Viele von uns kennen Erdnussbutter aus amerikanischen Filmen und Fernsehsendungen, aber in unserem Land ist sie bei Verbrauchern nicht sehr beliebt. Dieses ölige Produkt verdient jedoch keine so niedrige Bewertung..

Erdnussbutter wird aus Erdnüssen oder Erdnüssen hergestellt. Im Gegensatz zum Namen "Erdnuss" ist die Frucht einer Erdnuss keine Nuss. Botanisch gesehen ist die Erdnussfrucht eine Schote. Es wächst auf einem jährlichen Hülsenfruchtgras. Nach der Bestäubung der Blume verlängert sich ihr Stiel, taucht in den Boden ein und bereits bildet sich unter der Erde ein Eierstock. Erdnussfrüchte reifen in einer nicht expandierenden Bohnenschale, die 2 bis 4 fleischige Samen enthält.

Was geschieht

Erdnussöl wird durch das Kaltpressverfahren von gemahlenen Erdnüssen erhalten.

Es kann unraffiniert und verfeinert werden. Das unraffinierte Öl hat eine tiefrote Farbe und einen reichen nussigen Geschmack. Das raffinierte Produkt hat eine strohgelbe Farbe und einen delikaten Geschmack und wird wiederum in desodorierte und nicht desodorierte unterteilt.

• Was geschieht
• Chemische Zusammensetzung
• Vorteilhafte Eigenschaften
• Schädliche Eigenschaften
• Anwendung in der Medizin
• Anwendung in der Kosmetologie
• Kochgebrauch
• Schlussfolgerungen

Bei der Kaltpressung, bei der die Rohstoffe weder durch Chemikalien noch durch die Temperatur beeinflusst werden, wird das nützlichste Öl erhalten, das sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke verwendet werden kann..

Chemische Zusammensetzung

Dieses Erdnussprodukt enthält Lipide (hauptsächlich bestehend aus ungesättigten Fetten und Phytosterolen), Vitamine, Mineralien, Polyphenole (Resveratrol), aromatische Säuren (p-Cumarsäure), Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Dieses ölige Produkt enthält nur wenige Proteine ​​und Zucker - die sogenannten Spuren. Alle bleiben nach dem Pressen des Öls im Trester der Bohnen. Eine kleine Menge der Aminosäure Betain (bis zu 1,5 mg in 100 g Öl) gelangt in das Erdnussproteinöl.

Das Öl enthält 95-97 g Fette, von denen bis zu 83% ungesättigt sind. Unter den ungesättigten Fetten sind Omega-9- ​​und Omega-6-Fettsäuren die größte Menge an Erdnussbutter - bis zu 45%, was etwa 150% des täglichen Bedarfs des menschlichen Körpers entspricht. Die vorteilhaftesten Omega-3-Fettsäuren sind in kleinen Mengen enthalten - 0,006 g pro 100 g Fett (weniger als 1% des Tagesbedarfs).

Ein positives Merkmal der Fettzusammensetzung von Erdnussbutter ist der hohe Gehalt an Phytosterolen - 0,44 g, was etwa 150% des täglichen Bedarfs des menschlichen Körpers für sie entspricht.

Aufgrund des hohen Gehalts an diesen Substanzen ist Erdnussbutter für Frauen sehr nützlich, da Phytosterole die Funktion ihres Fortpflanzungssystems positiv beeinflussen. Beta-Sitosterol spielt eine wichtige Rolle unter den Phytosterolen dieses Bohnenöls, dessen Menge in 100 g des Produkts 120% des Tageswertes übersteigt..

Erdnussbutter ist eine Quelle für fettlösliches Antioxidans Vitamin E (über 120% des Tagesbedarfs) und Biotin (160%). Es enthält auch viele B-Vitamine, die als Coenzyme und Katalysatoren am Fett-, Wassersalz- und Proteinstoffwechsel beteiligt sind und zur Hämatopoese beitragen.

Die Mineralzusammensetzung von Erdnussöl ist weniger reich als die Früchte dieser Pflanze selbst: Viele Makro- und Mikroelemente bleiben nach dem Pressen des Öls im Kuchen. Mineralien, die für das Leben des menschlichen Körpers wichtig sind, gehen aber auch in Pflanzenöl über: Mangan (bis zu 80% des Tagesbedarfs), Magnesium (bis zu 40%), Kupfer (bis zu 25%), Eisen, Zink und Selen.

Erdnussbutter ist eine pflanzliche Quelle des Polyphenol-Resveratrols, das in einer klinisch signifikanten Menge enthalten ist - 140 µg pro 100 g Öl, was 14% des täglichen Bedarfs des menschlichen Körpers entspricht.

Der Kaloriengehalt von Erdnussöl beträgt 880-900 kcal pro 100 g, was seinen Energiewert nicht von anderen Pflanzenölen unterscheidet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die hohe Konzentration an Mineralien und Vitaminen in diesem Fettprodukt bestimmt seine vorteilhafte Wirkung auf die Struktur und Funktion verschiedener Organe des menschlichen Körpers..

Wirkung auf Blut und Immunität

Erdnussbutter wirkt sich günstig auf die zelluläre und chemische Zusammensetzung des Blutes aus:

• bindet Cholesterin;
• hat antianämische Wirkung;
• stimuliert die Produktion von Blutimmunzellen;
• senkt den Zuckergehalt;
• erhöht die Resistenz gegen Infektionserreger.

Auswirkungen auf das Verdauungssystem

Bei Verzehr in begrenzten Mengen beeinträchtigt dieses pflanzliche Fett die Funktion des Verdauungssystems:

• wirkt einhüllend auf die Schleimhaut von Magen und Darm;
• reduziert Entzündungsreaktionen im Verdauungssystem;
• stellt Leberzellen wieder her;
• verhindert die Schädigung von Leberzellen durch freie Radikale;
• emulgiert Gallen- und Pankreassekrete;
• verhindert Steinbildung in den Gallengängen und in der Blase;
• verhindert Fettabbau der Leber;
• fördert die Produktion und Freisetzung von Galle;
• stimuliert die Darmperistaltik;
• bindet Cholesterin im Darm.

Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System

Erdnussöl in Herz und Blutgefäßen:

• normalisiert die Leitung von Nervenimpulsen entlang der Nerven des Myokards;
• verbessert die Blutversorgung des Herzmuskels und des Gehirns;
• erhöht die Elastizität der Gefäßwände;
• fördert eine angemessene Reaktion der glatten Muskeln der Arterienwände auf Änderungen der Umgebungsbedingungen;
• senkt den Blutdruck;
• verhindert pathologische Thrombosen.

Wirkung auf das Nervensystem und die Sinnesorgane

In Erdnussöl enthaltene Antioxidationsmittel:

• an der Bildung des Neurotransmitters Acetylcholin beteiligt sein;
• geistige Leistung fördern;
• die Reaktionsgeschwindigkeit erhöhen;
• die Struktur des Auges wiederherstellen;
• den Geruchssinn verbessern;
• lokale Entzündungen in peripheren Nerven lindern;
• wirken beruhigend auf das Nervensystem.

Einfluss auf den Hormonspiegel

Dank Phytosterolen beeinflusst das ölige Erdnussprodukt das Fortpflanzungssystem bei Frauen und Männern:

• fördert die Synthese von Nebennierensteroidhormonen;
• verbessert die hormonproduzierende Funktion der Eierstöcke und Hoden;
• stellt den Menstruationszyklus bei Frauen wieder her;
• erhöht die Sekretionsproduktion der Prostata bei Männern;
• verbessert die Spermienqualität;
• lindert lokale Entzündungen der Geschlechtsorgane;
• erhöht die Libido und Potenz.

Auswirkungen auf Haut, Haare und Nägel

Die Einnahme und äußere Anwendung dieses Fettes verbessert den Zustand der Haut und ihrer Gliedmaßen (Haare, Nägel):

• erhöht die Hautelastizität;

• verhindert Austrocknung der Haut;

• reduziert spröde Haare und Nägel;

• fördert die Normalisierung der Synthese proteinhaltiger Faserstrukturen in der Dermis - Kollagen, Proteoglykane, Elastin;

• wirkt regenerierend auf die Haut.

