Rettich

Rettich ist ein einjähriges oder zweijähriges Kraut, eine Art der Rettichgattung der Kohlfamilie. Die Rettichwurzelernte kann je nach Sorte eine runde, ovale oder längliche Form haben. Hautfarbe - von normalem Schwarz und Grau bis Weiß, Rosa, Grün, Lila. Schwarze und grüne Radieschen sind zarter, grüne sogar süßlicher. Sie verwenden sowohl Wurzelgemüse als auch junges Rettichlaub und fügen es verschiedenen Salaten und Suppen hinzu. Radieschenwurzelgemüse wird roh, gekocht und gebraten gegessen und zu Salaten, Snacks, Okroshka, Borschtsch, Suppen, verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt.

Es wird angenommen, dass der Geburtsort des Rettichs Ägypten ist, wo aus seinen Samen Pflanzenöl hergestellt wurde, was damals sehr verbreitet war. Aus Ägypten kam der Rettich ins antike Griechenland und von dort nach Europa. Es wurde aus Asien in unser Land gebracht und wurde schnell populär. Der Rettich wurde hauptsächlich zur Herstellung von Churi verwendet und half, die Zeiten der Hungersnot zu überleben..

Die alten Griechen und Römer respektierten den Rettich hoch. Wie die Legende erzählt, antwortete Apollo, als er nach den Vorzügen der Pflanze gefragt wurde, dass sie so viel Gold kostet, wie sie selbst wiegt.

Nützliche Eigenschaften von Rettich

Rettichwurzelpflanzen sind reich an Mineralien, enthalten durchschnittlich 13% Trockenmasse, etwa 2% Eiweiß, 8,4% Kohlenhydrate, Vitamine C, B1, B2, organische Säuren, ätherische Öle und Glucoside.

Rettich enthält Kohlenhydrate, Enzyme, Vitamine, ätherische Öle. Wurzelfrüchte enthalten bis zu 90% Wasser, Zucker, Ballaststoffe, schwefelhaltige Substanzen, die ihre phytonziden und bakteriziden Eigenschaften bestimmen, Säuren, Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Aminosäuren usw. Rettich ist aufgrund seiner Zusammensetzung im Winter sehr nützlich und zu Beginn des Frühlings, um den Mangel an Vitaminen und Mineralsalzen im Körper auszugleichen. Rettich hat starke antimikrobielle Eigenschaften.

In der Volksmedizin wird geriebener Rettich zur Behandlung von Radikulitis eingesetzt. Roher geriebener Rettich und sein Saft werden empfohlen, um den Appetit anzuregen und die Gallenblase besser zu entleeren sowie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper auszustoßen. Rettich verdankt seine spezifischen Eigenschaften in vielerlei Hinsicht bitteren Glucosiden und aromatischen ätherischen Ölen, die darüber hinaus zur Auflösung von Steinen bei Urolithiasis beitragen.

Sogar griechische Ärzte behandelten Rettichkrankheiten der Augen und der Verdauungsorgane, und der berühmte römische Historiker Plinius und der griechische Wissenschaftler Galen empfahlen es als Heilmittel gegen Hämoptyse, Nierenerkrankungen und um den Appetit anzuregen. In der Mitte des Jahrhunderts galt Rettich mit Honig als die beste Medizin für viele Krankheiten..

Diese Gartenfrüchte wurden im alten Ägypten, in Hellas, Rom als Nahrungsmittel zur Behandlung verwendet, und aus den Samen wurde Öl gewonnen. Rettich und Rübe in der Nähe werden vom "Vater der Botanik" Theophrastus Medazhi erwähnt. Seit der Antike wurde einstimmig festgestellt, dass Rettich den Appetit steigert und die Verdauung verbessert. Ärzte der Antike und des Mittelalters verwendeten Rettich bei Erkrankungen des Magens, der Leber, der Nieren und des Darms, um den Appetit zu steigern und das Haar zu stärken.

Rettich erhöht die Bildung von Galle, stimuliert die Funktion der Verdauungsdrüsen, verbessert die Darmperistaltik, hat antisklerotische Eigenschaften. Diese Eigenschaften ermöglichen die Verwendung von Rettich zur Steigerung des Appetits mit Darmatonie, Verstopfung, Cholezystitis und Gallensteinerkrankungen..

Heutzutage beseitigt Rettichsaft mit Honigzusatz erfolgreich Husten, Katarrh der oberen Atemwege, behandelt Bronchitis und Keuchhusten. Bei Rheuma und Gicht lindert eine Mischung aus Radieschensaft, Speisesalz und Wodka Gelenkschmerzen durch Auftragen von Kompressen. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Ödeme, Urolithiasis, Atherosklerose und Anämie. Rettichsaft wirkt antiseptisch. Die Liste der Tugenden dieses wahrhaft goldenen Gemüses kann fortgesetzt werden. Und seine medizinischen Eigenschaften werden durch Substanzen wie Vitamin C, ätherisches Öl mit Schwefelgehalt, Rafanol und Rafanin, Butylsenföl und viele andere bereitgestellt..

