Eine jährliche kurze krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die in Ländern mit warmem und feuchtem Klima wächst.

Eine Erdnussblüte an einem langen Stiel tritt aus der Achsel an der Basis des am Stiel befestigten Blattstiels hervor. Die gelbe Erdnussblüte blüht nur einen Tag. Nach der Bestäubung bildet sich ein Eierstock und der lange Stiel beginnt allmählich zu Boden zu sinken. Der Eierstock der zukünftigen Frucht erreicht den Boden und vergräbt sich im Boden. Dort reifen Erdnüsse.

Die Erdnuss hat andere Blüten - unterirdisch, klein, oben auf der Hauptwurzel. Die Selbstbestäubung findet auch im Untergrund statt. Erdnussschoten entwickeln sich auch aus unterirdischen Blüten in einer Tiefe von 10-20 cm. Sie ähneln dickwandigen Erbsenschoten von hellbrauner Farbe. Im Inneren befinden sich mehrere gelbliche Körner, die mit dünner roter oder rosa Haut bedeckt sind..

Südamerika gilt als Heimat der Erdnüsse, obwohl viele behaupten, es sei Afrika gewesen, wird es in Indien, China, Afrika und im Süden der Vereinigten Staaten angebaut. Bei Ausgrabungen in einem Teil Perus wurden Gräber entdeckt, die ausgegraben wurden, wobei Wissenschaftler eine Erdnuss fanden - Erdnüsse. Er war schon Tausende von Jahren alt. Neben der Walnuss selbst gab es Gerichte, die mit ihrem Bild dekoriert waren. Daher beschlossen sie, dass die Heimat der Erdnüsse Südamerika ist. Von dort ging er nach Afrika und dann in die USA. Es wird auch in Indien und China angebaut..

In den USA werden jährlich mehr als 450.000 Tonnen angebaut. Erdnüsse, und die Ernte von fast 400.000 Hektar wird an Schweine verfüttert.

Grundsätzlich werden Nüsse verwendet, um ein Öl zu erhalten, das vielen Pflanzenölen überlegen ist. Es wird auch verwendet, um hochwertige Margarine und Schokolade zuzubereiten.

Achten Sie beim Kauf von Erdnüssen auf deren Aussehen und Geruch. Wählen Sie Körner, die gleichmäßig gefärbt und frei von Streifen und Flecken sind. Manchmal setzt sich der Schimmelpilz auf der Oberfläche von Erdnüssen ab (während der Lagerung an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit) und setzt Giftstoffe frei, die in den menschlichen Körper gelangen und jedes geschwächte Organ beeinträchtigen können.

Wie und wo wachsen Erdnüsse?

Erdnüsse oder Erdnüsse werden aufgrund ihrer Qualitätsmerkmale häufig verwendet. Das Produkt wird in der Lebensmittel- und Agrarindustrie verwendet, im südlichen Teil und in der mittleren Zone der Russischen Föderation wird es von Enthusiasten in den USA, in asiatischen und afrikanischen Staaten angebaut - im industriellen Maßstab.

Wie Erdnüsse wachsen

Lange Zeit wurde es von den Ureinwohnern Südamerikas angebaut, nach der Ankunft der Europäer wurde es als vielversprechende landwirtschaftliche Kultur geschätzt. Die Erdnuss wächst in Form eines kleinen Busches, hat einen verzweigten Stiel, die durchschnittliche Größe beträgt ca. 70 cm. Der charakteristische Unterschied ist die Möglichkeit des Wachstums in zwei Richtungen: Die Pflanze kann am Boden entlang kriechen oder aufwachsen.

Eine Blume blüht auf einem dünnen Stiel mit abwechselnden Blättern und sinkt schließlich in den Boden. Nüsse wachsen im Boden - unter natürlichen Bedingungen können Sie die Früchte vor Trockenheit bewahren. Darin wächst der Eierstock schnell und bildet eine mit Samen gefüllte Schote. In der Schote entwickeln sich mehrere Nüsse.

Wo Erdnüsse wachsen

Er kam aus Westindien in die europäischen Länder und wurde aus Südamerika dorthin transportiert. Erdnuss bevorzugt ein subtropisches Klima - diese Umgebung gilt als die für ihn günstigste. Wildpflanzenarten gehören zur mehrjährigen Untergruppe. Erdnüsse benötigen während der Blüte- und Fruchtbildung ausreichend Wärme: Hohe Temperaturen von 21 bis 28 Grad und durchschnittliche Luftfeuchtigkeit sind Voraussetzung für ein normales Pflanzenleben.

Wo werden in Russland Erdnüsse angebaut?

Hülsenfrüchte werden im südlichen Ural, in der Region der Schwarzen Erde und in der mittleren Zone des Landes geerntet. In der Russischen Föderation gibt es keine Farmen, die sich ausschließlich mit Erdnüssen befassen - Hülsenfrüchte werden von Enthusiasten angebaut.

Auf der mittleren Spur wachsen

In Russland gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine Erdnussernte anzupflanzen: auf persönlichen Parzellen, in Gewächshäusern, auf offenem Land oder in Blumentöpfen auf Fensterbänken..

Pflanzen im Garten - erfordert die Vorkultivierung junger Pflanzen. Wenn die Temperatur sinkt, hört das Wachstum der Triebe auf, die Pflanze zeichnet sich durch eine lange Vegetationsperiode aus - bis zu 4 Monaten. Erdnüsse werden in den Boden gepflanzt, nachdem er sich Anfang Juni über 15 Grad erwärmt hat.

Um in den ersten Septemberwochen eine Ernte zu erzielen, wird die Pflanze im Alter von 1,5 bis 2 Monaten in den Boden gepflanzt. Seit April wächst es zu Hause in kleinen Tassen. Die Nüsse werden nach einer Vorbehandlung mit Kaliumpermanganat (ca. 15 Minuten) bis zu einer Tiefe von 3 cm gepflanzt. Die Keimung erfolgt zwischen zwei feuchten Wattepads. Nach einigen Tagen erscheinen Wurzeln auf der Nuss..

In einem Topf wachsen - erfordert die Vorbehandlung von Samen und das Pflanzen von Sämlingen wie bei der vorherigen Methode. Nach dem Auftreten mehrerer Blätter werden die Sprossen in große Blumentöpfe umgepflanzt, der Boden an den Wurzeln bleibt während des Umschlags erhalten. Der Boden in ihnen sollte locker und der Behälter breit sein. Für Erdnüsse ist eine Mischung aus Rasen, Sand und Humus (in einer Mindestmenge) geeignet. Während der Blüte- und Fruchtbildung benötigt die Pflanze Wärme und ausreichende Bodenfeuchtigkeit.

Erdnüsse in Afrika

Einige afrikanische Staaten werden Erdnussrepubliken genannt - die Haupteinnahmequelle für sie ist der Anbau von Hülsenfrüchten im landwirtschaftlichen Maßstab. Auf dem Kontinent erschien die Pflanze zusammen mit den europäischen Kolonisatoren. Holz, verschiedene Gewürze, Baumwolle und lebende Güter wurden vom Land in die Metropole geliefert.

Das schlechte Land machte es der Landwirtschaft unmöglich, sich zu entwickeln, und der Anbau von Erdnüssen löste das Problem. Die Nuss ist zu Nahrung für Anwohner und Vieh geworden. Der moderne Senegal baut jährlich etwa eine Million Tonnen Erdnüsse an und gilt weltweit als bedeutender Lieferant von Hülsenfrüchten..