Betain in Erdnussöl fördert die intestinale Absorption von Aminosäuren und stellt die Entgiftung der Leber wieder her.

Resveratrol und p-Cumarsäure dieses pflanzlichen Fettes wirken antioxidativ und krebsbekämpfend auf den Körper. Regelmäßiger Verzehr von Erdnussbutter in Maßen reduziert die Häufigkeit von Krebs und Diabetes um 25% im Vergleich zu denen, die dieses Produkt nicht konsumieren.

Der hohe Kaloriengehalt des Öls beschleunigt beim Verzehr vor der Hauptmahlzeit das Auftreten eines Völlegefühls, das im Kampf gegen Fettleibigkeit eingesetzt wird.

Schädliche Eigenschaften

Das Vorhandensein von Erucasäure in Erdnussöl trägt bei regelmäßigem Verzehr in großen Mengen zu seiner Anreicherung im menschlichen Körper bei. Überschuss dieser Säure im Körper:

• stört die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
• beeinträchtigt die Kontraktilität des Herzens;
• fördert die Fettinfiltration und Leberzirrhose;
• verursacht Muskelschwäche;
• unterdrückt die Bildung von Sexualhormonen;
• verlangsamt das Wachstum bei Kindern und die Pubertät bei Jugendlichen.

Fettleibigkeit kann auftreten, wenn Sie von verarbeiteten Erdnüssen, einschließlich Erdnussbutter, abhängig sind..

Eine signifikante Dominanz von Omega-6 gegenüber Omega-3-Fettsäuren beim Verzehr in großen Mengen kann einen paradoxen hypercholesterinämischen Effekt verursachen.

Erdnussöl ist schwer verdaulich. Es kann Allergien auslösen: Laut Statistik sind bis zu 0,6% der Amerikaner allergisch gegen Erdnüsse und Erdnüsse. Eine Allergie gegen Erdnussbutter äußert sich in einer Überempfindlichkeitsreaktion, die, wenn keine Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, zu einem anaphylaktischen Schock führen kann, auch gegenüber anderen Lebensmitteln.

Wenn Erdnüsse vor der Gewinnung von Öl nicht ordnungsgemäß gelagert werden, können sich Pflanzengifte - Aflatoxine - ansammeln. Aflatoxine haben gefährliche Wirkungen für den menschlichen Körper:

• hepatotoxisch (Leber stören);
• embryotoxisch (trägt zum Auftreten von Mutationen im Gewebe des Embryos bis zu seinem Tod bei);
• teratogen (fetale Missbildungen verursachen);
• mutagen (erhöht die Wahrscheinlichkeit von Onkopathologien);
• immunsuppressiv (Unterdrückung des Immunsystems).

Erdnussbutter wird nicht für schwangere Frauen und stillende Frauen empfohlen. Es ist auch unerwünscht, es für Menschen zu verwenden, die an folgenden Erkrankungen leiden:

• Bronchialasthma;
• Essensallergien;
• Arthritis;
• Arthrose;
• Hämophilie.

Um die Wahrscheinlichkeit von Manifestationen gefährlicher Eigenschaften zu verringern, muss Erdnussbutter in kleinen Mengen (nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag) oral eingenommen werden..

Anwendung in der Medizin

Eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften von Erdnussbutter wird von Ärzten in der medizinischen Ernährung für viele Krankheiten verwendet..

Dieses Kräuterprodukt wird zur oralen Anwendung empfohlen, wenn:

• erhöhte Müdigkeit;
• Depression, Apathie;
• Schlaflosigkeit;
• Neuritis, Radikulitis;
• Multiple Sklerose;
• Alzheimer-Krankheit;
• Glaukom;
• Katarakt;
• Bindehautentzündung;
• Retinopathien;
• Makuladegeneration.

Seine Verwendung in kleinen Mengen ist nützlich bei Erkrankungen des Verdauungstrakts:

• Dyskinesie der Gallenwege;
• Gallensteinkrankheit;
• Hepatitis;
• Zirrhose;
• Fettabbau der Leber;
• Geschwüre des Magens und des Darms;
• Kolitis und Enteritis;
• chronische Verstopfung;
• Hämorrhoiden.

Erdnussöl ist aufgrund seiner hypocholesterinämischen und hypoglykämischen Wirkung zur Verwendung in folgenden Bereichen indiziert:

• Atherosklerose;
• Arrhythmien;
• Zustände nach Herzinfarkt und Schlaganfall;
• arterieller Hypertonie;
• ischämische Herzerkrankung;
• diabetische Angiopathien;
• Diabetes Mellitus.

Es wird als Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von sexuellen Störungen, hormonellen Störungen und entzündlichen Erkrankungen des Fortpflanzungssystems bei Männern und Frauen verschrieben..

Die topische Anwendung von Erdnussbutter ist angezeigt für:

• exsudative Diathese bei Kindern;
• trophische Geschwüre;
• Herpes;
• Ekzem;
• Schuppenflechte;
• Hämatome und Wunden auf der Haut.

Anwendung in der Kosmetologie

Die regenerierenden Eigenschaften dieses pflanzlichen Fettes werden von Kosmetikerinnen erfolgreich genutzt. Es:

• spurlos in die Haut aufgenommen;
• macht die Hautelastizität weich und verbessert sie;
• hält die Feuchtigkeit in der Dermis zurück und verhindert so das Abblättern der Haut;
• lindert Hautreizungen und Rötungen nach Sonnenbrand;
• verhindert das Altern der Hautzellen und das Auftreten von Falten;
• zeigt eine verjüngende Wirkung mit vorhandenen Anzeichen von Hautalterung.

Lotionen, Balsame, Cremes, kosmetische Seifen und Masken für trockene und empfindliche Haut, Shampoos und Balsame für Spliss werden auf Basis von nicht raffiniertem Erdnussöl hergestellt. Es wird nach hygienischer Maniküre und Pediküre in die Nagelhaut eingerieben und zu Bädern und Nagelbädern hinzugefügt. Raffiniertes desodoriertes Erdnussöl wird als Massageöl verwendet.

Kochgebrauch

Unraffiniertes Erdnussöl mit einem süßlich-nussigen Aroma und einem reichen Geschmack ist in der asiatischen Küche beliebt: Japan, Korea, Thailand, China, Indien Raffiniertes Erdnussöl, das eine helle Farbe, einen weniger ausgeprägten Geschmack und Geruch aufweist, wird in der europäischen und amerikanischen Küche verwendet.

Erdnussbutter hält hohen Temperaturen stand und raucht nicht. Daher kann sie zum Braten verwendet werden. Es wird zum Frittieren verwendet: Fleisch, Pilze, Fisch, Garnelen, Teig werden darin gebraten.

Dieses pflanzliche Fettprodukt in Form eines Dressings würzt Salate und Suppen. Es wird zur Zubereitung von Getreide-, Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet, die zu Desserts und Gebäck hinzugefügt werden. Neem wird vor dem Grillen auf Fleisch und Fisch gefettet.

Schlussfolgerungen

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• 21 Tipps, wie Sie kein abgestandenes Produkt kaufen können
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Erdnussöl enthält ungesättigte Fette, Vitamine, Mineralien und bioaktive Verbindungen (Polyphenole, aromatische Säuren, Coenzyme).

Erdnussöl hat viele vorteilhafte Eigenschaften, die in der Medizin, Kosmetologie und beim Kochen verwendet werden. Es wird zur Einnahme in kleinen Mengen bei Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, des Nervensystems, der Verdauungsorgane und hormoneller Störungen bei Männern und Frauen empfohlen.

In der Kosmetik werden viele kosmetische Produkte auf ihrer Basis für trockene und verblassende Haut, spröde Haare und Nägel hergestellt..

Aber Sie können sich von diesem fetthaltigen Produkt nicht mitreißen lassen. Es ist kalorienreich und kann bei uneingeschränktem Verzehr Allergien und Vergiftungen verursachen.