Rettichsaft wird für das reibungslose Funktionieren des Darms verwendet, zur Stärkung der Haare, Rettich wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem aus. Rettich wird verwendet, um Arteriosklerose, Ödeme, Cholelithiasis und Urolithiasis zu verhindern.

Rettich kam von den Völkern Asiens in das Gebiet unseres Landes und wurde zu einem der Lieblingsgemüse unserer Vorfahren. Daraus wurde das Nationalgericht Tyuryu zubereitet. In Russland wurde eine Reihe guter Pflanzensorten erhalten. Rettich wurde in Kräuterkundigen als ein gutes Mittel gegen Husten, Keuchhusten, Nierensteine ​​und Blasensteine ​​beschrieben. Es wurde empfohlen, es bei Hämoptyse, Neuralgie, Anämie, Blähungen, Gicht als Wundheilungs-, Laktid- und Antihelminthikum zu verwenden..

Gefährliche Eigenschaften von Rettich

Die Verwendung von Rettich ist bei Erkrankungen des Magens, der Nieren, der Bauchspeicheldrüse, bei einer Reihe von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Dünndarms kontraindiziert.

Es wird insbesondere nicht empfohlen, reinen Rettich ohne andere Bestandteile zu konsumieren: Er ist sehr scharf und scharf im Geschmack, was zu übermäßigen Reaktionen in unserem Körper führt und die Aktivität des Herzens und des Verdauungssystems beeinträchtigen kann. Rettich passt gut zu Karotten und Äpfeln.

Wie man den leckersten Vitamin-Radieschen-Salat macht.

Liste der Kreuzblütler. Vorteile von Kreuzblütlern

Die wachsende Beliebtheit von Kreuzblütlern wird aufgrund ihrer einzigartigen heilenden Eigenschaften und des darin enthaltenen Vitaminkomplexes zunehmend nachgefragt. Welches Gemüse heißt das und warum? Wie benutzt man sie? Ich sortiere es Punkt für Punkt!

Was sind Kreuzblütler??

Die Blüten der Familie der Kreuzblütler haben vier Blütenblätter (manchmal fünf), die kreuz und quer angeordnet sind. Dank dessen bekam das Gemüse seinen Namen. Die Familie umfasst mehr als 4.000 Arten von Pflanzen und Kräutern, einschließlich unseres Lieblingsgemüses.

Die meisten haben bereits etwas über dieses Gemüse gehört und schreiben den gesamten Kohl der Familie zu, aber es gibt viel nützlichere und essbarere Kreuzblütler, an die wir seit langem gewöhnt sind. Hier ist eine Liste der am häufigsten gegessenen Kreuzblütler.

Liste der Kreuzblütler

Natürlich werde ich hier keine vollständige Liste von Kreuzblütlern angeben, es sind mehr als 4.000 Artikel darin. Aber ich werde alle auflisten, die Sie Ihrem Essen hinzufügen können..

  • Weißkohl
  • Rotkohl
  • Rosenkohl
  • Romanesco Kohl
  • Kohlrabi-Kohl
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Collard Greens (Pekinger Kohl, Bok-Choy, Grünkohl usw.)
  • Rucola
  • Spinat
  • Brunnenkresse (Wasser)
  • Salatsenf (Blätter)
  • Vergewaltigung (Frühling)
  • Senfkörner (Gewürz)
  • Meerrettich
  • Wasabi (japanischer Meerrettich)
  • Daikon (chinesischer Rettich)
  • Rettich
  • Schwede
  • Steckrübe
  • Rettich

Vorteile von Kreuzblütlern

Kreuzblütler sind reich an Vitaminen - Vitamin C in Brokkoli, Spinat, Blumenkohl, Rüben und Meerrettich; Vitamin K kommt in allen Kohlsorten vor, Vitamine der Gruppe B in Blattgemüse. Darüber hinaus sind alle Kreuzblütler reich an Ballaststoffen, den Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung und Verdauung benötigt werden..

Anti-Krebs-Eigenschaften von Kreuzblütlern

Glucosinolat, eine Substanz, die in Kreuzblütlern in großen Mengen vorkommt, wird während der Verdauung durch Enzyme in Isothiocyanat und Sulforaphan umgewandelt, starke Krebsmedikamente (Link zur Forschung). Glucosinolate sind in allen Kreuzblütlern enthalten, aber Brokkoli hat die stärksten Antikrebseigenschaften.

Für die stärksten Nährstoffe essen Sie 3 Tage alte Brokkolisprossen, die die 50-fache biologische Aktivität von angebautem Gemüse enthalten. Um Krebs vorzubeugen, fügen Sie Ihrer Ernährung mehr frisches Kreuzblütlergemüse hinzu. Wärmebehandlung zerstört die Schutzeigenschaften von Gemüse bis zu 70-30%.

Um das Glucosinolat vor dem Abbau während des Kochens zu schützen, schneiden Sie das Gemüse und lassen Sie es vor dem Kochen 40 Minuten lang stehen. Anti-Krebs-Substanzen sind weniger anfällig für hohe Temperaturen, aber um die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten, reduzieren Sie die Kochzeit von Gemüse auf ein Minimum.

