Avocado oder Persea (lateinische Persea) ist ein immergrüner, buschiger Baum, der in den feuchten und warmen tropischen Dschungeln Mittelamerikas heimisch ist. Gehört zur Familie der Lorbeeren (lat.Lauraceae). Es wird bis zu 20 m hoch und ähnelt mit seinem luxuriösen Laub einer Walnuss. Große, glänzende, dunkelgrüne bis grünlichbraune Blätter haben die Form eines spitzen Ovals.

Die Beeren sind normalerweise birnenförmig, manchmal so groß wie ein Kinderkopf. Wenn sie reif sind, werden sie teilweise oder vollständig braun. Die Früchte der Sorte Hass, die zunehmend auf dem Markt zu finden sind, sind sogar schwarz. Die Schale bleibt auch im reifen Zustand zäh, und das grünliche oder gelbgrüne Fruchtfleisch ist sehr weich und ähnelt in seiner Konsistenz bei Raumtemperatur der Butter. Der Geschmack der Frucht, die einen leicht nussigen Geschmack hat, wird von vielen als angenehm empfunden.

Foto: Avocado auf einem Ast

Der Anbau von Pflanzen in tropischen Regionen der Erde begann vor mehr als 10.000 Jahren. Jetzt werden sie auch in den Subtropen angebaut, zum Beispiel in Südspanien und in Israel. Häufige Arten sind Persea americana, P. nubigena und P. Gratissima. Große Exemplare werden selten in Geschäften verkauft, da sie schlecht gelagert werden.

Die Vor- und Nachteile von Avocado

Die Beeren enthalten wenig Zucker und Fruchtsäuren, aber viel Vitamin C, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium und Niacin. Die Vitamine A, D, E und K, Alpha-Carotin, Lycopin, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin sind ebenfalls vorhanden. Die Menge an pflanzlichem Fett, die hauptsächlich aus nützlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht, beträgt bis zu 25%

Avocados sollten in Kombination mit anderen Lebensmitteln verzehrt werden, da viele der darin enthaltenen Nährstoffe (insbesondere fettlösliche) Substanzen zusammen mit Fett 50-100% besser aufgenommen werden. Um einen positiven Effekt zu erzielen, geben Sie einfach einen Löffel Fruchtfleisch in die Schüssel..

Da Früchte reich an Kalium sind, sollten sie für Menschen mit Herzrhythmusstörungen in die Ernährung aufgenommen werden. Aus Beta-Carotin produziert der Körper nach Bedarf Vitamin A, das für das Sehen, die Hämatopoese und die Erhaltung gesunder Haut, Knochen und Zähne erforderlich ist..

Lutein ist zusammen mit Zeaxanthin für das normale Sehvermögen verantwortlich. Beide Substanzen befinden sich in der Netzhaut des menschlichen Auges. Es wurde festgestellt, dass Lutein die Entwicklung bestimmter Augenkrankheiten verlangsamt oder sogar verhindert.

Lycopin, ein Radikalfänger, auch Antioxidantien genannt, stärkt das menschliche Immunsystem und wird in Gegenwart von Fetten gut absorbiert.

Cholesterinsenkende Eigenschaften

Vor einigen Jahren rieten einige Ärzte davon ab, Avocados mit überschüssigem Cholesterin zu essen. Es ist jetzt bekannt, dass sich ungesättigte Fettsäuren positiv auf ihren Gehalt auswirken. Diese Tatsache wurde durch die Studie der amerikanischen Ärztin Penny Chris-Atherton von der Pennsylvania State University bewiesen, die 2015 in der Sonderzeitschrift Journal der American Heart Association beschrieben wurde.

Daher ist es bei Hypercholesterinämie sinnvoll, Lebensmittel durch schädliche Fette (Wurst, Käse, Margarine) durch eine gesunde Sandwichmasse aus dem Fruchtfleisch exotischer Früchte zu ersetzen. Avocadoöl kann zum Anrichten von Salaten verwendet werden, anstatt Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Antikrebsaktion

Kanadische Wissenschaftler der University of Waterloo entdeckten ein spezielles Fett in Beeren - Avocatin B, das sie zur Behandlung der akuten myeloischen Leukämie (AML) verwenden wollten. Avocatin greift offenbar Tumorstammzellen an, ohne gesunde zu schädigen. Laut Professor Paul Spagnuolo sind diese Zellen maßgeblich für die Aggressivität der AML verantwortlich und verursachen bei vielen Patienten ein Wiederauftreten..

Laut dem deutschen Ernährungswissenschaftler Sven-David Müller, der das Buch "Die 50 besten und 50 gefährlichsten Lebensmittel" verfasst hat, sollten tropische Beeren bei Diabetikern mit Vorsicht verwendet werden, da das darin enthaltene Monosaccharid Mannoheptulose die Insulinproduktion hemmt, was das Risiko einer Hyperglykämie erhöht.

Avocado: wie man es isst

Nicht anspruchsvolle Verbraucher stellen sich die Frage "Wie essen sie Avocados?", Weil die Frucht in Aussehen und Struktur sehr ungewöhnlich ist. Avocados richtig zu essen ist wie folgt:

Um zum leckeren Inhalt zu gelangen, wird die Frucht mit einem Messer in der Mitte geschnitten, wobei der Knochen intakt bleibt. Nehmen Sie es mit einem Löffel oder Obstbesteck heraus. Das Fruchtfleisch wird in kleine Scheiben geteilt. Zur sicheren Aufbewahrung sollte der Rest mit Zitronensaft bestreut oder einfach mit dem Samen wieder in die Schale gegeben werden.

Foto: Avocado ausgeschnitten

Das Fruchtfleisch wird nicht gekocht, sondern bei Bedarf nur leicht erhitzt. Es wird zu Salaten und Cocktails hinzugefügt, daraus werden Saucen für Fleisch und Tortillachips hergestellt und die Füllung für Brötchen wird hergestellt. Meistens wird es mit einer Gabel oder einem Mixer püriert. Die resultierende Masse wird mit Gewürzen oder Pfeffer gewürzt. Sie können auch Knoblauch, Gurke, Joghurt oder Zwiebeln hinzufügen. Wenn Sie Kartoffelpüree mit Limettensaft und Zucker mischen, erhalten Sie ein süßes Dessert. Likör wird aus einer Mischung von Avocado, Puderzucker, Sahne, Cognac und Cayennepfeffer hergestellt.

Wie man eine Avocado wählt

Die Frucht reift selten am Baum. In der Natur fallen sie zu Boden und singen schon unten. In den meisten Fällen werden sie beschädigt, von Insekten angegriffen und verschlechtern sich schnell. Daher werden zum Verkauf bestimmte Beeren direkt vom Baum gepflückt und unreif in die Läden geschickt..

Wenn die Avocados weich sind, haben sie höchstwahrscheinlich lange auf der Theke oder im Lager gelegen. Sie können schwarze, ungenießbare Bereiche im Inneren haben. Daher ist es besser, harte Avocados zu wählen und sie zu Hause zur Reifung zu bringen, wo sie warm sind.

Was mit Avocado zu kochen

Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte aus dieser Frucht können ein ganzes Kochbuch füllen, da die Frucht sehr vielseitig ist..

Avocado-Garnelen-Salat (für 4 Personen)

• Waschen, schälen, trocknen und teilen Sie die Blätter von zwei Kopfsalaten in vier Portionen.
• Eine mittelgroße Zitrone entsaften, mit 1 EL mischen. l. Wasser und 1 TL. Honig. Am Ende 5 EL hinzufügen. l. Olivenöl.
• Ein paar Basilikum waschen, trocknen. Blätter abreißen und fein hacken. Mit fertigem Dressing mischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
• Eine Avocado schälen und die Früchte in zwei Hälften teilen. Entfernen Sie den Knochen, schneiden Sie den Inhalt in Streifen. Mit 400 g gekochten Garnelen und Dressing mischen und in Vasen anrichten.

Avocadosauce

• Nehmen Sie einen kleinen Kopf Salatzwiebel, schneiden Sie einige dünne Ringe ab und legen Sie sie zur Dekoration beiseite. Den Rest der Zwiebel und 1 Stiel Sellerie fein hacken. 2-3 st. l. Sherryessig mit Salz und Zucker mischen, nach und nach 4 EL einfüllen. l. Nuss- oder Olivenöl. Nach Belieben Dijon-Senf, Kreuzkümmelpulver und weißen Pfeffer hinzufügen. Sellerie und Zwiebel einrühren.
• Zwei vollreife Avocados halbieren und entkernen. Wählen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Hälften. Mit einer Gabel pürieren und gut mit dem Saft von zwei Zitronen mischen.
• Verbinde alles. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Weißwein hinzufügen. Mit Zwiebelringen garnieren, leicht abkühlen lassen und servieren.

Smoothie (Vitamingetränk)

Dies ist das einfachste Avocado-Rezept, das alle vorteilhaften Eigenschaften der Frucht beibehält. Mischen Sie zwei Tassen frisch gepressten Orangensaft mit einer Tasse gefiltertem Wasser. Fügen Sie das Fruchtfleisch einer halben Avocado und einer Handvoll Spinat hinzu. Mit einem Mixer schlagen. Dieses Getränk ist gut für Knochen und Zähne, hilft, das Blut und den Verdauungstrakt von schädlichen Substanzen zu reinigen..

Avocadoöleigenschaften

Das Derivat dieses Fruchtöls verdient besondere Aufmerksamkeit. Es wird in der Kosmetik und anderen Wirtschaftsbereichen eingesetzt..

Foto: Avocadoöl

Haut und Haare

Das Öl zieht sehr schnell ein und macht die Haut samtig und elastischer, wirkt entzündungshemmend, lindert Reizungen und lindert Juckreiz. Wirksam bei Akne und Pickeln. Weicht raue, schuppige Haut an Ellbogen, Fersen und Fingergelenken gut auf.

Für Haare ist dieses Produkt ein echter Fund. Wenn Sie es regelmäßig eine halbe Stunde lang anwenden - eine Stunde vor dem Waschen Ihrer Haare -, werden trockene und gespaltene Enden wieder glänzend und sehen gepflegt aus.

Haushaltsgebrauch

Um den natürlichen Glanz von Lederschuhen wiederherzustellen, müssen Sie sie waschen, trocknen und mit einer kleinen Menge Öl auf einen Lappen auftragen. Es wird schnell aufgenommen.

Hausfrauen verwenden dieses Produkt gerne in der Küche, zum Beispiel zum Braten. Vegetarier ersetzen Butter in Backwaren. In Kombination mit Essig ergibt sich ein köstliches Salatdressing..

Wie man eine Avocado aus einem Samen zu Hause züchtet

Die Beere muss sehr reif sein. Entfernen Sie den Knochen vorsichtig, ohne ein Messer zu verwenden, um ihn nicht zu beschädigen, und spülen Sie ihn unter warmem Wasser ab. Reinigen Sie ihn gleichzeitig von anhaftendem Fruchtfleisch.

Die Keimung dauert je nach Bodentemperatur ca. 4-6 Wochen. Bei sehr niedrigen Temperaturen (unter 20 ° C) dauert es manchmal länger als einen Monat. Wenn sich der Knochen nach einer Weile in zwei Teile aufspaltet, hat der Prozess begonnen.

Wie man einen Avocadosamen pflanzt

Damit sich die Wurzeln gut entwickeln können, benötigen Sie ein Substrat mit niedrigem Nährstoffgehalt wie Kokosnuss oder Torf. Eine spezielle Blumenerde wird auch funktionieren. Um die Pflanze vor Schädlingen und Pilzen zu schützen, kann ein leicht angefeuchtetes Substrat (nur keine Kokosnuss) vor dem Gebrauch in einen hitzebeständigen Behälter gegeben und eine Viertelstunde lang in einem Ofen oder einer Mikrowelle auf eine Temperatur von mindestens 160 ° C erhitzt werden. In keinem Fall sollten Sie das Geschirr fest verschließen, da der entstehende Wasserdampf es aufbrechen kann. Es ist jedoch eine Abdeckung erforderlich, um zu verhindern, dass der Dampf zu stark verdunstet. Feuerfeste Glasschalen mit Glasdeckel eignen sich gut dafür..

