Top 7 alkoholfreie Getränke für den festlichen Tisch
Es spielt keine Rolle, aus welchem Grund Sie an Neujahr auf Alkohol verzichten müssen. Es ist wichtig, dass der Urlaub immer noch gut ist und Spaß für Sie macht. Und unsere originalen alkoholfreien Getränke helfen Ihnen dabei..
Champagner aus tropischen Früchten
Sie benötigen Kiwi, Erdbeeren, Ananas mit Ringelkonserven, Mineralwasser und Fruchtsaft als Basis. Es ist am besten, Saft aus exotischen Früchten zu nehmen, aber auch Apfelsaft ist geeignet - frisch gepresst oder im Laden gekauft. Auf Wunsch können Sie dem Rezept weitere exotische Früchte hinzufügen, z. B. Mango, Litschi oder Passionsfrucht. Oder ersetzen Sie durch sie einige der Hauptzutaten.
Die exotischen Früchte in einem Mixer pürieren. Gießen Sie die Mischung in breite Gläser und füllen Sie bis zu einem Drittel voll. Gießen Sie die gekühlte Mischung aus Mineralwasser und Saft in gleichen Anteilen sehr vorsichtig hinein. Das Fruchtpüree sollte sich nicht zu stark mit der Flüssigkeit vermischen. Legen Sie Ananasringe oder andere Fruchtscheiben darauf und servieren Sie sie sofort.
Knallroter Zitruscocktail
Für diesen Cocktail benötigen Sie Preiselbeeren und verschiedene Arten von Zitrusfrüchten, vorzugsweise mit rotem Fruchtfleisch wie Grapefruits und Orangen..
Frieren Sie einige der Preiselbeeren in Eiswürfelschalen ein und gießen Sie Wasser über die Beeren. Saft die Zitrusfrüchte und übrig gebliebenen Beeren. Gießen Sie es in Gläser. Vor dem Servieren die Würfel mit gefrorenen Preiselbeeren platzieren und die Gläser mit Minze garnieren. Wenn Ihnen der Geschmack des Getränks zu reich oder zu sauer erscheint, verdünnen Sie es mit Wasser oder fügen Sie etwas Honig hinzu.
Dieser Cocktail ist nicht nur lecker, sondern auch gesund - er enthält eine große Menge an Vitamin C. Auf dem Höhepunkt der kalten Jahreszeit hat der Arzt dies angeordnet.
Granatapfel Mojito
Sie benötigen Granatapfel, Minze, Limette, Wasser und Limonade (vorzugsweise hausgemacht).
Frieren Sie einige der Granatapfelkerne auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept ein. Mahlen Sie die Minze, Limette und den Rest der Granatapfelkerne in einem Mixer mit etwas Wasser. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in den Krug, um zu verhindern, dass Lebensmittelstücke in das Getränk gelangen. Limonade hinzufügen, mit einem Zweig Minze garnieren, Eis mit gefrorenem Granatapfel hinzufügen und einen köstlichen Cocktail genießen.
Nehmen Sie Apfelsaft, Orangenschale, Zimt, Nelken, Zucker oder Honig nach Geschmack.
Den Saft bei schwacher Hitze erhitzen. Dann legen Sie die Zimtstange und die Schale hinein. Kochen Sie sie weitere 10-15 Minuten in Saft, um ihnen ihre Aromen zu verleihen. Nun Zucker oder Honig dazugeben und sofort servieren, solange der Glühwein noch heiß ist. Sie können ein Stück Schale und eine Zimtstange in jedes Glas für Schönheit setzen.
Fruchtpunsch
Das Wort "Schlag" aus dem Sanskrit wird als "fünf" übersetzt. Dies bedeutet, dass dieses Getränk fünf Zutaten enthalten muss. Für einen alkoholfreien Punsch können Sie eine beliebige Kombination von nicht sauren Früchten (einschließlich gefrorener) nehmen, z. B. Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren. Sie benötigen auch Milch (idealerweise Mandel), Eis und Wasser. Falls gewünscht, Gewürze hinzufügen.
Führen Sie die Früchte durch eine Saftpresse oder mahlen Sie sie in einem Mixer und drücken Sie dann den Saft mit Ihren Händen aus. Milch und Eis hinzufügen und umrühren. In Gläser füllen und servieren.
Hagebutten-Tonikum
Frische oder getrocknete Hagebutten, Orangen, eine Zimtstange, Wasser und Zucker sind das, was Sie brauchen, um dieses Tonikum herzustellen.
Hagebutte (kann gehackt werden) mit warmem Wasser gießen und einige Stunden ziehen lassen. Die Orangen einige Minuten in sehr heißem Wasser einweichen, dann mit einem trockenen Handtuch abwischen, die Schale entfernen und den Saft aus dem Fruchtfleisch drücken. Abseihen, in einen Topf geben, dort Schale, Zimt und Zucker hinzufügen. Unter Rühren alles zum Kochen bringen. Gießen Sie das Hagebuttenwasser hinein und kochen Sie es erneut, bis es kocht. Die Mischung vom Herd nehmen und einige Stunden ziehen lassen. Die Pfanne muss die ganze Zeit fest verschlossen sein..
Dann die resultierende Flüssigkeit abseihen, in einen Krug, eine Flasche oder direkt in Gläser gießen. Und Sie können auf dem festlichen Tisch dienen.
Pina Colada
Sie können diesen wunderbaren Cocktail leicht ohne ein Gramm Alkohol aus Ananassaft, Milch (vorzugsweise Kokosnuss), Sahne- oder Buttereis, Ananasstücken, Eis und Zucker zubereiten.
Alles in einem Mixer mischen, in Gläser gießen, mit Ananasscheiben garnieren und den delikaten Geschmack dieses Getränks genießen.
Getränke
Getränke sind eine Lebensmittelkomponente, die Ihren Durst stillen soll. Der größte Teil des menschlichen Trinkens basiert auf Wasser. Ärzte sagen, dass zwei Liter die minimale Feuchtigkeitsaufnahme im Körper sind, um die Gesundheit und das reibungslose Funktionieren der inneren Organe aufrechtzuerhalten. Sie müssen jeden Tag so viel Wasser trinken. Getränke sind in dieser Kategorie nicht enthalten. Warum also benutzen??
Die Vorteile von alkoholischen Cocktails:
- Verbesserung der Durchblutung, Proteinverdauung;
- verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und das Auftreten von Atherosklerose;
- niedriger Blutdruck;
- die Immunität erhöhen;
- Entzündungsreaktionen lindern;
- das Nerven- und Muskelsystem des Körpers entspannen;
- den Appetit steigern;
- Schlaflosigkeit lindern;
- Krämpfe lindern.
Alkoholfreie Cocktails (Milchprodukte, Säfte) versorgen den Körper mit nützlichen probiotischen Kulturen, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen und stellen das Säure-Base-Gleichgewicht wieder her.
Die positiven und negativen Eigenschaften von Getränken hängen von der Menge, Qualität der getrunkenen Flüssigkeit und dem Gesundheitszustand des Menschen ab. Je mehr chemische Bestandteile ein Produkt enthält (Farbstoffe, Stabilisatoren, Emulgatoren, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker), desto schädlicher ist es für den Körper.
Klassifizierung von Getränken nach Stärke:
1. Hoher Alkoholgehalt (66 - 96%): Pervach, Likör, Absinth.
2. Stark (31 - 65%): Brandy, Gin, Rum, Tequila, Whisky, Cognac.
3. Mittlerer Alkohol (9 - 30%): Glühwein, Likör, Champagner, Wermut, Wein.
4. Niedriger Alkoholgehalt (bis zu 8%): Rum-Cola, Gin Tonic, Apfelwein, Bier, Shake, Brei.
5. Alkoholfrei: Kwas, Fruchtgetränk, Kompott, Saft, Tee, Kaffee, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt.
Je nach Kohlendioxidgehalt werden Getränke in kohlensäurehaltige (Limonade, Fanta) und nicht kohlensäurehaltige (Säfte) unterteilt. Durch Serviertemperatur - heiß (Kakao, Tee) und kalt (Milch, Kefir).
Wenn Sie den Geschmack des Getränks kennenlernen möchten, denken Sie an die Mäßigung. Andernfalls werden seine Vorteile zu Schaden.
Birkensaft
Birkensaft erfreute sich Mitte des letzten Jahrhunderts auf dem Gebiet der ehemaligen UdSSR besonderer Beliebtheit. Jetzt reden sie im postsowjetischen Raum viel weniger darüber, aber dieses Produkt ist in den USA und in europäischen Ländern sehr gefragt. So haben viele Kosmetikmarken in Schweden es in ihre Produkte eingeführt, in.
Mandarinensaft
Mandarinensaft ist ein geheimnisvolles Getränk. Sie können es nicht in den Regalen von Supermärkten finden, aber nicht jeder weiß, wie man es zu Hause selbst kocht. Aber eine solche Unterlassung von Anhängern eines gesunden Lebensstils ist sehr traurig, weil das Getränk einen riesigen Nährstoffvorrat hat, für den es notwendig ist.
Alkoholfreies Bier
Alkoholfreies Bier ist ein ziemlich seltsames Produkt, sollte angemerkt werden. Erstens, weil es keine genaue Definition dafür gibt, was alkoholfreies Bier ist. Der Grund dafür ist einfach: Der Name selbst ist irreführend. Alkohol ist in alkoholfreiem Bier enthalten, wenn auch in einer sehr geringen Dosis. Allerdings die genaue Festung.
Gemüsesäfte
Viele sind davon überzeugt, dass Fruchtsäfte regelmäßig konsumiert werden sollten, da sie ein echtes Lagerhaus für Vitamine sind, während Gemüsesäfte viele Sportler und fanatische Fans eines gesunden Lebensstils sind. Dieser Ansatz ist grundlegend fehlerhaft, obwohl Säfte aus Gemüse und Obst wirklich eine haben.
Stachelbeersaft
Die meisten von uns nehmen Früchte und Beeren nur wegen ihres angenehmen Geschmacks und Aromas in ihre Ernährung auf. Einige der natürlichen "Desserts" sind jedoch ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente und bringen daher unbestreitbare Vorteile für unsere Gesundheit. Stachelbeersträucher finden Sie in vielen Gärten. Diese sind ungewöhnlich im Aussehen und.
Melonensaft
Melone ist eine einzigartige Frucht, die sich von anderen völlig unterscheidet. Unterscheidet sich in seiner Nützlichkeit. Schließlich wird nicht empfohlen, die Früchte mit anderen Zusatzstoffen, Lebensmitteln und Gewürzen zu mischen. Die Früchte besitzen ihren eigenen vollwertigen Geschmack und ihr eigenes Aroma, daher erfordern sie keine Stärkung oder Kombination. Zusammensetzung und Eigenschaften Melonensaft ist bekannt und beliebt.