Beim Kochen wird Erdnussöl im Volksmund verwendet, um verschiedene Gerichte der asiatischen (chinesischen, koreanischen, japanischen, indischen), amerikanischen und europäischen Küche zuzubereiten..

Erdnussbutter: Nutzen und Schaden, Gebrauchstipps

Jeder von uns, wenn er keine Erdnussbutter gegessen hat, hat sie sicherlich in den Regalen im Laden gesehen. Es wird normalerweise in kleinen Plastikgläsern verkauft, die bis zum Rand mit einer dunkelgelben Paste gefüllt sind. Manchmal ist Erdnussbutter einfach und knusprig. Der Unterschied besteht darin, dass es in knusprigen Stücken ungemahlene Nüsse gibt. Erdnussbutter (oder Paste, wie inländische Preisschilder sagen) schmeckt süß, fettig und leicht viskos. Und obwohl man denken würde, dass dieses Produkt für einen sehr großen Fan ist, hat Erdnussbutter die Herzen von Millionen von Verbrauchern erobert..

Wie Erdnussbutter hergestellt wird

In der Tat ist Erdnussbutter einfach zu machen. Die Erdnüsse werden geröstet und dann zu einer Paste gemahlen. Und das war's, keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, nur ein Naturprodukt. Zwar schaffen es einige skrupellose Hersteller, der Paste Zucker und verschiedene Komponenten hinzuzufügen. Lesen Sie daher beim Kauf das Etikett auf dem Glas sorgfältig durch.

Wir werden die vorteilhaften Eigenschaften und wahrscheinlichen negativen Auswirkungen von echter Erdnussbutter diskutieren..

Erdnussbutter-Zusammensetzung

Leider ist Erdnussbutter trotz ihrer Beliebtheit und ihres guten Geschmacks eines der ernährungsbedingt unausgewogensten Lebensmittel..

100 g Erdnussbutter enthalten:

• Kohlenhydrate: 20 g (13% der Kalorien), davon 6 g Ballaststoffe.
• Protein: 25 g (15% der Kalorien), Proteine ​​haben eine ähnliche Zusammensetzung wie Proteine ​​aus anderen pflanzlichen Lebensmitteln.
• Fett: 50 g. Und das sind 72% aller Kalorien.
• Gesamtkalorien 588

Erdnussbutter ist zwar proteinreich (eine viertel Portion), enthält jedoch nicht alle essentiellen Aminosäuren. So enthält die Paste beispielsweise nicht die Aminosäure Lysin, die für Wachstum, Entwicklung und Regenerationsprozesse im Körper notwendig ist. Um seinen Mangel auszugleichen, ist es notwendig, nach anderen Proteinquellen zu suchen, vorzugsweise tierischen Ursprungs (Fleisch, Käse)..

Die Fette in Erdnussbutter haben folgende Zusammensetzung:

• Einfach ungesättigt - 50%;
• Gesättigt - 20%;
• Omega-6 mehrfach ungesättigt - 30%.

Es sind mehrfach ungesättigte Omega-6-Säuren, die die Erdnussbutter gefährden, aber dazu später mehr..

Vitamine und Mineralien in Erdnussbutter

Erdnussbutter ist sehr nahrhaft. 100 g des Produkts enthalten eine große Menge essentieller Nährstoffe:

• Vitamin E: 45% des Tagesbedarfs;
• Vitamin B3 (Niacin): 67% des Tagesbedarfs
• Vitamin B6: 27% des Tagesbedarfs;
• Folsäure: 18% der DV
• Magnesium: 39% des Tagesbedarfs
• Kupfer: 24% des Tagesbedarfs
• Mangan: 73% der FEI
• Erdnussbutter enthält auch geringe Mengen an Vitamin B5, Eisen, Kalium, Zink und Selen..

Lassen Sie sich jedoch nicht von einem so hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen täuschen. Erinnern Sie sich, dass nur 100 g eines Produkts fast 600 Kalorien enthalten und die meisten davon fett sind? Es folgt eine einfache Schlussfolgerung, dass Erdnussbutter in der Nützlichkeit jedem anderen pflanzlichen Produkt, beispielsweise Brokkoli, unterlegen ist..

Andere wichtige Zutaten in Erdnussbutter

Wie viele andere Lebensmittel enthält Erdnussbutter mehr als nur den Standardsatz klassischer Vitamine und Mineralien. Erdnussöl enthält biologisch aktive Substanzen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken..

Beispielsweise enthalten Nudeln eine hohe Menge an Antioxidantien, einschließlich p-Cumarsäure, wodurch das Risiko für Magenkrebs verringert wird. Resveratrol wurde auch in Erdnussbutter gefunden, die potenzielle kardiovaskuläre Vorteile hat. Und man kann das beliebte Q10-Enzym nicht übersehen, das zusätzlich zu seinen ausgeprägten kosmetischen Eigenschaften für den Stoffwechsel notwendig ist.

Erdnüsse, Diabetes und Krebs

Es wurden mehrere große Studien (jeweils bis zu 85.000 Patienten) durchgeführt, die Folgendes gezeigt haben:

1. Menschen, die Erdnussbutter aßen, entwickelten mit 27% weniger Wahrscheinlichkeit Darmkrebs.
2. Regelmäßiger Verzehr von Erdnussbutter in Maßen reduziert das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 21%.

Hat Erdnussbutter schädliche Eigenschaften??

Erdnussbutter hat zwar viele Vorteile, kann aber dennoch unsicher sein..

Aflatoxine können am meisten schaden. Diese Substanzen können mit der Entwicklung von Leberkrebs, Wachstumsverzögerung und intellektueller Entwicklung bei Kindern verbunden sein. Wie entstehen in Erdnussbutter Aflatoxine? Erdnüsse wachsen auf Büschen nahe genug am Boden (die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 75 cm) und können vom Aspergillus-Pilz besiedelt werden, der genau die Quelle von Aflatoxinen ist, die möglicherweise krebserregend wirken. Normalerweise können gesunde Menschen eine kurzfristige Exposition gegenüber Aflatoxinen ohne Konsequenzen leicht tolerieren. Es ist jedoch nicht bekannt, ob der Körper in der Lage sein wird, diese gefährliche Substanz zu bekämpfen, wenn es viele Jahre lang jeden Tag Erdnussbutter gibt, wie es zum Beispiel viele Amerikaner tun..

Mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren machen bis zu 30% des gesamten Fettes in der Paste aus. Es wird angenommen, dass ein Überschuss dieser Säuren in der Nahrung die Entwicklung von Entzündungen hervorrufen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann. Darüber hinaus stört der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter im Körper das Gleichgewicht von Omega-3- und Omega-6-Säuren..

Und die letzte schädliche Eigenschaft von Erdnussbutter kann als hoher Kaloriengehalt angesehen werden. Daher können Sie Erdnussbutter essen, aber nicht jeden Tag und in kleinen Mengen..

Erdnussbutter verwendet

Schauen Sie sich unsere Liste mit seriösen und humorvollen Tipps für die Verwendung von Erdnussbutter in Ihrem Zuhause an.

• Wenn Sie eine Katze oder einen Hund haben, die sich rundweg weigern, Medikamente einzunehmen, und keine Gewalt anwenden möchten, versuchen Sie, die Pille oder die Tropfen in etwas Erdnussbutter zu verkleiden. Die überwiegende Mehrheit der Tiere liebt diese Behandlung..
• Versuchen Sie Erdnussbutter anstelle von normaler Butter. Es eignet sich für Sandwiches, Backwaren und sogar einige Saucen..
• Wenn Sie Mäuse in Ihrem Haus haben, warum fangen Sie sie nicht mit Erdnussbutter anstelle von Käse? Eine ungewöhnliche, aber sehr wahre Tatsache: Es ist nicht notwendig, Nagetiere mit gutem Käse zu locken, Mäuse klettern mit dem gleichen Interesse in eine Mausefalle mit Butter.
• Jeder weiß, dass nach dem Braten von Fisch in der gesamten Wohnung ein starker Fischgeruch zu spüren ist. Um es loszuwerden, geben Sie einfach einen Teelöffel Erdnussbutter in dieselbe Pfanne und wärmen Sie es richtig auf. Der fischartige Geruch wird schnell durch einen leckeren nussigen ersetzt.
• Wenn Ihnen der Rasierschaum ausgeht, können Sie stattdessen Erdnussbutter verwenden. Der hohe Ölgehalt erleichtert die Rasur und macht Ihre Haut glatter. Das einzige aber: Die Maschine muss wahrscheinlich weggeworfen werden.