Foto: Avocado-Spross

Expandierte Tonentwässerung oder Keramikscherben werden zuerst in einen mittelgroßen Topf gegossen, und das Substrat wird darauf verteilt und leicht nach unten gedrückt. Dann wird ein geschälter Knochen in die Mitte eingeführt und so viel Mischung gegossen, dass 2/3 seines Teils herausschauen. Am Ende wird es mit warmem Wasser gegossen. Verwenden Sie am besten eine Sprühflasche, da ein Sprühnebel aus einer Gießkanne das Substrat an einer Stelle auswäscht. Bis der Spross erscheint, wird eine kleine Plastiktüte darauf gelegt, um die hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, die jedoch nicht fest am Topf anliegen sollte. Entfernen Sie den Belüftungsbeutel alle paar Tage kurz.

Sprossenpflege

Der Topf wird an einen warmen, hellen Ort gestellt. Der Untergrund sollte immer feucht, aber nicht nass sein! Sobald ein Spross mit vier Blättern erscheint, sollte die Oberseite entfernt werden. Andernfalls bildet sich ein langer Stiel, der sich erst in großer Höhe zu verzweigen beginnt. Befindet sich die Pflanze an einem dunklen Ort, ist eine solche Maßnahme unwirksam. Aus diesem Grund wird empfohlen, den Samen nur im Sommer zu pflanzen und den Sämling im Freien an einem hellen Ort weiter zu züchten. Das Entfernen der Oberseite kann wiederholt werden, wenn sich neue Triebe gebildet haben, die wiederum Blätter freigesetzt haben. Dies ist normalerweise nicht der Fall, wenn die Pflanze außerhalb des Hauses der Sonne ausgesetzt ist, da ultraviolette Strahlung ein abnormales Längenwachstum verhindert. Ab dem Zeitpunkt der Keimung sollte das Substrat mäßig feucht sein.

Es ist nicht notwendig, die Sämlinge mit Düngemitteln zu füttern, da die Nährstoffe aus dem Samen stammen. Bewässern Sie die Pflanze mit einer kleinen Menge Flüssigdünger und beginnen Sie frühestens nach 4 Wochen..

11 wissenschaftliche Fakten über die gesundheitlichen Vorteile von Avocados und mögliche Gefahren

Avocados sind insofern einzigartig, als sie kohlenhydratarm, aber reich an gesunden Fetten sind.

Laut Wissenschaftlern ist Avocado äußerst vorteilhaft für den menschlichen Körper. Es trägt zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei, sorgt für die Vorbeugung bösartiger Neubildungen, verbessert die Gesundheit der Haut und fast aller Körpersysteme. Bei regelmäßiger Anwendung steigt sogar die Lebenserwartung.

11 gesundheitliche Vorteile der Avocado

Hier sind einige der wichtigsten wissenschaftlich nachgewiesenen Vorteile von Avocado.

1. Reiche Komposition

Es gibt verschiedene Arten von Avocados, die sich in Form (oval oder rund), Farbe (von grün bis schwarz) und Gewicht (von 200 Gramm bis 1,5 Kilogramm) unterscheiden..

Der Energiewert einer mittelgroßen Frucht (200 Gramm) beträgt etwa 320 Kalorien und enthält die folgenden Nährstoffe:

• Fette - 30 Gramm;
• Kohlenhydrate - 17 Gramm;
• Faser - 14 Gramm;
• Proteine ​​- 2,5 Gramm.

Avocado hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Eine mittlere Frucht (200 Gramm) enthält:

Avocado enthält auch eine kleine Menge Kupfer, Eisen, Zink, Mangan, Phosphor, Magnesium, Vitamine (A, B1, B2, B3), Carotin, Omega-3-Fettsäuren, Lutein, Pantothensäure und Ölsäure.

Es ist wichtig zu beachten, dass Avocado trotz des relativ hohen Kaloriengehalts äußerst nützliche Gruppen von Fetten enthält, die Baumaterial für alle Körperzellen liefern und den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren..

Avocado ist, wie bereits erwähnt, eine der wichtigsten natürlichen Kaliumquellen der Welt. Kalium hilft, den Blutdruck zu senken - einer der Hauptrisikofaktoren für die Entwicklung von koronaren Herzerkrankungen und Myokardinfarkt, Schlaganfällen und die Unterdrückung der Nierenfunktion.

Ölsäure in der Zusammensetzung von Früchten hilft bei der Unterdrückung chronischer Entzündungen und wirkt sich negativ auf Gene aus, die für die Entwicklung bösartiger Neoplasien verantwortlich sind.

Die Frucht ist auch reich an Ballaststoffen. Nur 1 Frucht gibt dem menschlichen Körper bis zu 54% des empfohlenen täglichen Ballaststoffbedarfs. Diese Substanz hilft, die Darmflora zu normalisieren (hemmt das Wachstum pathogener Formen, stimuliert die Vitalaktivität edler Bakterien), stellt die ausreichende Motilität im gesamten Verdauungsschlauch wieder her und verhindert die Manifestation von Infektions- und Entzündungskrankheiten.

2. Verbesserung der Gesundheit von Herz und Blutgefäßen

In fast allen Ländern der Welt stehen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems in Bezug auf die Mortalität an erster Stelle. Die meisten von ihnen sind auf atherosklerotische Läsionen der Koronararterien sowie der Gefäße zurückzuführen, die das Gehirn und die Nieren versorgen..

Avocado kann die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindern und den Zustand des Herzens und der Blutgefäße verbessern.

Wissenschaftler aus Mexiko fanden heraus, dass Avocado den Gesamtcholesterinspiegel senkt und seine atherogenen Anteile (LDL - um 22%, TAG - um 20%) die Konzentration von "guten" Cholesterin - Lipoproteinen mit einem hohen spezifischen Gewicht um 11% erhöht.

WHO-Experten sagen, dass die regelmäßige Zugabe von Obst zur Ernährung die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Komplikationen um 24% verringert.

Studien in Südafrika zeigen, dass der tägliche Verzehr von 200 Gramm Avocado nicht nur das Lipidprofil verbessert, sondern auch zur Senkung des Blutdrucks beiträgt. Blutverdünnung und Verhinderung der Thrombusbildung werden ebenfalls festgestellt..

3. Verbesserung der Sicht

Avocado ist reich an Lutein und Zeaxanthin, wichtigen Photochemikalien, die sich im Gewebe des Auges konzentrieren und dem Sehorgan einen starken antioxidativen Schutz bieten können.

Es sind diese Komponenten, die eine Schädigung der Netzhaut unter dem Einfluss ultravioletter Sonnenstrahlung verhindern.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren reduzieren laut amerikanischen Wissenschaftlern das Risiko einer senilen Makuladegeneration und einer frühen Entwicklung von Katarakten.

Die regelmäßige Zugabe von Obst zur Ernährung wirkt sich positiv auf den Zustand der Augen bei längerer übermäßiger Anstrengung aus (Lesen von Büchern, Arbeiten an einem PC usw.)..

4. Krebsprävention

Avocados sind eine wertvolle Quelle für Folsäure. Dieses Vitamin verhindert die maligne Degeneration von Zellen im Dickdarm, Magen, Bauchspeicheldrüse und Gebärmutterhals.

Die Wirkung ist vermutlich mit einer Verringerung des Risikos von Mutationen in DNA- und RNA-Ketten während der Replikation verbunden. Zu diesem Schluss kommen Experten aus Indien.

Eine Reihe von Photochemikalien, die in Avocados gefunden werden, hemmen selektiv das Wachstum und die Teilung von Krebszellen und lassen sie sterben. Das Produkt ist auch in der Lage, die Antitumorimmunität zu aktivieren.

5. Stärkung des Bewegungsapparates

Brasilianische Wissenschaftler haben gezeigt, dass die im Fötus enthaltenen Saponine dazu beitragen, die Symptome der Arthrose zu lindern - einer degenerativen degenerativen Läsion der Gelenke, die durch eine Schädigung des Gelenkknorpels und der Knochenoberflächen verursacht wird.

Es wird festgestellt, dass die Auswirkungen langfristig sind.

Ein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten, Magnesium und Folsäure trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels im Knochengewebe und zur Erhöhung der Bioverfügbarkeit von Kalzium bei.

Dadurch werden die Knochen gestärkt und die Entwicklung von Osteoporose (besonders wichtig für ältere Menschen und Frauen in den Wechseljahren) und pathologischen Frakturen verhindert.

6. Antimikrobielle Wirkung

Avocado hat eine ausgeprägte antibakterielle Aktivität. Bisher wurde eine depressive Wirkung gegen Escherichia coli, Staphylococcus aureus sowie Candida-Pilze nachgewiesen.

Regelmäßiger Verzehr der Früchte kann infektiöse und entzündliche Erkrankungen der Mundhöhle sowie eine Reihe von Darminfektionen verhindern.

Es ist wichtig zu beachten, dass die negativen Auswirkungen der Avocado auf nützliche Mikroorganismen, die im Lumen des Verdauungstrakts leben, nicht identifiziert wurden..

7. Verbesserung der Nährstoffaufnahme

Viele wertvolle Nährstoffe sind fettlöslich, was bedeutet, dass Fette für ihre vollständige Absorption unerlässlich sind. Avocados enthalten bekanntermaßen viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren..

Die Frucht verbessert die Aufnahme von Vitaminen (A, D, E, K), einer Reihe von antioxidativen Substanzen.

Ausländische Studien haben gezeigt, dass Avocadoöl die Bioverfügbarkeit von Liponen und Beta-Carotin um das 2,6- bis 15-fache erhöht.

8. Anwendung in der Kosmetologie

Avocados werden in Industrie und Medizin häufig zur Herstellung von Kosmetika verwendet. Avocado-Extrakt und Öl verbessern den Zustand der Gesichts- und Körperhaut: Befeuchten Sie sie, machen Sie sie elastischer.

Der ausgewogene Gehalt an Vitaminen fördert die schnelle Heilung von Wundoberflächen, beseitigt Schuppenbildung und Juckreiz der Haut und fördert die schnelle Genesung nach Sonnenbrand.

Organische Säuren stellen den natürlichen Glanz des Haares wieder her und machen es weniger spröde.

Es wurde auch nachgewiesen, dass pflanzliche Kosmetika infektiösen Hautkrankheiten vorbeugen..

9. Avocado ist wirksam zur Gewichtsreduktion

Mitarbeiter der Loma Linda University (USA) stellten fest, dass Avocados den Hunger innerhalb von 5 Stunden nach dem Verzehr um 23% reduzierten.

Wissenschaftler empfehlen, einer normalen Mittagspause etwa 100 Gramm Obst hinzuzufügen, um den Kaloriengehalt nachfolgender Mahlzeiten zu reduzieren. Dieser Umstand ist besonders wichtig für Menschen, die fettleibig oder übergewichtig sind..

Avocados sind auch reich an Ballaststoffen und haben einen relativ niedrigen Kohlenhydratgehalt (im Vergleich zu anderen Früchten). Es ist erwiesen, dass die Erhöhung des Fettgehalts und die Reduzierung der Kohlenhydrate in der Nahrung (die Pflanze entspricht diesen Regeln vollständig) ein einfacher Weg ist, um das Körpergewicht zu reduzieren.

Eine amerikanische Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr des Produkts das Risiko für die Entwicklung eines metabolischen Syndroms um 50% senkt, zu einer Verringerung des Taillenumfangs und einer Verringerung des Body-Mass-Index beiträgt..

10. Stärkung der Immunität

Indische Wissenschaftler behaupten, dass Avocado zur Verbesserung der Funktion des Immunsystems beiträgt (Aktivierung der Antitumorimmunität, Verhinderung der Entwicklung von Autoimmunerkrankungen und allergischen Erkrankungen)..

Das Produkt erhöht auch die Resistenz des Körpers gegen äußere Infektionserreger (Viren, Pilze, Bakterien, Protozoen usw.)..

11. Erhöhte Lebenserwartung

Wie bereits erwähnt, beeinflusst Avocado die ersten Zusammenhänge in der Pathogenese der häufigsten Krankheiten, die nicht nur eine vorübergehende oder dauerhafte Behinderung, sondern auch den Tod verursachen..

