Der Konservatismus und die Pedanterie der Briten manifestieren sich nicht nur in Aussehen und Verhalten, sondern auch in den Besonderheiten der nationalen Küche. Traditionelle englische Gerichte sind einfach und leicht zu bedienen. Trotzdem gibt es in der englischen Nationalküche eine Liste von Gerichten, die auf jeden Fall von jedem Touristen probiert werden sollten, der das "neblige Albion" besucht hat..

Die nationale Küche der Insel ist voller Traditionen. In Bezug auf das Essen haben die Briten nicht viel Vorstellungskraft und sind nicht geneigt zu experimentieren. Sie haben spezifische Vorlieben für jede Mahlzeit..

Für die Briten ist es üblich, mit Omelett mit Speck oder Würstchen, Toast mit Marmelade zu frühstücken. Vergessen Sie natürlich nicht den Brei in England. Beliebte Morgengetränke sind Orangensaft, Tee oder Kaffee..

Zum Mittagessen werden oft herzhaftere Gerichte konsumiert, zum Beispiel Fleisch, das in Teig mit Kartoffeln und Gemüse gebacken wird, oder geschmortes Schweinefleisch in einem Topf.

Das traditionelle Abendessen ist Rindfleisch Roastbeef. Im Ofen wird ein Stück Fleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern gebacken. Yorkshire Pudding ist beliebt bei Gebäck. Die Einzigartigkeit des Gerichts ist, dass gebratener Fleischsaft in seinen Teig gemischt wird..

Für die Anwohner ist dies wirklich ein Ritual. Besonderes Augenmerk wird auf das Teetrinken gelegt. Jedes Geschäft bietet Dutzende verschiedener Tees. Es wird mit Pflaumen oder Milch, mit Zitrone oder Zucker oder als eigenständiges Getränk getrunken und genießt das natürliche Aroma und den Nachgeschmack.

Tee wird oft mit Sandwiches mit Gurken- oder Shortbreadscheiben serviert, die mit Butter oder Marmelade bestrichen werden.

In England wird Tee um 16.00 Uhr getrunken. Dies ist ein unausgesprochenes Gesetz und ein langjähriger Brauch. Die Restaurants servieren von 15.00 bis 17.00 Uhr Tische zum Teetrinken. Diese Tradition wird in vielen alten und Elite-Einrichtungen verfolgt..

Trotz aller Konservativität bietet die englische nationale Küche interessante und einzigartige Gerichte, von denen wir eine Liste weiter betrachten werden.

Die Briten lieben Gebäck, das das Teetrinkritual perfekt ergänzt. Bakewell Tart ist ein traditionelles Mürbeteig-Dessert mit Mandelkeks- und Marmeladenschichten. Es gibt eine Legende über die Herstellung dieses Kuchens..

Laut der Quelle wurde der Pudding zufällig hergestellt. Es geschah um 1860 in der Küche eines Hotels. Die Gastgeberin wies die Köchin an, einen Kuchen zu backen, und sie gab das genaue Rezept mit den beschriebenen Zutaten. Aber der Koch fügte versehentlich Erdbeermarmelade zu dem Kuchen hinzu, der nicht im Rezept enthalten war. So schmeckte der Kuchen unglaublich..

Das in Bakewell lebende Wilson-Paar, das das Rezept für Pudding gelernt hatte, begann es zum Verkauf zu backen und stattete eine Bäckerei in ihrem Haus aus. So wurde der Kuchen im ganzen Land populär..

Dies ist der Name der Fleischpastete. Traditionell war es das Essen der Fuchsjäger, die das Gericht als Snack zusammen mit eingelegtem Gemüse verwendeten. Das klassische Rezept beinhaltet Schweinefleischfüllung und dichten knusprigen Teig.

Kejeri ist eine herzhafte Option zum Mittag- und Abendessen. Der Prototyp dieses Gerichts war ein traditionelles indisches Rezept, das von den englischen Kolonialisten entlehnt wurde, die die Zusammensetzung leicht anpassten. Die Grundzutaten für Kedgeree sind Fisch, Reis, Gemüse, Eier, Öl, Kräuter und Rosinen. Das Rezept kann je nach Region des Landes unterschiedlich sein..

Der legendäre Yorkshire Pudding besteht aus kleinen Brötchen. Sie werden aber nicht als Desserts klassifiziert, sondern als Snacks, weil sie einen salzigen Geschmack haben. Sie werden normalerweise mit Fleischgerichten wie Roastbeef mit Soße serviert. Eine Besonderheit von Brötchen ist eine knusprige Kruste und eine zarte Füllung.

Geräucherter Hering ist ein Favorit der Briten. Es wird traditionell zum Frühstück zusammen mit Rührei, Gurken, Zitrone und Oliven gegessen. Der Kopf des Fisches wird abgeschnitten und er selbst wird entlang des Bauches abgeschnitten. Hering wird getrocknet, gesalzen oder kalt geräuchert. Mit dieser Verarbeitungsmethode können Sie die wertvollen Eigenschaften des Produkts bewahren und den einzigartigen Geschmack der einen oder anderen Fischart vermitteln..

Haggis ist eines der beliebtesten Gerichte in Schottland. Dies ist eine Art Wurst, deren Schale ein Hammelbauch ist und deren Füllung mit Kutteln. Herz, Leber und Lunge eines Widders werden mit Zwiebeln, Schmalz, verschiedenen Gewürzen und Haferflocken gebraten.

Dies ist ein altes Gericht, dessen erste Erwähnung in schriftlichen Quellen im Jahr 1747 erfolgte. Haggis wird traditionell mit Kartoffelpüree und Rutabagas (eine Kohlsorte) serviert. Heutzutage wird in der Lebensmittelindustrie eine solche Wurst in einer künstlichen Hülle hergestellt, und für die Abfüllung werden Schweineabfälle verwendet..

10 Gerichte in England zu probieren

Typisches englisches Essen bedeutet für die meisten Menschen nicht viel, und traditionelles englisches Essen wird eher mit dem berühmten Haferflocken-Sir in Verbindung gebracht!.

Touristen beschränken sich oft darauf, in Einrichtungen zu essen, die sich auf die kulinarischen Traditionen anderer Länder konzentrieren, und kommen schnell zu dem Schluss, dass die lokale Küche einfach und unzureichend ist. Der neugierigere Reisende, der sich fragt, welches Essen es wert ist, in England probiert zu werden, wird sicherlich viele berühmte und köstliche Nationalgerichte entdecken..

Einige von ihnen mögen auf den ersten Blick einfach erscheinen, bei näherer Bekanntschaft jedoch eher ungewöhnlich. Ein interessantes Highlight des modernen England ist die Kombination konservativer Traditionen mit einer lebendigen indischen Kultur, die sich in der Küche widerspiegelt.

Fisch und Pommes

Fisch und Pommes oder "Fish and Chips" - das beliebteste und berühmteste englische Gericht heute.

>>> Mietwagen in Europa. Geheimnisse profitabler Mieten, Features und Life-Hacks Fish and Chips ist das erste Fast Food, das zu Ihnen nach Hause in England geliefert wurde. Es geschah 1935.

Das berühmte Gericht ist nichts anderes als Fisch und Kartoffeln, die in Schmalz oder Pflanzenölen frittiert sind. Die Besonderheit des Kochens ist die Verwendung eines speziellen Teigs, der unter Zusatz von englischem Bier oder Ale zubereitet wird.

Kabeljau kommt im traditionellen Rezept vor, aber jetzt ersetzen die Briten ihn oft durch Schellfisch, Pollock, Heilbutt und Flunder. In einigen Restaurants können Sie sogar die ungewöhnlichen Fish and Chips probieren, die auf Bestellung zubereitet werden, wenn Sie zuerst Ihre Lieblingsfischart aus dem Sortiment auswählen.

