Cranberries sind eine Beere der nördlichen Regionen, sie sind sehr gesund. Wenn sich eine Person erkältet oder bei schlechtem Wetter friert, erinnert sie sich zunächst an das Fruchtgetränk dieser Beere. Es gibt einen anderen Weg, um dieses Problem zu lösen: ein Glas hochwertige hausgemachte Tinktur zu trinken, die zu Hause zubereitet wird. Diese Methode gilt natürlich nur für Erwachsene. Jeder weiß, dass übermäßiger Alkoholkonsum Ihre Gesundheit eher schädigen kann..

Eine andere Situation: Unerwartete Gäste erschienen vor der Haustür. Der russische Brauch setzt für die Gäste obligatorische Leckereien voraus. Aber wie kann man auf köstliche hausgemachte Klyukovka verzichten? Daher wird ein kleiner Vorrat davon nicht schaden. Und wie macht man solche Getränke so, dass sie Ihrer Gesundheit nicht schaden? Wenn Sie die Technologie genau befolgen, ist es durchaus möglich, sie zu Hause zu kochen, und sie werden sich als von ausgezeichneter Qualität herausstellen..

Und was ist eine Tinktur im Allgemeinen? Wikipedia hat diese Erklärung..

Und da der Herbst eine fruchtbare Zeit ist, um diesen Sumpf und diese gesunde Beere zu sammeln, biete ich Ihnen eine Auswahl an Rezepten an, bei denen Preiselbeeren mit Alkohol, Wodka, Cognac und hausgemachtem Mondschein versetzt werden. Aufgrund der Tatsache, dass die ursprüngliche Lösung 40% Ethylalkohol enthält, wird sich der Wein am Ende als etwas weniger alkoholisch herausstellen, dh 35-37%.

Cranberry-Tinktur für Alkohol - Rezept für ein 3-Liter-Glas

Klukovka ist ein Wein, den Gäste, insbesondere Frauen, sehr lieben. Es fällt süß aus, mit einer angenehmen Farbe, Aroma und Geschmack und nicht so stark.
Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Liter Alkohol,
• 0,5 kg frische Beeren,
• 1 Liter Wasser,
• 15 Teelöffel Kristallzucker.

Wie macht man

Gießen Sie 0,5 kg Preiselbeeren in ein 3-Liter-Glas und kneten Sie sie gründlich mit einem Holzstößel. So gibt die Beerenpüree dem Getränk besser alle nützlichen Säfte. Sie müssen gut kneten, damit keine einzige ganze Beere übrig bleibt.

Alkohol wird vor Gebrauch mit Wasser auf eine Konzentration von 40-45% halbiert. Wenn es keinen Alkohol gibt, können Sie regelmäßig guten Wodka verwenden..

Fügen Sie nun Alkohol hinzu, schließen Sie das Glas mit einem Deckel und schütteln Sie den Inhalt des Glases, damit der Beerensaft gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt wird. Wir entfernen das Infusionsglas für 3 Tage an einem dunklen Ort.

Nach 3 Tagen Zucker zum Inhalt des Glases geben. Dazu 15 Teelöffel Kristallzucker in 1 Liter warmem kochendem Wasser auflösen. Gründlich umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.

Gießen Sie dann süßes Wasser in ein 3-Liter-Glas und geben Sie drei Liter Wasser hinzu. Wir schließen das Glas wieder mit einem Deckel, schütteln es und entfernen es noch, um es einen Tag lang zu infundieren.

Nach einem Tag filtern wir das Getränk. Legen Sie dazu ein Sieb auf eine große Pfanne, legen Sie Gaze darauf und falten Sie es in mehreren Schichten. Gießen Sie den Inhalt des Glases vorsichtig in ein Sieb mit Gaze.

In diesem Fall muss die Lösung von selbst durch die Gaze abfließen, wodurch eine absolut reine Flüssigkeit erhalten wird. Sie müssen den Inhalt nicht mit den Händen in einen Mullbeutel drücken.

Wenn das Rinnsal nicht mehr mit Gaze aus dem Sieb fließt, geben Sie es in eine andere Pfanne oder Tasse. Dann müssen Sie den Kuchen auspressen, und Sie können immer noch über ein Glas Getränk abseihen. Es wird nicht mehr so ​​transparent sein, da es bereits Suspensionen von Beeren geben wird. Der Kuchen wird weggeworfen, er wird nicht mehr benötigt. Und das Ausgepresste kann in die Tat umgesetzt werden.

Das fertige transparente Getränk wird in schöne Flaschen gegossen und zur Aufbewahrung entnommen.

Wie man Cranberry Tinktur mit Wodka zu Hause macht

Cranberry-Tinktur kann nicht nur aus frischen Beeren hergestellt werden, gefrorene sind auch gut geeignet. Der Geschmack des fertigen Produkts wird sich als nicht schlechter herausstellen.

• Beeren - 1 Glas,
• 0,5 l Qualitätswodka,
• Wasser - 50 ml,
• Zucker - 1 Esslöffel.

Wie macht man

Gießen Sie die Preiselbeeren in ein Glas und kneten Sie sie mit einem hölzernen Crush.

Gießen Sie die Beerenmasse mit Wodka, rühren Sie alles gut um, schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn an einen warmen, dunklen Ort, um ihn 2 Wochen lang zu ziehen.

Nach 2 Wochen die Tinktur abseihen. Filtern Sie dazu die Flüssigkeit mit Beeren durch eine Schicht Gaze in einen Topf..

Das Getränk erneut abseihen. Dazu das Käsetuch in 4 Schichten falten, auf ein Literglas stellen und filtern.

Beim dritten Mal müssen Sie durch eine Schicht Watte filtern. Falten Sie dazu ein kleines Stück Watte nicht fest und stecken Sie es in das Loch im Trichter. Stellen Sie den Trichter auf ein anderes sauberes Glas und gießen Sie Flüssigkeit in kleinen Portionen hinein. Als Ergebnis haben Sie bereits eine transparente schöne Tinktur in Ihrer Bank..

Fügen Sie nun den Zuckersirup hinzu, um die Tinktur lecker und süß zu machen. Dazu 1 Esslöffel Zucker in 50 ml warmem Wasser auflösen, umrühren und mischen.

Einen weiteren Tag ziehen lassen. Und jeden zweiten Tag können Sie das resultierende Produkt probieren. Als Ergebnis haben Sie eine helle, gesättigte Farbe mit einem angenehmen Geruch, köstlichen Wein.

Wenn die Zeit nicht knapp wird, lassen Sie das Getränk noch einen Monat stehen. Während dieser Zeit verbessert sich sein Geschmack noch mehr..

Rezept für die Herstellung von Cranberry-Likör auf Mondschein

Um Wein nach diesem Rezept herzustellen, ist es besser, ein bewährtes Produkt zu verwenden, dessen Sie sich sicher sind. Je nach Stärke des Destillats ist es besser, etwas mehr einzunehmen, da die Beere es ein wenig in sich aufnimmt, mit Saft verdünnt und am Ausgang der Ethylalkoholgehalt bereits im Bereich von 35-37% liegt.

Für 1 Liter Mondschein benötigen Sie 1 Glas Preiselbeeren (Sie können gefrorene nehmen, aber Sie müssen sie zuerst bei Raumtemperatur auftauen) und buchstäblich einen halben Esslöffel Honig.

Vorbereitung

Gießen Sie den Mondschein in ein 3-Liter-Glas und fügen Sie die Beeren hinzu. Mahlen Sie die Beeren in einem Glas mit einem Holzschieber.

Sie können das Gegenteil tun, sich zuerst an die Beeren erinnern und dann mit Mondschein füllen. Rühren Sie sich, und die Farbe des Weins wird bereits hell und gesättigt. Fügen Sie der abgesiebten Flüssigkeit einen halben Esslöffel Honig hinzu. Das Getränk schmeckt noch weicher und schmeckt sogar mehr nach Saft. Rühren Sie den Honig gründlich in einem Glas um und lassen Sie ihn 2 Wochen lang an einem dunklen Ort ziehen.

Jetzt muss die Flüssigkeit mit den Beeren gefiltert werden. Filtern Sie zuerst durch ein feines Sieb, damit sich die größeren Fraktionen trennen. Dann filtern wir durch die Gießkanne, in die der Mulltupfer eingeführt wird. Falten Sie dazu ein kleines Stück Gaze, rollen Sie es in mehreren Schichten auf und legen Sie es in einen Trichter..

Wie Sie sehen können, nichts kompliziertes. Die Flüssigkeit, die durch einen solchen Filter fließt, erweist sich als transparent, aber mit einer satten Farbe.

Ohne große Schwierigkeiten erhalten Sie eine saubere und schöne Tinktur mit einem angenehmen Geruch. Wenn während der Verkostung nicht genügend Zucker vorhanden ist, können Sie ihn auf Wunsch hinzufügen.

Auf diese Weise können Sie ein Expressgetränk zubereiten, das heißt, es ist möglicherweise bereits 1-2 Tage zum Verzehr bereit. Für einen besseren Geschmack ist es jedoch besser, im Voraus darauf zu achten, dass die angespannte und fertige Tinktur für einen besseren Geschmack einige Zeit stehen bleibt..

Süße Cranberry-Tinktur "Nemiroff" auf Cognac - das beste Rezept

Ich habe einen ähnlichen Wein im Laden gesehen und er heißt "Cranberry on Cognac", der Hersteller ist "Nemiroff". Einmal musste ich es versuchen, und du weißt schon - sehr lecker! Also dachte ich, dass dies zu Hause komplett von Ihnen selbst vorbereitet werden könnte. Zum Kochen ist es natürlich immer noch besser, einen guten Brandy zu kaufen, zumindest die durchschnittliche Preislinie. Sie können auch hausgemachten Cognac mit Eichenschnitzeln einnehmen.

Um solch ein köstliches Getränk zuzubereiten, ist es besser, reife und saftige Beeren zu nehmen. Diese treten normalerweise nach dem ersten Frost auf. Gefrorene, aber nicht vollreife Beeren sind für eine solche Produktion nicht geeignet. Sie produzieren nicht die helle und saftige Farbe und das Cranberry-Aroma. Und wenn Sie gefroren verwenden, werden auch reife Beeren zum Einfrieren gebracht..