Die bakteriziden und reinigenden Eigenschaften von Kreuzblütlern

Meerrettich, Wasabi, Radieschen und Senf haben bakterizide Eigenschaften. Ihr Saft wird verwendet, um den Hals und die Mandeln bei Viruserkrankungen und Mandelentzündung zu spülen. Meerrettich bekämpft außerdem perfekt Bakterien und Mikroorganismen, die Karies hervorrufen.

Alle Kreuzblütler (vor allem Brokkoli!) Stimulieren die Produktion der Enzyme Glutathionperoxidase. Glutathionperoxidase - Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale und Oxidation schützen.

Wie man Kreuzblütler isst?

Die Tatsache, dass Kreuzblütler ohne Wärmebehandlung am nützlichsten sind, haben wir bereits herausgefunden. Ihre vorteilhaften Wirkungen können jedoch durch den Verzehr von Gemüse in Kombination mit anderen Lebensmitteln verstärkt werden..

  • Blumenkohl und Seetang zur Reinigung des Körpers
    Blumenkohl hilft zusammen mit Algen, den Körper zu entgiften, Fluorid und Strahlungsspuren zu entfernen. Wenn Sie Sushi und Brötchen mögen, fügen Sie gehackten Grünkohl zu Ihren hausgemachten Brötchen hinzu oder verwenden Sie gehackten Grünkohl anstelle von Reis..
  • Rotkohl und Äpfel gegen Parasiten
    Eine Paste aus gehacktem Kohl, Äpfeln, Sesampaste (Urbecha) und Knoblauch reinigt Ihre Leber und Ihren Darm von Parasiten und Bakterien und wirkt als ausgezeichnetes antivirales Mittel für den Körper.
  • Brokkoli mit Spargel zum Schutz vor Krebs
    Gerichte, die Brokkoli mit Spargel kombinieren, haben verbesserte Anti-Krebs-Eigenschaften. Darüber hinaus erhöht Brokkoli die Exposition des Körpers gegenüber den im Spargel enthaltenen antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen..
  • Collard Greens und Kürbiskerne für Zink
    Alle Grünkohl- und Kürbiskerne sind selbst reich an Zink. Wenn Sie sie jedoch gleichzeitig essen, erhöhen Sie die Absorption und Bioverfügbarkeit von Zink erheblich. Samen können frischem Grünkohlsalat oder Kürbiskernpastete (Urbech) zu Kräuterburritos und Sandwiches hinzugefügt werden.

Wer sollte nicht Kreuzblütler essen?

Kreuzblütler haben wie jedes Produkt ihre eigenen Kontraindikationen. Eine große Menge an verzehrtem Gemüse kann unangenehm und sogar schädlich sein, wenn es in großen Mengen und noch roher verzehrt wird.

Magenprobleme

Bei Gastritis, Koliken, Geschwüren und anderen Magenerkrankungen kann die Verwendung von Kreuzblütlern schädlich sein. Hohe Ballaststoffe und Säure können Übelkeit, Sodbrennen und ein Gefühl der Schwere auslösen. Wenn Sie Magenprobleme haben, beginnen Sie mit dem Verzehr von gekochtem oder gebackenem Kreuzblütlergemüse..

Steine ​​in den Nieren

Bei Nierenproblemen beeinflusst die in Kreuzblütlern enthaltene Oxalsäure die Aufnahme von Kalzium durch den Körper. Große Dosen frisches Gemüse verursachen die Bildung von Oxalatsteinen. Wenn Sie Nierenprobleme haben (insbesondere Urolithiasis), Dampf, kochen oder Kreuzer köcheln lassen, reduziert das Kochen die Menge an Oxalsäure.

Funktionsstörung der Schilddrüse

Es gibt Überzeugungen, dass Kreuzblütler die Funktion der Schilddrüse negativ beeinflussen und ihre Funktion beeinträchtigen. Und obwohl diese Überzeugungen durch zahlreiche durchgeführte Studien nicht bestätigt wurden, empfehle ich Ihnen, sich einer zusätzlichen Untersuchung zu unterziehen und einen vertrauenswürdigen Spezialisten zu konsultieren, wenn Sie eine Unterfunktion der Schilddrüse vermuten..

Achten Sie darauf, eine tägliche Portion Kreuzblütler in Ihre Ernährung aufzunehmen. Um die Gesundheit zu erhalten und vielen Krankheiten (nicht nur Krebs) vorzubeugen, essen Sie mehr frisches, minimal verarbeitetes Gemüse.

Roter Rettich und Salate davon

Der Gartenrettich hat viele Sorten und Arten, einer der ungewöhnlichsten ist der rote Rettich. Natürlich sind weiße, schwarze und grüne Wurzeln den Hausfrauen besser bekannt, aber ein rotes Gemüse hat einen angenehmen Geschmack und gleichzeitig ein originelles "Aussehen". Sie können aus einem solchen Produkt viele verschiedene Gerichte zubereiten - im Folgenden finden Sie sehr interessante Rezepte.

