Sogar diejenigen, die noch nie Absinth getrunken haben, haben davon gehört. Der Ruhm eines Halluzinogens ging auf das alkoholische Getränk zurück, und die Aufregung um dieses hochwertige alkoholische Getränk zu verschiedenen Zeitpunkten wuchs mehr als um Wein und Champagner. Mal sehen, was es ist - Absinth, was sind die Gefahren und Vorteile des Getränks, wie viele Grade sind im Absinth usw..

Die Geschichte des abwesenden Wermutwodkas

Die Geschichte dieses alkoholischen Getränks aus Wermut begann Ende des 18. Jahrhunderts, als zwei Schweizer Heiler es noch auf ihrem eigenen Mondschein herstellten. Der Arzt Ordiner, mit dem der Ruhm der Zusammensetzung als Arzneimittel verbunden ist, übernahm die Verbreitung einer ungewöhnlichen Substanz: Er förderte den Absinth alkoholischer Getränke als Heilmittel für fast alle bestehenden Krankheiten.

Dank des Arztes wurde grüner Alkoholabsinth unter dem Deckmantel eines Arzneimittels in der europäischen High Society und bei den einfachen Leuten so beliebt, dass er von ihm zu Recht oder zu Unrecht sowohl von Alt als auch von Jung "behandelt" wurde..

Es wurde den Truppen zur Vorbeugung von Keuchhusten, Ruhr und Malaria ausgehändigt, sie desinfizierten das Wasser für sie und junge französische Frauen tranken es unverdünnt: so passten sie weiter in ihre Korsetts (und sie verdienten sich Leberzirrhose, die dann populär wurde)..

In welchen Ländern ist Absinth jetzt verboten? In keiner, aber seine Verteilung und Produktion wird genau überwacht. Trinken ist nicht verboten.

Dieses Absinthgetränk hatte wirklich medizinische Eigenschaften. Aber womit sind wir bis heute gekommen? Schauen wir uns an, was Absinth in der modernen Welt ist.

Woraus besteht Absinth und wie?

Trotz der Tatsache, dass das Rezept vor zweihundert Jahren ziemlich genau war, gibt es jetzt keine einzige Zusammensetzung dieses Getränks. Im Absinth bleiben nur zwei Komponenten unverändert:

• Substanz Thujon, die Absinth von anderen Alkoholarten unterscheidet und ihm eine halluzinogene Wirkung verleiht. Für ihn wurde das Getränk "die grüne Fee" genannt;
• Sammlung verschiedener Kräuter.

Absinthtypen unterscheiden sich in der Zusammensetzung stärker als in der Ähnlichkeit:

• Die Stärke des Absinths in Grad variiert zwischen 54 und 86;
• Die Farbe hängt von den Kräutern ab, aus denen das Getränk besteht. Sie kann grün, gelb, blau, schwarz, rot, braun usw. sein.
• Die Zusammensetzung der Absinthkräuter ist von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich und kann Anis, Calamus, Fenchel und Minze umfassen. Süßholz, Zitronenmelisse, Angelika, weiße Esche, Koriander, Kamille, Veronika, Petersilie und andere Pflanzen;
• Der Gehalt an Thujon kann hoch, niedrig und überhaupt nicht sein (Thujon ist in bitterem Wermut enthalten). Die Methode zur Herstellung von Thujon ist ebenfalls unterschiedlich: Bei verschiedenen Absinthblattsorten werden Stängel, Samen und Wermutwurzeln verwendet.

Absinthproduktion

Bitterer Absinth wird heute in verschiedenen Ländern hergestellt. Zu den Herstellern zählen Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, König der Geister und Red Absinth.

Das Rezept für die Tinktur des oben genannten Ordiner gilt als Klassiker. Eine Zusammensetzung von einem Dutzend Kräutern wird mehrere Wochen in Alkohol eingeweicht, wonach der Alkohol filtriert und destilliert wird. Dieses Rezept setzt frische Kräuter mit ätherischen Ölen voraus.

In modernen Rezepten großer Hersteller werden am häufigsten trockene Kräuter verwendet, und wenn sie hausgemacht sind, werden Kräuter separat geschlagen und darauf bestanden..

Varianten werden in Qualität, Aroma, Farbe, Geschmackskompetenz und Gesundheitsgefahr unterschiedlich erhalten..

Arten von Absinth

Die Hauptklassifikation von Absinth lautet wie folgt:

• grün, weshalb es "Grüne Fee" heißt. Die Farbe reicht von sattem Smaragdgrün bis Hellgrün. Der Farbstoff ist hier natürlich - es ist Chlorophyll, das in den Blättern fast aller Pflanzen enthalten ist. Aus diesem Grund kann sich die Farbe dieses Absinths im Laufe der Zeit auf natürlichste Weise in Gelb ändern. Aus diesem Grund können Hersteller das Getränk mit einem künstlichen grünen Farbstoff tönen. Dies gilt übrigens für alle anderen Arten dieses Alkohols: Die künstliche Färbung von Absinth in verschiedenen Farben ist eine weit verbreitete Methode;
• schwarz oder bräunlich. Die natürliche Farbe des Getränks wird durch die schwarze Akazie Katechu gegeben, die dem Geschmack Beerennoten und Süße verleiht. Außerdem wird der Zusammensetzung des schwarzen Absinths Wermutwurzel hinzugefügt, nicht nur Blütenstände und Blätter. Normalerweise ist die schwarze Sorte die stärkste;
• Gelber Absinth wird mit Hilfe von Lebensmittelfarben oder durch natürliche Alterung von Chlorophyll hergestellt. Ein Beispiel für Letzteres ist der tschechische "König der Geister", der nach einem alten Rezept von Hand hergestellt wird. Diese Art hat Varianten mit hohem und niedrigem Thujongehalt;
• roter Absinth hat einen ursprünglichen Nachgeschmack, der mit Hilfe von Granatapfelextrakt erreicht wird. Die Stärke dieses Getränks beträgt etwa 70 Grad;
• blauer Absinth unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung nicht von grünem, er ist einfach getönt. Zur Herstellung von Cocktails;
• transparent. In dieser Version werden alle Suspensionen und Blätter vom Absinth entfernt.

Es gibt eine andere Klassifizierung von Absinth: Er wird in starke (55-65 Grad) und extrem starke (70-85 Grad) Typen unterteilt. Die ersteren enthalten wenig oder gar kein Thujon, die letzteren sind Originalgetränke nach alten Rezepten und bestehen aus rein natürlichen Zutaten.

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Trotz der Tatsache, dass das Getränk als Arzneimittel beworben wurde, ist seine Wirksamkeit instabil und fraglich. Es wurde lange Zeit zur Vorbeugung und Desinfektion von Krankheiten verwendet, aber jetzt wurde diese Verwendung eingestellt. Dies ist vielleicht alles, was über die Vorteile von Absinth gesagt werden kann.

Der Schaden von Absinth

Diese Beschreibung wird ausführlicher sein:

• Absinth ist Alkohol und stark. Daher können wir in die Beschreibung des Schadens durch Absinth alle Schäden des Alkoholkonsums einbeziehen: Leberzirrhose, Unterdrückung der Immunität, chronische Magen-Darm-Erkrankungen, Zusammenbruch der Familien, verminderte Intelligenz und Aktivität sowie alle anderen Hunderte von Nebenwirkungen des Alkoholismus;
• Unter dem Einfluss von Absinth nimmt die Neigung einer Person, Verbrechen zu begehen, stark zu. In Ländern, in denen dies erlaubt war, stieg die Sterblichkeit stark an. Frankreich ist ein Beispiel dafür. Daher wurde es in Europa mehrmals verboten, danach wurde es an einem anderen Ort in einer neuen Form wiederbelebt;
• Absinth ist eine als Alkohol getarnte Droge. Thujon verleiht ihm eine halluzinogene Wirkung. Absinth macht wie jedes Medikament süchtig und schädigt das Zentralnervensystem. Die Wirkung von Thujon auf den Körper ist unvorhersehbar.

Keine echte oder erfundene Heilkraft wird den Schaden überwiegen, den dieses Getränk dem menschlichen Körper und der Psyche zufügen kann..

Wie man das Verlangen nach Absinth loswird

Drogenbehandlungskliniken bieten an, die Abhängigkeit von Alkohol, einschließlich Absinth, loszuwerden. Die Behandlung beschränkt sich auf die Einführung von Depressiva in den Körper, die eine Person ausschalten, und von Medikamenten, die den Körper von der Angst nach dem Schock befreien und Stress abbauen. Die Bedingung ist auch, dass die Person bereits aus dem Binge herausgekommen ist.

Der Körper ist wirklich von Absinth gereinigt, aber eine Person verliert auch bei der Ablage nicht die Neigung zu Binge. Darüber hinaus reinigt ein Versuch, die toxischen Substanzen des Absinths durch Einbringen nicht weniger toxischer Depressiva zu entfernen, den Körper in keiner Weise von Gift..

Es gibt jedoch einen Ausweg. In unserem Rehabilitationszentrum "Narconon-Standard" verwenden wir nur nichtmedizinische Produkte und Verfahren, die es einer Person ermöglichen, das Verlangen nach Absinth und die Veranlagung zu Alkoholexzessen vollständig loszuwerden. Die mittlere Telefonnummer befindet sich oben auf der Seite.

Dieses Programm ist ein Weltrekordhalter auf dem Gebiet der vollständigen Beseitigung von Alkoholismus und Drogenabhängigkeit: Es gibt einen Indikator für 87% der Menschen, die vollständig mit Alkohol aufgehört haben und zum normalen Leben zurückgekehrt sind (ohne Vorbehalte, wie die Notwendigkeit weiterer Medikamente, Besuche bei Psychologen, Einnahme von Alkoholersatzstoffen usw.)..).

Kontaktieren Sie uns - wir beantworten gerne Ihr Wie und Warum und nehmen das Rehabilitationsprogramm an.

Absinth zu Hause vom Mondschein

Absinth ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Mazeration der Kräuterinfusion gewonnen wird. Es hat seinen Namen vom französischen Wort Absinth, was Wermut bedeutet, und die Schweiz gilt als Geburtsort der "grünen Fee". Die Stärke des Absinths erreicht in einigen Fällen 85%, wird jedoch häufiger auf einem Niveau von 50-70 Grad gehalten. Der Hauptbestandteil des Absinths nach Alkohol ist Wermut. In seinen ätherischen Ölen ist eine große Menge Thujon enthalten, die zusammen mit einer Alkoholvergiftung eine eigene entspannende Wirkung hat..

Um die Wende des 19. Jahrhunderts war Absinth nicht nur in Frankreich beliebt, die gesamte Elite Europas liebte diese grüne Inspirationsquelle. Die großen Leute dieser Zeit, Schriftsteller und Künstler, darunter Van Gogh, Picasso, Baudelaire und Guy de Maupassant, genossen ein starkes Getränk. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Absinth nach einem wilden Unfall verboten.

