Royal Berry Lingonberry, ein Lagerhaus mit Vitaminen, natürlichen Antioxidantien und Antiseptika. Daraus werden Fruchtgetränke, Kompotte und Marmeladen hergestellt, Kuchen und Brötchen gebacken. Es werden nicht nur die Früchte dieses Strauchs verwendet, sondern auch die Blätter. Aber wird diese Nützlichkeit nicht zu einer Quelle von Gesundheitsproblemen??

Allergie Ursache

Rot glänzende süße und saure Beeren haben eine Reihe positiver Eigenschaften:

• enthalten Vitamine C, E, PP;
• reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Magnesium;
• niedrige Kalorien- und Glukosewerte haben;
• anthelmintische, harntreibende und adstringierende Eigenschaften haben;
• niedriger Blutdruck;
• das Krebsrisiko senken;
• heilen Sie die Schleimhäute des Mundes;
• den Stoffwechsel normalisieren;
• Krämpfe in schmerzhaften Perioden reduzieren;
• stärken die Blutgefäße, verhindern Blutgerinnsel.

Dies ist eine unvollständige Liste der Vorteile dieser Frucht. Es gibt jedoch Kontraindikationen für die Verwendung. Dies ist Übersäuerung und Magengeschwüre, eine Tendenz zu Blutungen, Kinder unter einem Jahr. Auch Preiselbeeren und Preiselbeeren sind von mäßiger Allergenität, was bedeutet, dass immer noch eine Allergie gegen diese schönen Beeren auftritt.

Symptome und Behandlung

Die Symptome einer Preiselbeerallergie sind bei Kindern und Erwachsenen gleich. Der Körper reagiert sofort, nach einigen Stunden oder am nächsten Tag.

1. Brennen, Rötung und Juckreiz an Lippen, Zunge, Hals, Blasen um den Mund.
2. Übelkeit, Erbrechen.
3. Tränenfluss, Atemnot, Heiserkeit, Rhinitis.
4. Nesselsucht, Schwellung der Haut, Rötung und Hautausschläge.
5. Quinckes Ödem.

Wenn Sie allergisch reagieren, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er wird empfehlen, Preiselbeeren aus der Nahrung zu nehmen, Antihistaminika und Adsorbentien zu verschreiben. In schweren Fällen müssen Sie einen Krankenwagen rufen. In den nächsten 2-3 Wochen für Erwachsene und 7-10 Tagen für Kinder ist eine hypoallergene Diät erforderlich, wobei alle Lebensmittel mit einem hohen und mittleren Allergenitätsgrad von der Diät ausgeschlossen werden. Diese Maßnahmen sollten getroffen werden, um eine Kreuzallergie zu vermeiden..

Risikogruppe und Prävention

Statistiken zeigen, dass Erwachsene anfälliger für Allergien sind als Kinder. Es ist mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verbunden, chronischen Erkrankungen, die das Immunsystem schwächen.

Allergie gegen Preiselbeeren bei schwangeren und stillenden Frauen

Schwangere und stillende Frauen sollten ein solches Talent der Natur nicht aufgeben, wenn es dafür keine Kontraindikationen gibt. Die Verwendung des Allergens trägt zur Bildung von Toleranz beim Fötus bei, was in Zukunft die Vorbeugung von Allergien beim Kind darstellt. Ein unangemessener Ausschluss von Allergenen aus der Ernährung von Pflegemitteln führt eher zu Allergien.

Allergie bei Kindern

Nach einem Jahr werden Kinder mit Preiselbeersaft in die Ernährung eingeführt, beginnend mit einer kleinen Menge. Die absichtliche Einschränkung des Verzehrs von Preiselbeeren durch ein Kind bis zum Alter von zwölf Jahren, um Allergien zu vermeiden, kann zum gegenteiligen Ergebnis führen..

Die Wärmebehandlung von Beeren ist eine vorbeugende Maßnahme, die das Risiko allergischer Reaktionen verringert. Es ist notwendig, Preiselbeeren zum ersten Mal in einer kleinen Portion zu konsumieren..

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Allergie gegen Preiselbeeren

Preiselbeeren werden im Volksmund auch als königliche Beeren bezeichnet, die einen sehr angenehmen Geschmack haben, der den Körper mit nützlichen Substanzen und Vitaminen erfrischt und sättigt. Preiselbeere wird nicht nur einfach konsumiert, sondern auch aus Getränken hergestellt, die zur Sättigung des Körpers mit Vitaminen beitragen, den Herzmuskel und die Blutgefäße stärken, eine choleretische Wirkung haben und zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Preiselbeerfrüchte helfen, Harnsäurearthritis, Nierenerkrankungen und Rheuma loszuwerden. Die Frucht hat auch eine adstringierende Eigenschaft, um die Wundheilung zu fördern. Tannine verbessern die Verdauung und haben eine allgemeine tonisierende Wirkung.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Beeren

Wie alle anderen Beeren werden Preiselbeeren wie die Blätter eines Busches bei hoher Säure nicht empfohlen, da sie zum Auftreten und zur Entwicklung von Magengeschwüren führen können.

Tannine werden bei Nierenversagen nicht empfohlen. Beeren sollten nicht gegeben werden, bis das Kind 12 Jahre alt ist.

Warum tritt eine Allergie auf?

Fast jeder Bewohner des Planeten ist anfällig für das Auftreten von Allergien, und dieses Problem wird von Jahr zu Jahr weiter verbreitet. Die ersten Erwähnungen von allergischen Reaktionen sind seit Hippokrates bekannt. Obwohl der Begriff selbst erst im zwanzigsten Jahrhundert erschien. Es ist immer noch nicht bekannt, in welcher Situation die Allergie auftreten wird, da diese Krankheit kein Alter hat.

Die Führer für die Gründe für das Auftreten einer allergischen Reaktion sind in erster Linie - eine genetische Veranlagung. Wenn mindestens ein enger Verwandter an Neurodermitis leidet, liegt die Wahrscheinlichkeit einer Allergie bei einem Kind bei fast 99%.

An zweiter Stelle stehen die Hauptursachen für Erkrankungen des Verdauungstraktes. Wenn die Darmflora ungesund ist und ein Problem mit Enzymen im Verdauungstrakt vorliegt, steigt das Risiko von Allergien, einschließlich Preiselbeeren, stark an.

An dritter Stelle stehen Umweltfaktoren. Es ist klar, dass Preiselbeeren Nahrungsmittelallergien verursachen, aber die Umwelt kann zu anderen Arten von Allergien führen, die Kreuzreaktionen verursachen können.

Symptome

Eine Allergie gegen Preiselbeerfrüchte kann sich auf unterschiedliche Weise manifestieren. Da es sich jedoch um eine Lebensmittelreaktion handelt, sind der Magen-Darm-Trakt und die Haut am häufigsten betroffen. Aus dem Verdauungstrakt tritt Übelkeit und sogar Erbrechen auf. Nesselsucht erscheint auf der Haut, die Blasen jucken sehr und können sogar weinen.

Sehr selten, aber es gibt immer noch Patienten, die Bindehautentzündung, Rhinitis und Tränenfluss entwickeln.

Behandlung

Jede Therapie sollte ausschließlich auf einer genauen Diagnose beruhen, die von einem Arzt gestellt werden muss. Nach einer Reihe von Untersuchungen verschreibt der Arzt die Behandlung. Es beginnt mit der Eliminierung eines Allergens aus der Nahrung, in diesem Fall Preiselbeere. Dann werden Antihistaminika verschrieben, mit denen die Krankheitssymptome beseitigt werden sollen..

Um die äußeren Manifestationen von Allergien zu entfernen, können Sie Volksheilmittel verwenden. Es kann Johanniskraut, Sellerie, Schnur und Brennnessel sein. Wenn die Allergie auch den emotionalen Zustand des Patienten beeinflusst, werden Beruhigungsmittel, Mutterkraut und Baldrian verwendet.

Zusätzlich zu diesen Mitteln wird empfohlen, auf eine hypoallergene Diät zurückzugreifen, um alle negativen Auswirkungen des Allergens auf den Körper des Patienten vollständig zu überwinden. Die Diät wurde entwickelt, um alle Lebensmittel, die Kreuzallergien verursachen können, vollständig zu eliminieren.

Es wird normalerweise empfohlen, Eier, Vollmilch, Schokolade, geräuchertes Fleisch, Zitrusfrüchte, Tomaten und eine Reihe anderer Lebensmittel zu meiden..

Preiselbeerallergen oder nicht

Beitrag von Jitel »Fr 03.02.2006 15:50

Hier werden alle Produkte in drei Gruppen eingeteilt: mit hoher, mittlerer und niedriger potenzieller Allergenität..
Produktnamen sind alphabetisch sortiert.

Mit Hilfe dieser Platte können Sie ein Menü für stillende Mütter und für Kinder, hauptsächlich Diathese, zusammenstellen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT EINZELNER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Leitfaden zum Handeln, sondern als Information zum Nachdenken..

Ebenfalls beigefügt ist eine Tafel über Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Diathese-Kinder.

Übersichtstabelle von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Grad an potenzieller Allergenität.