Erdnüsse in Asien

Seit dem 16. Jahrhundert wurden riesige Plantagen in Indien, den Philippinen, Thailand, Malaysia, Macau und China gepflanzt. Die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung arbeitet derzeit in der VR China an Jäten, Pflanzen und Ernten. Erdnüsse werden in asiatischen Gerichten häufig als Ergänzung zu würzigen Suppen verwendet.

Erfolgsgeschichte der amerikanischen Erdnuss

Plantagenpflanzen haben sich seit dem 19. Jahrhundert auf dem nordamerikanischen Kontinent verbreitet. Während des Krieges im Süden und Norden wurden Nüsse als Nahrung für die Armee verwendet, sie erlaubten den Kriegsparteien, die Streitkräfte zu unterstützen. Gleichzeitig galten Erdnüsse als Nahrung der Armen und erhielten nicht die Verteilung, die sie verdient hatten..

Der amerikanische Agrochemiker George Carver suchte nach Möglichkeiten, Erdnüsse zu verwenden. Das Ergebnis seiner Bemühungen waren 300 Erfindungen: Kosmetika und Waschmittel, Getränke, Medikamente, Druckfarben, Farbstoffe usw. Seine Forschungen haben gezeigt, dass ein abwechselnder Anbau von Erdnüssen und Baumwolle die Erschöpfung des Landes vermeidet und gegen einzelne Schädlinge kämpft.

Das Ergebnis einer langen Konfrontation und der Invasion des Baumwollkäfers war eine Änderung der Gewohnheiten der Landwirte - sie mussten auf den Anbau von Erdnüssen umsteigen. In den Vereinigten Staaten ist die Kultur weit verbreitet: Der erste Platz in den Vorlieben der Amerikaner ist Erdnussbutter.

Erdnuss

Erdnüsse sind der Samen einer krautigen Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die in südlichen Gebieten wie Südamerika, dem Südkaukasus, Zentralasien, Afrika und Indien heimisch ist. Es wird sowohl einzeln als auch als Teil vieler verschiedener Gerichte, einschließlich Süßwaren, für Lebensmittel verwendet.

Die beliebte Erdnussbutter und Butter werden aus Erdnüssen hergestellt. Wenn Erdnussbutter mit Brot und anderen Lebensmitteln verwendet wird, verleiht es ihnen einen Erdnussgeschmack und macht Lebensmittel füllend und nahrhaft. Beim Kochen wird Erdnussbutter zum Braten, Backen und Salatsauce verwendet..

Erdnuss Informationen:

Komposition:

Erdnüsse enthalten:

• Fett - 45,2%;
• Proteine ​​- 26,3%;
• Kohlenhydrate - 9,9%;
• Ballaststoffe - 8,1%;
• Wasser - 7,9%;
• Asche - 2,6%.

Erdnüsse sind sehr nahrhaft und voller verschiedener Mineralien und Vitamine.

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen umfasst Makronährstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Natrium und Spurenelemente wie Eisen, Zink, Mangan, Kupfer und Selen..

Unter den Vitaminen enthalten Erdnüsse C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 und Niacin.

Kaloriengehalt:

Der Kaloriengehalt von Erdnüssen hängt von dem Zustand ab, in dem sie sich befinden:

Produktionsgeschichte:

Die Geschichte der Erdnüsse hat ihren Ursprung in Südamerika. In präkolumbianischen Zeiten probierten die indigenen Indianer dort zum ersten Mal Erdnüsse. Sie schätzten seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr. Erdnüsse waren ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der indianischen Stämme.

Nach der Landung von Columbus an den Ufern Amerikas wurden Erdnüsse von den italienischen Eroberern verkostet, die sie auf Seereisen mitnahmen und nach Europa brachten. Danach wurden Erdnüsse bei Europäern unglaublich beliebt. Er begann allmählich die ganze Welt zu erobern.

Nach einer Weile wurden Erdnussbüsche weltweit für den Anbau geliefert. In den 1530er Jahren brachten die Portugiesen es nach Afrika, Indien und Macau und die Spanier auf die Philippinen. Aus Europa kamen Erdnüsse nach China und verbreiteten sich in anderen warmen Ländern..

Während des amerikanischen Bürgerkriegs, der 1861 begann, dienten Erdnüsse als Nahrung für Soldaten. Dann galt es als Nahrung für arme Menschen und die Nachfrage danach war nicht hoch..

Die Situation änderte sich 1903 dank des amerikanischen Agrochemisten George Washington Carver, der Erdnüsse in Amerika populär machte, indem er mehr als 300 Produkte daraus erfand, darunter nicht nur Lebensmittel, sondern auch Kosmetik- und Haushaltsprodukte. 1904 gelang es dem Unternehmer Sumner, Erdnussbutter bei den Amerikanern bekannt zu machen..

Danach begann in Amerika ein echter Erdnussboom und die Zeit für eine aktive Erdnussproduktion in den USA begann. Erdnüsse sind in den südlichen Bundesstaaten Amerikas zur wichtigsten Geldernte geworden. Jetzt hat China die Führung bei der Herstellung von Erdnüssen übernommen. Es produziert ungefähr 39% der Erdnüsse der Welt. Indien produziert ungefähr 21% der Erdnüsse, 7% - Nigeria, 5% - USA, 4% - Indonesien, 3% - Sudan, 2% - Myanmar, 1% - Senegal und weniger andere Länder.

In der UdSSR wurden in einigen Regionen des Kaukasus Erdnüsse angebaut.

Wie es wächst:

Erdnüsse wachsen in südlichen Ländern. Es ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 20 - 70 Zentimetern mit einem verzweigten Wurzelsystem und verzweigten Trieben. Pflanzenstängel sind aufrecht mit nach oben oder liegenden Seitenästen. Pflanzenblätter - 3 - 11 Zentimeter lang.

Während die Pflanze wächst, erscheinen gelbe Blüten, die zur Selbstbestäubung fähig sind. Nach der Bestäubung beginnt sich der Stiel zu dehnen und in den Boden einzudringen. Auf der Erdoberfläche wächst der Samen selbst aus dem Eierstock. Eine Pflanze kann bis zu 40 Bohnen produzieren.

Um Erdnüsse erfolgreich zu reifen, benötigen Sie Sonne, Wärme und mäßige Mengen Wasser. Die Reifezeit der Erdnüsse von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt 4-5 Monate. Während der Ernte werden die Erdnussbüsche vollständig aus dem Boden gezogen, abgeschüttelt und austrocknen gelassen..

Die Pflanze wächst gut auf Sand, leichtem Lehm und sandigem Lehm. Erdnüsse werden mit Samen ohne Schalen bis zu einer Tiefe von 7 Zentimetern in den Boden mit einer Temperatur von 15 Grad Celsius gepflanzt. Um bis zum Herbst eine gute Ernte für Erdnüsse zu erzielen, müssen Sie sich regelmäßig darum kümmern - sich zusammenballen, jäten und den Boden lockern.

So reinigen Sie Schale und Schale schnell zu Hause:

Um die Erdnussschale zu schälen, können Sie eine Plastiktüte und ein Nudelholz verwenden:

1. Legen Sie die Nüsse in eine Plastiktüte.
2. Die Erdnüsse leicht mit einem Nudelholz rollen. Die Schale muss reißen.
3. Entfernen Sie geschälte Nüsse aus dem Beutel.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Erdnüsse zu schälen:

• Mit kochendem Wasser;
• Durch Braten.

Um Erdnüsse mit kochendem Wasser zu schälen, benötigen Sie:

1. Wasser in einem Wasserkocher kochen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Erdnüsse in der Schale.
3. 10 Minuten stehen lassen.
4. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab und lassen Sie das Wasser aus den Erdnüssen ab..
5. Warten Sie, bis die Nüsse abgekühlt sind, und schälen Sie sie. Kann in ein Handtuch gelegt, eingewickelt und aneinander gerieben werden.