Discovery Channel Erdnussbutter Geschichte:

Erdnussbutter: Nutzen und Schaden

Erdnussbutter konkurriert mit Käse und Fleisch in Bezug auf Energie und Nährwert. Das Produkt wird durch Pressen von Erdnüssen aus natürlichen Pflanzenmaterialien gewonnen. Hauptverbraucher sind Kanada, England, USA, Südafrika. Es gibt 2 Haupttypen: unraffiniert, raffiniert. Das Pflanzenprodukt zeichnet sich durch einen hohen Energiewert aus.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung des öligen Produkts ist einzigartig. Es enthält:

• Vitamin D. Verantwortlich für die Regeneration und das Wachstum von Knochengewebe. Löst das Problem der Prävention von onkologischen, endokrinen und kardiovaskulären Problemen.
• Gruppe von Vitaminen B. Sie regulieren den Zustand des Hormonspiegels, stärken das Immunsystem und beeinflussen das schöne Aussehen einer Person. Sie schaffen optimale Bedingungen für den Austausch von Stahlbeton, steuern das Wasser-Salz-Gleichgewicht.
• B4 oder Cholin ist eine wertvolle Komponente, die die Funktion des Nervensystems koordiniert. Er ist aktiv an der Synthese von Phospholipiden beteiligt, verhindert die Entwicklung von Urolithiasis, Fettleibigkeit in der Leber.
• Die Vitamine E, A sind Antioxidantien. Dies sind Komponenten, die die Zellen vor Oxidation schützen, den Körper wiederherstellen und verjüngen. Sie beeinflussen das Immunsystem, beschleunigen die Wundheilung, lindern Entzündungen und verbessern die Funktion der Sehorgane.

Mehrfach ungesättigte Aminosäuren beeinflussen die Funktion des Fortpflanzungssystems, gleichen die Hormonspiegel aus und sorgen für einen stabilen Zustand der Psyche.
Kalium, Eisen, Magnesium, Jod und andere Elemente harmonisieren den allgemeinen Zustand einer Person, verbessern das Wohlbefinden und beeinträchtigen die Aktivität sowie die Fähigkeit, körperliche Aktivität auszuhalten. Das Vorhandensein von gesättigten Fettaminosäuren liefert wichtige lebenswichtige Prozesse im Körper. Das Produkt ist reich an Betain, das die Leberfunktion verbessert und die vollständige Aufnahme von Protein fördert.

Der Kaloriengehalt von Erdnussbutter beträgt 899 kcal pro 100 g Produkt. Nach dem Gebrauch setzt schnell ein Gefühl der Fülle ein, das lange anhält. Gleichzeitig werden Stoffwechselprozesse angeregt, Muskelgewebe gestrafft.

Vorteilhafte Eigenschaften

Das Nahrungsmittelprodukt gilt als Konkurrent zu Hühnereiern, Fleisch und Käse. Das Öl zeichnet sich aus durch: umhüllende Konsistenz, Geschmack, Erdnussgeruch. Es hat vorteilhafte Eigenschaften aufgrund des erhöhten Gehalts an Makronährstoffen, Phytosterolen, Phospholipiden, Betain und Polyphenolen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Produkt in die Ernährung aufzunehmen, um Herz- und Gefäßerkrankungen vorzubeugen, sowie:

• niedrigere Cholesterinspiegel;
• Verbesserung des Allgemeinzustands bei Diabetes mellitus;
• die Fähigkeit des Körpers erhöhen, Krankheiten zu widerstehen;
• nach langer Krankheit schnell erholen, schwere Lasten;
• einen guten Schlaf herstellen;
• Leberfunktion normalisieren;
• die Bildung von natürlichem Kollagen stimulieren;
• Förderung eines effektiven Gewichtsverlusts;
• wirken tonisierend auf die Muskeln.

Der Verzehr von Erdnussbutter beschleunigt das Wachstum der Muskelmasse aufgrund des hohen Kaloriengehalts des Produkts. Es unterstützt effektiv die Erholung nach langen Trainingseinheiten. Die Verwendung des Produkts in Form eines Arzneimittels ist in der Volksmedizin gefragt. Es wird verwendet, um Wunden zu heilen, Ekzeme, Herpes, Diathese zu behandeln.

Schaden und Kontraindikationen

Ein hoher Kaloriengehalt ist der Hauptschaden von Erdnussbutter. Ein Ungleichgewicht im Verhältnis der Fettsäuren erhöht das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen bei unkontrollierter Anwendung des Produkts.

Oft treten schwere allergische Reaktionen auf. Der Hauptgrund liegt in der Haut einer Erdnuss. Bevor Sie ein Produkt in das Menü aufnehmen, müssen Sie die Kontraindikationen kennen und berücksichtigen, dass eine Exazerbation bei folgenden Personen auftreten kann:

• Bronchialasthma;
• Allergien;
• Gelenkerkrankungen.

Wichtig! Erdnussbuttermahlzeiten sollten mit Vorsicht in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.

Anwendung

Das beliebte Produkt zeichnet sich durch Anwendung in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens aus. Der Verbrauch von Erdnussbutter nimmt aufgrund seiner Verwendung ständig zu:

• für die Herstellung von Süßwaren, Backen;
• bei der Herstellung von Hygieneprodukten (Seife);
• in Pharmazeutika;
• zur Herstellung von kosmetischen Produkten;
• für medizinische und präventive Zwecke;
• für die Hausmannskost.

Es ist seit langem bekannt, dass das Produkt die körperliche Aktivität verbessert und zur Wiederherstellung der Kraft beiträgt. Sie bemerken die Normalisierung des Schlafes aufgrund der milden Wirkung seiner Komponenten auf das Nervensystem.

Beim Kochen

Das Kochen von kulinarischen Gerichten ist eine echte Kunst, die die Professionalität des Küchenchefs und der Zutaten vereint. Traditionell wird Erdnussbuttergeschmack verwendet, um Gerichte zum Nachtisch zu sättigen. Das Produkt passt gut zu verschiedenen Gemüse- und Obstsalaten. Bei der Zubereitung von Saucen wird raffiniertes Öl verwendet, um den Geschmack der Hauptzutat nicht zu überwältigen. Fleischgerichte, Gebäck, Desserts erhalten einen leicht nussigen Geschmack und ein delikates Aroma. Mit Hilfe eines raffinierten Produkts wird Gemüse gebraten und frittiert. Es emittiert keine Karzinogene und raucht nicht.

Folgende Gerichte sind sehr beliebt:

• Suppe mit geschmolzenem Käse oder Pilzen;
• Vitaminsalat mit Huhn, Gemüse, Nüssen;
• Erdnusskekse, Frühlingsrollen;
• frittierte Garnelen-, Fisch- und Geflügelfilets.