Was für ein Gemüse ist ein roter Rettich?

Roter Rettich im Aussehen ist eine zylindrische oder runde Wurzelfrucht, glatt, rosa oder rot gefärbt. Im Aussehen ähnelt das Gemüse stark einem überwucherten Rettich. Roter Rettich ist ein typischer Vertreter der "seltenen Familie", die aus der Kreuzung von Rettich und Rettich hervorgegangen ist, und sein Geschmack ist angemessen. Die Bitterkeit im roten Rettich ist geringer als im schwarzen, der Geschmack ist leicht würzig, das Fruchtfleisch ist saftig.

Das Gewicht der roten Rettichfrucht kann je nach Sorte variieren. Es gibt Sorten, bei denen die Wurzelfrucht 300-400 g oder mehr erreicht. Der rote Rettich ist innen weiß, aber einige Sorten haben im Gegenteil leuchtend rotes Fleisch und oben weiß. Diese Pflanze ist zwei Jahre alt, während die Wurzeln im ersten Jahr und die Samen im zweiten Jahr reifen. Auf fruchtbaren Böden werden normalerweise reichlich Gemüseerträge erzielt, obwohl der Anbau auf jedem Land möglich ist.

Wachsende Eigenschaften

In Gewächshäusern werden keine Pflanzen angebaut, da dies nicht erforderlich ist. Es ist kältebeständig und die Samen können bereits bei einer Temperatur von +3 Grad keimen. Daher wird roter Rettich auf freiem Feld angebaut, der vom frühen Frühling bis zur zweiten Sommerhälfte sät. Zwischen den einzelnen Pflanzen ist es besser, zwischen den Reihen einen Abstand von 20 bis 25 cm zu lassen - jeweils 45 cm. Mögliche Verschachtelung der Wurzelfrüchte.

Nach der Bildung der Reihen werden die Samen bis zu einer Tiefe von 3 cm mit Erde bedeckt ausgelegt und die Gänge gemulcht (auf diese Weise können Sie das Auftreten von Unkraut vermeiden). Roter Rettich sollte regelmäßig gewässert werden - in trockenen Böden wird er bitter und rau. Normalerweise reicht es aus, das Gemüse dreimal pro Woche zu gießen, aber ohne es reichlich zu gießen - es kann Risse bekommen. Jäten und Lösen werden nach Bedarf durchgeführt. Wenn die Wurzeln unter dem Boden hervorstehen, sollten sie Spud sein.

Die Ernte erfolgt je nach Sorte der Wurzelpflanze. Sommerrettich wird geerntet, wenn er zu einem geeigneten Zeitpunkt reift. Herbstroter Rettich wird im September gegraben. Wenn Sie es den ganzen Winter über behalten möchten, können Sie noch später, kurz vor dem Frost, graben. Oberflächenfröste sind für Rettich nicht schrecklich, nur das Einfrieren des Bodens kann seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften drastisch verringern und die Qualität erhalten.

Die besten Sorten von Rotem Rettich

Absolut alle Pflanzensorten sind Hybriden, die durch Kreuzung von Radieschen mit weißen oder grünen Radieschen gewonnen wurden. Einige von ihnen kopieren das Daikon vollständig in seiner Form und unterscheiden sich nur in der Farbe der Oberfläche. Andere sind kleiner, abgerundet und ihre Haut ist purpurrot, dunkelrot oder rosa. Hier sind die bekanntesten Sorten, die im Garten gepflanzt werden können:

  • Roter Winter. Die Größe der Früchte überschreitet 200 g nicht, sie haben eine runde Form und reifen in 60-80 Tagen.
  • Roter Riese. Zylinderwurzeln bis 15 cm lang, purpurrot, innen weiß, sehr saftig. Ertragreiche Sorte, Haltbarkeit.
  • Rot ist lang. Frühe Sorte, Farbe - rosa, der Geschmack des Fruchtfleisches ist würzig-süß, zart.
  • Dame. Die Sorte ist für die Winterlagerung gedacht, gut transportiert. Das Fruchtfleisch ist weiß, die Oberfläche ist purpurrot, die Form ist rund.

Beliebte Sorten sind auch Ladushka, Krasavitsa aus der Region Moskau und japanische Hybriden - Rotes Fleisch, Mantang Khont usw..

Warum ist roter Rettich nützlich??

Roter Rettich hat wie andere Gemüsesorten viele vorteilhafte Eigenschaften. Das Wurzelgemüse enthält weniger Senföl als der Rettich, aber mehr als der Margelan. Ist in der Zusammensetzung von Ballaststoffen und Ballaststoffen - was unser Darm für eine rechtzeitige Reinigung benötigt.

Das Produkt enthält auch Glykoside, Phytoncide und Lysozym, was seine starken antiseptischen, antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften unter Beweis stellt. Rettich hilft auch beim Husten - er fördert das Auswerfen und Entfernen von Schleim aus den Bronchien. Sie können das rote Wurzelgemüse gegen Tracheitis, Bronchitis, Keuchhusten und sogar Lungenentzündung verwenden.