Himbeersaft
Die Beere des Himbeerbusches, die zur Familie der Rosen gehört, wurde immer für ihren exquisiten Geschmack und ihr angenehmes Aroma geschätzt. Es ist eine komplexe Frucht, die aus vielen kleinen Samen besteht, die mit einem Stiel verschlungen sind. Je nach Sorte des Busches können reife Himbeeren verschiedene Farboptionen haben - von sattem Rot bis fast burgunderrot.
Apfelbeersaft
Natürliche Säfte sind ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Sie können selbst ein gesundes Getränk zubereiten, und einfache Rezepte verbessern dank eines natürlichen Zusatzstoffs den Geschmack gelangweilter Gerichte. Chokeberry ist seit langem bekannt für seine vorteilhaften Eigenschaften und.
Spinatsaft
Die Leute haben Spinat vor relativ kurzer Zeit kennengelernt. Es wird nicht besonders in ihren Datschen angebaut, aber aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften und Anwendungen kann es oft in Supermarktregalen gesehen werden. Die Geschichte des Spinats Das erste kalorienarme Gemüse wurde in Persien entdeckt. Die europäischen Länder haben von der Anlage erfahren.
Knoblauchsaft
Es gibt historische Fakten, die den Anbau von Knoblauch im alten China bestätigen. Die aromatische Pflanze wurde ursprünglich zur Herstellung eines Heiltranks verwendet. Später schätzten die Menschen den Geschmack von Knoblauch und begannen, ihn zum Kochen zu verwenden. Überraschenderweise war die positive Wirkung von Knoblauch auf den menschlichen Körper.
Ingwer Saft
Ingwersaft ist eine vielseitige Lebensmittelzutat. Es wird als eigenständiges Getränk getrunken und zu Mehrkomponenten-Cocktails, Marinaden, Saucen, Kwas und sogar Desserts (z. B. Kuchen oder Lebkuchen) hinzugefügt. Der belebende würzige Geschmack eignet sich auch hervorragend für Fleisch-, Fisch- oder Sahnesuppe. Ingwersaft kann zu Hause bezogen werden.
Pfirsichsaft
Saft, Nektar, Kartoffelpüree und Pfirsichmarmelade haben eine nahezu identische Konsistenz. Dies ist aufgrund der besonderen Struktur der Frucht möglich - die Flüssigkeit ist nicht zu 100% vom Fruchtfleisch getrennt, so dass wir in jedem Pfirsichgericht / -getränk charakteristische Klumpen erhalten. Pfirsichsaft wird als eigenständiges Getränk getrunken.
Kiwisaft
Unter den Züchtern gibt es immer noch Streit darüber, ob es sich um eine Kiwi oder eine Beere handelt. Wie dem auch sei, frisch von dieser Frucht ist bei Fans gesunder Ernährung immer beliebt. Insbesondere Ernährungswissenschaftler respektieren besonders den Saft der "chinesischen Stachelbeere" oder des "Affenpfirsichs" (es war unter solchen Namen, dass.
Blaubeersaft
Obst-, Gemüse- und Beerensäfte werden von modernen Ernährungswissenschaftlern als unersetzliche Quelle für Mineralien und Vitamine anerkannt. In der von amerikanischen Forschern zusammengestellten Rangfolge der Nützlichkeit von Säften belegt Blaubeersaft den vierten Platz. Frisch aus Heidebeeren der Familie hat ein großes Potenzial für Vorteile.
Aprikosensaft
Ein echtes Lebenselixier, das die Fortpflanzungsfunktion verbessern, die Entwicklung onkologischer Erkrankungen verhindern und den negativen Auswirkungen einer ungünstigen Ökologie wirksam widerstehen kann - ganz zu schweigen von solchen "kleinen Dingen", die sich positiv auf den Zustand von Haut und Figur auswirken. Es geht nur um ihn - um.
Zwiebelsaft
Die Tatsache, dass die besten Medikamente im Garten wachsen, ist der Menschheit seit langem bekannt. Mit erschwinglichen, einfach zuzubereitenden und sicheren „Hausmitteln“ auf der Basis von Gemüse, Obst und Kräutern haben unsere Vorfahren lange Zeit gegen eine Vielzahl von Krankheiten gekämpft. Eines der beliebtesten Mittel in der traditionellen Medizin.
Petersiliensaft
Laut Ernährungswissenschaftlern sind frisch gepresste Gemüsesäfte viel gesünder und wertvoller als Fruchtsäfte. Es gibt jedoch ein Getränk, das hinsichtlich seiner medizinischen Eigenschaften sogar Gemüsesäften deutlich voraus ist. Petersiliensaft galt lange Zeit als echtes Lebenselixier, das eine Vielzahl von Krankheiten lindert und hilft.
Klettensaft
Eine bescheidene Klettenpflanze, auch Klette genannt, beklagt sich nicht wirklich über Gärtner - sie wird als Unkraut angesehen, da sie innerhalb der Grenzen eines gepflegten Gartens oder Gartens aggressiv zu wachsen beginnt und benachbarte Pflanzen unterdrückt. Er braucht keine besonderen Pflegebedingungen, die Klette ist unprätentiös: Er wird sich niederlassen und dort aufstehen, wo er ist.
Viburnum-Saft
Seit mehreren Jahrhunderten kennt jeder die vorteilhaften Eigenschaften von Viburnum. Es wird aktiv in der Küche, Kosmetologie und für medizinische Zwecke eingesetzt. In der Antike galt der Viburnum-Busch als Symbol für Loyalität, Liebe und Jungfernreinheit. Die Beeren haben eine leuchtend rote Farbe, ein spezifisches Aroma und einen bittersüßen und sauren Geschmack..
Pflaumensaft
Pflaumensaft, hergestellt aus einer bestimmten Art von Pflaumenfrüchten, hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer verbesserten Verdauung. Das Trinken eines dunkelvioletten Getränks kann aufgrund seiner Antioxidantien auch dazu beitragen, chronischen Krankheiten vorzubeugen. Süßer und leicht säuerlicher Saft versorgt den Körper.
Wassermelonensaft
Viele Leute denken, dass Wassermelonensaft nur Wasser mit einem besonderen Aroma ist, aber diese große, gestreifte Beere bietet viel mehr gesundheitliche Möglichkeiten und kann mit vielen vorteilhaften Eigenschaften überraschen. Wer kann an einem heißen Sommertag einer saftigen Wassermelonenscheibe widerstehen? Für viele Menschen ist dies ein sicherer Weg.
Gurkensaft
Gurken sind in unserer Region eine verbreitete Gemüsesorte. Diese Art von Produkt wird Gemüsesalaten aktiv zugesetzt, aber die gesamte Nährstoffpalette ist niemandem vollständig bekannt. Lassen Sie uns versuchen, die Vor- und Nachteile von Gurkensaft zu betrachten und festzustellen, wo er anders als zum Kochen verwendet werden kann. Gurken bestehen zu fünfundneunzig Prozent aus.
Kirschsaft
Kirschsaft ist ein konzentriertes Beerengetränk. Das Produkt hat in fast allen wichtigen Lebensbereichen an Popularität gewonnen - Kochen, Kosmetologie, Medizin. Die Menschheit fügt ihren Lieblingsgerichten Saft hinzu, schmiert ihn auf das Gesicht und trinkt ihn, um Erkältungen, Anämie oder das Immunsystem zu heilen. Was Sie über das Produkt wissen müssen, wie.
Erdbeersaft
Erdbeeren sind die wichtigste Sommerbeere für die slawische kulinarische Tradition. Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Winter notwendig sind. Erdbeersaft wird meistens als eigenständiges Getränk getrunken. In komplexen Rezepten wird die Zutat praktisch nicht verwendet und das kulinarische Potenzial.
Birnensaft
Die kalte Jahreszeit ist eine Zeit, in der die Natur mit einer Vielzahl von frischen Früchten nicht zufrieden ist. Daher werden verwöhnende Haushalte hauptsächlich entweder mit importierten Zitrusfrüchten oder mit den üblichen Äpfeln oder mit solchen, die sich im Sommer und Herbst als zubereitet erwiesen haben, dh Marmeladen, Marmeladen, Kompotte und Säfte, verwöhnt. Lecker und einfach zu.
Sanddornsaft
Nur die Faulen haben nichts über die heilenden und wohltuenden Eigenschaften von Sanddorn gehört. Diese Beeren haben das Beste und Wertvollste aus der Natur aufgenommen. Sie wurden als Heilmittel für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet, die auf die alte chinesische Medizin zurückgehen. Und wenn nicht jeder die Verwendung der Beeren selbst wegen ihres säuerlich-sauren Geschmacks mag, dann zum Beispiel.
Cranberrysaft
Cranberry ist eine leuchtend rote Beere, die in Sümpfen lebt. Es heißt Sumpftraube, Königin der Sümpfe, nördliche Zitrone, Kranich. Sphärische oder eiförmige Beeren in einem rot-burgunderfarbenen Farbton enthalten in ihrer Zusammensetzung eine solche Menge an Vitamin C, dass sie in diesem Indikator vor Zitrone und anderen Zitrusfrüchten liegen. Dies ist nicht der einzige.
Limettensaft
Limette ist an ihrer hellgrünen Schale, dem aromatischen, säuerlichen Fruchtfleisch, dem Mangel an Samen und der duftenden Schale zu erkennen. Es ist dieser Vertreter von Zitrusfrüchten, der sich ideal für die Saftgewinnung eignet - Kalk wird in Ihre Handfläche gegeben, und die Flüssigkeit beginnt selbst bei leichtem Druck auf der Oberfläche hervorzuheben. Miniaturkalk enthält eine große Menge an.
Selleriesaft
Sellerie ist bekannt für seine vorteilhaften, diätetischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sellerie ist ein würziges Kraut mit einem besonderen Aroma und einem angenehmen sauren Geschmack. Ernährungswissenschaftler verwenden es seit langem bei der Zusammenstellung gesunder und diätetischer Mahlzeiten für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten. Frisch gepresster Selleriesaft.
Grapefruitsaft
Grapefruitsaft ist ein gesundes Produkt, aber weniger beliebt als sein orangefarbenes Gegenstück. Viele Menschen mögen ihn nicht wegen der besonderen Bitterkeit, die sie nur tolerieren können, wenn es sich um alkoholische Cocktails handelt. Erfahrene Menschen, die schlanke Formen erlangen möchten, sowie Anhänger eines gesunden Lebensstils wissen, wie viel.
Alkoholfreie Getränke. Liste mit Foto
Stilles Wasser
Flüssig, geruchlos und geschmacklos in kleinen Mengen, unter normalen Umgebungsbedingungen farblos. Enthält gelöste Mineralsalze und verschiedene chemische Elemente. Hat eine wichtige Funktion in der Entwicklung und im Leben des menschlichen Körpers. Stilles Wasser spielt die Rolle eines universellen Lösungsmittels, dank dessen alle biochemischen Prozesse stattfinden.