Um Erdnüsse durch Braten zu schälen, benötigen Sie:

1. Die Nüsse in einem Sieb unter fließend kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
2. Holen Sie sich eine saubere und trockene tiefe Pfanne aus Gusseisen oder eine andere Antihaftpfanne. Auf dem Herd erhitzen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und übertragen Sie die Nüsse gleichmäßig in die Pfanne.
4. Rühren Sie die Erdnüsse ständig mit einem Holzspatel 5 Minuten lang, bis sie trocknen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und braten Sie unter gelegentlichem Rühren weiter. Der Frittiervorgang dauert durchschnittlich 15 Minuten.
6. Lassen Sie die Erdnüsse abkühlen.
7. Schälen. Sie können die Nüsse in ein Handtuch wickeln und aneinander reiben.

Wie zu Hause braten:

In einer Pfanne:

Ohne Schale:

1. Wählen Sie 500 Gramm reife und frische Nüsse. Verdorbene Bohnen aus der Masse entfernen.
2. Die Nüsse müssen geschält und in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser gespült und dann abtropfen gelassen werden. Nach 15 Minuten auf ein Handtuch legen und trocknen lassen.
3. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne aus Gusseisen oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein..
4. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und übertragen Sie die Nüsse gleichmäßig in die Pfanne.
6. Rühren Sie die Nüsse 5 Minuten lang ständig mit einem Holzspatel um, bis sie alle trocken sind.
7. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und rösten Sie die Erdnüsse unter gelegentlichem Rühren weiter. Der Bratvorgang dauert bis zu 20 Minuten.
8. Wenn die Samen anfangen zu knistern und zu hüpfen, können Sie sie auf ihre Bereitschaft überprüfen. Nehmen Sie vorsichtig eine Nuss, kühlen Sie sie ab und brechen Sie sie in zwei Hälften. Wenn die Mitte golden ist, sind die Erdnüsse fertig..
9. Hitze abstellen, Pfanne mit Deckel abdecken und 7 Minuten ruhen lassen.
10. Übertragen Sie die gerösteten Erdnüsse in einen Glas- oder Papierumschlag und lassen Sie sie abkühlen. Vor Gebrauch abziehen.

Geröstete Erdnüsse werden etwa einen Monat in einem geschlossenen Glasbehälter gelagert..

Salzig:

1. Pflücken Sie 500 Gramm reife und frische Nüsse.
2. In einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser schälen und abspülen und dann stehen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit abgelassen ist. Auf ein Handtuch geben und 15 Minuten trocknen lassen.
3. Nehmen Sie eine tiefe Gusseisenpfanne oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein..
4. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die Erdnusssamen gleichmäßig in die Pfanne.
6. Rühren Sie die Nüsse 5 Minuten lang ständig mit einem Holzspatel um, bis sie alle trocken sind.
7. Erhöhen Sie die Hitze leicht und braten Sie die Nüsse unter Rühren mit einem Spatel weiter. Der Bratvorgang dauert ca. 15 Minuten. Eine Erdnuss abkühlen lassen und zerbrechen. Wenn ihre Mitte golden ist, ist sie fertig. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
8. Übertragen Sie die Nüsse auf ein Handtuch und wickeln Sie sie in der Mitte und an den Enden gut ein. Reiben Sie die Erdnüsse mit Ihren Händen in ein Handtuch, um die Schalen loszuwerden.
9. Die geschälten Nüsse in die Pfanne geben und in Brand setzen.
10. Die Erdnüsse mit 7 g feinem, nicht jodiertem Salz salzen, gut umrühren und 3 Minuten unter ständigem Rühren braten.
11. Hitze abstellen, Pfanne mit Deckel abdecken und 7 Minuten ruhen lassen.
12. Übertragen Sie die gerösteten Erdnüsse in einen Glas- oder Papierumschlag und lassen Sie sie abkühlen.

In Öl:

1. Pflücken Sie 500 Gramm reife und frische Erdnusssamen.
2. In einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser schälen und abspülen, dann abtropfen lassen. Auf ein Handtuch geben und 15 Minuten trocknen lassen.
3. Nehmen Sie eine tiefe Gusseisenpfanne oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen.
4. Hitze reduzieren. Gießen Sie 40 ml Sonnenblumenöl in die Pfanne und übertragen Sie die Erdnusssamen gleichmäßig.
5. Braten Sie die Erdnüsse unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel 5 Minuten lang, bis sie trocknen.
6. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und braten Sie die Samen unter Rühren mit einem Spatel etwa 15 Minuten lang weiter. Nehmen Sie eine Erdnuss und kühlen Sie. Die Mitte der fertigen Erdnuss im Riss hat eine goldene Farbe. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es leicht abkühlen.
7. Auf ein Handtuch geben und in der Mitte und an den Enden gut einwickeln. Reiben Sie die Erdnüsse mit Ihren Händen in ein Handtuch, um die Schalen loszuwerden.
8. Die geschälten Nüsse in die Pfanne geben und in Brand setzen.
9. Die Erdnüsse mit 7 g feinem Salz salzen, gut umrühren und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten braten.
10. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie geröstete Erdnüsse in Öl und Salz in einen Glas- oder Papierumschlag und lassen Sie sie abkühlen.

In Zucker:

1. Nehmen Sie 500 Gramm Erdnüsse ohne Schalen und gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser ein.
2. Lassen Sie das kochende Wasser ab und lassen Sie die Samen leicht abkühlen.
3. Abziehen, nach kochendem Wasser geht es gut.
4. Übertragen Sie die Erdnüsse auf ein Handtuch und trocknen Sie sie 15 Minuten lang.
5. Nehmen Sie eine tiefe Gusseisenpfanne oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die Erdnusssamen gleichmäßig in die Pfanne.
7. Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel 5 Minuten braten, bis es trocknet.
8. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und braten Sie die Nüsse unter Rühren mit einem Spatel etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Feuer ausschalten.
9. Zucker die Erdnüsse mit 50 Gramm Puderzucker und gut umrühren.
10. Übertragen Sie die mit Zucker überzogenen gerösteten Erdnüsse in einen Glas- oder Papierumschlag und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.

In Karamell:

1. Nehmen Sie 600 Gramm Erdnüsse und schälen Sie sie.
2. Gießen Sie kochendes Wasser für 10 Minuten.
3. Lassen Sie das kochende Wasser ab und lassen Sie die Samen leicht abkühlen.
4. Abziehen, nach kochendem Wasser geht es gut.
5. Übertragen Sie die Erdnüsse auf ein Handtuch und trocknen Sie sie 15 Minuten lang.
6. Nehmen Sie eine tiefe Gusseisenpfanne oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen.
7. 60 g Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
8. Gießen Sie 130 Gramm Kristallzucker in die geschmolzene Butter. Ständig umrühren, bis sich der Zucker in der Butter aufgelöst hat und ein goldenes Karamell mit braunen Flecken erscheint..
9. Hitze reduzieren. Die Erdnüsse gleichmäßig in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten braten.
10. Übertragen Sie die Erdnüsse in einen Glas- oder Papierumschlag und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.

Karamellisierte Erdnüsse können in einem geschlossenen Behälter ca. 1 Woche gelagert werden.

