Folsäure oder Vitamin B9 müssen unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden. Es ist zusammen mit Eisen und Vitamin B12 im TOP-3 der wichtigsten Substanzen enthalten. Die populären Namen "weibliches Vitamin" oder "Vitamin aus den Blättern" sind nicht zufällig. Es ist für den weiblichen Körper notwendig und sein Bedarf ist während der Schwangerschaft besonders hoch. Spinat gilt als führend im Vitamin B9-Gehalt - einer der Vertreter von Blattgemüse.

Allgemeine Eigenschaften von Vitamin B9 Folsäure

Folsäure ist ein orangefarbener Kristall. Die Zusammensetzung enthält eine Reihe von Glutamatderivaten. Alle seine Verbindungen sind als Folacin bekannt. Aufgrund der physikalischen Eigenschaften von Folsäure oder wasserlöslichem Vitamin B9 ist Folgendes zu beachten:

• die Fähigkeit, Wasser aufzunehmen;
• schlechte Löslichkeit in Alkohol;
• die Fähigkeit, sich schnell in Laugen aufzulösen;
• Zersetzung bei Hitzeeinwirkung und längerer Lichteinwirkung.

Folsäure wurde 1941 aus Spinatblättern und Hefe isoliert und später, 1947, künstlich gewonnen. Es existiert in den Zellen des Körpers in verschiedenen Formen, dies ist aufgrund seiner biochemischen Veränderungen möglich.

Also Folsäure: wofür ist es? Seine Vorteile für den Körper sind ziemlich groß:

1. Es normalisiert die Verdauungsprozesse und ist an der "Produktion" der wichtigsten Verbindungen beteiligt: ​​Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Wenn der Verdauungsprozess gestört ist, kann Vitamin B9 eine wichtige Hilfe sein.
2. Unterstützt den Zustand des Immunsystems "in Alarmbereitschaft".
3. Unentbehrlich während der Schwangerschaft für die Entwicklung des Fötus und die Verhinderung von Fehlgeburten.
4. Es normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems und minimiert die Möglichkeit von Schlaganfällen und Herzinfarkten. Beteiligt sich an der Prävention von Atherosklerose. Wir verdanken die normale Entwicklung des Kreislaufsystems der Folsäure.
5. Es wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus und ist an der Synthese von Serotonin (dem Hormon der Freude) beteiligt, wodurch depressive und neurotische Zustände vermieden werden.
6. Reduziert das Tumorrisiko durch Vorbeugung von Brustkrebs.
7. Beeinflusst die Leberfunktion, indem es hilft, toxische Verbindungen aus dem Blutkreislauf zu entfernen.
8. Es wird während der Pubertät schnell konsumiert, wo es für eine normale Pubertät ohne Stimmungsschwankungen oder -schwankungen notwendig ist.

Der Körper erhält Folsäure aus der Nahrung, und wenn sie fehlt - als Nahrungsergänzungsmittel oder Medizin, wenn die Nahrung eintönig oder schlecht zusammengesetzt ist. Es ist wichtig, dass die tägliche Aufnahme dieser Komponente ständig nachgefüllt wird..

Die Vorteile von Folsäure

Vitamin B9 ist wie Luft für unseren Körper notwendig. Es wird teilweise von der Darmflora produziert, aber mehr davon stammt aus der Nahrung. Es steuert eine Reihe wichtiger biochemischer Reaktionen:

• Zellwachstum tritt mit ihrer Teilnahme auf;
• bewahrt die Struktur der DNA, in der Erbmaterial gespeichert ist;
• reduziert das Risiko der Entwicklung von Tumoren.

Ohne ihr Wissen ist die koordinierte Arbeit des Immunsystems, des Herzens und der Blutgefäße unmöglich, die Synthese von Aminosäuren ist schwierig, aus denen die Hauptsubstanzen unseres Körpers aufgebaut sind - Proteine. Diese Substanz wirkt sich positiv auf die geistige Aktivität aus, behält eine optimistische Einstellung und die Fähigkeit, aktiv zu sein. Die Bildung roter Blutkörperchen erfolgt nicht ohne deren Beteiligung, was bei den Prozessen der Hämatopoese notwendig ist. Manchmal entwickelt sich mit seinem Mangel eine Anämie.

Was ist die Verwendung von Folsäure für den fairen Sex? Es ist ein Schönheitsvitamin, das verwendet wird, um den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern, indem es äußerlich und innerlich eingenommen wird. Trotz des Überflusses an moderner Kosmetik sind Haare und Haut vieler Frauen nicht in bestem Zustand. Und es kommt auf den Mangel an Vitaminen an, daher spielt Folsäure eine wichtige Rolle in der Kosmetik..

Mit einem Mangel an diesem Vitamin werden die Epidermis und die Locken dehydriert. Die Auswirkungen sind bekannt: schuppige Haut und brüchiges Haar. Folsäure für die Gesichtshaut wird sowohl äußerlich (Masken, Cremes, Tonika) als auch innerlich in Form von Tabletten aufgetragen. Außerdem hilft es

• bei der Wiederherstellung (Regeneration) von Zellen;
• bei der Behandlung trockener Haut und beim Glätten von Falten;
• "Steht Wache" für frühes graues Haar und Kahlheit.

Für den weiblichen Körper ist es während der Schwangerschaft und bei der Planung unverzichtbar. Wenn Vitaminkomplexe bereits vor der Empfängnis verschrieben werden, verringert sich das Risiko für fetale Pathologien um 80%. Folsäure zum Tragen eines Kindes wird in einem größeren Prozentsatz als der üblichen Rate benötigt.

Es ist wichtig, die Aufnahme dieser Verbindung im ersten Trimenon der Schwangerschaft zu kontrollieren, wenn im Baby ein Neuralrohr verlegt wird, das schließlich zur Grundlage des Rückenmarks und des Gehirns wird. Während dieser Zeit beginnen sich andere Systeme des Fötus zu bilden. Nach der Geburt des Babys sollte die Vitaminaufnahme nicht unterbrochen werden, da es nur über die Muttermilch in das Baby gelangen kann.

Lange Zeit glaubte man, dass es für schwangere Frauen unmöglich sei, überschüssige Mengen Folsäure zu erhalten. Jüngste Studien bestätigen jedoch, dass die Langzeitanwendung in großen Dosen zur Geburt von Kindern mit schwacher Immunität führt, die anfällig für Erkältungen und Asthma bronchiale sind..

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B9

Folsäure kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor. Es bleibt nur eine bestimmte Liste für das Tagesmenü auszuwählen, damit diese die notwendige Substanz enthält.

Tabelle "Gehalt an Folsäure in Lebensmitteln"

Name	Spezifisches Produkt	Gehalt (μg pro 100 g Produkt)
Grüne	Spinat	80
	Petersilie	117
	Salat	40
	Schnittlauch	elf
Gemüse	Bohnen	160
	Kohl	10-31
	Linsen	180
Vollkornprodukte	Buchweizen	50
	Weizen	37
	Roggen	35
Nüsse	Erdnuss	240
	Walnuss	77
	Haselnuss	68
	Mandel	40
Mais	-	24
Getreidebrot	-	dreißig
Leber	Schweinefleisch	225
	Hähnchen	240
	Rindfleisch	240
Getreide	Reis	19
	Haferflocken	29
	Perlgerste	24

Vitamin B9 wird vollständig absorbiert, wenn die Produkte Vitamin C und Vertreter der B-Gruppe enthalten, die gut zu Wassermelonen und Tomaten passt. Es gibt viel davon in Früchten, zum Beispiel enthält Avocado 22% der täglichen Dosis..