Sprudel
Es ist ein natürliches Mineral oder noch Trinkwasser, das mit Kohlendioxid (CO2) angereichert, aromatisiert und gesüßt ist, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Kohlensäurehaltiges Wasser wird durch Kohlenstoff von möglichen Mikroben befreit. Das Befüllen des Wassers mit Kohlendioxid erfolgt mit speziellen Industrieanlagen. Es gibt drei Arten von kohlensäurehaltigem Wasser, die auf der Kohlendioxidsättigung basieren.
Eierlikör
Englisch Hoog-Becher - Hasch
Ein alkoholfreies Getränk aus rohen Hühnereiern und Zucker. Gehört zur Klasse der Desserts. Es gibt mehrere Legenden aus verschiedenen Ländern über die Herkunft des Eierlikörs. So wird in Deutschland die Kreation des Eierlikörs dem Konditor Manfred Keckenbauer zugeschrieben. In Polen nahm ein Chorsänger in einer Synagoge in der Stadt Mogelev Gogel, der seine Stimme verlor, den Rat an, ein geschütteltes rohes Ei zu trinken. Anschließend wurden den Hauptkomponenten verschiedene Zutaten zugesetzt, wodurch immer mehr neue Variationen des Getränks entstanden..
Kakao
lat. Theobroma Cacao - Nahrung der Götter
Ein tonisches und aromatisches Erfrischungsgetränk auf Basis von Milch oder Wasser, Kakaopulver und Zucker. Zum ersten Mal (vor etwa 3000 Jahren) begannen die alten Stämme der Azteken, Pulver zur Herstellung von Kakao zu verwenden. Nur Männer und Schamanen genossen das Privileg, dieses Getränk zu trinken. Reife Kakaobohnen wurden zu Pulver gemahlen und dort mit kaltem Wasser, Paprika, Vanille und anderen Gewürzen verdünnt.
Kefir
von der Tour. kef - gesundheit
Ein nahrhaftes Getränk, das aus Milch durch Fermentation von Milchsäurebakterien gewonnen wird: Sticks, Streptokokken, Hefen, Essigbakterien und etwa 16 andere Arten. Ihre Anzahl muss mindestens 107 pro Liter betragen. Das Getränk hat eine weiße Farbe, eine homogene Textur, einen Geruch nach fermentierter Milch und eine geringe Menge Kohlendioxid. Kefir ist unter Bewohnern slawischer Länder und im Nahen Osten am weitesten verbreitet.
Kissel
Ein süßes Dessertgetränk mit geleeartiger Struktur. Es wird auf der Basis von Obst- und Beerenkompott, Uzvar, Säften, Sirupen, Milch, in Wasser verdünnten Konserven unter Zusatz von Mais oder Kartoffelstärke sowie Getreidesauerteig zubereitet. Gelee enthält Zucker als Süßungsmittel.
lat. Cola
Ein tonisches süßes kohlensäurehaltiges Getränk, das Koffein enthält. Das Getränk erhielt seinen Namen von Cola-Nüssen, die im Originalrezept als Koffeinquelle verwendet wurden. Das Getränk wurde erstmals 1886 vom amerikanischen Chemiker John Stith Pemberton als medizinischer Sirup hergestellt. Das Getränk wurde in Portionen von 200 ml verkauft. in Apotheken als Heilmittel gegen "nervöse Störungen". Nach einer Weile begann das Getränk mit Kohlensäure versetzt und in Verkaufsautomaten verkauft zu werden..
Kompott
fr. Kompott - komponieren, mischen
Alkoholfreies Dessertgetränk aus einer Sorte oder Mischung von Früchten und Beeren auf der Basis von Wasser und Zucker. Kompott wird aus frischen, gefrorenen oder getrockneten Zutaten hergestellt. Dieses Getränk ist im Sommer sehr beliebt gekühlt und bei kaltem Wetter werden Kompotte als Vitaminquelle gut warm. Außerdem werden Kompotte für den Winter für die zukünftige Verwendung geerntet..
Araber. Qahwa - energetisierendes Getränk
Ein tonisches alkoholfreies Getränk, das auf Basis gerösteter Kaffeebohnen zubereitet wird. Kaffee ist eine thermophile Pflanze und wird daher auf hoch gelegenen Plantagen angebaut. Für die Herstellung von Kaffee werden zwei Arten von Kaffeebäumen verwendet: Arabica und Robusta. In Bezug auf Verbrauchereigenschaften ist Arabica weniger stark, aber aromatischer, während Robusta das Gegenteil ist. Daher wird häufig eine Mischung dieser beiden Sorten in unterschiedlichen Anteilen angeboten. Die Geschichte der Entstehung des Kaffees ist von einer Vielzahl von Legenden umgeben.
Limonade
fr. Limonade - limonisiert
Erfrischendes Erfrischungsgetränk aus Zitronensaft, Zucker und Wasser. Hat eine hellgelbe Farbe, Zitronenaroma und einen erfrischenden Geschmack. Erstmals erschienen im 17. Jahrhundert in Frankreich. während der Regierungszeit von Louis I. Der Legende nach ist das Auftauchen des Getränks mit einem fast fatalen Fehler des Hofcupbearers verbunden. Anstelle von Wein schaufelte er versehentlich Zitronensaft in das Glas des Monarchen, um diesen Ausschlag irgendwie zu korrigieren, fügte er dem Glas Wasser und Zucker hinzu.
Milch
Eine Flüssigkeit, die von den Brustdrüsen von Menschen und Säugetieren produziert wird. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Milch enthält Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Milch kann in der Farbe von weiß bis blau-gelb variieren. Es hängt von seinem Fettgehalt ab. Aufgrund des Laktosegehalts hat es einen leicht süßlichen Geschmack. Milch enthält mehr als 100 nützliche Bestandteile, davon etwa 20 ausgewogene und fetthaltige Aminosäuren, Laktose und Mineralien.
Kunst. Russisch Mursa - Wasser mit Honig
Ein alkoholfreies Getränk, meist alkoholfrei, basierend auf Obst- und Beerensaft, Wasser und Zucker oder Honig. Für Pikantheit und zusätzliches Aroma können Sie dem Fruchtgetränk auch Zitrusfruchtschale, Gewürze (Zimt, Nelken, Koriander) und Kräutertinkturen (Johanniskraut, Salbei, Minze, Zitronenmelisse und andere) hinzufügen.
Sbiten
Ein alkoholfreies heißes oder kaltes Getränk aus Wasser, Honig, Gewürzen und Gewürzen ist oft medizinisch. Das Wort sbiten entstand aus dem Kombinieren (Aufwirbeln) zweier Flüssigkeiten - in Wasser verdünnter Honig und einer würzigen Kräutertee.
Es ist eine nahrhafte und angereicherte Flüssigkeit, die durch Pressen von Obst, Beeren und Gemüse gewonnen wird. Um hochwertigen Saft zu erhalten, sollten Sie nur frische und reife Früchte verwenden. Apfel, Kirsche, Erdbeere, Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Birne, Quitte, Pfirsich, Aprikose, Traube, Grapefruit, Orange, Zitrone, Limette, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Mango, Kiwi, Pampelmuse, Brombeere, Cranberry, Granatapfel, Johannisbeere, Stachelbeere, Tomate, Sellerie, Petersilie, Karotte, Rübe, Radieschen, Kohl, Zucchini, Gurke, Pfeffer und andere.
Serum
alt. Ruhm. syrovatъ - verbunden mit Käse
Es ist ein Nebenprodukt der Herstellung von Käse, Hüttenkäse und Kasein, das durch Erhitzen von Sauermilch, Aufrollen und Sieben entsteht. Der Prozess der Milchgerinnung kann auf natürliche Weise aufgrund seiner Säure oder der Zugabe von Lebensmittelsäuren auftreten.
Uzvar
Ein erfrischendes alkoholfreies Getränk aus verschiedenen Trockenfrüchten, Beeren und Honig. Getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Rosinen, Berberitzen, Hagebutten, Eberesche, Weißdorn, Blaubeeren und andere werden als Zutaten für die Uzvar verwendet. Früchte und Beeren für die Uzvar können während ihrer Reifezeit zubereitet oder fertig im Laden gekauft werden.
Wal. cha, eng. Tee
Ein alkoholfreies Getränk, das durch Brauen oder Brauen von speziell verarbeiteten Teeblättern erhalten wird. Das Teeblatt wird aus den gleichnamigen Sträuchern geerntet, die auf riesigen Plantagen in warmen und feuchten Klimazonen wachsen. Die günstigsten Wetterbedingungen sind in den Tropen und Subtropen der Gebiete China, Afrika und Indien..
50 kalte Getränke
Die Köche haben für die gesamte Sommersaison alkoholfreie Getränke, Shakes und Cocktails zubereitet.
18+ Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!
In dieser Sommerauswahl finden Sie viele trendige Cocktails, die auf der Zunge klangen, aber Sie wussten nicht, wie man sie macht. Nach unten trinken!
1. Frappe mit Erdnussbutter. Pürieren 1/4 EL. Erdnussbutter mit 1 EL. Milch. Gießen Sie etwas Schokoladensirup in ein Glas, geben Sie Milch hinzu und kleben Sie es darauf. Fügen Sie langsam Sprudelwasser hinzu und rühren Sie um.
2. Eiskaffee auf Vietnamesisch. 3 Esslöffel in ein Glas Eis geben. l. Kondensmilch mit Zucker; 1 EL einrühren. gekühlter starker Kaffee.
Starkes brasilianisches Eiskaffee-Rezept
3. Honigmelonen-Smoothie. Bei 1 EL pürieren. gefrorene Honigmelone und gefrorene Gurkenwürfel zusammen mit 1 Limettensaft und Zucker.
Smoothie-Rezept mit gefrorener Batidos-Mango und Guave
4. "Spritz" mit Sake. Kombinieren Sie in einem Eisschüttler 1 Basilikumblatt, 6 Minzblätter, 2 Zitronenschalenstreifen, 1 Orangenscheibe, 1/4 EL. Gurkenwürfel und 45 ml. Orangen Likör; Shake. In Glas gießen und mit funkelndem Sake bedecken.
5. Ingwertee mit Pfirsich. In einem Krug 6 Dosenpfirsichhälften mit 1,5 EL zerdrücken. Saft aus der Dose, 1/3 EL. Zucker und 1 EL. l. geriebener Ingwer. Fügen Sie Eis und 6 EL hinzu. kalter englischer Tee zum Frühstück.
6. Rumcocktail mit Ananas. Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Apfelwein und Eis. Etwa 45 ml hinzufügen. dunkler Rum und einige Ananasstücke.
7. Mit Saft und Eis trinken. Geben Sie etwas Vanilleeis in ein Glas. Mischen Sie gleiche Teile Traubensaft (Concord-Sorte) und Limetten- und Zitronensodawasser. Gießen Sie langsam über Eis.