Zutaten:

• Preiselbeeren - 0,5 Tassen,
• Cognac - 0,5 l,
• Zucker - 150 g,
• Wasser - 0,5 Tassen.

Wie macht man

Wenn Sie aus frischen Beeren eine Tinktur machen und diese dann zuerst mit kochendem Wasser anbrühen, reicht es aus, gefrorene zu spülen. Die Beeren mit Zucker bestreuen und mit einem Holzstößel zerdrücken, damit sie Saft abgeben.

Dann die Beeren in ein Glas geben und mit Cognac füllen,

Schließen Sie den Deckel, schütteln Sie ihn und legen Sie ihn an einen warmen Ort, um ihn 3-4 Stunden lang zu ziehen. Denken Sie daran, gelegentlich zu schütteln.

Nach 4 Stunden, nach dem Schütteln, warmes Wasser hinzufügen (in einem Wasserkocher oder einer Mikrowelle ein wenig auf etwa 40 ° C erwärmen). Nochmals umrühren. Dann die Flüssigkeit durch mehrere Schichten Käsetuch in einem Sieb passieren.

Kühlen Sie die Tinktur auf Raumtemperatur ab, füllen Sie sie in Flaschen und entfernen Sie sie, um sie für ein weiteres Jahr an einem dunklen Ort zu infundieren.

Während dieser Zeit ändert der Wein seine Farbe, wird zu einem schönen Cranberry-Farbton und hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Nutzen und Schaden von Cranberry-Tinktur für die Gesundheit

Jeder weiß, dass Preiselbeeren eine sehr gesunde Beere sind. Sein Hauptvorteil ist seine reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Aufgrund dessen wirkt die rote Sumpfbeere entzündungshemmend, antimikrobiell und antioxidativ. Ein hoher Gehalt an Vitamin C ist nützlich, um die Wände der Blutgefäße zu stärken, da es Blutungen reduziert und auch die Immunität erhöht. Beeren senken den Blutdruck aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung. Cranberry-Saft ist nicht nur ein hervorragendes Mittel, um den Durst zu stillen, sondern hilft auch, die Vergiftungssymptome im Falle einer Vergiftung perfekt zu reduzieren.

Ärzte raten auch zur Einnahme von Cranberry-Tinktur mit Knoblauch und Zitrone. Es hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, reinigt die Blutgefäße und normalisiert den Blutdruck. Und obwohl diese Tinktur alkoholfrei ist, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren. Und sie bereitet sich so vor.

Sie benötigen: 2-3 Tassen Preiselbeeren, 3 mittelgroße Zitronen, 3 mittelgroße Knoblauchzehen, ein Glas Honig, 7 Tassen warmes kochendes Wasser. Die Preiselbeeren, die Zitrone und den geschälten Knoblauch durch einen Fleischwolf geben, Honig und Wasser hinzufügen. Alles gut mischen, in ein Drei-Liter-Glas geben und ziehen lassen. Dieses Medikament wird in 1 EL eingenommen. Löffel 3-4 mal am Tag.

Deshalb wird diese Beere nicht nur in der Volksmedizin verwendet. Die Beeren werden in der Süßwarenindustrie häufig zur Herstellung von Marmeladen, Konserven, Süßigkeiten und in Fabriken zur Herstellung verschiedener Weine verwendet.

Die Getränke, deren Rezepte in diesem Artikel veröffentlicht werden, sind ein Extrakt aller vorteilhaften Eigenschaften der Beere. Daher können sie in moderaten Dosen (50-70 g) nicht mehr als 1-2 Mal pro Monat eine positive Wirkung haben. Eine kleine Menge Tinktur verbessert den Appetit, stellt die Kraft wieder her, erweitert die Blutgefäße und senkt so für kurze Zeit den Blutdruck. Umgekehrt erhöht eine große Menge getrunkenen Weins den Blutdruck - seien Sie sich dessen bewusst!

Warme Cranberry-Tinktur hilft, die Stimme bei Kehlkopfentzündung wiederherzustellen und Entzündungen im Hals zu lindern. Aber es ist eher ein Hilfsmittel als das Hauptmittel für die Behandlung..

Der häufige und übermäßige Konsum alkoholischer Getränke, einschließlich unserer Klyukovka, führt jedoch eher zu einer Alkoholabhängigkeit mit allen gesundheitsschädlichen Folgen.

8 köstliche wärmende Getränke

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Bright Side hat 8 einfache Rezepte für alkoholfreie Getränke zusammengestellt, die Jung und Alt ansprechen. Tatsächlich!

Heiße Schokolade mit Honig und Zimt

Es gibt nichts Schöneres als eine Tasse heiße Schokolade an einem regnerischen Tag. Es ist nicht schwierig, ein solches Getränk zuzubereiten, und das wärmende Aroma von Schokolade und Zimtnoten wird schlechtes Wetter außerhalb des Fensters aufhellen..

Du wirst brauchen:

• 500 ml Milch
• 100 g dunkle Schokolade
• 4 EL. l. Honig
• 3 EL. l. Sahara
• 1 Zimtstange
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Schlagsahne und Marshmallows - optional

Vorbereitung:

1. Milch, Honig, Zucker und Zimt mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Mahlen Sie die Schokolade und geben Sie sie in die Milch.
3. Den Zimt nach dem Auflösen der Schokolade entfernen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
4. In Tassen füllen, mit Schlagsahne, Marshmallows und gemahlenem Zimt garnieren.

Alkoholfreier Apfelwein

Probieren Sie ein köstliches Familiengetränk, das Ihr Zuhause in kürzester Zeit mit einem magischen Duft erfüllt. Wenn Sie frisch gepressten Apfelsaft verwenden, wird der Apfelwein noch geschmackvoller..

Wodka mit Saft

Wodka gehört zur Kategorie der Spirituosen, daher mag nicht jeder seinen reinen Geschmack. Sie können jedoch oft Warnungen hören, dass dieser Alkohol besser ist, nichts zu stören und nichts zu trinken, angeblich ist eine solche Kombination noch schädlicher. Experten zufolge lohnt es sich jedoch zu trennen: Es wird nicht empfohlen, eine alkoholhaltige Flüssigkeit mit normalem und kohlensäurehaltigem Wasser sowie mit anderen Alkoholarten, insbesondere mit geringerer Stärke, zu kombinieren, um den Grad zu senken.

Aber Wodka mit Saft ist im Gegenteil eine wünschenswerte Kombination. Säfte dämpfen die Stärke, verdünnen sie und reduzieren objektiv den Alkoholanteil. Darüber hinaus können Sie zu Hause viele Kompositionen basierend auf einem so einfachen Tandem komponieren. Und dafür benötigen Sie kein spezielles Geschirr oder zusätzliche Geräte..

Warum eine Kombination aus Wodka und Saft willkommen ist

Meistens wird empfohlen, Wodka mit Saft zu trinken, nicht nur, weil dieser einen unangenehmen alkoholischen Nachgeschmack von der Zunge abwäscht. Es gibt noch einen anderen, nicht weniger wichtigen Grund.

Wenn Sie harten Alkohol mit Wasser trinken, ersetzt er teilweise Alkohol. Der Körper beginnt zu "denken", dass er auf diese Weise von Giftstoffen gereinigt wurde, und widersteht ihnen weniger aktiv, was zu einer schwereren Vergiftung führt. Wenn Sie Wodka mit Saft abwaschen, wird letzteres als Lebensmittel und nicht als Analogon zu Wasser wahrgenommen. Daher tritt die oben beschriebene Reaktion nicht auf, obwohl die Alkoholkonzentration immer noch abnimmt, was nur zum Guten ist.

Wodka mit Orangensaft

Aus dem gleichen Grund ist es sinnvoller, Wodka mit Saft zu verdünnen als ein anderes Getränk. Und viele Menschen mögen diese Kombination nach Geschmack - die sauer-süßen, frischen Säfte setzen die Bitterkeit des Alkohols gut in Szene. Es gibt keine richtige Antwort auf die Frage, mit welchem ​​Saft sie Wodka trinken, weil Sie ein universelles alkoholisches Getränk mit dem mischen können, was Ihnen am besten gefällt. Jemand mag die Kombination mit Tomatensaft mehr, jemand mit Apfelsaft und jemand mit exotischer Ananas.

Bei den Anteilen von Wodka mit Saft gibt es einen weiten Spielraum für Einzelversuche. Die Verdünnung von 1 Teil Alkohol mit 3 Teilen frischem Saft gilt als klassisch. Sie können jedoch beispielsweise 1 bis 2 oder 1 bis 1 ausführen.

Es ist besser, zu Hause richtig frisch und gepresst einzunehmen, aber wenn dafür keine Zeit bleibt, reicht hochwertiger Saft aus dem Laden. Tomatenfrisch kann aus einer dicken Paste hergestellt werden. Es ist zulässig, Wodka einzunehmen. Hauptsache, er hat keinen ausgeprägten alkoholischen Geruch und Geschmack.

Wodka-Cocktails

Einfache und helle Cocktails aus Wodka und Säften

Nur Alkohol und frischen Saft zu mischen, kann langweilig sein. Auf ihrer Basis können Sie viele interessante und gleichzeitig einfache Cocktails kreieren. Sie sind sehr schön, um sich in der Hitze der Party zu erfrischen.

Zitrus-Extravaganz

Die beliebteste Option ist es, es mit frischem Orangensaft zu kombinieren. Der berühmte "Schraubenzieher" - Wodka mit Orangensaft - hat mehr als ein Dutzend Variationen. Der Klassiker wird aus 50 ml Alkohol, 150 ml frischem Saft und Eis zubereitet: Würfel mit gefrorenem Wasser werden in ein hohes Glas gegeben, dort wird eine alkoholhaltige Basis gegossen, dann ein Erfrischungsgetränk, alles wird leicht gemischt und durch einen Strohhalm getrunken.