1. Woraus besteht Absinth?
2. Mondschein-Absinth-Rezept von Pontarlier
3. Alkohol Absinth Rezept
4. Absinthdestillation
5. Absinth Färbung und Alterung
6. Wie man zu Hause Absinth trinkt
7. Absinth Cocktails Rezepte - Top 5
8. Hiroshima (Hiroshima)
9. Süßer Kontrast
10. Honig
11. Auf Wiedersehen Johnny
12. Zuhause

Woraus besteht Absinth?

Alle Absinthrezepte enthalten eine Reihe von Kräutern und Gewürzen. Ein interessantes Bouquet wird aus den ätherischen Ölen aromatischer Pflanzen gewonnen. Die Hauptbestandteile des Absinths sind Wermut, Anissamen und Fenchel. Zusätzliche Zutaten, aus denen die Rezepte bestehen, sollen den Geschmack des Getränks verbessern und es reicher machen. Darunter: Sternanis, Koriander, Zitronenmelisse, Petersilie, Kamille, Calamus, Süßholzwurzel, Ysop und Brennnessel zum Färben.

Alle Kräuter zur Herstellung von hausgemachtem Absinth können an einem Apothekenkiosk gekauft oder selbst abgeholt werden, was vorzuziehen ist. In der Apotheke gekaufte Kräuter sind im Allgemeinen von schlechter Qualität. Beim Sammeln von Rohstoffen ist es wichtig, die Hauptregel zu berücksichtigen, nur Blätter und Blütenstände zu zerreißen, die Stängel nehmen nicht am Infusionsprozess teil. Beste Erntezeit, Blütezeit.

Beifuß. Römisches Wermut und bitteres Wermut sind für das Getränk geeignet. Das Verbreitungsgebiet der ersten Art befindet sich hauptsächlich in den Mittelmeerländern. Daher ist es in unseren Regionen schwierig, eine solche Pflanze zu finden. Aber Wermut ist bitter, eine Unkrautpflanze, die überall wächst, und es wird nicht schwer sein, sie zu finden. Wermut sollte im Juli und August geerntet werden, wenn die Pflanze blüht. Wermutspitzen, Blumen und Blätter müssen am Morgen gesammelt werden, Gummihandschuhe müssen verwendet werden, sonst wird es schwierig sein, den Geruch loszuwerden. Das gesammelte Wermut wird auf natürliche Weise unter einem Baldachin in einem Luftzug getrocknet.

Ysop ist eine Strauchheilpflanze mit blauen Blütenständen. Im Getränk wird es zum Färben verwendet und verleiht dem Absinth einen besonderen Geschmack. Ysop wächst in den südlichen Regionen Russlands, so dass es einfacher ist, es in einer Apotheke oder auf dem Markt von Verkäufern von Gewürzen und Gewürzen zu bekommen. Dort können Sie auch grünen Anis, Fenchel und andere Zutaten kaufen..

Mondschein-Absinth-Rezept von Pontarlier

Selbst gemachter Absinth ist von viel besserer Qualität und besser als die, die derzeit auf dem Alkoholmarkt erhältlich sind. Die gesamte Technologie zur Herstellung von Absinth besteht aus dem folgenden Schema: Infusion> Destillation> Färbung> Alterung.

Wichtig! Im Rezept müssen Sie Mondschein ohne unnötige Verunreinigungen und Gerüche verwenden. Ein schlechtes Destillat verstopft das Aroma der Kräuter und das Getränk ist von schlechter Qualität. Zuckermondschein funktioniert gut nach der zweiten fraktionierten Destillation mit maximaler Stärke.

Zutaten:

• Mondschein 80% - 1 Liter;
• Bitteres Wermut - 30 gr.;
• Anissamen - 50 gr.;
• Fenchel - 50 gr.;
• Wasser - 500 ml.

Zum Malen:

• Ysop - 10 gr.;
• Melisa –5 gr.;
• Römisches Wermut - 1 g.

Wie man aus Mondschein Absinth macht:

1. Vor dem Gebrauch müssen alle Kräuter mit einer Schere geschnitten werden.
2. Wermut, Anis und Fenchel in ein Glas geben.
3. Gießen Sie starken Mondschein ein, schließen Sie ihn hermetisch mit einem Deckel und schütteln Sie die Mischung gut.
4. Stellen Sie das Glas für 10-20 Tage an einen dunklen, kühlen Ort.
   

Wenn der Mazerationsprozess beschleunigt werden soll, muss der Behälter mit Botanik auf einer Temperatur von + 35-40 Grad gehalten werden. Die Infusionszeit bei dieser Temperatur wird auf zwei Tage reduziert..

Alkohol Absinth Rezept

Zutaten:

• Alkohol 95% - 1 Liter;
• Wasser - 800 ml;
• Bitteres Wermut - 15 gr.;
• Römisches Wermut - 20 gr.;
• Fenchel - 25 gr.;
• Badian - 25 gr.;
• Anissamen - 25 gr.;
• Ysop - 10 gr.;
• Koriander - 4 gr.

Zum Färben:

• Melisa - 5 gr.;
• Römisches Wermut - 5 gr.:
• Süßholz - 5 g.

Absinth mit eigenen Händen machen:

1. Mahlen Sie die Kräuter, zerdrücken Sie die Gewürze leicht. Mit Wasser anfeuchten, einweichen lassen.
2. Gießen Sie alle Zutaten mit Alkohol und lassen Sie sie drei Tage an einem dunklen Ort.
3. Gießen Sie Wasser in die Infusion, halten Sie die Botanik für einen weiteren Tag.
4. Starten Sie die Destillation.

Absinthdestillation

Die Kräuterinfusion wird auf einem Mondschein destilliert, der sich noch im "Pot Srill" -Modus befindet, dh ohne eine Säule in einem Vorwärtsstrom. Die Auswahl des Destillats erfolgt bei mittlerer Leistung, der Bezugspunkt beträgt 3-4 Tropfen pro Sekunde. Die gesamte Botanik wird in den Würfel gelegt, einschließlich Kräutern und Gewürzen. Nicht jedes Gerät ist zur Destillation geeignet, der Würfel muss entweder durch Feuer im Freien oder durch Dampf erhitzt werden. Bei einem eingebauten elektrischen Heizelement ist ein Kontakt zwischen Kräutern und Heizelement zu vermeiden, da sonst Verbrennungen möglich sind, die dem Getränk letztendlich unnötige Bitterkeit und einen unangenehmen Geruch verleihen..

Beachtung! Alkohol ist eine leicht entzündliche Flüssigkeit. Daher ist die Destillation von starkem Alkohol ein sehr gefährlicher Prozess. Achten Sie beim Fahren auf den Brandschutz. Verwenden Sie hochwertige Geräte.

Wie bei jeder fraktionierten Destillation wird zuerst die obere Fraktion ausgewählt. Die Auswahl erfolgt tropfenweise, 1-2 Tropfen pro Sekunde. Die Anzahl der Köpfe für dieses Rezept beträgt ca. 30-50 ml. Nehmen Sie dann den trinkenden Teil, ungefähr 850-900 ml, in einen sauberen Behälter. Am Ende des Entzugs ist es notwendig, die Aromaten des Destillatdestillats zu überwachen und die Schwanzfraktionen nicht in den Entzug zu lassen. Schwänze müssen nicht weggenommen werden, es gibt praktisch keinen Wert in dieser Fraktion.

Absinth Färbung und Alterung

Der resultierende weiße aromatische Absinth, manchmal mit einem gelblichen Schimmer, muss in einer traditionellen grünen Farbe gefärbt werden und zusätzliche Aromen erhalten. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine grüne Fee zu färben - kalt und heiß.

Methode 1.

Die Kräuter fein hacken, die Hälfte des entstandenen Destillats einfüllen. Verschließen Sie den Behälter fest und bewahren Sie die Infusion zwei Tage lang an einem kühlen Ort auf. Dann die Infusion abseihen und durch Wattepads filtern.

Methode 2.

In ein Glas mit festem Eisendeckel die gehackten Kräuter geben und die Hälfte des weißen Absinths einfüllen. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie das Glas in einen Behälter mit heißem Wasser bei einer Temperatur von 50-55 Grad. Warten Sie danach, bis die Temperatur auf Raumtemperatur gesunken ist, und geben Sie die Infusion durch mehrere Schichten Gaze.

Mischen Sie den farbigen Absinth mit Weiß. Bringen Sie die Stärke des Getränks auf den gewünschten Wert, normalerweise 65-75%. Junger hausgemachter Absinth hat einen scharfen Geschmack und Geruch, also muss er sich "ausruhen". Es reicht aus, dem Trank einen Monat lang zu widerstehen, damit die Aromen ausgeglichen sind und ein weicher Geschmack entsteht. Damit das Getränk seine grüne Farbe nicht verliert, sollte die Exposition an einem dunklen Ort in einem dunklen Behälter erfolgen. Mit der Zeit wird der Absinth jedoch immer noch gelb und dies wird als normal angesehen.

Wie man zu Hause Absinth trinkt

Aufgrund der hohen Stärke und Bitterkeit des Getränks wird Absinth auf verschiedene Arten konsumiert..

Unverdünnten Absinth trinken. Um den Appetit zu steigern, kann Absinth vor dem Mittag- oder Abendessen als Aperitif verwendet werden. Auf + 1-0 Grad abgekühlten Absinth in schmale Gläser mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 30 ml gießen, in einem Zug trinken. Methode geeignet für Qualitätsabsinth.

Wie man richtig mit Zucker trinkt. Zucker hilft, die Bitterkeit des Getränks zu verringern. Zunächst müssen Sie Zuckersirup nach dem üblichen Schema 1 Teil Zucker und 2 Wasser zubereiten. Alkohol wird im gewünschten Verhältnis mit Sirup gemischt und getrunken.

Französischer Weg. Es ist ein Klassiker, und viele erkennen nur diese Verwendungsmethode. Auf diese Weise betrunkener Absinth ist nach Ansicht vieler Kenner des Getränks besser zu erkennen.

• Gießen Sie 30 ml Absinth in ein Glas.
• Legen Sie einen speziellen Löffel für Absinth darauf, darauf einen Zuckerwürfel.
• Gießen Sie 90 ml kaltes Wasser durch Zucker.
• Konsumieren.

Tschechischer Weg.

• Gießen Sie 30 ml Absinth in ein kleines Glas.
• Legen Sie einen Löffel mit einem Zuckerwürfel darauf, nachdem Sie ihn in einem Getränk eingeweicht haben.
• Setzen Sie den Zucker in Brand und warten Sie, bis der karamellisierte Zucker in das Glas abgelassen ist.
• Fügen Sie etwas Wasser hinzu und trinken Sie.

Absinth Cocktails Rezepte - Top 5

Absinth wird oft in Cocktailrezepten verwendet. Es gibt männliche starke Cocktails und weichere, weniger starke weibliche Versionen..