Hoch:

Apicos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelone
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: Bestimmte Käsesorten, Gewürze, Essig, angereicherte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Zusatz von Malz, Joghurt, Brot aus Weizen, Roggen, Crackern, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchten, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie Arzneimittel - B-Vitamine aus Hefe, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Brombeere
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw..
Grüne
Erdbeere
Getreide: Vermeiden Sie Würstchen, Frühstücksfleisch, Würstchen, Kuchen, Soßen, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, gekeimten Weizen, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Nudeln, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Truthahn
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Fruchtkefir
Kiwi
Erdbeere
Würste
Dosen Essen
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Henne
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeeren
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Süßer Pfeffer
Bier
Kuchen

Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel finden sich Aromastoffe in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren
Milchdesserts, Süßigkeiten, Würstchen, Sirupe. Bei einigen Menschen wird eine starke Verschlechterung beobachtet, wenn sie Lebensmittel essen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Ölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Arzneimitteln verwendet. Mononatriumglutamat - ein Aromastoff, der in vielen vorverpackten Lebensmitteln verwendet wird.

Tomaten
Citrus-Sauermilch
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Ein Fisch
Ryazhenka
Zuckerrüben
Butterteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Soja (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Ente
Meerrettich
Persimmon
Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnittlich:

Bananen
Preiselbeere
Kirsche
Rindfleisch
Erbsen
Buchweizen
Kartoffeln
Kranichbeere
Hase
Mais
Hafer
Grünes Pfeffer
Reis
Schweinefleisch
rote Johannisbeeren
Blaubeere
Hagebutte

Niedrig:

Hammelfleisch
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Fermentierte Milch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Patissons
Perlgerste
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive usw.)
Steckrübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Geschmolzene Butter
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süßkirsche - weiß und gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

-------
Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine, Rind-, Kalb- und Fleischprodukte enthalten, Kuhwolle, Enzympräparate auf der Basis der Bauchspeicheldrüse von Rindern

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäsesorten (Roquefort, Brie, Dor-Blue usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Ein Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Ei:
Hühnerfleisch und -brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise unter Einbeziehung von Hühnereikomponenten, Federkissen, Medikamente (Interferon, Lysozym, Bifilis, einige Impfstoffe)

Karotte:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A.

Erdbeere:
Himbeere, Brombeere, Johannisbeere, Preiselbeere

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, grüne und rote Paprika, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten, Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken, Sesam, Mohn, Birkenpollen, Hasel

Erdnuss:
Sojabohnen, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Zuckerrüben:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mangos, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
------

Überlegungen zum Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung von Gerichten mit hypoallergener Ernährung müssen die Merkmale der technologischen Verarbeitung von Produkten genau beachtet werden. Um mögliche Pestizide zu entfernen, wird das Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht..
Wenn das Kind allergisch gegen Stärke ist und zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, ist es ratsam, die geschälten und fein gehackten Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Natriumchloridlösung zu legen. Dies hilft, einen Teil der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen zubereiteten Gemüsesorten werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird einer doppelten Verdauung unterzogen, um die Extrakte vollständiger zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und zart gekocht..
Alle Lebensmittel für Kinder mit Lebensmittelallergien werden im Ofen gekocht, gedämpft, gedünstet oder gebacken. Frittierte Lebensmittel sind kategorisch ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. "

Lebensmittel für Allergien

Dies ist eine akute Reaktion des Immunsystems auf ein Allergen (eine bestimmte Substanz oder deren Kombination), die bei anderen Menschen häufig vorkommt. Zum Beispiel Tierhaare, Staub, Lebensmittel, Medikamente, Insektenstiche, Chemikalien und Pollen, bestimmte Medikamente. Bei Allergien entsteht ein immunologischer Konflikt - während der Interaktion einer Person mit einem Allergen produziert der Körper Antikörper, die die Empfindlichkeit gegenüber einem Reizstoff erhöhen oder verringern.

Faktoren, die das Auftreten provozieren:

genetische Veranlagung, geringes Maß an Ökologie, Stress, Selbstmedikation und unkontrollierte Einnahme von Medikamenten, Dysbiose, unterentwickeltes Immunsystem von Kindern (ein hohes Maß an Hygiene schließt die Produktion von Antikörpern durch den Körper des Kindes gegen "gute Antigene" aus).

Arten von Allergien und ihre Symptome:

• Atemwegsallergie ist die Wirkung von Allergenen, die in der Luft vorhanden sind (Haare und Schuppen von Tieren, Pollen, Schimmelpilzsporen, Hausstaubmilbenpartikeln, andere Allergene) auf die Atemwege. Symptome: Niesen, Keuchen in der Lunge, Nasenausfluss, Ersticken, tränende Augen, juckende Augen. Unterarten: allergische Bindehautentzündung, Heuschnupfen (Heuschnupfen), Asthma bronchiale und allergische Rhinitis.
• Allergische Dermatosen - Exposition gegenüber Allergenen (Metall- und Latexallergene, Kosmetika und Arzneimittel, Lebensmittel, Haushaltschemikalien) direkt auf der Haut oder über die Schleimhaut des Magen-Darm-Systems. Symptome: Rötung und Juckreiz der Haut, Nesselsucht (Blasen, Schwellung, Hitzegefühl), Ekzeme (erhöhte Trockenheit, Peeling, Veränderungen der Hautstruktur). Unterart: exsudative Diathese (atopische Dermatitis), Kontaktdermatitis, Urtikaria, Ekzem.
• Nahrungsmittelallergie ist die Wirkung von Nahrungsmittelallergenen auf den menschlichen Körper beim Essen oder Zubereiten von Nahrungsmitteln. Symptome: Übelkeit, Bauchschmerzen, Ekzeme, Quincke-Ödeme, Migräne, Urtikaria, anaphylaktischer Schock.
• Insektenallergie - Exposition gegenüber Allergenen bei Insektenstichen (Wespen, Bienen, Hornissen), Einatmen ihrer Partikel (Asthma bronchiale), Verwendung ihrer Abfallprodukte. Symptome: Hautrötung und Juckreiz, Schwindel, Schwäche, Ersticken, verminderter Blutdruck, Urtikaria, Kehlkopfödem, Bauchschmerzen, Erbrechen, anaphylaktischer Schock.
• Arzneimittelallergie - tritt als Folge der Einnahme von Medikamenten auf (Antibiotika, Sulfonamide, nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente, Hormon- und Enzymmedikamente, Serumpräparate, Röntgenkontrastmittel, Vitamine, Lokalanästhetika). Symptome: leichter Juckreiz, Asthmaanfälle, schwere Schädigung der inneren Organe, Haut, anaphylaktischer Schock.
• Infektiöse Allergie - tritt als Folge der Exposition gegenüber nicht pathogenen oder opportunistischen Mikroben auf und ist mit einer Dysbiose der Schleimhäute verbunden.

Bei Exazerbationen aller Arten von Allergien ist es notwendig, eine hypoallergene Diät einzuhalten. Dies ist besonders wichtig bei Lebensmittelallergien - die Ernährung erfüllt sowohl eine therapeutische als auch eine diagnostische Funktion (wenn Sie bestimmte Lebensmittel von der Ernährung ausschließen, können Sie den Bereich der Lebensmittelallergene bestimmen)..

Gesunde Lebensmittel gegen Allergien

Lebensmittel mit niedrigem Allergengehalt:
fermentierte Milchprodukte (fermentierte Backmilch, Kefir, Naturjoghurt, Hüttenkäse); gekochtes oder gedünstetes mageres Schweinefleisch und Rindfleisch, Huhn, Fisch (Wolfsbarsch, Kabeljau), Innereien (Niere, Leber, Zunge); Buchweizen, Reis, Maisbrot; Gemüse und Gemüse (Kohl, Brokkoli, Rutabaga, Gurken, Spinat, Dill, Petersilie, grüner Salat, Kürbis, Zucchini, Rübe); Haferflocken, Reis, Perlgerste, Grießbrei; mager (Oliven und Sonnenblumen) und Butter; Einige Arten von Früchten und Beeren (grüne Äpfel, Stachelbeeren, Birnen, weiße Kirschen, weiße Johannisbeeren) und getrocknete Früchte (getrocknete Birnen und Äpfel, Pflaumen), Kompotte und Uvvars von ihnen, Hagebuttenbrühe, Tee und stilles Mineralwasser.

Lebensmittel mit mäßigen Allergenwerten:
Getreide (Weizen, Roggen); Buchweizen, Mais; fettiges Schweinefleisch, Lammfleisch, Pferdefleisch, Kaninchen- und Putenfleisch; Früchte und Beeren (Pfirsiche, Aprikosen, rote und schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren, Bananen, Preiselbeeren, Wassermelonen); einige Gemüsesorten (Paprika, Erbsen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte).

Traditionelle Medizin zur Behandlung von Allergien:

• Kamilleninfusion (1 Esslöffel pro Glas kochendem Wasser, eine halbe Stunde dämpfen und mehrmals täglich 1 Esslöffel einnehmen);
• Die Brühe des Zuges trinkt ständig anstelle von Kaffee oder Tee. Infusion von tauben Brennnesselblüten (1 Esslöffel Blumen pro Glas kochendem Wasser, eine halbe Stunde darauf bestehen und dreimal täglich ein Glas nehmen);
• Mumie (ein Gramm Mumie pro Liter warmes Wasser, einhundert ml pro Tag);
• ein Sud aus Viburnum-Blütenstand und eine Reihe von dreiteiligen (1 Teelöffel der Mischung für zweihundert ml kochendes Wasser, 15 Minuten einwirken lassen, dreimal täglich eine halbe Tasse anstelle von Tee einnehmen).