In der Mikrowelle

1. Wählen Sie eine gute Erdnuss und schälen Sie sie. In einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser abspülen und kurz einwirken lassen, um das flüssige Glas stehen zu lassen. Auf ein Handtuch geben und 15 Minuten trocknen lassen.
2. Die Erdnüsse gleichmäßig auf einem mikrowellengeeigneten Teller anordnen.
3. Die Nüsse in der Mikrowelle erhitzen und bei mittlerer Leistung ca. 2 Minuten braten.
4. Entfernen Sie den Teller und rühren Sie die Erdnüsse um, damit sie gleichmäßig kochen und nicht verbrennen.
5. Wiederholen Sie die Punkte 3 bis 4 3-4 Mal, bis die Erdnüsse fertig sind. Geschmacksbereitschaft. Eine Nuss von einem Teller nehmen, schälen und abschmecken.
6. Lassen Sie die Erdnüsse 5-10 Minuten in der Mikrowelle.
7. Schälen.
8. Übertragen Sie die Erdnüsse auf einen Papierumschlag oder ein Glas und lassen Sie sie vor dem Essen abkühlen.

Im Ofen:

1. Die Erdnüsse von der Schale schälen. In einem Sieb unter fließend kaltem Wasser abspülen, kurz einwirken lassen und das flüssige Glas einwirken lassen. Auf ein Handtuch geben und 15 Minuten trocknen lassen.
2. Backofen auf 100 Grad vorheizen.
3. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
4. Die Erdnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
5. Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens. Und bis zu 20 Minuten braten, alle 5 Minuten das Backblech herausziehen und die Nüsse umrühren. Bereitschaft zur Bestimmung wie folgt. Nehmen Sie eine Erdnuss, kühlen Sie ab und brechen Sie. Es sollte im Riss eine goldene Farbe haben.
6. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, geben Sie die Erdnüsse auf ein Handtuch, lassen Sie sie leicht abkühlen, wickeln Sie sie dann um und reiben Sie die Nüsse in einem Handtuch zusammen, um die Schalen zu entfernen.
7. Saubere geröstete Erdnüsse in einen Papierumschlag oder ein Glas geben und servieren.

In einer Muschel:

1. Spülen Sie die Nüsse unter fließendem Wasser. Gießen Sie dann kaltes Wasser über eine Schüssel mit Erdnüssen und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen. Dann die Erdnüsse in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen..
2. Die Nüsse mit einem Handtuch abtupfen.
3. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
4. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
5. Die Erdnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
6. Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens. Und bis zu 10 Minuten braten. Schalten Sie dann den Ofen aus und entfernen Sie das Backblech.
7. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne aus Gusseisen oder eine andere mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne muss sauber und trocken sein..
8. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
9. Hitze reduzieren. Die Nüsse gleichmäßig in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten braten. Dann nimm es vom Feuer.
10. Einen Teller mit Pergamentpapier auslegen und die Nüsse dort platzieren. Dann abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
11. Die Nüsse schälen und schälen, die sauberen Erdnüsse in einen Glas- oder Papierumschlag geben und servieren..

Vorteil:

Erdnüsse sind ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. Es hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Die in Erdnüssen enthaltenen Vitamine und Mineralien sind für die Aufrechterhaltung der Grundfunktionen des Körpers unerlässlich.

Dank Vitamin C wird das menschliche Immunsystem gestärkt und vor Viren und Bakterien geschützt. Die Vitamine B1, E und Cholin stärken die Zellen und Blutgefäße im Körper, verhindern deren Veränderungen und Alterung. PP und B6 verbessern die Stoffwechselprozesse, fördern den Abbau von Fetten, senken den Cholesterinspiegel im Blut und helfen beim Abnehmen. B5 verbessert die Gehirnfunktion und das Gedächtnis und hilft bei der mentalen Arbeit. Vitamin B2 stärkt die Augen und schützt sie vor ultravioletten Strahlen. Folsäure hilft bei der korrekten Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft.

Erdnüsse verbessern die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems. Stärkt Knorpel, Knochen und Zähne. Verbessert die Regeneration von Leberzellen, hilft bei der Vorbeugung von Zirrhose.

Es ist ein nahrhaftes und leckeres Essen, das den ganzen Tag Energie spendet..

Erdnüsse werden in einigen Diäten verwendet, da sie den Körper mäßig mit Nährstoffen und Vitaminen sättigen..

Die tägliche Norm für Erdnüsse bei Erwachsenen beträgt nicht mehr als 20 Nüsse pro Tag. Wenn Sie diese Norm einhalten, können Sie sich keine Sorgen über eine Gewichtszunahme machen..

Vorteile für Frauen:

Bei Frauen helfen Erdnüsse hauptsächlich aufgrund des Vorhandenseins von Folsäure, was die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis erhöht. Während der Schwangerschaft trägt es zur korrekten Entwicklung des Fötus bei..

Das Eisen in Erdnüssen hilft einer Frau, ihren Hämoglobinspiegel während und nach ihrer Periode wiederherzustellen. Erdnüsse verbessern den Hormonspiegel.

Diese Nuss hilft aufgrund ihrer hohen Menge an Antioxidantien, die Jugend zu erhalten. Der in Erdnüssen enthaltene Vitaminkomplex verbessert Haare, Nägel und Haut.

Vorteile für Männer:

Erdnüsse erhöhen den Testosteronspiegel im Körper eines Mannes aufgrund des Vorhandenseins von Selen in seiner Zusammensetzung. Im Allgemeinen normalisiert es männliche Hormonspiegel. Erhöht die Potenz und die männliche Stärke. Kalium, das in Erdnüssen enthalten ist, verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Männern über 40 Jahren.

Vorteile für Kinder:

Erdnüsse fördern das richtige Wachstum des Kindes, füllen den wachsenden Körper mit nützlichen Mineralien und Vitaminen.

Dank der Erdnüsse im Körper des Kindes wird die Kalziumressource wiederhergestellt, die für die ordnungsgemäße Regeneration der Knochengewebezellen, die Stärke der Knochen, Zähne und Nägel verantwortlich ist.

Alle vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen können jedoch nur erhalten werden, wenn keine Kontraindikationen dafür vorliegen. Andernfalls kann es den Körper schädigen..

Erdnüsse sind ein starkes Allergen. Es ist für Allergiker kontraindiziert, da es allergische Reaktionen hervorrufen, den Körper schwer schädigen und sogar bei einem allergischen Anfall eine Lebensgefahr darstellen kann. Erdnussallergien können sich in Atemnot, Schwellung, Juckreiz, Halsschmerzen, Husten und Blutdruckabfall äußern. Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, sollten Sie Erdnüsse durch andere Nüsse ersetzen..

Übermäßiger Verzehr von Erdnüssen kann zu Fettleibigkeit und dem Auftreten einer Reihe von damit verbundenen Krankheiten führen. Da diese Nuss ein kalorienreiches Produkt ist, empfehlen Ernährungswissenschaftler nicht, mehr als 20 Stück pro Tag zu konsumieren..

Wenn es keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen gibt und Sie sich an die tägliche Norm halten, wird der Körper nur davon profitieren.

Wie und wo wächst Erdnuss in Russland?

Die meisten Leute glauben, dass Erdnüsse Nüsse sind. Deshalb muss er wie alle seine Brüder auf Bäumen wachsen. Tatsächlich gehört die Pflanze zur Familie der Hülsenfrüchte, obwohl sie in ihrer Zusammensetzung Nüssen nahe kommt. Erdnüsse reifen unter der Erde. Daher kam sein zweiter Name von - Erdnuss. Nur wenige Menschen wissen, dass diese Pflanze zu Hause oder in Ihrem eigenen Sommerhaus angebaut werden kann. Sie benötigen keine besondere komplexe Pflege, können aber den Garten perfekt abwechseln. Um eine Ernte von Nüssen zu erhalten, die für den Menschen nützlich ist, müssen Sie ein Minimum an Anstrengung unternehmen..

