Banane ist eine essbare Frucht, die gut schmeckt und gesund und nahrhaft ist. Dies ist ein Diätprodukt, in 100 Gramm frischem Obst sind ungefähr 96 Kilokalorien enthalten. Obst muss im Menü enthalten sein. Diese köstlichen Früchte sind sehr gesund. Selbst in einer Banane gibt es eine ausreichende Menge an Vorteilen, die Frucht wird den Hunger gut stillen, ein Sättigungsgefühl vermitteln, aufmuntern, ihre Zusammensetzung ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wissenschaftler haben bestätigt, dass bei täglichem Verzehr von vier Früchten die tägliche Aufnahme von Magnesium und Kalium abgedeckt wird - Elemente, die für das reibungslose Funktionieren des Herzens erforderlich sind. Der Vorteil von Bananen ist, dass Früchte als wirksame vorbeugende Maßnahme gegen Arteriosklerose angesehen werden. Die Frucht normalisiert aufgrund des Gehalts an Vitamin A, Carotinoiden, das Sehvermögen.

Die Vorteile von gelben Früchten bringen Menschen während der Erholungsphase nach Krankheiten. Sie können in das Menü von Patienten aufgenommen werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Die Frucht hat ein zartes Fruchtfleisch und kann zur Ernährung von Kindern verwendet werden. Sie dürfen bereits in den ersten 12 Lebensmonaten zur Ernährung des Babys hinzugefügt werden. Experten raten dazu nach 10 Monaten, wenn das Baby bereits mit vielen Ergänzungsnahrungsmitteln vertraut ist. Fast alle Kinder mögen die Süße des Fruchtfleisches..

1. Was ist eine Bananenfrucht oder Beere?
2. Vitamine und Kalorien
3. Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind in Bananen
4. Welche Bananen sind gesünder als grün oder gelb
5. Die Vorteile von Bananen
6. Aktiviert
7. Enthält Mangan und Kalium
8. Aufheitern
9. Beeinflussen den Darm
10. Warum Banane für Frauen nützlich ist
11. Vorteile von Bananen während der Schwangerschaft
12. Die Vorteile von Bananen für Kinder
13. Bananen nützen und schaden dem Körper eines Mannes
14. Bananenschaden

Was ist eine Bananenfrucht oder Beere?

Viele Menschen sind es gewohnt zu denken, dass eine Banane eine Frucht ist, die auf Palmen wächst. Aber ist es? Banane - Gras oder Baum? Es ist eine Frucht, die auf einer krautigen Pflanze wächst. Obwohl es den Namen "Bananenbaum" trägt, wird es überhaupt nicht als Baum angesehen. Tatsächlich sind dies Blätter, auf deren Oberseite sich etwas befindet, das einer Palme ähnelt. Die Blume wächst in einem Stiel, der sich direkt in der Mitte dieser Blätter befindet. Obwohl Bananengras ziemlich groß werden kann, kann die Pflanze mit einer Palme verwechselt werden..

Da Bananenfrüchte aus botanischer Sicht nicht auf einem Baum, sondern auf einer krautigen Pflanze wachsen, gelten sie als Beeren.

Vitamine und Kalorien

Die vorteilhaften Eigenschaften von Bananen sind zahlreich, die Früchte sind reich an chemischer Zusammensetzung. Wie viele Vitamine sind in Bananen? Die Frucht enthält folgende nützliche Substanzen:

• Reife Früchte enthalten natürlichen Zucker, Ballaststoffe, ätherische Öle, Kohlenhydrate, Proteine, Pektine und viele andere nützliche Substanzen. Hat einen hohen Energiewert und Nährwert.
• Organische Säuren und Ballaststoffe, gesunde Früchte können sicher in das Menü der kleinen Kinder aufgenommen werden.
• Die Spurenelemente, die mit dem größten Wert ausgestattet sind, sind Kalium und Magnesium. Darüber hinaus ist eine Banane im Vergleich zu anderen Beeren und Früchten fast ein Verfechter des Inhalts dieser Elemente. Wie viel Magnesium enthält eine Banane? Eine Frucht enthält etwa 32 mg dieses Elements, was 8% des Tageswertes entspricht. Diese Spurenelemente werden für die normale Funktion des Gehirns, des Herz-Kreislauf-Systems und des Herzmuskels benötigt. Wenn Sie mindestens zwei Früchte pro Tag konsumieren, wird der Mangel an essentiellen, nützlichen Mikroelementen vollständig aufgefüllt..
• Viele Menschen fragen sich, ob Bananen Eisen enthalten. 100 g Produkt enthalten ca. 0,5 mg dieser Substanz. Eisen ist wichtig für die Produktion von Hämoglobin. Wenn dieses Element im Körper fehlt, entwickelt sich eine Eisenmangelanämie.
• Die Aminosäuren, aus denen die Zusammensetzung besteht, bringen ebenfalls Vorteile und unterstützen die Arbeit aller inneren Organe..
• Enthält Fette, Cholin, Beta-Carotin und Apfelsäure.

Welche Vitamine enthalten Bananen:

• Vitamine der Gruppe B - die Arbeit des Herzmuskels, der Schilddrüse wird normalisiert, der Stoffwechsel verbessert sich.
• Ascorbinsäure ist ein starkes natürliches Antioxidans. Nimmt an Stoffwechselprozessen teil, spielt eine wichtige Rolle in der Arbeit des gesamten Organismus.
• Vitamin A - hilft, die Funktion der Sexualdrüsen zu verbessern. Verbessert und erhält das Sehvermögen, insbesondere nachts, reduziert das Glaukom.
• Vitamin K - verhindert die Entwicklung von Tumoren des Magen-Darm-Trakts. Normalisiert die Nierenfunktion.

Wenn wir über den Kaloriengehalt einer Banane sprechen, kann diese Zahl abweichen. Dieser Wert wird durch den Reifegrad des Fötus beeinflusst. Am wenigsten Kilokalorien sind in grünen Früchten enthalten - etwa 90. In reifen Früchten erreicht der Energiewert Werte bis zu 120 Kilokalorien. Wenn die Frucht überreif ist, können 100 Gramm bis zu 180 Kilokalorien enthalten.

Obwohl Bananen nicht als Diätnahrung gelten, müssen sie nicht vollständig aus der täglichen Ernährung von Menschen gestrichen werden, die auf ihr eigenes Gewicht achten. Dies liegt an der Tatsache, dass die Früchte sehr nahrhaft sind und nützliche Fasern enthalten, von denen sich die Hälfte auflöst. Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt erreichen, verlangsamen die Verdauung und sind mit Wasser gesättigt. Der Magen ist voll und Sie haben keine Lust zu essen.

Das Produkt stillt schnell das Hungergefühl, indem es die Magenwände umhüllt und ihn schützt. Es kommt Menschen zugute, die ihrer eigenen Figur folgen, und solchen, die sich streng ernähren. Es wird empfohlen, eine gesunde Frucht in ihre Ernährung aufzunehmen, um Störungen zu vermeiden.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind in Bananen

Die biochemische Zusammensetzung von Bananen ist vielfältig. Früchte enthalten neben dem Vitamin-Mineral-Komplex Ballaststoffe, Zucker, gesättigte Säuren, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Der Proteingehalt in einer Banane beträgt 1,5 g in einer mittleren Frucht, Fett - 0,5 g, Kohlenhydrate - 21 g. Es ist klar, dass dieses nützliche Produkt Kohlenhydrate ist. Dementsprechend erfolgt die Offenbarung der positiven Eigenschaften des Produkts nach körperlicher Aktivität. Wenn Sie die Früchte vor dem Training essen, erhalten Sie langsame Kohlenhydrate - das Gefühl des Hungers hält lange nicht an. Es ist nützlich, nach dem Training Früchte mit Milchprodukten zu essen, wenn Sie Muskeln aufbauen möchten.

Welche Bananen sind gesünder als grün oder gelb

Welche Bananen sind gesünder als grün oder reif. In den meisten Fällen wird eine gelbe Banane gegessen, aber es gibt auch solche, die unreife Früchte mit grüner Schale und festerem Fruchtfleisch bevorzugen. Was sind jedoch die gesündesten Bananen - reif oder grün? Welche bringen mehr Vorteile für den Körper und ist es möglich, dass die Frucht die Gesundheit schädigt??

Grüne Bananen sind keine noch nicht reifen Früchte, sondern speziell angebaute Sorten, die "Kochbananen" genannt werden. In Ländern, in denen grüne Bananen wachsen, werden sie gekocht, gebraten, in Zuckersirup gekocht, gedünstet und blanchiert. Bananen sind schmackhafter und ziehen nach der Verarbeitung besser ein. Diese Früchte sind kalorienreicher und reich an Stärke. 100 g Zellstoff machen 120-125 bis cal aus.

Es wird angenommen, dass kleine Kochbananen sehr nützlich sind. Diese Sorte wird "Gemüse" genannt. Früchte normalisieren den Blutdruck, verhindern die Entwicklung von Bluthochdruck und Arteriosklerose.

Dieses Produkt enthält die größte Menge an Kalium (490 mg pro 10 g), wodurch die Funktion des Nervensystems, des Herzens und der Blutgefäße normalisiert wird. Grüne Früchte fördern den Bewegungsapparat, indem sie das Auswaschen von Kalium aus dem Körper verhindern.

Dieses Produkt kann in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die an Magengeschwüren, Verstopfung und Darmstörungen leiden..

Die Vorteile von Bananen

Bananen sind eine ausgezeichnete Energiequelle und haben viele vorteilhafte Eigenschaften, für die sie besonders geschätzt werden..

Aktiviert

Der hohe Energiegehalt der Banane macht sie zu einem großartigen Snack, da sie dem Körper langsame Kohlenhydrate zuführt, die dann in Energie umgewandelt werden. Nach körperlicher Anstrengung werden sie vom Körper verwendet, um Energiereserven aufzufüllen und Muskelfasern wiederherzustellen.