Ein weiterer Wodka-Cocktail mit Orangensaft sieht neben den Hauptzutaten weitere 30 ml Zitruslikör und Zitronenschale vor. Die Komponenten werden in einem Shaker gemischt und mit Eis in ein Glas gegossen, eine Spirale aus Zitronenschale wird darauf gelegt.

Die dritte Option: Nehmen Sie 20 ml Wodka, Orangensaft und Zitronensaft, Zitruslikör und eine Prise Puderzucker. Die Getränke werden in einem Shaker gemischt, in ein Glas mit Eis gegossen und alles mit süßem Pulver bestreut.

Granat Juwel

Sie können Wodka mit Granatapfelsaft machen. In diesem Fall gibt es auch viele Rezepte. Eines der Originale besteht aus Vanillealkohol, von dem Sie 60 ml einnehmen müssen. Sie benötigen außerdem 30 ml frischen Granatapfel und Clementine, einen Esslöffel Granatapfelkerne und ein paar Minzstangen. Getränke, Eiskrümel und Obstkörner in einem Shaker schütteln. Die Mischung durch ein Sieb in ein Glas abseihen und mit Minzzweigen dekorieren.

Wodka-Granatapfel-Saft-Cocktail

Rote Königin der Cocktails

Die Kombination von Wodka mit Tomatensaft wird normalerweise mit der berühmten "Bloody Mary" -Mischung in Verbindung gebracht, obwohl es zusätzlich zu den beiden angegebenen Komponenten noch andere gibt. Volle Liste:

• Tomate frisch - 100 ml;
• Wodka - 50 ml;
• Tabasco- und Worcester-Saucen - je 5 Tropfen;
• zitronenfrisch - 20 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz mit Selleriepulver.

Tomatensaft wird in ein Glas mit Eis, Salz, Pfeffer und Wodka gegossen - Sie können einfach so oder in Form einer separaten Schicht. Saucen tropfen darauf. Sie können die Komposition mit frischen Kräutern dekorieren - Petersilie und Selleriestangen.

Bloody Mary Cocktail

Es gibt auch eine interessante Option, die "Kater" genannt wird. Es gilt als eines der besten Mittel gegen Entzugserscheinungen. Dieses Rezept enthält Wodka, Ei und Tomatensaft.

Ein Cocktail wird auf die gleiche Weise wie ein klassischer Cocktail hergestellt, nur wird kein Eis in das Glas gegeben und ein rohes Ei wird auf den Boden des Gefäßes gelegt. Es wird gesalzen, gepfeffert, gemischt, dann wird Saft darüber gegossen und zuletzt Wodka. Wieder einmal stört sich jeder und trinkt in einem Zug.

Exquisite Säure

Die Kombination von Wodka mit Limetten- oder Zitronensaft gilt als besonders raffiniert. Sie können einen normalen Schuss machen, indem Sie 30 ml Wodka und 20 ml sauren frischen Zitrusfruchtsaft mischen. Und Sie können viele interessante Cocktails zubereiten, bei denen die intensive fruchtige Säure die alkoholische Bitterkeit perfekt hervorhebt und verbirgt. Und diese Kombination ist auch gut zum Erfrischen.

Wodka mit Limettensaft

Mit Wodka und Zitronensaft sollten Sie eine so einfache Mischung zubereiten: Nehmen Sie 70 ml Alkohol, 20 ml frischen Saft, 15 ml Zuckersirup und mischen Sie alles in einem Shaker. Das fertige Getränk ist gut mit Eis verdünnt, warten Sie, bis es ein wenig schmilzt, und trinken Sie durch einen Strohhalm.

Mit dem Aroma reifer Äpfel

Frische beliebte Gartenfrüchte gehören auch zu den begehrtesten Partnern für Spirituosen. Zusammen bilden sie das perfekte Geschmackstandem, und solche Mischungen haben auch ein einzigartiges Aroma von frischen reifen Äpfeln, das die alkoholischen Noten vollständig neutralisiert..

Aus Wodka mit Apfelsaft können Sie ein Longdrink mit dem verspielten Namen "Guten Morgen" zubereiten. In der Tat, nachdem Sie ein solches Getränk in Maßen getrunken haben, werden Sie sich am nächsten Tag ohne die Folgen alkoholischer Trankopfer treffen. Sie müssen 40 ml Alkohol, 50 ml frischen Saft, 50 ml kalten grünen Tee und ein paar Apfelstücke einnehmen. Die Getränke sollten in ein hohes Glas mit Eis gegossen, gemischt und mit Fruchtschnitzen dekoriert werden..

Beliebt exotisch

Tropische Früchte, die heute täglich in Lebensmittelgeschäften zu finden sind, können entsaftet und auch in erfrischenden Mischungen verwendet werden. Eine übliche Option ist ein Wodka + Ananassaft-Cocktail. Die Zutaten werden in einem Verhältnis von 1 (Alkohol) zu 4 (frisch) eingenommen, 1 Teil Zitronensaft wird ebenfalls hinzugefügt. Die Komponenten werden mit Eis in ein Glas gegossen, umgerührt und die Zusammensetzung mit einer Ananasscheibe dekoriert.

Cocktail mit Wodka und Ananassaft

Sie können Wodka mit Grapefruitsaft mischen - Sie erhalten die Sea Breeze-Mischung. Sie sollten 40 ml Alkohol, 50 ml frischen Saft und 100 ml Beerensaft einnehmen. Wodka und Saft in einem Glas mischen, 4-5 Eiswürfel hineinwerfen, Fruchtgetränk einfüllen, mit Zitruskreisen dekorieren.

Cocktail "Sea Breeze"

Beerengenuss

Mit beerenfrischen Säften erhalten Sie nicht weniger helle und sinnliche Kombinationen als mit Fruchtsäften. Wodka mit Kirschsaft sieht bezaubernd aus, denn die zweite Zutat verleiht der Mischung einen schönen rubinroten Farbton. Für die Zubereitung eines Getränks benötigen Sie 50 ml Alkohol, Beeren frisch - 150 ml, Zitronen frisch - 20 ml. Alle Komponenten müssen direkt im Glas gemischt, mit viel Eis verdünnt und mit Cocktailkirschen garniert werden.

Eine weitere Option ist Wodka mit Cranberrysaft. Diese Mischung erfrischt sofort und trägt eine subtile, unglaublich angenehme Säure in ihrem Geschmack. Die Zubereitung ist sehr einfach: Sie müssen 40 ml Alkohol und 120 ml stark gekühltes Fruchtgetränk aus frischem Cranberrysaft in ein Glas mischen. Es ist zulässig, die Proportionen nach eigenem Ermessen zu ändern.

Cocktail mit Wodka und Cranberrysaft

Russisch exklusiv

Dieses Rezept für Wodka mit Birkensaft konnte nur in Russland geboren werden, wo vor langer Zeit die Tradition bestand, Flüssigkeit mit einem delikaten und einzigartigen Geschmack aus Baumstämmen zu extrahieren. Birkensaft ist sehr weich und ähnelt eher Wasser, so dass er in Kombination mit Wodka fast nicht zu spüren ist, aber dennoch den Grad deutlich senkt und Alkohol spürbar weicher macht.

Sie können die Mischung wie folgt zubereiten: Nehmen Sie 60 ml Alkohol, 20 ml Zitronensaft, 180 ml Birkensaft, 2 Würfel Zucker. Säfte und Wodka werden in das Glas gegossen, die Flüssigkeit wird gerührt, zuletzt wird raffinierter Zucker und 3-4 Eiswürfel hineingeworfen.

Wodka-Birkensaft-Cocktail

Wodka mit Säften und zusätzlichen Bestandteilen

Zusammen mit frischen und der Hauptalkoholkomponente ist es zulässig, andere alkoholfreie und sogar alkoholische Getränke in die Mischungen aufzunehmen. Das Ergebnis sind ziemlich originelle Kombinationen..

Sie müssen 50 ml Alkohol, 20 ml frische Zitrone und 150 ml Soda einnehmen. In einem Shaker werden die ersten beiden Komponenten und Eiswürfel kombiniert, der Behälter wird gut geschüttelt, der Inhalt wird in ein hohes Glas gegossen, mit Sprite gegossen und gemischt.

Cocktail mit Wodka, Saft und Sprite

• Wodka + Energy Drink + Saft

Dies ist eine Variation des ersten Rezepts, bei dem normales Soda durch Energie ersetzt wird. Diese Mischung erfrischt nicht nur, sondern belebt auch. Danach können Sie die ganze Nacht auf einer Party tanzen, ohne sich müde zu fühlen..

• Wodka + Sirup + Saft

Dieses Longdrink heißt IQ. Es enthält 50 ml Alkohol, 20 ml Honigsirup, 150 ml frische Zitrusfrüchte (Orange, Mandarine oder Grapefruit zur Auswahl). Die Zutaten werden in einem hohen Glas gemischt, das vorher mit Eis gefüllt wird. Orangenscheiben werden zur Dekoration verwendet..

IQ Cocktail

• Martini + Wodka + Saft

Die Mischung heißt Delight. Für ihn sollten Sie 30 ml Alkohol, doppelt so viel Wermut und 100 ml Orangensaft einnehmen. Die Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker geben, gut schütteln, durch ein Sieb in ein Glas gießen.

Cocktail "Vergnügen"

• Wodka + Saft + Grenadine

Der Cocktail ist unter dem Namen "Aljoscha" bekannt. Es enthält 80 ml Alkohol, 180 ml Grapefruitsaft und 15 ml Grenadinenlikör. Zwei alkoholische Getränke werden in einem Shaker gemischt, mit Eis in ein Glas gegossen und mit Saft verdünnt.

Cocktail "Wodka + Saft + Grenadine"

• Wodka + Champagner + Saft

Eine sehr raffinierte und ungewöhnliche Mischung, die dennoch schnell zu Vergiftungen führen kann. Sie müssen sie daher vorsichtig trinken. Sie benötigen 40 ml Alkohol, 50 ml Zitronensaft, 100 ml Sekt (vorzugsweise halbsüß). Eis auf das Glas geben, Wodka und frischen Saft einfüllen, etwas umrühren und Champagner hinzufügen.