In Behandlung

Die Verwendung von nicht raffinierter Erdnussbutter bietet maximale Vorteile. Es hat wertvolle Eigenschaften, die sowohl bei der Behandlung als auch bei der Vorbeugung wirksam sind:

• Hauterkrankungen, auch bei eiternden, schlecht heilenden Wunden. Salben auf Walnussölbasis werden zur Behandlung von Diathese und Psoriasis eingesetzt. Sie ermöglichen es Ihnen, Hautirritationen und Entzündungen effektiv loszuwerden.
• Krankheiten, die mit Problemen des Magen-Darm-Trakts verbunden sind (Kolitis, Gastritis, Magengeschwüre);
• Herzkreislauferkrankung. Die mäßige Verwendung eines kaltgepressten Produkts stärkt das Herz und die Gefäßwände und hilft dem Körper, sich nach einem Schlaganfall zu erholen.
• Probleme im Zusammenhang mit einer schlechten Gesundheit der Blutgefäße. Das Produkt hat eine vorteilhafte Wirkung auf die Prozesse der Beseitigung von Toxinen und der Blutreinigung;
• Bluthochdruck. Eine ausgewogene Aufnahme des Produkts wirkt sich auf die Senkung des Cholesterin- und Zuckerspiegels aus und hilft bei der Bekämpfung von Anämie. Enthält Substanzen, die die Hämoglobinsynthese verbessern.

Normalerweise wird flüssige (für medizinische Zwecke) Erdnussbutter 30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen, jedoch nicht mehr als dreimal täglich.

Die Verwendung des Produkts hat aufgrund des Vorhandenseins von Substanzen, die das Risiko für Katarakte, Glaukom und Nachtblindheit verringern, erhebliche Auswirkungen auf das Sehvermögen. Osteoporose bei Frauen, hervorgerufen durch hormonelle Störungen in den Wechseljahren, Nierenerkrankungen und Potenzstörungen, kann durch die richtige, ausgewogene Aufnahme von Öl verhindert werden. Die genaue Einhaltung aller Regeln für die Verwendung des Produkts trägt zur Erhöhung der Immunität bei.

In der Kosmetologie

Aufgrund des erhöhten Gehalts an gesättigten Polysäuren, nützlichen Substanzen, kann das Öl die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und desinfizieren. Das Produkt ist ein wesentlicher Bestandteil in der Kosmetik. Es schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung und beugt vorzeitiger Hautalterung vor. Das Öl ist nicht nur ein Teil von Glycerin, sondern wird auch verschiedenen Masken und Peelings zugesetzt. Es wird auch als Zutat in kosmetischer Milch und in seiner reinen Form für Massagen verwendet, um die Haut des Körpers zu erweichen. Es hinterlässt keine fettigen Spuren, da es schnell von der Haut aufgenommen werden kann.

Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen für eine leichte, verjüngende Gesichtsmassage. Für Besitzer fettiger Haut ist es besser, das Produkt mit Bergamotte, Grapefruitöl zu kombinieren. Eine Kombination aus Erdnuss- und Rosenöl ist bei trockenen Hauttypen wirksam. Es pflegt die Haut, verleiht ihr Elastizität und Festigkeit.

Das Produkt ist in Kombination mit verschiedenen Inhaltsstoffen und in seiner natürlichen Form wohltuend für die Haut des Körpers. Es glättet perfekt den Ausschnitt. Verwenden Sie für die Handmassage eine Kombination aus Erdnussöl mit Kürbis- oder Sanddornöl. Warme Bäder für Hände und Füße mit Erdnussölzusatz sind effektiver..

Das Produkt pflegt sanft jeden Haartyp und hilft, seine Struktur vollständig wiederherzustellen. Es beeinflusst die Normalisierung der Funktion der Talgdrüsen, lindert Schuppen, Juckreiz und verbessert den Allgemeinzustand der Epidermis des Kopfes. Mit Hilfe des Produkts werden kleine Narben und kleine Wunden geheilt. Das Haar ist vor den chemischen Wirkungen von Friseurbehandlungen geschützt. Das Mischen von Erdnussbutter mit einem Haarpflegeprodukt erhöht dessen Wirksamkeit.

Wie zu Hause zu speichern

Die Erhaltung der Produktqualität wird bereits beim Kauf gewährleistet. Es ist besser, Öl in kleinen Mengen zu kaufen. Dies liegt daran, dass der Inhalt nach dem Öffnen der Flasche mit Luft in Kontakt kommt und die Haltbarkeit des Produkts stark verkürzt wird. Nach dem ersten Gebrauch wird das Produkt unter einem fest verschlossenen Deckel auf einem Kühlschrankregal aufbewahrt. Die Haltbarkeit von Öl hängt von der während der Produktion verwendeten Technologie ab und beträgt 6-12 Monate bei einem konstanten Temperaturbereich von bis zu +25 Grad Celsius.

Fazit

Die Vorteile von Erdnussbutter überwiegen bei weitem die negativen Aspekte. Das Produkt wird in vielen Lebensbereichen aktiv eingesetzt. Öl ist besonders in der Kosmetik und im Kochen gefragt. Es ist wichtig, einen Sinn für Proportionen zu haben und sich der möglichen Folgen allergischer Reaktionen auf Erdnüsse bewusst zu sein..

Erdnussbutter profitiert und schadet

Erdnussbutter: Nutzen und Schaden

Die Vorteile und Gefahren von Erdnussbutter werden unter Ernährungswissenschaftlern und anderen Fachleuten für gesunde Lebensweise diskutiert. Streitigkeiten drehen sich um das Verhältnis der Produktkomponenten. Dieses köstliche Dessert wird aus pflanzlichem Fett aus Erdnussbohnen hergestellt. Der Leckerbissen ist bei Nordamerikanern beliebt, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Häufiger wird es mit Sandwiches, Sandwiches verwendet.

Das Produkt wird nicht allen Personen gezeigt. Wenn eine Person gesund ist und keine chronischen Erkrankungen der inneren Organe hat, ist die Verwendung von Öl nur von Vorteil. Bei schwerwiegenden Erkrankungen ist es besser, die Paste abzulehnen, um Komplikationen zu vermeiden.

Nährwert und Zusammensetzung der Erdnussbutter

Chemische Zusammensetzung, Nährwert bestimmen die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnussbutter. Das Produkt besteht aus 99,9% Fett und 0,1% Wasser. Es fehlen Proteine, Kohlenhydrate. Bei 100 g wird der tägliche Fettbedarf zweimal überschritten. Die Süße ist kalorienreich, in 100 g - 899 kcal.

Andere Substanzen in der Zusammensetzung:

● Vitamine - Cholin (B.₄), Tocopherol (E), Phyllochinon (K);
● Spurenelemente - Eisen, Zink, Phosphor;
● gesättigte und ungesättigte Fettsäuren - Stearinsäure, Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Omega-6 und andere;
● Antioxidantien.

Eisen liefert normale Hämoglobinspiegel und Sauerstoffzufuhr zu jeder Zelle. Zink reguliert den Hormonspiegel, dieses Element ist für die Aufnahme von Vitamin E notwendig. Phosphor ist die Vorbeugung von Erkrankungen des Bewegungsapparates.

Antioxidantien verhindern Alterung, DNA-Schäden. Vitamin E stärkt die Zellmembranen, verhindert deren Zerstörung und erhöht den Widerstand des Körpers bei Sauerstoffmangel.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnussbutter

Ob sich die Vorteile von Erdnussbutter rechtfertigen, ist umstritten. Wenn die Delikatesse in Maßen in kleinen Mengen verzehrt wird, ist dies nur ein Plus, insbesondere für einen jungen wachsenden Organismus. Das Produkt ergänzt die Energiekosten für Kinder, Jugendliche und Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen. Bei Schulkindern steigern die Schüler ihre geistigen Fähigkeiten.

Erdnussbutter stärkt die Abwehrkräfte des Immunsystems und hilft, Virusinfektionen in der kalten Jahreszeit zu widerstehen.

Es hat eine therapeutische Wirkung auf die Organe des Verdauungstraktes. Wirkt als choleretisches Mittel bei Verstopfung der Gallenblase. Besitzt Wundheilung und entzündungshemmende Eigenschaften. Bei Gastritis reduziert es die Schwere der Symptome, Fett schützt die entzündete Schleimhaut vor den aggressiven Wirkungen von Salzsäure (Magensaft).

Weitere Vorteile von Erdnussbutter:

● stabilisiert den Blutdruck;
● hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und kann daher bei Diabetes mellitus angewendet werden.
● wirkt entgiftend, entfernt giftige Substanzen aus der Leber, beugt Leberzirrhose vor;
● senkt die Blutgerinnungsschwelle, fördert die Resorption von Hämatomen;
● wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus;
● gleicht den psycho-emotionalen Zustand aus;
● heilt Wunden auf der Haut infektiösen und traumatischen Ursprungs;
● reduziert das Risiko für Augenkrankheiten - Glaukom, Katarakt.