Enthält Mangan und Kalium

Der Vorteil ist auch, dass sie aufgrund des hohen Mangangehalts den Zustand von Knochen und Haut verbessern und das Gehirn normalisieren. Eine mittlere Frucht enthält etwa 0,2 g dieses Elements, was 16% des erforderlichen Tageswerts entspricht. Der Kaliumgehalt einer Banane beträgt 420-490 mg (12% des DV).

Die Vorteile von Mangan sind wichtig für den Körper von Frauen und Männern. Das Mineral beeinflusst die Gesundheit des Skelettsystems, macht das Skelett stark. Durch die ausreichende Menge an Mangan wird die Kollagenproduktion erhöht - eine Substanz, die die Haut schön und elastisch macht.

Calcium ist vorteilhaft für die Skelettbildung. Der Vorteil von Kalzium ist, dass es an der Produktion von Hormonen im Körper beteiligt ist. Mangan- und Kaliummangel führen in fast allen inneren Organen zu Problemen..

Aufheitern

Was sind die Vorteile von Obst für die Stimmung? Tatsache ist, dass die Zusammensetzung Tryptophan enthält - eine Substanz, die den Serotoninspiegel normalisiert und als "Hormon des Glücks" bekannt ist. Aufgrund des optimalen Spiegels dieses Hormons ist eine Person gut gelaunt. Es hilft, Reizungen und Depressionen zu vermeiden.

Beeinflussen den Darm

Ein weiterer Vorteil von Bananen ist, dass sie zur Verbesserung der Verdauungsprozesse beitragen. Eine Frucht enthält ca. 3 g Ballaststoffe, was 10% des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht. Diese Substanz verhindert Verstopfung, erhöhte Gasproduktion und andere Probleme aus dem Magen-Darm-Trakt. Ballaststoffe der Frucht helfen, den Darm wiederherzustellen und seine normale Funktion zu unterstützen sowie Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

Warum Banane für Frauen nützlich ist

Frauen wird empfohlen, an kritischen Tagen Bananen in ihre Ernährung aufzunehmen, da sie Muskelkrämpfe lindern. Das Produkt kommt Frauen zugute, die starken körperlichen und geistigen Belastungen ausgesetzt sind. Darüber hinaus können Bananen Ihre Stimmung heben und helfen, Depressionen zu lindern..

Da die Früchte schnell das Hungergefühl stillen, können sie auch von Frauen konsumiert werden, die eine strenge Diät einhalten und zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Die Hauptbedingung ist, dass es nur dann Vorteile gibt, wenn Sie die Maßnahme einhalten.

Vorteile von Bananen während der Schwangerschaft

Aufgrund der großen Menge an Nährstoffen in Bananen dürfen schwangere Frauen diese essen. Bananen fördern die Produktion von Oxytocin, einem Hormon, das für die ordnungsgemäße Entwicklung der Schwangerschaft wichtig ist und die Laktation verbessert.

Diese gesunden Früchte werden auch zur Verwendung während der Schwangerschaft empfohlen, da sie viele Vitamine und Mineralien enthalten, die für die werdende Mutter und das werdende Kind notwendig sind..

Die Vorteile von Bananen für Kinder

Warum sind Bananen gut für Babys? Für einen aktiv wachsenden und sich entwickelnden Organismus sind die Vorteile sehr hoch. Der hohe Nährstoffgehalt entspricht den Bedürfnissen des Körpers des Kindes. Experten raten natürlich, diese Früchte jeden Tag ohne übermäßigen Gebrauch zu konsumieren, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.

Bananen kommen dem Nervensystem der Kinder zugute. Das Baby wird weniger launisch und gereizt sein, die Vitaminzusammensetzung wirkt beruhigend auf das Kind. Ballaststoffe helfen, Verdauungsprozesse zu normalisieren und den Stuhl zu verbessern.

Bananen nützen und schaden dem Körper eines Mannes

Es gibt auch Vorteile für Männer. Bananen können die Potenz erhöhen. Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig verwenden, ist die Erektion länger und stabiler..

Sie beeinflussen auch die Qualität des Samens und erhalten die Aktivität und Motilität der Spermien. Männer, die ein Kind empfangen möchten, können regelmäßig nützliche Früchte konsumieren. Bananen sind ein natürliches Aphrodisiakum.

Bananenschaden

Jedes Produkt kann nicht nur nützlich sein, sondern auch Schaden anrichten. Warum sind Bananen gefährlich? Es gibt Krankheiten, bei denen es unerwünscht ist, dieses Produkt in Ihr Menü aufzunehmen. Diese schließen ein:

• Diabetes mellitus;
• erhöhte Blutviskosität;
• Schädigung des Herzmuskels;
• Thrombophlebitis.

Ärzte raten übergewichtigen Menschen nicht, das Produkt zu missbrauchen, da diese Früchte zu einem Anstieg des Blutzuckers führen. Für eine gesunde Person ist es ratsam, nicht mehr als zwei Früchte pro Tag zu essen. Wenn wir über Menschen sprechen, die an Diabetes leiden, muss dieses Problem mit dem behandelnden Arzt gelöst werden.

Wer kann und wer kann keine Bananen essen. Nutzen und Schaden

10. April - Bananentag: Ein wenig Geschichte und Rezepte. Die Banane hat sich sowohl für uns als auch für andere Europäer seit langem von einer exotischen zu einer alltäglichen Frucht gewandelt. Aber nur wenige Menschen wissen, dass es einen Bananentag gibt. Am 10. April 1963 wurden Bananen erstmals in London verkauft..

Foto: Alexey TOMASHEVSKY

Banane ist eine der beliebtesten und gesündesten Früchte der Welt. Es ist herzhaft, lecker und gibt sofort einen Schub an Lebendigkeit, schreibt l24.lt..

Wenn wir Bananen essen, erhalten wir die Vitamine C und E sowie Vitamin B6, das für die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und die Beruhigung des Nervensystems verantwortlich ist. Und dank des in Bananen enthaltenen Eisens können Sie den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen..

Wenn Sie immer noch Gründe brauchen, warum Sie Bananen in Ihre Ernährung aufnehmen müssen, lesen Sie die Liste der gesundheitlichen Vorteile unten..

Nützliche Eigenschaften von Bananen

Laut Ernährungswissenschaftlern ist die chemische Zusammensetzung von Bananen so harmonisch und ausgewogen, dass es schwierig ist, sie sowohl in der Natur als auch unter künstlichen Bedingungen zu wiederholen..

Regelmäßiger, aber gleichzeitig mäßiger Verzehr von Bananen in Lebensmitteln kommt Ihrer Gesundheit zugute, und hier ist der Grund dafür:

• Aufgrund des Gehalts an Kalium und Magnesium wirken sich Bananen positiv auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems aus, nähren und versorgen die Gehirnzellen mit Sauerstoff und normalisieren das Wasser-Salz-Gleichgewicht.
• Aufgrund des gleichen Kaliums und Magnesiums, das aktiv Bananen verwendet, ist es möglich, früher mit dem Rauchen aufzuhören. Mit Hilfe dieser Mikroelemente überwindet der Körper leichter die sogenannte "Abhängigkeitsbarriere";
• Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen und Tryptophanen helfen Bananen, nervöse Spannungen zu überwinden, Stress abzubauen und einen Ausbruch von Wut zu unterdrücken.
• 1-2 Bananen pro Tag sorgen für eine hervorragende Stimmung, da die gleichen Tryptophane aus Bananen im menschlichen Körper in das Hormon der Freude Serotonin umgewandelt werden.
• Aufgrund seines hohen Eisengehalts ist Banane nützlich für die Bildung von Hämoglobin im Blut;
• Ballaststoffe in Bananen helfen, Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts zu beseitigen;
• In der Erholungsphase werden Bananen für Läsionen der Mundschleimhaut und des Verdauungstrakts empfohlen.
• Der Gehalt an natürlichem Zucker in einer Banane macht diese Frucht zu einer Quelle schneller Energie, was bedeutet, dass eine Portion Bananen für erhöhte Müdigkeit und hohen physischen und intellektuellen Stress angezeigt ist.
• Bananen sind nützlich für die Gesundheit und Schönheit der Haut, oft wird ihr Fruchtfleisch als Grundlage für pflegende Masken verwendet.

Der Schaden von Bananen: Wer sollte sie nicht essen

Bananen gehören leider nicht zu den Früchten, die völlig frei von Kontraindikationen sind. Mögliche Schäden durch übermäßigen Gebrauch von Bananen sind:

• Banane entfernt Flüssigkeit aus dem Körper, fördert die Blutverdickung;
• eine Zunahme der Blutviskosität mit einer anschließenden Abnahme des Blutflusses zu einzelnen Organen oder Körperteilen;
• Die obige Tatsache ist für Menschen mit Krampfadern und für Männer mit Erektionsproblemen ungünstig.
• Aus ähnlichen Gründen ist es unerwünscht, Bananen für Patienten mit Thrombophlebitis, koronarer Herzkrankheit und alle anderen Personen mit erhöhter Blutgerinnung zu essen.
• Bananen können bei manchen Menschen zu Blähungen führen und werden daher bei Menschen mit Reizdarmsyndrom nicht empfohlen.
• Bananen werden nicht für Menschen mit erhöhtem Körpergewicht empfohlen, da sie kalorienreich sind. Diese Frucht muss nicht so sehr von der Ernährung ausgeschlossen werden, sondern muss auf ein Minimum oder in Übereinstimmung mit einer von einem Arzt entwickelten Diät verwendet werden.