Es gibt eine notwendige Komponente in Gänseeiern, in Vertretern anderer Vögel ist ihr Prozentsatz unbedeutend. Vitamin B9 ist auch in allen Samen enthalten, die mit einer Reihe nützlicher Verbindungen gesättigt sind. Die folatreichsten Lebensmittel sind jedoch grünes Gemüse und Organfleisch..

Wie gut und schnell das Vitamin aufgenommen wird, hängt von der Zusammensetzung des Lebensmittels und den Regeln für seine Zubereitung ab. Bei schlechter Leberfunktion ist die Absorption extrem langsam oder ein Teil des Vitamins wird überhaupt nicht aufgenommen. Die parallele Aufnahme fermentierter Milchprodukte ist nützlich, was zu einer guten Aufnahme in das Blut beiträgt..

Folsäurepräparate

Wenn während der Diagnose ein Mangel an Folsäure festgestellt wird, wird deutlich, dass Lebensmittel das Problem nicht lösen und Dosierungsformen empfohlen werden. Folsäurepräparate sind erhältlich als:

1. Nahrungsergänzungsmittel, die mit einem leichten Mangel an der benötigten Substanz eingenommen werden. Sie sind oft in Hefetabletten enthalten, weil sie gut mit ihnen zusammenarbeiten. Die Optionen für Nahrungsergänzungsmittel sind sehr vielfältig: Pastillen, Brausetabletten, Pulver, aus denen Protein-Shakes hergestellt werden.
2. Pillen, wenn der Körper nur ein bestimmtes Vitamin in seiner reinen Form benötigt. Normalerweise wird eine Pille bei schwerem Folatmangel verschrieben und von einem Arzt überwacht..
3. Vitaminkomplexe, die die erforderliche Substanz enthalten, sind erforderlich, um die gesamte Vitaminversorgung wieder aufzufüllen. Sie werden am häufigsten während der Schwangerschaft werdenden Müttern oder als Prophylaxe gegen Hypovitaminose verschrieben.

Wichtig! Es ist unerwünscht, Folsäurepräparate allein als Arzneimittel zu verwenden. Die Form der Freisetzung und Dosierung wird vom Arzt verschrieben, der den Mangel an einem bestimmten Vitamin feststellt.

Es gibt eine Kategorie von Menschen, die am häufigsten einen Mangel an nützlichen Substanzen haben und zusätzliche Aufnahme benötigen. Diese schließen ein:

• schwangere Frauen oder Personen, die davon träumen, Nachkommen zu haben;
• Menschen mit Leberproblemen;
• Einnahme einer Vielzahl von Medikamenten (z. B. zur Behandlung von Diabetes)
• Menschen mit Alkoholabhängigkeit;
• sind auf Dialyse;
• Essen schlanke, raffinierte Lebensmittel.

Wenn eine Person zur "Risikogruppe" für diese Verbindung gehört, müssen Sie zuerst von einem Arzt untersucht werden und dürfen keine Experimente an Ihrem eigenen Körper durchführen.

Täglicher Bedarf an Vitamin B9

Da die erforderliche Komponente im Körper nur teilweise synthetisiert wird, gibt es eine bestimmte Norm, wie viel dieser Verbindung pro Tag mit Nahrung versorgt werden sollte. Vitamin wird von verschiedenen Alterskategorien benötigt und Wissenschaftler haben den Tageswert von Folsäure berechnet. Die Einnahme von Vitamin in folgenden Dosen (μg / Tag) ist optimal:

• "Babys" bis zu 6 Monaten - 65;
• bis zu einem Jahr - 80;
• die ersten Lebensjahre - 150;
• von 3 Jahren bis 18 - 200;
• Erwachsene - 400;
• schwangere Frauen - 600;
• stillende Mütter - 500.

Der Körper benötigt Folsäure nach Verletzungen oder Operationen, bei starker körperlicher Anstrengung ist dies auch für ältere Menschen wichtig.

Es sollte nicht vergessen werden, dass der größte Teil des benötigten Vitamins während der Wärmebehandlung zerstört wird. Beim Schmoren von Gemüse werden bis zu 70-90% der Substanz beim Kochen von Fleisch abgebaut - 95% beim Kochen von Eiern - bis zu 50%. Grüns und Früchte, die in Gewächshäusern angebaut werden, sind in% schlechter als diejenigen, die "unter freiem Himmel" angebaut werden..

Mangel und Überschuss an Folsäure

Vitamin B9-Mangel ist am häufigsten mit dem Verzehr von raffinierten Lebensmitteln verbunden. Vor dem Hintergrund der allgemeinen Hypovitaminose entwickelt sich eine Dysbakteriose und es kommt zu Fehlfunktionen des Magen-Darm-Trakts, während das Vitamin nicht mehr resorbiert wird. Die Aufnahme in das Blut wird auf Null reduziert, wenn Antikonvulsiva, orale Kontrazeptiva, Barbiturate und Alkohol verschrieben werden.

Die Folgen eines Folatmangels sind massiv und wirken sich negativ auf den gesamten Körper aus:

1. Es entsteht eine Art von Anämie, bei der die Anzahl der Erythrozyten im Blut sinkt und sie ihre Funktionen nur teilweise erfüllen. Gleichzeitig treten Störungen im Verdauungssystem auf, es wird Haarausfall beobachtet, Geschwüre entwickeln sich im Mund und Müdigkeit geht nicht vorbei..
2. Schwierigkeiten bei der Bildung des Fetus während der Schwangerschaft: Frühgeburt, Plazentaabbruch, Fehlgeburt im ersten Trimester. Wenn das Kind gereift ist, kann es verschiedene Pathologien haben (z. B. geistige Behinderung). Unfruchtbarkeit ist möglich, und dieses Problem gilt auch für Männer.
3. Entwicklung der klassischen Formel für Depressionen, die von schlechtem Gedächtnis, Schlaflosigkeit, Nervosität, Angst und Aggression begleitet wird.

Bereits nach 5 bis 30 Tagen wird bei unzureichender Aufnahme von Folsäure im Blut ein Mangel beobachtet. Es drückt sich in einem Gefühl von Müdigkeit und Reizbarkeit, Appetitlosigkeit aus. Solche Symptome sind bei verschiedenen Krankheiten möglich, so dass es schwierig sein kann, sie mit einem Mangel an einem bestimmten Vitamin zu korrelieren.

Es gibt Regionen, in denen die Bevölkerung einen 100% igen Vitaminmangel hat. Im Allgemeinen leiden alle 5 Personen an einem Mangel. Wenn sich die Situation nicht ändert und die erforderliche Komponente nicht in den Blutkreislauf gelangt, entwickelt sich nach 3-4 Monaten eine Anämie.