Steak und Nierenpudding

Die ersten Erwähnungen dieses berühmten Nationalgerichts stammen aus dem 19. Jahrhundert. In jenen Tagen tauchten verschiedene Variationen von Pudding auf, die für England ziemlich traditionell waren. Dann wurde er nicht mit einem Dessertgericht in Verbindung gebracht, sondern war ein typisch englisches herzhaftes Essen für gewöhnliche Menschen..

In England berühmt Steak- und Nierenpudding wird aus gehacktem Rinderkotelett und Stücken von Schaf- oder Schweinefleischnieren hergestellt. Der Teig auf Schmalzbasis wird mit Fleischzutaten, Zwiebeln und etwas Knochenbrühe gemischt. Das Gericht wird ca. 4 Stunden gedämpft. Kartoffelpüree, Gemüse und den Pudding auf einen Teller legen. Heiß servieren.

Dieses einfache, aber beliebte Gericht ermöglicht es Ihnen, sich ein Bild von den kulinarischen Vorlieben gewöhnlicher Engländer zu machen, die vor ein paar Jahrhunderten lebten..

Leicestershire Pork Pie (Melton Mowbray Pork Pie)

Der berühmte Leicestershire Pork Pie ist ein traditionelles englisches Essen, das ursprünglich aus Leicestershire, Melton Mowbray, stammt.

Das Gericht ist offiziell als kulinarisches Erbe der Region anerkannt und wird nach einem streng definierten Rezept zubereitet. Das Land hat sogar eine spezielle Organisation, die Melton Mowbray Pork Pie Association, die die Produktion und den Vertrieb dieser Torte kontrolliert..

Bevor Melton Mowbray zu einem der Nationalgerichte in England wurde, war er ein typisches Lebensmittel für normale Arbeiter. Ein ungewöhnlicher Kuchen für sie kam im 18. Jahrhundert an den Tisch des Adels, nachdem die Adligen während der Jagd hungrig wurden und es nicht verachteten, das Essen der Diener zu probieren. Seine Sättigung und sein Geschmack wurden geschätzt, und mit geringfügigen Änderungen hat sich das Rezept dieses berühmten Kuchens bis heute erhalten..

Die typische Füllung für Melton Mowbray-Schweinefleisch ist fein gehacktes Schweinefleisch, das dann in wassergekneteten Teig gewickelt wird. Ein traditioneller Kuchen wird ohne Verwendung spezieller Formen gebacken und erweist sich daher als etwas unregelmäßig und unansehnlich im Aussehen. Äußerlich ähnelt es einer nach unten erweiterten Glühbirne.

Interessanterweise nehmen die Briten für die Zubereitung dieses berühmten Gerichts nur das frischeste und natürlichste Schweinefleisch, das ohne Zugabe von Antibiotika und künstlichen Zutaten zum Futter angebaut wird..

Kröte im Loch / Wurstkröte

Trotz des ungewöhnlichen Namens sind Frösche in diesem typischen englischen Essen nicht enthalten. Es ist nicht sicher bekannt, warum das Land es so nannte. Einige schlagen sogar vor, dass der merkwürdige Name mit der Art der Würste zusammenhängt, die ein wenig aus den Aussparungen im Teig herausschauen..

Die ersten Erwähnungen dieses beliebten englischen Gerichts stammen aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Dann wurden Toad im Loch keine Würste hinzugefügt, sondern Fleisch, einschließlich ganzer Zupftauben. Eines dieser ungewöhnlichen Rezepte hieß "Doves in a Nink"..

Heute nimmt Toad in the Hole Schweinswürste und backt sie in einem Teig nach einem Yorkshire-Pudding-Rezept. Das Gericht ist üppig, leicht und sehr lecker! Es wird zusammen mit Gemüse und Zwiebelsauce auf den Tisch serviert. Jede britische Gastgeberin kann in ihrer Küche so typisch englisches Essen zubereiten.

Kedgeree

Kedgeree kann diesen ungewöhnlichen englischen Gerichten zugeschrieben werden, deren Geschichte fest mit den Traditionen der indischen nationalen Küche verbunden ist. Es wird angenommen, dass Kichari in England als Grundlage genommen wurde - gedünsteter Reis mit Zusatz von Gewürzen und Gemüse, die in Öl gebraten wurden..

Die Originalität dieses jedem Engländer bekannten Gerichts liegt darin, wie die konservative britische Küche das Gericht einer fernen und fremden Kultur "für sich" verändert hat - so dass es heute vertraut und vertraut geworden ist.

Von der ursprünglichen Kichari in Kedgeree sind nur noch Reis, Gemüse und Gewürze übrig. Die Briten diversifizierten das beliebte Gericht, indem sie gekochten Fisch (normalerweise Schellfisch), Petersilie, hartgekochte Eier, Sahne und Rosinen hinzufügten.

Bis jetzt gibt es kein allgemein anerkanntes Nationalrezept für Kedgeree, daher kann es in England mit verschiedenen Fischarten (Thunfisch, Lachs) und Gemüse probiert werden. Typische Kejeri werden normalerweise heiß serviert, normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen..

Ochsenschwanzsuppe

Wie der Name schon sagt, wird dieses traditionelle englische Essen mit sehr ungewöhnlichen Innereien hergestellt. Es wird angenommen, dass die berühmte Ochsenschwanzsuppe im 17. Jahrhundert im Londoner East End von Einwanderern aus Frankreich und Flandern erfunden wurde. Sie verwendeten Zutaten, um Essen zuzubereiten, das sie sich leisten konnten.

Küchen verschiedener Nationen der Welt bieten an, ihre Variationen der Ochsenschwanzsuppe zu probieren. Es wird in Deutschland, Spanien, Italien und anderen Ländern hergestellt..

Der Prozess der Herstellung der beliebten Suppe beginnt normalerweise einen Tag vor dem Servieren. Die gehackten Schwänze werden gebraten, dann in die Gemüsebrühe gegeben und 3 Stunden gekocht. Dann wird die Pfanne über Nacht in den Kühlschrank gestellt, um die gefrorene Fettschicht am Morgen zu entfernen. Am nächsten Tag, kurz vor dem Essen, wird die Suppe aufgewärmt. Manchmal wird Mehl mit heißer Brühe hinzugefügt, um es zu verdicken. Es gibt Variationen des Rezepts mit Sherry oder Wein.

Ochsenschwanzsuppe ist ein echter Klassiker der traditionellen englischen Nationalküche. Es ist ziemlich fett und befriedigend und definitiv einen Versuch wert. Heute ist das Gericht in England so beliebt, dass es in Konserven hergestellt und in fast jedem Geschäft verkauft wird..

Chicken Tikka Masala

"Chicken Tikka Masala" ist vielleicht das beliebteste Gericht im modernen England, was auf das Erbe der nationalen Küche zurückzuführen ist.

Im Jahr 2001 bezeichnete der britische Außenminister Robin Cook Chicken Tikka Masala als "echtes britisches Nationalgericht", das die Merkmale der Nation am besten veranschaulicht..

Es gibt immer noch Kontroversen über die wahre Herkunft dieses berühmten und beliebten Essens. Einige argumentieren, dass es aus Indien stammt, während andere glauben, dass es zuerst in Großbritannien versucht wurde. Wie dem auch sei, heute ist dieses Gericht nicht nur bei den Briten selbst, sondern auch bei Bewohnern anderer Länder äußerst berühmt und beliebt..

Hühnchen-Tikka-Masala sind kleine Hühnchenstücke, die vor dem Servieren in eine Masala-Sauce aus Tomaten, Sahne, Curry und anderen Gewürzen getaucht werden. Zuvor wird Hühnerfleisch in Gewürzen und Joghurt mariniert und dann auf einem Tandoor, einem speziellen Backofen, gebacken.