Was sind die Vitamine in Bananen

Banane ist eines der beliebtesten Lebensmittel für seine gesundheitlichen Vorteile geworden. Es enthält Vitamine, Ballaststoffe, nützliche Kohlenhydrate, Eiweiß und andere Substanzen, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind. In der Tat ist eine Banane ein echtes Lagerhaus natürlicher Geschenke, die einem Menschen Gesundheit und Jugend geben. Und was sind die Vitamine in Bananen?

Welche Vitamine sind in Bananen enthalten?

Banane enthält viele Nährstoffe, von denen jeder für die Gesundheit des Körpers verantwortlich ist..

Kalorienbanane

Mit einer solchen Pracht an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Bestandteilen können Bananen nicht als Lebensmittel mit vielen Kalorien bezeichnet werden. Eine mittlere Frucht enthält etwa 200 kcal. Je nach Größe kann es zwischen 120 kcal in kleinen Früchten und 260 kcal in großen Früchten enthalten. Es gibt auch Mini-Bananen. Eine solche Frucht enthält nicht mehr als 80 kcal.

Neben Vitaminen und anderen Nährstoffen enthält eine mittlere Banane etwas mehr als ein Gramm Eiweiß, fast ein halbes Gramm Fett und fast 23 Gramm Kohlenhydrate. Auch in seinem Fruchtfleisch befindet sich Faser, dank derer eine schnelle Sättigung erreicht wird. Faser hilft übrigens dem Verdauungssystem zu arbeiten..

In dieser Hinsicht ist die Aussage, dass Bananen nicht von Menschen mit fettleibigem Körperbau gegessen werden sollten, nicht sehr überzeugend. Diese Früchte tragen zu einer guten Verdauung bei und sättigen den Körper sogar mit nützlichen Substanzen, die auch zur Produktion des Hormons der Freude beitragen. Daher können Sie sie nicht vollständig aufgeben, es ist nur wichtig, nicht zu viel zu essen..

Was sind die Vorteile für Kinder

Bananen sind also gut für den menschlichen Körper. Aber kann es von Kindern benutzt werden? Schließlich wird Minderjährigen nicht empfohlen, einige nützliche Produkte zu essen, da der Körper nützliche Eigenschaften nicht aufnimmt.

Mit Bananen ist alles einfach - Sie können, aber nicht von Kindesbeinen an. Für Neugeborene dient nur Muttermilch dem Geschmack und dem Nutzen. Aber ab sechs Monaten können Kinder eine Banane nur in kleinen Mengen essen. Beginnen Sie mit den ersten zwei Teelöffeln gedünstetem Bananenpüree. Allmählich können Sie mit rohen Früchten füttern, die durch ein Sieb gerieben werden. Einjährige Kinder profitieren von einer halben Banane pro Tag, und ältere Kleinkinder können eine ganze Frucht essen, die nicht zu groß ist. Ältere Kinder im Vorschulalter und Schulkinder haben Anspruch auf einen größeren Anteil, zwei kleine oder eine große Frucht. Der Körper wächst, er braucht Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und es gibt viele dieser nützlichen Substanzen in einer Banane.

Im Allgemeinen ist es sehr nützlich für die Entwicklung von Kindern. Zum Beispiel hilft das Kalium in diesem Produkt der Arbeit von Herz und Muskeln, was für einen wachsenden Körper wichtig ist. Darüber hinaus verbessert Kalium das Gedächtnis. Magnesium hilft den Muskeln bei der Arbeit und B-Vitamine unterstützen den gesamten Körper. Vitamin hilft, nicht aus den Augen zu verlieren, und Vitamin E hilft dem Kind, nicht krank zu werden. Ein Vitaminkomplex hilft einem Kind auch dabei, kräftig, fröhlich und aktiv zu sein. So wird eine Banane zum Beschützer des Körpers des Kindes..

Die Hauptsache, an die sich Eltern erinnern sollten, wenn sie eine Banane in das Kindermenü aufnehmen, ist zunächst sicherzustellen, dass dieses Produkt keine allergische Reaktion hervorruft. Selten, aber solche Fälle kommen vor.

Vorteile während der Schwangerschaft

Frauen, die bald Mütter werden, wird empfohlen, Bananen in das Menü aufzunehmen. Erstens enthalten sie Folsäure, ohne die die korrekte Bildung der inneren Organe des Kindes nicht möglich ist. Daher raten Ärzte, Folsäure ab den ersten Monaten der Schwangerschaft zu verwenden. Aber statt Pillen können Sie auch Bananen essen. Zweitens hilft eine tropische Kultur bei der Bewältigung von Toxikose und stärkt das Immunsystem - dies ist die magische Wirkung von Vitamin C..

Darüber hinaus lindert Vitamin C Dehnungsstreifen und macht die Haut geschmeidig. Drittens ist das Skelett des ungeborenen Kindes dank der in Bananen enthaltenen Substanzen, nämlich Kalzium, gut geformt. Viertens werden sie zu einem guten Medikament gegen Sodbrennen, das schwangere Frauen oft quält. Fünftens helfen Bananen dem Verdauungssystem, mit Stress umzugehen. Sechstens hilft Magnesium, das Teil der Zusammensetzung ist, der werdenden Mutter, das Kind zu gebären. Das Fehlen dieser Substanz führt zu einer Fehlgeburt.

Zink ist für die Geschmacksknospen des ungeborenen Kindes verantwortlich, und Mangan ist für die Kraft der Frau verantwortlich und hilft bei der Entwicklung des Nervensystems des Kindes. Pektin, das auch in Bananen enthalten ist, hilft einer schwangeren Frau, mit Verdauungsproblemen umzugehen, die auftreten, wenn sich Hormone ändern. Und Endorphine - Hormone der Freude - können eine gute Laune bewahren, die für eine zukünftige Mutter so wichtig ist. Bei einem Mangel an Endorphinen kann eine Frau von Depressionen befallen werden, die sich nachteilig auf ihre Gesundheit und das Wohlbefinden des Kindes auswirken..

Schaden und Kontraindikationen

So gut Bananen auch sind, manche Menschen können sie nicht essen..

Die Tatsache, dass Bananen sorgfältig in das Kindermenü aufgenommen werden müssen, wurde oben erwähnt. Dieses Produkt ist langsam verdaulich und kann zur Gasbildung führen. Ein weiterer Nachteil ist, dass Allergien möglich sind. Daher können Kinder sie nicht in unbegrenzten Mengen erhalten..

Eine exorbitante Menge an verzehrten Bananen schadet jedoch auch einem Erwachsenen. Und wenn es ein bisschen gibt? Wie auch immer, jemand muss dieses Produkt aufgeben? Ja, wenn eine Person an Fettleibigkeit, Thrombophlebitis und erhöhter Blutgerinnung leidet. Banane spült Feuchtigkeit aus dem Körper, was die Situation verschlimmern kann. Sie können sich auch für Menschen mit hohem Säuregehalt nicht mitreißen lassen. Bananengerichte sowie frische können einen Angriff provozieren. Menschen mit Diabetes können jedoch unreife Bananen essen.

Wie kann eine negative Reaktion auf Bananen auftreten??

Erstens treten Übelkeit und Erbrechen auf, der Magen schwillt an, Blähungen greifen an. Zweitens tritt Rötung auf der Haut auf, Juckreiz beginnt. Halsschmerzen und Schwellungen der Schleimhäute sind möglich. Drittens kann Ihnen aufgrund eines gesenkten Blutdrucks schwindelig werden..

Wenn diese Symptome beim Verzehr von Bananen auftreten, sollte das Produkt verworfen werden..

Wie man den richtigen wählt

Damit ein Produkt nützlich ist, muss es von hoher Qualität sein. Daher ist es rentabler, Waren in autorisierten Einzelhandelsgeschäften zu kaufen. Wenn Sie bei Straßenhändlern einkaufen, können Sie Waren von schlechter Qualität erhalten, auch wenn diese anständig aussehen. Bananen sehen wunderschön aus, aber man kann sie nicht essen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Lagerung von Waren gegen die Hygienevorschriften verstieß.

Worauf Sie beim Kauf dieser exotischen Früchte achten sollten?

1. Banane sollte gestrafft werden.
2. Die Schale sollte glatt und matt sein. Schwarze Markierungen sind darauf möglich. Dies bedeutet, dass es reif ist. Wenn die Schale schwarze Flecken aufweist, beginnt sie zu faulen. Sie müssen ein solches Produkt nicht kaufen.
3. Farbe - gelb, gesättigt. Grüne Bananen sind nicht reif. Wenn es grau ist, ist dieses Produkt gefroren. Es wird nicht empfohlen, es einzunehmen.
4. Bananen der ersten Klasse sind 15 cm lang oder länger, die zweite Klasse ist kürzer.

Was kann aus Bananen für Kinder gekocht werden

Kleine Naschkatzen lieben Bananen, was bedeutet, dass sie auch die Gerichte dieses "Gastes" aus Übersee mögen werden..

Mit Hilfe Ihrer Fantasie können Sie ein köstliches Frühstück und Desserts zubereiten, die Kinder zu schätzen wissen.

Käsekuchen mit Banane

Zutaten: Hüttenkäse - 200 g, Banane - 1 Obst, Weizenmehl - 3 Esslöffel, Ei - 1 Stk., Honig, Marmelade.

In einer Schüssel das Ei und den Hüttenkäse schlagen, Mehl hinzufügen und umrühren, um einen Teig zu machen. Die Banane schälen und das Fruchtfleisch hacken. Den Teig in Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel formen und ausrollen. Legen Sie eine Scheibe Obst in die Mitte des Kuchens. Schließen Sie die Ränder des Kuchens, um einen Würfel zu bilden. Braten Sie Quarkwürfel mit Bananenfüllung in einer Pfanne in Öl, 3 Minuten auf jeder Seite. Auf einen Teller legen und mit Honig oder Marmelade übergießen.

Bananen-Kefir-Eis

Dieses Eis ist absolut sicher für Kinder, außerdem ist es köstlich!