Wie Erdnüsse wachsen

Die Heimat der Erdnüsse ist Südamerika. Hier wurde erstmals eine einzigartige Pflanze entdeckt. Die Entdeckung wurde vom berühmten Agrochemiker George Carver gemacht. Anschließend domestizierte er ihn. Von damals bis heute erfreuen sich Erdnüsse in den Vereinigten Staaten großer Beliebtheit. Es fungiert als eine der Hauptkulturen und wird auch häufig als Lebensmittel verwendet..

Erdnüsse werden hauptsächlich in der Medizin und beim Kochen verwendet. Die Zusammensetzung der Frucht enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen, die sich positiv auf die Arbeit des Körpers auswirken und auch den Mangel an für die Gesundheit wichtigen Bestandteilen ausgleichen..

Erdnüsse sind ein jährliches Kraut. Zur Überraschung vieler Menschen sind die engsten Verwandten Bohnen und Erbsen. Gemahlene Nüsse wachsen auf eine ziemlich eigenartige und ungewöhnliche Weise. Zuallererst achten die Leute darauf, wie der Erdnussbusch blüht. Zunächst bilden sich Mottenblütenstände. Sie sammeln sich in Pinseln und sind gelb oder gelb-orange gefärbt. Nach der Bestäubung bildet sich aus den Blüten ein Eierstock, der weiter wächst. Nach einer Weile erreicht sie ein bestimmtes Gewicht, das sie zu Boden kippt. Zu diesem Zeitpunkt wird der Eierstock in Samen umgewandelt. Sie werden durch eine harte Schale vor widrigen äußeren Bedingungen geschützt. Die weitere Reifung der Erdnüsse erfolgt bereits im Untergrund.

Bei richtiger Pflege und günstigen äußeren Bedingungen können aus einem Busch etwa 40 Bohnen geerntet werden, die mit leckeren und gesunden Früchten gefüllt sind. Heute sind die Hauptproduzenten von Erdnüssen Länder wie China und Indien. Die Pflanze liebt Wärme, deshalb fühlt sie sich hier gut und angenehm an. Folgende Länder sind ebenfalls am Anbau von Erdnüssen beteiligt:

• VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA;
• Nigeria;
• Indonesien;
• Sudan;
• Senegal.

Russland ist, wenn auch in geringerem Maße, auch mit dem Anbau dieser Ernte beschäftigt. Die Hauptplantagen befinden sich im Stawropol-Territorium und im Kuban. Jede Person kann unter bestimmten Regeln Erdnüsse in ihrem Sommerhaus anbauen.

Was sind die Sorten von Erdnüssen

Nur wenige Menschen wissen, wie Erdnüsse wachsen. Der Erfolg des Anbaus einer Kultur hängt von der gewählten Sorte sowie den Wetterbedingungen ab. Daher ist es vor dem Pflanzen sehr wichtig, die richtigen Nüsse auszuwählen, die für das lokale Klima geeignet sind. Die Qualität der Früchte und die Menge der Ernte hängen direkt davon ab..

Jede Erdnussart hat ihre eigenen Stärken und Schwächen, die unbedingt vor dem Pflanzen eines Samens untersucht werden sollten. Insgesamt gibt es 4 Haupttypen. Unter ihnen:

• Virginia. Ausgewählte Sorte mit dem hellsten Geschmack. Es wächst nicht mehr als 55 cm. Es ist am besten, gebratene Nüsse zu essen;
• Valencia oder Redskin. Ihre Triebe sind rötlich. Sie steigen bis zu 1 Meter. Reife Schoten enthalten jeweils 3 Nüsse, die mit roter Haut bedeckt sind;
• Spanisch. Nüsse enthalten im Vergleich zu anderen Sorten einen hohen Ölanteil. Die Früchte sind mittelgroß und ertragreich. Spanisch wird in modernen Geschäften oft als gebratener herzhafter Snack angeboten.
• Läufer. Die Sorte zeichnet sich durch große Früchte aus. Der Erdnussbusch hat vorbehaltlich aller Sorgfaltsregeln einen hohen Ertrag. Nüsse haben einen reichen Geschmack. Diese Qualität ermöglicht es ihnen, für die Ölförderung verwendet oder einfach in salziger Form konsumiert zu werden..

Die Sorte Otradokubansky eignet sich am besten für den Anbau von Erdnüssen in Russland. Es wurde 2005 gezüchtet.

Jede Erdnusssorte hat ihre Vor- und Nachteile. Um eine Pflanze selbst zu züchten und ein gutes Ergebnis aus einem Busch zu erzielen, müssen Sie in der Lage sein, sie richtig zu züchten und bestimmte Regeln für die Pflege zu befolgen.

Wie man eine Pflanze richtig pflegt

Es ist unmöglich, eine Ernte aus einer Erdnuss oder Erdnuss zu gewinnen, ohne zu wissen, wie diese Ernte richtig wächst. Um dies zu verstehen, muss genau untersucht werden, wie die Früchte der Nuss im Boden reifen. Die Pflanze hat einige biologische Merkmale, die zuerst in ihrer Heimat bemerkt und untersucht wurden. Dank dieses Wissens können Sie aus jedem Busch die maximale Erntemenge ziehen. Die Grundregeln für den Anbau von Erdnüssen sind:

1. Die Erde. Erdnussfrüchte reifen nur in lockeren und leichten Böden gut. Dies sind Arten von Böden wie:
   • sandiger Lehm;
   • Lehm;
   • Sand;
   • Schwarzerde.

Wenn der Boden schwer ist, muss er vor dem Pflanzen mit Sand oder Torf gemischt werden. Sie müssen auch auf den Säuregehalt des Bodens achten. Diese Anzeige sollte nahezu neutral sein..

1. Umpflanzen. Gewachsene Erdnüsse dürfen nur dann auf offenes Gelände gebracht werden, wenn sich der Boden auf 15 Grad erwärmt hat. Walnuss fühlt sich bei Temperaturen von 18 bis 28 Grad wohl. Daher müssen Sie an Orten, an denen ein starker Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen besteht, über einen speziellen Unterschlupf nachdenken, der aus einem Film besteht. Das Material schützt die Pflanze und ermöglicht eine normale Entwicklung bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie blüht. Danach beginnt die Ernte..
2. Einhaltung von Entfernungen. Damit die Nüsse beim Pflanzen auf offenem Boden gut reifen, müssen bestimmte Intervalle eingehalten werden. Unter ihnen:
   • 60 cm - zwischen den Reihen;
   • 15 bis 30 cm - zwischen Büschen.

Wenn Erdnüsse in Form von Samen direkt in den Boden gesät werden, ist es besser, gekeimte Nüsse sofort in jedes Loch zu geben.

1. Gartenbettvorbereitung. Um die Erntemenge zu erhöhen, müssen Sie den Boden im Voraus für die Pflanze vorbereiten. Dies geschieht im Herbst. Das für den Anbau von Erdnüssen vorgesehene Bett sollte mit Humus in einem Anteil von 2 kg gedüngt werden. Mittel für 1 m2 Land. Vor dem Pflanzen von Samen oder Sämlingen muss die Oberfläche vollständig von allen Unkräutern befreit sein. Das Beet sollte immer locker bleiben, damit die Pflanze richtig blühen und Früchte setzen kann..
2. Bewässerung. Die Nuss mag keine Trockenheit, daher muss ihr Boden immer feucht bleiben. Nicht überlaufen. Dies führt zur Entwicklung verschiedener Pilzinfektionen im Boden, die sich negativ auf die Qualität und Quantität der Ernte auswirken. Zum Gießen ist es besser, in der Sonne erhitztes Wasser zu verwenden.
3. Blühen. Wenn ein Busch blüht, muss er den Bohrvorgang durchlaufen. Dies geschieht ungefähr 6 Mal in einer Saison..
4. Top Dressing. Unabhängig davon, welche Nusssorten im Boden wachsen, müssen sie gedüngt werden, um eine gute Ernte zu erzielen. Dies geschieht ungefähr dreimal pro Saison..