8. "Margarita" mit Bier. Decken Sie die Ränder des Bierkruges mit Salz ab und füllen Sie ihn mit Eis. Fügen Sie mexikanisches Bier, etwas Limettensaft, Tequila und scharfe Soße hinzu, um zu schmecken.
9. Kirschkühler. Püree 230 gr. entkernte Kirschen, 1/2 EL. Zucker und 1 EL. starker Tee mit Hibiskus (Hibiskus). Mit Kirschen garniert auf Eis servieren.
10. "Agua Fresco". 2 ungeschälte Gurken mit 2 Limetten, 3 EL pürieren. l. Zucker, 1 EL. Wasser und 1/4 Serranopfeffer; Belastung. Auf Eis servieren.
11. Fiz mit Holunder. Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Eis und Preiselbeersaft. Mit Wodka und Holunderlikör bestreuen. Mit Soda auffüllen und mit Minze garnieren.
12. Cocktail "Paloma". Gießen Sie etwa 45 ml in ein Glas mit Eis. Tequila; Mit Sprudelwasser und Grapefruit auffüllen.
13. Grüner Tee mit Guave. Gießen Sie gleiche Mengen Guavensaft und grünen Tee in ein Glas mit Eis. Mit Zitrone garnieren.
14. Litschi mit Wein. Ein halbes Glas Litschi (590 ml) zusammen mit dem ganzen Sirup pürieren; Belastung. Mischen Sie mit 2,5 EL. Aperitif Lille, ein paar Tropfen Rosenwasser hinzufügen und bitter.
15. Mit Kiwi schlagen. 7 geschälte gewürfelte Kiwis mit 1/2 EL pürieren. Zucker, Saft von 2 Limetten und 1 EL. Wasser; abseihen und über Eis servieren.
16. Bier mit Tomatensaft. Mischen Sie gleichermaßen Tomatensaft und Pale Ale. Mit Eis und Limettenschnitzen servieren.
17. Erdbeerkalk. Sirup zubereiten: In einem Topf bei schwacher Hitze 1 EL auflösen. Zucker in 1 EL. Wasser; cool. Mischen Sie mit 1 EL. Limettensaft, 2 EL. Wasser, gehackte gefrorene Erdbeeren und Eis.
18. "Pimms Cup" mit Ingwer. Gießen Sie 60 ml in ein Glas mit Eis. Pimms Nr. 1. Drücken Sie den Saft aus einem Zitronenschnitz; Mit Ginger Ale belegen und mit einem Gurkenstab garnieren.
19. Masala Tee mit Eis. Brauen Sie 6 schwarze Teebeutel in 4 EL. Wasser mit einem Stück Ingwer (2,5 cm) und 2 TL. Gewürze für Masala-Tee. Kühlen Sie, entfernen Sie die Beutel und den Ingwer, rühren Sie 1/4 Tasse ein. Honig. In einem Glas mit Eis und Kondensmilch servieren.
Das Rezept für ein Teegetränk mit Gewürzen und Milch "Chai Masala"
20. Protein Shake mit Obst. Püree 60 gr. sehr weicher Tofu, 1 EL. gefrorenes Obst, 1/4 EL. Fruchtsaft, 1/2 EL. Sojamilch und etwas Honig.
21. Kirschsoda. 1 EL zum Kochen bringen. Wasser mit 1 EL. Zucker und 1 EL. entkernte Kirschen, bis sie sirupartig köcheln. In ein Glas Mineralwasser abseihen.
Wassermelonen-Cocktail-Rezept basierend auf Meloncello-Mineralwasser
22. Pfirsichkühler mit Lavendel. Bereiten Sie die Hälfte des Sirups (siehe Nr. 17) vor, indem Sie 1/4 EL zur heißen Masse geben. getrockneter Lavendel; cool. Püree 1/2 EL. Sirup mit 700 gr. Pfirsiche und 1 EL. Wasser; Belastung. Zitronensaft einrühren und über Eis servieren.
23. "Margarita". 90 ml in einen Shaker geben. Tequila, 60 ml. Limettensaft, 30 ml. Sirup (siehe Nr. 17) und Eis; Shake. Mit Eis in ein Glas abseihen.
Cocktailrezept für den ganzen Tag "Margarita"
24. Süßer Tee mit Aprikose. Bestehen Sie auf 4 Beutel schwarzen Tee in 4 EL. kaltes Wasser, mehrere Stunden in der Sonne. 2 EL einrühren. Aprikosennektar, 1/4 Tasse Sirup (siehe Nr. 17), Saft von 1 Zitrone, 1 TL. Vanilleextrakt und 1 EL. frische Minze; Ausruhen.
Rezept für süßen Ingwertee-Eistee
25. Schnelle Horchata. Die Reismilch mit Zucker süßen; Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. In einem Glas mit Eis, gehackter Melone und Pekannüssen servieren.
Reismilchrezept "Horchata"
26. Wassermelonen-Kokos-Kühler. 8 EL in einem Mixer mahlen. gefrorene Wassermelone, gewürfelt mit 240 ml. Zitronenwodka, 200 ml. Sirup (siehe Nr. 17) und Kokoswasser aus einer 520 ml Dose. Mit Wassermelonenschnitzen servieren.
27. Erdbeer-Orangen-Daiquiri. Püree 2 EL. Crushed Ice, 1 EL. gehackte Erdbeeren, 120 ml. leichter Rum, 30 ml. Orangenlikör, 60 ml. Limettensaft und 1 EL. l. sehr feiner Zucker. In 2 Gläser füllen.
Cocktail Rezept Erdbeer-Mango Daiquiri "Havanna Fresko"
28. Alkoholfreier Daiquiri. Verwenden Sie im vorherigen Rezept 1/2 EL anstelle von alkoholischen Getränken. frischer Orangensaft.
29. Schmutziger Martini. 45 ml in einen Shaker geben. Bourbon, 7 ml. Aperitif Lille, 15 ml. Kirschbrand, 1 TL Zitronensaft, ein paar Tropfen Bitter und Eis; schütteln und in ein Martini-Glas abseihen.
30. "Altkubaner". Eine Handvoll Minzblätter in einem Shaker mit 45 ml zerdrücken. Rum, Saft von 1 Limette, 30 ml. Sirup (siehe Nr. 17) und 1/4 TL. Bitter. Schütteln durch Hinzufügen von Eis; In ein Champagnerglas abseihen und mit Champagner auffüllen.
31. Erdbeerlimonade mit Guave. 4 gewürfelte Erdbeeren mit 2 EL zerdrücken. l. Zucker und 4 EL. l. Guaven saft. Mit Eis füllen, dann 6 EL hinzufügen. l. Zitronensaft und Zitronenscheiben.
32. Cocktail "Ricky" mit Kirschen. 6 entkernte Kirschen, 3 Limettenschnitze und 2 TL in einem Glas zerdrücken. Sahara. 90 ml hinzufügen. Gin und Eis.
33. Blaubeer-Schrägstrich. Püree 120 ml. Tequila, 60 ml. Likör Blue Curacao, 1/2 EL. Blaubeeren, Saft von 3 Limetten, 1 EL. l. Zucker und 3 EL. Eis in einen lockeren Zustand. In 2 mit Zucker überzogene Margaritagläser gießen.
34. "Shandi". Mischen Sie gleiche Teile Ginger Ale mit hellem Bier; In einem Glas mit Eis servieren.
35. Schokoladen-Kirsch-Cocktail. Püree 1 EL. weiches Vanilleeis, 1/4 EL. Milch, 1/2 EL. gefrorene Kirschen und 8 Schokoladenwaffeln.
36. Aperitif mit Grapefruit und Limette. Kombinieren Sie 2 Teile Aperol und 1 Teil Wodka mit Limettenschnitzen und rosa Grapefruitsaft. Mit Himbeeren garnieren.
37. Alkoholfreier Gin Tonic. Crush 2 EL. l. Wacholderbeeren mit 2 EL. l. frische Minze. 1 EL hinzufügen. Tonic; 20 Minuten einwirken lassen, dann abseihen. Auf Eis servieren. Mit Tonic auffüllen und 1/4 TL hinzufügen. Bitter.
38. Cocktail-Float "Krimsikl". Etwas Vanilleeis in ein Glas geben; 30 ml hinzufügen. Mescal und 180 ml. orange Sodawasser.
39. Himbeercocktail mit Milch. 1/4 Tasse pürieren. Himbeermarmelade mit 1 EL. Milch. In ein Glas geben 1 EL. l. Marmelade. Mit Himbeermilch und Sodawasser auffüllen. rühren.
Rezept für Erdbeermilch, Eiscreme und Marmeladenshake
40. Rosa Limonade. 1/2 EL kochen. Wasser mit 1/2 EL. Zucker und 1 EL. Himbeeren; cool. In einen Krug abseihen und eine halbe Tasse einrühren. Zitronensaft, 1 EL. kaltes Wasser und Eis.
41. Sangria mit Melone. Mischen Sie in einem Krug 1 Flasche Weißwein, 1/2 EL. grüner Melonenlikör, Saft von 3 Limetten und 1/4 EL. Sahara; Ausruhen. Mit Melonenkugeln dekorieren.
42. Wasser mit Zitrone und Gurke. Verbinden Sie 3,8 l. Eiswasser, 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten und 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten; Ausruhen.
43. Blaubeercocktail mit Wodka. Gießen Sie 2 Teelöffel in ein gekühltes Martini-Glas. Blauer Curaçao-Likör; 1/4 TL hinzufügen. orange bitter. Mit einem 45 ml Shaker schütteln. Blaubeerwodka mit Eis, dann in ein Glas abseihen. Mit Blaubeeren garnieren.
44. Kirschcocktail mit Wein und Gin. Gießen Sie 30 ml in ein Glas mit Eis. Kirschsirup und Gin; Spritzen Sie etwas Sodawasser. Fügen Sie eine Schicht Rotwein hinzu, indem Sie sie über die Rückseite eines Löffels gießen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Rezept für einen Holunder-Cocktail mit Wein und Wild Flower Wodka
45. Gin Tonic mit Rosmarin. Den Limettenschnitz mit 4 Gurkenscheiben in einem Glas zerdrücken. 60 ml hinzufügen. Gin, ein Rosmarinzweig und etwas Eis; mit Tonic auffüllen.
46. Kaffeecocktail mit Karamell. Püree 1/2 EL. Espresso, 1/2 Tasse Milch, 2 EL. l. Karamellsauce und Zucker und 1 EL. zerstoßenes Eis. In 2 Tassen gießen; Top mit Schlagsahne und Karamell.
Cocktailrezept mit Crushed Ice und Espresso "Mocha frappe"
47. Mit Champagner schlagen. Mischen Sie in einer Punschschale 1 Flasche Champagner, 2 EL. Sprudelwasser, 1 EL. Pfirsichnektar und 1/2 EL. Brandy; Pfirsich- und Beerenscheiben hinzufügen.