Es ist ziemlich schwierig, eine Hypervitaminose zu erzeugen: Dazu muss man eine unwirkliche Menge Grün essen. Bei längerer Anwendung eines Arzneimittels mit Folsäure in der Zusammensetzung ist jedoch ein Überschuss möglich.
Eine Erhöhung der Vitamin-Dosis verursacht:

• signifikantes Wachstum des fetalen Gewichts während der Schwangerschaft;
• die mögliche Entwicklung von Fettleibigkeit und Diabetes bei einem Kind;
• Verdauungsprobleme;
• Veränderungen der Nierenfunktion;
• erhöhte Erregbarkeit.

In dieser Situation kann es zu Verhaltensänderungen und Beschwerden über einen metallischen Geschmack im Mund kommen..

Nebenwirkungen

Die Entwicklung von Nebenwirkungen tritt nur bei einem Mangel oder Überschuss an Folsäure auf, wenn die Dosierung des Arzneimittels falsch gewählt wird oder umgekehrt nicht ausreichend absorbiert wird und in geringen Mengen ins Blut gelangt.

Ein Mangel verursacht eine Anämie und ein Überschuss führt zu einem Abfall der Cyanocobalamin (Vitamin B12) -Spiegel. Ein B12-Mangel führt wiederum zu neurologischen Komplikationen.

Eine Allergie gegen Folsäure kann mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen in ihrer Zusammensetzung einhergehen. Schwerwiegende Manifestationen von Allergien sind möglich: Quincke-Ödem, Hautausschlag, anaphylaktischer Schock. Wenn die ersten Anzeichen auftreten, ist es wichtig, ein Antihistaminikum einzunehmen..

Wie jedes andere Vitamin ist Folsäure für die ordnungsgemäße Funktion unseres Körpers von entscheidender Bedeutung. Aber keine Panik, wenn Sie versuchen, Anzeichen von Mangel an sich selbst zu finden. Es reicht aus, richtig zu essen und grünes Gemüse und andere Lebensmittel, die reich an dieser wichtigen Verbindung sind, in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Vitamin B9

eine kurze Beschreibung von

Folsäure ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Es ist auch als Folsäure und Vitamin B-9 bekannt. Spielt eine wichtige Rolle im Prozess der Zellteilung und Zellbildung in einigen Organen und im Knochenmark. Eine Schlüsselfunktion von Folsäure besteht auch darin, das Rückenmark und das Nervensystem des Fötus im Mutterleib aufzubauen. Folsäure fördert wie andere B-Vitamine die Energieproduktion im Körper.

In unserem Körper interagieren Coenzyme von Vitamin B9 (Folsäure) mit Ein-Kohlenstoff-Einheiten in einer Vielzahl von Reaktionen, die für den Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren entscheidend sind. Folsäure wird benötigt, um die lebenswichtige Aktivität aller Zellen aufrechtzuerhalten.

Die Begriffe Folsäure, Folsäure und Vitamin B9 werden häufig synonym verwendet. Während Folsäure sowohl in Lebensmitteln als auch im menschlichen Körper in metabolisch aktiver Form vorhanden ist, wird Folsäure häufig in Vitaminpräparaten und angereicherten Lebensmitteln verwendet..

Andere Namen: Folsäure, Folacin, Folsäure, Pteroylglutaminsäure, Vitamin B9, Vitamin Bc, Vitamin M..

Vitamin B9-reiche Lebensmittel

Angegebene ungefähre Verfügbarkeit in 100 g Produkt [6]:

+ weitere 28 Lebensmittel, die reich an Vitamin B9 sind (die Menge an Mikrogramm pro 100 g des Produkts ist angegeben):
Rucola	97	Rote Bohnen, gekocht	47	Sellerie	36	Honigmelone	19
Leinsamen	87	Hühnerei	47	Orange	dreißig	Kohlrabi	Sechszehn
Avocado	81	Mandel	44	Kiwi	25	Eine Tomate	fünfzehn
Brokkoli	63	Weißkohl	43	Erdbeere	24	Kartoffeln	fünfzehn
Grünkohl	62	Mango	43	Himbeeren	21	Grapefruit	dreizehn
Rosenkohl	61	Mais	42	Banane	20	Zitrone	elf
Blumenkohl	57	Papaya	37	Karotte	19	Süße Paprika	zehn

Täglicher Bedarf an Vitamin B9

Um die tägliche Aufnahme von Vitamin B9 festzustellen, wurde das sogenannte "Food Folate Equivalent" (auf Englisch - DFE) eingeführt. Der Grund dafür ist die bessere Absorption von synthetischer Folsäure im Vergleich zu natürlichem Folat aus Lebensmitteln. Der PFE wird wie folgt berechnet:

• 1 Mikrogramm Folsäure aus Lebensmitteln entspricht 1 Mikrogramm PSA
• 1 Mikrogramm Folsäure, die mit oder aus angereicherten Lebensmitteln entnommen wurde, entspricht 1,7 Mikrogramm PSA
• 1 Mikrogramm Folsäure (ein synthetisches Nahrungsergänzungsmittel) auf leeren Magen entspricht 2 Mikrogramm PSA.

Zum Beispiel: Aus einer Mahlzeit, die 60 µg natürliches Folsäure enthält, erhält der Körper 60 µg Nahrungsäquivalent. Aus einer Portion von 60 µg mit synthetischer Folsäure angereicherter Pasta erhalten wir 60 * 1,7 = 102 µg Lebensmitteläquivalent. Und eine Folsäuretablette mit 400 µg ergibt 800 µg Lebensmitteläquivalent.

Im Jahr 2015 hat der Europäische Wissenschaftliche Ernährungsausschuss die folgende tägliche Aufnahme von Vitamin B9 festgelegt:

Alter	Empfohlene Menge männlich (mcg Folatäquivalent / Tag)	Empfohlene Menge, weiblich (mcg Nahrungsfolatäquivalent / Tag / Tag)
7-11 Monate	80 mcg	80 mcg
1-3 Jahre	120 mcg	120 mcg
4-6 Jahre alt	140 mcg	140 mcg
7-10 Jahre alt	200 mcg	200 mcg
11-14 Jahre alt	270 mcg	270 mcg
15 Jahre und älter	330 mcg	330 mcg
Schwangerschaft	-	600 mcg
Stillen	-	500 mcg

Aufgrund der Tatsache, dass Vitamin B9 in der Schwangerschaft eine sehr wichtige Rolle spielt, ist die tägliche Aufnahme für schwangere Frauen um ein Vielfaches höher als der übliche Tagesbedarf. Die Bildung von embryonalen Neuralrohren tritt jedoch häufig auf, bevor eine Frau überhaupt weiß, dass sie schwanger ist, und an diesem Punkt kann Folsäure eine entscheidende Rolle spielen. Aus diesem Grund empfehlen einige Experten, regelmäßig Vitaminpräparate einzunehmen, die 400 µg Folsäure enthalten. Es wird angenommen, dass es selbst bei Einnahme einer solchen Dosis und beim Verzehr von folathaltigen Lebensmitteln fast unmöglich ist, die maximal sichere Menge an Vitamin B9 pro Tag - 1000 µg - zu überschreiten [1]..