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Neben den vorteilhaften Eigenschaften hat Erdnussbutter auch Kontraindikationen. Aufgrund des hohen Fettgehalts ist das Produkt für Menschen mit fortgeschrittenen Formen der Atherosklerose (Verstopfung der Blutgefäße durch Cholesterinablagerungen) kontraindiziert. Ein Überschuss an Omega-6 kann einen Herzinfarkt oder Schlaganfall auslösen. Bei schwerer Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes mellitus (nicht insulinabhängig) sollte kein Öl konsumiert werden..

Ein unausgeglichenes Verhältnis ungesättigter Fettsäuren kann die chronische Herzinsuffizienz verschlimmern.

Erdnussbutter ist eines der allergensten Lebensmittel. Es ist verboten, es Babys unter 2 Jahren sowie älteren Kindern, die anfällig für Nahrungsmittelallergien sind, zu geben. Sollte wegen individueller Unverträglichkeit nicht in die Ernährung aufgenommen werden.

Um den Nutzen von Erdnussbutter für den Körper zu maximieren, müssen Sie die Empfehlungen für seine Verwendung befolgen:

● nicht auf nüchternen Magen essen;
● Verwenden Sie keine abgelaufenen Lebensmittel.
● nicht jeden Tag essen, wenn möglich abwechselnd mit anderen Ölen - Nuss, Mandel;
● Nicht sauber verwenden - auf Toast, Brötchen, Obst verteilen.

Vorteile beim Kauf bei Elementaree

Das Reformhaus Elementaree ist Ihr bester Leitfaden für die Welt der körperlichen und geistigen Harmonie. Wir verbessern unseren Service jeden Tag, damit Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Werden Sie ein Unterstützer eines gesunden Lebensstils und unser Kunde, und in den kommenden Monaten wird Ihr Leben in leuchtenden Farben erstrahlen.

Die Vor- und Nachteile von Erdnussbutter zur Gewichtsreduktion und Gewichtszunahme

Erdnussbutter ist ein sehr wertvolles Gemüseprodukt, das in seinem Nährwert und Energiewert mit Fleisch und Käse verglichen werden kann. Holen Sie sich Erdnussbutter, deren Vorteile bereits nachgewiesen wurden, aus den Früchten von Erdnüssen. Das erste Mal, dass solches Öl im frühen 19. Jahrhundert in den USA hergestellt wurde, wurde es auf der ganzen Welt populär..

Arten und Merkmale von Erdnussbutter

Es gibt drei Arten von Erdnussbutter:

• Unraffiniert. Hergestellt in asiatischen Ländern, hat einen reichen angenehmen Geschmack und einen ziegelbraunen Farbton;
• Raffinierte desodorierte und nicht desodorierte Öle, die in Europa und Amerika beliebt sind. Sie haben normalerweise eine hellgelbe Farbe mit einem milden Geruch und Geschmack..

Das nützlichste wird als nicht raffiniertes "lebendes" Öl angesehen. Er wird am häufigsten für medizinische Zwecke verwendet. Die Antwort auf die Frage, was für Erdnussbutter gut ist, wird umfangreich sein. Seine gesundheitlichen Vorteile sind großartig, um Muskelmasse zu gewinnen und seltsamerweise zur Gewichtsreduktion. Gleichzeitig können Sie herausfinden, welches Öl besser zu braten ist. Aber das Wichtigste zuerst.

Es ist auch notwendig, den Unterschied zwischen Erdnussbutter und Butter zu verstehen, was der Unterschied ist, zwischen dem nicht jeder versteht. In der Tat ist alles einfach. Das Öl wird durch Pressen erhalten. Die Nudeln sind zerkleinerte geröstete Nüsse. Diese Produkte werden jedoch häufig durch Zugabe von Butter zur Paste kombiniert..

Erdnussbutter: Zusammensetzung und Nährwert

Was ist Erdnussbutter - Nutzen oder Schaden? In Abwesenheit von Kontraindikationen, die unten aufgeführt werden, und kompetenter mäßiger Verwendung ist das Produkt sehr nützlich. Und dieser Vorteil erklärt sich aus seiner einzigartigen Zusammensetzung, die Folgendes umfasst:

• Leicht verdauliche Fette;
• Essentielle Aminosäuren;
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-6 und Omega-9, die zur Stärkung des Immunsystems, zur Normalisierung des Hormonspiegels und zur Verbesserung der Aktivität des Fortpflanzungs- und Nervensystems beitragen;
• Die Vitamine A, E, D, Gruppe B. Die Vitamine E und A tragen zur Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren bei, wirken sich positiv auf die Funktion der Sehorgane aus, wirken entzündungshemmend und wundheilend und verbessern die Immunität. B-Vitamine sind auch für unsere Gesundheit und Schönheit unverzichtbar.
• Mineralien, einschließlich Magnesium, Jod, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Kobalt, Phosphor und viele andere.

Viele interessieren sich für eine Frage wie den Kaloriengehalt von Erdnussbutter. Es ist ziemlich hoch - 579 Kilokalorien pro 100 Gramm. Schauen wir uns den Nährwert am Beispiel eines bestimmten Produkts „Erdnussbutter“ von MyProtein an.

* Empfohlene Aufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnussbutter

Die Antwort auf die Frage, ob Erdnussbutter gesund ist, wird eindeutig positiv sein, und bereits ihre Zusammensetzung macht es deutlich. Es hat ausgeprägte Wundheilungs- und antibakterielle Eigenschaften. Die Vorteile zeigen sich auch in Folgendem:

• Verbessert die körperliche Aktivität und erhöht den Muskeltonus;
• Normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut;
• Hilft bei der Wiederherstellung der Kraft nach längerer Krankheit oder Stress;
• Verbessert die Schlafqualität;
• Stimuliert die natürliche Produktion von Kollagen;
• Bietet die Prävention von Diabetes;
• Verbessert die Leberfunktion;
• Hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht.

In der Volksmedizin wird das Produkt häufig äußerlich zur Bekämpfung von Ekzemen, Eitern und schwer zu heilenden Wunden, Herpes und Diathese eingesetzt..

Zahlreiche Studien haben die Wirksamkeit des Produkts bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße bestätigt. Es hilft bei Ischämie, Durchblutungsstörungen, Blutgerinnseln. Erdnussöl ist auch ein wirksames choleretisches Mittel. Es verbessert die Prozesse der Gallenbildung und der Gallensekretion, stellt die Zellstruktur der Leber wieder her und beugt Entzündungen in der Gallenblase vor. Es ist bekannt, dass das Produkt bei Anämie, erhöhter Müdigkeit, Depression und Schlaflosigkeit, Apathie, Reizbarkeit und Erkrankungen der Sehorgane nützlich ist..

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Erdnussbutter, deren vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen jedem empfohlen werden, der an diesem Produkt interessiert ist, kann manchmal schädlich sein. Daher kann es nicht bei Allergien gegen Nüsse und bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen angewendet werden. Auch bei Gelenkerkrankungen, Asthma bronchiale und erhöhter Blutgerinnung ist eine Schädigung durch das Produkt möglich. Verwenden Sie das Produkt in diesem Fall vorsichtig..

Können Sie Erdnussbutter essen, während Sie Gewicht verlieren?

Erdnussbutter, deren Verwendung zur Gewichtsreduktion umstritten ist, ist ein kalorienreiches Produkt. Trotzdem können Sie es zum Abnehmen verwenden. Tatsache ist, dass das Öl hilft, den Hunger für lange Zeit zu unterdrücken. Nun, seine ausgewogene Zusammensetzung ermöglicht es, den Körper mit nützlichen Komponenten zu sättigen und seine Arbeit zu normalisieren. Ein weiteres Plus der Verwendung von Erdnussbutter zum Abnehmen ist, dass die Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut erhalten bleibt, die häufig unter diätetischen Einschränkungen leiden.