Wenn Sie alle Regeln befolgen, können Sie im September eine gute Ernte von Erdnüssen erhalten. Der Gehalt an Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen in den Früchten hilft dem menschlichen Körper, den Mangel an diesen Elementen auszugleichen, was sich positiv auf seine korrekte und gut koordinierte Arbeit auswirkt..

Verschiedene Möglichkeiten, gemahlene Nüsse anzubauen

Erdnüsse werden nicht nur in ihrer historischen Heimat, sondern auch in verschiedenen Ländern angebaut. Jeder kann anfangen, diese Kultur zu Hause aufzubauen. Es gibt heute mehrere einfache Möglichkeiten, dies zu tun..

Auf Ihrer Website oder im Land

Erdnussfrüchte reifen nur 4 Monate nach dem Keimen der Sämlinge. Dies ist eine ziemlich lange Vegetationsperiode. Es gibt nur wenige Länder, in denen Erdnüsse wachsen, wenn Bedingungen für die vollständige und komfortable Entwicklung des Nussstrauchs gegeben sind. Dazu muss der Boden um mehr als 15 Grad erwärmt werden. Bei kaltem Wetter wachsen Erdnüsse langsam oder der Prozess stoppt vollständig. Dies macht es nicht möglich, die Ernte rechtzeitig zu erhalten.

Auf dem Territorium Russlands und insbesondere in seiner mittleren Zone werden zunächst Erdnusssämlinge gezüchtet. Es wird im Alter von 1,5 bis 2 Monaten auf offenes Gelände transplantiert. Dies geschieht Anfang Juli, wenn das Thermometer auf die gewünschte Temperatur ansteigt. Dank dessen können Sie im September eine gute Ernte von Erdnüssen erhalten..

Beginnen Sie am besten Anfang April mit der Aussaat der Sämlinge. Jede Nuss wird bis zu einer Tiefe von ca. 3 cm in ein separates Glas gepflanzt. Zuvor muss jedes Saatgut einem Dekontaminationsprozess unterzogen werden. Dazu wird es 15 Minuten in eine schwache Kaliumpermanganatlösung gegeben. Dann wird der Samen zur weiteren Keimung zwischen 2 Wattepads gelegt. In wenigen Tagen erscheinen Wurzeln auf der Nuss.

Es gibt keine besondere Pflege für die Sämlinge. Es sollte an einem hellen Ort aufgestellt und nach Bedarf gewässert werden. Sie können in vorbereiteten Beeten pflanzen, nachdem eine geeignete Temperatur eingestellt wurde..

Häuser auf der Fensterbank

Sogar diejenigen Menschen, die kein eigenes Sommerhaus oder Grundstück haben, können anfangen, Erdnüsse anzubauen. Sie können eine Ernte von gesunden Nüssen sogar von Ihrer eigenen Fensterbank erhalten.

Bereiten Sie die Sämlinge auf die gleiche Weise vor wie zum Pflanzen auf offenem Boden. Wenn die Blätter mit dem gepflanzten Samen aus dem Glas erscheinen, wird die Nuss in einen geräumigen Topf mit lockerem Boden gepflanzt. Die Hauptsache ist, den erdigen Klumpen zu erhalten, in dem der Erdnusssamen gewachsen ist. Damit die Früchte richtig reifen, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen. Diese schließen ein:

• Die Nuss sollte sich auf der Fensterbank auf der Sonnenseite des Hauses befinden. Der Topf sollte nur während der heißesten Stunden von den sengenden Strahlen entfernt werden.
• Die Pflanze sollte den Boden lockern. Die Hauptsache ist, es nicht zu tief zu tun, um sein Wachstum nicht zu stören;
• Die Nuss muss rechtzeitig gewässert und gedüngt werden.
• Die Oberseite sollte mit speziellen Streben auf den Boden gebogen werden.

Viele Menschen wollen wissen, wie Erdnüsse wachsen. Mit ein wenig Aufwand kann diese Nuss leicht auf Ihrem eigenen Grundstück oder auf der Fensterbank angebaut werden. Die Hauptsache ist, einfache Regeln zu befolgen, damit Sie immer einen Vorrat an gesunden Nüssen zur Hand haben..

Warum Erdnüsse (roh und geröstet) gut sind, sichere Verzehrsraten und wenn eine Erdnuss zu einem Allergen wird

Kulturelle Erdnüsse

Erdnüsse sind Hülsenfrüchte. Im Gegensatz zu anderen Familienmitgliedern reifen die Bohnen unter der Erde. Sie werden gesammelt, indem der Busch vorsichtig an den Wurzeln herausgezogen wird. Körner mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack enthalten viele nützliche Substanzen - Vitamine, wertvolle Öle, Aminosäuren, Mikro- und Makroelemente. Erdnüsse gelten als vorteilhaft für das Immunsystem, Herz und Magen. Das Produkt wird zur Behandlung von Unfruchtbarkeit bei Männern und Frauen eingesetzt..

Erdnüsse werden fälschlicherweise als Nuss betrachtet - die Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, unterscheidet sich jedoch von Bohnen, Erbsen und Sojabohnen in der Art und Weise, wie die Samen wachsen und reifen. Erdnüsse sind ein beliebtes Produkt. Die Leute nennen es eine Erdnuss, eine erdige Eichel. Was sind die Vorteile von Erdnüssen und mögliche Schäden?

Botanische Beschreibung

Erdnüsse sind ein krautiges thermophiles Jahrbuch. Der Busch besteht aus einer großen Anzahl von Trieben, 60–75 cm hoch. Er blüht mit gelben oder orangefarbenen Blüten, die Motten ähneln. Nach der Bestäubung erscheinen anstelle von Blüten Triebe mit Samen - Gynophoren. Zuerst wachsen sie auf, fallen dann zu Boden und tauchen darin ein. Erdnussfrucht - eine unterirdische Bohne mit ein bis fünf Samen - Nüssen.

Die Länge der Bohne beträgt 1 bis 6 cm. Nach jedem Samen kommt es zu einer Abfangverengung. Längliche, längliche Samen sind mit einer dünnen Schale bedeckt. Zum ersten Mal wurden in Südamerika Erdnüsse angebaut. Später verbreitete sich die Pflanze nach Europa, Asien und Afrika..

Chemische Zusammensetzung

Erdnüsse sind reich an chemischer Zusammensetzung und reich an Kalorien. 100 g Rohprodukt enthalten 552 kcal, getrocknet - 611 kcal. Erdnüsse sind reich an Eiweiß und Fett, was ihnen einen hohen Nährwert verleiht. Die detaillierte chemische Zusammensetzung von Erdnüssen ist in den Tabellen angegeben..

Tabelle - Nährwert, Vitamine, Mikro- und Makroelemente

Tabelle - Aminosäuren, Fettsäuren

Vorteile von Erdnüssen

Was sind die Vorteile von Erdnüssen für den Körper? Erdnüsse haben aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung eine vielseitige Wirkung. Es enthält Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren, gesunde Fette - was der Körper für die Gesundheit braucht.