Das Essen wird nur heiß serviert. In einigen Restaurants können Sie anstelle des typischen traditionellen Chicken Tikka Masala ungewöhnliche Sorten dieses berühmten Gerichts probieren, das aus Lamm, Fisch oder sogar Paneer (indischer Käse) hergestellt wird..

Sonntagsbraten

Für die Briten ist Sonntagsbraten mehr als nur ein typisches und berühmtes Sonntagsessen. Dies ist eine Tradition, die im Land seit dem 18. Jahrhundert gewürdigt wird, als die Menschen fromm waren, Gottesdienste besuchten und sich zu einem Familienessen nach ihnen versammelten..

Sonntagsbraten ist ein berühmtes englisches Gericht, das in einem Komplex mit mehreren Zutaten gleichzeitig serviert wird. Die Hauptzutat ist gebackenes Fleisch, meistens Huhn oder Lamm, aber auch Rindfleisch, Schweinefleisch, Ente und Truthahn sind beliebt.

Fleisch wird mit Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree und anderem gekochten, gebackenen oder gedünsteten Gemüse (Karotten, Rosenkohl oder Blumenkohl, grüne Bohnen, Erbsen) serviert. Oft wird das Gericht mit gebackenen Pastinaken, Rutabaga oder Rübenpüree ergänzt.

Aber die wichtigste Zutat im traditionellen Sonntagsbraten, ohne die es keinen Sinn macht, Essen zu probieren, ist die Soßen-Sauce oder einfacher Soße. Es basiert auf Saft, der beim Backen freigesetzt wird. Gebratenes oder fein gehacktes Gemüse wird ebenfalls zur Sauce hinzugefügt..

Abhängig vom ausgewählten Fleisch variiert auch der Satz anderer Bestandteile des Gerichts. So ist es üblich, rote Johannisbeersauce und Gelee mit Lammfleisch, Yorkshire-Pudding und Senf für Rindfleisch sowie Würstchen, Preiselbeeren und Brotsauce für Hühnchen zu servieren..

Kohlbraten und Kartoffeln (Blase und Quietschen)

Die wörtliche Übersetzung von "Bubble and Squeak" - "Bubble and Squeak" - ist ziemlich lustig und kann Verwirrung stiften. Der ungewöhnliche Name des Nationalgerichts der Briten erklärt sich aus der Tatsache, dass beim Kochen von Kohl Wassergluckern (Blasen) und "Quietsch" -Geräusche abgegeben werden.

Bubble and Squeak ist eine Variation eines herzhaften Samstagsfrühstücks. Die Hauptzutat in diesem berühmten englischen Essen sind gebratene oder gekochte Kartoffeln, die in kalt gekochte Kohlblätter gewickelt und dann in einem flachen Topf gebraten werden..

Andere typische Zutaten können Aufschnitt sowie grüne Erbsen, Rosenkohl, Karotten und anderes Gemüse aus traditionellen englischen Pommes Frites sein..

Das ungewöhnliche Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, so dass es sich als ziemlich scharf herausstellt. Erstaunliche Frühstücksideen haben diese Engländer jedoch!

Kleinigkeit

Die traditionelle englische Küche ist ohne eine Kleinigkeit - das weltberühmte Dessert - kaum vorstellbar. Es wurde bereits im 16. Jahrhundert erstmals in Kochbüchern erwähnt! Seit dieser Zeit wurde das Rezept für diese berühmte und heutzutage beliebte Süße mehr als einmal geändert und ergänzt..

Trifle war ursprünglich eine Creme mit Zucker, Ingwer und Rosenwasser. Dann fügten die Briten diesen Zutaten Eier, Teig, Gelee oder Fruchtsaft hinzu. In der modernen Version wird das berühmte Dessert in Schichten aus Keks (oft in Alkohol getränkt), Pudding, Schlagsahne, Gelee, Früchten und Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren) zubereitet. Die traditionelle englische Kleinigkeit wird in portionierten Schalen oder in einer mittelgroßen Dessertschale serviert. Es ist unmöglich, es abzulehnen!

Schottland und der Süden der USA haben ihre eigenen Variationen des beliebten Gerichts. In England ist Kleinigkeit ein traditioneller Weihnachtsgenuss.

Was essen die Engländer sonst noch gerne?

Wenn Sie die beliebtesten und typischsten Gerichte der englischen Küche probieren möchten, werden Sie schnell feststellen, wie entmutigend diese Aufgabe ist.!

Sie müssen also auf jeden Fall so berühmten Nationalgerichten Tribut zollen wie:

• Cornish Pasty - eine Torte mit Fleisch, Gemüse oder Obst;
• Brot-Butter-Pudding - ein typisches Gericht aus Butterbrot, gebacken unter Ei und Sauerrahm;
• Spotted Dick - Pudding mit Rosinen und getrockneten Früchten;
• Blutwurst - eine Wurst aus geronnenem Schweineblut, Schmalz und Haferflocken mit Gewürzen;
• Lancashire Hotpot - Mit Blutwurst und Kartoffeln geröstetes Lamm
• Shepherd's Pie - Kartoffelauflauf mit gehacktem Lammfleisch;
• Laverbred - eine geleeartige Paste aus roten walisischen Algen.

Und dies ist nicht die ganze Liste ungewöhnlicher und köstlicher Gerichte, die die Briten erfunden haben. Mit einem Wort, es gibt wirklich etwas zu versuchen!

Britische Küche - Nationale und traditionelle Gerichte

Die britische Küche sieht einfach aus. Tatsache ist, dass im Vereinigten Königreich der Schwerpunkt auf der Qualität der Produkte und nicht auf der Komplexität der Rezepte liegt. Dies ermöglicht es, den ausgezeichneten, natürlichen Geschmack des Essens zu genießen. Die Saucen und Gewürze der traditionellen britischen Küche sind ebenfalls relativ einfach und werden verwendet, um den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, anstatt ihn zu verändern..

Während der Blütezeit Großbritanniens als Kolonialmacht wurde die britische Küche stark von der Küche der "Übersee" -Länder beeinflusst, vor allem Indiens. Zum Beispiel gilt das anglo-indische Hühnchengericht - Tikka Masala - als echtes britisches "Nationalgericht". Das Stigma „einfallslos und schwer“ hat sich hinter der britischen Küche etabliert und internationale Anerkennung nur als komplettes Frühstück und traditionelles Weihnachtsessen erlangt. Dieser Ruf wurde besonders während des Ersten und Zweiten Weltkriegs gestärkt, als die Regierung in Großbritannien die Lebensmittelrationierung einführte. Traditionelle britische Gerichte sind Fisch und Pommes, Kartoffelauflauf mit Fleisch und Kartoffelpüree.

Die britische Küche hat eine Reihe nationaler und regionaler Aromen wie englische Küche, schottische Küche, walisische Küche, Gibraltar-Küche und anglo-indische Küche, von denen jede ihre eigenen regionalen oder lokalen Gerichte entwickelt hat, von denen viele nach ihrer Herkunft benannt sind, wie z wie Cheshire-Käse, Yorkshire Pudig und walisische Käsecroutons.

In jeder historischen Region dieses Landes gibt es viele interessante und leckere Gerichte. Einwohner Großbritanniens haben eine lange Tradition in Bezug auf die Nahrungsaufnahme - Frühstück um 7 bis 8 Uhr, zweites Frühstück (Mittagessen) um 13 bis 14 Uhr, leichtes Mittagessen um 17 Uhr oder einfach nur Teetrinken und ein volles und herzhaftes Abendessen um 19 Uhr. Darüber hinaus halten sich die meisten Restaurants und Cafés an den gleichen Speiseplan..