Dazu gehören vor allem: Bluthochdruck, Schlaganfall (ischämisch und hämorrhagisch), ischämische Herzkrankheit, Myokardinfarkt, rheumatoide Arthritis; diabetische oder hypertensive Nephropathie, die sich in eine chronische Nierenerkrankung verwandelt.

Eine besondere Rolle spielt die Prävention des metabolischen Syndroms - ein Konzept, das die folgenden Pathologien kombiniert: Fettleibigkeit, Typ-II-Diabetes mellitus, arterielle Hypertonie, Atherosklerose, Gicht usw..

Die Pflanze reduziert auch die Konzentration von C-reaktivem Protein - ein Marker für systemische Entzündungen, verbessert die rheologischen Eigenschaften von Blut, was für Patienten mit Arrhythmien und Herzinsuffizienz äußerst wichtig ist, um das Risiko von thromboembolischen Komplikationen zu verringern.

Sicherheit und Kontraindikationen

Die Frucht wird im Allgemeinen vom menschlichen Körper gut vertragen (wenn sie in Maßen verzehrt wird)..

Avocados können schädlich sein, wenn sie übermäßig eingenommen werden. Folgende Nebenwirkungen können auftreten:

1. Dyspeptische Störungen. Werden als Schmerzen in der Nabelgegend, Blähungen, Durchfall, Verstopfung ausgedrückt.
2. Krämpfe. Verursacht durch Hyperkaliämie, da Avocado eine reichhaltige Kaliumquelle ist.
3. Allergische Reaktionen. Sie manifestieren sich in einer erhöhten individuellen Empfindlichkeit des Organismus gegenüber verschiedenen Bestandteilen der Pflanze. Allergische Pathologie kann sich auf verschiedene Arten manifestieren: vom banalen Juckreiz bis zum anaphylaktischen Schock.

Vor dem Gebrauch ist das Vorhandensein möglicher Kontraindikationen für die Einnahme zu berücksichtigen:

1. Chronische Nierenerkrankung (ab Stadium C3a). Wenn die Funktion des gepaarten Organs unzureichend ist, steigt die Kaliumkonzentration im Blut an. Die Einnahme einer Avocado vor diesem Hintergrund kann zu Anfällen oder Herzstillstand führen..
2. Das Vorhandensein von allergischen Reaktionen.
3. Akute (oder Verschlimmerung chronischer) Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Gastritis, Duodenitis, Enterokolitis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.

Ist es während der Schwangerschaft möglich?

Der Fötus ist reich an Folsäure, was das Risiko eines vorzeitigen Schwangerschaftsabbruchs und die Bildung von fetalen Neuralrohrdefekten verringert.

Eine ausreichende Menge dieser Substanz normalisiert den Tonus der Gebärmutter und der unteren Harnwege und verhindert die Entwicklung von Pyelonephritis, die bei Frauen während der Schwangerschaft äußerst häufig ist.

Die empfohlene maximale Tagesdosis für Avocados während der Schwangerschaft beträgt 300-400 Gramm.

Häufig gestellte Fragen

Nachfolgend finden Sie die Antworten auf die umstrittensten Aspekte des Avocado-Konsums:

1. Wie und in welcher Form ist es besser zu verwenden? Es wird empfohlen, frische Avocados zu essen. Dazu müssen Sie: die Früchte waschen, in zwei Teile schneiden und den Knochen entfernen, dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen oder in Würfel schneiden und dann einem Salat oder Sandwich hinzufügen. Es gibt viele leckere Rezepte online. Es wird empfohlen, nicht mehr als 1-2 Früchte pro Tag zu konsumieren..
2. Kannst du auf nüchternen Magen essen? Ja! Avocados können die gesunde Schleimhaut des Magens und die darunter liegenden Teile des Verdauungstrakts nicht schädigen. Es kann morgens, auch auf nüchternen Magen, für ein ausgezeichnetes nahrhaftes Frühstück gegessen werden..
3. Kann ich vor dem Schlafengehen essen? Die Frucht ist reich an Fettsäuren und Ballaststoffen, die "harte Arbeit" des Verdauungssystems erfordern. Das Essen von Avocados in der Nacht vor dem Schlafengehen kann den Schlaf und die natürlichen physiologischen Veränderungen im Blutkreislauf der inneren Organe stören. Nehmen Sie die Früchte spätestens 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen ein.
4. Ist es für Kinder möglich? Ja! Die maximale Norm für Kinder unter 3 Jahren beträgt 30 Gramm Avocadopulpe pro Tag im Alter von 4 bis 10 Jahren - ½ Frucht oder 100 Gramm im Alter von 11 bis 18 Jahren - 1 Frucht (ca. 200 Gramm).
5. Ist getrocknetes Obst gut für dich? Getrocknete Avocado enthält weniger wertvolle Nährstoffe, aber keinen vollständigen Mangel. Diese getrockneten Früchte passen gut zu Gemüsesuppen und Vollkorngetreide..
6. Anwendung und Eigenschaften des Öls. Avocadoöl hat antibakterielle, pflegende, feuchtigkeitsspendende und regenerierende Eigenschaften. Es wird verwendet, um die Elastizität und Feuchtigkeit der Haut zu erhöhen, die Bildung von Falten zu verhindern, die Heilung verschiedener Wundfehler zu beschleunigen, die Gesundheit der Haare zu verbessern (beseitigt Trockenheit und Zerbrechlichkeit)..
7. Die Verwendung von Samen. Es sei daran erinnert, dass der Avocadosamen Tannine enthält - giftige und krebserregende Substanzen, die für den menschlichen Körper gefährlich sind. Der Kern der Frucht hat einen äußerst unangenehmen bitteren Geschmack und wird nicht zum Verzehr in großen Mengen empfohlen. Die maximale Tagesdosis beträgt ¼ Knochen. In kleinen Mengen senkt der Knochen den Gesamtcholesterinspiegel im Blut, verbessert die Beweglichkeit des Verdauungssystems und sättigt den Körper mit einigen Vitaminen. Vor der Einnahme sollte es vorsichtig entfernt und auf jede verfügbare Weise zerkleinert werden. Um den unangenehmen Geschmack zu mildern, muss der Knochen von der braunen Haut befreit werden.

Top 10 Gründe, jeden Tag Avocados zu essen

Hallo ihr Lieben!

Vor ungefähr ein paar Jahren ging ich gleichgültig an der Avocado vorbei, ohne diese Frucht überhaupt zu bemerken.

Ich wusste nur nicht, wie viel Nutzen diese kleine grüne "Alligatorbirne" enthält..

Jetzt habe ich immer eine Woche im Voraus Avocado-Artikel zu Hause..

Ich würde lieber keine anderen Früchte kaufen, aber ich werde definitiv diese grüne Frucht nehmen.

Avocado ist unglaublich gesund!

Ich habe viele Informationen über eine Vielzahl von Produkten erneut gelesen, aber so viel Nutzen, wie in einer Avocado enthalten ist, ist nirgendwo anders zu finden.

Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, alle nützlichen Eigenschaften zu sammeln und Ihnen Informationen darüber mitzuteilen, wofür Avocado nützlich ist und warum ich versuche, sie jeden Tag zu essen.

In diesem Artikel erfahren Sie:

Warum Avocado nützlich ist - interessante Fakten

Betrachten Sie die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Avocado weiter unten..

1. Avocado hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung.

Es enthält 20 verschiedene Vitamine und Mineralien:

• Vitamin K: 26% des DV.
• Folsäure: 20% der DV.
• Vitamin C: 17% des DV.
• Kalium: 14% der DV.
• Vitamin B5: 14% des DV.
• Vitamin B6: 13% des DV.
• Vitamin E: 10% des DV.
• Und auch Magnesium (ca. 10% des Tageswertes), Mangan, Kupfer, Eisen, Zink, Phosphor, Vitamin A, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin).

Avocados sind reich an Kalium. Mit 100 Gramm - 14% der empfohlenen Tagesdosis, verglichen mit 10% bei Bananen, die immer als die höchste Frucht angesehen wurden..

2. Avocado fördert eine gute Aufnahme und Aufnahme anderer Nährstoffe

Aufgrund der Tatsache, dass Avocado viele gesunde Fette enthält (85% der Avocados sind Fett), ist es für unseren Körper ideal, fettlösliche Vitamine aufzunehmen: A, K, D, E und andere nützliche Phyotnährstoffe.

Wenn Sie Ihrem Salat Avocado mit Karotten und Gemüse hinzufügen, müssen Sie ihn nicht mit Öl oder Mayonnaise würzen..

Avocado dekoriert nicht nur den Geschmack, sondern fördert auch die aktive Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln..

3. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für nützliche ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-9

Avocado enthält Ölsäure - Omega 9, das die Bildung von Cholesterin im Blut verhindert, das bereits angesammelte abbaut und den Herzmuskel schützt.

Ölsäure ist heute einer der Hauptbestandteile von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln für Kerne..

4. Avocado wirkt entzündungshemmend

Avocados enthalten Antioxidantien, Carotinoide und Fettalkohole sowie Phytosterole, die dieser Frucht in Kombination mit Omega-9-Fettsäuren die entzündungshemmende Wirkung verleihen, die zur Behandlung chronischer Entzündungen wie Arthritis oder Arthrose erforderlich ist..

5. Es reduziert das Risiko bestimmter Krebsarten

Wissenschaftlich nachgewiesene Avocado hat eine Mischung aus antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die verschiedene Krebsarten bekämpfen können, darunter Mund-, Haut- und Prostatakrebs.

Der Konsum von Avocados kann auch bei einer Chemotherapie von Vorteil sein. Es hilft, das seltene Antioxidans Glutathion im Körper zu erhalten, das gesunde Zellen vor Schäden während der Chemotherapie schützt und das Immunsystem stärkt..

Auch aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge Folsäure (liefert etwa 20% des Tageswertes).

Avocados können unseren Körper vor dem Risiko von Brust-, Dickdarm-, Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Gebärmutterhalskrebs schützen.

6. Avocado senkt den hohen Cholesterinspiegel

Avocado enthält einen hohen Gehalt an Beta-Sitosterol, einer Verbindung, die das schlechte LDL-Cholesterin im Blut senken kann.

Wissenschaftliche Studien aus dem Jahr 1996 ergaben, dass Patienten mit hohem Cholesterinspiegel, die eine Woche lang Avocados konsumierten, einen Rückgang des schlechten Cholesterins um 22 Prozent und einen Anstieg des guten HDL-Cholesterins um 11 Prozent feststellten..

7. Verbessert das Sehvermögen und verringert das Risiko, Katarakte zu entwickeln

30 Gramm Avocado enthalten 81 µg Lutein und Zeaxanthin, zwei der wichtigsten Phytonährstoffe für die Gesundheit der Augen.

Indem Sie Ihrer täglichen Ernährung Avocado hinzufügen, schützen Sie das Augengewebe vor Sonnenschäden und verringern das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration..

Die Vorteile der Avocado und ihre Schädigung des Körpers

Die Vorteile der Avocado für den Körper sind seit langem bekannt und werden von verschiedenen Ernährungswissenschaftlern aktiv gefördert. Es gibt viele Gerichte mit seiner Verwendung, und jeder hat bereits über seine vorteilhaften Eigenschaften geschrieben. Jemand schreibt über die Vorteile der Avocado für Männer, jemand über die Vorteile für Frauen, aber alle sind sich einig, dass dies zweifellos nützlich ist.

Was wissen wir über ihn? Was ist er wirklich? Gewichtsverlust Held oder nur Diät-Hype?

Avocado - was für eine Frucht ist das und warum ist es so nützlich??

Avocado ist ein immergrüner Baum der Lorbeerfamilie, dessen Stammlänge 15 bis 20 Meter erreichen kann. Bis zu 200 kg Obst können pro Jahr an einem Baum reifen. Exotische Früchte haben meistens eine birnenförmige, satte dunkelgrüne Farbe. Diese exotische Frucht erschien in Europa erst im 19. Jahrhundert und gewann sofort an Popularität und großem Ruhm. Es galt als unglaublich gesund und modisch, es in Ihrer eigenen Ernährung zu verwenden..