Hiroshima (Hiroshima)

Komposition:

• Absinth - 15 ml;
• Sambuca - 15 ml;
• Baileys - 15 ml;
• Granatapfelsirup (Grenadine) - 5-6 Tropfen.

Anleitung:

1. Gießen Sie Sambuca-Likör auf den Boden des Glases.
2. Fügen Sie Baileys Likör mit einem Löffel hinzu.
3. Die dritte Absinthschicht.
4. Zum Schluss Granatapfelsirup abtropfen lassen, der sich nach unten bewegt.
5. Trinken Sie in einem Zug.

Süßer Kontrast

Komposition:

• Absinth - 50 ml;
• Beerenlikör (Sirup) - 20 ml;
• Apfelsaft - 150 ml;
• Eis - 3-4 Würfel.

Vorbereitung:

• Gießen Sie Saft, Sirup in ein Glas, fügen Sie Absinth hinzu.
• Legen Sie einige Eiswürfel darauf.
• Trinken Sie den vorbereiteten Cocktail in einem Zug.

Honig

Komponenten:

• Honig - 20 gr.;
• Absinth - 25 ml;
• Zitronensaft - 30 ml;

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Absinth in den Boden des Glases.
2. Saft und Honig brauen. Zum Absinth hinzufügen.
3. Trinken Sie in einem Zug.

Auf Wiedersehen Johnny

Du wirst brauchen:

• Cognac - 20 ml;
• Absinth - 20 ml;
• Eiweiß - 1 Stück;
• Kreuzkümmel - 1 Prise.

Wie macht man:

1. Alles außer Kümmel in einem Shaker mit Eis mischen.
2. Füllen Sie ein Martini-Glas mit der Mischung.
3. Mit Kümmel bestreuen.

Zuhause

Komponenten:

• Absinth - 50 ml;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 30 ml.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie den Saft und Absinth in separate Gläser.
2. Gießen Sie Zucker in den Absinth an der Seite des Glases, setzen Sie ihn in Brand, warten Sie, bis der Zucker zu schmelzen beginnt, und gießen Sie den Absinth in einem dünnen Strahl in den Zitronensaft.
3. Mit einem leeren Glas abdecken, in das die Dämpfe gelangen.
4. Wie zu trinken: Stellen Sie ein Glas mit Dämpfen auf eine Serviette, trinken Sie Absinth und atmen Sie Dämpfe durch einen Strohhalm ein.

Achtung, übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!

Absinth Zusammensetzung. Wie viele Grad hat grüner Absinth? Wie man Absinth benutzt

Es gibt ein alkoholisches Getränk unter dem fabelhaften Namen "grüne Fee" oder "grüne Schlange". Das ist Absinth. Seine Zusammensetzung enthält Extrakt aus bitterem Wermut. Das Getränk hat aufgrund des Vorhandenseins von Chlorophyll eine smaragdgrüne Farbe. Die Flüssigkeit enthält viel Alkohol. Das griechische Wort "Absinth" bedeutet "nicht trinkbar". Nur reiner Alkohol ist stärker als Absinth.

Geschichte

Noch vor unserer Zeit, um 1500, verwendeten die Ägypter das Getränk für medizinische Zwecke, und traditionell trank der Gewinner ein Glas Wermutlikör als Zeichen dafür, dass selbst Ruhm einen bitteren Geschmack hat.

Es gibt viele Kontroversen darüber, wann und wer damit begann, das Wermutgetränk in seiner modernen Form zuzubereiten. Es wird angenommen, dass die einzigartige Zusammensetzung des Absinths von Pierre Ordiner erfunden wurde. Er praktizierte in der medizinischen Praxis und empfahl, bei fast allen Beschwerden Flüssigkeit einzunehmen.

Henri Dubier erwarb bald das Rezept für das Elixier. Mit seinem Freund produzierte und verkaufte er ein einzigartiges Getränk. Der Handel lief so gut, dass Dubiers Freund Henri-Liu Pernod die Pernod-Fabrik gründete. Die fabelhafte grüne Flüssigkeit verbreitete sich schnell in ganz Frankreich und wurde bald auf der ganzen Welt bekannt..

Woraus besteht das Getränk?

Heutzutage ist das Getränk sehr stark gemacht - 45-85%. Eine große Anzahl verschiedener Pflanzen im Absinth ist überraschend. Eine obligatorische Zutat ist Wermut. Fügen Sie zusätzlich zu ihr hinzu:

• Anis;
• Melisse;
• Calamus;
• Engelwurz;
• süßer oder italienischer Fenchel;
• Fraxinella;
• Lakritze;
• Koriander;
• Ysop;
• Veronica;
• Minze;
• Petersilie;
• Kamille.

Alle Kräuter werden für medizinische Zwecke verwendet. Beim Mischen mit Wermutextrakt und Alkohol entsteht ein sehr scharfes und starkes Getränk..

Thujon ist der Hauptbestandteil des Elixiers. Diese aus bitterem Wermut gewonnene Substanz hat halluzinogene Eigenschaften. Absintin, das Teil des Getränks ist, bringt seine eigene Lebensfreude mit und verleiht ihm eine angenehme Bitterkeit.

Arten von Absinth

Moderne Hersteller stellen Hunderte von Getränkemarken her, die zusätzliche Komponenten enthalten und ein anderes Aussehen und einen anderen Geschmack annehmen. Wie sieht Absinth aus? Unterschiedlich. Die beliebtesten sind:

• Grün. Die klassische Farbe des traditionellen Elixiers, das einst als "grüne Fee" bezeichnet wurde. Es riecht nach verschiedenen Kräutern, besonders nach Anis und Minze.

• Gelb. Hier kommt die Lebensmittelfarbe zum Einsatz. Aber es gibt ein Getränk mit einer natürlichen gelben Farbe. Dies ist auf Chlorophyll zurückzuführen, das zwei Monate nach der Herstellung auf natürliche Weise aus Pflanzen ausgeschieden wird..

• Rot. Woraus besteht der Absinth einer so hellen Farbe? Dies sind normalerweise Lebensmittelfarben. Selbstbewusste Produzenten aus der Tschechischen Republik und der Schweiz sind jedoch Anhänger hochwertiger Getränke. Sie fügen der Flüssigkeit Granatapfelextrakt hinzu. Dadurch wird das Elixier edler und geschmacklich angenehmer..

Sie sollten wissen, dass das traditionelle Getränk sehr stark ist, mindestens 70-75%. Diese Stärke hält die im Wermutextrakt enthaltenen ätherischen Öle. Wenn 55-60% auf die Flasche geschrieben sind, bedeutet dies, dass das Getränk aus Wermutrohstoffen frei von Thujon ist. Bei dieser Stärke fehlen ätherische Öle.

Informationen darüber, woraus jede Art von Absinth besteht, finden Sie auf dem Etikett. Jeder Hersteller kann dem Elixier verschiedene Arten von Früchten, Kräutern, Samen und Blütenständen hinzufügen.

Sie können Absinth auch zu Hause machen. Daran ist nichts Schwieriges, die Hauptsache ist, sich mit den notwendigen Rohstoffen zu versorgen.

Eigenproduktion

Wenn Sie den Wunsch, die Zeit und ein wenig Geduld haben, wird es nicht schwierig sein, zu Hause ein grünes alkoholisches Getränk zuzubereiten. Für die Herstellung müssen Sie Geld ausgeben, um Folgendes zu erwerben:

• 1,75 Liter Alkohol;
• 3 Teelöffel bitteres Wermut;
• 3 Teelöffel Angelika;
• Anis und Koriandersamen, je 3 Teelöffel;
• 16 Kardamomkapseln.

Jetzt können Sie in Aktion treten. Gießen Sie Alkohol in dunkle Glaswaren, fügen Sie dort Wermut hinzu und lassen Sie es 2 Tage lang stehen. Sie können heiß und kalt infundieren. Um den Prozess zu beschleunigen, wird die resultierende Infusion in einem Wasserbad erhitzt, jedoch nicht zu stark.

Nach 48 Stunden werden die in der Liste aufgeführten Komponenten der Wermuttinktur hinzugefügt und das Geschirr für eine weitere Woche an einen dunklen Ort geschickt.

Dann sollte die resultierende Infusion destilliert und filtriert werden. Die Leistung beträgt 1,25 Liter Absinth. Nach der Reinigung hat das Getränk eine transparente Farbe. Eine satte Grüntönung gibt ihm die Zugabe in kleinen Mengen gehackt:

• Wermut;
• Zitronenmelisse;
• Minze;
• Anis;
• Fenchel.

Es stellt sich heraus, hausgemachtes Absinthgrün. Wie viele Grad wird das Getränk sein? Normalerweise nicht mehr als 65%, aber hausgemachtes Elixier wird nicht speziell gereinigt und behält Thujon.

Sie können keinen Wodka oder Mondschein zum Kochen verwenden. Dies wird den Geschmack des Getränks verderben. Das Ergebnis wird das gleiche sein wie zu Beginn seiner Geschichte..

Geschmacksempfindungen

Ein grünes alkoholisches Getränk ist sehr bitter und stark. In Geschäften gibt es Absinthe mit einer Stärke von 55%. Sie sind normalerweise leicht gesüßt, aus Wermutextrakt hergestellt und enthalten keine ätherischen Öle. Ein solches Getränk ist weit entfernt von echtem Absinth, und die Erwartung lebendiger Eindrücke wird unwirksam sein..

der Effekt

Die Vergiftung durch echten Absinth ist nicht die gleiche wie durch anderen Alkohol. Der Effekt kann unterschiedlich sein, sogar unvorhergesehen, jeder auf seine Weise. Wie funktioniert Absinth? Unter dem Einfluss des Elixiers tun Menschen etwas Unverständliches, begehen lächerliche Dinge. Einige haben bemerkt:

• Entspannung und Ruhe;
• grundloses Lachen zu Tränen und Bauchschmerzen;
• Fröhlichkeit und Energiemasse;
• ungeklärte Aggression.

Es hängt alles von der Person selbst, ihrem mentalen Zustand, ihrer Umgebung und ihrer Stimmung ab. Die Intoxikationsvergiftung geht in der Mehrzahl mit einer Schmerztoleranz, leicht verschwommenem Sehen und einer verzerrten Farbwahrnehmung einher. Objekte mit beeindruckenden Dimensionen scheinen viel kleiner zu sein, und kleine Objekte sind fast unsichtbar.

Kater

Das Getränk wird am besten in einer ruhigen Atmosphäre und im gleichen friedlichen Zustand konsumiert. Ohne Eile und Aufregung. Andernfalls können Sie die gesamte Flasche ohne das erwartete Ergebnis leeren. In diesem Fall vergeht der Abend sofort und am Morgen tritt ein schwerer Kater auf..