Gefährliche und schädliche Lebensmittel für Allergien

Gefährliche Lebensmittel mit hohem Allergengehalt:

• Meeresfrüchte, die meisten Fischarten, roter und schwarzer Kaviar;
• frische Kuhmilch, Käse, Vollmilchprodukte; Eier; halbgeräuchertes und ungekochtes Räucherfleisch, Wurst, kleine Würste, Würste;
• industrielle Konservenprodukte, eingelegte Produkte; salzige, würzige und würzige Speisen, Saucen, Gewürze und Gewürze; bestimmte Gemüsesorten (Kürbis, Paprika, Tomaten, Karotten, Sauerkraut, Auberginen, Sauerampfer, Sellerie);
• die meisten Früchte und Beeren (Erdbeeren, rote Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Sanddorn, Blaubeeren, Kaki, Trauben, Kirschen, Granatäpfel, Melonen, Pflaumen, Ananas), Säfte, Gelee, Kompotte von ihnen;
• alle Arten von Zitrusfrüchten; süßes oder fruchtiges Soda, Kaugummi, aromatisierter unnatürlicher Joghurt; einige Arten von getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen);
• Honig, Nüsse und alle Arten von Pilzen; alkoholische Getränke, Kakao, Kaffee, Schokolade, Karamell, Marmelade; Lebensmittel mit Lebensmittelzusatzstoffen (Emulgatoren, Konservierungsmittel, Aromen, Farbstoffe);
• exotische Lebensmittel.

Allergene Lebensmitteltabelle

Die Tabelle ist für Eltern des Babys gedacht, die beginnen, Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Die Tabelle zeigt, welche Lebensmittel am allergensten und welche am wenigsten allergisch sind. Es sei jedoch daran erinnert, dass alles in Maßen gut ist. Wenn dem Kind nicht allergene Nahrung im Übermaß gegeben wird, kann eine Allergie auftreten..

Dies ist die Tabelle der allergenen Produkte - wir empfehlen, dass Sie bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Babys angeleitet werden

9 gängige Lebensmittel, die Allergien auslösen können

Viele Ärzte nennen Allergien die "Pest des dritten Jahrtausends". Und das alles aufgrund der Tatsache, dass immer mehr Menschen an dieser Krankheit leiden. Dies ist auf die sich verschlechternde Umgebung, Stress und geschwächte Immunität zurückzuführen. Lebensmittel können diese Krankheit aber auch provozieren - laut WHO-Experten leiden etwa 8% der Menschen auf der Erde an Lebensmittelallergien, und die Krankheit kann durch eine Vielzahl von Lebensmitteln hervorgerufen werden.

Milch

Das Problem wird durch den hohen Proteingehalt verursacht, der dem menschlichen Körper auf seine Weise fremd ist. Meistens wird das Problem bereits in der Kindheit erkannt, aber viele Kinder "wachsen" leicht aus einem solchen Problem heraus, aber für viele können Allergien lebenslang bestehen bleiben.

Richtig, man sollte echte Allergien nicht mit Laktoseintoleranz verwechseln (letztere wird oft durch Stoffwechselstörungen verursacht)..

Fermentierte Milch sowie Kondensmilch führen übrigens weniger zu Allergien, da sie einer speziellen Verarbeitung unterzogen werden.

Zitrusfrucht

Außerdem führen sie häufig zu Allergien, die durch die Tatsache verursacht werden, dass solche Früchte exotisch sind, an die unser Körper nicht gewöhnt ist. Aus diesem Grund glauben viele russische Ärzte, dass es am besten ist, lokale Früchte zu verwenden - sie enthalten alles, was für unseren Körper notwendig ist, und sie werden besser aufgenommen als exotische. Dies liegt an der Tatsache, dass unserem Körper möglicherweise einige Enzyme fehlen, die für ihre Verdauung notwendig sind..

Aufgrund des hohen Allergierisikos sollten Zitrusfrüchte nicht an kleine Kinder abgegeben werden (Foto: Pixabay.com).

Am häufigsten werden Allergien durch Orangen, Grapefruits verursacht.

Getreide

Die häufigsten Allergien sind Grieß und Weizen. Und das alles aufgrund des in der Zusammensetzung enthaltenen Proteins - einige Organismen können dieses Protein als Fremdstoffe wahrnehmen. Phytinsäure und Gluten können ebenfalls ein Problem sein. Übrigens fügen viele Hersteller von Babynahrung ihren Produkten nicht die letztere Substanz hinzu, da Gluten zu Unverträglichkeiten führen und den Verdauungsprozess stören kann.

Schokolade

Allergien gegen die Kakaobohnen, aus denen Schokolade hergestellt wird, sind selten. Aber Sie können es immer noch finden, weil 15% dieses Produkts aus Protein besteht, das nur unangenehme Reaktionen im Körper hervorruft..

Das Problem direkt mit Schokolade ist jedoch nicht nur Protein. Dies ist auf das Vorhandensein von Inhaltsstoffen im Produkt zurückzuführen, die:

• Milch;
• Nüsse;
• Weizen;
• Soja.

Eine Allergie gegen die Kakaobohnen selbst ist selten, aber gegen Soja und Milch in ihrer Zusammensetzung ist ziemlich häufig (Foto: Pixabay.com)

Jeder dieser Inhaltsstoffe in Schokolade kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Daher ist es beim Kauf von Schokolade so wichtig, die Zusammensetzung sorgfältig zu lesen.

Die Gefahr von Eiern in Gegenwart von Protein in der Zusammensetzung, die nur eine häufige Ursache für die Entwicklung von allergischen Reaktionen wird. Darüber hinaus kann dies in jedem Alter geschehen, unabhängig davon, welche Art von Eiern Sie essen - Huhn, Gans usw..

Darüber hinaus können einige Allergiker sicher Eigelb essen, Proteine ​​ablehnen, und in schwierigen Fällen müssen Eier vollständig aufgegeben werden.

Das Problem bei dieser Allergie ist, dass Eier häufig in vielen anderen Lebensmitteln enthalten sind, z. B. Backwaren, Mayonnaise.

Dieses Produkt ist köstlich und gesund, kann aber zu Hautausschlägen, Juckreiz und anderen unangenehmen Manifestationen von Allergien, einschließlich Schwellungen, führen. Und es geht um den Pollen, den fleißige Bienen aus einer Vielzahl von Pflanzen sammeln..

Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, müssen Sie alle Produkte, die ihn enthalten, ablehnen (Foto: Pixabay.com).

Nüsse

Eine der häufigsten Allergien. Viele Filme zeigen, dass Menschen, nachdem sie nur ein paar Nüsse gegessen hatten, ohnmächtig wurden - und das ist wahr. Selbst 2-3 Nüsse können bei Problemen einen anaphylaktischen Schock verursachen. Wenn die Unterstützung nicht rechtzeitig erfolgt, kann dies zum Tod führen.

Am gefährlichsten sind Erdnüsse und Mandeln, aber die Walnuss verursacht in seltenen Fällen Probleme..

Meeresfrüchte und Fisch

Flussfisch ist die häufigste Allergie gegen Seefisch und sicherer. Darüber hinaus kann eine Empfindlichkeit sowohl gegenüber einer Fischart als auch gegenüber mehreren beobachtet werden. Daher müssen Sie sorgfältig über die Ernährung nachdenken.

Übrigens sind rote Fischsorten in Bezug auf Allergien gefährlicher, aber Kabeljau verursacht fast nie Allergien..

Wenn Sie noch nie Meeresfrüchte probiert haben, aber ein Medikament kaufen und mitnehmen möchten, tut es nicht weh (Foto: Pixabay.com)

Proteinreiche Meeresfrüchte sind ebenfalls gefährlich - sie enthalten sowohl Milch als auch Eiweiß, was die Gefahr verdoppelt.

Senf

Viele Gewürze können allergische Reaktionen hervorrufen. Das Plus ist, dass die meisten von ihnen in Russland nicht zum Verkauf stehen oder sehr teuer sind - nicht jeder kann sie sich leisten. Aber gewöhnlicher Senf kann durchaus unangenehme Symptome verursachen. Darüber hinaus entwickelt sich eine Allergie sowohl beim Verschlucken als auch beim Einatmen von Dämpfen, wenn sie mit der Haut in Kontakt kommt.

Wenn Sie gegen ein Produkt allergisch sind, lesen Sie vor dem Kauf unbedingt die Zusammensetzung anderer Produkte (Foto: Pixabay.com).

Allergien können sich auf verschiedene Arten manifestieren: das Auftreten eines Hautausschlags, Juckreiz, Ödeme, Erbrechen, Fieber.

Wenn Sie allergisch gegen Senf sind, sollten Sie auf viele Lebensmittel und Gerichte achten, die diese Komponente enthalten können..

Nahrungsmittelallergien - die ganze Aufmerksamkeit auf dem Tisch

Wenn Sie denken, dass eine Allergie nur ein unangenehmer Ausschlag für Ihren Körper ist, sind Sie höchstwahrscheinlich nicht allergisch. Echte Allergiker wissen, dass juckende Hautausschläge nur die Spitze des Eisbergs sind. Das Problem kann sich in viel größeren Konsequenzen manifestieren. In einigen Fällen kommt es sogar zum Tod. Wenn es in Ihrer Familie eine Person gibt, die anfällig für Allergien ist, sollten Sie daher allergische Lebensmittel mündlich kennen. Vor allem, wenn Sie für das Kochen für die Familie verantwortlich sind..