Roter Rettich hilft bei regelmäßiger Anwendung, Ödeme loszuwerden - er entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und verbessert die Funktion der Nieren und des Herzens. Für den Herzmuskel ist das Produkt wegen seines hohen Kaliumgehalts nützlich, wodurch es die Phänomene Arrhythmie und Myokardischämie reduziert. Nur bei schwerer Herzinsuffizienz kann die Wurzelpflanze nicht als Arzneimittel verwendet werden - ihre aktive Wirkung kann ein geschwächtes Herz-Kreislauf-System schädigen.

Von den Mineralsalzen enthält das Gemüse neben Kalium:

  • Phosphor
  • Magnesium
  • Eisen
  • Kupfer
  • Kalzium
  • Natrium
  • Schwefel
  • Jod

Es wird besonders empfohlen, Rettich im zeitigen Frühjahr zu essen, wenn der Körper einen akuten Mangel an Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen hat. Aufgrund des Vorhandenseins von Ascorbinsäure, Vitamin A-, B-Vitaminen und Alpha-Tocopherol lässt das rote Wurzelgemüse keinen Vitaminmangel zu, unterstützt die Abwehrkräfte und verbessert den Tonus der Organe und Systeme. Roter Rettich sollte von denen gegessen werden, die mit Übergewicht fertig werden wollen. Sein niedriger Kaloriengehalt, kombiniert mit einer geringen Menge an Fett und einem guten Satz an Aminosäuren, trägt zur Organisation einer effektiven Ernährung bei..

Bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes, schlechtem Appetit und schlechter Produktion von Enzymen hilft Radieschen auch sehr gut. Hauptsache, es regelmäßig zu essen, aber ohne Missbrauch. Roter Rettich kann Anämie, Erkrankungen der Gallenblase, der Gelenke, des Rückens und des Nervensystems behandeln - dies ist eine echte universelle Medizin!

Rettich - Kontraindikationen

Schwangere essen Rettich mit großer Sorgfalt. Jede Art von Wurzelgemüse kann den Tonus der Gebärmutter erhöhen, ihre Kontraktionen verstärken und dies kann zu einer Fehlgeburt und Frühgeburt führen. Beim Stillen ist es auch besser, das Produkt abzulehnen - das Kind entwickelt vor dem Hintergrund des Gemüsekonsums der Mutter Darmkoliken und schwere Blähungen.

Es ist strengstens verboten, Rettichgerichte mit einer Verschlimmerung von Gastritis, Geschwüren, Kolitis zu essen. In Remission können Sie das Produkt in kleinen Portionen und nur bei vollem Magen einnehmen..

Roter Rettich beim Kochen

Meistens wird rotes Wurzelgemüse frisch verwendet - es ist ein ausgezeichneter Bestandteil für leichte Salate. Auch geriebener Rettich kann in Winterzubereitungen und Snacks enthalten sein, und damit können komplexere Mehrkomponentensalate hergestellt werden. Das Produkt ist zur Wärmebehandlung geeignet - als Teil eines Eintopfs, einer Beilage oder eines Fleischgerichts. Fleisch zusammen mit Rettich wird viel schneller verdaut, da das Wurzelgemüse Enzyme enthält, die für das Verdauungssystem notwendig sind.

Roter Rettichsalat - das einfachste Rezept

  • Rettich - 1 Stück
  • Salz nach Geschmack
  • Karotten - 1 Stück
  • Pflanzenfett

Karotten und Radieschen nach dem Schälen reiben. Die Bestandteile des Salats nach Geschmack salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Essen Sie als eigenständiges Gericht oder als Beilage für eine warme Mahlzeit.

Hühnerleber Salat

  • Hühnerleber - 150 g
  • Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Hühnerei - 2 Stück
  • Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
  • Geriebener Rettich - ein halbes Glas
  • Rote Zwiebel - 1 Stück
  • Gekochte Kichererbsen - 2 Esslöffel
  • Granatapfelsamen
  • Schnittlauch

Den geschälten Rettich reiben und in eine Salatschüssel geben. Die rote Zwiebel schälen, etwas in Pflanzenöl braten. Zwiebel und Radieschen mischen, umrühren. Hühnerleber zart kochen. Sie können es auch im Ofen backen, bis es weich ist (ca. eine halbe Stunde)..

Die Leber in Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und den Salat mit Radieschen bestreuen. Fügen Sie gekochte Kichererbsen, gewürfelte gekochte Eier hinzu. Rühren Sie den Salat erneut um, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Mit Pflanzenöl abschmecken. Den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach dem Entfernen mit gewürfelten Frühlingszwiebeln und Granatapfelkernen bestreuen.

Traubensalat

  • Grüne Trauben - 100 g
  • Roter Rettich - 1 Stück
  • Salatblätter - 4 Stück
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
  • Tomate - 1 Stück
  • Zitronensaft zum Dressing
  • Salz nach Geschmack
  • Olivenöl

Den geriebenen Rettich auf einer groben Reibe hacken, die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten (nicht überreif, dicht) werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Die Trauben waschen und in 4 Stücke schneiden. Alle Bestandteile des Salats mischen, mischen, etwas Salz hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft würzen. Legen Sie grüne Salatblätter auf eine Schüssel und legen Sie die Salatmasse darauf. Sie können eine Zitronenscheibe zur Dekoration darauf legen.