Cocktail mit Champagner, Wodka und Saft

• Wodka + Schnaps + Saft

Diese Kombination bietet viele Variationen. Zum Beispiel können Sie 30 ml Minzlikör und 60 ml Orangensaft nehmen, diese mit 50 ml Wodka in einem Shaker mischen, das Getränk in ein Glas mit Eis gießen und mit frischen Minzzweigen dekorieren.

Cocktail mit Wodka, Minzlikör und Saft

Außergewöhnliche Kombinationen von Wodka mit Saft

Zusätzlich zu Cocktails, die durch Mischen zweier Zutaten hergestellt werden, können Tinkturen hergestellt werden. Normalerweise werden sie nach der Infusionsmethode hergestellt: Ein alkoholfreies Getränk wird zu Alkohol gegeben und 2-4 Wochen an einem dunklen Ort belassen.

Obst- und Beerensaftaufgüsse mit Wodka sind köstlicher hausgemachter Alkohol, der zu Desserts serviert wird. Aber Kräutertinkturen sind Medikamente.

Hier ist zum Beispiel ein Rezept für einen Süßkirschlikör, der zu Hause verwendet wird. Sie benötigt 250 ml frisch gepressten Beerensaft, 100 g Kristallzucker und einen halben Liter Wodka. Zucker wird in eine dunkle Glasflasche gegossen, Saft wird hinzugefügt, gemischt, um sich gut aufzulösen, dann wird Alkohol gegossen. Die Mischung wird zwei Wochen lang an einem dunklen Ort infundiert, dann in einen anderen Behälter filtriert, abgekühlt und getrunken.

Kirsch-Wodka-Tinktur

Eine Tinktur aus Radieschensaft, Rote-Bete- und Karottensaft, Honig und Wodka sollte zubereitet werden, um den Körper zu reinigen. Frische Gemüsesäfte sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und das süße Imkereiprodukt enthält eine ganze Reihe nützlicher Substanzen. Dank der Vermittlung von Alkohol werden sie vom Körper schneller aufgenommen. Es ist einfach, ein Heilgetränk zuzubereiten: Sie müssen 1 Liter Saft aus Wurzelfrüchten auspressen, mit Wodka - 1 Liter und Honig - 300 g mischen. Sie müssen 30 Tage auf der Zusammensetzung bestehen, gelegentlich umrühren, dann trinken sie 50 g eine halbe Stunde vor jeder Mahlzeit.

Aloe, Honig und Wodka Tinktur

Ein weiteres Wundermittel: eine Tinktur mit Aloe-Saft, Honig und Wodka. Es wird gegen Erkältungen eingenommen und als Mittel gegen Gelenkprobleme verwendet. Es ist notwendig, 5-6 große fleischige Blätter hausgemachter Aloe durch einen Fleischwolf zu geben und dann den Saft aus dem Brei durch ein Käsetuch zu pressen. Mit 200 g flüssigem Honig und 500 ml Wodka mischen und 1,5 Monate einwirken lassen.

Alkoholfreie Getränke. Liste mit Foto

Stilles Wasser

Flüssig, geruchlos und geschmacklos in kleinen Mengen, unter normalen Umgebungsbedingungen farblos. Enthält gelöste Mineralsalze und verschiedene chemische Elemente. Hat eine wichtige Funktion in der Entwicklung und im Leben des menschlichen Körpers. Stilles Wasser spielt die Rolle eines universellen Lösungsmittels, dank dessen alle biochemischen Prozesse stattfinden.

Sprudel

Es ist ein natürliches Mineral oder noch Trinkwasser, das mit Kohlendioxid (CO2) angereichert, aromatisiert und gesüßt ist, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Kohlensäurehaltiges Wasser wird durch Kohlenstoff von möglichen Mikroben befreit. Das Befüllen des Wassers mit Kohlendioxid erfolgt mit speziellen Industrieanlagen. Es gibt drei Arten von kohlensäurehaltigem Wasser, die auf der Kohlendioxidsättigung basieren.

Eierlikör

Englisch Hoog-Becher - Hasch
Ein alkoholfreies Getränk aus rohen Hühnereiern und Zucker. Gehört zur Klasse der Desserts. Es gibt mehrere Legenden aus verschiedenen Ländern über die Herkunft des Eierlikörs. So wird in Deutschland die Kreation des Eierlikörs dem Konditor Manfred Keckenbauer zugeschrieben. In Polen nahm ein Chorsänger in einer Synagoge in der Stadt Mogelev Gogel, der seine Stimme verlor, den Rat an, ein geschütteltes rohes Ei zu trinken. Anschließend wurden den Hauptkomponenten verschiedene Zutaten zugesetzt, wodurch immer mehr neue Variationen des Getränks entstanden..

Kakao

lat. Theobroma Cacao - Nahrung der Götter
Ein tonisches und aromatisches Erfrischungsgetränk auf Basis von Milch oder Wasser, Kakaopulver und Zucker. Zum ersten Mal (vor etwa 3000 Jahren) begannen die alten Stämme der Azteken, Pulver zur Herstellung von Kakao zu verwenden. Nur Männer und Schamanen genossen das Privileg, dieses Getränk zu trinken. Reife Kakaobohnen wurden zu Pulver gemahlen und dort mit kaltem Wasser, Paprika, Vanille und anderen Gewürzen verdünnt.

Kefir

von der Tour. kef - gesundheit
Ein nahrhaftes Getränk, das aus Milch durch Fermentation von Milchsäurebakterien gewonnen wird: Sticks, Streptokokken, Hefen, Essigbakterien und etwa 16 andere Arten. Ihre Anzahl muss mindestens 107 pro Liter betragen. Das Getränk hat eine weiße Farbe, eine homogene Textur, einen Geruch nach fermentierter Milch und eine geringe Menge Kohlendioxid. Kefir ist unter Bewohnern slawischer Länder und im Nahen Osten am weitesten verbreitet.

Kissel

Ein süßes Dessertgetränk mit geleeartiger Struktur. Es wird auf der Basis von Obst- und Beerenkompott, Uzvar, Säften, Sirupen, Milch, in Wasser verdünnten Konserven unter Zusatz von Mais oder Kartoffelstärke sowie Getreidesauerteig zubereitet. Gelee enthält Zucker als Süßungsmittel.

lat. Cola
Ein tonisches süßes kohlensäurehaltiges Getränk, das Koffein enthält. Das Getränk erhielt seinen Namen von Cola-Nüssen, die im Originalrezept als Koffeinquelle verwendet wurden. Das Getränk wurde erstmals 1886 vom amerikanischen Chemiker John Stith Pemberton als medizinischer Sirup hergestellt. Das Getränk wurde in Portionen von 200 ml verkauft. in Apotheken als Heilmittel gegen "nervöse Störungen". Nach einer Weile begann das Getränk mit Kohlensäure versetzt und in Verkaufsautomaten verkauft zu werden..

Kompott

fr. Kompott - komponieren, mischen
Alkoholfreies Dessertgetränk aus einer Sorte oder Mischung von Früchten und Beeren auf der Basis von Wasser und Zucker. Kompott wird aus frischen, gefrorenen oder getrockneten Zutaten hergestellt. Dieses Getränk ist im Sommer sehr beliebt gekühlt und bei kaltem Wetter werden Kompotte als Vitaminquelle gut warm. Außerdem werden Kompotte für den Winter für die zukünftige Verwendung geerntet..

Araber. Qahwa - energetisierendes Getränk
Ein tonisches alkoholfreies Getränk, das auf Basis gerösteter Kaffeebohnen zubereitet wird. Kaffee ist eine thermophile Pflanze und wird daher auf hoch gelegenen Plantagen angebaut. Für die Herstellung von Kaffee werden zwei Arten von Kaffeebäumen verwendet: Arabica und Robusta. In Bezug auf Verbrauchereigenschaften ist Arabica weniger stark, aber aromatischer, während Robusta das Gegenteil ist. Daher wird häufig eine Mischung dieser beiden Sorten in unterschiedlichen Anteilen angeboten. Die Geschichte der Entstehung des Kaffees ist von einer Vielzahl von Legenden umgeben.

Limonade

fr. Limonade - limonisiert
Erfrischendes Erfrischungsgetränk aus Zitronensaft, Zucker und Wasser. Hat eine hellgelbe Farbe, Zitronenaroma und einen erfrischenden Geschmack. Erstmals erschienen im 17. Jahrhundert in Frankreich. während der Regierungszeit von Louis I. Der Legende nach ist das Auftauchen des Getränks mit einem fast fatalen Fehler des Hofcupbearers verbunden. Anstelle von Wein schaufelte er versehentlich Zitronensaft in das Glas des Monarchen, um diesen Ausschlag irgendwie zu korrigieren, fügte er dem Glas Wasser und Zucker hinzu.

Milch

Eine Flüssigkeit, die von den Brustdrüsen von Menschen und Säugetieren produziert wird. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Milch enthält Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Milch kann in der Farbe von weiß bis blau-gelb variieren. Es hängt von seinem Fettgehalt ab. Aufgrund des Laktosegehalts hat es einen leicht süßlichen Geschmack. Milch enthält mehr als 100 nützliche Bestandteile, davon etwa 20 ausgewogene und fetthaltige Aminosäuren, Laktose und Mineralien.

Kunst. Russisch Mursa - Wasser mit Honig
Ein alkoholfreies Getränk, meist alkoholfrei, basierend auf Obst- und Beerensaft, Wasser und Zucker oder Honig. Für Pikantheit und zusätzliches Aroma können Sie dem Fruchtgetränk auch Zitrusfruchtschale, Gewürze (Zimt, Nelken, Koriander) und Kräutertinkturen (Johanniskraut, Salbei, Minze, Zitronenmelisse und andere) hinzufügen.