Sie können das Produkt auch zum Frühstück verwenden. Zum Beispiel ist Haferflocken mit Obst und einem Löffel Erdnussbutter sehr hilfreich. Dieses Gericht hilft Ihnen, Ihre Batterien für eine lange Zeit wieder aufzuladen und ist ein guter Start in den Tag..

Ein weiteres großartiges Gericht für diejenigen, die Gewicht verlieren, sind grüne Bohnen, gewürzt mit einer Mischung aus Erdnussbutter, Gewürzen und Sojasauce. Sie können es beispielsweise als Beilage zu gekochtem Hähnchenfilet verwenden..

Erdnussbutter für Muskelaufbau

Bei der Frage, ob Erdnussbutter gut für Sie ist, müssen Sie die Auswirkungen auf diejenigen, die Muskelmasse gewinnen, separat berücksichtigen. In diesem Fall kann das Produkt wirklich unersetzlich sein und folgende Vorteile haben:

• Das Produkt ist kalorienreich. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, mag dies ein Nachteil sein, aber für diejenigen, die an Gewicht zunehmen möchten, ist dies definitiv ein Vorteil, da sie mehr Kalorien benötigen und es wünschenswert ist, dass diese Kalorien nicht "leer" sind..
• Es ist eine Proteinquelle. Sportler wissen, dass es nach dem Training ein sogenanntes Protein-Kohlenhydrat-Fenster gibt, das ausgefüllt werden muss. Natürlich kann Öl allein den täglichen Proteinbedarf nicht decken, aber es wird eine gute Hilfe sein..
• Vitamine und Mineralien in der Zusammensetzung des Produkts sind für Sportler erforderlich, um normale Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
• Gesunde Fette im Produkt sind sowohl für den gesamten Körper als auch für die Gewichtszunahme notwendig. Fette sind für den Körper notwendig und es ist besser, dass sie pflanzlich sind. Erdnussbutter ist eine ausgezeichnete Quelle für sie, so dass diejenigen, die Muskelmasse gewinnen möchten, es in ihr Menü aufnehmen können..

Womit Erdnussbutter bei Gewichtszunahme gegessen wird, unterscheidet sich geringfügig von der Verwendung zur Gewichtsreduktion. So können Sportler die folgenden Verwendungsmöglichkeiten anwenden:

• Zum Frühstück können Sie Sandwiches mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade mit Erdnussbutter machen.
• Zum Mittagessen können gesunde und leckere Kartoffelpürees zubereitet werden. Sie müssen die Kartoffeln, Karotten und Blumenkohl kochen, sie zusammen mit der Erdnussbutter in den Mixer geben und dann alles zusammen verquirlen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, kann dieser durch eine einfache Presse ersetzt werden.
• Erdnussbutter kann auch eine großartige Zutat für einen köstlichen Protein-Shake sein. Um es zuzubereiten, müssen Sie in einem Mixer zwei Esslöffel Butter, einen Esslöffel Protein jeden Geschmacks, eine Banane, ein halbes Glas Magermilch und etwas Eis schlagen. Wenn der Cocktail zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit Wasser.

Die Antwort auf die Frage, womit man Erdnussbutter essen soll, kann variieren und von Ihren Zielen abhängen. Es passt gut zu Gemüse, Obst, Müsli, Brot und anderen Lebensmitteln. Sie können sicher experimentieren und die am besten geeigneten Rezepte für sich selbst erfinden. Und wenn Sie wissen, wie man Erdnussbutter nimmt, werden Sie nur davon profitieren..

Erdnussbutter: Nutzen und Schaden, wie man nimmt

Erdnüsse (auch Erdnüsse genannt) sind eine der beliebtesten Köstlichkeiten von Kindern und Erwachsenen. Gebraten, kandiert, in Salz, Karamell und Schokolade, wird es überall verkauft und kann in seiner Beliebtheit mit einheimischen Sonnenblumenkernen konkurrieren. Und in Europa und Amerika wird auch sogenannte Erdnussbutter von allen geliebt (obwohl dies, um genau zu sein, nicht wirklich Butter ist). Sie machen mit ihm Sandwiches zum Frühstück, zur Schule und zur Arbeit. Es wird einfach mit einem Löffel zu jedem Geschirr gegessen. Aber echte Erdnussbutter ist ein flüssiges Produkt, das wie jeder andere Trester aussieht. Er ist am wenigsten bekannt.

1. Wie wird Erdnussbutter hergestellt und was ist das?
2. Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnussbutter
3. Was ist nützlich?
4. Welchen Schaden kann es davon haben
5. Anwendung
6. So wählen Sie beim Kauf ein Qualitätsprodukt aus
7. Wie zu speichern
8. Wie man zu Hause Erdnussbutter macht

Wie wird Erdnussbutter hergestellt und was ist das?

Die Erfinder dieses Lebensmittels sind Amerikaner. Ende des 19. Jahrhunderts, als der vegetarische Trend äußerst populär wurde, untersuchten Wissenschaftler Pflanzen auf der Suche nach einem gleichwertigen Ersatz für Fleisch und tierische Fette. Nach ihren Erkenntnissen kam Erdnussbutter diesen am nächsten. Obwohl sich später herausstellte, dass die im Fleisch enthaltenen Proteine ​​keine Pflanzen vollständig ersetzen können.

Aber dann gab es einen wirklich verrückten Boom. Das Erdnussbuttersandwich war genauso beliebt wie die heutigen Hamburger und Hot Dogs. Die Kultur wurde im industriellen Maßstab gezüchtet und verarbeitet, verschiedene Arten von Öl wurden aus Nüssen hergestellt:

• unraffiniert kaltgepresst;
• raffiniert;
• gereinigt desodoriert.

Um ein kaltgepresstes Produkt zu erhalten, müssen die geschälten Früchte gebraten und schnell abgekühlt, dann gehackt und unter die Presse gestellt werden. Wenn der resultierenden Substanz Zucker und andere Fette zugesetzt werden, handelt es sich bereits um dicke Erdnussbutter (Paste), die in Schalen verpackt und so verkauft wird.

Die Reinigung erfolgt durch eine komplexe mehrstufige Verarbeitung von Rohstoffen, bei der Ölsaft daraus extrahiert und alles andere so weit wie möglich entfernt wird, auch nützlich.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnussbutter

Wenn Sie Erdnussbutter in den Regalen auslegen, ist BJU (das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten) für dieses Produkt wie folgt:

• Fette - 70%;
• Proteine ​​- 16%;
• Kohlenhydrate - 14%.

Zu den Bestandteilen gehören einfach und mehrfach ungesättigte (Omega 9 bzw. Omega 6) und gesättigte Fettsäuren (Arachid-, Palmitin- und andere). Vitamin E ist das einzige, das in erheblichen Mengen vorhanden ist. Hersteller können jedoch die Zusammensetzung eines Industrieprodukts ändern und es mit angereicherten Vitaminen freisetzen. Die meisten von ihnen werden jedoch beim Erhitzen abgebaut..

Wenn über Erdnussbutter gesprochen wird, hängen die Vorteile oder Nachteile dieses Produkts nicht nur von der Art (raffiniert / nicht raffiniert) ab, sondern auch von der konsumierten Menge. Der Kaloriengehalt von Erdnussextrakt beträgt fast 90 kcal. Zufällig oder nicht, das Land, das die meisten Erdnussprodukte konsumiert, hat den größten Prozentsatz der Weltbevölkerung mit Adipositas Grad III und IV..

Was ist nützlich?

Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Substanz hängen vollständig von Fettsäuren und Tocopherol (Vitamin E) ab. Es:

• verbessert den Immunstatus;
• reduziert Cholesterinplaques, verbessert die Blutzusammensetzung;
• senkt bei Diabetes den Glukosespiegel;
• fördert die Verdauung und Resorption von Gallensteinen;
• stärkt das Sehvermögen usw..