Sie sollten sich gründlich entspannen und einschalten, dieses Getränk verstehen. Nur dann kommt angenehme Entspannung und Euphorie.

Jedes Getränk sollte in Maßen konsumiert werden, man kann den Gerüchten nicht glauben, dass es keinen Kater vom Absinth gibt. Es ist nicht wahr. Wie man Absinth benutzt?

Wie man ein Elixier trinkt

Alle Empfehlungen für die Verwendung des Getränks werden reduziert, um die Bitterkeit zu verringern und den Prozess selbst zum spektakulärsten zu machen. Es gibt viele Optionen, die die Originalität des Getränks voll betonen und seinen Geschmack verbessern..

Die häufigste Methode, Absinth zu trinken, ist unverdünnt. Es ist keine leichte Aufgabe, nicht jeder wird seinen besonderen Geschmack zu schätzen wissen. Vor der Einnahme des Getränks wird es auf 0 Grad Celsius abgekühlt und in einem Zug getrunken. Normalerweise wird Absinth nicht gegessen, aber wer es nicht ertragen kann, sollte ein kleines Stück dunkler Schokolade, Orange oder etwas aus Meeresfrüchten essen.

Absinth wird nicht aus Gläsern oder Gläsern getrunken. Das Getränk gehört zu einem Aperitif und wird aus schmalen kleinen Gläsern entnommen..

Französische Methode

Ein Löffel mit Löchern ist praktisch. Ein kleines Stück raffinierter Zucker wird in das Besteck gegeben und auf das Glas gelegt, Eiswasser wird auf den Zucker gegossen. Dies macht den Geschmack von Absinth weicher. Es wird angenommen, dass süßes Wasser die Wirkung von Thujon verstärkt, dies wurde jedoch nicht nachgewiesen.

Tschechische Methode

Die spektakulärste und atemberaubendste Art zu essen. Es wird auch als "Feuermethode" bezeichnet.

Ein Viertel eines Glases ist mit Absinth gefüllt. Legen Sie wie in der vorherigen französischen Version einen Löffel auf das Glas, geben Sie Zucker hinein und setzen Sie es in Brand. Wie Absinth anzünden? Bei Verwendung eines Löffels wird ein Stück Zucker mit einem Streichholz, einem Feuerzeug oder, um den spektakulären Effekt zu verstärken, Kerzen in Brand gesetzt. Gläser müssen aus dickem Glas bestehen.

Der Zucker beginnt unter der Hitze des Feuers zu schmelzen und tropft ins Glas. Wenn nichts mehr von Zucker übrig ist, rühren Sie den Inhalt des Glases mit demselben Löffel um und verdünnen Sie das Getränk mit Eiswasser, um den Geschmack des Elixiers zu mildern.

Dies ist die beliebteste und gefährlichste Methode. Wenn es falsch ist, einen Zuckerwürfel in Brand zu setzen, breitet sich das Feuer leicht auf Objekte in der Nähe aus.

Auf Russisch

Das Elixier wird mit Zuckersirup verwendet. Zucker mit Wasser wird im Verhältnis 1: 2 verdünnt, mit Absinth gemischt, wodurch sein Geschmack weicher wird. Manchmal wird unverdünnter Absinth in Brand gesetzt und mit einem Glas bedeckt. Dann wird das Getränk in ein anderes Glas gegossen, und eine Seite des Glases wird angehoben, wobei ein Strohhalm darunter gedrückt wird, um Absinthdampf durch das Glas einzuatmen, und dann in einem Zug getrunken.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile des Trinkens des Getränks sind weniger als schädlich. Nützliche Eigenschaften sind auf die große Anzahl verschiedener Heilkräuter zurückzuführen, aus denen Absinth besteht:

• Beifuß. Tinktur aus dieser Pflanze hilft bei Gelbsucht, Rheuma, Anämie und Beschwerden des weiblichen Fortpflanzungssystems. Stimuliert die Produktion von Magensaft und erhöht den Appetit.
• Petersilie. Es ist ein Aphrodisiakum und wirkt stimulierend.
• Mint und Melissa entspannen sich und beruhigen sich.
• Engelwurz. Ausgezeichnetes schleimlösendes, analgetisches und krampflösendes Mittel.
• Anis. Natürliches Antioxidans. Beseitigt Depressionen, baut Stress ab und verbessert die Stimmung.

Zu Beginn der Herstellung des Getränks wurde es als Arzneimittel erfunden. Schon kleine Absinthdosen können zu schweren Vergiftungen führen. Für den Abend für medizinische Zwecke müssen Sie nicht mehr als 30 Gramm trinken.

• Fieber reduzieren;
• Entzündungen lindern;
• Blutgefäße erweitern;
• Wunden schnell heilen;
• die Verdauung verbessern;
• das menschliche Immunsystem stärken;
• Arrhythmie reduzieren;
• hat ein Antikonvulsivum.

Sogar Hippokrates verwendete Absinth zur Behandlung von Rheuma, Gelbsucht und Anämie. Im antiken Griechenland wurde die Tinktur wegen Menstruationsbeschwerden und zur Stimulierung der Wehen getrunken. Die moderne Medizin hat auf Absinth verzichtet.

Der Schaden des Getränks

Egal wie mysteriös die "grüne Fee" ist, die Maßnahme sollte eingehalten werden, und es ist besser, die Verwendung von Absinth einzuschränken. Neben der Alkoholabhängigkeit ist auch eine Drogenabhängigkeit möglich (aufgrund von Thujon)..

Übermäßiger Konsum bringt viel Ärger mit sich:

• schwerer Kater;
• Störung des Gehirns;
• Schädigung der inneren Organe;
• epileptische Anfälle;
• Krämpfe und Krämpfe;
• Halluzinationen;
• Störung des Nervensystems.

Bei Ernüchterung treten häufig Übelkeit, Schwindel, Zittern, Depressionen, Psychosen und Panikattacken auf..

Wie man Absinth durch das Vorhandensein von Thujon unterscheidet

Die Produktion von Thujone ist durch viele Regeln begrenzt. Diese Substanz, die Teil der klassischen Absinthzusammensetzung ist, ist ziemlich gesundheitsschädlich. Um die Sättigung der Substanz zu verringern, wird Wermut in erhitztem Wasser eingeweicht.

Elixiere der tschechischen und schweizerischen Produktion sind bekannt für ihren hohen Thujongehalt. In Getränken, die in anderen Ländern hergestellt werden, ist der Gehalt dieses Stoffes gering oder gar nicht.

Absinth in modernen Läden

Jetzt ist das Elixier gefragt, und die Nachfrage führt, wie Sie wissen, zum Angebot. Aber es ist unrealistisch, in normalen Läden ein echtes Elixier zu finden. Die Flüssigkeit in schönen Flaschen ist nur Fälschungen mit einem ähnlichen Geschmack, Farbe oder Geruch..

Flaschen mit einem grünen alkoholischen Getränk und der Aufschrift "Absinth" sind oft an den Fenstern angebracht. Es gibt Getränke auch mit Wermutextrakt, die aber gründlich von Thujon gereinigt sind. Dies ist auf das Verbot dieser Substanz in einigen Ländern zurückzuführen..

Die Menge eines Betäubungsmittels kann in Teilen pro Million oder in Milligramm pro Kilogramm angegeben werden. Manchmal ist der Prozentsatz eines Stoffes nicht auf den Etiketten angegeben. Dies bedeutet normalerweise, dass das Getränk die Qualitätsanforderungen der Europäischen Union vollständig erfüllt (der Thujongehalt sollte weniger als 10 mg / kg betragen - dann ist der Hersteller nicht verpflichtet, bestimmte Nummern auf dem Etikett anzugeben)..

Absinth hat aufgrund seiner ungewöhnlichen Eigenschaften eine lebendige Widerspiegelung in literarischen und musikalischen Werken, im Kino und in der Malerei gefunden. Viele gleichnamige Werke entstanden in surrealistischer Richtung. Einige weltberühmte Künstler, Schriftsteller und Dichter schufen ihre Meisterwerke unter dem Einfluss von Absinth. Aber Sie müssen nichts akzeptieren, um Ihr Talent auszudrücken..

Absinth: Was ist das und wie trinke ich es?

Absinth ist ein berühmtes alkoholisches Getränk, das als das stärkste der Welt gilt. Auf seiner Basis werden viele Cocktails zubereitet, aber auch in reiner Form konsumiert. Wie Absinth in verschiedenen Ländern getrunken wird und wo er erfunden wurde, erfahren wir im Artikel.

Absinth: Was ist das, Geschichte?

Was ist Absinth? Absinth ist ein alkoholisches Getränk, dessen Alkoholgehalt überwiegend etwa 70% beträgt. Es gibt auch stärkere Getränkearten, bei denen der Alkoholanteil 85% erreicht. Es gibt Typen und Schwächere - ab 55%.

Der Hauptbestandteil des Getränks ist bitterer Wermutextrakt. Sein Äther enthält Thujon (ein toxisches Element für den Menschen). Früher glaubte man, dass diese Komponente halluzinogene Eigenschaften hat..

Zusätzlich zur Vergiftung, die aufgrund der Stärke des Absinths schnell auftritt, hat Thujon eine aufregende Wirkung und führt zu einer Aggression, die nicht kontrolliert werden kann. Aktuelle Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass die halluzinogene Wirkung des alkoholischen Getränks überbewertet wurde..

Was ist neben Wermutextrakt im Absinth enthalten? Die Zusammensetzung des Getränks ist wie folgt: Calamus, Anis, Angelika, Koriander, Zitronenmelisse, Petersilie, Fenchel und Kamille.

Arten von Absinth

Das klassische Getränk hat eine grüne Farbe. Es kann tief oder leicht sein. Dieser Farbton wird dank Chlorophyll erreicht. Dieses Pigment ist kurzlebig und neigt dazu, sich im Licht zu zersetzen. Deshalb fügen viele Hersteller dem Absinth grüne Farbstoffe hinzu..

Es gibt andere Arten von Getränken:

• Gelb. Es hat einen hellen Bernsteinton, der durch Hinzufügen von Lebensmittelfarben erreicht wird. Ein Gelbton tritt jedoch auch während der Langzeitlagerung von Absinth auf, wenn Chlorophyll an Farbe verliert und von grün nach bernsteinfarben wechselt.
• Rot. Granatapfelextrakt wird diesem Getränk zugesetzt, weshalb es einen ungewöhnlichen Geschmack und eine helle rubinrote Farbe hat. Wie bei anderen Absinthtypen fügen die Hersteller häufig Farbstoffe hinzu..
• Braun. Für dieses Getränk werden nicht die Blätter des Wermuts genommen, sondern die Wurzeln der Pflanze. Der dunkle Farbton ist auf die Zugabe von schwarzer Akazieninfusion zurückzuführen, die dem Absinth zarte süße Noten verleiht.