Zutaten: Kefir - 300 g, Banane - 3 Früchte, Honig - nach Geschmack, Vanille - 1 Beutel.

Die Banane hacken, in einen Mixer geben und mahlen. Kefir hinzufügen, erneut schlagen. Fügen Sie Vanille hinzu. Schlagen Sie die Masse erneut mit einem Mixer. Zum Süßen Honig hinzufügen und gut mischen. Dann die Masse in Eisformen geben und 2 oder 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach der vorgegebenen Zeit die Masse herausnehmen, in einen Mixer geben und schlagen. Gießen Sie die Mischung zurück in eine Eisform und stellen Sie sie für 2,5 Stunden in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit müssen Sie den Vorgang wiederholen und die Masse zum Gefrierschrank zurückschicken. 2,5 Stunden nach dem letzten Schlagen und Einstellen im Gefrierschrank ist das Eis fertig.

Bananenpudding

Dieses Gericht ist interessant, weil es in der Mikrowelle gekocht wird, was bedeutet, dass das Kind aktiv an seiner Zubereitung teilnehmen kann..

Zutaten: Banane - 1 Obst, Zucker - 12 Esslöffel, Mehl - 3 Esslöffel, Backpulver - 1 Teelöffel, Milch - 1 Esslöffel, Butter - 25 g, Ei - 1 Stck.

Die Banane schälen, das Fruchtfleisch hacken und in einer Schüssel zerdrücken. Milch, Ei, Zucker und Butter hinzufügen. Die Butter vorher schmelzen. Alles gründlich mischen. Mehl mit Backpulver mischen, zu der Mischung hinzufügen. Nochmals mischen. Die Muffinformen einfetten. Teilen Sie die Mischung in Formen. In die Mikrowelle stellen und 3 Minuten bei 800 Watt kochen. Wenn die Muffinformen groß sind, dauert es 4 Minuten.

Kinder werden diese Gerichte lieben. Sie werden sie auf jeden Fall noch einmal fragen!

Bewertungen

Interessanter Artikel! Ich wusste nicht, dass die Schale grau war, weil die Banane gefroren war. Danke, ich werde es wissen.

Ich habe versucht, Pudding zu machen. Wahrscheinlich braucht man für große Formen etwas mehr Zeit, aber es ist so lecker, dass es den Kindern gefallen hat. Danke für das Rezept.

Olga, Nischni Sergi

Ich wusste immer, dass Bananen sehr gesund sind! Ich sagte meiner Schwiegertochter, sie solle sie essen, wenn sie schwanger sei. Denken Sie nur, Vitamine wurden verschrieben. Was nützt diese Chemie? Naturprodukte sollten gegessen werden!

Maria Wladimirowna, Anapa

Daher sind Bananen ein sehr gesundes Produkt, das in die Ernährung aufgenommen werden muss. Warum Vitamine in der Apotheke kaufen, wenn sie alle hier sind, in einer köstlichen und saftigen tropischen Frucht?

Gesundheit für Sie und Ihre Lieben! Natalia Belokopytova.

Welche Vitamine sind reich an Bananen

Banane ist eine köstliche exotische Frucht mit einer gesunden Zusammensetzung, einem hohen Nährwert und einem hohen Energiewert. Es stillt schnell und lange den Hunger, gibt einen Energieschub, belebt, verbessert die Stimmung und die Widerstandsfähigkeit gegen Stress. Welche Vitamine und Mineralien sind in Bananen enthalten und welche Vorteile haben sie??

Vitamin- und Mineralstoffgehalt

Banane ist eine ausgezeichnete Quelle für natürlichen Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose), Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird die Frucht verwendet, um eine Reihe von Krankheiten zu verhindern, die geistige und körperliche Aktivität zu steigern und die Stimmung zu verbessern.

Bananen werden frisch verzehrt, so dass sie ihre Nährstoffe vollständig behalten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Banane ist reich an Kalorien und Nährwert. Es füllt die Energieversorgung für geistige oder körperliche Arbeit wieder auf, erhöht die Effizienz und steigert die Lebendigkeit..

Ascorbinsäure und Tocopherol spielen die Rolle von Antioxidantien, hemmen den Alterungsprozess und reinigen den Körper von Fäulnisprodukten und Toxinen. Dies hilft, die Schönheit und Gesundheit der Haut zu erhalten. Durch die Verwendung der Früchte wird die Haut elastischer und glatter, dermatologische Probleme und Altersflecken verschwinden.

Vitamin C stärkt das Immunsystem und erhöht die Resistenz gegen virale und bakterielle Erkrankungen. Carotin reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verhindert die Entwicklung onkologischer Pathologien, bewahrt Jugend und Schönheit. B-Vitamine regulieren die Arbeit des Zentralnervensystems, reduzieren Stressmanifestationen und helfen bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit.

Banane fördert die Produktion von Serotonin, das die Stimmung verbessert und den psycho-emotionalen Zustand stabilisiert.

Folsäure normalisiert die Funktion der Fortpflanzungsorgane, hilft, ein gesundes Baby zu gebären und zur Welt zu bringen. Es löscht auch die Symptome des prämenstruellen Syndroms..

Der hohe Kaliumgehalt wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus. Die Verwendung der Frucht ist für Menschen mit Bluthochdruck angezeigt, da sie den Blutdruck effektiv normalisiert. Die Verwendung wird auch zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen empfohlen..

Banane verbessert das Verdauungssystem, was auf das Vorhandensein von Katecholaminen in der Zusammensetzung zurückzuführen ist. Nützliche Substanzen reduzieren Entzündungen in den Organen des Magen-Darm-Trakts, daher sind Früchte für Zwölffingerdarm- oder Magengeschwüre, Gastritis und Zwölffingerdarm unverzichtbar. Ballaststoffe verbessern die Darmperistaltik und verhindern Verstopfung.

Aufgrund der positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane ist Banane für Kleinkinder indiziert und wird häufig zu Beginn von Ergänzungsnahrungsmitteln verwendet. Es wird schnell genug verdaut, verursacht keine Allergien und Nebenwirkungen.

Aufgrund ihrer Fähigkeit, die Nahrungsaufnahme zu normalisieren, werden Bananen für diejenigen empfohlen, die sich bei der Behandlung von Krebs einer Operation oder Chemotherapie unterzogen haben.

Schaden und Kontraindikationen

Die Frucht wird nicht für Leute empfohlen, die Gewicht verlieren möchten. Es enthält keine Fette, aber es enthält ziemlich viele leicht verdauliche Kohlenhydrate. Dies verlangsamt den Prozess des Abnehmens und führt bei einem falsch zusammengestellten Menü zu einer Gewichtszunahme..

Wenn der Wunsch, eine exotische Frucht während Ihrer Ernährung zu genießen, groß ist, essen Sie sie morgens. Die entstehenden Kohlenhydrate werden in Energie umgewandelt und brennen durch Aktivität am Abend aus. Dies führt nicht zu Fettablagerung und Gewichtszunahme..

Mit Vorsicht müssen Sie die Frucht mit Diabetes verwenden. Die Frucht enthält viele schnelle Kohlenhydrate, die einen Anstieg des Blutzuckers hervorrufen und das Risiko einer Hyperglykämie erhöhen. Es ist kontraindiziert mit erhöhter Blähung..

Es wird nicht empfohlen, Bananen mit niedrigem Blutdruck, Thrombophlebitis und Krampfadern zu essen. Dies ist auf das Vorhandensein von Substanzen in der Zusammensetzung zurückzuführen, die die Blutviskosität erhöhen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie keine Früchte für diejenigen essen, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben..

Bananen sind köstliche Früchte, die die Gesundheit und das psycho-emotionale Wohlbefinden verbessern. Um den maximalen Nutzen zu erzielen, wählen Sie nur reife und ganze Früchte und beachten Sie das Maß bei ihrer Verwendung..

Banane

Bananen haben antioxidative, entzündungshemmende, antibakterielle und antiallergene Eigenschaften. Mit Hilfe von Bananenkomponenten (Dopamin, Serotonin, Adrenalin und Noradrenalin) behandeln sie Arteriosklerose, Bluthochdruck, erhöhen die Aktivität des Leberenzyms, lindern Anfälle und kleine Dosen Banane erhöhen die Qualität und Quantität der Spermien.

Die Hauptsache ist, die Bananendiät nicht zu stark zu verwenden, um nicht den gegenteiligen Effekt zu erzielen, und auch keine Probleme mit Übergewicht und Krampfadern zu provozieren..

Banane gesundheitliche Vorteile

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nachdem wir die obigen Tabellen studiert haben, können wir schließen, dass frische Bananen nicht sehr fettig, sondern sehr nahrhaft und energetisch wertvoll sind. Kochbananen, die vor dem Verzehr einer Wärmebehandlung unterzogen werden müssen, sind reich an den gleichen Mineralien und Vitaminen wie Dessertbananen. Wenn Sie solche Früchte backen, können Sie ihre nützlichen Substanzen erhalten, aber das Braten reduziert die Menge an Vitaminen und macht sie fetter und nahrhafter..

Heilenden Eigenschaften

Trotz der Tatsache, dass Banane zu 75% aus Wasser besteht, enthält sie viele nützliche Bestandteile. Zum Beispiel ist diese tropische Frucht sehr reich an Kalium und hilft so dem Körper, die Gesundheit von Herz und Nieren zu erhalten sowie den Fokus und die Gehirnfunktion zu verbessern. Wissenschaftler behaupten, dass eine ausreichende Menge dieses Minerals im Körper die Bildung von Nierensteinen verhindert, zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt und das Risiko eines Herzinfarkts um 27% senkt [11]. Magnesium in Kombination mit den Vitaminen C und B6 wirkt sich auch positiv auf die Arbeit des Herzens aus..