Erbsensalat

  • Roter Rettich - 1 Stück
  • Rohe Karotten - 1 Stück
  • Erbsen mit Spatel - 100 g
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel
  • Balsamico-Essig - Teelöffel
  • Zucker, Salz - eine Prise

Wurzelgemüse schälen, für koreanische Karotten reiben. Sie können Karotten und Radieschen auch auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden. Nehmen Sie junge Erbsenblätter und legen Sie sie in kochendes Wasser. Eine Minute kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und die Erbsen sofort mit kaltem Wasser gießen. Gießen Sie das Wasser sofort ein, schneiden Sie die Erbsenblätter schräg in kleine Stücke. Senden Sie diese Zutat an den Rettich und die Karotte. Pflanzenöl, Zucker, Salz, Essig getrennt mischen, alles gründlich schütteln. Gießen Sie das resultierende Dressing in den Salat, rühren Sie um.

Reissalat

  • Roter Rettich - 1 Stück
  • Gekochte Eier - 4 Stück
  • Salatblätter - 5 Stück
  • Große Karotten - 1 Stück
  • Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn
  • Eingemachte grüne Erbsen - eine halbe Dose
  • Dill, Petersilie - nach Geschmack
  • Reis - 1 Handvoll
  • Apfel - 1 Stück
  • Trockener Paprika, Salz - nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack

Den geschälten Rettich auf einer groben Reibe reiben, den Saft nach einigen Minuten abtropfen lassen. Die Karotten schälen, auf derselben Reibe reiben und mit dem Rettich kombinieren. Salatblätter, alles Grün, Frühlingszwiebeln mahlen. Mit Radieschen und Karotten mischen und zu den grünen Erbsen geben.

Reis kochen (Sie können einen Beutel Risiko oder eine Handvoll Müsli eingehen, weich kochen, aber bröckelig lassen). Mit Salat mischen. Die gekochten Eier in Würfel schneiden, den Apfel auf einer groben Reibe reiben. Die Zutaten in die Schüssel geben. Den Salat mit Gewürzen bestreuen, mit Salz abschmecken, mit Öl abschmecken. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.

Die besten Rettichsorten für offenes Gelände

Rettichsorten mit Beschreibung

In unserem Land sind sowohl frühreifende Sommerrettichsorten als auch mittelreife und spätreifende Sorten, die für den Herbst- und Wintergebrauch geeignet sind, weit verbreitet. Die Form der Rettichwurzeln kann rund oder lang sein. Die Farben variieren ebenfalls. Rettich kann weiß, schwarz, grün, grau, lila, gelb und pink sein. Rettichblumen gibt es auch in verschiedenen Farben: Pink, Lila oder Weiß. Rettichfrucht ist eine Schote, große Samen, hellbraune Farbe.

Sommerrettichsorten geben im ersten Jahr einen Stiel. Bei Wintersorten bildet sich der Stiel im zweiten Jahr der Vegetationsperiode. Jährlich kultivierte Retticharten sind europäischer Rettich, chinesischer Rettich, Daikon, Sommerrettich und chinesischer Rettich. Zweijährige Ernten umfassen europäischen Winterrettich.

Die beliebtesten Retticharten sind Weiß, Schwarz, Chinesisch und Japanisch. Weißer Rettich ist sehr scharf, aufgrund seines Geschmacks entstand der Ausdruck "schlimmer als bitterer Rettich". Der Geschmack von schwarzem Rettich ist nicht mehr so ​​scharf, er hat in der Volksmedizin breite Anwendung gefunden. Die Heimat des chinesischen Rettichs ist Asien. Es wird auch Margelan oder Lobo genannt. Es ist nicht sehr scharf zu schmecken. Japanischer Rettich wird auch Daikon genannt. Es unterscheidet sich von anderen Retticharten durch eine längliche und ziemlich große Wurzelpflanze, in der Regel weiß..

Frühe Radieschensorten

Grüne Göttin

Frühreife Sorte. Die Form der Wurzelpflanze ist rund, läuft nach unten, die Hautfarbe ist grün, die Farbe des Fleisches ist hellgrün. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, zart, knusprig, der Geschmack ist schwach. Die Sorte zeichnet sich durch Blütebeständigkeit, lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust, würzigen Geschmack (geringe Menge Senföle), hohen Gehalt an Mineralsalzen, Aminosäuren und Spurenelementen aus.

Mayskaya

Frühsommer-Sorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der Ernte beträgt 50-60 Tage. Die Form der Wurzel ist oval, läuft nach unten, die Farbe ist weiß. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, der Geschmack ist schwach. Die Sorte ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Odessa 5

Früh reifende Sorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der Ernte beträgt 30-42 Tage. Die Form der Wurzel ist oval-konisch mit einer Abwärtsneigung. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und weiß. Der Geschmack ist hoch. Die Masse der Wurzelpflanze beträgt 50-100 g. Von 1 m 2 sind 4-7 kg leicht zu bekommen. Die Sorte unterliegt keiner Langzeitlagerung, sondern ist nur für Sommerkulturen geeignet.