48. Himbeerpeeling. Füllen Sie ein Glas mit Himbeeren; Mit Apfelessig bedecken und über Nacht stehen lassen. In einen Topf abseihen und je 1 EL hinzufügen. Zucker für 1 EL. Flüssigkeiten; 15 Minuten köcheln lassen, dann kühlen. Kombinieren Sie in einem Glas 3 EL. l. Mischungen mit Eis, Limettensaft und Sodawasser.
49. Ingwersaft. 1 EL über Nacht einweichen. geriebener Ingwer in 8 EL. Wasser. 1 EL hinzufügen. Sahara; 1 Stunde bei niedrigem Siedepunkt kochen, abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Ein paar Tropfen Mandelextrakt einrühren und über Eis servieren. Sprudelwasser nachfüllen.
50. Traube "Spritz". Mischen Sie zu gleichen Teilen leichten Traubensaft und kohlensäurehaltiges Wasser mit Limetten-Zitronen-Geschmack. Mit Eis und Obstscheiben servieren.
Was sind die Getränke: Arten, Zusammensetzungen, nützliche Eigenschaften. Hersteller von Erfrischungsgetränken
Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil in fast jedem Lebensmittel. Die Menge, die aus der Nahrung in den Körper gelangt, reicht jedoch nicht aus. Deshalb muss eine Person zusätzlich Flüssigkeit konsumieren. Natürlich ist in diesem Fall klares Trinkwasser die beste Option. Aber nicht alle Bewohner der Erde bevorzugen es. Wir werden herausfinden, was Getränke sind und welche davon für eine Person von Vorteil sind.
Einstufung
Alle Arten von Flüssigkeiten, die zur Einnahme bestimmt sind, sind unterteilt in:
Diese Klassifizierung zeigt das gesamte Spektrum der zum Trinken geeigneten Flüssigkeiten, bestimmt jedoch nicht, welche davon gesunde Getränke sind und welche nicht empfohlen werden. Betrachten Sie jede Gruppe von Flüssigkeiten separat.
Spirituosen
Wir haben bereits angegeben, welche Getränke in diese Kategorie fallen. Lassen Sie uns nun ihre Funktionen herausfinden.
Wodka ist eine farblose alkoholische Flüssigkeit mit alkoholischem Geruch. In den meisten Ländern werden alkoholische Cocktails daraus zubereitet, in Russland wird es jedoch separat konsumiert, normalerweise ohne es mit irgendetwas zu mischen. Die Stärke des Getränks kann zwischen 32 und 56 Umdrehungen betragen und hängt von den in einem bestimmten Land genehmigten Gesetzen ab.
Absinth ist vielleicht der stärkste unter seinen Mitmenschen. Es kann 86 Umdrehungen erreichen. Seine Besonderheit ist, dass es durch Tinktur mit Wermut hergestellt wird. Es hat seinen Namen von der Hauptkomponente Absinth, was auf Französisch "Wermut" bedeutet. Das Getränk wurde erstmals im 18. Jahrhundert als Medizin verwendet.
Whisky ist ein Getränk, das aus destillierten Gersten-, Weizen- und Roggenkörnern hergestellt wird. Seine Stärke reicht von 40 bis 60 Grad und hängt von der Sorte ab. Der erste Whisky wurde im 15. Jahrhundert von Mönchen hergestellt und später in fast allen Dorffarmen, die mit der Herstellung von Brot befasst waren, zubereitet..
Calvados ist eine spezielle Flüssigkeit auf der Basis von Apfel- oder Birnenmost, die nur in französischen Calvados, Orne, Manche, Era, Sarthe und Mayenne hergestellt wird.
Brandy ist keine bestimmte Art von Alkohol, sondern eine Art, ihn herzustellen. Auf der anderen Seite meinen wir ein Getränk, das konzentriertem Wein ähnelt. Anfangs sollte es nur verdünnt getrunken werden. Aber es hat Wurzeln in Form eines Konzentrats geschlagen und wird immer noch selten mit irgendetwas verdünnt..
Tequila wird aus dem Kern der blauen Agave durch Fermentation und anschließende Destillation gewonnen. Es kommt vor, dass die Stärke eines Getränks 55 U / min erreichen kann, aber einige Hersteller verdünnen es mit Wasser bis zu 38 U / min.
Gin ist ein Alkohol, der durch vertikale Destillation von Weizenalkohol unter Zusatz von Wacholderbeeren erhalten wird. Die Holländer waren die ersten, die es schafften, und dann breitete es sich auf dem gesamten englischen Territorium aus..
Rum - wird durch Fermentation und anschließende Destillation von Rohrsirup und Melasse hergestellt. Das Getränk kann mit einer Stärke von 40 bis 75 Grad verkauft werden.
Cognac wird in der gleichnamigen Stadt aus weißen Rebsorten hergestellt, vorzugsweise unter Verwendung des "Uni Blanc"..
Likör - hergestellt durch Aufgießen von Früchten, Beeren, Gewürzen und Kräutern. Das Getränk stammt aus dem 16. Jahrhundert, als Bernardo Vinzelli das Benediktinerelixier schuf. Die Verbesserung dieses Getränks hat zu der Vielfalt der heute verfügbaren Aromen geführt..
Kohlensäurehaltige Getränke
In dieser Kategorie können alkoholische und alkoholfreie Getränke unterschieden werden. Jeder weiß, was Arten von Soda sind. Lassen Sie uns auf einige der bekanntesten Vertreter eingehen.
Champagner ist ein Sekt, der durch doppelte Gärung in der Flasche gewonnen und in der Provinz Champagne hergestellt wird. Andere ähnliche Getränke können diesen Namen nicht tragen, da Frankreich dieses Recht auf gesetzlicher Ebene gesichert hat..
Cola ist ein süßes kohlensäurehaltiges Getränk, dessen Schaden und Nutzen vielleicht gleich sind. Das Vorhandensein von Koffein belebt einerseits den Körper und kann sich andererseits negativ auf ihn auswirken, insbesondere bei Kindern. Es war ursprünglich ein medizinischer Sirup, der in Apotheken verkauft wurde, um Probleme des Nervensystems zu behandeln. Später wurde es verdünnt und kohlensäurehaltig für den Verkauf durch spezielle Maschinen..
Tonic ist ein bitter-saures Soda, das üblicherweise zur Herstellung von alkoholischen Cocktails oder verdünnten Spirituosen verwendet wird.
Sprudelndes Mineralwasser ist eine Flüssigkeit, die in kleinen Mengen keinen Geschmack, Geruch und keine Farbe hat, aber Mineralsalze und verschiedene chemische Elemente enthält. Es unterscheidet sich von nicht kohlensäurehaltigen dadurch, dass es mit Kohlendioxid angereichert ist, das als eine Art Reiniger für Mikroben wirkt..
Limonade
Dieses Getränk ist das beliebteste in Russland und hat viele Sorten. Es wurde ursprünglich aus Zitronensaft, Zucker und Wasser hergestellt. Hier hat es seinen Namen bekommen. Die ganze Welt erkannte Limonade nur, weil der Höfling von Ludwig I. fälschlicherweise nicht Wein, sondern Zitronensaft für den König aufnahm. Um die Situation zu korrigieren, beschloss er, dem Getränk Zucker und Wasser hinzuzufügen, was ihm buchstäblich das Leben rettete. Woraus Limonade heute besteht, können Sie herausfinden, wenn Sie auf die Website des Herstellers gehen oder das Etikett sorgfältig studieren. Seine Hauptbestandteile sind: Wasser, Säfte aus Zitrone, Limette, Mandarinen, Orangen, Äpfeln oder Birnen sowie Aufgüsse von aromatischen Kräutern. Es wird angenommen, dass natürliche Limonade eine Quelle für die Vitamine A, C, E, P ist. In Bezug auf Mikro- und Makroelemente nehmen Magnesium, Zink, Salpetersäuren, Kaliumsalze und Kupfer einen besonderen Platz in der Zusammensetzung des Getränks ein..
Eine im industriellen Maßstab hergestellte Flüssigkeit enthält jedoch viele schädliche Substanzen, von Farbstoffen und Süßungsmitteln bis hin zu Konservierungsstoffen..
Die beliebtesten Arten von kohlensäurehaltigen Limonaden, die in Russland verkauft werden, heißen Extra-Citro, Herzogin, Tarhun, Sayany, Baikal, Kolokolchik, Buratino und Sahnesoda.
Wo wird Limonade gemacht
Die bekanntesten Hersteller von Erfrischungsgetränken in Russland sind folgende Unternehmen:
Die Zusammensetzung der Produkte einer bekannten Marke
Am beliebtesten und beworbenen sind natürlich Limonaden, die unter dem Markennamen "Drinks from Chernogolovka" hergestellt werden..
Die Zusammensetzung von "Tarhun" zum Beispiel als exotischstes Getränk der Zeit der UdSSR ist recht einfach und umfasst:
- artesisches Wasser;
- Infusion von Estragon;
- Zucker;
- Zitronensäure;
- Natriumbenzoat;
- goldgelber Farbstoff Tartrazin E102;
- Farbstoff blau glänzend E133;
- Vanillin.
Einige Verbraucher bemerken, dass Estragon nach Absinth schmeckt, was nicht überraschend ist, da einige Arten dieses alkoholischen Getränks Estragon-Extrakt enthalten.
"Duchess" heißt so wegen der Birnensorte und enthält neben den Hauptbestandteilen wie Wasser, Zucker und Zitronensäure ein natürliches Aromastoff, Natriumbenzoat, Farbstoff E150d.
"Baikal" enthält neben Wasser und Zucker Eleutherococcus-Extrakt, E150d-Farbstoff, Zitronensäure, Schwarztee-Extrakt, natürliche Aromen, Zitronen-, Kardamom- und Eukalyptusöle sowie Natriumbenzoat.
"Sayany" enthält, wie es nicht überraschend ist, Salz sowie die Infusion von Leuzea und Zitroneninfusion, den gleichen Farbstoff, Wasser und Zucker.
"Extra-Citro" enthält verschiedene Sorten von Zitrusinfusionen (Mandarine, Zitrone, Orange), Vanillin, E150d, artesischem Wasser, Zucker und Zitronensäure.
"Kolokolchik" ist ein absolut transparentes natürliches Getränk, das vielleicht als nützlich eingestuft werden kann. Zusammen mit Wasser und Zucker enthält es keine schädlichen Bestandteile. Die einzige umstrittene Zutat kann als Konservierungsmittel Natriumbenzoat bezeichnet werden, aber ohne dieses ist es, wie Sie wissen, nicht möglich, Limonade über einen längeren Zeitraum zu konservieren..
"Buratino" besteht aus Wasser, Zucker, Säureregulator, natürlichem Geschmack, Zitrusinfusion und Farbstoff.