Darüber hinaus wird Banane bei Durchfall empfohlen. Die Frucht allein wird die Situation nicht lösen, aber es wird definitiv dazu beitragen, den Kaliumspiegel wiederherzustellen, der während einer Magenverstimmung aus dem Körper ausgewaschen wird [12]. Banane enthält auch Ballaststoffe, die die normale Darmfunktion unterstützen und eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Darmkrebs spielen. Übrigens können die Antioxidantien in Bananen dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie zur Entwicklung von Krebstumoren beitragen..

Banane gilt als wirksame Hilfe bei der Bekämpfung von Geschwüren, da sie Substanzen enthält, die den Bakterien, die diese Krankheit verursachen, widerstehen. Es hat auch eine antazidale Wirkung (reduziert die Reizung der Schleimhäute, beruhigt das Verdauungssystem) und umhüllt die Magenwände.

Bananen sind in jedem Alter gesund, aber besonders früh im Leben wichtig. So werden Kartoffelpüree aus dieser tropischen Frucht normalerweise fast die erste Mahlzeit des Babys nach der Muttermilch. Banane verursacht in der Regel keine Allergien und versorgt den Körper des Kindes mit nützlichen Substanzen. Laut den Beobachtungen britischer Wissenschaftler verringert sich das Risiko, an Asthma zu erkranken, um 34%, wenn Kinder täglich eine Banane essen [12]..

Das Essen dieser tropischen Frucht kommt auch den Augen zugute. Trotz der Tatsache, dass Karotten normalerweise eine positive Wirkung auf die Augen haben, tragen Bananen aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin A in ihrer Zusammensetzung auch zur Bekämpfung der Makuladegeneration (Netzhautschädigung und Beeinträchtigung des zentralen Sehvermögens) bei..

Bananen enthalten nicht sehr viel Kalzium, aber es hilft immer noch, die Knochen zu stärken. Darüber hinaus erhöhen bestimmte unverdauliche Kohlenhydrate die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aus anderen Quellen aufzunehmen..

Schließlich sind Bananen oft und aus gutem Grund mit einem Produkt für Sportler verbunden. Mineralien und schnelle Kohlenhydrate sättigen den Körper und sorgen für ein intensives Training. Darüber hinaus glauben einige Wissenschaftler, dass Bananen helfen können, Muskelkrämpfe und Halsschmerzen zu lindern. Dieser Effekt ist jedoch wissenschaftlich nicht belegt..

Ebenso wurde die Wirkung von Bananen auf die menschliche Stimmung nicht nachgewiesen. Das aus Bananen gewonnene Antioxidans Dopamin beeinflusst die Hormone nicht, daher sollten Sie seine Einnahme nicht mit einer Verbesserung der Stimmung in Verbindung bringen. Und im Fall der Aminosäure Tryptophan, die im Körper in den Neurotransmitter Serotonin ("das Hormon der guten Laune") umgewandelt wird, ist ihre Menge in einer Banane so unbedeutend, dass sie die Stimmung kaum beeinflussen kann.

In Behandlung

Obwohl Bananen in der pharmazeutischen Industrie nicht verwendet werden, haben sie zweifellos medizinische Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin weit verbreitet sind. In tropischen Ländern, in denen die Banane als einer der Hauptbestandteile der täglichen Ernährung angesehen wird, wird nicht nur das Fruchtfleisch zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, sondern auch der Rest der Pflanze (Wurzeln, Blätter, Blüten, Fruchtschalen). Beispielsweise wird angenommen, dass die Infusion von Blumen bei Diabetes, Geschwüren und Bronchitis hilft, die Wurzeln - bei Erkrankungen des Magens, der Ruhr und der Blätter - bei Hautwunden und Verbrennungen [13]. In unserer Region beschränkt sich die Verwendung von Bananen für medizinische Zwecke hauptsächlich auf die Verwendung der Früchte und ihrer Schale..

Getränke und Aufgüsse

Bei Bronchitis in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung wird empfohlen, ein Honig-Bananen-Getränk zu trinken. Zur Zubereitung 3 reife Bananen schälen und zerdrücken, 400 ml kochendes Wasser darüber gießen und die Mischung ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie dem abgekühlten Produkt 2 Esslöffel Honig hinzu und trinken Sie 5 Tage lang 4 Mal täglich ein halbes Glas.

Ein Schokoladen-Bananen-Getränk kann helfen, Halsschmerzen loszuwerden. Sie müssen 1 reife Banane zerdrücken und 1 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. Dann lösen Sie die resultierende Mischung in 1 Glas gekochter Milch. Nehmen Sie das Mittel 5 Tage vor dem Schlafengehen ein.

Um einem trockenen Husten entgegenzuwirken, wird empfohlen, eine reife Banane zu kneten, 100 ml Orangensaft, 200 ml kochendes Wasser, 1 Esslöffel Honig und Zimt nach Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie das Produkt für 5-7 Tage. Und wenn Sie eine ganze Banane mit einer Schale wie Tee brauen und ein wenig Zimt hinzufügen, wird ein Heilmittel gegen Schlaflosigkeit herauskommen.

Traditionelle Heiler behaupten, dass 1 zerdrückte Banane in einem Glas Milch dem Körper helfen kann, mit leichten allergischen Reaktionen umzugehen. Das Getränk sollte 2-3 mal täglich eingenommen werden. Und wenn Sie dieser Mischung ein wenig Honig hinzufügen, erhalten Sie eine gute Katerkur..

Schließlich wird Bananen-Kwas als Hilfsmittel für den Körper bei Arrhythmien angesehen. Zur Zubereitung werden 2 Tassen gehackte Bananenschale in ein Käsetuch gegeben und 3 Liter gekochtes Wasser gegossen. Dann 1 Esslöffel Sauerrahm, ein Glas Zucker hinzufügen und 12 Tage ruhen lassen. Auf der Oberfläche der Flüssigkeit kann sich eine dünne Schimmelschicht bilden, die sofort entfernt werden muss. Nach 12 Tagen kann 1 Liter Kwas durch ein Käsetuch gegossen und gefiltert werden. In den restlichen 1 Liter Wasser 1 Liter Wasser und ein Drittel eines Glases Zucker geben, damit es noch einige Tage ziehen kann. Sie müssen 2 Mal am Tag ein halbes Glas Kwas trinken, bevor Sie essen.

Bananenschalen, seltener Bananenpulpe, werden als Anwendungen verwendet. Die Innenseite der Haut wirkt als natürliches Antiseptikum und kann dank Tanninen und Wachs helfen, Blutungen zu stoppen. Darüber hinaus lindern die Öle in ihrer Zusammensetzung Schmerzen und Juckreiz. So kann das vorsichtig mit einem Messer abgekratzte Peeling oder Fruchtfleisch auf Kratzer, Schürfwunden, Schwielen, Blutergüsse, Verbrennungen und Insektenstiche aufgetragen werden. Beliebte Rezepte empfehlen auch, regelmäßig Bananenschalen auf Warzen aufzutragen. Das Ergebnis sollte in 3-4 Wochen sichtbar sein.

In der orientalischen Medizin

In der östlichen Praxis gilt Banane als gesundes Produkt und wird für verschiedene Zwecke verwendet. Besonderes Augenmerk wird auf die Reife der Frucht gelegt, da dies ihre medizinischen Eigenschaften stark beeinflusst. Zum Beispiel erscheint beim Reifen ein Protein in der Banane, das an der Verhinderung der Entwicklung von Krebstumoren beteiligt ist. Umgekehrt enthalten unreife Bananen resistente Stärke (Ballaststoffe), von denen indische Ärzte glauben, dass sie Diabetes verbessern können..

Die östliche Medizin betrachtet Banane auch als einen wirksamen Weg, um Blutgefäße zu verstopfen. Diese Frucht enthält Phytosterole, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Gießen Sie nach einem der Rezepte 50 g zerdrückte Banane mit einer Tasse Tee und fügen Sie 2 Teelöffel Honig hinzu. Dieses Mittel sollte morgens und abends getrunken werden..

Darüber hinaus ist es in der östlichen Praxis nicht üblich, eine Banane mit Milch zu kombinieren, wie dies im Westen häufig der Fall ist. Es wird angenommen, dass eine solche Verbindung den Verdauungsprozess negativ beeinflusst, Allergien hervorrufen und scheinbar Husten und Schnupfen verursachen kann [14]..

In der wissenschaftlichen Forschung

Da Bananen viele vorteilhafte Eigenschaften haben und in vielen tropischen Ländern der Hauptbestandteil der Ernährung sind, ist sie seit langem Gegenstand wissenschaftlicher Forschung. Wissenschaftler suchen nach Wegen, um diese Frucht resistenter gegen verschiedene Krankheiten zu machen und ihr Potenzial als Arzneimittel zu untersuchen..

So wurde kürzlich ein 10-jähriges humanitäres Projekt einer Gruppe australischer Forscher erfolgreich abgeschlossen, dessen Ziel es war, provitaminreiche Bananen hervorzubringen. Diese Aufgabe wurde Wissenschaftlern gestellt, da in Uganda und einer Reihe anderer afrikanischer Länder Hunderttausende Kinder sterben oder werden blind wegen des Mangels an diesem Vitamin im Körper. Jetzt wird das Problem dank künftiger Ernten von "goldenen" Bananen teilweise gelöst [15]. Parallel dazu werden in den USA die Mechanismen der Produktion von Carotinoiden in Bananen untersucht [16]..

Ebenfalls in den USA arbeitet eine Gruppe von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern daran, eine in Bananen vorkommende Verbindung zu untersuchen - das Protein Lectin (BanLec). Es wurde festgestellt, dass dieses Protein zur Grundlage für Arzneimittel gegen Viruserkrankungen (Influenza, Hepatitis C, HIV usw.) werden kann. Die ersten Experimente zeigten, dass es das Eindringen von Viren in die Körperzellen verhindert, gleichzeitig aber Nebenwirkungen in Form von Reizungen und Entzündungen verursacht. BanLec wird von Wissenschaftlern leicht "perfektioniert" und schrittweise an Tieren und dann an Menschen getestet. [17].