Erhöhung des Bedarfs des Körpers an Vitamin B9

Im Allgemeinen ist ein schwerer B9-Mangel im Körper selten, bei einigen Populationen besteht jedoch das Risiko eines Mangels. Diese Gruppen sind:

• Menschen mit Alkoholabhängigkeit: Alkohol stört den Folatstoffwechsel im Körper und beschleunigt dessen Abbau. Darüber hinaus leiden Menschen mit Alkoholismus häufig unterernährt und erhalten nicht genügend Vitamin B9 aus der Nahrung..
• Frauen im gebärfähigen Alter: Frauen, die fruchtbar sind, sollten genügend Folsäure einnehmen, um zu vermeiden, dass sich in der frühen Schwangerschaft ein Neuralrohrdefekt im Embryo entwickelt.
• Schwangere: Während der Schwangerschaft spielt Vitamin B9 eine wichtige Rolle bei der Synthese von Nukleinsäuren.
• Menschen mit schlechter Verdaulichkeit: Krankheiten wie Tropenfieber, Zöliakie und Wunddarmsyndrom, Gastritis können die Folatabsorption beeinträchtigen [6].

Chemische und physikalische Eigenschaften

Folsäure ist eine gelbe kristalline Substanz, die in Wasser schwer löslich, in Fettlösungsmitteln jedoch unlöslich ist. Hitzebeständig nur in alkalischen oder neutralen Lösungen. Vom Sonnenlicht zerstört. Wenig oder kein Geruch [7].

Struktur und Form

Nahrungsfolate liegen überwiegend in Polyglutamatform vor (die mehrere Glutamatreste enthält), während Folsäure, eine synthetische Vitaminform, Monoglutamat ist, das nur einen Glutamatanteil enthält. Darüber hinaus ist natürliches Folat ein Molekül mit reduziertem Molekulargewicht, während Folsäure vollständig oxidiert wird. Diese chemischen Unterschiede haben schwerwiegende Auswirkungen auf die Bioverfügbarkeit des Vitamins, wobei Folsäure bei äquivalenten Aufnahmemengen signifikant bioverfügbarer ist als natürlich vorkommendes Nahrungsfolat [8]..

Folsäuremolekül besteht aus 3 Einheiten: Glutaminsäure, p-Aminobenzoesäure und Pterin. Summenformel - C.₁₉H.₁₉N.₇Ö₆. Die verschiedenen B9-Vitamine unterscheiden sich in der Menge der vorhandenen Glutaminsäuregruppen. Beispielsweise enthält Folsäure einen Lactobacillus casei-Fermentationsfaktor drei und eine Bc-Konjugat-7-Glutaminsäuregruppe. Konjugate (dh Verbindungen mit mehr als einer Glutaminsäuregruppe pro Molekül) sind bei einigen Spezies unwirksam, da diesen Spezies das zur Freisetzung des freien Vitamins erforderliche Enzym fehlt [7]..

Nützliche Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper

Die Vorteile von Vitamin B9 für den Körper:

• beeinflusst den Verlauf einer gesunden Schwangerschaft und die korrekte Entwicklung des Fetus: Folsäure verhindert die Entwicklung von Defekten im Nervensystem des Fetus, Untergewicht, Frühgeburt, und dies tritt in den frühesten Stadien der Schwangerschaft auf.
• Antidepressivum: Folsäure soll bei Depressionen helfen und das emotionale Wohlbefinden verbessern.
• hilft beim Proteinstoffwechsel.
• Aknemittel: Vitamin B9 gilt als starkes Antioxidans, das dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und den Hautzustand zu verbessern.
• Erhaltung der Herzgesundheit: Der Konsum von Folsäure senkt den Homocysteinspiegel im Blut, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Darüber hinaus reduziert der Komplex der B-Vitamine, zu denen Folsäure gehört, das Schlaganfallrisiko..
• Reduzierung des Krebsrisikos: Es gibt Hinweise darauf, dass eine unzureichende Folataufnahme mit Brustkrebs bei Frauen verbunden ist.

Folsäurestoffwechsel im Körper

Folat fungiert als Coenzym bei der Nukleinsäuresynthese und dem Aminosäurestoffwechsel. Im Körper werden Nahrungsfolate im Darm zu der Monoglutamatform hydrolysiert, bevor sie von aktiven Transportsubstanzen durch die Schleimhaut absorbiert werden. Vor dem Eintritt in den Blutkreislauf wird die Monoglutamatform zu Tetrahydrofolat (THF) reduziert und in Methyl- oder Formylform umgewandelt [1]. Die Hauptform von Folsäure im Plasma ist 5-Methyl-THF. Folsäure kann auch unverändert im Blut gefunden werden (nicht metabolisierte Folsäure), es ist jedoch nicht bekannt, ob diese Form eine biologische Aktivität aufweist [8]..

Für Folat und seine Coenzyme sind spezielle Transporter erforderlich, um Zellmembranen zu kreuzen. Dazu gehören reduzierter Folattransporter (RFC), protonengebundener Folattransporter (PCFT) und Folatrezeptorproteine ​​FRα und FRβ. Die Folathomöostase wird durch die allgegenwärtige Proliferation von Folattransportern unterstützt, obwohl ihre Anzahl und Bedeutung in verschiedenen Geweben des Körpers variieren. PCFT spielt eine wichtige Rolle bei der Folattransplantation, da Mutationen, die das für PCFT kodierende Gen beeinflussen, eine erbliche Malabsorption von Folat verursachen. Eine defekte PCFT führt auch zu einer Beeinträchtigung des Folattransports zum Gehirn. FRa und RFC sind auch entscheidend für den Transport von Folsäure über die Barriere zwischen dem Kreislaufsystem und dem Zentralnervensystem. Folsäure ist wichtig für die richtige Entwicklung von Embryo und Fötus. Es ist bekannt, dass die Plazenta für die Freisetzung von Folsäure in den Fötus verantwortlich ist, was zu höheren Folatkonzentrationen beim Baby als bei der Mutter führt. Alle drei Rezeptortypen sind mit dem Transport von Folsäure über die Plazenta während der Schwangerschaft verbunden [6]..

Interaktion mit anderen Spurenelementen

Folsäure und Vitamin B12 bilden zusammen eines der stärksten Mikronährstoffpaare. Ihre Interaktion unterstützt einige der grundlegendsten Prozesse der Zellteilung und -replikation. Darüber hinaus sind sie gemeinsam am Metabolismus von Homocystein beteiligt. Trotz der Tatsache, dass diese beiden Vitamine auf natürliche Weise aus zwei völlig unterschiedlichen Arten von Lebensmitteln gewonnen werden können (Vitamin B12 aus tierischen Produkten: Fleisch, Leber, Eier, Milch und Vitamin B9 aus Blattgemüse, Bohnen), ist ihre Beziehung sehr eng wichtig für den Körper. Sie wirken als Cofaktoren bei der Synthese von Methionin aus Homocystein. Wenn die Synthese nicht stattfindet, kann der Homocysteinspiegel erhöht sein, was häufig mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen verbunden ist [9]..