Ein Morgen in Großbritannien beginnt mit einem traditionellen englischen Frühstück, das Spiegeleier oder Rührei, Speck und / oder Würstchen, Bohnen in Tomatensauce, Brot, Pilze und Tomaten umfasst. All dies wird auf einem Teller serviert. Auch zum Frühstück bevorzugen die Briten Pasteten, Haferflocken, Omelett, weichgekochte Eier und Müsli. Aus Getränken - Kaffee oder schwarzer starker Tee mit Milch.

Das Mittagessen in Großbritannien besteht aus Sandwiches mit Belag wie Thunfisch mit Mais und Mayonnaise, Schinken und Käse, Hühnchen mit Soße oder Ei mit Mayonnaise.

Die berühmte britische Tradition, um 17 Uhr Tee (Tee um fünf Uhr) zu trinken, der mit Brötchen mit Rosinen wie Osterkuchen sowie Marmelade und Buttercreme serviert wird, wird heute von niemandem mehr befolgt..

Zum Abendessen wählen die Briten Gemüsepüreesuppen (traditionell Tomaten), die mit einer Scheibe Brot mit Butter ergänzt werden. Das beliebteste Hauptgericht in Großbritannien ist Steak aus dem frischesten Rinderfilet in verschiedenen Gargraden, von ungekochtem Steak bis frittiert. In Großbritannien kochen sie übrigens mit wenig oder gar keinen Saucen. Und für solche Gerichte wie Steaks werden sie überhaupt nicht benötigt: richtig gekochtes Fleisch hat Saft und einen natürlichen Geschmack. Steaks werden normalerweise mit Gemüse oder Kartoffeln serviert.

Traditionelle und nationale britische Gerichte
Die vielleicht beliebtesten traditionellen britischen Gerichte sind Fisch (normalerweise gebratener Kabeljau) und Pommes. Sie werden normalerweise in Fachgeschäften ("Fish and Chips") verkauft. In der Regel haben die meisten britischen Cafés und Restaurants auch Fish and Chips auf der Speisekarte..

Ein weiteres traditionelles Gericht ist Cornish Pasty. Es ist eine kleine, ovale, oft schuppige, gebackene Torte aus Teig mit verschiedenen Füllungen. Die Füllung aus Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln gilt als Klassiker. Darüber hinaus Cornish Pasta mit Huhn, Schweinefleisch, Käse usw..

Sonntagsbraten ist nicht nur in Großbritannien, sondern auch in den USA, Kanada, Neuseeland, Irland und Australien eine beliebte Tradition. Das Hauptgericht eines solchen Abendessens ist gebratenes Fleisch (Rind, Lamm, Schweinefleisch, Huhn, Truthahn usw.) mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Gemüse, Saucen und Yorkshire-Pudding.

Yorkshire Pudding ist ein traditioneller Yorkshire English Pudding aus Teig, der normalerweise mit Roastbeef und Soße serviert wird. Es wird oft vor dem Hauptfleischgericht mit einer gegrillten Fleischsauce gegessen.

Scotch Eggs sind ein weiteres Muss in Großbritannien. Dies sind gekochte Eier, die mit Hackfleisch überzogen und in Semmelbröseln gebraten sind. Das Gericht wird in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft.

Shepherds Pie oder Cottage Pie hat mehr als ein Jahrhundert Geschichte. Es übersetzt aus dem Englischen als "Hirtenkuchen" und ist ein Auflauf aus Kartoffelpüree mit Rinderhackfleisch.

Die ehemalige britische Kolonie Indien hat die Küche des Vereinigten Königreichs stark beeinflusst. So gilt heute in Großbritannien das anglo-indische Hühnchengericht mit Sauce - Tikka Masala - als "national"..

Knusprige Nudeln, die im Ofen mit Hackfleisch und Bechamelsauce gebacken werden, Pasteten mit verschiedenen Füllungen, Roastbeef (ein großes Stück Rindfleisch, das im Ofen gebacken wird), mit Käse verzehrte Crackets und Gemüsemarmeladen für Fleisch gelten ebenfalls als traditionell..

Darüber hinaus ist jeder Teil Großbritanniens für seine Köstlichkeiten bekannt: Wales - Lamm in Minzsauce, Schottland - Haferflocken mit Fleisch und Gewürzen; Nordirland mit Forellen und natürlich England mit seinen großartigen Steaks.

Nationalgerichte, die es wert sind, in diesem Land probiert zu werden:
• frittierter Fisch mit Kartoffeln - leicht gesalzen und mit alkoholischem Essig gewürzt;
• Englische Würstchen mit Kartoffelpüree - serviert mit Soße und Zwiebeln;
• Gurkensandwich - der Name spricht für sich;
• Cumberland-Wurst - spiralförmig gedreht und in Öl gebraten;
• Gelierter Aal - serviert mit Kartoffelpüree, ein beliebtes Gericht in London.
• Hirtenkuchen - Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch;
• Englisches Roastbeef - ein großes Stück Rindfleisch, das im Ofen gebacken wird;
• Ochsenschwanzsuppe - zubereitet mit Karotten, Zwiebeln, Rüben, Kräutern und Gewürzen;
• Kalbsnierenauflauf - hergestellt aus Mürbeteig mit Zwiebeln und Karotten;
• das berühmte Haferflocken - mit Zusatz von Fruchtsäften;
• Pellkartoffeln - serviert mit Joghurt.
• Lancashire-Eintopf - Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln in einem Topf gekocht;
• Irish Boxy - Kartoffelpuffer;
• Colkenon - ein Gericht aus Wirsing;
• Haferkuchen - besonders lecker in Schottland;
• Haggis - gefüllter Lammkuttel, der als Nationalgericht Nordirlands gilt;
• Garnelen nach Dublin-Art - mit Zitronenzusatz;
• Nierenschmalzpudding - hergestellt aus Eiern, Milch, Mehl und gebratenem Fleisch.

Für viele nationale Gerichte der britischen Küche ist es üblich, verschiedene Saucen zu servieren. Es gibt rein englische Saucen - Brotsauce, Minze, Meerrettich, Apfel und sogar rote Johannisbeersauce, die als erstaunliche Würzmischung für Hase und Lamm gilt. Probieren Sie auch englischen Käse. Natürlich gibt es nicht so viele Sorten wie in Holland und Frankreich, aber Stilton- und Wensleydale-Käse zeichnet sich durch einen ausgezeichneten Geschmack aus.

Die Briten lieben auch süße Gerichte. Englische Desserts gelten auch für weltweite Verhältnisse als ultimative kulinarische Errungenschaft. Hier sind nur einige davon:
• englischer Apfelkuchen;
• Karamellpudding;
• Cornish Paistie - ein Blätterteigkuchen mit verschiedenen Füllungen;
• englische Fruchtmarmeladen;
• Eccles Puff - gefüllt mit Johannisbeeren;
• simnel - Obstkuchen mit Mandelpaste;
• Pudding mit Rosinen - zusätzlich zu Rosinen werden Mehl, Cracker, Äpfel, Schale, kandierte Früchte, Zitronensaft, Muskatnuss, Cognac, Rum und Porterbier hinzugefügt.
• Weihnachtskuchen - mit Mandeln und Rosinen.

Das Hauptgetränk in der nationalen Küche Großbritanniens ist traditioneller englischer Tee. Auf dem Land Tee zu trinken, fast eine rituelle Haltung. Bei alkoholischen Getränken steht Bier an erster Stelle, insbesondere die Marke Guinness. Scotch Whisky (Glenfiddich); cremiger irischer Likör; Englischer Apfelwein; Ale und Gin.

Natürlich sind dies nicht alle traditionellen britischen Gerichte, sondern nur diejenigen, die es definitiv wert sind, probiert zu werden, um sicherzustellen, dass die Küche des Vereinigten Königreichs nicht so einfach und gewöhnlich ist. Guten Appetit oder, wie die Briten sagen, genießen Sie Ihr Essen!