Radieschensorten der Zwischensaison

Gaivoronskaya

Mittlere Spätklasse. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zum Beginn der Ernte beträgt 110-112 Tage. Die Form der Wurzelpflanze ist zylindrisch-konisch, die Farbe ist weiß. Das Fruchtfleisch ist dicht, leicht saftig, weiß, der Geschmack ist sehr würzig. Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit während der Winterlagerung, einen hohen Ertrag, Frost- und Blütebeständigkeit aus. Mit 1 m 2 können Sie 4-8 kg bekommen.

Wunderbar wunderbar)

Abwechslung in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der Ernte beträgt 80-90 Tage. Die Form der Wurzelpflanze ist rund, die Farbe ist schwarz, das Gewicht beträgt 300-350 g. Das Fruchtfleisch ist dicht und weiß. Der Geschmack ist hoch. Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit, einen hohen Ertrag und ist für den Wintereinsatz geeignet..

Winter lang schwarz

Abwechslung in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der Ernte beträgt 80-90 Tage. Die Form der Wurzelpflanze ist zylindrisch, die Farbe ist schwarz, das Gewicht beträgt 250-400 g. Das Fruchtfleisch ist saftig, knusprig, weiß, der Geschmack ist schwach. Die Sorte wird für den Frischverzehr empfohlen, ist für die Langzeitlagerung im Winter geeignet und hat einen hohen Ertrag.

Winter rund schwarz

Abwechslung in der Zwischensaison. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zum Beginn der Ernte beträgt 90-110 Tage. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Produktivität, hohe medizinische Eigenschaften und Geschmack sowie gute Haltbarkeit aus. Die Form der Wurzelpflanze ist flach gerundet oder oval, die Oberfläche ist glatt oder gefurcht, die Farbe ist schwarz. Die Masse der Wurzelpflanze beträgt 200-500 g. Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, weiß, der Geschmack ist leicht scharf. Ab 1 m 2 können Sie 2-6 kg bekommen. Die Sorte ist für die Langzeitlagerung geeignet, verliert nicht ihre Eigenschaften und ihren Geschmack, ist resistent gegen die wichtigsten Arten von Krankheiten.

Sudarushka

Frühreife Sorte. Geeignet für die Sommersaat, aber auch für die Herbst- und Frühlingssaat. Die Zeitspanne von der Keimung bis zum Beginn der Ernte für die Sommersaat beträgt durchschnittlich 37 Tage. Die Form der Wurzel ist oval, die Farbe ist weiß. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Die Wurzelpflanze ist zur Hälfte in den Boden eingetaucht und leicht herauszuziehen. Die Masse der Wurzelpflanze beträgt durchschnittlich 60 g. Ab 1 m 2 können Sie 4-5 kg ​​sammeln.

Spätrettichsorten

Gaivoronskaya 27

Spät reifende Sorte. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zum Beginn der Ernte beträgt durchschnittlich 120 Tage. Wurzelfrüchte sind groß, erreichen eine Länge von ca. 50 cm und ein Gewicht von 2 kg. Die Sorte eignet sich für den Anbau auf lockeren Böden mit hoher Luftfeuchtigkeit. Der Ertrag der Sorte ist gut.

Heiler

Spät reifende Sorte. Die Form der Wurzelpflanze ist rund, gleichmäßig, die Schale ist schwarz, das Fruchtfleisch ist weiß. Die Masse des Wurzelgemüses beträgt 240-260 g. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, knusprig und hat einen hohen Geschmack. Die Sorte eignet sich für Salate. Es zeichnet sich durch hervorragende Handelsqualitäten, gesteigerte Produktivität, medizinische Eigenschaften, Haltbarkeit ohne Verlust von Eigenschaften und Geschmack aus.

Wann man Rettich 2020 pflanzt: Pflanztermine

Zusammenfassung:

Im Winter fehlen uns Vitamine und der Schutz vor Infektionskrankheiten. Um sich zu schützen, pflanzen und essen die Menschen seit langem Radieschen. Wir werden untersuchen, wann im Jahr 2020 Rettich nach dem Mondkalender gepflanzt werden soll, wobei die günstige Zeit nach Regionen zu berücksichtigen ist.

Glückverheißende Tage zum Anpflanzen von Rettich

Das Interesse an Kultur ging vorübergehend verloren, jetzt gibt es Verbesserungen. Sommerbewohner finden Zeit und Ort, um ein gesundes Gemüse anzubauen. Und zu Recht hat seltener Saft einzigartige heilende Eigenschaften, er bringt dem Körper nicht weniger Vorteile als Knoblauch, Meerrettich.