Sbiten

Ein alkoholfreies heißes oder kaltes Getränk aus Wasser, Honig, Gewürzen und Gewürzen ist oft medizinisch. Das Wort sbiten entstand aus dem Kombinieren (Aufwirbeln) zweier Flüssigkeiten - in Wasser verdünnter Honig und einer würzigen Kräutertee.

Es ist eine nahrhafte und angereicherte Flüssigkeit, die durch Pressen von Obst, Beeren und Gemüse gewonnen wird. Um hochwertigen Saft zu erhalten, sollten Sie nur frische und reife Früchte verwenden. Apfel, Kirsche, Erdbeere, Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Birne, Quitte, Pfirsich, Aprikose, Traube, Grapefruit, Orange, Zitrone, Limette, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Mango, Kiwi, Pampelmuse, Brombeere, Cranberry, Granatapfel, Johannisbeere, Stachelbeere, Tomate, Sellerie, Petersilie, Karotte, Rübe, Radieschen, Kohl, Zucchini, Gurke, Pfeffer und andere.

Serum

alt. Ruhm. syrovatъ - verbunden mit Käse
Es ist ein Nebenprodukt der Herstellung von Käse, Hüttenkäse und Kasein, das durch Erhitzen von Sauermilch, Aufrollen und Sieben entsteht. Der Prozess der Milchgerinnung kann auf natürliche Weise aufgrund seiner Säure oder der Zugabe von Lebensmittelsäuren auftreten.

Uzvar

Ein erfrischendes alkoholfreies Getränk aus verschiedenen Trockenfrüchten, Beeren und Honig. Getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Rosinen, Berberitzen, Hagebutten, Eberesche, Weißdorn, Blaubeeren und andere werden als Zutaten für die Uzvar verwendet. Früchte und Beeren für die Uzvar können während ihrer Reifezeit zubereitet oder fertig im Laden gekauft werden.

Wal. cha, eng. Tee
Ein alkoholfreies Getränk, das durch Brauen oder Brauen von speziell verarbeiteten Teeblättern erhalten wird. Das Teeblatt wird aus den gleichnamigen Sträuchern geerntet, die auf riesigen Plantagen in warmen und feuchten Klimazonen wachsen. Die günstigsten Wetterbedingungen sind in den Tropen und Subtropen der Gebiete China, Afrika und Indien..

Fruchtgetränk, alkoholfreie Getränke

Getränkerezepte → Alkoholfreie Getränke

Ein originelles Rezept für ein erfrischendes und gesundes Getränk bei heißem Wetter - schwarzer Johannisbeersaft mit Zimt. Dieses alkoholfreie Getränk wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt..

Süß-saurer Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch kann als "nahrhaftes" Getränk eingestuft werden. Wenn Ihr Mittagssnack aus einem Glas köstlichen Pfirsichsafts und zum Beispiel ein paar Vanillecroutons besteht, wird Sie das Gefühl des Hungers lange nicht mehr besuchen..

Das einfach zuzubereitende Sanddorn-Fruchtgetränk stillt nicht nur angenehm Ihren Durst, sondern kommt auch dem ganzen Körper zugute, stärkt das Immunsystem und sorgt für einen Energieschub. Versuchen Sie, Sanddorn-Fruchtgetränk zu Hause zu kochen, es ist sehr lecker!

Ein ungewöhnlich leckeres und gesundes Getränk ist Cranberrysaft. Das Rezept für die Herstellung von Cranberry-Saft ist besonders wertvoll bei minimaler Wärmebehandlung - nur Trester wird gekocht, Cranberry-Saft wird der fertigen Brühe zugesetzt, wobei alle Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Nun, der Geschmack von Cranberry-Saft ist den Vorteilen dieses Getränks in keiner Weise unterlegen..

Hausgemachte Limonade ist eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Produkten. Ein helles und köstliches Erdbeergetränk, erfrischend und leicht. Erdbeerlimonade mit Minze stillt leicht Ihren Durst, nährt sich mit nützlichen Substanzen und erfreut Sie mit einem angenehmen Geschmack.

Am dritten kochen wir Cranberrysaft - ein Lagerhaus für Vitamine im Winter.

Cranberrysaft ist ein ungewöhnlich gesundes Getränk. Wir stärken die Immunität im Herbst-Winter.

Es ist leicht, ein gesundes Getränk zuzubereiten, das den Durst von Preiselbeeren stillt. Preiselbeersaft nach dem klassischen Rezept ist Beere, Zucker und Wasser. Plus eine unkomplizierte Kochtechnologie, die die maximalen Vitamine bewahrt, die von der Natur gespendet werden.

Morse ist ein sehr nützliches Getränk, da bei seiner Herstellung frisch gepresster Saft verwendet wird, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Dieses Rezept behandelt die Herstellung von Preiselbeersaft.

Cranberry-Fruchtgetränk ist ein gesundes Getränk für die ganze Familie. Mit Vitaminen auffüllen.

Ich werde mit Ihnen ein einfaches Rezept für ein köstliches Getränk teilen - roten Johannisbeersaft.

Es ist sehr einfach und unkompliziert, einen gesunden Cranberrysaft nach diesem Rezept aus nur drei Zutaten zuzubereiten. Trinken und genießen!

Ein wunderbares Getränk aus verschiedenen Beeren mit Zucker und Zitronensaft.

Der Geschmack von Cranberry-, Preiselbeer-, Johannisbeer- und Himbeerfruchtgetränken unterscheidet sich erheblich, aber das Prinzip der Zubereitung ist für alle gleich. Als Beispiel zeige ich Ihnen heute, wie man Himbeersaft kocht. Und Sie können Fruchtgetränk aus Ihren Lieblingsbeeren machen.

In Fruchtgetränkerezepten werden verschiedene Beeren verwendet, aber einer der köstlichsten und gesündesten ist Cranberry-Fruchtsaft. Durch die Verwendung von frisch gepresstem Cranberrysaft können Sie maximale Vitamine erhalten. Das Rezept für die Herstellung von Cranberry-Saft ist einfach.

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Getränkerezepte - Hausgemachte Getränke

Es gibt so viele Getränkerezepte, dass es eine gute Idee ist, mit der Art von hausgemachtem Getränk zu beginnen, die Sie möchten. Tee oder Kaffee zum Frühstück oder vielleicht frisch gepresster Saft - frisch? Oder ein Milchshake? Oder ein trendiger Smoothie?

In der Sommerhitze ist es gut, sich mit alkoholfreien Getränken zu erfrischen - Fruchtgetränk, Limonade, kaltem Tee oder Kwas. Sangria ist auch gut! In der kalten Jahreszeit sind heiße Getränke besser geeignet: Kakao oder Schokolade oder würziger Glühwein oder Grog.
Vergessen Sie bei der Zubereitung nicht die hausgemachten alkoholischen Getränke - Tinkturen und Liköre. Und Kompotte und Gelee aus verschiedenen Früchten und Beeren sind das ganze Jahr über gut.

Es gibt einen Grund für jedes hausgemachte Getränk! Alkoholische Cocktails werden jeden Anlass erhellen, aber es gibt viele alkoholfreie Cocktailrezepte für jeden Geschmack.
Wir haben viele hausgemachte Getränkerezepte gesammelt. Wir hoffen, dass Sie sie mögen oder als guter Grund dienen, nach neuen interessanten Optionen zu suchen.

15 hausgemachte Cranberry-Rezepte (Tinkturen, Wodka, Alkohol, Fruchtgetränk usw.) sowie das richtige Einfrieren und Speichern

Wie man Preiselbeeren zu Hause kocht? Cranberries sind ein Lagerhaus für Vitamine und gute Gesundheit. Mit seiner Hilfe werden medizinische Tinkturen, köstliche Fruchtgetränke und verschiedene alkoholische Getränke zubereitet. Sie können diese Beere auf ganz andere Weise verwenden..

Cranberry heiße Getränke

Cranberry-Tinkturen ziehen viele mit ihrer einfachen Zubereitung, ihrem angenehmen Geschmack und den einzigartigen Eigenschaften dieser Beere an. Das gerechtere Geschlecht wird solche Getränke besonders schätzen. Cranberry verringert zwar nicht den Grad, mildert jedoch den Geschmack von Alkohol erheblich und beseitigt praktisch den stechenden Geruch. Wie man ein Cranberry-Getränk zubereitet?

Cranberry Wodka

Meistens wird im Laden gekaufter Wodka zur Basis. Es spielt keine Rolle, wie die Beeren selbst aussehen: nur gepflückt, gefroren oder nach dem ersten Frost gepflückt. Die Hauptsache ist, dass die Preiselbeeren nicht verdorben werden..

Cranberry Wodka

Klassische Version

Erforderliche Produkte:

• Preiselbeeren - 0,5 kg
• Wasser - 100 ml (optional)
• Wodka - 1 l
• Zucker - 2 Esslöffel (optional)

Wie man kocht:

• Beeren zubereiten: aussortieren und waschen. Danach gießen wir sie in eine Flasche.
• Mit einem Holzmörser (Sie können ein Nudelholz verwenden) die Beeren pürieren, bis sie püriert sind.
• Gießen Sie Wodka in die resultierende Masse.
• Die Flasche muss mit Nylonfarbe bedeckt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Schütteln Sie das Glas alle paar Tage. Es ist wichtig, dass der Raum warm ist.
• Nach 2 Wochen reinigen wir die Tinktur von Fruchtfleisch: Wir führen sie durch einen Baumwollfilter und ein Käsetuch. Der Kuchen muss ausgewrungen werden.
• Alles in allem ist der Cranberry-Wodka fertig. In diesem Stadium ist das Getränk sauer, und wenn dies nicht zu Ihnen passt, wird der Zubereitungsprozess durch die folgenden Schritte ergänzt.
• Zuckersirup kochen. Mischen Sie dazu den Zucker, legen Sie ihn ins Feuer und warten Sie, bis er kocht. Danach auf niedrige Hitze stellen und 5 Minuten kochen lassen, während Sie den Schaum entfernen müssen. Der Sirup sollte abkühlen und dann zum Cranberry-Wodka geben. Zuckersirup kann durch flüssigen Honig ersetzt werden. Es kann nicht gekocht werden, da sonst alle nützlichen Eigenschaften dieses Produkts verschwinden.
• Wir schließen die Flasche mit einem Deckel und lassen die Tinktur noch 1-2 Tage stehen.