Während die meisten Früchte hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen, sind Avocados mit gesunden Fetten gefüllt. Es enthält auch Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Phytosterine. Regelmäßiger Verzehr fördert die Herzgesundheit, verbessert die Verdauung, die Lebergesundheit und hilft beim Gewichtsmanagement. Es hilft auch, die Augen aufgrund seines hohen Lutein-Gehalts gesund zu halten und schützt die Haut vor den Zeichen des Alterns.

Diese tropische Frucht wird für ihren hohen Nährwert geschätzt und für ihren guten Geschmack und ihre reichhaltige Textur zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt..

Avocado ist heutzutage ein unglaublich beliebtes Grundnahrungsmittel für gesundheitsbewusste Menschen. Es wird oft als Superfood bezeichnet, was angesichts seiner Vorteile nicht überraschend ist..

Es gibt viele Arten von Avocados, die sich in Form und Farbe unterscheiden, von birnenförmig über rund und grün bis schwarz. Fruchtgewicht von 220 Gramm bis 1,4 kg. Das gelbgrüne Fruchtfleisch in der Frucht ist essbar, aber Haut und Samen sind nicht zum Verzehr geeignet.

Das Fruchtfleisch ist nahrhaft und enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter 20 verschiedene Vitamine und Mineralien.

Hier sind einige der häufigsten Nährstoffe pro 100 Gramm:

• Vitamin K: 26% des RDI (DV)
• Folsäure: 20% der DV
• Vitamin C: 17% des DV
• Kalium: 14% der DV
• Vitamin B5: 14% des DV
• Vitamin B6: 13% des DV
• Vitamin E: 10% des DV

Es enthält auch geringe Mengen Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen, Zink, Phosphor und Vitamine A, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin)? B3 (Niacin) K..

Energiewert (bju) Avocado pro 100 g:

In der Tat enthält 100 Gramm Avocado

9 Gramm Kohlenhydrate, aber 7 davon sind Ballaststoffe, also gibt es nur

2 "Netto" -Kohlenhydrate, was es zu einem kohlenhydratarmen pflanzlichen Lebensmittel macht.

Avocados enthalten kein Cholesterin oder Natrium und sind arm an gesättigten Fettsäuren. Deshalb ist es bei einigen Experten beliebt, die diese Substanzen als schädlich betrachten, was ein kontroverses Thema ist..

Die Fette in Avocados sind auch sehr widerstandsfähig gegen thermische Oxidation, was sie zu einer gesunden und sicheren Wahl zum Kochen macht..

Wie man Avocado auswählt und verwendet?

Avocados sollten gegessen werden, wenn sie vollreif sind. Lassen Sie sie dazu bis zu einer Woche bei Raumtemperatur und fühlen Sie sie von Zeit zu Zeit sanft. Es ist nicht ratsam, diese Früchte in den Kühlschrank zu stellen, bis sie reif sind. Nach dem Schneiden können Sie Zitronensaft auf das Fruchtfleisch drücken, um es vor Bräunung zu schützen..

Vermeiden Sie solche, die mit braunem, faserigem Fleisch überreif sind, da sie bitter schmecken, was ein Zeichen von Fäulnis ist. Wenn die Avocado reif ist, sollte sie sich beim Drücken leicht weich anfühlen..

Die weichen Früchte eignen sich hervorragend für Guacamole oder Soße, während die härtere Avocado hervorragend zum Schneiden und Hinzufügen zu einem Salat oder Sandwich geeignet ist. Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, legen Sie ihn in eine Bananenpapiertüte.

Schnelle und einfache Avocado-Gerichte

Ein paar schnelle Tipps:

1. Am Morgen das Fruchtfleisch auf Toast anstatt auf Butter verteilen..
2. Verwenden Sie Avocado anstelle von Mayonnaise in Hühnchen- oder Eiersalat oder als Brotaufstrich auf einem Sandwich.
3. Die weiche, cremige Textur der Avocado und ihr milder Geschmack machen sie zu einem idealen ersten Gang für Kinder..

Avocados können in verschiedenen Formen verwendet werden, von denen viele online erhältlich sind, einschließlich des Öls aus dieser Frucht. Das Öl kann zum Kochen oder zur Befeuchtung von Haut oder Haaren verwendet werden. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf die Produktinformationen.

Sie können nicht nur eine exotische Frucht in Ihre Ernährung aufnehmen, sondern auch Avocado-Produkte auf Ihrer Haut verwenden. Es ist eine beliebte Zutat in feuchtigkeitsspendenden Produkten wie Gesichtsmasken, die online gekauft werden können..

Die Vorteile der Avocado für den Körper

Avocados sind fetthaltige Lebensmittel, deren Kalorien zu 77% aus Fett stammen. Damit sind sie die weltweit führenden Lebensmittel auf Fettbasis auf pflanzlicher Basis..

Aber es ist nicht leicht, Fett. Das meiste Fett darin ist Ölsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, die auch der Hauptbestandteil von Olivenöl ist und für einige seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist..

Eine Studie amerikanischer Ernährungswissenschaftler untersuchte die Ernährungsgewohnheiten und die Gesundheit von Menschen, die Avocados essen. Sie analysierten Daten von 17.567 Umfrageteilnehmern.

Es stellte sich heraus, dass Verbraucher dieser Frucht viel gesünder sind als Menschen, die diese tropische Frucht nicht gegessen haben..

Menschen, die regelmäßig Avocados aßen, hatten eine viel höhere Nährstoffaufnahme als diejenigen, die dies nicht taten. Sie wogen weniger, hatten einen niedrigeren Body-Mass-Index und deutlich weniger Bauchfett. Sie hatten auch höhere Spiegel an "gutem" HDL-Cholesterin..

Die Wissenschaftler stellten außerdem fest, dass sich die Wahrscheinlichkeit, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, eine Gruppe von Symptomen, die den Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes darstellen, halbiert..

Vorteile der Avocado für das Herz

Herzkrankheiten sind die weltweit häufigste Todesursache.

Es ist bekannt, dass mehrere Blutmarker mit einem erhöhten Risiko verbunden sind. Dies umfasst Cholesterin, Triglyceride, Entzündungsmarker, Blutdruck und verschiedene andere Indikatoren. Acht kontrollierte Studien am Menschen haben die Auswirkungen von Avocados auf einige dieser Risikofaktoren untersucht.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Avocados:

• Deutlich niedrigerer Gesamtcholesterinspiegel.
• Kann helfen, das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern.
• Reduzierung des Bluttriglyceridspiegels um bis zu 20%.
• Senkung des LDL-Cholesterins um bis zu 22%.
• Erhöhung des HDL-Spiegels ("gutes" Cholesterin) auf 11%.

Eine Studie ergab, dass die Aufnahme von Avocados in eine kalorienarme vegetarische Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut signifikant verbesserte. Die Ergebnisse sind beeindruckend, aber es ist wichtig zu beachten, dass alle Studien am Menschen klein und kurzfristig waren, einschließlich nur 13-37 Personen mit einer Dauer von 1-4 Wochen.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Avocados kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Gesamt-, "schlechtes" LDL-Cholesterin und "gutes" HDL-Cholesterin sowie Bluttriglyceride verbessern kann..

Das Essen von Avocados kann den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken

Die Empfehlungen für die Arten von Fetten, die wir für eine gesunde Ernährung konsumieren sollten, ändern sich ständig. Ernährungswissenschaftler empfehlen, ungesättigte Fette wie Ölsäure zu wählen, da sie angeblich bessere Vorteile für die Herzgesundheit haben als gesättigte Fette..

Ölsäure schützt vor Herzerkrankungen und senkt den Blutdruck.

Avocadoöle enthalten Ölsäure und Linolsäure und werden daher als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen, um einen hohen Cholesterinspiegel zu verhindern.

Nehmen Sie Avocados in Ihre Ernährung auf. Es ist eine hochwertige Quelle für einfach ungesättigtes Fett (auch bekannt als gutes Fett). Während mehrfach ungesättigte Fette (wie Olivenöl) für Ihr Herz gesünder sind, wirken auch einfach ungesättigte Fette. Avocados sind auch reich an Phytosterolen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen..

Avocado, sein Öl und Lebensmittel, die es enthalten, sind reich an einfach ungesättigter Ölsäure, einer herzgesunden Fettsäure, die als einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl gilt..

Vorteile der Avocado für die Augen

Avocados erhöhen nicht nur die Absorption von Antioxidantien aus anderen Lebensmitteln, sondern sind auch reich an Antioxidantien. Dazu gehören die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin, die für die Gesundheit der Augen unglaublich wichtig sind.

Untersuchungen zeigen, dass sie mit einem dramatisch verringerten Risiko für Katarakte und Makuladegeneration verbunden sind, die bei älteren Erwachsenen häufig sind.

Daher sollte das Essen von Avocados langfristig Ihrer Augengesundheit zugute kommen. Es ist reich an Antioxidantien, einschließlich Lutein und Zeaxanthin. Diese Nährstoffe sind sehr wichtig für die Gesundheit der Augen und verringern das Risiko von molekularer Degeneration und Katarakten.

Die krebsbekämpfenden Vorteile von Avocados

Eine Studie von Forschern der University of Waterloo aus dem Jahr 2015 in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für die Kommerzialisierung der Regenerativen Medizin (CCRM) inspirierte Schlagzeilen wie "Eine Avocado pro Tag verhindert Leukämie". Diese Artikel zeigten jedoch nicht, dass die Forscher tatsächlich Avocatin B untersuchten, das in Avocadosamen gefunden wurde, nicht in dem Fruchtfleisch, das wir normalerweise essen, und dass sie diese Verbindung direkt in im Labor gezüchtete Leukämiezellen injizierten. Diese Verbindungen könnten letztendlich zur Entwicklung eines neuen Arzneimittels gegen Leukämie führen. Aber das bedeutet sicherlich nicht, dass die Avocado, die Sie gegessen haben, jetzt ein Krebsbekämpfer ist..

Aber Avocado enthält Ölsäure, die mit der Verringerung von Entzündungen in Verbindung gebracht wurde und positive Auswirkungen auf Gene hat, die mit Krebs assoziiert sind..

Avocado-Kosmetik

Einige Wissenschaftler argumentieren, dass das Hinzufügen von Avocados zu Ihrer Ernährung einen gesunden Teint fördern kann. Sein Vitamin C kann helfen, Hautentzündungen zu reduzieren, die Wundheilung zu beschleunigen und trockene Haut zu beruhigen.

Avocadoöl kann die Kollagenproduktion stimulieren und die Zeichen des Alterns weiter reduzieren.

Reduzierung des Depressionsrisikos

Lebensmittel mit hohem Folatgehalt können das Risiko einer Depression verringern, da Folsäure die Bildung von Homocystein verhindert, einer Substanz, die die Durchblutung und die Zufuhr von Nährstoffen zum Gehirn beeinträchtigen kann.

Überschüssiges Homocystein kann auch die Produktion von Serotonin, Dopamin und Noradrenalin beeinflussen, die Stimmung, Schlaf und Appetit regulieren.

Natürliche Entgiftung

Angemessene Ballaststoffe fördern den regelmäßigen Stuhlgang, der für die tägliche Beseitigung von Toxinen durch Galle und Stuhl entscheidend ist.

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Ballaststoffe auch eine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems und von Entzündungen spielen können.

Kann Avocado Ihnen beim Abnehmen helfen??

Dies ist schwierig, da es viele Kalorien enthält - etwa 230 kcal pro mittelgroße Frucht. Sie sind aber auch voller Fett und Ballaststoffe, was sie sehr sättigend macht. Denken Sie nur an Ihre tägliche Kalorienaufnahme. Wenn Sie Kartoffelchips durch Avocado ersetzen, ist dies sehr gut und bringt zweifellos Vorteile für den Körper. Wenn Sie diese tropische Frucht jedoch auch in reiner Form zu Ihrer Ernährung hinzufügen, auch als Teil von Gerichten, ohne andere kalorienreiche Lebensmittel auszuschließen, verlieren Sie kein Gewicht wird helfen.