Willkommen im gastfreundlichen Großbritannien und guten Appetit an alle!

10 Hauptgerichte der britischen Küche: Was Sie für Touristen probieren sollten

Lewis Carroll

Traditionell wird britisches Essen mit Fish and Chips, Teatime und Haferflocken zum Frühstück in Verbindung gebracht - wo kann man darauf verzichten? Wir werden neun ungewöhnliche britische Gerichte teilen und Ihnen beibringen, wie man ein traditionelles englisches Frühstück kocht, damit Sie jeden Morgen am imaginären Ufer der Themse stattfinden.

Schauen wir uns zunächst ein Video an, in dem die charmante Kate Arnell - britische Bloggerin - über die wahre Küche ihres Landes berichtet..

Schweinefleischpastete

Ein Stück Schweinefleisch in einem knusprigen Teig klingt vielleicht nicht zu appetitlich, besonders wenn man bedenkt, dass sich auch ein Stück geliertes Fleisch in der Füllung befindet, es ist jedoch eine der Grundnahrungsmittel der britischen Küche. Typischerweise sind Kuchen klein und werden kalt serviert. Sie können sie jedoch mit einer würzigen Sauce essen oder sie aufwärmen und mit Erbsen oder Soße servieren..

Hühnerfilet mit Tomatensauce gegossen und mit Käse bestreut: Der Auflauf war ein Erfolg

Kunsthandwerk aus Filz passt in jedes Interieur: Wir nähen süße kleine Körbe mit unseren eigenen Händen

Der Typ hat zwei Jahre lang ein Video für seine Mutter gemacht: Er hat es geschafft, ihr ein Paar zu finden

"Haferflocken, Sir"

Die nationale Küche der Insel ist voller Traditionen. In Bezug auf das Essen haben die Briten nicht viel Vorstellungskraft und sind nicht geneigt zu experimentieren. Sie haben spezifische Vorlieben für jede Mahlzeit..

Für die Briten ist es üblich, mit Omelett mit Speck oder Würstchen, Toast mit Marmelade zu frühstücken. Vergessen Sie natürlich nicht den Brei in England. Beliebte Morgengetränke sind Orangensaft, Tee oder Kaffee..

Zum Mittagessen werden oft herzhaftere Gerichte konsumiert, zum Beispiel Fleisch, das in Teig mit Kartoffeln und Gemüse gebacken wird, oder geschmortes Schweinefleisch in einem Topf.

Das traditionelle Abendessen ist Rindfleisch Roastbeef. Im Ofen wird ein Stück Fleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern gebacken. Yorkshire Pudding ist beliebt bei Gebäck. Die Einzigartigkeit des Gerichts ist, dass gebratener Fleischsaft in seinen Teig gemischt wird..

Braten

Ein guter britischer Braten ist ohne Soße nicht vorstellbar. Eine traditionelle Mahlzeit erfordert Rindfleisch, Kartoffeln und eine Vielzahl von Gemüse. Am häufigsten sind dies Rosenkohl, Karotten, Petersilienwurzel. Es lohnt sich, das Gericht mit Yorkshire-Pudding zu ergänzen - und es wird sich als perfekt herausstellen.

Glückliche Menschen glauben an ihr Glück: Wie sich glückliche Menschen von unglücklichen Menschen unterscheiden

Mein Bruder machte ein Bücherregal aus Holzkisten. Alle Gäste beneiden das Ergebnis

Ampeln in Thai Krabi: Hier werden sie in Form von heiligen Tieren hergestellt

Haggis

Haggis ist eines der beliebtesten Gerichte in Schottland. Dies ist eine Art Wurst, deren Schale ein Hammelbauch ist und deren Füllung mit Kutteln. Herz, Leber und Lunge eines Widders werden mit Zwiebeln, Schmalz, verschiedenen Gewürzen und Haferflocken gebraten.

Dies ist ein altes Gericht, dessen erste Erwähnung in schriftlichen Quellen im Jahr 1747 erfolgte. Haggis wird traditionell mit Kartoffelpüree und Rutabagas (eine Kohlsorte) serviert. Heutzutage wird in der Lebensmittelindustrie eine solche Wurst in einer künstlichen Hülle hergestellt, und für die Abfüllung werden Schweineabfälle verwendet..

Walisische Kuchen

Dies sind Backwaren, kleine Brötchen, die etwas an Scones erinnern. Der Teig schmilzt praktisch in Ihrem Mund, was walisische Pastetchen so attraktiv macht - Sie werden es vielleicht nicht bemerken, wenn Sie eine große Portion essen! Sie können die Option ohne Zusatzstoffe oder mit saftigen Johannisbeeren wählen, sie essen Kuchen und mit Butter oder Marmelade.

Life Hack: Eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen Granatapfel köstlich zu schneiden

Sie wissen, was anderen nicht gegeben wird: 3 Sternzeichen mit der Gabe des Hellsehens

Venus Williams isst so viel Knoblauch gegen Erkältungen, dass die Familie schwört

Bangers und Mash - Würstchen mit Kartoffelpüree

Ein sehr einfaches und leckeres Gericht für jeden Tag -. Dies sind Schweinswürste mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße. Der Name Banger kommt vom Wort Knall (Explosion), da sie in einer heißen Pfanne schnell explodieren. Dieses Gericht wird oft in Gastropubs in London serviert. Es kam angeblich aus Rom in die Küchen der Briten, und jetzt sind sie so besessen von Wurstpüree, dass sie sogar die British Sausage Appreciation Society gründeten, die jährlich eine Feier zu Ehren von Banger und Brei organisiert.

Wir sind sicher, dass jeder weiß, wie man Würstchen kocht und Kartoffelpüree macht, aber wir laden Sie ein, zu sehen, wie die Briten dieses Gericht zubereiten.

Suppe mit Kartoffeln und Lauch

Wenn Sie nach einer relativ gesunden und dennoch cremigen Suppe suchen, lesen Sie dieses Rezept! Einige Leute mögen es, wenn die Kartoffeln in großen Stücken bleiben, während andere es vorziehen, sie zu hacken, um der Suppe eine samtige Textur zu geben. Von oben ist es üblich, die Suppe mit Speck und Sauerrahm und manchmal auch Crackern zu ergänzen.

Männern ist es egal, wie Frauen sich kleiden. Was Männer denken, aber nicht reden

Im Internet scheinen die Leute dumm zu sein. Dinge, die die Wahrnehmung der Realität verzerren

Komödien von Alla Surikova als Heilmittel gegen Stress

Bakewell Tart

Die Briten lieben Gebäck, das das Teetrinkritual perfekt ergänzt. Bakewell Tart ist ein traditionelles Mürbeteig-Dessert mit Mandelkeks- und Marmeladenschichten. Es gibt eine Legende über die Herstellung dieses Kuchens..

Laut der Quelle wurde der Pudding zufällig hergestellt. Es geschah um 1860 in der Küche eines Hotels. Die Gastgeberin wies die Köchin an, einen Kuchen zu backen, und sie gab das genaue Rezept mit den beschriebenen Zutaten. Aber der Koch fügte versehentlich Erdbeermarmelade zu dem Kuchen hinzu, der nicht im Rezept enthalten war. So schmeckte der Kuchen unglaublich..

Das in Bakewell lebende Wilson-Paar, das das Rezept für Pudding gelernt hatte, begann es zum Verkauf zu backen und stattete eine Bäckerei in ihrem Haus aus. So wurde der Kuchen im ganzen Land populär..

Fisch und Pommes

Dieses Gericht ist außerhalb Großbritanniens vielleicht am bekanntesten. Er wird überall an der Küste geliebt. Dort finden Sie die feinste Fischsorte, gebraten im Teig, serviert mit Pommes Frites, meistens in einer Tüte aus der gestrigen Zeitung. Wenn Sie keine knusprigen Pommes mögen, können Sie diese mit britischer Currysauce oder grünen Erbsen garnieren. Manche Leute bestellen lieber nur Kartoffeln, bestreuen sie mit Essig und bestreuen sie mit viel Salz.