Inhalt:

Die Liste allergener Produkte wird normalerweise nach dem Grad ihres Einflusses auf den menschlichen Körper in drei bedingte Kategorien unterteilt. Ordnen Sie hohe, mittlere und niedrige Allergenität zu. Gleichzeitig muss daran erinnert werden, dass es allergene Produkte gibt, die Menschen, die für eine gefährliche Reaktion prädisponiert sind, einfach für immer vergessen sollten, aber es gibt solche, die nur in der einen oder anderen Lebensperiode gefährlich sind: zum Beispiel in der Kindheit oder während der Schwangerschaft.

Liste der allergensten Lebensmittel

Unter Gemüse und Kräutern sind die folgenden am gefährlichsten:

• Auberginen, besonders gebraten
• Tomaten in jeder Form, von frisch bis eingelegt
• Pilze, sowohl gebraten als auch eingelegt
• rohe und gekochte Karotten
• Erbsen (trocken)
• Rettich und Rettich
• Knoblauch, einschließlich wärmebehandelt
• Paprika, sowohl frisch als auch Teil von Fertiggerichten
• Zwiebeln, besonders frisch
• rohe und gekochte Rüben
• eingelegter Kohl
• Sellerie - sowohl Wurzel als auch Stiel
• roher Weizenkeim

Es gibt viele potenzielle Allergene unter Früchten und Beeren: Avocados, Ananas, Orangen, Mandarinen, Wassermelonen, Granatäpfel, Trauben aller Art, Kaki, rote Äpfel, Erdbeeren, einschließlich in Form von Marmelade, Himbeeren und Himbeermarmelade, Brombeeren in jeglicher Form, Melone, Erdbeere, Sanddorn, Mango, Kiwi, Pfirsich.

Leider können Fleisch- und Fischprodukte auch schwere Allergien hervorrufen. Die gefährlichsten sind: Gänse- und Entenfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Truthahn, geräucherte Wurst, Kaviar, Brühen (Pilze, Fisch, Fleisch), Konserven. Wenn wir über Eier sprechen, dann ist das Allergen in ihnen Protein. Gleichzeitig bedeutet eine Allergie gegen Eiweiß höchstwahrscheinlich die Möglichkeit einer Reaktion auf Hühnerfleisch..

Süßigkeiten: Honig, Soda, Eis, Schokolade, Kakao, Obstkefir, Kuchen.

Saucen und Gewürze: Gewürze, Senf, Marinaden, Essig, Pfeffer, Mayonnaise.

Getränke: Alkohol, Milch, Kaffee, Kwas

Mehlprodukte: Weißbrot, Nudeln, Brötchen

Zu den allergensten Lebensmitteln gehören auch Nüsse und einige Käsesorten. Alle chemischen Zusätze in Lebensmitteln sind potenziell gefährlich. Vermeiden Sie daher verschiedene Farben und Aromen.

Mittlere allergene Lebensmittel

Die Liste der Produkte mit einem durchschnittlichen Allergenitätsgrad ist etwas enger. Diese schließen ein:

• Bohnen und Sojabohnen (gekocht und gedünstet)
• Bananen, einschließlich wärmebehandelter
• Kartoffeln in jeglicher Form
• Preiselbeeren und Preiselbeeren, sowohl roh als auch in Form von Fruchtgetränken und Marmeladen
• Grapefruits, einschließlich gebackener Grapefruits, die im Westen beliebt sind
• Zitronen
• Rindfleisch und Hühnchen in jeder Kochmethode
• Buchweizen
• Kaninchen und Truthahn, entgegen dem populären Mythos, dass sie hypoallergen sind
• grüner Pfeffer, einschließlich wärmebehandelt
• Kirschen, sowohl frisch als auch in Dosen
• Mais, auch aus einer Dose
• Hagebutte
• Reis in Form von Brei oder Pudding
• Hafer
• Blaubeeren und rote Johannisbeeren, sowohl frisch als auch in Dosen

Minimale Allergenität

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Lebensmittel am wenigsten allergen sind. Es ist unwahrscheinlich, dass sie eine ernsthafte Reaktion in Form eines anaphylaktischen Schocks hervorrufen, aber sie können durchaus unangenehme Hautausschläge am Körper verursachen. Daher ist es immer noch notwendig, sie zu kennen und mit Vorsicht zu behandeln. Also die Liste:

• Spinat, sowohl roh als auch gedünstet
• Pflaumen, auch als Teil anderer Gerichte
• süß-saure Äpfel in jeglicher Form
• Brokkoli, auch nach Wärmebehandlung
• Lamm jeder Kochmethode
• grüne Erbsen (frisch und in Dosen)
• Weißkohl (frisch und wärmebehandelt)
• Pferdefleisch in jeglicher Form
• Milchprodukte
• Tee (schwarz und grün)
• gelbe Kirschen, einschließlich Dosen
• Zucchini jeder Kochmethode
• Gurken
• Hirsebrei
• Perlgerste, auch in Suppen
• Stachelbeeren (auch in Kompott und Marmelade)
• quetschen
• getrocknete Aprikosen
• alle gelben Pflaumen
• Salat fast aller Sorten
• Pflanzenöl (insbesondere Sonnenblumenöl)
• Rübe in irgendeiner Form
• Kürbis
• Datteln (im Allgemeinen ein sehr gefährliches Produkt, da sie zum Prahlen chemisch verarbeitet werden können)
• weiße Johannisbeere in irgendeiner Form
• geschmolzene Butter
• Blumenkohl in irgendeiner Form
• grüne Bohne

Allergene Lebensmittel für Kinder

In der Kindheit kann ein unreifer Körper schneller auf potenzielle Allergierisiken reagieren. Daher können die ersten Manifestationen einer Diathese bei Kindern bereits bei der Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel auftreten..
Allergene Lebensmittel für Kinder sind Vollmilch und Eigelb. Bei Obst- und Gemüseprodukten sind Tomaten, Kürbisse, Karotten, Bohnen und einzelne Früchte gefährlich..
Mit großer Vorsicht sollten Sie auch die Einführung von Fisch in die Ernährung der Kinder behandeln, weil Die meisten Sorten stehen auch auf der Liste allergener Lebensmittel für Kinder.

Allergie-Lebensmittel-Grundlagen

Lassen Sie sich nicht von der Weite der oben genannten Listen einschüchtern. Das Vorhandensein von Allergien bedeutet keineswegs, dass Sie ALLE diese Lebensmittel aus der Ernährung streichen müssen. In der Regel manifestieren sich die Allergien jeder Person nur auf ein Maximum - auf mehrere Produkte. Die Hauptaufgabe ist es, sie zu finden.
Spezielle Analysen - allergene Tests - können dabei helfen. Sie können jedoch auch den anderen Weg gehen: Führen Sie jedes der oben genannten Produkte schrittweise in kleinen Mengen in die Ernährung ein und beobachten Sie den Körper. Wenn Sie einen Ausschlag oder eine andere Manifestation von Allergien haben, denken Sie daran, was Sie in Zukunft nicht essen sollten. Keine Reaktion - Glückwunsch, Sie können dieses Produkt sicher essen. Finden Sie also alle Ihre "gefährlichen" Punkte und formen Sie die Ernährung weiter, ohne sie von der Zusammensetzung der Gerichte auszuschließen.

Mythos oder Wirklichkeit? Seltene Preiselbeerallergie

Preiselbeere ist eine Beere, die sehr reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen ist. Unter den Menschen werden seine Früchte nichts anderes als königlich genannt. Sie eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und sind Teil verschiedener, einschließlich medizinischer Diäten.

Wie so oft kann jedoch selbst das nützlichste und lebenswichtigste Produkt eine unzureichende Reaktion des Immunsystems hervorrufen, die den Auslöser für eine allergische Reaktion auslöst. Preiselbeere - leider keine Ausnahme von dieser Regel.

Wer kann haben

Allergie ist eine Krankheit, die weder Alter noch Grenzen hat. Fast jeder Bewohner des Planeten weiß aus erster Hand davon. Das Ausmaß der Krankheit ist so bemessen, dass nach Prognosen von Experten bis 2030 praktisch keine einzige Person mehr übrig sein wird, die auf die eine oder andere Weise nicht auf Allergien gestoßen ist..

Genetische Veranlagung ist die Hauptursache der Krankheit. Wenn einer der erwachsenen Verwandten Fälle von Allergien hatte, ist es wahrscheinlicher, dass das Kind diese entwickelt..

Darauf folgen Probleme mit den Organen des Magen-Darm-Trakts. Probleme mit der Fermentation der endokrinen Drüsen und der ungesunden Darmflora tragen in hohem Maße zum Auftreten anderer, schwerwiegenderer Krankheiten, einschließlich Allergien, bei. Die sich verschlechternde Umweltsituation wird auch als einer der Hauptgründe für die Entwicklung von Allergien genannt..

Symptome

Die Manifestation der Reaktion erfolgt nach dem allgemeinen Prinzip der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien. Dies bedeutet, dass die Krankheit am häufigsten und vor allem die Verdauungsorgane und die Haut betrifft..

Das Vorhandensein einer Preiselbeerallergie kann anhand der folgenden Symptome festgestellt werden, die nach der Anwendung auftraten:

• aus dem Verdauungstrakt - Übelkeit, Erbrechen, Darmstörungen;
• Rötungen und Hautausschläge;
• Nesselsucht mit starkem Juckreiz und sogar weinenden Blasen;
• Schwellung der Haut;
• Anzeichen von Bindehautentzündung, Tränenfluss;
• Atembeschwerden, Rhinitis.