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Avocado ein Lebensmittel zur Gewichtsreduktion ist. Menschen, die es mit anderen pflanzlichen Lebensmitteln aßen, fühlten sich 23% voller. Sie hatten auch ein um 28% geringeres Verlangen, in den nächsten 5 Stunden zu essen, als Menschen, die diese tropische Frucht nicht konsumierten..

Wenn dies auf lange Sicht zutrifft, kann die Aufnahme von Avocados in Ihre Ernährung Ihnen helfen, weniger Kalorien auf natürliche Weise zu verbrauchen und die Aufrechterhaltung gesunder Essgewohnheiten zu erleichtern.

Avocados sind außerdem reich an Ballaststoffen und sehr arm an Kohlenhydraten, zwei Eigenschaften, die auch den Gewichtsverlust fördern sollten, zumindest im Rahmen einer gesunden, ernährungsphysiologischen Ernährung..

Avocados können Ihnen beim Abnehmen helfen, indem Sie sich länger satt fühlen, wodurch Sie weniger Kalorien zu sich nehmen. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten, was den Gewichtsverlust fördern kann.

Avocados sind reich an Ballaststoffen

Ballaststoffe sind ein weiterer Nährstoff, an dem Avocados relativ reich sind.

Es ist eine unverdauliche Kräutersubstanz, die den Gewichtsverlust fördern, den Blutzuckerspiegel senken und stark mit einem geringeren Risiko für viele Krankheiten verbunden ist.

Oft wird zwischen löslichen und unlöslichen Fasern unterschieden.

Es ist bekannt, dass lösliche Ballaststoffe die freundlichen Darmbakterien in Ihrem Darm nähren, die für eine optimale Körperfunktion unerlässlich sind.

Eine 100-Gramm-Portion Avocado enthält 7 Gramm Ballaststoffe, was 27% des FEI entspricht. Etwa 25% seiner Fasern sind löslich, während 75% unlöslich sind.

Avocados sind reich an Ballaststoffen - etwa 7% des Gesamtgewichts, was im Vergleich zu den meisten anderen Lebensmitteln sehr hoch ist. Faser kann wichtige Vorteile für Gewichtsverlust und Stoffwechsel haben.

Avocadoöl kann helfen, Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen

Wenn es um Nährstoffe geht, ist nicht nur die Menge wichtig..

Ihr Körper muss in der Lage sein, diese Nährstoffe aufzunehmen - bewegen Sie sie aus Ihrem Verdauungstrakt in Ihren Körper, wo sie verwendet werden können.

Einige Nährstoffe sind fettlöslich, was bedeutet, dass sie mit Fett kombiniert werden müssen, um verwendet zu werden. Die Vitamine A, D, E und K sind zusammen mit Antioxidantien wie Carotinoiden fettlöslich.

Eine Studie ergab, dass die Zugabe von Avocado oder Avocadoöl zu Salat oder Salsa die Absorption von Antioxidantien um das 2,6- bis 15-fache erhöhen kann..

Somit ist es nicht nur sehr nahrhaft, sondern kann auch den Nährwert anderer pflanzlicher Lebensmittel erheblich steigern..

Dies ist ein guter Grund, immer eine gesunde Fettquelle einzuschließen, wenn Sie Gemüse essen. Ohne sie gehen viele nützliche Nährstoffe verloren..

Avocado-Extrakt kann helfen, Arthritis-Symptome zu lindern

Arthritis ist ein häufiges Problem, insbesondere bei älteren Menschen. Viele Probleme dieser Art sind chronisch, mit denen Menschen für den Rest ihres Lebens leben..

Zahlreiche Studien zeigen, dass Avocado- und Sojaöl-Extrakte - Arthrose reduzieren können.

Ob die Avocado selbst diesen Effekt hat, bleibt abzuwarten..

Avocado Schaden für den Körper

Es gibt keinen Honig ohne Fliege in der Salbe.

Avocado-Schalen und Gruben enthalten körpereigene Giftstoffe, daher sollten sie nicht gegessen werden. Es kann auch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Elementen des essbaren Teils der Frucht geben..

Stillende Mütter sollten es mit Vorsicht in Lebensmitteln sowie bei der Ernährung von Kindern verwenden, weil Der Körper des Kindes kann sehr empfindlich gegenüber Fetten und anderen Elementen in der im Fruchtfleisch enthaltenen Zusammensetzung sein. Aufgrund seiner spezifischen Zusammensetzung kann es Durchfall oder eine allergische Reaktion verursachen. Es ist am besten, es schrittweise in kleinen Mengen in die Ernährung aufzunehmen..

Avocado

Das Interesse an Avocados hat in den letzten Jahren stetig zugenommen, aber immer noch wissen nur wenige, dass es Sorten gibt, deren Früchte eher wie Flaschenkürbis sind. Es gibt schwarze, pickelige, ovale und riesige kugelförmige Avocados. Darüber hinaus unterscheiden sich einige dieser Sorten dreimal in einer Reihe wichtiger Indikatoren für die chemische Zusammensetzung. Mit Hilfe richtig ausgewählter Sorten kümmern sich Menschen in verschiedenen Teilen der Welt jedoch um ihren Hautzustand, ihre Haargesundheit, behandeln Arteriosklerose, lindern Arthritis-Symptome und normalisieren das Nervensystem..

Gesundheitliche Vorteile der Avocado

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Basierend auf diesen Daten sollte berücksichtigt werden, dass beispielsweise die dunkelgrüne Hass-Avocado mit rauer Haut, die aus Kalifornien exportiert wird, doppelt so viel Fett und dreimal mehr Kalorien enthält als eine hellgrüne glatte Avocado Florida. Aber im Allgemeinen gibt es viele Fettöle, Campesterol, Beta-Sitosterol in allen Avocado-Sorten. Die Zusammensetzung der Fettsäuren ist zu etwa 60% einfach ungesättigt (bei einigen Sorten bis zu 80%) und zu je 20% ungesättigte und gesättigte Säuren. Avocado-Fruchtfleisch enthält mehr Biotin (auch als Vitamin B7 bekannt) als die meisten rohen Früchte, und Avocadoöl enthält mehr Vitamin D als Eier und Butter..

Heilenden Eigenschaften

Die Azteken wussten um die medizinischen Eigenschaften von Avocados, die vor etwa fünftausend Jahren auf dem Territorium des modernen Mexiko mit dem Anbau dieser Pflanze begannen. Sie nannten Avocado "Waldöl" und verwendeten die Zutaten der Früchte, um Krätze zu beseitigen und Schuppen loszuwerden. Heute hat sich das Wissen über die medizinischen Eigenschaften von Avocados erheblich erweitert, und jetzt werden verschiedene Teile dieser Pflanze als medizinische Grundlage zur Bekämpfung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Arthrose, Typ-2-Diabetes mellitus sowie zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Anämie und durch vermehrten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angesehen Säure.

Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, um die Wirkung experimenteller Avocadopräparate auf die Gesundheit von Patienten mit metabolischem Syndrom zu bestimmen. Das Syndrom selbst wird als eine Reihe von pathologischen Anomalien in Bezug auf Fettleibigkeit, Blutdruck, hochdichtes Lipoproteincholesterin usw. beschrieben. Das Vorhandensein des Syndroms weist auf einen signifikanten Anstieg des Risikos für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes mellitus hin. Die Analyse verschiedener Daten zeigte eine spezielle modulierende Wirkung von Avocado-Präparaten auf das Lipidprofil, was den Forschern Anlass gab, Avocados als tägliche Ergänzung zur Korrektur und Normalisierung verschiedener Verbindungen des metabolischen Syndroms zu empfehlen [2]. Im Verlauf von Studien wurde auch bestätigt, dass Avocado vor dem Auftreten von Fett im Magen [3] und der Entwicklung von Komplikationen bei Diabetes [4] schützt..

Avocadoöl, das biologisch aktive nicht verseifbare Lipide (Phytosterole, Campesterol, β-Sitosterol, Stigmasterol) enthält, kann Entzündungen stoppen, kann antioxidative und analgetische Eigenschaften aufweisen, was Anlass zur Verwendung von Avocados im Kampf gegen Atherosklerose gibt. Dieselben nicht verseifbaren Verbindungen haben sich bei der Wiederherstellung von Gelenken bei Arthrose als ausgezeichnet erwiesen..

Ein Merkmal der Avocado ist das Vorhandensein eines Monosaccharids namens Mannoheptulose in seiner Zusammensetzung. Es stabilisiert den Zustand des Nervensystems, reduziert Müdigkeit, Reizbarkeit, Schläfrigkeit, erhöht die Effizienz und Konzentration.

Aus Experimenten an Labortieren wurde vor relativ kurzer Zeit die therapeutische Wirkung von Avocados auf Leber und Magenschleimhaut bekannt. In der Heilpraxis der Verwendung von Avocados zur Wiederherstellung der Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Leber hat dies jedoch eine lange Tradition. In der gleichen Tradition werden die krampflösenden, antimikrobiellen Eigenschaften dieser Beere aktiv genutzt. Mit Hilfe verschiedener Bestandteile der Pflanze stoppen sie jahrhundertelang Durchfall, vertreiben Würmer, behandeln Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Anämie. Avocado wird als wundheilendes, antibakterielles und regenerierendes Mittel zur Behandlung verschiedener Erkrankungen der Mundhöhle (Zahnfleisch und Zähne) eingesetzt..

Medizinische Verwendung

In der offiziellen therapeutischen Praxis wird häufig eine Gruppe von pharmakologischen Präparaten verwendet, zu denen nicht verseifbare Verbindungen von Avocado und Soja gehören. Die bekannteste davon ist die französische Piascledine ("Piascledin 300") von Laboratoires Expanscience. Der weniger bekannte ist Cartilast. Sie werden bei Arthrose eingesetzt, und "Piaskledin 300" hat wiederholt seine Wirksamkeit in einem klinischen Umfeld bei komorbiden Patienten mit Arthrose (dh bei Patienten mit zwei oder mehr miteinander verbundenen Krankheiten) bestätigt. Insbesondere wurde die Wirksamkeit des Avocado-Soja-Präparats bei Arthrose nachgewiesen, dessen Schmerzsyndrom als signifikanter Risikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen angesehen wird..

Das Medikament zeigt eine Reihe von pharmakologischen Eigenschaften:

• erhöht die Kollagensynthese und verringert die Interleukin-1-Synthese durch artikuläre Chondrozyten,
• erhöht die Expression einer Substanz, die den Plasminogenaktivator hemmt, der für Gelenkschäden verantwortlich ist,
• erhöht die Expression von TGF-β (transformierender Wachstumsfaktor β), der sich im Knorpelgewebe als Anabolikum manifestiert.

Im Allgemeinen fördert das Mittel die Wiederherstellung der extrazellulären Matrixkomponente in den Hüft- und Kniegelenken (im Knorpelgewebe). Beobachtungen zeigen eine höhere therapeutische Wirksamkeit des Arzneimittels bei Patienten mit Arthrose der Hüftgelenke. Aber sein Handeln ist nicht darauf beschränkt. Das Medikament ist auch bei der komplexen Behandlung von Parodontitis angezeigt, da es Entzündungen und Zahnfleischbluten lindert..

In der Volksmedizin

Ursprünglich klassifizierten die medizinischen Traditionen der Azteken, Inkas und Mayas Avocados als Aphrodisiaka. Dies lag wahrscheinlich daran, dass die paarweise auf einem Ast wachsenden Früchte Hoden ähnelten. Der bekannte Name "Avocado" ist laut einer Version ein verzerrter Name von "ahuacaquahuitl", was übersetzt "männlicher Hoden" bedeutet. Daher wurden in Mittelamerika die Früchte der Pflanze verwendet, um den Sexualtrieb zu stimulieren, die männliche Fruchtbarkeit zu erhöhen und die Potenz zu steigern. Mit der Verbreitung von Avocados auf der ganzen Welt verbreitete sich diese traditionelle medizinische Praxis jedoch nicht weit..