"Cream-Soda" unterscheidet sich von den meisten unter dem Warenzeichen "Drinks from Chernogolovka" hergestellten Limonaden durch das Vorhandensein eines mit dem natürlichen Geschmack identischen Geschmacks und eines speziellen Farbstoffs namens "Karamellfarbe"..
Ein ziemlich beliebtes Getränk, das hauptsächlich in kohlensäurehaltigem Zustand verkauft wird. Aber wenn dieses Soda nicht zu Ihnen passt, gibt es im Internet unzählige Rezepte, wie man Kwas macht. Lassen Sie uns einige von ihnen erkunden.
Die erste Methode eignet sich für Hausfrauen, die zu Hause keine Hefe haben. Zuerst sollten Sie einen Sauerteig machen, eine Handvoll Cracker mit 300 ml Wasser gießen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Die vorbereitete Flüssigkeit muss an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Geben Sie nach drei Tagen 1/3 des Volumens der zerkleinerten Cracker in ein Drei-Liter-Gefäß, gießen Sie die Hefe und das Wasser hinein und füllen Sie den Rest des Volumens bei Raumtemperatur mit gekochtem Wasser. Kwas ist in zwei Tagen fertig. Es sollte gefiltert werden und etwa einen halben Liter Flüssigkeit im Glas belassen. Nach Belieben Zucker hinzufügen, Rosinen in den fertigen Kwas geben und im Raum belassen. Stellen Sie das Getränk nach einigen Stunden in den Kühlschrank. Den restlichen Sauerteig mit Semmelbröseln und Zucker hinzufügen und den Garvorgang wiederholen.
Es ist bekannt, dass es Lebensmittel gibt, die den Fermentationsprozess erheblich beschleunigen. Nur wenige wissen, wie man Kwas mit Hefe macht. Gießen Sie zuerst 10 g Trockenhefe und einen Esslöffel Zucker in ein Glas warmes Wasser und mischen Sie alles gründlich. Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas mit Semmelbröseln 1/3 des Volumens, fügen Sie vier Esslöffel Zucker hinzu, gießen Sie kochendes Wasser hinein und lassen Sie einen Platz für den Sauerteig im Behälter. Wenn das Wasser abgekühlt ist, geben Sie die Mischung mit Hefe in das Glas und lassen Sie es an einem warmen Ort. Nach 2-3 Tagen den Kwas abseihen und Zucker hinzufügen, wenn es Ihnen sauer erscheint. Die Hälfte der verbleibenden dicken Masse muss für die nächste Zubereitung übrig bleiben und als Sauerteig verwendet werden.
Teepilz
Die Vorteile dieses Getränks für den Körper sind von unschätzbarem Wert. Der Pilz enthält Enzyme, nützliche Zucker, B-Vitamine und Tannine und wirkt sich positiv auf den Menschen aus:
- verbessert den Stoffwechsel;
- bekämpft Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle;
- stoppt die entzündlichen Prozesse im Darm;
- stellt die Mikroflora wieder her;
- fördert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
- behandelt eine laufende Nase;
- fördert die Hautverjüngung und Verengung der Poren;
- in Kombination zur Bekämpfung von Fettleibigkeit verwendet.
Es sollte beachtet werden, dass die Vorteile von Kombucha für den Körper nur dann spürbar sind, wenn es richtig genährt wird. Der Hauptfehler, den viele machen, besteht darin, Zucker direkt auf die Oberfläche des Pilzes zu gießen. Dies ist nicht möglich. Es ist notwendig, einen Liter Tee in einem separaten Behälter mit einem Beutel oder trockenen losen Blättern zuzubereiten. Im letzteren Fall sollte die Infusion nach dem Abkühlen filtriert werden, dann 50 g Zucker zu dieser Nährlösung gegeben und abgekühlt werden. In der letzten Phase müssen die Teeblätter mit Zucker mit dem Pilz in den Behälter gegossen werden. Nach zwei Tagen kann das Getränk konsumiert werden.
Kompotte
Diese Getränke sind gut für den Körper, da sie ein Lagerhaus für Vitamine sind. Bei der Zubereitung von Kompott werden alle Arten von Beeren und Früchten verwendet, und Feinschmecker fügen Zitrusfrüchte und verschiedene Gewürze hinzu.
Die Grundregel besteht darin, die Zutaten 20 Minuten lang in Wasser mit Zuckerzusatz zu kochen und dann mindestens 6 Stunden lang zu ziehen, um den Geschmack und die Gesundheit des Getränks zu verbessern. Bei der Zubereitung von Kompott gibt es bestimmte Feinheiten:
Fruchtgetränke
Sie enthalten auch viele Nährstoffe, sollten aber anders zubereitet werden. Damit die resultierende Flüssigkeit nicht nur zum Löschen des Durstes, sondern auch zu einem vollwertigen angereicherten Getränk für Kinder und Erwachsene verwendet werden kann, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:
Das einfachste Kochrezept umfasst mehrere Stufen:
Die Methode zum Kochen von Beeren ist ebenfalls recht einfach. Folgende Manipulationen müssen durchgeführt werden:
- Gießen Sie drei Teelöffel Orangenschale mit 800 ml Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Legen Sie ein Päckchen Vanille und drei Esslöffel normalen Zucker in einen Topf.
- Fruchtgetränk fünf Minuten kochen lassen.
- 500 g Beeren hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bestehen Sie auf 10 Minuten.
- Belastung.
- Fügen Sie dem Fruchtgetränk zwei Teelöffel Zitronensaft hinzu.
In Russland wird eine große Auswahl an Getränken hergestellt. Welche Arten von Flüssigkeiten gibt es, wer stellt sie her, woraus sie bestehen und wie man sie zubereitet, haben wir Ihnen gesagt. Experten und Ernährungswissenschaftler raten jedoch dazu, hausgemachtes Kwas, Kombucha, Kompott und Fruchtgetränk zu trinken und sich nicht von Industriegetränken mitreißen zu lassen, da dies den Körper irreparabel schädigen kann..
Alphabetische Getränkenamen
Heute können Sie an fast jedem Feiertag, jeder Feier und jedem Fest alkoholische Getränke sehen. Bei Hochzeiten werden die Gläser der Gäste mit verschiedenen Weinen gefüllt, bei Geburtstagen und Firmenfeiern spritzt Brandy in Gläser, prickelnder Champagner wird zu Neujahr zum Glockenspiel getrunken.
Daher interessieren sich viele Menschen für die Sorten alkoholischer Getränke, ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Preis. Viele widmen ihr Leben sogar der Untersuchung der Eigenschaften von Getränken. Menschen, die professionell mit Alkohol umgehen, werden Sommeliers genannt. Aber gewöhnliche Menschen können auch herausfinden, was und wie man trinkt, wie man teure "Getränke der Götter" auswählt und Fälschungen vermeidet.
Einstufung
Zunächst müssen Sie herausfinden, in welche Kategorien alkoholische Getränke unterteilt werden können:
- niedriger Alkoholgehalt (1,5-8%): Diese Kategorie umfasst Bier, Kwas, Apfelwein;
- Getränke mit mittlerem Alkoholgehalt (9-30%): Dazu gehören Weine, Champagner, Wermut, Portwein usw.;
- stark (31% und mehr): Die höchste Sorte enthält Wodka, Cognac, Whisky und Absinth.
Liste mit Foto
Die vollständige Liste aller vorhandenen Getränke ist riesig: Sie umfasst sowohl offiziell anerkannte nationale Getränke als auch hausgemachte "Entwicklungen" in Form von Tinkturen und Likören. Es gibt jedoch einige der häufigsten Vertreter der alkoholischen Welt (die Namen auf der Liste sind alphabetisch und nicht nach Beliebtheit sortiert)..
Absinth
Dies ist ein starkes französisches Getränk, das auf Wermutextrakt basiert. Es hat eine ungewöhnlich schöne grüne Farbe, die viele Feinschmecker anzieht. Verbunden mit vielen "erwachsenen" Geschichten und Legenden über grüne Feen.
Die Verwendung der "grünen Fee" verdient besondere Aufmerksamkeit: Absinth wird in kleine Gläser gegossen, spezielle Löffel mit Löchern werden darauf gelegt und darauf befindet sich ein Stück Zucker, das in das Getränk eingeweicht ist. Dann zündeten sie es alle an.
Balsam
Dies ist eine starke Kräutertinktur. Balsame sind in der Weite des postsowjetischen Raums weit verbreitet. Aufgrund der Komplexität des Rezepts werden Balsame in kleinen Mengen hergestellt, was das enge Sortiment in den Verkaufsregalen erklärt.
Wermut
Alkoholische mittlere Stärke basierend auf Wein. Es wird hergestellt, indem dem Wein Aufgüsse verschiedener Kräuter zugesetzt werden. Aufgrund der Vielzahl an Rezepten für dieses Getränk wird es häufig von Barkeepern verwendet.
Eines der bekanntesten Getränke mit mittlerem Alkoholgehalt. Im Moment gibt es viele Weinsorten in der Weinherstellung, so dass es nicht einmal möglich ist, jede davon kurz zu beschreiben..
Whiskey
Starkes Getränk, für das Getreide verwendet wird. Im Westen weit verbreitet. Aufgrund seines einzigartigen Aromas nur selten von Barkeepern verwendet.
Wodka
Ein starkes Getränk, das in den kalten Ländern der östlichen Hemisphäre beliebt ist. Hat einen scharfen Geschmack. Das Geschmacksproblem wird durch Hinzufügen von Zutaten von Drittanbietern gelöst - Honig, Zimt, Ingwer, Obst usw. Nach dem Trinken von "farblos" ist es üblich, einen Snack zu sich zu nehmen, und einige spülen ihn sogar mit Saft, kohlensäurehaltigem Wasser und in seltenen Fällen Bier ab.
Starker Alkohol, ähnlich wie Wodka bei der Zubereitung. Der einzige Unterschied ist die obligatorische Zugabe von Kräutergewürzen. Aber im Laufe der Zeit begann die Kultur des Trinkens dieses Getränks zu verschwinden. Dies liegt daran, dass er von den Barkeepern ausgewählt wurde. Nur wenige Menschen können sich dieses Getränk ohne Tonic vorstellen..
Alkoholarmes Getränk. Es wurde von den Slawen erfunden, um ihren Durst an heißen Tagen zu stillen. Jedes slawische Volk hat ein spezielles Rezept für die Herstellung von Kwas.
Cognac
Starker Alkohol aus speziellen Trauben. Für den Verzehr werden spezielle Gläser verwendet, die nach oben verengt sind. Diese Form trägt zu einer hohen Konzentration an Alkoholdämpfen im oberen Teil bei.
Alkohol
Süßes alkoholisches Getränk. Es wurde von Alchemisten als Ergebnis von Versuchen erfunden, das Lebenselixier zu finden. Sie trinken hauptsächlich mit Tee oder Kaffee. Wird oft von Konditoren verwendet, um süße Meisterwerke zu schaffen.