Eine wichtige metabolische Wechselwirkung in Vitamin B9 tritt mit Riboflavin (Vitamin B2) auf. Letzteres ist eine Vorstufe eines am Folatstoffwechsel beteiligten Coenzyms. Es wandelt Folat in seine aktive Form 5-Methyltetrahydrofolat um.

Vitamin C kann den Abbau von natürlichen Folat-Coenzymen und zusätzlichem Folat im Magen begrenzen und so die Bioverfügbarkeit von Folat verbessern [8]..

Die vorteilhaftesten Lebensmittelkombinationen mit Vitamin B9

Vitamin B9 ist nützlich, um es mit anderen B-Vitaminen zu kombinieren.

Zum Beispiel in einem Salat mit Grünkohl, Sonnenblumenkernen, Feta, Gerste, roten Zwiebeln, Kichererbsen, Avocado und Zitronendressing. Ein solcher Salat versorgt den Körper mit den Vitaminen B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

Ein großartiges Rezept für ein Frühstück oder ein leichtes Mittagessen ist ein Sandwich aus Vollkornbrot, geräuchertem Lachs, Spargel und pochierten Eiern. Dieses Gericht enthält Vitamine wie B3 und B12, B2, B1 und B9.

Essen ist die beste Quelle für Vitamine. Daher sollte die Möglichkeit der Einnahme von Vitaminen in Form von Arzneimitteln in Betracht gezogen werden, wenn geeignete Indikationen vorliegen. Es gibt Hinweise darauf, dass Vitaminpräparate bei falscher Anwendung nicht nur nicht nützen, sondern auch den Körper schädigen können..

Anwendung in der amtlichen Medizin

Folsäure wird in der Medizin aus vielen Gründen eingesetzt. Erstens ist es für schwangere Frauen und diejenigen, die sich auf die Empfängnis vorbereiten, verschrieben. Das Wachstum und die Entwicklung des Fötus ist durch aktive Zellteilung gekennzeichnet. Angemessene Folatspiegel sind entscheidend für die DNA- und RNA-Synthese. Aufgrund eines Folsäuremangels kann sich zwischen 21 und 27 Tagen nach der Empfängnis ein Zustand entwickeln, der als Neuralrohrdefekt bezeichnet wird. In der Regel weiß eine Frau während dieser Zeit noch nicht, dass sie schwanger ist, und kann keine geeigneten Maßnahmen ergreifen, indem sie die Menge an Folsäure in der Ernährung erhöht. Diese Krankheit führt zu einer Reihe unerwünschter Folgen für den Fötus - Hirnschäden, Enzephalozele, Wirbelsäulenläsionen.

Angeborene Herzanomalien sind eine der häufigsten Todesursachen bei Kindern und können auch im Erwachsenenalter zum Tod führen. Laut dem Europäischen Register für angeborene Anomalien und Zwillinge reduzierte der Konsum von mindestens 400 µg Folsäure pro Tag einen Monat vor der Empfängnis und 8 Wochen danach das Risiko für angeborene Herzfehler um 18 Prozent..

Der Folatspiegel der Mutter kann das Risiko für angeborene Gaumenspaltenanomalien beeinflussen. Studien in Norwegen zeigten, dass die Einnahme eines Vitaminpräparats mit mindestens 400 µg Folsäure das Risiko einer Gaumenspalte um 64% senkte.

Ein niedriges Geburtsgewicht ist mit einem erhöhten Sterberisiko im ersten Lebensjahr verbunden und kann auch den Gesundheitszustand im Erwachsenenalter beeinträchtigen. Eine kürzlich durchgeführte systematische Überprüfung und Metaanalyse von acht kontrollierten Studien zeigte einen positiven Zusammenhang zwischen Folataufnahme und Geburtsgewicht.

Erhöhte Homocysteinspiegel im Blut wurden auch mit einer erhöhten Inzidenz von Fehlgeburten und anderen Komplikationen der Schwangerschaft in Verbindung gebracht, einschließlich Präeklampsie und Plazentaabbruch. Eine große retrospektive Studie zeigte, dass der Homocysteinspiegel im Plasma bei Frauen das Vorhandensein unerwünschter Schwangerschaftsergebnisse und Komplikationen, einschließlich Präeklampsie, Frühgeburt und sehr geringem Geburtsgewicht, direkt beeinflusste. Die Regulation von Homocystein erfolgt wiederum unter Beteiligung von Folsäure.

Daher ist es ratsam, Folsäure während der Schwangerschaft unter ärztlicher Aufsicht auch nach dem Schließen des Neuralrohrs einzunehmen, um das Risiko anderer Probleme während der Schwangerschaft zu verringern. Darüber hinaus haben neuere Studien keine Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen der Folataufnahme während der Schwangerschaft und gesundheitsschädlichen Auswirkungen bei Kindern wie Asthma und Allergien gefunden..

Mehr als 80 Studien zeigen, dass bereits leicht erhöhte Homocysteinspiegel im Blut das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Der Mechanismus, durch den Homocystein das Risiko für Gefäßerkrankungen erhöhen kann, ist noch Gegenstand zahlreicher Untersuchungen, kann jedoch die nachteiligen Auswirkungen von Homocystein auf die Blutgerinnung, die arterielle Vasodilatation und die Verdickung der Arterienwände umfassen. Folatreiche Diäten wurden mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, einschließlich Erkrankungen der Herzkranzgefäße, Myokardinfarkt (Herzinfarkt) und Schlaganfall. Eine Studie von 1980 Männern in Finnland über einen Zeitraum von 10 Jahren ergab, dass diejenigen, die die höchsten Mengen an Folsäure konsumierten, ein um 55% geringeres Risiko für plötzliche Herzerkrankungen hatten als diejenigen, die die geringsten Mengen an Folsäure konsumierten. Von den drei B-Vitaminen, die die Homocysteinkonzentration regulieren, hat Folsäure nachweislich den größten Einfluss auf die Senkung der Basalkonzentrationen, sofern kein gleichzeitiger Vitamin B12- oder Vitamin B6-Mangel vorliegt. Es wurde festgestellt, dass eine zunehmende Folataufnahme aus folatreichen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln den Homocysteinspiegel senkt.

Trotz Kontroversen über die Rolle der Senkung von Homocystein bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben mehrere Studien die Wirkung der Folsäure-Supplementierung auf die Entwicklung von Atherosklerose, einem bekannten Risikofaktor für Gefäßerkrankungen, untersucht. Obwohl kürzlich durchgeführte Studien nicht gezeigt haben, dass Folat den Körper direkt schützt, ist eine geringe Folataufnahme ein bekannter Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen..