Diagnose und Behandlung

Vor der Behandlung einer Allergie muss deren Ursache genau bestimmt werden. Für Kinder ist es wichtig, ein Ernährungstagebuch zu führen, in das detaillierte Informationen über Lebensmittel und Reaktionen auf sie eingegeben werden. In diesem Fall kann die Eliminierungsmethode verwendet werden, um zu bestimmen, ob das Allergen Preiselbeere oder ein anderes Produkt ist..

Wichtig! Eine Blutuntersuchung kann ausreichen, um eine Diagnose zu stellen. Seltener werden Hauttests verwendet. Basierend auf den Ergebnissen aller Studien wird der Allergologe im Verlauf der Behandlung bestimmt.

Im Anfangsstadium wird das Allergen aus dem Menü des Patienten entfernt, in diesem Fall die Preiselbeere. Stillende Mütter sollten auch die Beere vergessen, um das Risiko einer Intoleranz bei stillenden Babys zu verringern..

In einem sehr frühen Alter werden Medikamente selten direkt gegen Allergien verschrieben - die Eliminationstherapie wird einfach eingeführt, was die Eliminierung des Allergens aus der Nahrung beinhaltet.

Von den Arzneimitteln werden nur diejenigen empfohlen, die zur raschen Beseitigung des Allergens aus dem Körper beitragen, gefolgt von denen, die die Darmflora wiederherstellen, beispielsweise Lactofiltrum.

Eine stillende Mutter sollte Eier, Schokolade, Nüsse, geräuchertes Fleisch, Zitrusfrüchte, Tomaten usw. von ihrer Speisekarte ausschließen. Einem Kind, das keine Muttermilch konsumiert, wird eine hypoallergene Diät verschrieben. Das Ziel einer solchen Diät ist es, alle Lebensmittel, die Kreuzallergien verursachen können, vollständig zu eliminieren..

Erwachsene profitieren auch von einer Eliminationstherapie, die neben der Eliminierung des Allergens auch den begrenzten Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Allergengehalt beinhaltet, nämlich Bier, Wein, Wurst, Käse, verschiedene geräucherte Fleischsorten und Marinaden..

Direkt therapeutische Maßnahmen umfassen:

1. Um die Symptome der Krankheit zu beseitigen, werden Antihistaminika verschrieben, beispielsweise Azelastin, Desloratadin, Cetrin, Zyrtec. Medikamente senken den Histaminspiegel im Körper des Patienten.
2. Absorbierende Substanzen wie Sorbex, Enterosgel, Weiß- oder Aktivkohle helfen dabei, den Körper von den Folgen einer allergischen Reaktion zu reinigen.
3. In extrem schweren Fällen mit Komplikationen in Form von Quincke-Ödemen und anaphylaktischem Schock kann auf Nothilfe (Adrenalin, Mezaton) nicht verzichtet werden. Ein Notfall-Krankenhausaufenthalt des Patienten kann erforderlich sein. In jedem Fall müssen Sie einen Krankenwagen rufen und dem Patienten die Möglichkeit geben, frische Luft zu atmen.

Ethnowissenschaften

Die traditionelle Medizin bietet allgemeine Richtlinien für den Umgang mit Allergien und schlägt in der Regel Kräuterbehandlungen vor. Zu diesem Zweck leisten die folgenden Pflanzen hervorragende Arbeit:

• Nachfolge;
• Cocklebur;
• Löwenzahn;
• Sellerie;
• pharmazeutische Schafgarbe;
• pharmazeutische Kamille;
• Centaury;
• Johanniskraut;
• Feld Schachtelhalm;
• Schöllkraut;
• Nessel;
• Ringelblume;
• Klettenwurzel;
• Hunderose Frucht.

Abkochungen, Infusionen, Bäder, Lotionen und Salben, die auf einer Reihe basieren, sind sehr effektiv. Wenn die Allergie auch den emotionalen Zustand des Patienten beeinflusst hat, werden Beruhigungsmittel wie Mutterkraut oder Baldrian empfohlen..

Prävention der Krankheit

Die in diesem Fall empfohlenen vorbeugenden Maßnahmen sind nicht besonders komplex. Die einfachste Art der Vorbeugung und Behandlung besteht darin, eine Eliminationsdiät zu befolgen und den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Histaminspiegel zu begrenzen..

Eine Diät, die hyperallergene Lebensmittel ausschließt, ist nicht überflüssig. Dieser Bedarf entsteht, um kreuzallergische Reaktionen zu vermeiden. In der Regel wird empfohlen, die Verwendung von Vollmilch, Schokolade, geräuchertem Fleisch, Eiern, Zitrusfrüchten, Tomaten und einigen anderen Produkten zu vermeiden..

Unter Berücksichtigung aller Faktoren ist es wichtig zu verfolgen, welche Komponenten in der Zusammensetzung der Produkte enthalten sind, insbesondere diejenigen, die zuvor nicht verwendet wurden. Im Zweifelsfall ist es besser, ein solches Produkt abzulehnen..

Interessant! Um die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, wird empfohlen, mehr Zeit an der frischen Luft zu verbringen und sich mäßig körperlich zu betätigen (Gehen, leichtes Joggen)..

Schlussfolgerungen

Preiselbeere ist ein Geschenk der Natur mit einer erstaunlichen Zusammensetzung und heilenden Wirkung. Aber manchmal wird es ein Allergen, kein einziges, selbst das nützlichste Produkt ist dagegen immun..

Es ist wichtig, eine Abnahme Ihrer Immunität nicht zuzulassen und einfache Empfehlungen zur Vorbeugung der Krankheit einzuhalten. In keinem Fall sollten Sie sich selbst behandeln, und im Falle von Exazerbationen müssen Sie unverzüglich einen Arzt aufsuchen.

Preiselbeerallergen oder nicht

Allergene Lebensmittelliste

Da verschiedene Arten von Allergien in der modernen Welt nicht so ungewöhnlich sind, müssen die meisten Menschen nur wissen, welche Lebensmittel Allergene sind - um sich selbst oder ihre Angehörigen zu schützen.

Es gibt drei Unterarten allergener Produkte - je nach dem Grad ihrer negativen Auswirkungen auf Menschen, die für diese Manifestation prädisponiert sind. Die Allergenität ist also hoch, niedrig und mittel. Gleichzeitig sollte klar sein, dass es eine Liste unerwünschter Lebensmittel zur Verwendung bei bestimmten Arten von Allergien gibt, und es gibt Lebensmittel, deren Verwendung in bestimmten Lebensabschnitten und unter bestimmten Bedingungen unerwünscht ist - beispielsweise während der Schwangerschaft oder Diathese bei Kindern.

Hochallergene Lebensmittel

Beginnen wir also mit den allergensten Lebensmitteln. Dazu gehören Honig, Nüsse (insbesondere Erdnüsse), Milch, Alkohol, Avocados, Ananas, Orangen, Mandarinen, Auberginen, Tomaten, Gewürze, Wassermelonen, Brühen (Pilze, Fisch, Fleisch), Granatäpfel, Schinken, Trauben, Soda, Pilze, Eis, Karotten, Kaki, Erbsen (trocken), Sellerie, Schokolade, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, rote Äpfel, Senf, Gänse- und Entenfleisch, Schweinefleisch. Unabhängig davon sollte über Eier gesagt werden, der allergenste Teil ist Protein. Wenn Sie allergisch gegen ein Ei sind, sind Sie meistens auch allergisch gegen Hühnerfleisch..

Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Melonen, Erdbeeren, frittierte Lebensmittel, Paprika, Kräuter, Weizenkeime, Sanddorn, Gurken, Weißbrot, Zwiebeln, Meerrettich, Essig, Rüben und Nudeln sind ebenfalls sehr allergen. Allergien können auch durch Truthahn, Kakao, Obstkefir, Paprika, nicht pasteurisierten Käse, Backwaren, Mangos, Kaviar, Kaffee, Kwas, Kiwi, Eis, Sauerkraut, geräucherte Wurst, Mayonnaise, Kuchen, Konserven, Pfirsiche verursacht werden.

Solche Produkte umfassen auch Hefe und Produkte, die sie enthalten. Starke Allergene - Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Emulgatoren und Duftstoffe. Substanzen, die zur Verarbeitung unreifer Früchte für den Transport verwendet werden, sind ebenfalls potenziell gefährlich..

Mittlere allergene Produkte

Es gibt auch eine Reihe von mäßig allergenen Lebensmitteln. Dies sind Bohnen und Sojabohnen, Bananen, Kartoffeln, Preiselbeeren, Grapefruits, Zitronen, Rindfleisch, Preiselbeeren, Buchweizen, Huhn, Kaninchen- und Putenfleisch, grüne Paprika, Kirschen, Mais, Hagebutten, Reis, Hafer, rote Johannisbeeren, Blaubeeren.

Niedrige allergene Lebensmittel

Diese Produkte umfassen Spinat, Pflaumen, süß-saure Äpfel, Brokkoli, Lamm, grüne Erbsen, Kohl, Pferdefleisch, Milchprodukte, Tee, gelbe Kirschen, Zucchini, Gurken, Hirse, Gerste, Stachelbeeren, Kürbis, getrocknete Aprikosen, gelbe Pflaumen, Salat, Pflanzenöl, Rübe, Kürbis, Datteln, weiße Johannisbeere, Ghee, Blumenkohl, grüne Bohnen.