Martini
Einer der bekanntesten Cocktails. Es wird durch Mischen von Gin und Wermut hergestellt. Dieses amerikanische Getränk wird traditionell in einem kegelförmigen Glas mit einer oder mehreren Oliven serviert..
Dies ist ein alkoholarmes Getränk. Es gibt über 1000 Biersorten aus der ganzen Welt. Die Europäer konsumieren am meisten Bier. Jede Nation hat ihre eigenen Essgewohnheiten. Zum Beispiel trinken die Bewohner des Fernen Ostens Bier mit Flusskrebsen.
Ein ehrlicher Brief des Lesers! Zog die Familie aus dem Loch! Ich war nervös. Mein Mann begann fast unmittelbar nach unserer Hochzeit zu trinken. Gehen Sie zuerst kurz nach der Arbeit in die Bar und gehen Sie mit einem Nachbarn in die Garage. Ich kam zur Besinnung, als er jeden Tag sehr betrunken zurückkam, unhöflich war und sein Gehalt trank. Ich hatte wirklich Angst, als ich zum ersten Mal drückte. Ich, dann Tochter. Am nächsten Morgen entschuldigte er sich. Und so weiter im Kreis: Geldmangel, Schulden, Missbrauch, Tränen usw. Schläge. Und am Morgen entschuldigen wir uns. Wir haben alles versucht, sogar codiert. Ganz zu schweigen von den Verschwörungen (wir haben eine Großmutter, die alle herauszuziehen schien, nur nicht meinen Mann). Nach dem Codieren habe ich sechs Monate lang nicht getrunken, alles schien besser zu sein, sie begannen wie eine normale Familie zu leben. Und eines Tages - wieder blieb er bei der Arbeit (wie er sagte) und zog sich abends auf die Augenbrauen. Ich erinnere mich noch an meine Tränen an diesem Abend. Mir wurde klar, dass es keine Hoffnung gab. Und ungefähr zweieinhalb Monate später stieß ich im Internet auf eine alkoholische Droge. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich meine Hände schon ganz fallen lassen, meine Tochter verließ uns ganz und begann mit einem Freund zu leben. Ich las über das Medikament, Bewertungen und Beschreibung. Und nicht wirklich gehofft, ich habe es gekauft - es gibt überhaupt nichts zu verlieren. Und was denkst du. Ich fing an, meinem Mann morgens in Tee Tropfen hinzuzufügen, er bemerkte es nicht. Drei Tage später kam ich pünktlich nach Hause. Nüchtern. Eine Woche später sah ich anständiger aus, meine Gesundheit verbesserte sich. Nun, dann gab ich ihm zu, dass ich Tropfen rutschte. Er reagierte angemessen auf einen nüchternen Kopf. Infolgedessen trank ich einen Kurs der Alkoholtoxizität, und schon seit einem halben Jahr, nein-nein, sie zogen mich bei der Arbeit auf, meine Tochter kehrte nach Hause zurück. Ich habe Angst, es zu verhexen, aber das Leben ist neu geworden! Jeden Abend danke ich mental dem Tag, an dem ich von diesem Wundermittel erfahren habe! Ich kann es jedem empfehlen! Rette Familien und sogar Leben! Lesen Sie hier über das Mittel gegen Alkoholismus.
Ein starkes alkoholisches Getränk aus Melasse oder Rohrzucker. Dunkler Rum wird ohne Mischen konsumiert und mit Orange und Zimt gegessen. Leichte Sorten werden in ihrem Geschäft von Barkeepern verwendet.
Tequila
Ein starkes Getränk aus blauem Agavensaft. Nur in 5 mexikanischen Staaten hergestellt.
Champagner
Sekt aus der französischen Region Champagne. Es gibt eine interessante Tatsache über unsere "sowjetische Champagne". Nachdem die französischen Winzer von diesem Namen des sowjetischen Getränks erfahren hatten, beschlossen sie, den Hersteller zu verklagen, da Champagner ausschließlich in der Champagne hergestellt wird. Über die Ergebnisse des Falles ist nichts bekannt. Über das Servieren des Getränks können wir sagen, dass es immer gekühlt in Gläsern verschiedener Formen serviert wird..
Das teuerste alkoholische Getränk - aufsteigend
Einige Hersteller haben die Fähigkeit, dieses oder jenes alkoholische Getränk herzustellen, so perfektioniert, dass ihnen unangemessen hohe Preise für Produkte vergeben werden. Beim Kauf eines solchen Alkohols stellt eine Person jedoch fest, dass sie Qualität und einwandfreien Geschmack bevorzugt. Die hohen Kosten sind jedoch nicht immer auf das Getränk selbst zurückzuführen - manchmal spielen andere Faktoren eine Rolle..
Bier Vielle Bon Secours
Für dieses Bier zahlen Sie 1000 US-Dollar für eine 12-Liter-Flasche. Das Getränk wird nur an einem Ort auf dem Planeten serviert - im Londoner Pub Bierdrome.
Jerez Massandra
Der Preis beträgt 43.500 USD pro Flasche. Diese Art von Alkohol hat keinen besonderen Geschmack, die Kosten steigen aufgrund des Alters des Getränks.
Rum Wray & Neffe
Kosten - 53.000 USD pro Flasche. Die Kosten für diesen Alkohol sind aufgrund mehrerer Faktoren gestiegen:
- Derzeit gibt es weltweit nur 4 ungeöffnete Flaschen.
- das Rezept ist völlig verloren;
- Die letzte Rum-Ausgabe war 1940.
Weinschloss Lafite
Kenner müssen 90.000 US-Dollar für eine Flasche dieses exquisiten Weins bezahlen. Es ist seit 1787 gealtert, was zu hohen Kosten führt.
Tequila Ley. 925
Kosten - 225.000 US-Dollar. Sie zahlen diesen Betrag nicht für den Alkohol selbst, sondern für eine Flasche, die mit schickem Platin und hochwertigem Gold dekoriert ist.
Champagner Piper-Heidsieck
Kosten - 280.000 US-Dollar. Der Preis für Champagner ist dank seiner Geschichte gestiegen. Er wurde 1998 von einem versunkenen Schiff gerettet.
Wodka Diva
Kosten - 1,61 Millionen US-Dollar. Die Flasche ist mit vielen Edelsteinen verziert und der Wodka selbst wird mit skandinavischer Birkenkohle und Diamanten gefiltert.
Henri IV Dudognon Heritage Cognac
Kosten - 1,9 Millionen US-Dollar. Gold und Platin auf höchstem Niveau schmücken die Flasche, und der Cognac selbst wird seit etwa einem Jahrhundert in einem Fass gereift.
Isabellas Islay Whisky
Kosten - 6,2 Millionen US-Dollar. Auch hier wird der Preis durch das Gefäß erhöht, in das der Whisky gegossen wird. Der Behälter besteht aus Kristall und ist mit einer großen Menge Diamanten und Rubinen verziert.
Likör D'Amalfi Limoncello Supreme
Kosten - 43,6 Millionen US-Dollar. Es gibt nur 4 Diamanten auf der Flasche, aber welche sind 3 12 Karat und 1 18,5 Karat.
Auswahlempfehlungen
Gewöhnliche Menschen trinken billigeren Alkohol. Und um es zu verstehen, ist es ratsam, die Empfehlungen für die Auswahl von Getränken zu studieren.
Jede Art von Alkohol hat ihre eigenen Regeln, aber es gibt mehrere allgemeine Regeln:
- Achten Sie immer auf den Preis. Guter Alkohol kann nicht 40 Rubel pro Flasche kosten.
- Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte blasenfrei und gut geklebt sein. Diese Regel gilt hauptsächlich für starke Getränke..
- Kaufen Sie niemals Wein in Papiertüten, da dies bedeutet, dass der Hersteller versucht hat, so viel wie möglich für Sie zu sparen..
- Sie sollten kein Bier in Plastikverpackungen kaufen. Viele Arten von Kunststoffen bilden bei Wechselwirkung mit Ethanol neue Schadstoffe.
- Kaufen Sie Alkohol nur an einem vertrauenswürdigen Ort.
Schlussfolgerungen
Es gibt viele Arten von alkoholischen Getränken. Es ist unmöglich, alle auszuprobieren, aber es besteht die Möglichkeit, etwas auszuwählen, das am besten zu Ihnen passt. Oder vielleicht möchten Sie eines der teuersten alkoholischen Getränke probieren.
Jeder weiß, dass ein Getränk nichts anderes als eine Flüssigkeit ist, die zum Trinken bestimmt ist. Die meisten vom Menschen konsumierten Getränke basieren auf Wasser. Sie selbst ist ein Getränk und wird sowohl in reiner als auch in kohlensäurehaltiger oder mineralisierter Form (sowohl aus natürlichen Mineralquellen als auch mit Zusatzstoffen gewonnen) konsumiert. Es ist üblich, Getränke in drei große Gruppen zu unterteilen - alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Getränke und alkoholfreie Getränke..
Alkoholische Getränke sind Getränke, die mindestens 1,5% Ethylalkohol enthalten, der aus alkoholischen, kohlenhydrathaltigen Rohstoffen gewonnen wird. Seit der Antike werden sie durch Fermentation hergestellt (Fermentation ist der metabolische Abbau von Nährstoffmolekülen wie Glukose, der ohne Beteiligung von Sauerstoff erfolgt). Alkoholische Getränke umfassen:
Wein ist ein alkoholisches Getränk, das durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung von Traubensaft gewonnen wird.
Bier ist ein alkoholarmes Getränk, das durch alkoholische Fermentation von Malzwürze unter Verwendung von Bierhefe, üblicherweise unter Zusatz von Hopfen, gewonnen wird.
Apfelwein ist ein alkoholarmes Getränk, normalerweise Champagner, das durch Fermentieren von Apfel, seltener Birne oder anderem Fruchtsaft ohne Hefezusatz gewonnen wird.
Mead ist ein alkoholisches Getränk aus Wasser, Honig und Hefe mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Eine weitere große Untergruppe alkoholischer Getränke sind die sogenannten Spirituosen. Starke alkoholische Getränke werden unter Verwendung von Destillationsapparaten, Rektifikationskolonnen oder anderen Verfahren zur Erhöhung der Festigkeit hergestellt, ohne Mikroorganismen anzuziehen. Starke alkoholische Getränke umfassen:
Absinth ist ein alkoholisches Getränk, dessen wichtigster Bestandteil der Extrakt aus bitterem Wermut ist, dessen ätherische Öle eine große Menge Thujon enthalten.
Brandy ist ein alkoholisches Getränk, ein allgemeiner Begriff für die Destillationsprodukte von Traubenwein, Obst oder Beerenbrei.
Calvados ist ein Apfel- oder Birnenbrand, der durch Destillation von Apfelwein aus der französischen Region der unteren Normandie gewonnen wird.
Whisky ist ein aromatisches alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Getreidesorten unter Verwendung der Verfahren des Malzens, Destillierens und langen Reifens in Eichenfässern gewonnen wird.