Herzhafte Kuchen - herzhafte Kuchen

American Pie ist meistens ein klebriges und knuspriges süßes Gebäck aus der weltberühmten Fast-Food-Kette. Die Briten bevorzugen ungesüßtes Gebäck mehr. Und es geht über die Standard Pot Pies hinaus.

Das kulinarische Portal Saveur bietet verschiedene Rezepte für britische Kuchen, von denen auch Ihre Augen nicht weggenommen werden können:

• ;;
• ;;
• ;;
• .

Wir laden Sie ein, sich mit nützlichen Wörtern vertraut zu machen - sie sind nützlich, wenn Sie ein Rezept auswählen.

Wir möchten Ihnen auch gerne davon erzählen. Sie sehen aus wie unsere russischen Kuchen. Typische Füllungen sind Fleisch und Gemüse. Wir laden Sie ein, sich mit dem Thema vertraut zu machen. Wir vertrauen dieser angesehenen Veröffentlichung in allen Angelegenheiten, auch im kulinarischen Bereich.

Butterbrotpudding

Wenn Sie abgestandenes Brot haben, können Sie es in einer Auflaufform auslegen und Beeren und Pudding darüber geben. Dies ist ein billiges und leckeres Dessert, das viele Briten lieben. Mit Hilfe eines solchen Gerichts können Sie das übrig gebliebene Brot verwenden und gleichzeitig eine hervorragende Ergänzung zum Tee erhalten. Moderne Versionen empfehlen, Marmelade oder Marmelade anstelle von Butter zu verwenden und normales Brot durch ein Croissant oder ein Brötchen zu ersetzen. Kurz gesagt, es gibt für jeden Geschmack eine Option.

Scotch Eier - Scotch Eier

Schottische Eier sind ideal für ein Picknick (ein Picknickartikel). Genauer gesagt für diejenigen, die bereit sind, an der Zubereitung von Speisen für ein Festmahl in der Natur zu basteln. Dies sind hart gekochte Eier, die in Hackfleisch eingewickelt, mit Semmelbröseln bedeckt und frittiert sind.

Wenn Sie dieses Gericht probieren möchten, finden Sie im Video-Blog Food Wishes ein Rezept eines britischen Küchenchefs. Ihm zufolge liehen sich die Schotten dieses Gericht von den Indianern aus..

Wie ist die englische Teezeremonie?

Bei der englischen Teezeremonie wurden immer einige wichtige Details genau beachtet:

• Gerichte aus einem Satz - Teepaare, eine Teekanne, ein Krug mit kochendem Wasser, ein Milchkrug, Dessertteller, Gabeln, Messer und Teelöffel, ein Sieb mit Ständer, eine Zuckerdose (mit raffiniertem Zucker), eine Zange und ein Wolldeckel für eine Teekanne (Teekanne) gemütlich).
• Ein Teetisch, der sich bei schönem Wetter im Wohnzimmer am Kamin oder im Garten befinden könnte;
• Klassische Tischdecken, weiß oder blau, keine Muster.

Jeder Gast wählte seine eigene Teesorte, woraufhin das Brauen begann. Die Teekanne wurde mit heißem Wasser gespült und 1 Löffel Teeblätter wurde für jeden Gast gegossen. Die Teeblätter wurden etwa fünf Minuten lang infundiert, wonach sie sofort in Tassen gegossen wurden und kochendes Wasser in den Kessel gegeben wurde. Nach dem zweiten Aufbrühen wurde die Teekanne mit einem kleinen Koffer abgedeckt. Die Briten trinken außergewöhnlich heißen Tee.

Gemäß der englischen Tee-Etikette sollten verschiedene Teesorten auf dem Tisch stehen, normalerweise von 8 bis 10. Während des Brühens werden Snacks serviert, von denen die Erfindung von John Sandwich nicht die letzte ist. Dies ist ein Sandwich, das aus zwei Scheiben Brot mit Schinken, Schokolade oder Marmelade besteht. Es ist bequem, ein solches Sandwich aufzuwärmen.

In England ist es nicht üblich, Tee mit Zitrone zu trinken, es wird "Tee auf Russisch" genannt, aber viele Menschen trinken Tee mit Milch. Milch oder Sahne werden in Tassen gegossen, während der Tee brüht, 2-3 Esslöffel. Milch sollte erwärmt, aber nicht gekocht werden. Tee wird von oben gegossen. Manchmal wird eine Sanduhr verwendet, um die Zeit zu steuern..

Es ist unmöglich, sich ein Teetrinken ohne Gespräch vorzustellen. Das Trinken von Tee zu Hause wurde als gesellschaftliches Ereignis angesehen, daher wurde den Regeln seiner Organisation viel Aufmerksamkeit geschenkt. Im England des 19. Jahrhunderts wurde besonderes Augenmerk auf die Aufnahme von Gästen gelegt. Eine gute Hausfrau musste alle Feinheiten der Teeetikette beherrschen. Die Organisation des Teetrinkens vom Versenden von Einladungen bis zur Durchführung eines Gesprächs wurde als Aufgabe der Gastgeberin angesehen. Nach wie vor und jetzt muss sie Gäste treffen, damit sie sich wie zu Hause fühlen und die Wichtigkeit und Wünschbarkeit ihres Besuchs für die Gastgeber spüren..

Wir hoffen, dass sich die britische nationale Küche von einer unerwarteten Seite für Sie geöffnet hat und Ihre Hausrezeptbox mit interessanten Neuheiten aufgefüllt wurde. Guten Appetit und helle kulinarische Eindrücke!

Biskuitpudding - Biskuitpudding

/ ˈPʊdɪŋ / ist ein herzhafter und unglaublich leckerer gedämpfter Biskuitkuchen. Es wird oft mit Sirup (Sirup) oder Marmelade (Marmelade) gewässert. Die Engländer haben jedoch wenig Marmelade, so dass sie auch Pudding zum heißen Pudding servieren..

Wenn Sie Ihre Lieben mit britischem Dessert verwöhnen möchten, hilft Ihnen unser Video:

Das Rezept des Gerichts hat sich im Laufe der Geschichte der Menschheit geändert, ebenso wie die Haltung der Briten dazu. Anfangs war es eine Rolle aus Maismehl (das heißt, bereits 1861 begann die Welt, glutenfreies Fieber zu übernehmen). Dann verwandelte es sich in einen vollwertigen Bananen-Karamell-Kuchen. Sie können lesen, wie der Pudding zu seiner modernen Form kam.

Bacon Butties - Specksandwiches

- Abkürzung für Brot und Butter (Brot und Butter). Die Briten machen Sandwiches mit allerlei seltsamen Zutaten wie Pommes, gebratenem Speck oder Eiern. Manchmal mit allem zusammen. Wenn Ihnen ein solcher Satz von Zutaten ein gastronomischer Albtraum erscheint, erinnern Sie sich an unsere nationale Abhängigkeit von Olivier und allen Arten von Kuchen im Geiste von "Ich habe Sie aus dem herausgeblendet, was im Kühlschrank war"..

Wir laden Sie ein, es herauszufinden - auch wenn im Artikel etwas nicht klar ist, wird ein kurzes Video zur Rettung kommen. In dem Artikel von können Sie lesen, welche Arten von Butties von Bewohnern verschiedener Teile Großbritanniens geliebt werden.

Scones - Weizenbrötchen

Traditionelle englische Brötchen aus hefefreiem Teig () werden mit Tee mit Marmelade oder Sahne serviert. In Devonshire geben sie zuerst die Sahne und dann die Marmelade. In Cornwall ist es umgekehrt.