Grundsätzlich manifestiert sich die Allergie einer Person in einer oder zwei Arten von Lebensmitteln, aber manchmal wirkt sich auch eine größere Anzahl von Lebensmitteln negativ aus. Es sei daran erinnert, dass das Risiko von Kreuzreaktionen umso höher ist, je mehr allergene Lebensmittel auf der Speisekarte stehen - und wenn eine Person allergisch ist, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Wenn sich die Allergie bereits manifestiert hat, können sich Lebensmittel, die im Normalzustand nicht allergisch sind, negativ auswirken. Diese Produkte umfassen solche, die die Magenschleimhaut reizen..

Wenn daher keine hundertprozentige Gewissheit besteht, dass solche Produkte nicht negativ reagieren, ist es besser, sie separat und in sehr kleinen Portionen in die Ernährung aufzunehmen..

Lebensmittelallergien reduzieren

Wer mit allergischen Reaktionen zu kämpfen hat, kann das Risiko für Allergien verringern. Zum Beispiel können Sie vor dem Kochen von Getreide Pestizide entfernen - dazu wird es 10 Stunden in Wasser eingeweicht. Kartoffeln werden auch 12 Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht, nachdem sie fein gehackt wurden, wenn Sie allergisch gegen Stärke sind. Beim Kochen von Fleisch wird die erste Brühe nach 10 Minuten ausgegossen, das Kochen in einer neuen Brühe beendet. Im Allgemeinen ist es besser, erste Gänge in Wasser oder schwacher Fleischbrühe zu kochen (Fleisch ist nicht fettig und ohne Knochen). Es ist besser, tierische Fette durch Gemüse oder Ghee zu ersetzen.

Und als Kochmethode für Allergiker wird Kochen, Dämpfen und Backen empfohlen. Lebensmittel sollten frisch zubereitet werden, da bei längerer Lagerung Fermentations- und Zerfallsprozesse auftreten, die den Zustand der allergischen Person verschlimmern können. Würzige, saure, salzige, frittierte Lebensmittel sind kontraindiziert, da sie die Schleimhaut von Magen und Darm reizen.

Es ist notwendig, den Verzehr von Lebensmitteln wie Salz und Zucker zu reduzieren, da diese die Reizwirkung von Allergenen, Gewürzen und Essig erhöhen und die Durchlässigkeit der Magenschleimhäute erhöhen, wodurch mehr Allergene in den Blutkreislauf gelangen.

Wenn Gemüse, Beeren und Obst wärmebehandelt werden, verringert sich ihre mögliche allergische Wirkung. Die allergische Wirkung von Milch wird durch Erhitzen und durch die Einwirkung von Milchsäurebakterien verringert.

Vorsichtsmaßnahmen und Ratschläge eines erfahrenen Spezialisten helfen immer, Allergien zu vermeiden und das Leben zu erleichtern. Gesundheit!

Mythos oder Wirklichkeit? Seltene Preiselbeerallergie

Preiselbeere ist eine Beere, die sehr reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen ist. Unter den Menschen werden seine Früchte nichts anderes als königlich genannt. Sie eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und sind Teil verschiedener, einschließlich medizinischer Diäten.

Wie so oft kann jedoch selbst das nützlichste und lebenswichtigste Produkt eine unzureichende Reaktion des Immunsystems hervorrufen, die den Auslöser für eine allergische Reaktion auslöst. Preiselbeere - leider keine Ausnahme von dieser Regel.

Wer kann haben

Allergie ist eine Krankheit, die weder Alter noch Grenzen hat. Fast jeder Bewohner des Planeten weiß aus erster Hand davon. Das Ausmaß der Krankheit ist so bemessen, dass nach Prognosen von Experten bis 2030 praktisch keine einzige Person mehr übrig sein wird, die auf die eine oder andere Weise nicht auf Allergien gestoßen ist..

Genetische Veranlagung ist die Hauptursache der Krankheit. Wenn einer der erwachsenen Verwandten Fälle von Allergien hatte, ist es wahrscheinlicher, dass das Kind diese entwickelt..

Darauf folgen Probleme mit den Organen des Magen-Darm-Trakts. Probleme mit der Fermentation der endokrinen Drüsen und der ungesunden Darmflora tragen in hohem Maße zum Auftreten anderer, schwerwiegenderer Krankheiten, einschließlich Allergien, bei. Die sich verschlechternde Umweltsituation wird auch als einer der Hauptgründe für die Entwicklung von Allergien genannt..

Die Manifestation der Reaktion erfolgt nach dem allgemeinen Prinzip der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien. Dies bedeutet, dass die Krankheit am häufigsten und vor allem die Verdauungsorgane und die Haut betrifft..

Das Vorhandensein einer Preiselbeerallergie kann anhand der folgenden Symptome festgestellt werden, die nach der Anwendung auftraten:

• aus dem Verdauungstrakt - Übelkeit, Erbrechen, Darmstörungen;
• Rötungen und Hautausschläge;
• Nesselsucht mit starkem Juckreiz und sogar weinenden Blasen;
• Schwellung der Haut;
• Anzeichen von Bindehautentzündung, Tränenfluss;
• Atembeschwerden, Rhinitis.

Diagnose und Behandlung

Vor der Behandlung einer Allergie muss deren Ursache genau bestimmt werden. Für Kinder ist es wichtig, ein Ernährungstagebuch zu führen, in das detaillierte Informationen über Lebensmittel und Reaktionen auf sie eingegeben werden. In diesem Fall kann die Eliminierungsmethode verwendet werden, um zu bestimmen, ob das Allergen Preiselbeere oder ein anderes Produkt ist..

Wichtig! Eine Blutuntersuchung kann ausreichen, um eine Diagnose zu stellen. Seltener werden Hauttests verwendet. Basierend auf den Ergebnissen aller Studien wird der Allergologe im Verlauf der Behandlung bestimmt.

Im Anfangsstadium wird das Allergen aus dem Menü des Patienten entfernt, in diesem Fall die Preiselbeere. Stillende Mütter sollten auch die Beere vergessen, um das Risiko einer Intoleranz bei stillenden Babys zu verringern..

In einem sehr frühen Alter werden Medikamente selten direkt gegen Allergien verschrieben - die Eliminationstherapie wird einfach eingeführt, was die Eliminierung des Allergens aus der Nahrung beinhaltet.

Von den Arzneimitteln werden nur diejenigen empfohlen, die zur raschen Beseitigung des Allergens aus dem Körper beitragen, gefolgt von denen, die die Darmflora wiederherstellen, beispielsweise Lactofiltrum.

Eine stillende Mutter sollte Eier, Schokolade, Nüsse, geräuchertes Fleisch, Zitrusfrüchte, Tomaten usw. von ihrer Speisekarte ausschließen. Einem Kind, das keine Muttermilch konsumiert, wird eine hypoallergene Diät verschrieben. Das Ziel einer solchen Diät ist es, alle Lebensmittel, die Kreuzallergien verursachen können, vollständig zu eliminieren..

Erwachsene profitieren auch von einer Eliminationstherapie, die neben der Eliminierung des Allergens auch den begrenzten Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Allergengehalt beinhaltet, nämlich Bier, Wein, Wurst, Käse, verschiedene geräucherte Fleischsorten und Marinaden..

Direkt therapeutische Maßnahmen umfassen:

1. Um die Symptome der Krankheit zu beseitigen, werden Antihistaminika verschrieben, beispielsweise Azelastin, Desloratadin, Cetrin, Zyrtec. Medikamente senken den Histaminspiegel im Körper des Patienten.
2. Absorbierende Substanzen wie Sorbex, Enterosgel, Weiß- oder Aktivkohle helfen dabei, den Körper von den Folgen einer allergischen Reaktion zu reinigen.
3. In extrem schweren Fällen mit Komplikationen in Form von Quincke-Ödemen und anaphylaktischem Schock kann auf Nothilfe (Adrenalin, Mezaton) nicht verzichtet werden. Ein Notfall-Krankenhausaufenthalt des Patienten kann erforderlich sein. In jedem Fall müssen Sie einen Krankenwagen rufen und dem Patienten die Möglichkeit geben, frische Luft zu atmen.

Ethnowissenschaften

Die traditionelle Medizin bietet allgemeine Richtlinien für den Umgang mit Allergien und schlägt in der Regel Kräuterbehandlungen vor. Zu diesem Zweck leisten die folgenden Pflanzen hervorragende Arbeit:

• Nachfolge;
• Cocklebur;
• Löwenzahn;
• Sellerie;
• pharmazeutische Schafgarbe;
• pharmazeutische Kamille;
• Centaury;
• Johanniskraut;
• Feld Schachtelhalm;
• Schöllkraut;
• Nessel;
• Ringelblume;
• Klettenwurzel;
• Hunderose Frucht.

Abkochungen, Infusionen, Bäder, Lotionen und Salben, die auf einer Reihe basieren, sind sehr effektiv. Wenn die Allergie auch den emotionalen Zustand des Patienten beeinflusst hat, werden Beruhigungsmittel wie Mutterkraut oder Baldrian empfohlen..

Prävention der Krankheit

Die in diesem Fall empfohlenen vorbeugenden Maßnahmen sind nicht besonders komplex. Die einfachste Art der Vorbeugung und Behandlung besteht darin, eine Eliminationsdiät zu befolgen und den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Histaminspiegel zu begrenzen..

Eine Diät, die hyperallergene Lebensmittel ausschließt, ist nicht überflüssig. Dieser Bedarf entsteht, um kreuzallergische Reaktionen zu vermeiden. In der Regel wird empfohlen, die Verwendung von Vollmilch, Schokolade, geräuchertem Fleisch, Eiern, Zitrusfrüchten, Tomaten und einigen anderen Produkten zu vermeiden..