Cranberry-Wodka, der nach diesem Rezept zubereitet wird, hat in der Regel eine Stärke von 32-36%. Sie können es 3 Jahre lang aufbewahren und einen kühlen Ort vor der Sonne wählen.

Schnelles Rezept

Wenn die Zubereitung des vorherigen Rezepts etwa eine Woche dauert, können Sie mit dieser Methode in 3-4 Stunden köstlichen Cranberry-Wodka erhalten. Sein Nachteil ist, dass bei der Verarbeitung der Beeren selbst viele der vorteilhaften Eigenschaften verschwinden..

Erforderliche Produkte:

• Schnabel - 0,5 kg
• Gekochtes Wasser - 250 ml
• Zucker - 250 g
• Wodka - 1,2 l

Kochmethode:

• Preiselbeeren müssen mit kochendem Wasser übergossen, in eine Flasche gegossen und mit Zucker bedeckt werden.
• Mit einem Holzmörser die Beeren glatt kneten.
• Gießen Sie Wodka in die resultierende Mischung und verschließen Sie die Flasche für 2 Stunden mit einem Nylonverschluss.
• Führen Sie die Flüssigkeit durch ein Käsetuch und drücken Sie das Fruchtfleisch gut zusammen.
• Danach heißes Wasser (40-40o) zur Tinktur geben, gut mischen.
• Warten Sie, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist, und füllen Sie sie ab. Die Kappe muss fest verschlossen sein, dann kann das Getränk etwa ein Jahr lang im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden. Wodka macht 30-33% der Stärke aus.

Rezept "Alles im Glas"

Anhand des Namens kann verstanden werden, dass alle Zutaten in diesem Rezept zu gleichen Anteilen hinzugefügt werden

• Bereiten Sie den Zuckersirup sofort vor. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und gießen Sie es in eine Flasche. Gießen Sie dort Wodka.
• Erst danach bereiten wir die Beeren selbst zu. Wir waschen und sortieren die Preiselbeeren (werfen alle faulen Beeren weg), zerdrücken sie zu Kartoffelpüree und geben sie mit Sirup in das Glas zum Wodka.
• Wir decken das Glas mit einem Nylondeckel ab und lassen es einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen.
• Damit der Wodka transparent und sauber vom Kuchen wird, muss er gut gefiltert sein. Wir verwenden dafür ein Käsetuch. Der Kuchen muss verschenkt werden. Wir fahren mit der zweiten Stufe der Filtration fort. Dazu müssen Sie ein dickeres Tuch nehmen und das Getränk hindurchführen. Die dritte, letzte Stufe der Filtration ist ein Baumwollfilter. Sie müssen Watte fest in den Trichter stecken und den Wodka hindurchführen.

Preiselbeeren für Alkohol

Schöne Preiselbeeren

Cranberry-Aufgüsse mit Alkohol zuzubereiten ist etwas schwieriger, aber im Allgemeinen unterscheidet sich der Prozess nicht wesentlich von der Herstellung von Getränken mit Wodka. Für jeden von ihnen müssen die Beeren zerkleinert werden, weshalb sich das Getränk als trüb herausstellt. Um die Tinktur transparent und sauber zu machen, kann sie mehrmals gefiltert werden. Wenn diese Option nicht geeignet ist, müssen Sie die Beeren nicht zerdrücken, sondern an mehreren Stellen vorsichtig mit einer Nadel durchstechen. In dieser Form geben sie auch Saft und das Getränk wird sich als nicht weniger lecker herausstellen..

Um den Cranberry-Geschmack zu verbessern und ihn reicher zu machen, können Sie warten, bis die Beeren zu gären beginnen. Dazu müssen Sie die Beeren zu Brei zerdrücken und mit Zucker bedecken. Die resultierende Mischung wird einige Tage stehen gelassen, bis sich Schaum bildet. Danach können Sie Alkohol oder anderen Alkohol hinzufügen.

Rezept für Alkohol

Alkohol muss auf 45% verdünnt werden

Erforderliche Produkte:

• Alkohol (45%) - 2 l
• Preiselbeeren - 0,4 kg
• Zucker - 3 EL. l

Kochmethode:

• Wenn die Preiselbeeren hausgemacht sind, lassen Sie sie wie oben beschrieben gären..
• Wenn die Beeren fermentiert sind (wenn sie im Laden gekauft wurden, machen Sie einfach Kartoffelpüree und verwenden Sie es), gießen Sie die Hälfte des Alkohols dort. Alkohol muss im Voraus auf 45% verdünnt werden. Danach schicken wir die Flüssigkeit für 2 Wochen zur Infusion..
• Nach dieser Zeit wird die Einstellung in einen separaten Behälter gegossen. Füllen Sie den Kuchen ein zweites Mal mit 1 Liter Alkohol. Wir lassen es für eine Woche.
• Mischen Sie nun die beiden Portionen und filtern Sie die Flüssigkeit durch einen Verband-, Mull- oder Baumwollfilter.
• Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Tinktur die folgenden Zutaten hinzufügen (optional):
• Gemahlener Colgan - 1 TL;
• Geriebene Zitronenschale;
• Honig - 2 EL;
• Zucker oder Zuckersirup (Fructose kann verwendet werden).
• Wenn die Zutaten hinzugefügt wurden, lassen Sie die Tinktur weitere 7 Tage.

Weitere hilfreiche Tipps:

• Für Liebhaber süßer Getränke wird empfohlen, 1 kg Beeren zu verwenden und 500 ml Alkohol darüber zu gießen. Nach 5 Tagen die Flüssigkeit abtropfen lassen und einen weiteren halben Liter Alkohol einfüllen, 3 Tage einwirken lassen.
• Abtropfen lassen, die beiden erhaltenen Tinkturen mischen, mit 1 Liter Wasser verdünnen und zu dem sofort erhaltenen Getränk geben.
• Damit die Festung mindestens 30% und der Zucker 20% beträgt, müssen Sie sie mit Zuckersirup (600 ml) verdünnen. Deshalb geben wir es zu 1 Liter Wasser und gießen es in die Tinktur. Die Getränkemenge muss auf 3 Liter gebracht werden.

Cranberry gießen

Gießen ist ein weicheres und angenehmeres Getränk als Wodka. Die folgenden Rezepte werden jedem, der diesen Likör probiert, eine wahre Freude bereiten. Sein Geschmack ist zart, süß und sauer, mit einem angenehmen Aroma und einer schönen, satten roten Farbe..

Es wird empfohlen, für die Zubereitung dieses Getränks Alkohol zu verwenden. Es wird zu 70% gezüchtet, da angenommen wird, dass genau diese Stärke der Basis dem Geschmack der Beere hilft, sich vollständig zu zeigen. Manchmal wird Gin als Alkoholbasis verwendet, was ein großartiges Experiment ist..

Obwohl die Cranberry selbst einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat, bevorzugen viele, um den Geschmack des Getränks zu verbessern, die Vorzüge der Beere mit zusätzlichen Zutaten: Zimt, Vanille, Galangalwurzel, Ingwer und sogar Piment. Dies sind nicht alle Zutaten, die den Geschmack des Likörs verbessern können. Sie können immer Ihre Fantasie zeigen und etwas Eigenes ausprobieren.

Rezept 1

Zutaten:

• Preiselbeeren (frisch oder gefroren) - 600 g;
• Alkohol 70% - 0,5 l;
• Zucker (vorzugsweise Rohrzucker) - 500 g;
• Flüssiger duftender Honig - 250 g;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Vanille (optional).

Kochmethode.

• Frische Beeren müssen 2-3 Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt werden, um sie von Bitterkeit zu befreien.

Danach nehmen wir die Beeren heraus, tauen sie auf und mahlen sie mit einem Holzmörser, Mixer oder Fleischwolf

• Fügen Sie Vanille hinzu. Füllen Sie alles mit Alkohol und lassen Sie es 14 Tage lang an einem kühlen Ort ohne Zugang zu direktem Sonnenlicht ziehen.
• Wir filtern die Flüssigkeit. Bereiten Sie Zuckersirup zu oder schmelzen Sie Honig, verdünnen Sie sie mit Wasser. Danach abkühlen lassen und Cranberry-Tinktur untermischen.
• Wir warten auf weitere 2 Wochen, danach filtern wir die Flüssigkeit erneut durch ein Käsetuch oder einen Baumwollfilter (Sie können Kaffee- oder Papierfilter verwenden). Es ist ratsam, den Vorgang mehrmals zu wiederholen. Je länger die Tinktur danach steht, desto schmackhafter wird sie. Es wird empfohlen, den ersten Test nach 1-2 Monaten durchzuführen..

Rezept 2

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg
• Zucker - 0,5 kg
• Wodka (40%) - 750 ml
• Alkohol (95%) - 750 ml

Kochmethode:

Die Beeren waschen, sortieren und einige Tage in den Gefrierschrank stellen

• Danach mit einem Mörser oder Mixer pürieren..
• Übertragen Sie den resultierenden Brei in eine große Flasche und füllen Sie sie mit Zucker. Wir gehen für einen Tag, damit der Zucker schmilzt und der Saft geht.
• Wir mischen Alkohol, Wodka und Beeren. 1 Monat an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
• Nach dieser Zeit wird das Gießen gegossen und gefiltert. Ein Sieb oder eine Gaze wird sofort verwendet. Danach wird die Flüssigkeit durch einen Baumwollfilter geleitet (Sie können einen Kaffee nehmen).
• Wir lassen den Likör weitere 3 Monate ziehen. Starke Flüssigkeit kann mit Wasser verdünnt werden.