Bis heute hat die Avocado Spuren in der traditionellen Medizin der Länder des tropischen und subtropischen Streifens hinterlassen, in denen der Baum wächst. Zum Beispiel wird Diabetes in der traditionellen marokkanischen Medizin seit langem mit Avocadoblättern behandelt. Zu diesem Zweck sammeln Heiler abgefallene Blätter, die Hefen und Schimmelpilze enthalten, und stellen daraus einen Extrakt her, der eine schwache hypoglykämische Wirkung hat..

In der Volksmedizin werden alle Pflanzenteile verwendet:

• Zerkleinerte Samen werden verschrieben, um Zahnschmerzen und rheumatische Schmerzen zu lindern und die Manifestationen von Seborrhoe zu beseitigen.
• Aus den Trieben der Pflanze wird ein Expektorans hergestellt..
• Der aus den Blättern hergestellte Brei gilt als wirksames Mittel zur Heilung eitriger Wunden und zur Behandlung von Hautpilzkrankheiten..
• Traditionelle Ärzte stimulieren die Produktion von Muttermilch mit Avocadoöl und versuchen, es bei weiblicher und männlicher Unfruchtbarkeit zu verwenden. Die Patienten trinken Öl, um das Knorpel- und Skelettsystem wiederherzustellen und den Magen-Darm-Trakt zu normalisieren.
• Kartoffelpüree wird aus Fruchtfleisch gegen Anämie, Verstopfung, Vitaminmangel, Gastritis und Diabetes hergestellt. Zusätzlich wird Sonnenbrand mit dem Fruchtfleisch reifer Früchte verschmiert..
• Durchfall, Erkrankungen der Darm- und Dünndarmschleimhaut, Infektionen mit Helminthen werden mit Infusionen und Abkochungen aus Samen und Fruchtschalen behandelt.
• Die Rinde des Baumes wird als Antibiotikum zum Gurgeln bei Pustelkrankheiten in der Mundhöhle verwendet..

Trotz der Verbreitung von Volksrezepten unter Einbeziehung von Blättern, Schalen und Knochen der Avocado-Frucht birgt die Verwendung dieser Pflanzenteile in Produkten für den internen Gebrauch ein gewisses Risiko aufgrund des darin enthaltenen Persin-Toxin-Gehalts, das die Funktion des Verdauungssystems stören und allergische Reaktionen hervorrufen kann. Daher sollten Fans der traditionellen Medizin die folgenden Rezepte für Abkochungen und Infusionen mit äußerster Vorsicht behandeln..

Abkochungen und Infusionen

Abkochungen und Infusionen werden aus Avocadoblättern, Rinde und Gruben hergestellt. Wenn die Schale und der Knochen der Frucht leicht zu erhalten sind, indem Sie sie einfach nach dem Verzehr des Fruchtfleisches aufbewahren, müssen Sie zum Sammeln der Blätter höchstwahrscheinlich zuerst den Knochen keimen und warten, bis die Blätter auf dem Spross erscheinen. Dies ist jedoch auch auf der Fensterbank in der Wohnung einfach zu bewerkstelligen..

• "Tee" aus den Blättern. Nehmen Sie zur Zubereitung 2-3 mittelgroße Blätter (normalerweise vorgetrocknet) pro 200 ml Wasser, die in heißes Wasser getaucht und dann 3-5 Minuten gekocht werden. Das resultierende Getränk wird gefiltert und mit Honig versetzt. Um die Leberfunktion wiederherzustellen, wird ein solcher Sud einen halben Monat lang ungesüßt mit einem Schluck pro Stunde getrunken. Es wird auch als Schmerzmittel bei Menstruationsbeschwerden und zur Linderung von Symptomen von Halsschmerzen eingesetzt..
• Ein Abkochen der Blätter. Um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, wird eine Abkochung von 6-8 Blättern pro 2 Liter Wasser 10-15 Minuten lang gekocht, wonach 1 Liter Abkochung tagsüber und der zweite Liter näher an der Nacht getrunken wird. Um Entzündungen der Dick- und Dünndarmschleimhaut zu lindern und Durchfall zu beseitigen, kochen Sie 1 Esslöffel gehackte frische Blätter 7-8 Minuten lang in 200-300 ml Wasser und infundieren Sie sie anschließend weitere zwei Stunden lang.
• Brühe aus dem Knochen. Der Avocadosamen hat einen bitteren Geschmack und wird daher vorbehandelt: Die braune Haut wird entfernt, der innere Teil wird fein gehackt und zum Backen bei schwacher Hitze verteilt, bis ein goldrotes „Rouge“ erscheint. Dann wird das abgekühlte Rohmaterial zu Pulver zerkleinert, das dann in Wasser gekocht wird.
  Der häufigste Anteil ist 1 TL. Pulver in 200 ml Wasser, 10 Minuten kochen lassen. Das Verhältnis von Rohstoffen und Wasser kann jedoch je nach individueller Verträglichkeit und Schwere der Symptome unterschiedlich sein. Normalerweise werden schwächere Lösungen getrunken, um Muskelschmerzen zu lindern und Müdigkeit zu beseitigen. Zur Normalisierung der Schilddrüse oder zur Behandlung von Asthma - konzentrierter.
• Knocheninfusion. Der Avocadosamen wird ohne vorheriges Backen gerieben und mit Rizinusöl zu einem Brei gemischt, wonach die Mischung einen Tag lang aufbewahrt wird. Die Infusion wird auf die Kopfhaut aufgetragen, um dem Haar Glanz und Festigkeit zu verleihen. Halten Sie die Maske eine Stunde lang auf Ihrem Haar (mit einer Kappe). Dann muss die Mischung mit warmem Wasser und Shampoo abgewaschen werden..

In der orientalischen Medizin

Avocado als Element der korrigierenden Ernährung wurde vor relativ kurzer Zeit in die östliche therapeutische Praxis aufgenommen. Es wird normalerweise in der Liste der kalten und kühlen Lebensmittelgruppen für den Verzehr in der Hitze empfohlen..

In der tibetischen Medizin werden Avocados als Teil der Ernährung von Menschen mit einer Gallenkonstitution angesehen. Da Avocado eine ungesüßte Frucht ist, die viele Fettsäuren enthält, gibt es Empfehlungen für die Verwendung dieser Beere im Wind..

In der wissenschaftlichen Forschung

Die folgenden Studien zu Avocado-Früchten und ihren pflanzlichen Bestandteilen zielen darauf ab, eine Reihe der wichtigsten Probleme der wissenschaftlichen Medizin im Zusammenhang mit Gewichtskontrolle, DNA-Schutz vor Schäden, neuen Methoden zur Behandlung von Atherosklerose und Magengeschwüren sowie der Qualität der Vitaminabsorption aus der Nahrungsaufnahme zu untersuchen..

1. 1 Gewichtskontrolle

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Avocados trotz ihres Kaloriengehalts den Gewichtsverlust nicht beeinträchtigen. Zum Beispiel wurden in einem Experiment 61 Teilnehmer (sowohl gesund, übergewichtig als auch fettleibig, darunter 13 Männer und 48 Frauen) zufällig in 2 Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe umfasste 1,5 Avocados (200 g) pro Tag auf einer 6-wöchigen Diät zur Gewichtsreduktion. Dies entsprach 30,6 g Fett, das durch 30 g Fett ersetzt wurde, das üblicherweise aus Margarine und Pflanzenöl gewonnen wurde. Und der zweite war völlig von der Ernährung der Avocados ausgeschlossen. In beiden Gruppen verloren die Probanden gleichmäßig an Gewicht, und auch ihr Body-Mass-Index und ihr Fettanteil nahmen gleichermaßen ab. Dies bestätigte den Vorschlag, dass Avocados in eine Diät zur Gewichtsreduktion aufgenommen werden könnten. [5].

In einer anderen Studie erhielten 26 Personen (gesund, aber übergewichtig) zur Mittagszeit eine halbe Avocado. Alle von ihnen stellten eine signifikante Abnahme des Hungers und des Essenswillens fest und achteten auf das Sättigungsgefühl [6]..

Das Sättigungsniveau nach Avocado gegenüber Kohlenhydratfutter wurde in einer anderen Studie untersucht. 31 übergewichtige / fettleibige Teilnehmer erhielten drei Mahlzeiten pro Tag: fettarm (76% Kohlenhydrate, 14% Fett, 5 g Ballaststoffe;

640 kcal), fettreich (51% Kohlenhydrate, 40% Fett, 8,6 g Ballaststoffe), einschließlich einer halben Avocado - 68 g, und fettreich (50% Kohlenhydrate, 43% Fett, 13,1 g Ballaststoffe) ), einschließlich einer ganzen Avocado - 136 g. Nach 6 Stunden maßen die Wissenschaftler das Hungergefühl / Sättigungsgefühl der Teilnehmer und konzentrierten sich dabei auf den Hormonspiegel, der für diese Gefühle verantwortlich ist.

Nach einer Mahlzeit mit einer halben und einer ganzen Avocado fühlten sich die Teilnehmer nicht länger hungrig, obwohl sie behaupteten, dass sie sich unmittelbar nach dem Essen zufriedener fühlten, wenn sie ohne Avocado aßen. Kohlenhydrat-Lebensmittel erhöhten den Insulinspiegel, während fetthaltige Lebensmittel den Hormonspiegel PYY (Pankreas-Peptid YY - ein natürlicher Appetitzügler) erhöhten [7]..

1. 2 DNA schützen

Nach der Durchführung klinischer Studien kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass die in Avocados enthaltenen Xanthophyll-Carotinoide antioxidative Eigenschaften haben und vor DNA-Schäden schützen, wodurch vorzeitiges Altern verhindert wird. Eines der Experimente umfasste 82 Männer, die als Piloten arbeiteten oder häufige Flüge machten. Alle von ihnen waren einer hohen Menge ionisierender Strahlung in der Luft ausgesetzt, die die DNA schädigt und den Alterungsprozess beschleunigt. Infolgedessen kamen die Forscher zu dem Schluss, dass diejenigen, die Vitamin C und Carotinoide, einschließlich Xanthophylle aus der Avocado, erhielten, langsamer DNA-Schäden entwickelten [8]..

1. 3 Verbesserung der Aufnahme von Vitamin A.

Es ist bekannt, dass Lipide aus Lebensmitteln die Bioverfügbarkeit von Provitamin A (Carotinoiden) in Lebensmitteln erhöhen. Eine andere Studie hat jedoch gezeigt, dass sie auch die Umwandlung von Carotinoiden in Vitamin A und dessen Absorption im Körper verbessern..

Es wurden zwei Experimente mit der Aufteilung der Teilnehmer in zwei Gruppen zu je 12 Männern und Frauen durchgeführt. Im ersten Experiment erhielten die Teilnehmer einer Gruppe eine Mahlzeit mit einer frischen Hass-Avocado (23 g Fett), und die Teilnehmer der anderen Gruppe erhielten dieselbe Mahlzeit, jedoch ohne Avocado. Die Quelle für Carotinoide in der ersten Studie war Tomatensauce aus einer Tomatensorte, die reich an β-Carotin (33,7 mg β-Carotin) ist, und in der zweiten frische Karotten (27,3 mg β-Carotin und 18,7 mg α-Carotin) ). 12 Stunden nach dem Essen nahmen die Probanden eine Blutuntersuchung vor und maßen den Provitamin- und Vitamin A-Spiegel. Die Verwendung von Avocado verbesserte die Absorption von β-Carotin im ersten Experiment um das 2,4-fache und im zweiten um das 6,6-fache. Auch im zweiten Fall verbesserte sich die Absorption von α-Carotin um das 4,8-fache. Darüber hinaus verbesserte sich die Umwandlung von Carotinoiden in Vitamin A um das 4,6- bzw. 12,6-fache. Für eine maximale Absorption und Umwandlung in Vitamin A sollten Carotinoide daher mit Avocado konsumiert werden [9]..

1. 4 Avocadosamenextrakt gegen Magengeschwüre

Häufig weggeworfene Avocadosamen haben entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. In einer Studie an Labormäusen wurde die Wirksamkeit der Wirkung des Samenextrakts auf Indomethacin-induzierte Magengeschwüre getestet. Der Extrakt im Experiment reduzierte den Grad an oxidativem Stress und erhöhte die Aktivität einiger Enzyme, die für eine normale Verdauung notwendig sind, um das 4,25-fache. Die in Avocadosamen enthaltenen Phenolverbindungen hemmten die Prozesse, die zur Entwicklung von Geschwüren führten. Somit kann der Samenextrakt ein natürliches Heilmittel zur Vorbeugung oder Behandlung von Magengeschwüren werden [10]..