Der hohe Kaloriengehalt des Erdnussextrakts macht ihn für eine schnelle Wiederauffüllung der körperlichen Stärke unverzichtbar. Daher wird die Verwendung von Erdnusstrester durch Sportler empfohlen. Und der tägliche Verzehr einer kleinen Menge dieses Nahrungsmittels verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren..

Welchen Schaden kann es davon haben

Allergien sind der erste Grund, warum Sie sich weigern sollten, Erdnüsse zu quetschen. Andere Gründe, dieses Produkt durch andere zu ersetzen, sind Erkrankungen der Gelenke und Knochen, Asthma bronchiale und erhöhte Blutgerinnung.

So ersetzen Sie Erdnussbutter bei Unverträglichkeit des Produkts: Probieren Sie andere Extrakte - Oliven, Sonnenblumen, Hanf usw. Es kann aber auch vorkommen, dass Ihr Körper nicht alle pflanzlichen Fette gut akzeptiert. Dazu müssen Sie von einem Gastroenterologen untersucht werden..

Übergewichtige Menschen müssen mit diesem kalorienreichen Produkt vorsichtig sein. Wie man Erdnussbutter nimmt, um die Sache nicht noch schlimmer zu machen: nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag - in allen Formen. Wenn Sie also Gebäck mit so viel Fett gegessen haben, sitzen Sie ein paar Tage ohne Fett..

Anwendung

Mit welchem ​​Erdnussextrakt wird gegessen:

1. Unraffiniert - mit Gemüse-, Fleisch- und Fischsalaten, kalten Vorspeisen, Pfannkuchen, Pfannkuchen und ähnlichen Backwaren, in Butter getaucht. Also essen sie es gerne im Osten - tauchen frisch gebackene flache Kuchen hinein. Liebhabern eines gesunden Lebensstils kann empfohlen werden, dafür Getreide- oder Kleiebrot zu verwenden. Es ist sehr nützlich, es zu Lebensmitteln zur Gewichtsreduktion und zu kalorienarmem Vitamin hinzuzufügen - um einen Salat mit Gemüse, Kräutern und Roggencroutons zuzubereiten, der mit duftendem Öl, Brei und Müslischalen übergossen wird.
2. Raffiniert - zu allen warmen Gerichten. Kann Erdnussbutter gebraten werden - ja, wenn es raffiniert ist. Es wird gebraten, gebacken, gedünstet.

Die Verwendung dieses Produkts ist nicht auf das Kochen beschränkt. Kosmetische Rezepte mit Erdnussbutter sind ebenso reichlich wie die kulinarischen. Sie machen die Haut von Händen und Gesicht weich, entfernen Falten, stellen die Festigkeit und Elastizität der Epidermis wieder her.

Erdnussöl für Haare ist als langjähriges orientalisches Mittel zur Erweichung von Locken, zur Stärkung der Wurzeln und zur Bekämpfung von Seborrhoe und Parasiten bekannt, die auf der Kopfhaut leben (in heißen Ländern war dies in der Antike ein Problem aufgrund des völligen Wassermangels). Moderne Schönheiten stellen pflegende und feuchtigkeitsspendende Haarmasken her, schmieren die Locken mit dem Extrakt über die gesamte Länge und wickeln sie 30-40 Minuten lang ein. Danach wird es mit Shampoo abgewaschen..

So wählen Sie beim Kauf ein Qualitätsprodukt aus

Der größte Teil des Erdnussfruchtextrakts wird in China und Indien hergestellt. Diese Länder machen zwei Drittel der weltweiten Produktion aus. Und sie führen während der Herstellung des Produkts Konservierungsmittel, Aromen und andere nicht nützliche Zusatzstoffe in seine Zusammensetzung ein. Daher ist es besser, dieses Öl nicht zu kaufen..

Achten Sie bei der Auswahl des nicht raffinierten und nützlichsten Extrakts auf die Farbe und den Geruch und dann auf den Geschmack. Kaltgepresst hat eine dicke rotbraune Farbe mit einem bernsteinfarbenen oder grünlichen Farbton, einem ausgeprägten süßlich-nussigen Geschmack und einem angenehmen Aroma von Erdnüssen. Es ist für kalte Gerichte geeignet, bei der Wärmebehandlung treten krebserregende Substanzen auf. Diese Erdnussbutter eignet sich nicht zum Braten..

Nach dem Raffinieren wird die Flüssigkeit deutlich geklärt, sie kann angebraten werden, sie verleiht dem gekochten Essen keinen fremden Geschmack und Geruch - zum Beispiel unterscheiden sich Kekse mit Erdnussbutter nicht wesentlich von anderen. Die größten Verbraucher dieses Ölextrakts sind Amerikaner, etwas weniger Europäer. Im Osten wird ein überraffiniertes Produkt nicht erkannt, es wird eine gesättigte, nicht raffinierte Version verwendet.

Desodorierter Trester ist am neutralsten, und gleichzeitig sind im Wesentlichen keine Nährstoffe mehr darin enthalten. Sie ist auch die billigste.

Je mehr Zusatzstoffe auf dem Etikett angegeben sind, insbesondere mit dem Buchstaben E und den Zahlen, desto weniger Nutzen hat dieses Produkt. Sie können kein Öl mit einem unangenehmen Geruch und Geschmack und mit Fremdverunreinigungen kaufen (für unraffinierte ist ein kleines Sediment zulässig)..

Wie zu speichern

Die Flasche Erdnussbutter sollte an einem dunklen, trockenen Ort mit einem fest verschlossenen Stopfen oder Deckel aufbewahrt werden. Das ungeöffnete Produkt kann 9 Monate gelagert werden (die Haltbarkeit wird ab dem Ausstellungsdatum gezählt, muss auf dem Etikett angegeben werden) und 6 Monate geöffnet sein. Es ist höchst unerwünscht, Erdnussbutter zu konsumieren, die unter unsachgemäßen Bedingungen und länger als nötig gelagert wurde. Wenn auf dem Etikett angegeben ist, dass die Haltbarkeit ein Jahr oder mehr beträgt, kann dieser Extrakt nicht kaltgepresst werden und enthält Konservierungsstoffe.

Wie man zu Hause Erdnussbutter macht

Wir verwechseln oft Erdnussbutter und Butter. Was die Amerikaner ständig essen und auf Brot verteilen, sind Nudeln - zerkleinerte Erdnüsse (übrigens keine Nüsse - dies ist eine Hülsenfrucht). Verdickungsmittel, Homogenisatoren, Zucker und andere Fette werden der Mischung zugesetzt, um homogen zu sein und nicht zu zerbröckeln. Am häufigsten wirkt Palmöl-Extrakt als "andere". Infolgedessen ist all dies zusammen mit Zucker und allen Arten von Zusatzstoffen ein Produkt mit dem höchsten Kaloriengehalt, während es praktisch keine Vitamine enthält..

Öl ist jedoch eine ölige Flüssigkeit, ähnlich wie Oliven oder Sonnenblumen, nur mit einem charakteristischen "einheimischen" Geruch. Um Erdnussbutter zu Hause zu bekommen, müssen Sie vorgebratene Nüsse nehmen, schälen, hacken und dann durch eine sehr kräftige Presse geben. Fügen wir hinzu: Um einen Liter solchen Pflanzenfetts zuzubereiten, benötigen Sie eine sehr große Anzahl von Früchten.

Und jeder kann Pasta kochen. Darüber hinaus ist es als Nahrungsergänzungsmittel akzeptabler als das, was in Supermärkten verkauft wird. Wie man Erdnussbutter auf Brot verteilt:

1. Im Ofen die geschälten Nüsse braten, danach können sie leicht geschält werden.
2. In einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
3. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu - 4 EL. Löffel pro Kilogramm Rohstoffe. Sie können Oliven, Sonnenblumen und andere - raffinierte oder nicht raffinierte - nehmen. Sie können auch Honig und Salz hinzufügen. Es stellt sich heraus, eine Pasta von Hand gemacht. Es enthält keine fremden Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Sie können seinen Geschmack ändern.

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