Cranberry-Likör mit Himbeeren

Vorbereitete Himbeeren zum Entsaften

Zutaten:

• Frische Preiselbeeren - 2 kg
• Honig - 1/2 Tasse
• Wodka (Mondschein) - 1 l
• Himbeersaft - 1/2 Tasse

Kochmethode:

• Die Preiselbeeren mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahren. Gießen Sie danach die Beeren in einen geeigneten Behälter und füllen Sie sie mit einer Alkoholbasis..
• Die Füllung sollte einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort infundiert werden. Jeden Tag muss das Glas geschüttelt werden.
• Nach einem Monat Himbeersaft und Honig in das Glas geben. Wir gehen für einen weiteren Monat, um zu infundieren.
• Das Getränk filtern und abfüllen. Danach muss der Likör weitere 60-90 Tage aufbewahrt werden..
• Von Zeit zu Zeit ist es unbedingt erforderlich, das Sediment zu entfernen, bis die Flüssigkeit klar wird.

Heillikör mit Preiselbeeren und Pflaumenschnaps

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg
• Zucker - 750 g
• Slivovitsa - 200 ml
• Alkohol (95%) - 750 ml
• Honig - 500 ml

Kochmethode:

• Damit die Beeren nicht bitter werden, halten wir sie mehrere Tage im Gefrierschrank. Auftauen, in eine große Flasche gießen und mit Alkohol füllen. Wir verdünnen die Flüssigkeit mit 300 ml Wasser.
• Wir lassen das Glas 3 Wochen lang ziehen. Schütteln Sie die Flüssigkeit alle 2-3 Tage.
• Wir verdünnen Zucker und Honig in warmem Wasser und machen einen süßen Sirup. Wir schicken die resultierende Flüssigkeit zur Tinktur, mischen gut. Als nächstes fügen Sie der Tinktur Pflaumenschnaps hinzu.
• Lassen Sie den Likör für eine gute Mazeration 3-6 Monate ziehen. Je länger, desto schmackhafter und gesünder wird die Infusion..
• Filtern Sie das Getränk: Führen Sie die Flüssigkeit durch ein Käsetuch oder ein dickes Tuch. In Flaschen füllen. Es wird empfohlen, die Tinktur bei Kopfschmerzen zu verwenden. Oder bei Erkältungen. Gießen verbessert die Durchblutung.

Cranberry Mondschein

Mondschein auf Preiselbeeren

Die Zubereitung von Cranberry-Likören dauert besonders bei Mondschein sehr lange. Ein angenehmer, milder Geschmack gleicht eine solche Erwartung natürlich voll aus. Aber was ist, wenn die Gäste kommen und nichts auf den Tisch kommt? Cranberry Moonshine Rezepte sind unterschiedlich, schnell und "klassisch", und wir werden Ihnen über alle erzählen.

Schnelles Rezept

Es ist wünschenswert, das fertige Produkt an einem dunklen Ort zu lagern.

Zutaten (1/1/1):

• Zucker
• Kranichbeere
• Mondschein

Kochmethode:

• Zuallererst die Zubereitung von Beeren. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber. Die Preiselbeeren sind fertig, wenn die Schale zu knacken beginnt. Hast du das bemerkt? Lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie die Beeren mit Zucker, mischen Sie gut.
• Die resultierende Mischung muss mit Mondschein gegossen und mit einem Deckel verschlossen werden. Wir stellen die Flasche für 3-5 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort. Danach den Inhalt des Glases in einen Topf geeigneter Größe gießen und kochen, bis der Zucker schmilzt..
• Sie müssen bei schwacher Hitze kochen. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit nicht zum Kochen kommt, da sonst der Alkohol zu verdampfen beginnt und der Mondschein seinen Geschmack verliert.
• Wir warten darauf, dass das Getränk abkühlt und durch ein Käsetuch geleitet wird.
• Wir gießen das Getränk in Flaschen und schicken es vor der Ankunft der Gäste an einen kühlen, dunklen Ort

Cranberry-Likör auf Mondschein

Dieses Getränk ist bei Frauen beliebt und ideal für diejenigen, die sich schnell betrinken oder keinen starken Alkohol mögen..

Zutaten:

• Mondschein (50%) - 1,5 l
• Preiselbeeren - 400 g
• Zucker - 300 g

Kochmethode:

• Zubereitung der Beeren: Nehmen Sie 3-4 Nadeln, verbinden Sie sie miteinander und stechen Sie jede Beere an 2-3 Stellen durch. Dies ist notwendig, damit die Beeren Saft geben.
• Wir füllen die Beeren mit Zucker. Für ein stärkeres Getränk müssen Sie weniger Zucker als im Rezept einnehmen - 150-200 g.
• Füllen Sie die Beeren mit Zucker mit Mondschein. Das Getränk ist fertig, wenn sich die Preiselbeeren am Boden absetzen und die Flüssigkeit selbst hellrot wird.
• Wir ordnen die Dose mit Tinktur im Keller oder an einem anderen dunklen und kühlen Ort neu an. Von Zeit zu Zeit muss das Glas geschüttelt oder umgedreht werden. Vor dem Gebrauch muss mindestens ein Monat vergehen, damit das Getränk Zeit hat, einen reichen Geschmack zu erlangen..

Aufgrund von Zucker sinkt die Festigkeit auf 30%.

Cranberry Wein

Cranberry-Wein kombiniert Vorteile und angenehmen Geschmack. Dieses Getränk hilft bei der Erweiterung der Blutgefäße und ist eine gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Es wird empfohlen, dieses Getränk aus Beeren zuzubereiten, die mehrere Tage im Gefrierschrank waren. So werden die Preiselbeeren saftiger und der Geschmack des Getränks wird intensiver..

Glas Cranberry-Wein

Cranberries sind eine sehr wählerische Beere. Um ein leckeres und gesundes Getränk zu erhalten, müssen Sie sich daher anstrengen. Außerdem ist es wichtig, einige Tricks zu kennen. Wenn alles richtig gemacht ist, wird der Cranberry-Wein ein köstliches, leicht säuerliches und ausgeprägtes Aroma ergeben..

Das klassische Cranberry-Weinrezept

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Cranberry-Wein

Die Preiselbeeren selbst sind sehr zuckerarm, deshalb muss man das mit mehr Zucker ausgleichen. Dieses Rezept setzt 2-3 Liter voraus. Seine Stärke wird 10-12% betragen.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 2 kg
• Zucker - 2 kg
• Wasser - 2 l

Kochmethode:

• Die Preiselbeeren werden aussortiert, die Schwänze entfernt. Danach werden sie für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank geschickt..
• Für Weine müssen keine Beeren gewaschen werden. Cranberries werden mit einem Holzmörser oder Mixer püriert. Gießen Sie einfach Wasser in einen Topf oder Eimer und gießen Sie 200 g Zucker darauf. Wir bringen die Mischung zur Fermentation an einen warmen Ort. Mit Gaze abdecken.
• Das zukünftige Getränk muss in den ersten beiden Tagen zweimal täglich gründlich geschüttelt werden. Danach mischen wir den zukünftigen Wein nur noch einmal am Tag. Wir warten auf die Bildung von hohem Schaum, dies geschieht in der Regel am 4.-5. Tag. Wir filtern die Flüssigkeit durch ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch und geben weitere 1 kg Zucker hinzu.
• Der auf der Gaze verbleibende Kuchen muss ebenfalls herausgedrückt werden, und der Saft wird dem Rest hinzugefügt.
• Die resultierende Masse muss in eine Flasche mit schmalem Hals gegossen werden. Es ist eine Wasserdichtung erforderlich, in der Regel wird hierfür ein medizinischer Handschuh verwendet.
• Die Würze muss an einen dunklen Ort gebracht werden. Die Temperatur dort sollte + 22-24 Grad betragen.
• Ziehen Sie den Handschuh nach 4 Tagen aus und fügen Sie 800 g Zucker hinzu. Wir setzen den Handschuh oder die Wasserdichtung ein.
• Nach weiteren 3 Tagen müssen Sie wiederholen. Dieses Mal und die verbleibende Menge Zucker müssen Sie ein Pulver herstellen und es einschenken.

• Wenn der Handschuh gefallen ist und ein Sediment aufgetreten ist, ist der Wein fertig. Im Durchschnitt dauert dieser Vorgang 45 Tage..
• Wir lassen den Wein aus der Hefe ab und schicken ihn zum Altern. Dieser Zeitraum dauert 3 bis 6 Monate. Falls erforderlich, wird der Wein vor dem Altern mit Wodka verdünnt, um den Grad zu erhöhen (1 Liter Wodka pro 10 Liter Wein)..

Sauerteigrezept

Die Zubereitung von Wein nach diesem Rezept ist eine Garantie für ein 100% iges Ergebnis. Das Ergebnis sind 7-8 Liter exzellenter Cranberry-Wein!

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1,25 kg
• Zucker - 3 kg
• Wasser - 8 l

Kochmethode:

• Zunächst müssen Sie den Sauerteig vorbereiten. Dazu müssen Sie ein Glas Cranberries nehmen, mit den Händen zerdrücken, in ein Literglas gießen und 0,4 kg Zucker hinzufügen. Decken Sie das Glas mit einem Mullverband ab und legen Sie es 10 Tage lang an einen warmen (mindestens +26 Grad), dunklen Ort.
• Der Rest der Beeren muss aussortiert und zerkleinert werden. In einen großen Behälter mit schmalem Hals (Flasche mit mindestens 15 Litern) füllen. Füllen Sie die Beeren mit kaltem Wasser und fügen Sie dort Zucker hinzu.
• Mischen Sie die resultierende Mischung gut und lassen Sie sie 5-6 Stunden an einem warmen Ort, um den gesamten Zucker zu schmelzen. Mischen Sie die Mischung von Zeit zu Zeit gründlich..
• Dann wird die zuvor hergestellte Starterkultur in diese Mischung gegossen und gut gemischt. Ein Handschuh oder ein anderes Imprägniermittel wird auf den Hals gelegt..