Wodka ist eine farblose Wasser-Alkohol-Lösung mit einem charakteristischen Geruch. Die Stärke des Wodkas kann unterschiedlich sein: 40,0-45,0; 50,0 oder 56,0% vol.
Grappa ist ein italienisches alkoholisches Traubengetränk. Es wird durch Destillieren von Trauben hergestellt, nachdem diese bei der Weinherstellung gepresst wurden.
Gin - hergestellt durch Destillieren von Weizenalkohol unter Zusatz von Wacholder, der dem Gin seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Cognac - hergestellt aus bestimmten Rebsorten mit einer speziellen Technologie.
Likör ist ein aromatisches, normalerweise süßes alkoholisches Getränk aus alkoholisierten Früchten und Beerensäften, Aufgüssen von duftenden Kräutern unter Zusatz von Wurzeln und Gewürzen.
Rum - hergestellt durch Fermentation und Destillation aus Zuckerrohrnebenprodukten wie Melasse und Rohrsirup.
Mondschein - hergestellt durch Destillation mit hausgemachten oder werksseitig hergestellten Apparaten aus alkoholhaltiger Masse (Maische), die durch Fermentation von Zuckersirup, verzuckertem Getreide, Kartoffeln, Rüben, Früchten oder anderen Produkten, die Zucker und verzuckerte Stärkesubstanzen enthalten, gewonnen werden.
Tequila - hergestellt aus dem Kern der blauen Agave (Spargelfamilie), einer traditionellen mexikanischen Pflanze, durch Destillation.
Rum aus Jamaika
Die zweite große Gruppe von Getränken - kohlensäurehaltig - sind mit Kohlendioxid gesättigte Getränke. Sie wiederum sind in zwei Untergruppen unterteilt: kohlensäurehaltige Getränke, die durch Fermentation gewonnen werden (z. B. Champagner oder Sauerkohlsuppe), und kohlensäurehaltige Getränke, die mit moderner Technologie gewonnen werden (Cola, Tonic, kohlensäurehaltige Limonade, kohlensäurehaltiges Wasser)..
Champagner ist ein Sekt, der in der französischen Region Champagne aus etablierten Rebsorten durch Nachgärung von Wein in der Flasche hergestellt wird.
Sauerkohlsuppe (saure Suppe) ist ein altes russisches Honigmalzgetränk mit hohem Kohlensäuregehalt. Der technologische Hauptunterschied zu Kwas ist die Infusion der ursprünglichen Würze und die Fermentation in versiegelten Flaschen.
Ein Cola-Getränk ist eine Art kohlensäurehaltiges zuckerhaltiges Getränk, das häufig Koffein enthält. Der Name stammt von Cola-Nüssen, die ursprünglich von Getränkeherstellern als Koffeinquelle verwendet wurden.
Tonic (vom englischen Tonic - Tonic) ist ein bitter-saures alkoholfreies kohlensäurehaltiges Getränk. Oft verwendet, um Spirituosen, insbesondere Gin, Cocktails zu verdünnen.
Tonic wird oft verwendet, um alkoholische Getränke, insbesondere Gin, zu verdünnen
Und schließlich sind die sogenannten Hauptgetränke die dritte Hauptgruppe von Getränken. Wie kohlensäurehaltige Getränke enthalten sie keinen Alkohol, aber praktisch auch kein Kohlendioxid. Diese Getränke umfassen:
Kwas ist ein traditionelles slawisches saures Getränk, das auf der Grundlage der Fermentation aus Mehl und Malz (Weizen, Gerste) oder aus trockenem Roggenbrot hergestellt wird, manchmal unter Zusatz von duftenden Kräutern, Honig und Wachs. auch aus Rüben, Früchten, Beeren hergestellt.
Kompott (fr. Kompott) - ein Dessertgetränk aus Früchten oder Beeren oder ein Abkochen von Früchten in Sirup sowie eine Mischung aus getrockneten Früchten oder getrockneten Beeren und Früchten oder Obst- oder Beerenkonserven.
Morse ist ein nicht kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, traditionell für die russische Küche, das normalerweise aus wilden nördlichen Beeren hergestellt wird, hauptsächlich aus Preiselbeeren und Preiselbeeren..
Cranberrysaft
Bezogen auf alkoholfreie Getränke sind auch verschiedene Säfte aus Obst, Beeren und Gemüse oder Getränke mit deren Zusatz. Birkensaft ist auch in Russland weit verbreitet.
Eine große Untergruppe alkoholfreier Getränke besteht aus Milchgetränken, d.h. Getränke auf Milchbasis, hauptsächlich auf Kuhbasis:
Milch selbst.
Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das aus Vollmilch oder Magermilch mittels fermentierter Milch und alkoholischer Fermentation unter Verwendung von Kefir- "Pilzen" gewonnen wird - eine Symbiose verschiedener Arten von Mikroorganismen: Milchsäurestreptokokken und -stäbchen, Essigsäurebakterien und Hefe (nur etwa zwei Dutzend). Homogene, weiße, leichte Kohlendioxidemission möglich.
Katyk ist ein fermentiertes Milchgetränk, das unter den Türken und in Bulgarien verbreitet ist. Es wird aus natürlicher Milch hergestellt, indem es mit speziellen Bakterienkulturen fermentiert wird. Katyk unterscheidet sich von allen anderen Arten von Sauermilch in seiner Zubereitung von gekochter Milch, die einen höheren Fettgehalt bietet.
Ayran ist eine Art turkisch fermentiertes Milchgetränk auf der Basis von Katyk oder einer Art Kefir unter den türkischen, nordkaukasischen, südkaukasischen und balkanischen Völkern. In verschiedenen Sprachen und zwischen verschiedenen Völkern unterscheiden sich die genaue Bedeutung des Namens und die Kochtechnologie geringfügig. Das Gemeinsame ist jedoch, dass es sich um ein Milchprodukt handelt, das mit Hilfe von Milchsäurebakterien gewonnen wird. Gleichzeitig ist es bei sesshaften Völkern flüssig und stillt den Durst, und bei Nomaden ist es dick wie flüssige saure Sahne, was für Lagerung und Transport sehr praktisch ist. Um den Durst zu stillen, muss dickes Ayran jedoch mit Wasser, Milch oder Kumis verdünnt werden..
Frischer Ayran (Istanbul, Türkei)
Acidophilus ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch Fermentation pasteurisierter Kuhmilch unter Verwendung spezieller Bakterien (acidophilus bacillus, Kefirpilze, Milchsäurestreptokokken) hergestellt wird..
Flüssiger Joghurt. Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt mit einem hohen Gehalt an fettfreien Milchsubstanzen, das durch Fermentation mit einer protosymbiotischen Mischung aus Reinkulturen - bulgarischem Bazillus und thermophilem Streptokokken - hergestellt wird. Der Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen, Obst, Gemüse und deren verarbeiteten Produkten ist zulässig
Ryazhenka ist ein fermentiertes Milchgetränk, das durch Milchsäuregärung aus gebackener Kuhmilch gewonnen wird. Die Fermentation erfolgt mit thermophilen Milchsäurestreptokokken und Reinkulturen des bulgarischen Bazillus, die innerhalb von 3-6 Stunden fermentiert werden. Hat einen gelblich-bräunlichen Farbton und einen traditionellen Geschmack nach fermentierter Milch. Es ist tatsächlich eine der nicht aromatisierten Joghurtsorten.
Natürlich sind dies nicht alle existierenden Arten von alkoholfreien Milchgetränken, sondern die bekanntesten und am weitesten verbreiteten. Darüber hinaus ist zu beachten, dass Milchgetränke zwar als alkoholfrei eingestuft werden, es jedoch auch alkoholische Getränke auf Milchbasis gibt. Dies ist zum Beispiel Kumis (hergestellt aus Stutenmilch, kann 5-6% Alkohol oder Bilk enthalten (ein alkoholisches Getränk aus der Abashiri-Brauerei auf der Insel Hokkaido (Japan), ein Bier aus Milch)..
Vorher haben wir über Getränke gesprochen, die in der Regel gekühlt oder zumindest nicht aufgewärmt getrunken werden. Aber wir alle kennen heiße Getränke, die sowohl alkoholfrei (die meisten von ihnen) als auch alkoholisch sein können. Diese schließen ein:
Kakao ist ein Getränk, das Kakao (gemahlene Samen der Kakaopflanze (Schokoladenbaum)) sowie Milch (oder Wasser) und Zucker enthalten muss. Das Getränk ist normalerweise alkoholfrei. In der modernen Welt gibt es zwei Hauptgetränkearten: heiße Schokolade und normalen Kakao, die in Wasser oder Milch aus Kakaopulver gekocht werden..
Tee ist ein Getränk, das durch Kochen, Brauen und / oder Aufgießen eines Blattes eines Teebusches erhalten wird, das zuvor auf besondere Weise zubereitet wurde.
Hibiskus ist ein süß-saures Teegetränk von leuchtend roter oder burgunderfarbener Farbe, das aus getrockneten Blütenblättern der sudanesischen Rose der Gattung Hibiskus hergestellt wird.
Kaffee ist ein Getränk aus gerösteten Samen (Körnern) verschiedener Pflanzenarten der Gattung Kaffee (Coffea) der Familie Madder.
Mate ist ein Tonic-Getränk mit einem hohen Gehalt an Matein, das aus getrockneten, zerkleinerten Blättern und jungen Trieben der paraguayischen Stechpalme hergestellt wird. Ein wesentlicher Bestandteil der Kultur Argentiniens und einer Reihe von Nachbarländern in Südamerika.
So ist es üblich, gebrautes Mate-Getränk zu trinken.
Glühwein ist ein heißes alkoholisches Getränk auf der Basis von Rotwein, der mit Zucker und Gewürzen auf 70-80 Grad erhitzt wird. Traditionell in Österreich, Deutschland, der Schweiz und der Tschechischen Republik auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen im Freien konsumiert.
Sbiten ist ein altes ostslawisches Getränk aus Wasser, Honig und Gewürzen, das häufig medizinische Kräuterpräparate enthielt. Hot Sbiten hat eine wärmende und entzündungshemmende Wirkung, daher wurde es hauptsächlich im Winter getrunken. Richtig, kaltes Sbiten war nicht weniger beliebt, wenn man den Durst in einem Badehaus oder an einem heißen Tag im Sommer stillte..
Sbiten ist ein altes ostslawisches Getränk aus Wasser, Honig und Gewürzen, das häufig Heilkräuterpräparate enthielt
Heiße Abkochungen - eine flüssige Darreichungsform, bei der es sich um einen wässrigen Extrakt aus medizinischen Pflanzenmaterialien handelt, der in Wasser gekocht und infundiert wird. Infusionen ohne Kochen in Wasser haben eine ähnliche Eigenschaft..
Johanniskraut Abkochung
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