Unter Berücksichtigung aller Faktoren ist es wichtig zu verfolgen, welche Komponenten in der Zusammensetzung der Produkte enthalten sind, insbesondere diejenigen, die zuvor nicht verwendet wurden. Im Zweifelsfall ist es besser, ein solches Produkt abzulehnen..

Interessant! Um die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, wird empfohlen, mehr Zeit an der frischen Luft zu verbringen und sich mäßig körperlich zu betätigen (Gehen, leichtes Joggen)..

Preiselbeere ist ein Geschenk der Natur mit einer erstaunlichen Zusammensetzung und heilenden Wirkung. Aber manchmal wird es ein Allergen, kein einziges, selbst das nützlichste Produkt ist dagegen immun..

Es ist wichtig, eine Abnahme Ihrer Immunität nicht zuzulassen und einfache Empfehlungen zur Vorbeugung der Krankheit einzuhalten. In keinem Fall sollten Sie sich selbst behandeln, und im Falle von Exazerbationen müssen Sie unverzüglich einen Arzt aufsuchen.

Preiselbeerallergen oder nicht

Einerseits können die Schuldigen an Lebensmittelallergien Proteine ​​sein, aus denen das Produkt selbst besteht, und andererseits chemische Zusatzstoffe, die in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind.

Der Hauptweg zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten besteht darin, sie aus der Ernährung zu streichen..

Es sollte beachtet werden, dass ein Produkt, das von der Diät ausgeschlossen wird, durch ein anderes ersetzt werden sollte, das dieselben nützlichen Substanzen enthält!

Niedriger Grad

Allergenität

Mäßige Allergenität (Vorsichtiger Gebrauch

• Dampf Rindfleisch, gekocht
• Hase
• Truthahn
• Pferdefleisch
• Fettarmes Schweinefleisch (gekocht und gedünstet)
• Gekochte Würste
• Würste und Würste

• Nebenprodukte (Leber, Nieren).

• Henne
• Hühnersuppe
• Ente
• Gans
• Schweinefleisch
• Hammelfleisch
• Kalbfleisch
• Geräucherte Würste
• Delikatessen

• Zander
• Kabeljau
• Seehecht

• Fetthaltiger Fisch (rot und weiß)
• Dosenfisch
• Kaviar (rot und schwarz)
• Andere Meeresprodukte

• Ungekochtes Kleiebrot (Weizen und Schwarz ungesüßt)
• Einfach trocknen
• Cracker
• Cracker
• Zwieback
• Mäusespeck
• Einfügen

• Apfelmarmelade (in kleinen Mengen)

• Schokolade
• Kaffee
• Kakao
• Sahnetorten
• Butterbrot
• Lebkuchen
• Eiscreme

Getreide

• Buchweizen
• Herkules
• Reis (eingeweicht)
• Perlgerste

• Grieß
• Weizengrütze
• Krupa Artek

• Kartoffeln (10-12 Stunden eingeweicht)
• Weißkohl
• Petersilie
• Dill
• Salatblätter
• Zucchini
• Patison
• Frische Gurken
• Spinat
• Grüner Salat

• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Grüne Erbse
• Steckrübe

• Kürbis
• Schwede
• Tomaten
• Tomatensauce
• Rettich
• Sonnenblumenkerne
• Aubergine
• Zuckerrüben
• Karotte
• Rote und grüne Paprika
• Sauerampfer

• Äpfel (grün)
• Pflaume und Pflaumen
• Weiße Kirsche
• Birnen (grün)
• Blaubeere
• Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Pflaumen)

• Pfirsiche
• Aprikosen
• Melonen
• Zitrusfrüchte
• rote Äpfel
• Persimmon
• Granaten
• Alle tropischen Früchte (Kiwi, Feijoa, Mango, Papaya, Ananas usw.)
• Konservensäfte, Kompotte
• Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen)

• Weiße Johannisbeere
• Stachelbeere
• Weiße Kirsche

• Preiselbeere
• Blaubeere
• Schwarze und rote Johannisbeeren
• Kranichbeere
• Wassermelone

• Erdbeere
• Erdbeere
• Himbeeren
• Sanddorn
• Trauben
• Kirsche

• Milchprodukte
• Butter
• Keine würzigen Käsesorten

• Frische Milch
• Geronnene Milch
• Ryazhenka
• Sahne
• Sauerrahm
• Baby Frischkäse
• Geschmolzener Käse
• Würziger Käse mit Gewürzen

• Mais oder Olivenöl
• Tee (schwach)

• Kräuterkochungen

• Kaugummi
• Nüsse
• Halva
• Honig
• Kwas
• Essig
• Mayonnaise
• Pfeffer
• Senf
• Knoblauch
• Zimt
• Eigelb
• Pasta- und Mehlprodukte
• Pilze

Auch wenn bei Ihrem Kind keine allergenen Reaktionen aufgetreten sind, ist es immer noch besser, den Magen-Darm-Trakt nicht mit hochallergenen Lebensmitteln zu übersättigen..

Daher können dieselben "gesunden" Karotten, getrockneten Aprikosen und Pfirsiche, wenn sie täglich in erheblichen Mengen verzehrt werden, Allergien auslösen.

Es sei daran erinnert, dass Produkte mit kurzer Haltbarkeit die geringste Menge an sogenannten "Additiven" enthalten..

Cranberries sind menschliche Allergene oder nicht

Preiselbeeren werden in großem Umfang und vielfältig verwendet - frisch, in der kulinarischen Verarbeitung, in Lebensmittelzusatzstoffen und -extrakten. Es hat einen mäßigen Grad an Allergenität (vorsichtiger Gebrauch ist impliziert), obwohl die Beere eine satte rote Farbe und einen sauren Geschmack hat. In dem Artikel erfahren Sie, was allergische Reaktionen auf Preiselbeeren verursacht. Sie finden Informationen zu den Symptomen der Krankheit, zur Diagnose und zu den Behandlungsmethoden..

Hauptmerkmale von Preiselbeeren

Cranberries sind eine Art immergrüner Strauch, der in feuchten Gebieten, Sümpfen oder Feuchtgebieten wächst. Diese Kultur stammt aus den nördlichen Regionen Amerikas. Der Strauch hat kleine, dunkelgrüne Blätter, rosa Blüten und dunkelrote, abgerundete Beeren..

Sein Name "Cranberry" oder "Crane Berry" wurde für kleine rosa Blüten an einem langen Stiel verwendet, die im Frühjahr erscheinen und dem Kopf und Schnabel eines Krans ähneln. Die Beeren werden von September bis Oktober geerntet und können bis zur neuen Ernte gelagert werden, gefüllt mit Wasser in Fässern. Cranberries werden im industriellen Maßstab nach der Nassmethode geerntet - die Plantagen werden mit Wasser überflutet, die Beeren von den Zweigen geschlagen und dank der Luftkammern an die Oberfläche geschwommen. Cranberries sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen und Antioxidantien sehr vorteilhaft.

Nähr- und Energiewert von 100 g Produkt:

• Kalorien - 46 kcal;
• Proteine ​​- 0,39 g;
• Fette - 0,13 g;
• Kohlenhydrate - 12,2 g;
• Ballaststoffe - 4,6 g;
• organische Säuren - 3,1 g;
• Wasser - 87,13 g;
• Monosaccharide - 3,91 g;
• Disaccharide (Saccharose) - 0,13 g;
• Asche - 0,3 g.

Preiselbeeren werden wegen ihres sehr sauren Geschmacks selten frisch gegessen. Es wird am häufigsten als Saft konsumiert, der normalerweise gesüßt und mit anderen Fruchtsäften gemischt wird. Andere Produkte auf Cranberry-Basis umfassen Saucen, getrocknete Beeren sowie Pulver und Extrakte, die als Zusatzstoffe verwendet werden..

Der hohe Gehalt an Vitamin C, einem starken natürlichen Antioxidans, hilft dabei, einen Teil der durch freie Radikale verursachten Zellschäden zu blockieren, verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen, verbessert die Effizienz des Immunsystems und stimuliert die Produktion von Kollagen, das die Wundheilung fördert. Aber es ist Cranberry-Acetylsalicylsäure, die als Allergen wirkt.

Mögliche, aber nicht alle Symptome einer Salicylatallergie sind:

• asthmaähnliche Symptome wie Keuchen und Atemnot;
• laufende oder verstopfte Nase;
• Kopfschmerzen;
• Juckreiz oder Hautausschlag;
• Magenschmerzen;
• Schwellung der Hände, Füße oder des Gesichts.

In schweren Fällen kann eine Salicylatallergie sogar zu einer Anaphylaxie führen - eine möglicherweise lebensbedrohliche Reaktion, die zu Bewusstlosigkeit, Atmung und Kreislaufproblemen führen kann..

Cranberries können allergische Reaktionen hervorrufen und bei Überempfindlichkeit gegen Erdnüsse aufgrund der hohen Quercetin-Konzentration (10 mg pro 100 g Produkt) - einer Verbindung mit Antihistaminika und antiallergischen Eigenschaften - dennoch einige antiallergische Wirkungen haben. Tests an Labormäusen zeigten, dass die Zugabe von Preiselbeeren zu Erdnussmehl es hypoallergen machte, und die Tiere hatten 75% niedrigere Biomarkerwerte, um Moleküle freizusetzen, die eine allergische Reaktion auslösen.