Wie man solche Brötchen macht, wird Jamie Oliver uns sagen.

Curry - Curry

Curry ist kein traditionelles britisches Gericht. Aber die Briten sind es gewohnt, alles aus ihren Kolonien zu nehmen. Sie liehen sich auch indische Gerichte aus. Die britische Ausgabe von The Telegraph hat für Sie ausgewählt.

Nationale Snacks, Salate und Desserts

Nationale Snacks, Salate und Desserts der britischen Küche sind berühmt für ihren ursprünglichen Geschmack sowie die Liste der Zutaten, die zur Herstellung eines bestimmten Produkts verwendet werden.

Als Dessert lieben die Briten Karottenkuchen (Karottenkuchen, der vor vielen Jahren zum Nationalgericht wurde, weil nicht zu teure Produkte verwendet wurden), frisches Obst (insbesondere Äpfel) sowie Beeren- und Fruchtpüree mit Eis oder mit Schlagsahne.

Für süße Backwaren wie Kuchen werden verschiedene Arten von Nüssen, Pflaumen, Datteln, Trauben, Mandeln, Orangen und Zitronen als Füllungen verwendet. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Lebkuchen, Kardamom- und Zimtschnecken, Kuchen und Hauchen in der englischen Küche..

Am beliebtesten ist das Dessert, das einen eher ungewöhnlichen Namen hat, wie "Spotted Cupcake". Glasierte Kirschen, Rosinen, kandierte Früchte, Pflaumen oder Datteln wirken als Flecken.

Aber die Einheimischen mögen keine Kuchen, die mit Mastix oder Sahne bedeckt sind. Die Briten halten sie für zu süß.

Auch zum Nachtisch ist es üblich, aus getrockneten Früchten gekochtes Kompott zusammen mit Sahne und Tee zu servieren..

Darüber hinaus gibt es in der traditionellen englischen Küche viele Rezepte für die Herstellung von süßen Fruchtpuddings, in denen eine kleine Menge Teig, aber viel Füllung in Form von Beeren, Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Nüssen enthalten ist. Pudding wird oft mit Pudding serviert..

Für traditionelle Salate der englischen Küche ist das Rezept für ihre Zubereitung recht einfach. Absolut alle diese Gerichte werden aus gewöhnlichen Produkten zubereitet, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Salate werden sehr schnell zubereitet und sofort serviert..

Es sollte klargestellt werden, dass in einigen Regionen Englands derselbe Salat auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann..

Verschiedene Sandwiches werden als Snacks verwendet, wobei Fisch (zum Beispiel Thunfisch), Käse, Schinken und Hühnchen als Füllung verwendet werden. Diese Vorspeise ist mit Mayonnaise und Senf gewürzt. Sandwiches werden oft für ein Picknick genommen oder Kindern in der Schule gegeben.

Geheimnisse der traditionellen Küche: Suppen, Hauptgerichte

Es gibt keine Geheimnisse beim Kochen traditioneller Gerichte: Suppen, Hauptgerichte der englischen Küche als solche. Traditionelle Suppen gibt es in dieser Küche nur sehr wenige warme Gerichte, die nur selten am Tisch serviert werden. Die Briten essen zum Mittagessen lieber Fleischbrühe oder Püreesuppe..

Bei Fleischprodukten werden häufig Wild, Ente sowie Rind-, Lamm-, Kalb- und Schweinefleisch verwendet. Die traditionellen Fleischprodukte sind Steak und Roastbeef. Der erste wird gegrillt und der zweite im Ofen gemacht.

Als Ergänzung zu Fleischprodukten sollten Sie Ofenkartoffeln, verschiedene Soßen oder Saucen servieren. Minzsaucen gelten als sehr beliebt (gehackte Minzblätter werden vollständig mit Wasser bedeckt, dann wird Weinessig hineingegossen und Kristallzucker hinzugefügt) und Tomate. Darüber hinaus können Köche Fleischprodukte mit Worcestershire-Sauce (hergestellt aus würzigem Fisch, Essig, Gewürzen und Kristallzucker, gekennzeichnet durch einen süß-sauren Geschmack) oder Senf servieren.

Die Briten lieben es, ungesüßtes Gebäck zu kochen, zu dem Schmalz, Nieren und Leber gehören.

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs änderte sich das Rezept für den Weihnachtstisch leicht. © https://ydoo.info/anglijskaja-kuhnja.html Anstelle von gefüllter Gans, die als Haupt- und Hauptgericht bei der Feier angesehen wurde, ist es heute üblich, gebratenen Truthahn auf dem Tisch zu servieren.

Aufgrund der Tatsache, dass die Briten als Seenation gelten, gibt es in der englischen Küche viele Rezepte zum Kochen von Fischprodukten. Süßwasserfisch ist auf der Speisekarte sehr selten, weil er teuer ist.

Die beliebtesten Fischarten sind Hering, Lachs, Heilbutt und Kabeljau..

In der nationalen englischen Küche gibt es eine große Anzahl von Rezepten, bei denen Fisch entweder zu einer dicken Chaude-Suppe verarbeitet oder im Ofen gegrillt oder gebacken wird..

Eine Delikatesse in der britischen Küche ist der leicht gesalzene Kipper-Hering, der zuerst von der Waage geschält, dann gesalzen, dann kalt geräuchert und dann in einer Pfanne gebraten wird.

Unter den Meeresprodukten der englischen Küche fallen Hummer, Schalentiere, Muscheln, Krabben, Garnelen, Hummer und Tintenfische auf..

Unter den köstlichen Hauptgerichten stechen auch Puddings hervor, die nicht nur süß, sondern auch Fleisch, Gemüse oder Müsli sind. Solche herzhaften Puddings können durchaus einen vollwertigen zweiten Gang ersetzen..

Darüber hinaus ist Fast Food bei traditionellen Gerichten von nicht geringer Bedeutung. Das beliebteste und am meisten nachgefragte ist Fish and Chips. Dieses Gericht kann in jedem Restaurant und Café probiert werden..

"Eton Chaos" / "Eton Chaos"

Dieses beliebte Dessert in England besteht aus Sahne, Erdbeeren und Baiser-Stücken, die, wie Sie es erraten haben, in einem Durcheinander vermischt sind.

Eton Mess stellt sich als superschneller, superleichter und super leckerer Genuss heraus, der in einigen Restaurants in London sogar Gästen mit Vergnügen angeboten wird..

Der Legende nach erschien das Dessert am Eton College. Die Schüler machten ein Picknick und nahmen die Baiser mit - Kuchenrohlinge. Unterwegs saß der Hund auf einer Kiste und zerknitterte ein Luftbaiser. Die Jungs waren nicht überrascht, mischten es mit Erdbeeren und Sahne und steckten es in Gläser. Zufällig erschien eines der köstlichsten Desserts in England.

Preis durchschnittlich £ 3-4 pro 100 g. In Restaurants kann dieses britische Dessert für £ 6,50 genossen werden.

Thematische Touren

Wenn Sie sich wirklich für die britische Kultur interessieren, machen Sie mindestens eine Food-Tour in London. Dies ist eine einmalige Gelegenheit, die englischen Traditionen kennenzulernen und vor allem das wirkliche Leben des Landes von innen heraus zu betrachten.

Authentisches London

Ein faszinierender Tee- und Kaffeeausflug in London auf Russisch (lesen Sie die Bewertungen - Touristen sind begeistert). In Begleitung eines Führers spazieren Sie durch die engen Gassen und tauchen in die Atmosphäre des alten England ein. Warum liebten die Briten Tee? Wie sahen die ersten Coffeeshops aus? Sie werden viele interessante Dinge lernen und die interessantesten Teesorten probieren, ohne die London einfach undenkbar ist.