Darüber hinaus arbeiten britische Wissenschaftler an der Entwicklung von Arzneimitteln, die Ballaststoffe aus Bananen und Brokkoli verwenden. Dieses Medikament zielt auf die Behandlung von Patienten mit Morbus Crohn (einer entzündlichen Erkrankung des Magen-Darm-Trakts) ab [18]..

In der Diätetik

Ernährungswissenschaftler empfehlen Bananen bei entzündlichen Erkrankungen der Schleimhäute des Zwölffingerdarms, des Magens und der Mundhöhle. Es ist in Nahrungsmitteln für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie einige Erkrankungen der Leber und Nieren enthalten..

In Bezug auf Diäten zum Abnehmen ist in diesem Bereich die Haltung gegenüber Bananen nicht eindeutig. Einige Leute glauben, dass diese Frucht zu kalorienreich ist und auf keinen Fall in die Ernährung einer Person mit abnehmendem Gewicht aufgenommen werden sollte. Andere argumentieren im Gegenteil, dass Bananen, obwohl sie kalorienreich sind, kein Fett enthalten, so dass sie konsumiert werden können und sollten, aber in Maßen..

In jedem Fall ist es während der Diät vorzuziehen, unreife Bananen zu essen, die Stärke enthalten, die noch keine Zeit hatte, sich in Zucker zu verwandeln. Der glykämische Index einer solchen Frucht beträgt nur 30 Einheiten, während eine reife Banane etwa 50 Einheiten hat. Daher dauert die Verdauung einer unreifen Frucht länger, vermeidet einen starken Zuckersprung und führt zu einer längeren Sättigung..

Beim Kochen

In einigen tropischen Ländern, in denen Bananen die Grundlage der Ernährung bilden, wird sie nicht nur roh oder in Desserts verzehrt, sondern auch gekocht, frittiert und über Kohlen gebacken. Normalerweise werden Kochbananen verwendet, um Beilagen zuzubereiten. Afrikaner fügen sie Getreide, Omeletts und sogar Suppen hinzu, und in China sind Bananen in Gemüsesalat enthalten. Aus Bananen werden Saucen zubereitet, daraus Aufläufe, Pommes, Mehl und Ketchup hergestellt.

Übrigens kann Banane auch beim Kochen von Fleisch nützlich sein. Um es weicher und zarter zu machen, geben erfahrene Hausfrauen Bananenschalen in die Pfanne.

Wenn es darum geht, Bananen mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren, passt es gut zu süßen Früchten und Nüssen. Einige Ernährungswissenschaftler sehen nichts Aufrührerisches darin, eine Banane mit Milchprodukten zu mischen, während andere ein solches Tandem für inakzeptabel halten. Es ist am besten, zwischen den Mahlzeiten eine Banane zu essen, getrennt von anderen Mahlzeiten..

Aus Bananen wird eine große Auswahl an Getränken hergestellt, von frischen Säften, Smoothies und Cocktails bis hin zu Tee, Kaffee, Bier und Gin. Traditioneller für uns, Säfte und Smoothies, wird empfohlen, jeden Tag zwischen den Mahlzeiten oder nach dem Training zu trinken. Victoria's Secret Ernährungswissenschaftler und Trainer empfehlen, grünen Saft aus einer Banane, zwei Birnen, einem Selleriestiel, einer Handvoll Spinat, Zitrone und Honig zuzubereiten.

Kaffeeliebhaber können nicht nur Bananensirup zu ihrem Getränk hinzufügen, sondern auch mit frischem Obst experimentieren. Sie müssen also 350 ml starken Kaffee abkühlen, 100 g Eis, 1 Banane, eine Prise Zimt und etwas geriebene Schokolade hinzufügen und alles in einem Mixer schlagen. Dann Crushed Ice in ein Glas geben und ein Getränk einschenken.

Banane wird auch in alkoholischen Getränken verwendet. In Uganda wird es beispielsweise zur Herstellung des Nationalgetränks Waragi (hausgemachter Gin) verwendet. Normalerweise wird Waragi durch spezielle lange Strohhalme aus Fässern getrunken..

Aus Bananen kann auch ein süßer Cocktail auf Weinbasis hergestellt werden. Nehmen Sie dazu 1 Banane, 2 Limetten, 100 g Schokoladeneis, 1 Esslöffel Puderzucker in ein Glas weißen Muskatwein und fügen Sie nach dem Mischen Eis hinzu.

In der Kosmetologie

Zahlreiche Studien zeigen, dass Bananen nicht nur für die Gesundheit der inneren Organe und Systeme nützlich sind, sondern auch bei äußerlicher Anwendung wirksam sind. Diese Frucht wird aktiv bei der Entwicklung von Kosmetika für die Haut- und Haarpflege verwendet. Weltkosmetikgiganten kaufen jährlich Tonnen von Bananen für die Herstellung verschiedener Cremes, Masken, Lotionen usw..

Es wird angenommen, dass Bananen helfen, die Gesichtshaut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Falten zu beseitigen und Akne zu bekämpfen. Das Rezept für eine Feuchtigkeitsmaske ist einfach: Mischen Sie eine halbe reife Bananenpüree mit 1 Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Vitamin E-Öl. Auf ein sauberes Gesicht auftragen und nach 30 Minuten abspülen. Um die Haut elastischer und elastischer zu machen, sollten Sie das Fruchtfleisch mischen, aus der Bananenschale schneiden und 1 Eigelb. Diese Maske wird 5 Minuten aufbewahrt und dann abgewaschen. Um Akne zu behandeln, reiben Sie einfach die betroffene Stelle mit der Innenseite der Schale und spülen Sie sie nach einigen Minuten mit Wasser ab.

In der Haarpflege hat Banane eine pflegende, feuchtigkeitsspendende und stärkende Wirkung. Um den Effekt zu erzielen und Schwierigkeiten zu vermeiden, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

• Kneten Sie die Banane nicht mit einer Gabel, sondern schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine homogene Masse erreicht ist, da sich die Klumpen sonst nicht gut auswaschen lassen.
• Vor dem Abspülen der Maske mit Wasser auf das Haar auftragen und mit Shampoo aufschäumen, da sonst das Haar klebrig bleiben kann.
• Lassen Sie die Maske nicht länger als 20-30 Minuten auf Ihrem Haar (lassen Sie sie nicht trocknen)..

Für Rezepte müssen Sie nur ein rohes Ei mit 4 Esslöffeln zerdrückter Banane schlagen, um die Formel zu machen. Um eine feuchtigkeitsspendende Wirkung zu erzielen, mischen Sie 3 Esslöffel Bananen- und Avocadopüree, ein rohes Ei und 2 Esslöffel unraffiniertes Olivenöl. Im Kampf gegen Haarausfall wird empfohlen, 4 Esslöffel Bananenpüree mit 1 Esslöffel Meersalz zu kombinieren und ein wenig Olivenöl für eine dünnere Konsistenz hinzuzufügen. Diese Maske wird in die Wurzeln gerieben, ohne auf die gesamte Länge des Haares aufzutragen..

Unkonventionelle Verwendung

Die Bananenfrucht selbst wird normalerweise ziemlich traditionell verwendet, obwohl manchmal Bananenschalen anstelle von Lederschuhpolitur oder als Kosmetik verwendet werden, aber Bananenblätter finden einen viel breiteren Anwendungsbereich..

Erstens werden sie als Dekoration bei verschiedenen buddhistischen Zeremonien und Ritualen verwendet. Sie dienen auch als Teller für traditionelle Gerichte in Indien. Zweitens werden Bananenblätter verwendet, um eine Art Regenschirm sowie eine Art Geschenkpapier für Lebensmittel herzustellen. Drittens wird sogar eine spezielle Pflanzenart angebaut - eine Textilbanane. Aus seinem starken falschen Laubstamm werden Fischernetze, Seeseile und Flöße hergestellt. Schließlich werden in Teilen Indiens immer noch Bananenblätter anstelle von Toilettenpapier verwendet..

Gefährliche Eigenschaften von Bananen und Kontraindikationen

Wie jedes andere Lebensmittel mit einer allgemein positiven Wirkung auf den Körper kann eine Banane in einigen Situationen den gegenteiligen Effekt hervorrufen. Dies bedeutet nicht, dass es vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden muss, aber unter bestimmten Bedingungen sollte der Verzehr dieser Frucht begrenzt werden..

• Banane entfernt aktiv Flüssigkeit aus dem Körper, wodurch sich das Blut verdickt und der Fluss zu Organen und Körperteilen abnimmt. Daher sollten Menschen mit Krampfadern, Männer mit Erektionsproblemen und Patienten mit Thrombophlebitis nicht vom Essen von Bananen mitgerissen werden..
• Die Einnahme von Betablockern bei Herzerkrankungen erhöht den Kaliumspiegel im Körper erheblich. Daher sollten Sie keine großen Mengen an Bananen essen, die reich an diesem Mineral sind, insbesondere bei ungesunden Nieren.
• Bananen in großen Mengen werden bei Reizdarmsyndrom nicht empfohlen, da sie zu Blähungen führen können.
• Der unkontrollierte Konsum von Bananen ist bei übergewichtigen Menschen kontraindiziert.
• Menschen mit Diabetes müssen bei der Auswahl von Bananen vorsichtig sein. Es ist am besten, leicht unreife Früchte zu essen, da die komplexen Kohlenhydrate (Stärke und Ballaststoffe) im reifen Zustand in Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index umgewandelt werden.