Was kann Allergien hervorrufen

Wenn Sie leichte Symptome haben, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, ein Ernährungstagebuch zu führen und alle Lebensmittel aufzuschreiben, die Sie essen oder trinken, um die Quelle zu bestimmen. Eine andere Möglichkeit, milde Lebensmittelallergien zu diagnostizieren, besteht darin, bestimmte Lebensmittel aus der Ernährung zu entfernen und sie dann langsam wieder einzuführen, um festzustellen, ob die Symptome wieder auftreten..

Dies ist besonders wichtig, wenn ein allergisches Kind in der Familie ist, da Kinder häufiger allergische Reaktionen entwickeln und schwerer sind als Erwachsene. Bei schwereren allergischen Reaktionen können Haut- oder Blutuntersuchungen Allergene aufdecken.

Individuelle Beerenunverträglichkeit

Allergische Reaktionen, die mit der Produktion von Antikörpern durch das Immunsystem verbunden sind, treten unmittelbar nach der Einnahme von Preiselbeeren auf. Wenn die Symptome nach einer längeren Zeit (mehrere Stunden) und bei einer großen Menge verzehrter Nahrung auftreten, ist dies eine Unverträglichkeit.

Unverträglichkeiten können folgende Symptome verursachen:

• Blähungen und Gas;
• Sodbrennen;
• Übelkeit;
• Durchfall (oft wässrig);
• Reizdarmsyndrom;
• Morbus Crohn.

Menschen mit einer Cranberry-Unverträglichkeit fehlen die Enzyme, die für eine ordnungsgemäße Verdauung dieses Produkts erforderlich sind.

Die Verwendung von Beeren oder Gerichten aus ihnen in großen Mengen

Cranberry-, Cranberry-Saft-, Fruchtgetränk- und Cranberry-Extrakte sind für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher, wenn sie richtig verzehrt werden. Aber selbst die gesündesten Lebensmittel und Getränke können bei Menschen, die gegen sie allergisch sind, Nebenwirkungen und Reaktionen hervorrufen, insbesondere wenn sie übermäßig konsumiert werden..

Einige Medikamente werden von der Leber verändert und abgebaut. Preiselbeeren können die Abbaurate verringern und die Nebenwirkungen bestimmter Medikamente (Damilen, Diazepam, Ibuprofen usw.) verstärken. Eine zunehmende Aufnahme von Preiselbeeren fördert die Anreicherung von Salicylaten im Körper, was bei Menschen mit einer Aspirinallergie allergische Reaktionen hervorruft.

Preiselbeeren können in Kombination mit anderen Lebensmitteln Allergien auslösen

Ähnlich wie bei anderen Fruchtallergien kann eine Cranberry-Empfindlichkeit auftreten, wenn Kreuzreaktionen mit anderen Vaccinium-Beeren - Preiselbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren - auftreten. Menschen mit Salicylat-Unverträglichkeit sollten Preiselbeeren nicht zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumieren, die einen hohen Gehalt an Vitamin C enthalten: Beeren (Hagebutten, Johannisbeeren, Sanddorn), Zitrusfrüchte, Paprika, Tomaten.

Wenn Sie allergisch gegen Preiselbeeren sind, können andere Lebensmittel, die Beeren, Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente enthalten, die gleiche Reaktion hervorrufen. Lesen Sie daher die Etiketten und die dazugehörigen Gebrauchsanweisungen sorgfältig durch..

Cranberry-Allergiesymptome

Wenn das körpereigene Immunsystem nicht angemessen auf den Verzehr von Preiselbeeren reagiert, spricht man von einer Nahrungsmittelallergie. Nahrungsmittelallergiesymptome können von leicht bis schwer reichen. Sie treten plötzlich auf oder entwickeln sich über mehrere Stunden. Das menschliche Immunsystem kann bereits auf geringe Mengen des Allergens reagieren, sodass Nahrungsmittelallergien lebensbedrohlich sein können, insbesondere wenn die Atmung bei Asthmapatienten beeinträchtigt ist. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine allergische Reaktion auf Lebensmittel.

Lebensmittelallergie

Das ist interessant.

Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Allergien bei Bewohnern wirtschaftlich entwickelter Länder viel häufiger auftreten als bei Bewohnern von Ländern der Dritten Welt. Eine der möglichen Erklärungen ist die "Hygienehypothese" - der Wunsch nach Sauberkeit der Bewohner der Industrieländer beraubt das menschliche Immunsystem des Kontakts mit Bakterien und Viren. In Abwesenheit natürlicher "Reizstoffe" wählt sie sichere Substanzen für sich selbst - Nahrungsproteine, Tierhaare, die allergische Reaktionen im Körper hervorrufen.

Laut medizinischer Statistik leiden etwa 25% der Babys an einer allergischen Erkrankung, und bei jedem dritten Allergiker manifestiert sich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Die Hauptgründe: die intensive Entwicklung neuer Technologien in der Lebensmittelindustrie (Verwendung chemischer Farbstoffe, Konservierungsmittel, synthetischer Ersatzstoffe) sowie der Einsatz von Düngemitteln und Insektiziden in der Landwirtschaft, unausgewogene Ernährung. Für Mütter wird das Thema "Was hat auf das Baby gegossen" zu einem der Hauptthemen. In der Tat wird angenommen, dass Hautausschläge als charakteristisches Symptom für Nahrungsmittelallergien angesehen werden, aber dies ist nicht ganz richtig. Aufgrund der Besonderheiten des Körpers des Kindes manifestieren sich Nahrungsmittelallergien am häufigsten in Form von losen Stühlen, an zweiter Stelle Darmkoliken und Blähungen, an dritter Stelle - Aufstoßen und Erbrechen. Und erst dann kommen Hautausschläge und Juckreiz, allergische Bindehautentzündung und Rhinitis, Husten und Halsschmerzen, die oft mit einer Erkältung verwechselt werden..

Wer ist gefährdet? Kinder mit einer erblichen Veranlagung sind einem höheren Risiko ausgesetzt. Ein Kind mit guten Genen kann jedoch auch allergisch werden. Es kann mehrere Gründe geben:

• schlechte ökologische Umwelt;
• Probleme mit dem Verlauf der Schwangerschaft;
• Komplikationen während der Geburt;
• Infektionskrankheiten der Mutter während der Schwangerschaft und Behandlung mit hochtoxischen Medikamenten (häufiger Selbstmedikation);
• Alkoholkonsum, Rauchen;
• Nichteinhaltung einer hypoallergenen Diät.

Während der Schwangerschaft, Stillzeit und Stillzeit sollte die Mutter versuchen, keine offensichtlichen Allergene zu essen. Sie sollten sich nicht auf Zitrusfrüchte und Nüsse stützen und versuchen, Ihrem Kind Vitamine zu geben. Sie sollten auch die Lebensmittel meiden, die Sie und Ihr Mann allergisch ausgelöst haben - das Kind hat eine große Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit.

Die natürlichste Abwehr gegen Allergien ist das Stillen. Muttermilch enthält das hypoallergenste Protein, das der Wissenschaft bekannt ist. Nach Untersuchungen britischer Wissenschaftler sind alle Neugeborenen anfällig für Allergien - sie haben eine große Menge an Immunglobulinen E im Darm, die für allergische Reaktionen verantwortlich sind. Deshalb ist es sehr wichtig, Ihr Baby so lange wie möglich zu stillen - denn Muttermilch enthält auch nützliche Bakterien, Enzyme und Hormone, die zur Reifung der Darmflora des Babys beitragen. Wenn bei dem Baby ein Laktosemangel diagnostiziert wird, kann der Arzt eine Mischung auf Ziegenmilch empfehlen.

Es kommt jedoch vor, dass unerfahrene Mütter alle Allergene von ihrer Ernährung ausschließen und die Allergie nicht verschwindet. Gleichzeitig verzweifeln viele Menschen und geben das Stillen auf. Es kommt aber auch vor, dass Hautausschläge ein völlig anderes Allergen verursachen können - zum Beispiel Medikamente, die einem Baby verschrieben werden, Waschmittel zum Waschen von Windeln oder Massageöl. Es ist besser, einen erfahrenen Allergologen zu konsultieren, der den vollen Wert des Stillens versteht und dabei hilft, das Allergen zu identifizieren und die Behandlung zu verschreiben. Als Ergebnis von Untersuchungen wurde nachgewiesen, dass, wenn ein Baby ein Jahr lang kein Produkt erhält, das bei ihm Allergien hervorruft, die Wahrscheinlichkeit, dass sein Körper dieses Produkt nach 12 Monaten ohne allergische Reaktion akzeptiert, 1: 1 beträgt. Es ist in Ordnung, wenn das Kind die "Folterprodukte" etwas später kennenlernt, als es seine Kollegen oder Kinderärzte empfehlen.

Manchmal tritt eine Kreuzallergie auf:

• Bei Milchunverträglichkeit tritt eine Nebenwirkung auf Sauerrahm, Hüttenkäse, Sahne, Butter, Würstchen, Würstchen und Rindfleisch auf.
• Wenn Sie allergisch gegen Hühnchen sind, sollten Hühnerbrühe und Entenfleisch von der Ernährung ausgeschlossen werden.
• Wenn eine Unverträglichkeit gegenüber Erdbeeren besteht, kann sich eine Allergie gegen Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, dh gegen rote Beeren und Früchte, manifestieren.
• Wenn Sie allergisch gegen Äpfel sind, kommt es zu einer Kreuzreaktion mit Birne, Quitte.
• für Karotten - mit Petersilie;
• Im Falle einer Reaktion auf Kefir ist eine Allergie gegen Kwas, Hefe, Hefeteig, Brausegetränke und Penicilline möglich.