Englische Küche

Es gibt viele Stereotypen über die Briten in der Welt. Auf dieser Tour haben Sie eine große Chance, sie zu zerstreuen. Besichtigung der interessantesten Sehenswürdigkeiten, ein Spaziergang durch die Straßen Londons, ein Gespräch über die Traditionen und das moderne Leben der Briten - es wird interessant! Auf Verkostungen kann man natürlich nicht verzichten.

Teetraditionen

Wo in London kann man den leckersten Tee trinken? Welche Geschäfte verkaufen die besten Getränke aus der ganzen Welt? Wo kann ich in England angebauten Tee kaufen? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie bei einem Spaziergang durch London in Begleitung eines russischsprachigen Reiseleiters. Eine hoch bewertete Tour ist ideal für eine Familie oder Gruppe. Verkostung ist vorgesehen.

Lesen Sie vor Ihrer Reise unseren großartigen Einkaufsführer in London und anderen Städten. Nützliche Tipps für die Auswahl traditioneller Souvenirs, Delikatessen, Geschenke für sich selbst oder Ihre Lieben - alles an einem Ort.

>>> Nützlicher Service für Reisende (Geschenk innen!)
Gammon ist ein klassischer britischer Pub-Genuss. Geräuchertes Schweinefilet mit Spiegelei oder Ananasscheibe. Serviert mit Bratkartoffeln und Erbsen. Die Briten lieben es, dieses Gericht zu Weihnachten zu kochen..

Cornish Pasty | Cornish Mund

Cornish ist ein preiswerter Snack, der in ganz England beliebt ist. Sie können es in vielen Restaurants in London kaufen. Cornish Pasty ist eine sehr leckere britische Pastete, die heiß schmecken muss. Dünner Teig, viel Füllung, erkennbare Form mit einem kleinen "Zopf" an der Seite. Die Kuchen sind mit Hackfleisch gefüllt, manchmal mit Kartoffeln oder anderem Gemüse. Sie können sogar Cornish mit einer Fruchtfüllung probieren - es wird auch sehr gut sein.

Battenberg

Dessert ist ein Kuchen oder ein ganzer Biskuitkuchen, "gekleidet" in Marzipanglasur.

Das Hauptmerkmal dieser britischen Süßigkeit sind ihre bunten Kuchen: Pink (Erdbeere) und Gelb (Zitrone). Sie werden geschnitten und mit Aprikosenmarmelade so befestigt, dass auf dem Schnitt ein charakteristisches Schachbrett erhalten wird..

Das Dessert wurde 1884 für die Hochzeit von Prinzessin Victoria von Hessen und Prinz Ludwig Battenberg kreiert. Traditionell nachmittags mit Tee serviert.

Sie können Battenberg in englischen Bäckereien für etwa £ 6-7 (380 g) oder in Geschäften für £ 1,40 (230 g) kaufen..

Englische Tortilla Crunch

Goldene Tortillas mit Speck und Cheddar sind ein beliebtes britisches Rezept, das auch Ihre Lieben lieben werden. 50 g gefrorene Butter in einem Mixer wenden, um eine Krume zu machen. Fügen Sie 2 Eier, jeweils 60 ml Milch und Sahne, hinzu und schlagen Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse. Führen Sie nach und nach 2 Tassen gesiebtes Mehl mit 2 TL ein. Backpulver. Den Teig kneten, 375 g geriebenen Cheddar-Käse, 8 Scheiben gehackten Speck und ein Bündel gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Den Teig in eine Schicht von 15 × 30 cm ausrollen, in 8 Quadrate schneiden und jeweils diagonal. Fetten Sie die entstandenen Dreiecke mit Eigelb ein, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für 15 bis 20 Minuten in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen. Diese Vorspeise wird am besten sofort serviert, solange der Käse noch heiß und fadenziehend ist. Es kann einfach so gegessen oder mit jedem Gericht anstelle von Brot serviert werden..

Fladenbrot - Butterkuchen

Fladen sind eine Kreuzung zwischen einem Pfannkuchen und einem Muffin. Der Teig ist porös und ähnelt einer Wabe. Wenn Sie aus diesem Gericht eine Delikatesse machen möchten, müssen Sie nur Butter auf den Kuchen verteilen: Sie schmilzt (um zu schmelzen) und verteilt sich über die "Wabe"..

Heute wird uns die BBC zur Verfügung stellen.

Königin Victoria Schwamm

Eine der luxuriösesten und beeindruckendsten Süßigkeiten in England ist der Queen Victoria Biscuit, der als Kuchen oder Gebäck probiert werden kann..

Zarte Biskuitkuchen mit luftiger Sahne werden durch köstliches und aromatisches Püree aus frischen Erdbeeren oder Himbeeren ergänzt.

Der Victoria Sponge ist nach Königin Victoria von England benannt, die diese Delikatesse mit einem heißen Nachmittagstee verehrte. Während ihrer Regierungszeit war der Keks im Land unglaublich beliebt. So bleibt das Dessert heute..

Die Kosten für die Süßigkeiten reichen von 2,29 £ in britischen Geschäften bis zu 20-30 £ in Bäckereien.

Cawl | Kaul

Ein britisches Nationalgericht aus Wales. Im modernen Walisisch bezieht sich das Wort "Kaul" auf jede Fleischsuppe. Wenn Sie jedoch beispielsweise in London auf einer Speisekarte eines Restaurants ein Krächzen sehen, bedeutet dies das Gericht aus Wales, das Sie auf dem Foto sehen. Die traditionelle walisische Suppe besteht aus einer starken Lamm- oder Rinderbrühe mit Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse. Lauch und speziell eingedickte Brühe verleihen diesem Gericht einen besonderen Geschmack. Dies ist ein sehr befriedigendes Essen, das Sie in Großbritannien während der kalten Jahreszeit probieren sollten..

Chelsea Brötchen

Diese köstlichen englischen Brötchen tauchten erstmals im 17. Jahrhundert auf den Straßen Londons auf. So viele Jahre sind vergangen und sie sind immer noch unglaublich beliebt. Sie können zu Recht als das Markenzeichen Großbritanniens bezeichnet werden. In jeder Bäckerei werden Brötchen zubereitet..

Feines und leckeres Gebäck - wie können Sie ihnen widerstehen? Ursprünglich wurden in England Brötchen mit Johannisbeeren hergestellt, aber jetzt gibt es viele neue Rezepte. In englischen Bäckereien werden sie traditionell von Hand hergestellt und dekorieren süßes Gebäck mit Teiglocken. Zum Dessert werden kandierte Früchte, Äpfel, Rosinen, Birnen, kandierte Schalen, Blaubeeren und Nüsse hinzugefügt.

Chelsea-Brötchen in den Läden kosten etwa 2 Pfund für 4. Aber es ist viel köstlicher, Dessert in Bäckereien oder Cafés als Teil eines traditionellen englischen Frühstücks zu probieren..

Nordirische Küche

In Nordirland basiert die Küche eher auf klassischen Zutaten, die in der Küche des gesamten Königreichs verwendet werden. Trotzdem ist es aufgrund des rauen Klimas eher lakonisch: Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch und Milchprodukte. Wie in Wales sind diese Gebiete ideal für die Schafzucht. Das Ulster Fry Classic Breakfast oder Irish Lunch ist ein lokaler Klassiker. Auf dem Teller finden Sie alles, was Sie können... gebraten: Würstchen, Speck und Eier, Brot, Kartoffeln oder Kartoffelbrot sowie Leber, Nieren und Pilze.

In Nordirland wie in der Nachbarrepublik Irland dominieren Kartoffeln alle Gerichte. Es war schon immer ein Grundnahrungsmittel für die armen Iren. Unter den Kartoffelgerichten gibt es Kartoffelpüree mit Butter und Milch unter Zusatz von Schalotten. Irland ist berühmt für seine Käsesorte Cheddar, die in Coleraine hergestellt wird.