1. 5 Schutz vor Arteriosklerose

Bei Erwachsenen, die aufgrund von Fettleibigkeit übergewichtig sind, kann der regelmäßige Verzehr von Avocados das Risiko für Arteriosklerose verringern. Diese Schlussfolgerungen wurden von Wissenschaftlern der American University of Pennsylvania gezogen, die ein Experiment mit 45 Freiwilligen durchführten. Zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Studie wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt, von denen jede einer anderen Diät folgte: Die erste war fettarm, die zweite fettarm und die dritte ähnlich der zweiten, jedoch mit einer Avocado pro Tag. Darüber hinaus waren in Diät Nr. 2 einfach ungesättigte Fettsäuren im gleichen Volumen wie in Diät Nr. 3 vorhanden, sie hatten jedoch einen anderen Ursprung (dh sie wurden nicht aus Avocados gewonnen)..

Nach 5 Wochen verglichen die Wissenschaftler das "schlechte" Cholesterin und die Menge an oxidierten Lipoproteinpartikeln niedriger Dichte (LDL) und stellten fest, dass ihre Spiegel in Gruppe 3 signifikant niedriger als in den beiden anderen und niedriger als vor der Studie waren. Da die Oxidation von LDL-Partikeln die Bildung von Plaque in den Arterien beschleunigt, zur Entwicklung von Herzerkrankungen und Onkologie führt, wird ihre Reduktion als positives Zeichen und Grundlage für die Entwicklung einer Avocado-Therapie angesehen..

Zum Abnehmen

100 g Avocado enthalten durchschnittlich 200-220 kcal, was dieses Produkt nicht zu einem diätetischen Produkt macht. Der Kaloriengehalt einiger Sorten ist niedriger - etwa 160 kcal, aber einige - zum Beispiel die Hass-Sorte - sind viel höher (mehr als 500 kcal / 100 g). Nach dem Kriterium der hohen Energieintensität wurde die Avocado 1998 sogar in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Trotzdem können Avocados eine wirksame "Fastenpille" herstellen. Der Grund ist Mannoheptulose. Dieses Monosaccharid reduziert die Sekretion der Enzyme, die für die Glukoseaufnahme benötigt werden, wodurch die Zellen bei gleicher Nährstoffmenge "verhungern"..

Eine weitere Eigenschaft der Avocado, dank derer Ernährungswissenschaftler sie in Gewichtsverlustprogramme einbeziehen, ist das Vorhandensein leicht verdaulicher einfach ungesättigter Fette. Sie beschleunigen den Stoffwechsel, was es ihnen ermöglichte, beispielsweise die modische "Star" -Keto-Diät oder "Suppe" -Diät von Fiona Kirk zu kreieren. Es wurden Vergleiche zwischen dem Stoffwechsel und der körperlichen Aktivität von Menschen, die sich mit gesättigten Fetten (Palmitinsäure) ernährten, und denen von Menschen, die konsumieren, wobei alle anderen Dinge gleich sind, einfach ungesättigte Fette (Ölsäure) durchgeführt. In der zweiten Gruppe war der Stoffwechsel um 4,5% und die körperliche Aktivität um 13,5% höher..

Darüber hinaus kann ungesättigtes Fett ein spezielles Protein namens PPAR-alpha aktivieren, das Fett verbrennt, das sich bereits im Unterhautgewebe in Oberschenkeln, Bauch und Gesäß angesammelt hat. Die Ergebnisse von Kennern einfach ungesättigter Fettsäuren im Kampf gegen subkutane Bauchablagerungen waren nur 1,6%, aber besser als die von Befürwortern des Abnehmens mit Leinsamen- und Distelölen, die reich an mehrfach ungesättigten Fetten sind.

In einer Reihe von Experimenten, die von Ernährungswissenschaftlern durchgeführt wurden, verspürten Teilnehmer, die mit Avocados und anderen Lebensmitteln mit ungesättigten Fettsäuren zu Abend aßen, ein längeres Sättigungsgefühl als Teilnehmer der zweiten Kontrollgruppe, die eine Mahlzeit mit gleichem Kaloriengehalt, jedoch mit geringen Mengen an ungesättigten Säuren aßen... Dementsprechend aßen die Vertreter der zweiten Gruppe, die ihren Hunger stillten, immer häufiger, was nicht zum Gewichtsverlust beitrug. Darüber hinaus hört der Körper bei regelmäßiger Einnahme einfach ungesättigter Fettsäuren auf, die Reserven an "schädlichem" Fett wieder aufzufüllen.

Beim Kochen

Avocado ähnelt in seinen kulinarischen Eigenschaften Butter, was zur Entstehung seines spanischen Alternativnamens "Öl der Midshipmen" und der indischen Version - "Kuh des armen Mannes" - führte. Daher werden Avocados oft zu einer vielseitigen Pastete verarbeitet, die einfach mit Weißbrot serviert wird. Zur Herstellung eines solchen "Aufstrichs" wird das Fruchtfleisch (1 Stück) gerieben, Olivenöl (1 EL L.), Zitronensaft (1 TL), Zwiebeln (1 Kopf), schwarzer Pfeffer und Salz hinzugefügt Geschmack.

Von besonderem kulinarischen Interesse sind Kombinationen von Avocados mit Käse, Meeresfrüchten, Fisch und Gemüse (in Salaten). Um oxidativen Prozessen vorzubeugen, die den Geschmack und das Aussehen des Fruchtfleisches negativ beeinflussen, wird Zitronen- oder Limettensaft normalerweise zu Gerichten mit Avocado hinzugefügt. Zum Beispiel wird einer der bekanntesten lateinamerikanischen Snacks - Guacamole - aus zerdrückter Avocado mit Limettensaft, Tomaten und Koriander hergestellt..

Auf der Basis von Avocado wird auch eine dichte Knoblauchsauce hergestellt, mit der Salate mit Garnelen oder Gerichte mit Geflügel und Fleisch serviert werden können. Im Rezept für "grüne" Sauce - Avocado (1 Stk.), Knoblauch (1 Stück), Olivenöl (200 ml), Balsamico-Essig (50 ml), ein Bund Petersilie und ein Teelöffel Salz, die mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz gemahlen werden.

In der vegetarischen Küche werden Avocados durch Fleisch und Eier ersetzt und auch als Sushi-Füllung verwendet. Die brasilianische, philippinische, indonesische und vietnamesische kulinarische Tradition ermöglicht es, Avocados in süße Cremes und Milchshake-Rezepte aufzunehmen.

In der Kosmetologie

In der professionellen und Amateurkosmetik (zu Hause) wird häufig Avocadoöl verwendet, dessen Fettsäurezusammensetzung bis zu 80% Ölsäure, bis zu 32% Palmitinsäure, bis zu 18% Linolsäure, bis zu 13% Palmitoleinsäure sowie eine relativ geringe Menge Linolensäure und Stearinsäure enthält. Avocadoöl ähnelt in seiner Zusammensetzung der Zusammensetzung des Schutzmantels der Haut eines gesunden Menschen, der von Herstellern von Pflegekosmetika bei der Herstellung von Produkten zur Wiederherstellung der Haut und von Präparaten zur Behandlung von Akne und fettiger Seborrhoe verwendet wird.

Natürliche Steroidalkohole (Phytosterole) und Vitamin E tragen vorwiegend zur Wiederherstellung der Epidermiszellen bei. Vitamin A trägt zur Verlängerung der Jugendlichkeit der Haut bei. Und Avocutin lindert seborrhoische Dermatitis und Akne.

Avocadoöl kann als Grundbestandteil sowohl als eigenständiges Produkt als auch in kosmetischen Zusammensetzungen verwendet werden. Unverdünntes Öl wird häufig anstelle einer Nachtgesichtscreme verwendet. Um Entzündungen und Reizungen zu lindern, reicht es aus, 30-40 Minuten lang etwas erwärmtes Öl aufzutragen und alle Rückstände zu entfernen, die nicht mit einem Papiertuch aufgenommen wurden.

Als Beispiel können die folgenden Rezepte für beliebte Masken angeführt werden:

• Um die Arbeit der Talgdrüsen zu normalisieren, werden die Öle von Avocado, Orange und Neuroli zu gleichen Anteilen (jeweils 2 Tropfen) gemischt, und dann wird das Eigelb eines Eies zu der Zusammensetzung hinzugefügt. Die Maske wird 10 Minuten lang angewendet.
• Aus Schwellungen und Ermüdungsspuren unter den Augen wird Avocadoöl mit Gurkensaft im Verhältnis 1 zu 2 gemischt.
• Um die Haarwurzeln zu stärken, wird 1 Teelöffel Avocadoöl mit 1 Esslöffel Weizenkeimöl gemischt und bei schwacher Hitze erhitzt. Diese Mischung wird nach dem Waschen der Haare in die Kopfhaut gerieben und dann mit viel Wasser abgewaschen..

Gefährliche Eigenschaften von Avocado und Kontraindikationen

Bereits 1576 wies der spanische Missionsmönch Bernardino de Sahagun, der die Geschichte und das Leben der Azteken im Gebiet des modernen Mexiko studierte, in seiner grundlegenden Arbeit zu diesem Thema, als er die Avocado erwähnte, darauf hin, dass dieses Produkt nach den Vorstellungen der Azteken nicht von stillenden Frauen konsumiert werden könne. weil der Fötus Durchfall verursachen kann.

Heute wurde bekannt, dass nicht nur stillende Mütter, sondern auch schwangere Frauen, Vertreter der Altersklasse ab 65 Jahren sowie Menschen mit geschwächtem Immunsystem unter Avocadoliebhabern gefährdet sind. Der Grund liegt in der Aktivität des Bakteriums Listeria monocytogenes, das Bundesforscher der US-amerikanischen FDA an der Schale einer von fünf Beeren identifiziert haben. Beim Testen 2014-2016. Fast 18% der Feten waren infiziert.

Listerien sind intrazelluläre Parasiten und können bei Verschlucken durch Menschen oder Tiere zusätzlich zu Durchfall Übelkeit, Bauchschmerzen, starke Kopfschmerzen, Muskelsteifheit, einen merklichen Temperaturanstieg auf 39 ° C und einige andere Anzeichen von Listeriose verursachen. Schwangere haben ein hohes Risiko für Fehlgeburten, während Frauen selbst die Krankheit relativ leicht tolerieren. In etwa 15% der Fälle endet die menschliche Listeriose mit dem Tod..

Um die Ausbreitung von Bakterien von der Schale auf das Avocado-Fruchtfleisch zu vermeiden, wird empfohlen, die Früchte zuerst mit einer Bürste zu waschen und nach dem Schneiden das essbare Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen und die restlichen Teile der Früchte zu verwerfen. Das Kochen des Produkts bei 100 ° C tötet Bakterien innerhalb von 3 Minuten ab.

Die Situation mit bakterieller Kontamination mit Listeria ist nicht nur bei Avocados zu beobachten. Listeria monocytogenes wird regelmäßig in verschiedenen Lebensmittelindustrien (Geflügelfarmen, Fisch- und Fleischverarbeitungsbetriebe, Milchviehbetriebe) nachgewiesen. So wurden beispielsweise 2004 bei einer Inspektion 13 skandinavische Unternehmen von Listeria mit 11 Jahren identifiziert. Eine ähnliche Situation entwickelte sich 2011-2013 in der italienischen Milchindustrie. Daher ist die bakterielle Bedrohung durch eine infizierte Avocado relativ gering. Es wird jedoch empfohlen, sie durch gründliches Waschen der Früchte auszuschließen..

Leider können schwere allergische Reaktionen auf eine „ungewöhnliche“ Avocado nicht durch Waschen beseitigt werden. Darüber hinaus finden einige Ernährungswissenschaftler nach dem Verzehr mexikanischer Avocadosorten häufiger Probleme in Form von Magenverstimmung, Darmverstimmung und Lebervergiftung. Eines der Proteine ​​dieser Beere - Glykoprotein - kann vom Körper als Fremdkörper wahrgenommen werden.