Für den Körper

Erdnüsse (Erdnüsse) sind nützlich für Menschen jeden Geschlechts und Alters. Seine 11 Eigenschaften werden besonders geschätzt.

1. Unterstützt den Zuckergehalt. Vorteilhaft für Typ-2-Diabetes in begrenzter Menge.
2. Normalisiert den Blutdruck und den Stoffwechsel. Diese Eigenschaft ist auf den hohen Magnesiumgehalt in Erdnüssen zurückzuführen..
3. Reduziert das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken. Wertvolle Fette senken den Cholesterinspiegel, verbessern den Zustand der Blutgefäße und verhindern die Entwicklung eines Herzinfarkts.
4. Stärkt das Immunsystem. Der Komplex aus Vitaminen, Mineralien und Säuren hilft, die Schutzfunktionen des Körpers zu verbessern. Erdnüsse erleichtern den Umgang mit Alltagsstress und steigern die Effizienz.
5. Wirkt als natürliches Antidepressivum. Die Aminosäure Tryptophan stimuliert die Produktion von Serotonin, dem Hormon, das für gute Laune verantwortlich ist.
6. Stärkt das Nervensystem. Der Komplex der B-Vitamine wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus. Erdnüsse werden für das Gehirn benötigt - erhöht die geistige Leistungsfähigkeit, verbessert das Gedächtnis.
7. Wirkt gegen Krebs. Substanzen in Erdnüssen verlangsamen das Wachstum von Krebszellen.
8. Es ist ein Antioxidans. Fördert die Beseitigung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen aus dem Körper.
9. Verhindert Anämie. Erdnüsse enthalten viel Eisen, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist.
10. Stellt die Fortpflanzungsfunktion wieder her. Zur Behandlung von männlicher und weiblicher Unfruchtbarkeit - normalisiert das Hormonhaushalt im Körper.
11. Hilft bei der Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen. Die mäßige Verwendung von Erdnüssen verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase und lindert den Zustand der Patienten.

Für Frauen

Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen sind ihr hoher Aminosäuregehalt. Erdnüsse machen den fairen Sex gesünder, wirken sich positiv auf externe Daten aus.

• Verbessert den Zustand von Haut und Haaren. Durch die systematische Verwendung einer kleinen Menge Erdnüsse verbessert sich der Zustand von Haut und Haaren. Die Substanz Biotin stärkt die Haarfollikel - das Haar wird dick.
• Normalisiert Hormone. Es ist nützlich, es in die Menüs von Mädchen und Frauen im Teenageralter während der Wechseljahre aufzunehmen. Während der Schwangerschaft mit Vorsicht anwenden - es kann zu einer allergischen Reaktion kommen.
• Reguliert den Stoffwechsel. Mangan, das Teil von Erdnüssen ist, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft, wenn es in Maßen konsumiert wird, beim Abnehmen. Die Wirkung wird durch die Eigenschaft verstärkt, den Verdauungstrakt von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Für Männer

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer sind nicht geringer. Die folgenden Eigenschaften werden besonders geschätzt.

• Prävention von Kahlheit. Biotin normalisiert den Hormonspiegel, stärkt die Haarfollikel - beugt vorzeitiger Kahlheit vor.
• Normalisierung des Urogenitalsystems. Regelmäßiger Verzehr von gerösteten Erdnusskernen verhindert die Entwicklung von Prostatitis, verbessert die Potenz und hilft bei der Bekämpfung von Unfruchtbarkeit.
• Muskelmasse gewinnen. Erdnüsse sind reich an Eiweiß, das am Aufbau von Muskelgewebe beteiligt ist. Eine Handvoll Nüsse während des Trainings stellt die Muskelleitfähigkeit wieder her, lindert Schmerzen und stellt die Kraft wieder her.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Erdnüsse verursachen häufig allergische Reaktionen und werden daher in begrenzten Mengen konsumiert. Diese und einige andere Eigenschaften verursachen Kontraindikationen für die Verwendung von Erdnüssen:

• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Säure-Gastritis, Sodbrennen;
• Verstopfung, Durchfall und andere Verdauungsstörungen;
• schwere Lebererkrankung;
• Arthritis, Arthrose, Gicht;
• akute Entzündung der Bauchspeicheldrüse;
• Kinderalter bis zu drei Jahren
• Verbot von Erdnüssen während des Stillens

Der Schaden von Erdnüssen kann bei übermäßigem Gebrauch auf sich selbst gespürt werden. Häufige Nebenwirkungen sind Dermatitis, Darm- und Leberfunktionsstörungen. Für Menschen mit Verdauungsstörungen sind geröstete Erdnüsse vorteilhafter. Rohöl ist schwerer zu verarbeiten. Beim Braten bleiben die meisten wertvollen Substanzen erhalten. Die Verwendung von rohen Erdnüssen beim Kochen beschränkt sich auf die Zugabe von Getreide, Salaten aus frischem Gemüse.

Medizinische Rezepte

Erdnüsse werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Auf seiner Grundlage werden Infusionen, Abkochungen und andere Medikamente hergestellt. Die häufigsten sieben Rezepte.

1. Magengeschwür. Im chronischen Verlauf von Magengeschwüren wird Erdnussmilch zubereitet. Erdnüsse zu Mehl zermahlen, kochendes Wasser gießen.
2. Lungenerkrankungen. Ungeschälte Erdnüsse werden zusammen mit der Schale mit kochendem Wasser gegossen, etwa 15 Minuten bei mäßiger Hitze gehalten und eine halbe Stunde lang darauf bestanden. Nehmen Sie 100 g Erdnüsse pro Liter Wasser. Filtern, den ganzen Tag über in kleinen Schlucken trinken.
3. Die Notwendigkeit, das Immunsystem zu stärken. Acht Teelöffel geröstete Erdnussschalen werden mit einer Flasche Wodka gegossen, die zwei Wochen lang besteht. Am Morgen werden zehn Tropfen des Produkts in einem halben Glas Wasser oder Milch gelöst und getrunken. Sie werden einen Monat lang behandelt
4. Hämophilie. Erdnüsse werden zusammen mit ihren Schalen zu Pulver gemahlen und mit Milch angefeuchtet. Nehmen Sie bis zu dreimal täglich 30 Gramm ein.
5. Prostatitis Eine Handvoll gerösteter Erdnüsse wird geschlagen, in eine Thermoskanne gegossen und eine kleine trockene Marshmallowwurzel hinzugefügt. Gießen Sie einen halben Liter heiße Milch. Bestehen Sie etwa zehn Stunden darauf. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas. Die Behandlungsdauer beträgt zehn Tage.
6. Schwindel. Zwei Esslöffel trockene Erdnussblätter werden mit einem Liter Wasser gegossen, halb gekocht. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas für drei Tage.
7. Hypertonie. Ein halbes Glas ungeschälte Erdnüsse wird mit Apfelessig übergossen, der einen Tag lang besteht. Iss zweimal am Tag zehn Körner.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen übersteigen ihren Schaden. Erdnüsse haben nur dann positive gesundheitliche Auswirkungen, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Es reicht aus, täglich eine kleine Handvoll Erdnüsse zu essen, um den Körper mit Aminosäuren, Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen.

Masterok

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Willst du alles wissen

Hier habe ich Ihnen gezeigt, wie Bananen wachsen oder wie Ananas wachsen. Aber Sie wissen, wie Erdnüsse wachsen ?

Ich denke natürlich, Sie wissen, aber nur für den Fall (in unserer Zeit der Urbanisierung und Globalisierung), hier ist mehr...