• Wir legen die Würze an einen dunklen Ort, wo die Temperatur von +22 bis +26 stabil ist. Die Fermentation dauert 1,5 bis 2 Monate. Von Zeit zu Zeit muss der Wein aus dem Sediment entfernt werden, während das Imprägniermittel (Handschuh) gegen ein neues ausgetauscht werden muss.
• Als sie einen gefallenen Handschuh sahen, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass es Zeit ist, den Wein zu dekantieren. Wir entfernen den Imprägnierer, wir leiten die Flüssigkeit durch einen Gummischlauch. Wenn zur Filtration Gaze verwendet wurde, müssen Sie den Vorgang mehrmals wiederholen. Das zweite Mal wird der Wein erst am nächsten Tag durch ein Käsetuch gefiltert.
• Wir lassen das Getränk zum Altern. Sie können nach 3 Monaten Wein trinken, aber es ist am besten, 6 Monate zu warten und mit der Verkostung des Getränks zu beginnen.

Cranberry-Likör

Obwohl die Geschäfte eine riesige Auswahl an verschiedenen Spirituosen anbieten. Ein selbstgemachtes Cranberry-Getränk erweist sich als viel schmackhafter und noch gesünder. Wie man zu Hause Alkohol macht?

Starker Alkohol

Zutaten:

• Preiselbeeren - 500 g
• Zucker - 500 g
• Wodka - 1 l
• Nelke - 1 Knospe
• Kardamom - 1 Stück

Kochmethode:

• Die Beeren werden gewaschen, aussortiert und zu Brei zerkleinert. Dazu können Sie einen Mixer, einen Fleischwolf oder einen Holzmörser verwenden..
• Gießen Sie das resultierende Beerenpüree in ein Glas und füllen Sie es mit einer Alkoholbasis. Es kann nicht nur Wodka sein, sondern auch Alkohol oder Mondschein, nicht mehr als 40-45% der Stärke. Wir setzen die resultierende Mischung für 4 Tage an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur. Schütteln Sie das Glas einmal am Tag, geben Sie die Flüssigkeit durch das Käsetuch, drücken Sie das restliche Fruchtfleisch heraus und werfen Sie es weg.
• Gießen Sie den zukünftigen Schnaps in einen großen Topf und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Fügen Sie dort Sakha hinzu und warten Sie unter Rühren allmählich, bis der Zucker geschmolzen ist. Bringen Sie die Flüssigkeit nicht zum Kochen oder zu hohen Temperaturen.
• Falls gewünscht, Kardamom mit den Fingern mit Nelken zerdrücken, in ein Käsetuch einwickeln und 3-5 Minuten in Likör tauchen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
• Das Getränk ist fertig. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit abkühlt, filtern sie erneut mit Gaze oder einem Baumwollfilter und füllen sie ab. Das hermetisch versiegelte Getränk kann bis zu 3 Jahre gelagert werden.

Cranberry-Rezepte

Aus Preiselbeeren kann aber nicht nur Alkohol hergestellt werden. Mit seiner Hilfe können Sie viele andere Köstlichkeiten zubereiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Was kann man sonst noch aus dieser Wunderbeere kochen??

Preiselbeeren in Puderzucker

Beeren in Puderzucker

Für viele kommt diese Delikatesse aus der Kindheit. Zucker-Cranberries sind ein erstaunliches Dessert, das süß und sauer schmeckt. Die Beere mit einer leichten Säure, eingewickelt in süßen Puderzucker, schmilzt einfach in Ihrem Mund. Und das Beste daran ist, dass die Zubereitung dieses Desserts sehr einfach und zu Hause ist..

Zutaten:

• Kranichbeere
• Eiweiß
• Puderzucker

Kochmethode:

• Frische Beeren sind dafür am besten geeignet. Wir waschen sie gut und sortieren sie aus. Danach die Preiselbeeren in einer Schicht auf einem Handtuch verteilen, damit sie austrocknen..
• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß ein wenig.
• Beeren 20-25 Stk. in Protein setzen.
• Stellen Sie eine tiefe Schüssel Puderzucker daneben. Wir übertragen die Beeren vom Protein auf Pulver und lassen einen Abstand von etwa einem Zentimeter zwischen ihnen.
• Versuchen Sie, die Schüssel so zu drehen, dass die Beeren allmählich vollständig mit Pulver bedeckt sind. Nehmen Sie die Preiselbeeren nacheinander aus dem Pulver und legen Sie sie auf einen Teller.
• Wir lassen die Beeren 2-3 Stunden trocknen. Danach können Sie sicher Preiselbeeren essen

Cranberrysaft

Cranberry-Saft kombiniert erfolgreich die Vorteile eines angenehmen Geschmacks. Die Beere ist ein starkes Antioxidans, widersteht Beriberi, reduziert Fieber, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, steigert den Appetit und vieles mehr. Wie man Cranberrysaft macht?

Zutaten:

• Preiselbeeren - 450 g
• Zucker - 250 g
• Wasser - 1,8 l

Kochmethode:

• Wir waschen und sortieren die Beeren, trocknen sie mit einem Handtuch und legen sie in eine tiefe Schüssel (Glas oder Keramik)..
• Wir verwandeln Preiselbeeren mit einem Mixer oder Mörser in Püree. Es ist wichtig, dass die Köder bei Kontakt mit Preiselbeeren nicht oxidieren..
• Wir verschieben das resultierende Püree auf ein mehrmals gefaltetes Käsetuch. Saft filtern.
• Das Käsetuch muss stehen bleiben, der Saft läuft noch weg und der Kuchen wird in einen Topf gegeben. Gießen Sie dort Zucker. Je nach Wunsch kann die Zuckermenge angepasst werden, um das Getränk süßer oder saurer zu machen.

• Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf und setzen Sie alles in Brand. Rühren Sie das Getränk, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Sobald die Flüssigkeit kocht, die Pfanne vom Herd nehmen, den Deckel schließen und 20-30 Minuten ziehen lassen.
• Wenn das Getränk kalt ist, muss es erneut durch ein Käsetuch geführt werden. Danach den Cranberrysaft einfüllen und gut mischen. Sie müssen einer warmen Flüssigkeit Saft hinzufügen, um nützliche Vitamine darin zu erhalten. Jetzt ist das Fruchtgetränk fertig und Sie können es sicher trinken.

Wie man Preiselbeeren lagert

Um Preiselbeeren das ganze Jahr über verwenden zu können, müssen Sie wissen, wie Sie die Beeren für den Winter richtig lagern. Natürlich können Sie aus Preiselbeeren verschiedene Konfitüren herstellen, aber wie hält man frische Beeren? Beginnen wir mit der Tatsache, dass die Preiselbeeren für die Lagerung vorbereitet werden müssen..

Gut waschen und alle Beeren aussortieren. Wir werfen die verdorbenen weg, schicken überreife oder zerknitterte Früchte zur Konservierung, lassen den Rest zur Lagerung frisch.

Ausgewählte Beeren müssen zubereitet werden: Alle Blätter entfernen, abspülen und eine Stunde lang kaltes Wasser gießen. Dies wird dazu beitragen, alle Überreste von Trümmern zu entfernen: Mücken, Moos, Schmutz. Danach die Preiselbeeren mit einem Handtuch trocknen..

Jetzt können die Beeren eingefroren, zu Marmelade, Marmelade oder einem Leckerbissen mit Puderzucker verarbeitet werden. Das Beste ist, dass die Eigenschaften von Preiselbeeren nach dem Einfrieren erhalten bleiben, sodass moderne Hausfrauen diese spezielle Methode wählen..

Wenn im Kühlschrank kein Platz für Beeren ist, können Sie im Winter Preiselbeeren auf dem Balkon aufbewahren. Die Beeren werden in kochendem kaltem Wasser mit Gewürzen eingeweicht und auf den Balkon gestellt. Sobald die ersten Fröste wetterabhängig vorhergesagt werden, lassen wir das Wasser ab. Auf diese Weise können die Preiselbeeren warm bleiben.

Wie man Preiselbeeren einfriert

Im Winter möchten Sie manchmal auch Preiselbeeren essen. Daraus können Sie ein Dessert in Puderzucker machen, Fruchtgetränke und andere Getränke zubereiten. Darüber hinaus werden Preiselbeeren häufig zum Kochen von Fleisch, Saucen, Gelee usw. verwendet. Um jedoch die vorteilhaften Eigenschaften der Beere zu erhalten, ist es mühsam, sie richtig einzufrieren.

Wie kann man es machen:

1. Wir nehmen ein breites Schneidebrett und legen es schräg in ein tiefes Becken. Wickeln Sie das Brett mit einem Handtuch vor.
2. Die Beeren in mehreren Stücken auf dem Brett rollen. Alle Rückstände (Stöcke, Blätter usw.) verbleiben auf dem Handtuch. Bevor wir rollen, schauen wir uns diese Beerengruppen an und wählen alle faulen oder verdorbenen aus.
3. Wir waschen die Preiselbeeren und lassen das Wasser ab. Trocknen Sie die Beeren mit einem trockenen Handtuch. Sie müssen vor dem Einfrieren vollständig trocken sein, da sonst die Preiselbeeren zusammenkleben..
4. Wir legen trockene Preiselbeeren in getrennten Beuteln in kleinen Portionen aus und stellen sie in den Gefrierschrank. Es ist unerwünscht, alle Beeren in einer Packung einzufrieren. Sie werden das wiederholte Einfrieren nicht überleben.

Auf dem Gelände bauen wir großfruchtige Preiselbeeren an

15 hausgemachte Cranberry-Rezepte (Tinkturen, Wodka, Alkohol, Fruchtgetränk usw.) sowie das richtige Einfrieren und Speichern

Ein Lagerhaus mit Vitaminen. Alkohol ist viel angenehmer und schmackhafter, und andere Gerichte mit dieser Beere bekommen einen völlig neuen Geschmack. Bereiten Sie verschiedene Mahlzeiten und Getränke aus Preiselbeeren zu und füllen Sie Ihren Körper mit Vitaminen! Wir haben versucht, köstliche und gesunde Rezepte für Sie zu sammeln. Wenn Sie mit diesen Bewertungen nicht einverstanden sind, hinterlassen Sie Ihre Bewertung in den Kommentaren mit den Gründen für Ihre Wahl. Danke für Ihre Teilnahme. Ihre Meinung wird für andere Benutzer nützlich sein.