Ein gewisses Gesundheitsrisiko bei der medizinischen Verwendung von Avocadoblättern, -schalen und -samen ist Persin, ein fungizides Toxin, das beim Menschen eine Verschlechterung der Funktion des Magen-Darm-Trakts verursachen kann, und der Tod bei Tieren, die Samen und Schalen von Früchten aktiv essen. Das Toxin fördert die Ansammlung von Flüssigkeit im Gewebe des Körpers und wirkt deprimierend auf Herz und Atemwege.

Avocado-Missbrauch kann auch zu einer Verschlechterung der Gicht führen. 100 g Zellstoff enthalten ungefähr 10% des täglichen Wertes von Purinen, aufgrund dessen Abbau Harnsäure gebildet wird. Wenn die Ernährung außerdem Lebensmittel enthält, die reich an Purin sind (Nieren, Leber, süßes Fleisch und Fleischextrakte, Sardinen, Makrelen, Sardellen, gebratene Bohnen usw.), kann das Hinzufügen einer Avocado zum Menü das Problem verschlimmern.

In dieser Abbildung haben wir die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren der Avocado zusammengefasst. Wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie das Bild in sozialen Netzwerken mit einem Link zu unserer Seite teilen:

Interessante Fakten

Wenn für die Indianer Mittelamerikas die Avocado kaum eines der wichtigsten Lebensmittel war, blieb sie für die Europäer jahrhundertelang eine ausgefallene Zierpflanze, die ausschließlich für den Anbau in Gewächshäusern bestimmt war. In Südspanien tauchten bereits 1601 die ersten Bäume auf, aber der industrielle Anbau von Avocados als Lebensmittel begann dort erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Jetzt ist Avocado ein weit verbreitetes Produkt in den Regalen, aber einige Fakten können einen modernen Verbraucher überraschen:

• Die bisher größte Avocado ist eine auf Hawaii angebaute Frucht mit einem Gewicht von 2,7 kg.
• 1998 wurde die Avocado in das Guinness-Buch in der Kategorie "Die nahrhafteste Frucht" aufgenommen..
• Es gibt eine Mini-Avocado, die von Züchtern (Namensvariante: Baby-Avocado) ohne Samen gezüchtet wurde.
• Bei derselben Avocado-Sorte öffnen sich weibliche und männliche Blüten nicht für einen sehr kurzen Zeitraum gleichzeitig. Daher wird das Pflanzen verschiedener Sorten im selben Garten praktiziert..
• Es gibt nur drei Hauptrassen von Avocados (Mexikaner, Guatemalteken, Westindische), aber es gibt viele Sorten, die nach dem Überqueren verschiedener Rassen erhalten werden.

Auswahl und Lagerung

Beim Kauf einer Avocado müssen Sie prüfen, ob die Früchte reif sind. Wenn die Avocado hart ist und die Schale überhaupt nicht drückt, ist die Frucht nicht reif, und wenn sie zu tief drückt, ist sie überreif. Sie sollten auch auf dunkle Flecken und Risse achten. Dies kann darauf hinweisen, dass sich die Avocado allmählich verschlechtert. Bei der Beurteilung der Weichheit wird nicht empfohlen, mit den Fingern auf die Schale zu drücken - dies kann Dellen auf der Avocado hinterlassen. Besser die Früchte mit der ganzen Handfläche auspressen.

Eine andere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Avocado reif ist, besteht darin, den Zustand des Stiels zu überprüfen. Bei reifen Beeren trennt es sich leicht, fällt aber nicht von selbst ab, wie es bei faulen Beeren der Fall ist. Die Farbe der Haut unter dem Stiel ist ebenfalls wichtig, da damit die Farbe des Fruchtfleisches beurteilt werden kann. Es wird empfohlen, grüne Avocadosorten mit hellgelber oder leicht grünlicher Haut unter dem "Griff" einzunehmen..

Meistens muss man unreife Avocados kaufen, daher sind Methoden zur Reifung von Früchten zu Hause weit verbreitet:

1. 1 In einer Papiertüte bei Raumtemperatur. Hier wird eine Papiertüte benötigt, um das von den Früchten abgesonderte Ethylen zurückzuhalten, sodass die Tüte ohne Löcher entnommen wird. Darüber hinaus schützt der Beutel vor Sonneneinstrahlung, die zum Aushärten und Schwärzen der Früchte führen kann. Und das Raumtemperaturregime wird eingehalten, weil die Avocado im Kühlschrank nicht reift. Darüber hinaus werden manchmal niedrige Temperaturen verwendet, um die Reifung zu verlangsamen und den Reifungsprozess näher an das Datum der Zubereitung und des Servierens zu verschieben. Hohe Temperaturen (ab 30 ° C) beeinträchtigen auch die Reifung. Die Schale der Frucht färbt sich und es entsteht ein unangenehmer Geruch. In einer Papiertüte bei Raumtemperatur reift die Avocado in 2-5 Tagen.
2. 2 In einer Papiertüte mit Katalysatorprodukten. Meistens wird eine Banane oder ein Apfel (seltener eine Tomate) als "Nachbarn" angesehen, die Ethylen intensiv freisetzen und die Reifung von Avocados beschleunigen. Es wird angenommen, dass die Banane die Arbeit am besten macht, aber der Apfel ist beliebter, weil er ein wiederverwendbarer Katalysator ist und selbst der geschrumpfte und unattraktive Apfel immer noch Ethylen freisetzt..

Wenn die Avocado bereits geschnitten, aber nicht gegessen wurde, damit sich das Fleisch nicht verdunkelt, wird sie mit Zitronensaft (Limettensaft) bestreut. Manchmal werden die Hälften der Früchte wieder miteinander verbunden, in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt. Bereits reife Avocados werden normalerweise auch im Kühlschrank aufbewahrt, jedoch nicht lange, damit die Beere ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert..

Wie es ist

Um eine Avocado zu schälen, müssen Sie einen Einschnitt machen und gleichzeitig beide Hälften in entgegengesetzte Richtungen drehen. In diesem Fall sollte sich der Fötus leicht in zwei Teile teilen lassen. Entfernen Sie den Knochen von innen, schälen Sie das Fruchtfleisch oder kratzen Sie es mit einem Löffel heraus. Nach dem Schälen wird empfohlen, Avocados sofort zu essen oder zum Kochen zu verwenden. Dies liegt daran, dass der Zellstoff in Luft schnell seine äußeren Eigenschaften verliert und sich zu verdunkeln beginnt..

Wie man eine Avocado aus einem Samen zu Hause züchtet

Es gibt mindestens drei Möglichkeiten, Avocadosamen-Triebe zu Hause zu züchten. Aber für jeden von ihnen benötigen Sie einen Knochen ohne Anzeichen von Fäulnis und Beschädigung, daher müssen Sie ihn mit Vorsicht von den Früchten entfernen.

Etwas oberhalb der Mitte des Fötus (näher am scharfen Ende) im Durchmesser des Knochens mit einer Ahle in gleichen Abständen werden 3-4 Einstiche gemacht, 1-2 mm tief. Sie sind notwendig, damit Sie leicht Streichhölzer oder Zahnstocher in sie einführen können, und diese wiederum werden benötigt, um den Knochen in einem "schwebenden" Zustand im Glas zu halten. (Das "Kreuz" der Zahnstocher bildet eine Art breiten Rahmen; am Rand des Glases wird verhindert, dass der Knochen auf den Boden fällt.).

Mit einem stumpfen Ende wird der Knochen in festes Wasser gelegt, so dass die Einstiche über dem Wasser bleiben und nicht nass werden. Wenn Wasser verdunstet, wird es regelmäßig auf das vorherige Niveau gegossen. (Wasser wird bei dieser Methode manchmal durch ein Hydrogel ersetzt). In diesem Zustand bleibt der Knochen für einen Zeitraum von zwei Wochen bis zu einem Monat an einem gut beleuchteten Ort. Während dieser Zeit hat die Wurzel normalerweise Zeit zu erscheinen. Wenn seine Länge 3-4 cm erreicht, wird der Knochen in den Boden transplantiert und etwa zur Hälfte in den Boden eingetaucht..

Der Stein wird sehr sorgfältig von der Außenhaut abgezogen und mit einem stumpfen Ende auf den Boden eines schmalen Glases abgesenkt, so dass er sich zur Hälfte in Wasser befindet. Ein schmales Gefäß wird benötigt, um den Knochen in aufrechter Position zu halten. Das Umpflanzen in den Boden erfolgt, wenn die Wurzel 3 cm in diesem temporären Gefäß sprießt. Normalerweise dauert es 2-3 Wochen..

Bei dieser Option wird der Knochen direkt in lockeren, nicht sauren Boden (mit pH = 7) gepflanzt, der zu gleichen Anteilen aus Universalboden, Torf und Sand besteht. Für die Avocado wird zum ersten Mal ein Topf mit Drainagelöchern mit einer Höhe von ca. 10-15 cm ausgewählt, von denen Blähton ca. 2 cm benötigt. Sie senken den Knochen nur um ein Drittel in den Boden. Der Boden im Topf sollte feucht bleiben, aber nicht durchnässt. Bei dieser Methode kann die Wurzel in 1-3 Monaten erscheinen, sodass die vorherigen Optionen häufiger verwendet werden.

Nach dem Keimen und Umpflanzen des Samens in einen Topf wird die Avocado an einen hellen und warmen Ort gestellt. Es wird angenommen, dass auf diese Weise das ganze Jahr über Avocados entstehen können..

Sorten

Es gibt weltweit über 400 Avocadosorten, deren Früchte sich sowohl in ihren chemischen Eigenschaften als auch in ihrem Aussehen deutlich voneinander unterscheiden. Hier sind die Top 3 der interessantesten Avocados.

1. 1 Pura Vida (Florida, USA). Die Beeren dieser Sorte erinnern eher an Flaschenkürbis als an Avocado. Pura Vida hat etwa einen halben Meter lange Beeren mit einem Gewicht von 400 g bis 1,3 kg. In Anbetracht des durchschnittlichen Gewichts von Avocados aus dem Ladengeschäft von 150 bis 250 g sieht Pura Vida vor ihrem Hintergrund wie ein echter Riese aus. Es gibt Exemplare, die bis zu 90 cm groß werden. Einige Früchte sind aufgrund des gebogenen "Halses" ungewöhnlich. Das Fruchtfleisch dieser Sorte schmeckt salzig und leicht süßlich mit einer dicken cremigen Konsistenz..
2. 2 "Royal Black" Avocado (Burma, Vietnam). Eine seltene Elite-Sorte von kugelförmiger Form mit einer dichten kohlschwarzen Haut und einem kleinen Knochen. Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado erhält eine leuchtend gelbe Farbe, die auch als "Kanarienvogel" bezeichnet wird. Es wird angenommen, dass die beste Guacamole von "Royal Black" erhalten wird..
3. 3 Semil 34 (Dominikanische Republik). Bei schweren, fast Kilogramm schweren Früchten dieser Sorte fallen etwa 70% des Gewichts auf das Fruchtfleisch, wodurch sich der Geschmack beim Reifen ändert. Reifes Semil zeichnet sich durch seine Saftigkeit und seinen frischen, fruchtigen Geschmack aus, und das verächtliche Fruchtfleisch, das seine Farbe in leuchtendes Gelb ändert, wird ölig mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack. Trotz des "südlichen" Ursprungs gehört die Sorte zu frostbeständig.

Trotz der Handels- und Verbraucherattraktivität dieser Sorten ist Hass, benannt nach dem zuchtliebenden amerikanischen Postboten Rudolf Hass, der nach einer Reihe von Misserfolgen in seinem Garten einen Baum dieser Sorte schuf und ihn 1935 unter seinem eigenen Namen patentierte, die heute am häufigsten vorkommende.

Aus all dem, was gesagt wurde, können wir schließen, dass Sie bei der Verwendung exotischer Beeren immer noch vorsichtig sein müssen. Sie sollten jedoch auf keinen Fall auf Avocado verzichten, da dieses Produkt Ihre Ernährung qualitativ diversifizieren kann..

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