Schöpfungsgeschichte

Es gibt mindestens zwei Versionen der Entstehung eines alkoholischen Getränks. Viele Wissenschaftler sind davon überzeugt, dass es Ende des 18. Jahrhunderts in der Schweiz entstanden ist. Die Enrio-Schwestern, die für die Herstellung von Medikamenten berühmt waren, lebten in einer Stadt namens Couvet in der Nähe von Frankreich..

Eine der medizinischen Tinkturen wurde durch Destillieren der Wermut- und Anis-Tinktur hergestellt. Zu diesen Zwecken wurde eine Destillationsapparatur verwendet. Zusätzlich zu diesen Pflanzen fügten die Schwestern der Droge Fenchel, Kamille, Koriander und Spinat hinzu..

Das Mittel, das sie "Bon Extrait d'Absinthe" nannten, wurde von einem Medizinmann namens Pierre Ordiner verkauft. Es besteht jedoch die Meinung, dass der Arzt unabhängig ein Absinthrezept erfunden und es Patienten zur Behandlung vieler pathologischer Erkrankungen verschrieben hat..

Einige Jahre später kaufte ein unternehmungslustiger Mann namens Henri Dubier ein Rezept für das Medikament von einem Arzt und begann mit der Produktion. Er wurde von seinem Freund Louis Pernod begleitet, nach dem das in Pontarlier eröffnete Werk benannt wurde. Absinth wird immer noch unter dem Markennamen "Pernod" hergestellt..

Absinth erlangte in den 1840er Jahren, als die französischen Kolonialkriege in Nordafrika stattfanden, besondere Popularität. Das Militär sollte Absinth zur Vorbeugung verwenden. Dann verbreitete sich das Getränk unter den Kolonisten Frankreichs und wurde ein Schritt in der Beliebtheit bei Wein.

Jahre vergingen und sogar gewöhnliche harte Arbeiter begannen Absinth zu trinken. Sein Preis ist aufgrund des Auftretens billiger Marken erschwinglicher geworden. Mit jedem Jahr stieg der Absinthkonsum, gleichzeitig stieg auch die Zahl der Gegner, die das Getränk verbieten wollten..

In den frühen 1900er Jahren erschoss der Schweizer Absinth Jean Landfray eine Familie unter dem Einfluss von Absinth. Dieser Vorfall wurde von Journalisten in vielen europäischen Zeitungen ausführlich behandelt..

Die Resonanz erschreckte die Schweizer, die eine Petition unterschrieben, in der sie das Verbot des Wermutgetränks auf dem Staatsgebiet forderten. 1908 fand ein Referendum statt und die Behörden verboten Absinth.

1912 folgte Amerika, und dann wurde das Getränk in anderen Staaten verboten: Frankreich, Italien, Deutschland, Belgien und Bulgarien..

Das alkoholische Getränk ist in Schottland wieder auf dem Markt. Absinth wurde im Land nicht verboten, aber nachdem er in andere Staaten verbannt worden war, war er nicht mehr gefragt. In den späten 1990er Jahren führte Hill's Absinth auf dem britischen Markt ein. Das Produkt wurde von Kritikern von alkoholischen Getränken sehr missbilligt.

Diese Ereignisse führten zur Schaffung einer weiteren Absinthmarke namens "La Fee". Kritiker haben argumentiert, dass dieses Produkt einen milderen Geschmack hat, da es keinen unangenehmen Nachgeschmack gibt..

Die breite Marketingkampagne dieser Absinthmarke hatte einen humorvollen und unterhaltsamen Charakter, der die Haltung der Verbraucher gegenüber dem schädlichen Getränk toleranter und positiver machte..

Für Schweden und Holland war 2004 die Legalisierung eines Getränks mit Wermutextrakt. Heutzutage müssen die Hersteller dieses Alkohols die Anforderungen der Europäischen Union einhalten. Absinth ihrer Marken darf nicht mehr als 35 mg / kg Thujon enthalten.

Siehe auch: Wie man Whisky richtig trinkt

Wie man richtig Absinth trinkt: die Konsumkultur in verschiedenen Ländern

Wie Absinth trinken? Erfahrene Absinthe empfehlen, das Getränk nicht in seiner reinen Form zu trinken, da es übermäßig bitter ist und nicht alle Geschmacksnoten spürt. Viele Menschen bevorzugen jedoch reinen Absinth. Wie trinke ich es, um deine Gesundheit nicht zu schädigen? Es ist am besten, nicht mehr als 30 ml alkoholisches Getränk zu konsumieren. In dieser Menge wird Absinth als Aperitif verwendet, was Appetit macht und die Verdauung verbessert.

In den meisten Ländern ist es üblich, das alkoholische Getränk zu verdünnen, wodurch Sie das ätherische Öl freisetzen und die Bitterkeit des Wermutextrakts maskieren können. Betrachten wir die beliebtesten Konsummethoden:

Französisch

Diese Version der Verwendung von Absinth gilt als klassisch. Etwa 50 ml des Getränks werden in ein Glas gegossen und ein Absinthlöffel darauf gelegt, in den Löcher gemacht werden. Ein Würfel Zucker wird auf einen Löffel gelegt. Als nächstes geben Sie kaltes Wasser in das Glas, dessen Menge dreimal so hoch ist wie die des Absinths.

Wenn Wasser hinzugefügt wird, beginnt sich das alkoholische Getränk zu trüben. Diese Reaktion beruht auf der Tatsache, dass Anis und Fenchelester bei Wechselwirkung mit Wasser zu einer Emulsion werden.

Tschechisch

Nehmen Sie ein Standardglas und füllen Sie es zur Hälfte mit Absinth. Legen Sie einen Absinthlöffel und einen in Absinth getränkten Zuckerwürfel darauf.

Zünde ein Stück an und warte, bis es vollständig schmilzt und in den Absinth abfließt. Fügen Sie kaltes Wasser zum Glas hinzu und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Seien Sie vorsichtig, da das Getränk im Glas Feuer fangen kann.

Russisch

Bereiten Sie zuerst den Zuckersirup vor. Mischen Sie dazu Wasser und Zucker in den Anteilen, die Ihnen am besten gefallen. Absinth in ein Glas gießen und Zuckersirup hinzufügen. Das Verhältnis von alkoholischem Getränk und Sirup wird nach Geschmack gewählt.

Es gibt auch eine ungewöhnlichere Art, ein alkoholisches Getränk zu trinken. Es kann in den meisten Bars gefunden werden. Nehmen Sie zum Servieren ein Glas "Old Fashion" und ein Glas Cognac ("Snifter"), eine Tube und eine Serviette. Machen Sie ein Loch in die Mitte der Serviette und führen Sie den kurzen Teil des Röhrchens durch.

Gießen Sie ein süßes kohlensäurehaltiges Getränk in die "alte Mode" und Absinth in ein Cognacglas. Platzieren Sie auf der "alten Mode" "Schnüffler" und zünden Sie das alkoholische Getränk an. Drehen Sie das Glas, um es gleichmäßig zu erhitzen.

Gießen Sie den Absinth in ein kohlensäurehaltiges Getränk, bedecken Sie die "alte Mode" mit einem Cognacglas und warten Sie, bis das Feuer erlischt. Stellen Sie den "Snifter" verkehrt herum auf ein Röhrchen, trinken Sie Absinth mit einem Getränk und atmen Sie durch das Röhrchen die Dämpfe ein, die im Cognacglas verbleiben.

Absinth Cocktails

Wie bereits erwähnt, ist Absinth bei der Zubereitung von Cocktails sehr beliebt. Das beliebteste Getränk ist Hiroshima. Befolgen Sie zur Vorbereitung die folgende Abfolge von Aktionen:

1. Nehmen Sie einen großen Schuss und fügen Sie 15 ml Sambuca hinzu.
2. Geben Sie mit einem speziellen Löffel oder einer Messerklinge die gleiche Menge Sahnelikör darauf.
3. Mit der gleichen Methode 15 ml Absinth hinzufügen.
4. Geben Sie vier bis fünf Tropfen Grenadine (Granatapfelsirup) darauf. Da der Sirup eine hohe Dichte aufweist, sinkt er auf den Boden und erzeugt den Anschein einer nuklearen Explosion..
5. Zünde die oberste Schicht an und trinke den Cocktail ausgehend von der untersten Schicht durch einen Strohhalm.

Der Absinthe Boom Cocktail, der dem beliebten Tequila Boom Drink ähnelt, gilt als nicht weniger berühmt und gefragt. Es ist einfach vorzubereiten:

1. Nehmen Sie ein Glas mit dicken Wänden und fügen Sie 50 ml Champagner und Absinth hinzu.
2. Decken Sie das Glas mit Ihrer Hand ab und schlagen Sie es auf den Tisch.
3. Trinken Sie sofort nach dem Schlagen einen Schluck.

Eine Variation des B-52-Getränks ist in Bars weit verbreitet. Dieser Cocktail heißt "B-53" und gilt als stärkere Version seines Vorgängers. Anstelle von Orangenlikör wird im Getränk Absinth verwendet. So bereiten Sie "B-53" vor:

1. Nehmen Sie einen großen Schuss und gießen Sie 15 ml Kaffeelikör ein.
2. Mit einem Löffel oder Messer bedecken und die gleiche Menge Sahnelikör hinzufügen, auf die 15 ml Absinth gegeben werden.
3. Zünden Sie die oberste Schicht an, senken Sie den Strohhalm auf den Boden und trinken Sie schnell, damit der Strohhalm nicht schmilzt..

Womit trinken sie Absinth?

Ein alkoholisches Getränk wird als Aperitif angesehen, daher ist es üblich, es vor den Mahlzeiten zu verwenden und nicht zu essen. Wenn Absinth jedoch in verdünnter Form verzehrt werden soll, kann Schokolade damit serviert werden..

Kombiniert ein starkes Getränk aus Wermut und Meeresfrüchten wie Garnelen und Muscheln. Zitrusfrüchte bilden ein perfektes Paar mit Absinth.

Experimentieren Sie und werden Sie kreativ, indem Sie Absinth mit anderen Getränken und Lebensmitteln mischen. Die Hauptsache ist zu wissen, wann Sie aufhören müssen, dann werden Sie unvergessliche Empfindungen bekommen, ohne die Gesundheit zu schädigen.

Getränke. Liste mit Foto

Absinth

fr. Absinth - Wermut
Starkes alkoholisches Getränk (von 70 bis 86 Vol.), Mit Wermut und einer Mischung aus anderen Kräutern versetzt. Wenn Wermut darauf besteht, gibt es den Hauptbestandteil des Absinths ab, die Betäubungssubstanz Tuoin. Zum ersten Mal wurde Ende des 18. Jahrhunderts in der Schweiz Absinth hergestellt. als Allheilmittel für alle Krankheiten. Es wurde so beliebt, dass es in ganz Europa in Massenproduktion hergestellt und verkauft wurde..