Erdnüsse sind einjährige Hülsenfrüchte. Dies liegt daran, wo Erdnüsse wachsen - in warmen Ländern. Der Busch hat einen verzweigten Stiel und gefiederte Blätter. Die Blüten sind klein, gelb. Die Schote, die sich nach der Blüte bildet, hat eine Verengung und eine starke Schale. Der Fötus im Inneren wird als Kern bezeichnet..

Die Besonderheit von Erdnüssen ist, dass ihre Blüten nur einen Tag leben. Die Umweltbedingungen sind nicht immer förderlich für die Bestäubung, daher bilden nicht alle Blüten einen Eierstock. Nach der Befruchtung wird der Eierstock im Boden vergraben. Die Frucht entwickelt sich nur im Boden, die Blüten, die an der Oberfläche bleiben, sterben ab. Daher muss sichergestellt werden, dass der Boden leicht und nicht fest ist, und es muss auch mehrmals pro Saison gegrillt werden..

Erdnüsse gelten nicht mehr als ausgefallene Pflanze, sind aber immer noch selten. Daher ist jeder Gärtner daran interessiert, Erdnüsse anzupflanzen und zu pflegen..

Die Heimat der Erdnüsse ist Südamerika. Dort können Wildarten als mehrjährige Pflanze wachsen. Dies ist auf die hohe Temperatur und die moderate Luftfeuchtigkeit zurückzuführen. Wenn die Temperatur niedrig ist, fallen die Blüten ab und bei hohen Temperaturen besteht die Möglichkeit, dass die Pflanze von Pilzen befallen wird. Heute gibt es in vielen Teilen der Welt Erdnüsse, aber das Klima sollte immer noch recht warm sein. Der Anbau von Erdnüssen in der Region Moskau ist möglich, da es sich um eine einjährige Pflanze handelt. Sehr große Flächen sind in der Regel nicht für diese Kultur vorgesehen..

Ideale Bedingungen für eine gute Pflanzenentwicklung sind Temperaturwerte von +20 - +27 Grad. Der Anbau von Erdnüssen in der Ukraine ist rentabler, da es hier wärmer ist als in Zentralrussland.

Ideale Bedingungen für eine gute Pflanzenentwicklung sind Temperaturwerte von +20 - +27 Grad. Der Anbau von Erdnüssen in der Ukraine ist rentabler, da es hier wärmer ist als in Zentralrussland.

Heute sind etwa 700 Erdnussarten bekannt, aber fast alle Sorten wachsen nur in Südamerika. Erfahrene Gärtner wissen jedoch, wie man Erdnüsse in den Regionen Russland und der Ukraine anbaut..

Erdnüsse werden oft als "Erdnüsse" bezeichnet. Dieser Begriff wurde aufgrund von Übersetzungen aus anderen Sprachen gebildet. Sind Erdnüsse also eine Nuss oder eine Hülsenfrucht? In der Tat können Erdnüsse nicht als Nuss bezeichnet werden. Die Körner, die in die Schale gekleidet sind, gehören zu den Bohnen, da diese Pflanze zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Da Erdnüsse in Form von Bohnen wachsen, sind sie zunächst leicht zu erkennen. Der Stiel wächst nach oben und die Wurzeln sind im Boden. Aber wenn Schoten auf den Zweigen erscheinen, reifen sie bereits im Boden. Dies liegt an der Tatsache, dass Erdnüsse ursprünglich in heißen und Wüstengebieten sprossen. Um keine Feuchtigkeit zu verlieren, schützte die Pflanze die Früchte vor Dämpfen und versteckte sie im Boden.

Erdnüsse gelten als eine der vielversprechendsten Kulturen der Welt und liefern wertvolle Rohstoffe für die Lebensmittel-, Fett- und Ölindustrie. Die Hauptgebiete, in denen Erdnüsse wachsen, sind China, Südafrika, Indien, Argentinien und die USA. Bezogen auf das Volumen ist China der Hauptproduzent, aber Erdnüsse aus den USA und Argentinien gelten als qualitativ am besten..

In Argentinien wurde in den letzten Jahren dem Anbau von Erdnüssen viel Aufmerksamkeit geschenkt. Die Aussaatfläche hat sich in den letzten fünf Jahren verdreifacht. Jährlich werden hier etwa 500-800.000 Tonnen gesammelt. Die Hauptproduktion konzentriert sich auf die Region Cordoba. Die wichtigsten kultivierten Sorten sind Runner und Redskin. Die Erdnüsse werden im November gepflanzt, von April bis Mai geerntet und der Versand beginnt im Juni. Argentinien ist ein führender Exporteur von Erdnüssen. Auf dem europäischen Markt sind argentinische Erdnüsse aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks zu Recht beliebt..

Erdnussbohnen unterscheiden sich je nach Heimat stark in Geschmack, Größe und Form. Die große längliche Größe der chinesischen Walnuss lockt den Verbraucher an, stellt sich jedoch in Wirklichkeit als geschmacklose und fade Bohne heraus. Die Süße des Inders kann sein kleines Kaliber nicht kompensieren. Erdnüsse der Sorte "Runner" aus Argentinien kombinieren sowohl ein Gleichgewicht zwischen Form und Größe als auch einzigartige Geschmacksunterschiede, deren Hauptbestandteil die Süße ist. Es ist kein Geheimnis - Erdnüsse sollten süß sein.

Bei unsachgemäßer Kultivierung, Verarbeitung und Lagerung entstehen in Erdnüssen schädliche giftige Substanzen - Aflatoxine. Argentinische Erdnüsse, die so gereinigt werden, dass das Produkt nicht beschädigt wird und die Schalen und der Schmutz vollständig entfernt werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass Erdnüsse völlig harmlos und rein sind. Bei der Lieferung nach Russland werden Erdnüsse auf Geschmack, Verunreinigungen, Größe und natürlich Aflatoxin, Pyroxidgehalt (Frische) und Pestizide getestet.

Aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften und seines hohen Nährwerts kann der Nährwert von Erdnüssen kaum überschätzt werden. Erdnussbohnen enthalten mehr als 35% Proteine, etwa 50% Fette sowie die meisten für den Menschen notwendigen Vitamine und Mikroelemente. Ein hoher Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen, eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren, eine vollständige Abwesenheit von Cholesterin und schließlich ein exquisiter Geschmack machen Erdnüsse zu einem unverzichtbaren Produkt für eine vollständige und gesunde Ernährung..

Erdnüsse haben sowohl in der Lebensmittelproduktion (Süßwarenindustrie) als auch als Delikatesse, die mit verschiedenen Zusatzstoffen blanchiert und gebraten wird, breite Anwendung gefunden..
Erdnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, die die Zellerneuerung fördert, und die darin enthaltenen Fette haben eine milde choleretische Wirkung und sind nützlich bei Magengeschwüren und Gastritis. Erdnüsse verbessern das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, außerdem ist es für die normale Funktion des Nervensystems, des Herzens, der Leber und anderer innerer Organe notwendig.

Es sei jedoch daran erinnert, dass rohe Erdnüsse am besten nicht überbeansprucht werden. Ungeröstete Nüsse können Verdauungsprobleme verursachen. Darüber hinaus sind Erdnussschalen ein starkes Allergen, daher ist es besser, gebratene und geschälte Nüsse zu essen, und Allergiker sollten nicht mehr als fünf Nüsse pro Tag essen..

Erdnüsse sind nicht nur die nahrhaftesten, sondern auch eine Nuss, aus der man absolut kein Fett bekommt. Daher wurde er zum "Food-Favoriten" aller Stars der Mode- und Showbranche. Erdnüsse in einer Menge von 20 - 25 Nüssen pro Tag normalisieren die Funktionen blutbildender Organe und... glätten Falten.