Es wird angenommen, dass Krebs durch DNA-Schäden aufgrund einer übermäßigen Anzahl von DNA-Reparaturprozessen oder durch eine falsche Expression von Schlüsselgenen verursacht wird. Aufgrund der wichtigen Rolle von Folsäure bei der DNA- und RNA-Synthese ist es möglich, dass eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B9 zur Genominstabilität und zu Chromosomendefekten beiträgt, die häufig mit der Entstehung von Krebs verbunden sind. Insbesondere die Replikation und Reparatur von DNA ist für die Aufrechterhaltung des Genoms von entscheidender Bedeutung, und ein Mangel an Nukleotiden, der durch Folatmangel verursacht wird, kann zu Instabilität des Genoms und DNA-Mutationen führen. Folat kontrolliert auch den Homocystein / Methionin-Zyklus und S-Adenosylmethionin, einen Methyldonor für Methylierungsreaktionen. Folatmangel kann daher die Methylierung von DNA und Proteinen stören und die Expression von Genen verändern, die an der DNA-Reparatur, Zellteilung und dem Tod beteiligt sind. Die globale DNA-Hypomethylierung, ein typisches Merkmal von Krebs, führt zu Genominstabilität und Chromosomenfrakturen.

Der Konsum von mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag ist derzeit mit einem Rückgang der Krebsinzidenz verbunden. Obst und Gemüse sind ausgezeichnete Folsäurequellen, die eine Rolle bei ihrer krebserregenden Wirkung spielen können.

Alzheimer-Krankheit und Demenz

Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Form der Demenz. Eine Studie fand einen Zusammenhang zwischen einer erhöhten Aufnahme von folatreichem Obst und Gemüse und einem verringerten Demenzrisiko bei Frauen.

Aufgrund seiner Rolle bei der Synthese von Nukleinsäuren und der Bereitstellung von genügend Methyl für Methylierungsreaktionen beeinflusst Folsäure die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns nicht nur während der Schwangerschaft und nach der Geburt, sondern auch später im Leben. In einer Querschnittsstudie an älteren Frauen hatten Alzheimer-Patienten signifikant höhere Homocysteinspiegel und niedrigere Blutfolatspiegel als gesunde Menschen. Darüber hinaus gelangte der Wissenschaftler zu dem Schluss, dass langfristige Blutfolatspiegel anstelle der jüngsten Verwendung für die Verhinderung von Demenz verantwortlich sind. Eine zweijährige, randomisierte, placebokontrollierte Studie an 168 älteren Patienten mit leichter kognitiver Beeinträchtigung ergab Vorteile von 800 µg Folsäure, 500 µg Vitamin B12 und 20 mg Vitamin B6 täglich. Bei Personen beider Gruppen wurde eine Atrophie bestimmter von der Alzheimer-Krankheit betroffener Bereiche des Gehirns beobachtet, und diese Atrophie korrelierte mit einem kognitiven Rückgang. Die mit B-Vitaminen behandelte Gruppe verzeichnete jedoch im Vergleich zur Placebogruppe einen geringeren Verlust an grauer Substanz (0,5% gegenüber 3,7%). Der vorteilhafteste Effekt wurde bei Patienten mit höheren Homocystein-Basiskonzentrationen festgestellt, was darauf hindeutet, wie wichtig es ist, das zirkulierende Homocystein zu senken, um einen kognitiven Rückgang und Demenz zu verhindern. Trotz der ermutigenden Wirkung muss die B-Vitamin-Supplementierung in größeren Studien weiter untersucht werden, in denen Langzeitergebnisse wie die Inzidenz der Alzheimer-Krankheit bewertet werden [8]..

Niedrige Folatspiegel wurden mit Depressionen und einer schlechten Reaktion auf Antidepressiva in Verbindung gebracht. Eine kürzlich in den USA durchgeführte Studie mit 2.988 Personen im Alter zwischen 1 und 39 Jahren ergab, dass die Folatkonzentrationen im Serum und in den roten Blutkörperchen bei stark depressiven Personen signifikant niedriger waren als bei Personen, die niemals depressiv waren. Studien an 52 Männern und Frauen, bei denen eine depressive Störung diagnostiziert wurde, ergaben, dass nur 1 von 14 Patienten mit niedrigen Folatspiegeln auf eine Antidepressivum-Behandlung ansprach, verglichen mit 17 von 38 Patienten mit normalen Folatspiegeln..

Obwohl ergänzende Folsäure nicht als Ersatz für die traditionelle Antidepressivumtherapie vorgeschlagen wurde, kann sie als komplementäres Mittel nützlich sein. In einer britischen Studie wurden 127 depressive Patienten ausgewählt, die 10 Wochen lang entweder 500 µg Folsäure oder ein Placebo zusätzlich zu 20 mg Fluoxetin (einem Antidepressivum) täglich einnahmen. Obwohl die Wirkungen bei Männern statistisch nicht signifikant waren, zeigten Frauen, die Fluoxetin plus Folsäure erhielten, eine viel bessere Leistung als Frauen, die Fluoxetin plus Placebo erhielten. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass Folsäure "eine potenzielle Rolle als Ergänzung zur allgemeinen Behandlung von Depressionen spielen kann" [6]..

Vitamin B9 Darreichungsformen

Die häufigste Form von Folsäure sind Tabletten. Die Dosierung des Vitamins kann je nach Verwendungszweck des Arzneimittels unterschiedlich sein. Bei Vitaminen für schwangere Frauen beträgt die häufigste Dosierung 400 µg, da diese Menge als ausreichend für die gesunde Entwicklung des Fötus angesehen wird. Folsäure ist häufig in Vitaminkomplexen zusammen mit anderen B-Vitaminen enthalten. Solche Komplexe können in Form von Tabletten und in Form von Kautafeln, löslichen Tabletten sowie Injektionen vorliegen.

Um den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, werden normalerweise 200 µg bis 15 mg Folsäure pro Tag verabreicht. Nehmen Sie bei der Behandlung von Depressionen zusätzlich zur Hauptbehandlung 200 bis 500 µg Vitamin pro Tag ein. Jede Dosierung muss vom behandelnden Arzt verschrieben werden [10]..

Folsäure in der traditionellen Medizin

Traditionelle Heiler wie Ärzte in der traditionellen Medizin erkennen die Bedeutung von Folsäure für Frauen, insbesondere schwangere Frauen, und ihre Rolle bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und Anämie..

Folsäure kommt beispielsweise in Erdbeeren vor. Seine Früchte werden bei Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Blutgefäße und des Herzens empfohlen. Erdbeeren sind neben Folsäure auch reich an Tanninen, Kalium, Eisen, Phosphor und Kobalt. Für medizinische Zwecke werden Früchte, Blätter und Wurzeln verwendet [11].

Folsäure ist zusammen mit ätherischen Ölen, Vitamin C, Carotin, Flavonoiden und Tocopherol in Petersiliensamen enthalten. Die Pflanze selbst hat eine Galle und harntreibende Wirkung, lindert Krämpfe und reinigt den Körper. Infusion und Abkochung von Samen helfen bei Ödemen, Entzündungen der Schleimhaut der Harnwege. Zusätzlich wird eine Petersilieninfusion bei Uterusblutungen verschrieben [12].

Trauben gelten in der Volksmedizin als reich an Folsäure. Sie enthalten 65 bis 85 Prozent Wasser, 10 bis 33 Prozent Zucker und eine große Menge nützlicher Substanzen - verschiedene Säuren, Tannine, Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan, Kobalt, Eisen, Vitamine B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, Enzyme [13].