In dieser Abbildung haben wir die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren einer Banane zusammengefasst. Wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie das Bild in sozialen Netzwerken mit einem Link zu unserer Seite teilen:

Interessante Fakten

Die Gebiete, in denen Bananen wachsen, befinden sich in derselben Klimazone, die den gesamten Globus umgibt, und erhielten den spielerischen Namen "Bananengürtel". In vielen dieser Länder ist Banane unserem Brot nicht unterlegen, aber Uganda und Burundi gelten als führend beim Verzehr dieser Frucht, wo laut Statistik jeder Mensch etwa 200 kg pro Jahr isst..

Aber auf den Philippinen werden Bananen nicht nur gegessen, sondern verdienen auch gutes Geld damit. Die Sorte Gokusen wurde gezüchtet, indem das Beste aus 100 anderen Sorten genommen wurde. Daher ist diese Frucht aromatischer und süßer als andere. Es wird in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel auf ökologisch sauberem Land angebaut. Eine Frucht wiegt etwa 200 g und kostet 6 US-Dollar.

Natürlich konnten die Bewohner tropischer Länder, die seit Tausenden von Jahren Bananen anbauen und konsumieren, das Bild dieser Frucht in ihre Kultur und Sprache einbringen. Wenn zum Beispiel in unserem Land, wenn alles gut läuft, „wie am Schnürchen“ gesagt wird, dann sagen sie in Indien „wie eine Bananenschale“. Es gibt auch viele afrikanische Sprichwörter, in denen zum Beispiel eine Banane oder ihre Blätter mit einer Person verglichen werden: "Das alte Bananenblatt war einst auch jung und grün" oder "eine Frau, die ein Kind zur Welt brachte, ist wie ein Bananenbaum, der unter dem Gewicht seiner Früchte brach"..

Wenn in tropischen Ländern die Banane seit langem günstig behandelt wird, kann dies nicht über Europa gesagt werden. Zum Beispiel in Deutschland in den 30er Jahren. Im 20. Jahrhundert wurden exotische Früchte als „unpatriotisch“ bezeichnet. Der Punkt ist, dass das Geld, das für den Import von Bananen verwendet wurde, für andere Bedürfnisse verwendet wurde. Um dies zu verbergen, mussten Ärzte im ganzen Land den Anweisungen folgen, um über die schreckliche Gefahr der Banane zu sprechen. Und auf den Obstgeschäften gab es Plakate "Patrioten essen deutsche Äpfel".

Heutzutage werden Bananen auf der ganzen Welt aktiv verkauft, und Vermarkter werden nicht müde, neue Wege zu finden, um den Umsatz zu steigern. In einem der US-Supermärkte können Sie also überreife Bananen mit dem beigefügten Rezept für Bananenbrot kaufen. Und in Korea kamen sie auf eine Packung mit sieben Bananen mit unterschiedlichem Reifegrad (von noch grün bis essfertig). Die Idee ist, dass die Früchte allmählich reifen und der Kunde durch den Kauf eines solchen Sets jeden Tag eine reife Banane erhält..

Die Banane spiegelt sich in der Weltkultur wider. Ihm sind Denkmäler gewidmet (in den USA, Australien, Kanada, Norwegen), Museen werden eröffnet (in Australien, USA, Deutschland) und am 10. April feiern die Menschen einen Tag, der dieser Frucht gewidmet ist. Außerdem wurden Lieder über Bananen gesungen (zum Beispiel "Wir haben keine Bananen" von Louis Prima oder "Grüne Bananen" von Jake Owen), Kindergedichte wurden darüber geschrieben, sie wurden oft in Stillleben dargestellt. In jüngerer Zeit sind Künstler wie der Niederländer Stefan Bruchet aufgetreten, die Bananenfrüchte zu echten Kunstwerken machen..

Botanische Beschreibung

Eine Banane ist die Frucht eines großen mehrjährigen Krauts der Gattung Banane (Latin Musa) der Bananenfamilie (Latin Musaceae). Obwohl wir es im Alltag und beim Kochen gewohnt sind, Bananen nur als Früchte zu betrachten, klassifizieren Botaniker sie als Beeren. Es sind diese nicht standardmäßigen Beeren, die neben Weizen, Reis, Mais und Kartoffeln zu den wichtigsten Nutzpflanzen der Welt gehören. Laut Statistik essen Menschen auf der ganzen Welt etwa hundert Milliarden Bananen pro Jahr [1]..

Herkunft des Namens

Für den wissenschaftlichen Begriff Musa gibt es zwei Versionen seines Ursprungs. Nach dem ersten wurde es aus der arabischen Sprache entlehnt, in der das Wort Mauz (Arabisch موز) Banane bedeutet. Nach der zweiten Version wurde der lateinische Name zu Ehren des griechischen Renaissance-Botanikers Antonio Muse vergeben. Das Wort "Banane" selbst klingt in den meisten modernen europäischen Sprachen gleich. Wahrscheinlich haben es ursprünglich die Portugiesen oder Spanier aus der westafrikanischen Sprache Wolof übernommen, in der es ausgesprochen wird - Banane [2].

Geschichte

Zahlreiche Forscher über den Ursprung der Banane sind sich einig, dass der malaiische Archipel und Ozeanien der Geburtsort dieser Frucht waren. Wissenschaftler glauben, dass die Menschen dort im 5. Jahrtausend v. Chr. Mit dem Anbau von Bananen für den menschlichen Verzehr begannen. Und einige argumentieren sogar, dass die Banane bereits im 8. Jahrtausend v. Chr. In Papua-Neuguinea (Ozeanien) angebaut wurde. [3]

Bisher lassen die Streitigkeiten über das Auftreten von Bananen in Afrika nicht nach. Einige Forscher sind daher davon überzeugt, dass in Madagaskar seit etwa dreitausend Jahren Bananen angebaut werden. Wesentlichere Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass diese Früchte dank der asiatischen Kolonialisten erst zwischen 400 und 600 n. Chr. Auf der afrikanischen Insel auftauchten. Etwa zur gleichen Zeit verbreiteten sich Bananen im gesamten Nahen Osten, und in China erschienen sie etwas früher - um 200 n. Chr., Obwohl sie erst im 20. Jahrhundert große Popularität erlangten [4]..

Dank portugiesischer Seeleute, die in Afrika süße gelbe Früchte entdeckten, entstanden auf den Kanarischen Inseln Bananenplantagen, die von dort aus den Weg in die Länder der Karibik, Mittel- und Südamerikas ebneten. Was den nordamerikanischen Kontinent betrifft, so wurden erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gelbe Früchte in die Ernährung der Anwohner aufgenommen..

Das gleiche Schicksal ereilte die Banane in Europa. Bis zum Beginn der viktorianischen Ära waren Bananen nicht sehr gefragt, obwohl sie bereits in der Alten Welt bekannt waren (der Legende nach traf ihr großer Geschmack Alexander den Großen, der sie aus Indien brachte). Eine neue Welle des Interesses an Bananen entstand im 19. Jahrhundert in Hamburg, wo diese Übersee-Frucht von Seeleuten gebracht und durch Europa gefegt wurde. Die Franzosen mochten besonders die neue Delikatesse. Darüber hinaus ist die Banane in Paris zu einem integralen Symbol des Salonlebens geworden..

Was Russland betrifft, so begann der aktive Import von Bananen unter Nikita Chruschtschow. Natürlich muss nicht über die weit verbreitete Verfügbarkeit dieser Früchte gesprochen werden, aber in großen Städten tauchten sie von Zeit zu Zeit in den Regalen auf. In den 60er Jahren. Die Beziehungen der UdSSR zu einem der beiden Hauptlieferanten tropischer Früchte, China, verschlechterten sich. Und ein anderer Zulieferstaat, Vietnam, war in einen Krieg verwickelt, so dass der Import von Bananen praktisch eingestellt wurde. In den 70ern. Leonid Breschnew etablierte den Import von Früchten aus Afrika und Lateinamerika.

Interessanterweise war es im Gegensatz zu unserer Zeit, als eine gelbe süße Banane fast überall auf der Welt gekauft werden konnte, nicht möglich, die süße Vielfalt dieser tropischen Frucht überall zu genießen. Nicht in allen Ländern, in denen Bananen angebaut wurden, waren sie für den Rohkost geeignet. Und der Geschmack könnte merklich anders sein.

Im 19. Jahrhundert war es jedoch ein glücklicher Zufall, dass sich die süße Bananenfrucht auf der ganzen Welt verbreitete. Zu Beginn des Jahrhunderts brachte der französische Botaniker und Chemiker Jean-François Pouillat eine Bananensorte von Martinique nach Jamaika, die später Gros Michel genannt wurde [5]. Diese süße tropische Frucht gewann schnell an Beliebtheit bei den Einheimischen und mit der Ankunft der ersten Kühlkammern begann Jamaika, die ersten großen Bananensendungen in andere Länder zu versenden. So erlangte Gros Michel nach und nach weltweite Bekanntheit..

Sorten

Die Arten- und Sortenvielfalt der Bananen ist erstaunlich. Neben Pflanzen, die essbare Früchte produzieren, gibt es auch dekorative und wilde Bananen. Direkt essbare Bananensorten werden herkömmlicherweise in Dessert (mit süßem Fruchtfleisch) und Kochbananen (mit einem harten, stärkehaltigen Kern) unterteilt. Die ersteren werden normalerweise roh oder getrocknet verzehrt, während die letzteren einer Wärmebehandlung bedürfen oder als Viehfutter verwendet werden..

Interessanterweise sind fast alle heute angebauten essbaren Bananensorten Sorten desselben Kultigen - eine Kulturpflanze, die in freier Wildbahn kein Analogon hat. Manchmal haben wilde Bananen eine visuelle Ähnlichkeit mit den bekannten gelben Halbmondmonden, aber sie sind mit Samen übersät, und eine winzige Menge Fruchtfleisch hat einen unangenehmen Geschmack..