Aquavit

lat. aqua vitae - lebendiges wasser
Ein alkoholisches Getränk mit Gewürzen und Kräutern mit einer Stärke von 38 bis 50 vol. Zum ersten Mal wurde dieses Getränk im 13. Jahrhundert in Skandinavien hergestellt. auf dem Territorium der modernen Länder Dänemark, Schweden und Norwegen. Anfangs wurde Weizenalkohol zur Herstellung des Getränks verwendet. Im 16. Jahrhundert jedoch. Aufgrund der fehlenden Getreideerträge begann die Herstellung von Alkohol für Aquavit aus Kartoffeln.

Anislikör

Alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 25 bis 51 vol. vor den Mahlzeiten als Aperitif verwendet. Anis-Tinktur wird durch Aufgießen von Anissamen mit Wodka hergestellt. Während des Alterungsprozesses gibt der Anis dem Getränk seine ätherischen Öle. Dieses Getränk erschien in den 16-17 Jahrhunderten auf dem modernen Territorium Russlands und Europas. zusammen mit Karawanen mit Gewürzen aus Fernost. Aufgrund seines einzigartigen Aromas wurde es zum Backen und natürlich zur Herstellung von Wodka verwendet..

Englisch Arak oder Araq
Alkoholisches Getränk, Stärke 30 bis 60 vol. weit verbreitet im Osten, in Zentralasien, Europa, Indien, auf den Inseln Sri Lanka und Java. Die Voraussetzung für die Schaffung von Arak war die Notwendigkeit der vorteilhaften Verwendung von Traubenverarbeitungsprodukten. Je nach Region wird Arak nun aus Reis, Trauben, Feigen, Datteln, Melasse, Pflaumen und anderen Früchten hergestellt..

Armagnac

fr. aygue ardente - Wasser des Lebens
Alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 55-65 vol. In Geschmack und Artenqualität kommt es dem Cognac sehr nahe. Es wird im südöstlichen Teil Frankreichs in der Provinz Gascogne hergestellt. Armagnac ist ursprünglich fast 100 Jahre älter als Cognac. Es wurde erstmals im 15. Jahrhundert erwähnt. Die Armagnac-Produktion ist der Cognac-Produktionstechnologie sehr ähnlich. Unterschiede bestehen nur im Destillationsprozess.

Balsam

griechisch Balsamon - Heilmittel
Alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 40-45 vol. (einige bis zu 65 Vol.), infundiert mit Heilkräutern, wird ausschließlich für medizinische und prophylaktische Zwecke verwendet. Traditionell hat der Balsam aufgrund einer Vielzahl von Kräutern, Wurzeln und Früchten eine braune Farbe.

Benedektiner

fr. Benediktiner - Gesegnet
Ein alkoholisches Getränk, das auf der Sammlung von etwa 27 Kräutersorten, Honig und lokalem Cognac mit einer Stärke von 40-45 Vol.-% basiert und zur Klasse der Liköre gehört. Zum ersten Mal erschien dieses Getränk 1510 in Frankreich im Kloster St. Benedikt in der Abtei von Fecamp. Die Zusammensetzung des kreierten Getränks umfasste etwa 75 Arten von Kräutern. Das ursprüngliche Rezept für Benediktiner ist jedoch verloren gegangen. Das Getränk wurde 1863 mit einigen Verbesserungen wiederbelebt.

Brandy

Es ist schwierig, ein bestimmtes Getränk mit dem Wort "Brandy" zu benennen, vielmehr ist es die Art seiner Herstellung. Wir können sagen, dass Brandy ein konzentrierter Wein ist. Ursprünglich sollte es vor dem Trinken mit Wasser verdünnt werden, aber das Getränk erwies sich als so gut, dass es im Laufe der Zeit zu einem eigenständigen Produkt der Destillation von Weinen wurde.

Bourbon

Englisch vourbon
Ein ursprünglich amerikanisches alkoholisches Getränk, eine der Whiskysorten, die jedoch aus Mais hergestellt wird. Die Stärke des Getränks beträgt 40-45 Vol., Aber meistens hat das Getränk 43 Vol. Dieses Getränk erschien zum ersten Mal im späten 18. - frühen 19. Jahrhundert. in der kleinen Stadt Paris, Kentucky. Der Name des Getränks wurde durch das gleichnamige Gebiet im Bundesstaat Bourbon gegeben, in dem sich die Gründungsstadt befindet. Während des Bürgerkriegs wurde Bourbon als Antiseptikum zum Waschen von Wunden an Soldaten ausgegeben.

Wermut

Deutsche wermut - Wermut
Alkoholisches Getränk mit Gewürzen, Gewürzen und Kräutern mit einer Stärke von 15 bis 20 vol. Gehört zur Klasse der Likörweine. Zum ersten Mal wurde das Rezept zur Herstellung von Wermut in den Quellen des X-IX-Jahrhunderts erwähnt. BC in den Werken von Hippokrates. Die erste Massenproduktion begann 1786 in Turin durch den Winzer Antonio Benedett Capran. Zu dieser Zeit wurden ausschließlich Weißweine als Grundlage für das Getränk verwendet.

lat. Vinum
Ein alkoholisches Getränk, das durch natürliche Gärung von Trauben oder anderen Fruchtsäften hergestellt wird. Die Stärke des Weins nach der Gärung beträgt 9-16 vol. Bei der Herstellung von Likörweinen wird eine hohe Festigkeit erreicht, indem der Wein mit Alkohol auf den gewünschten Prozentsatz verdünnt wird. Wein ist das älteste Getränk. Es gibt viele Legenden über das erste Auftreten des Getränks, die sich in den Epen der antiken griechischen, antiken römischen und persischen Mythologie widerspiegeln..

Whiskey

Kelte. uisge baugh - Wasser des Lebens
Starkes alkoholisches Getränk (40-60 Vol.), Das durch Destillation von Malzkörnern von Weizen, Gerste und Roggen erhalten wird. Es ist nicht möglich, den genauen Ort des Getränks zu bestimmen. Der Streit wird von zwei Ländern geführt - Irland und Schottland. Die ersten Erwähnungen sind jedoch in schottischen Dokumenten aus dem Jahr 1494 erhalten. Dies sind Aufzeichnungen von Mönchen, die das Getränk zuerst hergestellt haben. Vom Moment seines Auftretens bis zum 17. Jahrhundert. Whisky wurde von fast jedem Landwirt auf nationaler Ebene hergestellt. Wir werden die Produktion von genügend Brot für die Bevölkerung gefährden.

Kirschlikör

dt. Kirschlikör
Ein alkoholisches Getränk mit Kirschfrüchten und Blättern auf der Basis von Traubenbrand mit Zuckerzusatz. Die Stärke des Getränks beträgt 25-30 vol. Kirschlikör wurde in England von Thomas Grant aus Kent erfunden. Likör wurde aus einer Sorte schwarzer Kirschen hergestellt - Morchel. Mittlerweile werden jedoch fast alle Sorten verwendet. Neben England werden auch Kirschliköre in Deutschland, Frankreich und der Schweiz hergestellt..

Stilles Wasser

Flüssig, geruchlos und geschmacklos in kleinen Mengen, unter normalen Umgebungsbedingungen farblos. Enthält gelöste Mineralsalze und verschiedene chemische Elemente. Hat eine wichtige Funktion in der Entwicklung und im Leben des menschlichen Körpers. Stilles Wasser spielt die Rolle eines universellen Lösungsmittels, dank dessen alle biochemischen Prozesse stattfinden.

Sprudel

Es ist ein natürliches Mineral oder noch Trinkwasser, das mit Kohlendioxid (CO2) angereichert, aromatisiert und gesüßt ist, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Kohlensäurehaltiges Wasser wird durch Kohlenstoff von möglichen Mikroben befreit. Das Befüllen des Wassers mit Kohlendioxid erfolgt mit speziellen Industrieanlagen. Es gibt drei Arten von kohlensäurehaltigem Wasser, die auf der Kohlendioxidsättigung basieren.

Wodka

Ein alkoholisches Getränk ohne Farbe und mit einem charakteristischen alkoholischen Geruch. Es ist das häufigste Getränk der Welt. In den meisten Ländern wird Wodka als neutraler Alkohol zur Herstellung von Cocktails verwendet, in slawischen Ländern und Ländern des postsowjetischen Raums wird er als eigenständiges Getränk verwendet. Die Stärke in verschiedenen Ländern kann von 32 bis 56 Vol. Variieren. Es hängt alles von den staatlichen Dokumenten ab, die die Herstellung von Wodka regeln.

Glühwein

Deutsche glühender Wein - heißer, flammender Wein
Dies ist ein sehr leckeres alkoholisches Heißgetränk auf der Basis von Rotwein, der mit Zucker und Gewürzen auf 70-80 ° C erhitzt wird. Es wird traditionell in der Schweiz, in Deutschland, Österreich und der Tschechischen Republik während massiver Weihnachtsfeiern konsumiert..

Eierlikör

Englisch Hoog-Becher - Hasch
Ein alkoholfreies Getränk aus rohen Hühnereiern und Zucker. Gehört zur Klasse der Desserts. Es gibt mehrere Legenden aus verschiedenen Ländern über die Herkunft des Eierlikörs. So wird in Deutschland die Kreation des Eierlikörs dem Konditor Manfred Keckenbauer zugeschrieben. In Polen nahm ein Chorsänger in einer Synagoge in der Stadt Mogelev Gogel, der seine Stimme verlor, den Rat an, ein geschütteltes rohes Ei zu trinken. Anschließend wurden den Hauptkomponenten verschiedene Zutaten zugesetzt, wodurch immer mehr neue Variationen des Getränks entstanden..

Grappa

ital. Grappa - Traubenkuchen
Ein alkoholisches Getränk, das durch Destillieren von Traubentrester hergestellt wird. Gehört zur Brandy-Klasse und hat eine Stärke von 40-50 vol. Gemäß einem internationalen Dekret von 1997 dürfen nur Getränke, die auf italienischem Gebiet und aus italienischen Rohstoffen hergestellt werden, als Grappa bezeichnet werden. Auch dieses Dekret regelt streng die Qualität des Getränks und die Standards für seine Herstellung..

Englisch Grog
Ein alkoholisches Getränk auf Rum- oder Cognacbasis, verdünnt mit heißem Wasser unter Zusatz von Zucker, Limette oder Zitronensaft sowie Gewürzen: Zimt, Vanillin, Koriander, Muskatnuss und anderen. Grog ist ein echtes Meeresfrüchtegetränk. Es wurde erstmals im 18. Jahrhundert verwendet. nach dem Befehl von Admiral Edward Vernon, Rum wegen seiner übermäßigen Leidenschaft für Seeleute mit Wasser zu verdünnen.