Neueste wissenschaftliche Forschung zu Vitamin B9

• Der Konsum hoher Folatdosen hat keinen Einfluss auf das Risiko einer Präeklampsie. Dies ist eine schwerwiegende Erkrankung, die durch die Entwicklung eines ungewöhnlich hohen Blutdrucks während der Schwangerschaft und andere Komplikationen gekennzeichnet ist. Dieser Zustand ist sowohl für die Mutter als auch für das Kind gefährlich. Es wurde bereits vorgeschlagen, dass hohe Folatdosen das Risiko der Entwicklung von Folat bei Frauen verringern können, die für die Krankheit prädisponiert sind. Dazu gehören Menschen mit chronischem Bluthochdruck; Frauen mit Diabetes oder Fettleibigkeit; schwanger mit Zwillingen; sowie diejenigen, die in früheren Schwangerschaften Präeklampsie hatten. An der Studie nahmen mehr als zweitausend Frauen teil, die zwischen 8 und 16 Wochen schwanger waren. Es wurde festgestellt, dass die tägliche Einnahme von 4 mg Folsäure das Risiko für die Entwicklung der Krankheit nicht beeinflusst, verglichen mit denen, die zusätzlich zu den Standard-1 mg Folsäure ein Placebo einnahmen (14,8% der Fälle bzw. 13,5% der Fälle). Die Ärzte empfehlen jedoch weiterhin, vor und während der Schwangerschaft eine niedrige Folatdosis einzunehmen, um die Entwicklung angeborener Krankheiten zu verhindern [15]..
• Irische Wissenschaftler haben festgestellt, dass einer signifikanten Anzahl von Menschen über 50 Vitamin B12 (1 von 8 Personen) und Folsäure (1 von 7 Personen) fehlt. Der Grad des Mangels variiert je nach Lebensstil, Gesundheit und Ernährungszustand. Beide Vitamine sind wichtig für die Gesundheit des Nervensystems, des Gehirns, der Produktion roter Blutkörperchen und der DNA-Teilung. Es wurde auch festgestellt, dass der Prozentsatz des Folatmangels mit dem Alter zunimmt - von 14% bei Menschen im Alter von 50 bis 60 Jahren auf 23% bei Menschen über 80 Jahren. Es wurde am häufigsten bei Rauchern, übergewichtigen Menschen und Menschen, die alleine lebten, beobachtet. Ein Vitamin-B12-Mangel trat häufiger bei Personen auf, die rauchen (14%), alleine leben (14,3%) und bei Menschen mit einem niedrigeren sozioökonomischen Hintergrund [16]..
• Britische Wissenschaftler bestehen darauf, Mehl und andere Lebensmittel mit Folsäure anzureichern. Laut den Autoren der Studie sind in Großbritannien jeden Tag durchschnittlich zwei Frauen gezwungen, ihre Schwangerschaft aufgrund eines Neuralrohrdefekts abzubrechen, und jede Woche werden zwei Babys mit dieser Krankheit geboren. Großbritannien ist eines der Länder, in denen die Folsäureanreicherung im Gegensatz zu den USA und anderen Ländern nicht die Norm ist. "Wenn Großbritannien die Folatanreicherung 1998 wie in Amerika legalisiert hätte, hätten bis 2007 etwa 3.000 Fälle von Geburtsfehlern vermieden werden können", sagt Professor Joan Morris. [14].

Verwendung in der Kosmetologie

Folsäure spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Erhaltung der natürlichen Schönheit der Haut. Es enthält eine Konzentration von Antioxidantien, die die Aktivität oxidativer Prozesse verringern und in der Umwelt vorhandene freie Radikale neutralisieren. Die hautpflegenden Eigenschaften von Folsäure tragen auch zur Aufrechterhaltung der Hautfeuchtigkeit bei, indem sie die Hautbarriere stärken. Es speichert Feuchtigkeit und reduziert Trockenheit.

In der Kosmetik werden Folsäureprodukte am häufigsten in feuchtigkeitsspendende Lotionen und Cremes eingearbeitet, die bei topischer Anwendung zur Verbesserung der Gesamtqualität und des Aussehens der Haut beitragen können.

Verwendung in der Tierhaltung

Folsäuremangel wurde experimentell bei vielen Tierarten festgestellt, was sich in Form einer Anämie durch eine Abnahme der Leukozytenzahl manifestierte. Meist sind Gewebe mit einer hohen Rate an Zellwachstum oder Geweberegeneration betroffen, wie die Epithelmembran des Magen-Darm-Trakts, der Epidermis und des Knochenmarks. Bei Hunden und Katzen ist Anämie am häufigsten mit Folatmangel verbunden, der durch intestinale Malabsorptionssyndrome, Unterernährung, Folatantagonisten oder erhöhten Folatbedarf aufgrund von Blutverlust oder Hämolyse verursacht wird. Für einige Tiere wie Hühner, Meerschweinchen, Affen und Schweine ist es wichtig, genügend Folsäure in der Nahrung zu haben. Bei anderen Tieren, einschließlich Hunden, Katzen und Ratten, reicht die von der Darmflora produzierte Folsäure normalerweise aus, um den Bedarf zu decken. Daher können Anzeichen eines Mangels auftreten, wenn auch ein Darmantiseptikum in die Nahrung aufgenommen wird, um das Bakterienwachstum zu hemmen. Folsäuremangel tritt bei Hunden und Katzen auf, meist nur mit Antibiotika. Es ist wahrscheinlich, dass der größte Teil des täglichen Bedarfs an Folsäure durch die Bakteriensynthese im Darm gedeckt wird..

Interessante Fakten

• In einigen Ländern unterscheidet sich der Name Folsäure von dem allgemein akzeptierten. In den Niederlanden wird es beispielsweise als Vitamin B11 bezeichnet.
• Seit 1998 ist Folsäure in den Vereinigten Staaten mit Lebensmitteln wie Brot, Frühstückszerealien, Mehl, Maisprodukten, Nudeln, Reis und anderen Getreidearten angereichert..

Gegenanzeigen und Warnungen

Etwa 50-95% der Folsäure werden beim Kochen und Konservieren zerstört. Die Auswirkungen von Sonnenlicht und Luft wirken sich auch nachteilig auf Folsäure aus. Lagere Lebensmittel mit hohem Folatgehalt in einem dunklen Vakuumbehälter bei Raumtemperatur. [18].

Anzeichen eines Folsäuremangels

Ein ausschließlicher Folatmangel ist selten und wird normalerweise mit einem Mangel an anderen Nährstoffen aufgrund von Unterernährung, Alkoholismus oder Absorptionsstörungen in Verbindung gebracht. Zu den Symptomen gehören häufig Schwäche, Konzentrationsstörungen, Reizbarkeit, Herzklopfen und Atemnot. Darüber hinaus können Schmerzen und Geschwüre auf der Zunge auftreten. Probleme mit Haut, Haaren, Nägeln; Probleme im Magen-Darm-Trakt; hohe Homocysteinspiegel im Blut [6].