Bei den verzehrten Bananen handelt es sich bei fast allen vorhandenen Sorten um Variationen einer von Menschen gezüchteten Hybride. Die Arbeit der Züchter ermöglichte es, gute Geschmackseigenschaften und die erforderliche Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge zu erreichen. Wenn man bedenkt, dass sich die Pflanze vegetativ vermehrt, haben tatsächlich alle heute wachsenden Bananen den gleichen Vorläufer..

Trotzdem ist selbst eine solche sorgfältige Arbeit keine Garantie für die Sicherheit von Früchten. Zum Beispiel wurde die bereits erwähnte Sorte Gros Michel, der unbestrittene Marktführer der Weltversorgung, Mitte des 20. Jahrhunderts durch eine Krankheit namens "Panamaischer Pilz" fast vollständig zerstört. Danach entwickelten die Wissenschaftler eine neue Sorte - Cavendish, die heute weltweit in den Regalen erhältlich ist..

Unter den ungewöhnlichen Bananen unterscheidet sich neben den bereits beschriebenen auch der rote Cavendish, der neben der Haut der entsprechenden Farbe einen cremigen Geschmack mit Himbeernoten hat. Auf der Insel Java findet man eine blaue Banane, und in Florida und Hawaii wachsen Ae Ae-Bananen, die im Aussehen (abwechselnd dunkelgrüne und hellgrüne Streifen) eher Zucchini ähneln [6]. Außerdem ist in vielen Ländern der Welt, einschließlich unserer, die sogenannte "Baby-Banane" beliebt. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um kleine Bananen (bis zu 12 cm) mit dünner Haut und cremigem Fruchtfleisch. Sie sind normalerweise süßer als gewöhnliche Früchte..

Wachsende Eigenschaften

Entgegen der landläufigen Meinung wächst die Bananenfrucht nicht auf einer Palme, sondern auf dem gleichnamigen Kraut, das neben Bambus übrigens als das höchste Kraut der Welt gilt. Die Blätter, die sich spiralförmig überlappen und aus denen der falsche Stamm besteht, erreichen manchmal eine Höhe von 12 Metern. Die Farbe der Blätter variiert je nach Art und Sorte der Banane (vollständig grün, zweifarbig - purpurrot oder gefleckt - mit braunen Flecken). Während der Entwicklung wirft die Banane alte Blätter ab und neue Triebe erscheinen im falschen Stamm..

Die Blütezeit einer Banane beginnt 8-10 Monate nach dem Pflanzen. Unter der Erde sprießt ein Stiel durch den Stamm und bildet einen komplexen Blütenstand aus drei Blütenschichten: oben sind weibliche Blüten, die Früchte bilden, unten sind bisexuell und sogar unten sind männliche. Die Bestäubung erfolgt durch Fledermäuse, Vögel und kleine Säugetiere. Mehrere hundert Bananen entwickeln sich normalerweise aus einem Blütenstand. Die Farbe, Form und Geschmackseigenschaften der Frucht hängen von der Sorte ab..

Der natürliche Lebensraum für Bananen liegt in den tropischen und subtropischen Zonen. Pflanzen benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit und die optimale Temperatur liegt zwischen 25 und 36 ° C. Darüber hinaus wachsen Bananen am besten in sauren Böden, die reich an Stickstoff, Kalium und Phosphor sind..

Auf dem Territorium Russlands werden Bananen nur in der Nähe von Sotschi angebaut, aber niedrige Wintertemperaturen lassen die Früchte nicht vollständig reifen. Bei Temperaturen um 16 ° C verlangsamt sich das Wachstum einer tropischen Frucht normalerweise und bei 10 ° C hört es auf. Ein längerer Aufenthalt unter ungünstigen Bedingungen kann die Pflanze zum Tod führen.

Trotz des ungeeigneten russischen Klimas kann eine Banane mit essbaren Früchten direkt in Ihrem Haus oder sogar in einer Wohnung angebaut werden, wenn Sie bestimmte Bedingungen erfüllen:

1. 1 Sie müssen Sämlinge von Zwergsorten auswählen (z. B. Musa Super Cavendish Dwarf oder Musa Cavendish Dwarf), die eine Höhe von nicht mehr als 1,5 bis 2 Metern erreichen.
2. 2 Der beste Standort für eine tropische Pflanze ist der hellste Punkt.
3. 3 Banane braucht reichlich Wasser und hohe Luftfeuchtigkeit. Wenn dies in der Wohnung nicht vollständig gewährleistet ist, sollten die Blätter regelmäßig besprüht werden.

Darüber hinaus wird empfohlen, die Banane alle 2 Wochen zu füttern und rechtzeitig zu verpflanzen. Ein Hinweis darauf, dass eine Pflanze für einen größeren Behälter reif ist, sind normalerweise die Wurzeln, die aus den Drainagelöchern sichtbar werden. In der Regel beginnt eine Banane Früchte zu tragen, wenn sie eine für Töpfe mit einem Volumen von 30-50 Litern geeignete Größe erreicht hat..

Auswahl und Lagerung

Bananen werden normalerweise unreif geerntet und dann in Kühlkammern auf der ganzen Welt transportiert. Das Schöne an dieser Frucht ist jedoch, dass sie auch nach dem Pflücken vom Ast reift. Bei der Auswahl von Bananen sollten Sie von Ihrem Ziel ausgehen. Wenn Sie planen, die Früchte in den nächsten 1-2 Tagen zu essen oder zu verwenden, können Sie Bananen mit braunen Punkten auf der Schale verwenden. Diese Früchte sind reif und essfertig. Braune oder schwarze Flecken weisen jedoch auf eine Überreife und den Beginn des Prozesses der Fruchtverrottung hin..

Natürlich sollten Sie überprüfen, ob die Bananenschale fest und ohne sichtbare Schäden ist. Zu weicher Kern oder hellbraune Flecken sind ein Zeichen für Überreife. Wenn Sie Bananen für die zukünftige Verwendung benötigen, können Sie Früchte mit einer grünlichen Schale nehmen. Sie können sie auch in dieser Form verwenden, aber sie haben einen viskoseren und weniger süßen Geschmack, daher ist es besser, sie reifen zu lassen..

Wenn es um die Lagerung von Bananen geht, ist eine Temperatur von 7-10 ° C für reife Früchte und 12-14 ° C für reife Früchte geeignet. Es wird nicht empfohlen, Bananen im Kühlschrank aufzubewahren, da die Schale bei niedrigen Temperaturen schnell schwarz wird (obwohl dies keinen besonderen Einfluss auf den Geschmack hat). Übrigens ist der im Internet weit verbreitete Rat, Bananenschwänze für eine längere Lagerung in Frischhaltefolie zu wickeln, in der Praxis nicht sehr effektiv..

Krankheiten und Schädlinge

Das Ergebnis der langen und sorgfältigen Arbeit der Züchter war die Züchtung der Sorte Cavendish, die hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist, gute Erträge bringt und den Transport perfekt verträgt. Trotz aller Vorteile gibt es jedoch bestimmte Nachteile, die für die Lebensfähigkeit der Sorte von entscheidender Bedeutung sind. Dies ist vor allem die Unfähigkeit der Pflanze, Abwehrmechanismen gegen Krankheiten zu entwickeln..

Tatsache ist, dass essbare Bananenfrüchte nur aus Pflanzen gewonnen werden können, die vegetativ vermehrt wurden (Pflanzen eines Sprosses). In diesem Fall entwickelt sich die Banane jedoch nicht mehr weiter und passt sich der Umwelt an. Einerseits erhalten wir immer die gleiche hochwertige und schmackhafte Ernte, andererseits sind wir anfällig für Krankheiten..

Die von Züchtern gezüchtete Sorte Gro Michel geriet in dieselbe Falle. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er von der sogenannten "Panama-Krankheit" TR1 (Tropical Race 1 Pilz) befallen, die zur Beendigung des großflächigen Anbaus von Gros Michel führte. Die Forscher arbeiteten am Anbau der Cavendish-Sorte, berücksichtigten die Besonderheiten der Krankheit und machten die "neuen" Früchte resistent gegen sie. Organismen, die die Frucht infizieren, entwickelten sich jedoch weiter. Infolgedessen gefährdeten die mutierten Arten der "Panama-Krankheit" TR4 das zukünftige Schicksal von Cavendish.

Die Banane ist jedoch noch nicht vom völligen Verschwinden bedroht. Wissenschaftler forschen weiter und versuchen, eines der Gene der indonesischen Wildbanane in die neue Sorte einzuführen, das mit den aktuellen TR-Krankheiten gut zurechtkommt. Dieser Prozess wird jedoch etwas verlangsamt, da Samen für die selektive Selektion benötigt werden und sie in essbaren Bananen äußerst selten sind..

Zusätzlich zur Panama-Krankheit ist die Banane anfällig für Angriffe von Spulwürmern und schwarzen Rüsselkäfern. Probleme können auch durch die bakterielle Krankheit Moko oder den Sigatoka-Pilz entstehen, aber Bananenzüchter haben dank chemischer Wirkstoffe gelernt, mit diesem Unglück umzugehen..

1. Die sieben größten Mythen über Bananen zerstören, Quelle
2. Banane, Quelle
3. Boyd W., Lentfer C. Verfolgung der Antike des Bananenanbaus in Papua-Neuguinea. Die Australia and Pacific Science Foundation. 18. September 2007.
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7. Nationale Nährstoffdatenbank, Quelle
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13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Traditionelle und medizinische Verwendung von Bananen. Zeitschrift für Pharmakognosie und Phytochemie. Band 1, Ausgabe 3, Quelle
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17. Könnte ein aus Bananen hergestelltes Medikament viele tödliche Viren bekämpfen? Gesundheitssystem der Universität von Michigan, 22. Oktober 2015, Quelle
18. Bananenbananenfasern könnten Morbus Crohn behandeln. Universität Liverpool, 25. August 2010, Quelle

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