Ein englisches alkoholisches Getränk aus den Niederlanden. Die Ginproduktion begann Mitte des 17. Jahrhunderts. in den Niederlanden und nach dem "Glorious Coup" verbreitete es sich nach England. Im Laufe der Zeit hat sich der Prozess der Herstellung von Gin kaum verändert. Sein Hauptbestandteil ist Weizenalkohol, der bei der vertikalen Destillation und Zugabe von Wacholderbeeren seinen einzigartigen trockenen Geschmack erhält..

Julep

Araber. Julab - Rosenwasser
Gekühlter Cocktail mit frischer Minze als Hauptzutat. Bei der Zubereitung werden folgende Komponenten verwendet: alkoholische Getränke, Sirupe, Mineralwasser, frisches Obst und Beeren. Ursprünglich wurde Julep wie Wasser mit Zucker verwendet, um bittere Medikamente, Tränke und Tinkturen darin zu verdünnen..

Calvados

fr. Calvados
Ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Birnen- oder Apfelwein, das in der französischen Provinz Lower Normandy hergestellt wird. Das Getränk gehört zur Brandy-Klasse und hat eine Stärke von 40-50 vol. Calvados können nur als Getränke bezeichnet werden, die in den französischen Departements Calvados (74% der Gesamtproduktion von Calvados), Orne, Manche, Air, Sarthe und Mayenne hergestellt werden.

Kakao

lat. Theobroma Cacao - Nahrung der Götter
Ein tonisches und aromatisches Erfrischungsgetränk auf Basis von Milch oder Wasser, Kakaopulver und Zucker. Zum ersten Mal (vor etwa 3000 Jahren) begannen die alten Stämme der Azteken, Pulver zur Herstellung von Kakao zu verwenden. Nur Männer und Schamanen genossen das Privileg, dieses Getränk zu trinken. Reife Kakaobohnen wurden zu Pulver gemahlen und dort mit kaltem Wasser, Paprika, Vanille und anderen Gewürzen verdünnt.

Kashasa

Hafen. Cachaca
Ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von Zuckerrohr hergestellt wird. Die Stärke des Getränks kann zwischen 38 und 54 Vol.-% variieren. Casasa ist das Nationalgetränk Brasiliens und seine Herstellung ist streng gesetzlich geregelt. Das Wort Cachaca ist eine gebräuchliche Nomenform des Handelsnamens des brasilianischen Getränks. Im Bundesstaat Rio Grandido beispielsweise ist Cashasa im Lebensmittelkorb der Bürger enthalten.

Alkoholarmes Getränk, das durch unvollständige Fermentation von Milch oder Brotsauerteig gewonnen wird. Die Stärke des Getränks überschreitet nicht 2,6 vol. Kwas wird traditionell von slawischen Völkern hergestellt. Nach der internationalen Klassifikation gehört Kwas zur Kategorie Bier, in Russland und der Ukraine gilt es auch als eigenständiges Getränk.

Kefir

von der Tour. kef - gesundheit
Ein nahrhaftes Getränk, das aus Milch durch Fermentation von Milchsäurebakterien gewonnen wird: Sticks, Streptokokken, Hefen, Essigbakterien und etwa 16 andere Arten. Ihre Anzahl muss mindestens 107 pro Liter betragen. Das Getränk hat eine weiße Farbe, eine homogene Textur, einen Geruch nach fermentierter Milch und eine geringe Menge Kohlendioxid. Kefir ist unter Bewohnern slawischer Länder und im Nahen Osten am weitesten verbreitet.

Kissel

Ein süßes Dessertgetränk mit geleeartiger Struktur. Es wird auf der Basis von Obst- und Beerenkompott, Uzvar, Säften, Sirupen, Milch, in Wasser verdünnten Konserven unter Zusatz von Mais oder Kartoffelstärke sowie Getreidesauerteig zubereitet. Gelee enthält Zucker als Süßungsmittel.

Cobler

Englisch Schuster - Wirtshausbesitzer, Brauer
Ein Cocktail-Dessert-Getränk, bestehend aus verschiedenen Früchten, Sirupen, Säften, alkoholischen Getränken und Crushed Ice. Zum ersten Mal wurde der Schuster 1809 in Amerika hergestellt. Er wurde vom Wirtshausbesitzer als Zeichen der Versöhnung nach einem Streit mit seiner Frau hergestellt, der sie absolut entzückte, und die ganze Welt erhielt ein neues Getränk.

Cocktail

Englisch Schwanz des Schwanzes - Schwanz des Schwanzes
Ein Getränk, das durch Mischen (Mischen) verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke erhalten wird. Das Volumen einer Cocktailportion überschreitet 150 ml nicht. Auch im Cocktailrezept sind die Anteile der Komponenten klar formuliert, deren Verletzung das Getränk irreparabel verderben oder zur Schaffung eines neuen Typs führen kann.

lat. Cola
Ein tonisches süßes kohlensäurehaltiges Getränk, das Koffein enthält. Das Getränk erhielt seinen Namen von Cola-Nüssen, die im Originalrezept als Koffeinquelle verwendet wurden. Das Getränk wurde erstmals 1886 vom amerikanischen Chemiker John Stith Pemberton als medizinischer Sirup hergestellt. Das Getränk wurde in Portionen von 200 ml verkauft. in Apotheken als Heilmittel gegen "nervöse Störungen". Nach einer Weile begann das Getränk mit Kohlensäure versetzt und in Verkaufsautomaten verkauft zu werden..

Kompott

fr. Kompott - komponieren, mischen
Alkoholfreies Dessertgetränk aus einer Sorte oder Mischung von Früchten und Beeren auf der Basis von Wasser und Zucker. Kompott wird aus frischen, gefrorenen oder getrockneten Zutaten hergestellt. Dieses Getränk ist im Sommer sehr beliebt gekühlt und bei kaltem Wetter werden Kompotte als Vitaminquelle gut warm. Außerdem werden Kompotte für den Winter für die zukünftige Verwendung geerntet..

Cognac

fr. Cognac
Ein alkoholisches Getränk, das in der gleichnamigen Stadt Cognac (Frankreich) hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt aus einer speziellen Traubensorte mit einer speziellen Technologie. Brandy wird aus weißen Trauben hergestellt. Der Hauptanteil davon ist die Sorte Uni Blanc. Die vollständige Reifung der Trauben erfolgt Mitte Oktober, daher beginnt der Prozess der Herstellung eines solchen edlen Getränks im Spätherbst..

Araber. Qahwa - energetisierendes Getränk
Ein tonisches alkoholfreies Getränk, das auf Basis gerösteter Kaffeebohnen zubereitet wird. Kaffee ist eine thermophile Pflanze und wird daher auf hoch gelegenen Plantagen angebaut. Für die Herstellung von Kaffee werden zwei Arten von Kaffeebäumen verwendet: Arabica und Robusta. In Bezug auf Verbrauchereigenschaften ist Arabica weniger stark, aber aromatischer, während Robusta das Gegenteil ist. Daher wird häufig eine Mischung dieser beiden Sorten in unterschiedlichen Anteilen angeboten. Die Geschichte der Entstehung des Kaffees ist von einer Vielzahl von Legenden umgeben.

Kryushon

fr. Cruchon - Krug
Ein erfrischendes kaltes Getränk, normalerweise alkoholisch, bestehend aus frischen Früchten und Dosenobst und Beeren sowie einer Mischung aus Weinen. Um das Getränk mit Kohlendioxidblasen anzureichern, wird dem Glas normalerweise Champagner oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser zugesetzt. Cruchon kann aufgrund der leichten Ähnlichkeit im Kochschema als "Bruder des Punsches" und "entfernter Verwandter des Cocktails" bezeichnet werden. Vor dem Servieren muss das Getränk auf eine Temperatur von 8-10 ° C abgekühlt und eine kleine Menge Eis hinzugefügt werden.

Koumiss

Turkisch. ҡymyҙ - fermentierte Stutenmilch
Alkoholisches Getränk auf der Basis von Stutenmilch, das durch Fermentation unter dem Einfluss von Acidophilus und bulgarischem Bazillus und Hefe gewonnen wird. Das Getränk hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack, eine weiße Farbe mit etwas Schaum auf der Oberfläche. Kumis, die aus verschiedenen Arten von Fermenten hergestellt werden, können unterschiedliche Mengen Alkohol enthalten. Sein Gehalt kann von 0,2 bis 2,5 vol variieren. und manchmal erreichen 4,5 vol..

Alkohol

lat. liguefacere - auflösen
Ein süßes alkoholisches Getränk mit Früchten, Beeren, Kräutern und Gewürzen. Seine Stärke reicht von 16 bis 50 vol. Das Herstellungsdatum des Getränks ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass der erste Prototyp moderner Liköre das Elixier des Benediktiners war, das im 16. Jahrhundert hergestellt wurde. Mönch Bernardo Vinzelli in der Stadt Fecam. Viele Mönche und Spirituosenhersteller haben versucht, diesen Likör zu replizieren oder zu verbessern. Als Ergebnis wurden neue, nicht weniger schmackhafte Typen erhalten..

Limonade

fr. Limonade - limonisiert
Erfrischendes Erfrischungsgetränk aus Zitronensaft, Zucker und Wasser. Hat eine hellgelbe Farbe, Zitronenaroma und einen erfrischenden Geschmack. Erstmals erschienen im 17. Jahrhundert in Frankreich. während der Regierungszeit von Louis I. Der Legende nach ist das Auftauchen des Getränks mit einem fast fatalen Fehler des Hofcupbearers verbunden. Anstelle von Wein schaufelte er versehentlich Zitronensaft in das Glas des Monarchen, um diesen Ausschlag irgendwie zu korrigieren, fügte er dem Glas Wasser und Zucker hinzu.

Met

Ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 5-16 Vol., Hergestellt auf der Basis von Honig. Der Zuckeranteil liegt zwischen 8 und 10%. Die ältesten archäologischen Ausgrabungen auf dem Territorium Russlands stammen aus dem 7. bis 6. Jahrhundert. BC, finden Sie eine Bestätigung für die Herstellung eines Getränks auf Honigbasis durch lokale Völker. Daher ist Met eines der ältesten alkoholischen Getränke in Russland..

Martini

ital. Martini
alkoholisches Getränk, Stärke 16-18 vol. mit Kräutern infundiert. Die Kräutersammlung umfasst normalerweise mehr als 35 Pflanzen, darunter Schafgarbe, Minze, Johanniskraut, Kamille, Koriander, Ingwer, Zimt, Nelken, Wermut, Immortelle und andere. Neben Blättern und Stielen werden auch Blüten und Samen verwendet, die reich an ätherischen Ölen sind. Das Getränk gehört zur Klasse der Wermut.

Milch

Eine Flüssigkeit, die von den Brustdrüsen von Menschen und Säugetieren produziert wird. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Milch enthält Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Milch kann in der Farbe von weiß bis blau-gelb variieren. Es hängt von seinem Fettgehalt ab. Aufgrund des Laktosegehalts hat es einen leicht süßlichen Geschmack. Milch enthält mehr als 100 nützliche Bestandteile, davon etwa 20 ausgewogene und fetthaltige Aminosäuren, Laktose und Mineralien.