Anzeichen von überschüssigem Vitamin B9

Im Allgemeinen hat eine übermäßige Folataufnahme keine Nebenwirkungen. In seltenen Fällen können sehr hohe Folatdosen die Nieren schädigen und Appetitlosigkeit verursachen. Die Einnahme großer Mengen Vitamin B9 kann einen Vitamin B12-Mangel verbergen. Die festgelegte maximale tägliche Folatdosis für einen Erwachsenen beträgt 1 mg [1].

Einige Medikamente beeinflussen die Aufnahme von Vitamin B9 im Körper, darunter:

• orale Kontrazeptiva;
• Methotrexat (zur Behandlung von Krebs und Autoimmunerkrankungen);
• Antiepileptika (Phenytoin, Carbamazepin, Valproat);
• Sulfasalazin (zur Behandlung von Colitis ulcerosa) [6].

Entdeckungsgeschichte

Folat und seine biochemische Rolle wurden erstmals 1931 von der britischen Forscherin Lucy Wills entdeckt. In der zweiten Hälfte der 1920er Jahre wurde die Natur der perniziösen Anämie und ihre Behandlungsmethoden aktiv erforscht - so wurde Vitamin B12 entdeckt. Dr. Wills konzentrierte sich jedoch auf ein engeres Thema, die Anämie bei schwangeren Frauen. Sie wurde für einen so engen Ansatz kritisiert, aber der Arzt gab ihre Versuche, die Ursache für die schwere Anämie zu finden, unter der die schwangeren Frauen der britischen Kolonien litten, nicht auf. Studien an Ratten brachten nicht die gewünschten Ergebnisse, daher beschloss Dr. Wills, an Primaten zu experimentieren..

Nachdem der Forscher viele Substanzen ausprobiert und alle möglichen Hypothesen durch die Eliminierungsmethode zurückgewiesen hatte, entschied er sich schließlich, billige Bierhefe zu verwenden. Und schließlich habe ich den gewünschten Effekt! Sie stellte fest, dass ein Nährstoff in Hefe wichtig ist, um eine Anämie während der Schwangerschaft zu verhindern. Einige Zeit später bezog Dr. Wills ihre Forschungsversuche mit ein, verschiedene Substanzen bei schwangeren Frauen zu konsumieren, und Bierhefe wirkte erneut. 1941 wurde aus Spinat gewonnene Folsäure erstmals benannt und isoliert. Deshalb kommt der Name Folsäure vom lateinischen Foliumblatt. Und 1943 wurde das Vitamin in reiner kristalliner Form erhalten.

Seit 1978 wird Folsäure in Kombination mit dem Krebsmedikament 5-Fluorouracil eingesetzt. 5-FU wurde 1957 von Dr. Charles Heidelberger erstmals synthetisiert und ist ein wirksames Medikament gegen bestimmte Krebsarten, hat jedoch schwerwiegende Nebenwirkungen. Zwei Studenten des Arztes entdeckten, dass Folsäure sie signifikant reduzieren und gleichzeitig die Wirksamkeit des Arzneimittels selbst erhöhen kann..

In den 1960er Jahren begannen Wissenschaftler, die Rolle von Folsäure bei der Verhinderung von Neuralrohrdefekten im Embryo zu untersuchen. Es wurde festgestellt, dass ein Mangel an Vitamin B9 sehr schwerwiegende Folgen für ein Kind haben kann und dass eine Frau normalerweise nicht genug von der Substanz aus der Nahrung erhält. Daher wurde in vielen Ländern beschlossen, Lebensmittel mit Folsäure anzureichern. In Amerika wird beispielsweise vielen Körnern Folsäure zugesetzt - Brot, Mehl, Maisstärke, Nudeln und Nudeln -, da dies die Grundnahrungsmittel für den größten Teil der Bevölkerung sind. Infolgedessen wurde die Inzidenz von Neuralrohrdefekten in den Vereinigten Staaten um 15-50% reduziert [2-4].

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1. Vitamin B9. Nährwertangaben Quelle
2. Bastian Hilda. Lucy Wills (1888-1964), das Leben und die Forschung einer abenteuerlustigen unabhängigen Frau. JLL Bulletin: Kommentare zur Geschichte der Behandlungsbewertung. (2007), Quelle
3. GESCHICHTE DER FOLATEN, Quelle
4. Frances Rachel Frankenburg. Vitaminentdeckungen und Katastrophen: Geschichte, Wissenschaft und Kontroversen. ABC-CLIO, 2009. S. 56-60.
5. USDA-Datenbanken für die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, Quelle
6. Folsäure. Fact Sheet zu Nahrungsergänzungsmitteln. Nationales Gesundheitsinstitut. Büro für Nahrungsergänzungsmittel. UNS. Department of Health & Human Services, Quelle
7. J.L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Grundlagen der Biochemie. Kapitel 34. Wasserlösliche Vitamine. S. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055.2005.
8. Folsäure. Mikronährstoff-Informationszentrum, Linus Pauling Institute. Oregon State University, Quelle
9. Dynamische Duos der Ernährung. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School, Quelle
10. Folsäure. Vitamine & Nahrungsergänzungsmittel. Web Md, Quelle
11. Lavrenov Vladimir Kallistratovich. Moderne Pflanzenenzyklopädie. OLMA Media Group. 2007 Jahr.
12. Pastushenkov Leonid Vasilievich. Medizinische Pflanzen. Verwendung in der Volksmedizin und im Alltag. BHV-Petersburg. 2012.
13. Lavrenova G.V., Onipko V.D.Encyclopedia of Traditional Medicine. Verlag "Newa", St. Petersburg, 2003.
14. Nicholas J. Wald, Joan K. Morris und Colin Blakemore. Versagen der öffentlichen Gesundheit bei der Prävention von Neuralrohrdefekten: Zeit, die tolerierbare obere Folataufnahme aufzugeben. Public Health Reviews, 2018; 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
15. Shi Wu Wen, Ruth Rennicks White, Natalie Rybak, Laura M. Gaudet, Stephen Robson, William Hague, Donnette Simms-Stewart, Guillermo Carroli, Graeme Smith, William D. Fraser, George Wells, Sandra T. Davidge, John Kingdom, Doug Coyle, Dean Fergusson, Daniel J. Corsi, Josee Champagne, Elham Sabri, Tim Ramsay, Ben Willem J. Mol, Martijn A. Oudijk, Mark C. Walker. Wirkung einer hochdosierten Folsäure-Supplementation in der Schwangerschaft auf die Präeklampsie (FACT): Doppelblind, Phase III, randomisierte kontrollierte, internationale, multizentrische Studie. BMJ, 2018; k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
16. Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. Eine freiwillige Anreicherung ist unwirksam, um den Vitamin B12- und Folatstatus älterer irischer Erwachsener aufrechtzuerhalten: Beweise aus der irischen Längsschnittstudie zum Altern (TILDA). British Journal of Nutrition, 2018; 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
17. Folsäure. Eigenschaften und Stoffwechsel, Quelle
18. Folsäure. Medizinisches Zentrum der Universität von Rochester. Gesundheitsenzyklopädie, Quelle

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