Kunst. Russisch Mursa - Wasser mit Honig
Ein alkoholfreies Getränk, meist alkoholfrei, basierend auf Obst- und Beerensaft, Wasser und Zucker oder Honig. Für Pikantheit und zusätzliches Aroma können Sie dem Fruchtgetränk auch Zitrusfruchtschale, Gewürze (Zimt, Nelken, Koriander) und Kräutertinkturen (Johanniskraut, Salbei, Minze, Zitronenmelisse und andere) hinzufügen.

Hindi Punsch - fünf
Dies ist eine ganze Gruppe heißer, brennender oder gekühlter alkoholischer Cocktails, die frisches oder eingemachtes Obst und Saft enthalten. Von den alkoholischen Getränken werden Rum, Wein, Grappa, Brandy, Arak, Rotwein, Alkohol und Wodka zur Herstellung von Punsch verwendet. Traditionell wird das Getränk in großen Behältern (Punsch) zubereitet und bei Empfängen und Partys serviert. Die Stärke des Getränks variiert zwischen 15 und 20 vol. und Zuckergehalt - von 30 bis 40%. Die bekanntesten Punschrezepte sind Caribbean Rum Punch, Barbados Punch und Plantation Punch..

Ein alkoholisches Getränk, das durch Fermentieren von Malzwürze mit Hefe und Hopfen hergestellt wird. Gerste ist das am häufigsten verwendete Malzkorn. Je nach Biersorte kann die Stärke des Getränks zwischen 3 und 14 Vol.-% variieren. Bier ist das beliebteste unter alkoholischen Getränken und steht weltweit an dritter Stelle in der allgemeinen Liste der Getränke nach Wasser und Tee. Es gibt über 1000 verschiedene Biersorten. Sie unterscheiden sich in Farbe, Geschmack, Alkoholgehalt, verwendeten Rohstoffen und Kochtraditionen in verschiedenen Ländern..

Pisco

aus dem indischen Dialekt Pisco - ein fliegender Vogel
Ein alkoholisches Getränk aus Muscat-Trauben. Pisco gehört zur Brandy-Klasse und ist ein nationales peruanisches und chilenisches Getränk. Die Stärke des Getränks beträgt 35-50 vol..

Englisch Rum
Ein alkoholisches Getränk, das durch Fermentation und Destillation von Rohrmelasse und Sirup bei der Herstellung von Rohrzucker hergestellt wird. Am Ausgang hat das Getränk eine transparente Farbe und erhält nach dem Altern in Holzfässern eine bernsteinfarbene Farbe. Die Stärke des Getränks kann je nach Sorte zwischen 40 und 75 Vol.-% variieren..

Das japanische nationale alkoholarme Getränk, das durch Fermentation von Reis hergestellt wird. Der Geschmack von Sake kann Noten von Sherry, Äpfeln, Trauben, Bananen, Gewürzen, Gewürzen haben. Die Farbe des Getränks ist normalerweise transparent, aber eine Farbänderung in Richtung Bernstein-, Gelb-, Grün- und Zitronentöne ist zulässig. Die Stärke des Getränks variiert zwischen 14,5 und 20 Vol.-%..

Mondschein

Ein alkoholisches Getränk, das auf hausgemachten Geräten aus einer Mischung alkoholhaltiger Produkte hergestellt wird. Zucker, Kartoffeln, Getreide, Beeren, Obst, Zuckerrüben und andere werden als Rohstoffe für die Produktion verwendet. Die Auswahl der Rohstoffe hängt vom Standort und der finanziellen Verfügbarkeit ab. Die Qualität des Getränks hängt weitgehend von der Qualität der Rohstoffe ab. Die Stärke des Getränks kann zwischen 30 und 40 Vol. Und höher liegen. In den meisten Ländern ist die Herstellung und der Verkauf von Mondschein gesetzlich strafbar..

Sbiten

Ein alkoholfreies heißes oder kaltes Getränk aus Wasser, Honig, Gewürzen und Gewürzen ist oft medizinisch. Das Wort sbiten entstand aus dem Kombinieren (Aufwirbeln) zweier Flüssigkeiten - in Wasser verdünnter Honig und einer würzigen Kräutertee.

Es ist eine nahrhafte und angereicherte Flüssigkeit, die durch Pressen von Obst, Beeren und Gemüse gewonnen wird. Um hochwertigen Saft zu erhalten, sollten Sie nur frische und reife Früchte verwenden. Apfel, Kirsche, Erdbeere, Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Birne, Quitte, Pfirsich, Aprikose, Traube, Grapefruit, Orange, Zitrone, Limette, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Mango, Kiwi, Pampelmuse, Brombeere, Cranberry, Granatapfel, Johannisbeere, Stachelbeere, Tomate, Sellerie, Petersilie, Karotte, Rübe, Radieschen, Kohl, Zucchini, Gurke, Pfeffer und andere.

Slivovitsa

Ein alkoholisches Getränk aus fermentiertem Pflaumensaft mit einer Stärke von 45 vol. Das Getränk ist vor allem unter den Völkern der Balkanländer weit verbreitet und gehört zur Brandy-Klasse. Slivovitsa gilt als Nationalgetränk Bulgariens, Serbiens, Herzegowinas, Bosniens und Kroatiens. Es gibt über 2.000 verschiedene Pflaumensorten, die zur Zubereitung des Getränks verwendet werden. Neben Pflaumenschnaps bereiten diese Länder traditionell Pflaumen und Pflaumenmarmelade zu..

Alkohol

lat. spiritus - Geist
Eine organische Verbindung einer vielfältigen und umfangreichen Klasse. Die bekanntesten und gebräuchlichsten sind Ethyl-, Methyl- und Phenylethylalkohole. Verschiedene Arten von Alkoholen können nicht nur unter Laborbedingungen, sondern auch in der Natur erhalten werden. Alkohol hat unter normalen physikalischen Bedingungen eine transparente Farbe, einen scharfen charakteristischen Geruch und Geschmack und ist ein gutes Lösungsmittel für ölige und fetthaltige Substanzen.

Serum

alt. Ruhm. syrovatъ - verbunden mit Käse
Es ist ein Nebenprodukt der Herstellung von Käse, Hüttenkäse und Kasein, das durch Erhitzen von Sauermilch, Aufrollen und Sieben entsteht. Der Prozess der Milchgerinnung kann auf natürliche Weise aufgrund seiner Säure oder der Zugabe von Lebensmittelsäuren auftreten.

Tequila

isp. Tequila
Ein alkoholisches Getränk, das durch Destillieren der durch die Fermentation des Kerns der blauen Agave gebildeten Würze hergestellt wird. Das Getränk erhielt seinen Namen von der gleichnamigen Stadt Tequila im Bundesstaat Jalisco. Die Stärke des Getränks beträgt 55 Vol.-%. Viele Hersteller verdünnen es jedoch vor dem Abfüllen mit Wasser auf 38 Vol.-%..

Uzvar

Ein erfrischendes alkoholfreies Getränk aus verschiedenen Trockenfrüchten, Beeren und Honig. Getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Rosinen, Berberitzen, Hagebutten, Eberesche, Weißdorn, Blaubeeren und andere werden als Zutaten für die Uzvar verwendet. Früchte und Beeren für die Uzvar können während ihrer Reifezeit zubereitet oder fertig im Laden gekauft werden.

Englisch sprudeln - schäumen, zischen
ein erfrischendes Erfrischungsgetränk mit einer schaumigen Struktur. Das Getränk kann alkoholisch oder alkoholfrei sein. Physical gehört zur Klasse der langen Cocktails, deren Hauptbestandteile Mineralwasser und Eis sind. Andere Zutaten von Fiza als kohlensäurehaltiges Wasser oder andere kohlensäurehaltige Getränke werden in einem Shaker, Mixer oder Schneebesen gemischt. Die gemischten Bestandteile des Getränks werden mit Eis in ein Glas (Highball) von 200 bis 250 ml gegossen und das verbleibende Volumen mit Sprudelwasser oder, wie in einigen europäischen Ländern üblich, mit Soda aufgefüllt. Nach der Zubereitung wird das Getränk sofort serviert..

Frappé

fr. frapper - schlagen, klopfen, schlagen
Dies ist eine Art von dicken kalten Cocktails, deren Hauptzutaten Milch, Eis, Fruchtsirup sind. Frappe wird sowohl alkoholfrei als auch mit stark alkoholischen Getränken mit hohem Zuckergehalt zubereitet: Cremes, Liköre, Liköre, Liköre, Bitterstoffe und andere. Es ist erlaubt, dem Getränk verschiedene Bestandteile hinzuzufügen: Schokolade, Honig, Beeren und Früchte. Das Getränk wird auf zwei Arten serviert - mit und ohne Eis..

Wal. cha, eng. Tee
Ein alkoholfreies Getränk, das durch Brauen oder Brauen von speziell verarbeiteten Teeblättern erhalten wird. Das Teeblatt wird aus den gleichnamigen Sträuchern geerntet, die auf riesigen Plantagen in warmen und feuchten Klimazonen wachsen. Die günstigsten Wetterbedingungen sind in den Tropen und Subtropen der Gebiete China, Afrika und Indien..

Chartreuse

Chartreuse ist ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 42 bis 72 vol. hergestellt auf der Basis von Heilkräutern, Rhizomen und Nüssen. Gehört zur Klasse der Liköre. Die Herstellung des Getränks ist in den Schleier einer alten Legende gehüllt, nach der das Rezept für ein medizinisches Elixier 1605 vom französischen Marschall Francois d'Estrom in Form eines alten Manuskripts an die Mönche des kartesischen Ordens übergeben wurde. Lange hat niemand das Rezept für das Getränk verwendet. Dies war auf die ziemlich große Komplexität der Kochtechnik zurückzuführen.

Champagner

fr. Champagner
Ein Sekt, der aus einer oder mehreren Rebsorten durch Doppelgärung in einer Flasche hergestellt wird. Die Erfindung des Champagners wird dem französischen Abteimönch Pierre Perignon aus der Champagne zugeschrieben. Frankreich sicherte sich 1909 das Recht, Sekt Champagner, lateinische Symbole und die Art seiner Herstellung zu nennen.

Eierlikör

Englisch Eierlikör - Eiertopf
süßer Cocktail aus Milch und rohen Hühnereiern. Das Getränk wird sowohl alkoholisch als auch alkoholfrei zubereitet. Nog ist ein starkes Ale, das ursprünglich für die Zubereitung des Getränks verwendet wurde. Jetzt werden Whisky, Rum, Brandy, Likör oder Wein als alkoholische Zusatzstoffe verwendet. Eg-Nog ist ein enger Verwandter des in den slawischen Ländern beliebten Mogul-Mogul-Getränks..