Sie wussten davon in Russland bereits im XII Jahrhundert, also behandelten sie Erkältungen, Nieren, Leber mit Rettich, stimulierten die Arbeit der Gallenblase und lösten Steine ​​auf. Sie kochten eine Suppe aus dem Wurzelgemüse, machten ein Gefängnis auf Kwas und füllten Knödel und Kuchen. Orthodoxe Christen aßen während der Fastenzeit eine große Menge schwarzen Rettich. Wer auf dem Land Gemüse anbaut, hat keine Probleme mit der Lagerung im Winter, es liegt bis zum Frühjahr im Keller.

Beim Mond

Während der Saison werden zweimal schwarze Rettichsamen ausgesät. Im Frühjahr, wenn sie eine Ernte für den Sommerkonsum anbauen wollen, im Sommer - zum Legen im Winter. Große Wurzelfrüchte entstehen, wenn sie mit dem wachsenden Mond in den Zeichen Stier, Steinbock, Schütze säen und wenn die abnehmende Leuchte die Sternbilder Krebs, Stier, Skorpion, Fische, Steinbock passiert.

Nach allgemeiner Überzeugung wurde eine gute Ernte von Rettich-Karotten gegraben, wenn die Samen am Tag von Kuzma, dem Gärtner, gesät wurden. Es fällt am 1. Mai.

Damit nicht alle Kräfte des Rettichs in die Spitze gelangen, säen sie ihn nicht an den Tagen der Voll- und Neumonde, hier ist ihre Liste für 2020:

7. - 9. April, 22. - 24. April;

Die besten Landetage pro Monat sind in der Tabelle aufgeführt.

11.-12. April, 17.-19

Nach Sorten

Auf dem Saatgutbeutel befindet sich eine kurze Beschreibung. Darin gibt der Hersteller die Reifezeit der Wurzelpflanze an. Nachdem der Sommerbewohner diese Eigenschaft untersucht hat, entscheidet er, ob er diese Sorte benötigt oder nicht und wann er sie pflanzen soll. Sommersorten werden im Frühjahr gesät, sie haben eine kurze Vegetationsperiode, im Sommer - Winter brauchen sie 90-110 Tage, um zu reifen.

Gemüsesäfte strömen zu den Wurzeln, und der oberirdische Teil wird trockener, wenn der Mond schwindet. Heutzutage ist es gut, Gemüse und Wasser zu düngen.

Verifizierte Sorten für die Pflanzsaison 2020:

1. Winter schwarz rund. Wurzelfrüchte werden im Herbst und Winter gegessen. Sie sind rund-flach mit einem Durchmesser von 8-12 cm, etwa 10 cm lang und wiegen 250-500 g. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist leicht würzig.

2.Squeer schwarz. Gewicht 300 g. Die Form ist rund, flach-rund. Die Sorte ist blütenbeständig. Qualität zu halten ist gut.

3.Levina. Gewicht 500 g. Die Früchte sind eben und liegen.

4. Redka "Semko" Chernavka. Die Köpfe sind rund, abgeflacht und wiegen 240-260 g, 8-10 cm im Durchmesser. Das Fruchtfleisch ist saftig, der Geschmack ist leicht würzig. Zwischensaison für die Sommersaat (Mitte Juli). Hält sich gut im Winter.

6. Der Arzt. Der Geschmack ist leicht würzig. Gewicht 280 g Runde Form.

7 Heiler Durchmesser 8-10 cm, Gewicht 200-300 g. Scharfer Geschmack. Diese Sorte ist für den Winter ausgelegt, sie liegt bis zum Frühjahr.

Radieschen schwarz säen

Schwarzer Rettich (Raphanus sativus var. Niger) ist wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften beliebt. Und doch ist es leicht zu wachsen und unprätentiös. Sie können auch viele verschiedene köstliche Gerichte daraus kochen..

Die Heimat des Rettichs ist das Mittelmeer. Und von dort gelangt es nach Europa und verbreitet sich dann auf der ganzen Welt. Und das liegt daran, dass das Gemüse auf jedem Boden und unter allen klimatischen Bedingungen wachsen kann..

Später in diesem Artikel werden wir den schwarzen Rettich genauer betrachten. Gehen?

Biologische Merkmale

Der Rettich (Raphanus sativus var. Niger) ist eine zweijährige Ernte. Und sie gehört zur Kohlfamilie.

Die Früchte des schwarzen Rettichs haben eine schwarze Farbe, während das Fruchtfleisch weiß und saftig ist. Sie sind rund oder leicht länglich. Das Gewicht der Wurzelfrüchte kann zwischen 200 g und 2 kg liegen. Der Geschmack ist würzig und bitter, und dies ist auf das Vorhandensein von ätherischem Senföl und Phytonciden im Gemüse zurückzuführen.

Im ersten Lebensjahr bildet die Pflanze eine Rosette aus Blättern, die leierförmig, stark präpariert und seltener ganz sein kann. Die Blätter sind übrigens mit harten Haaren bedeckt. Im oberen Teil sind die Blätter größer und im unteren verjüngen sie sich. Die Höhe der Blattrosette kann 45 cm - 60 cm erreichen, und die Farbe der Blätter ist hellgrün und olivfarben.

Im zweiten Jahr bildet der Rettich einen aufrechten Stiel, der 50 cm - 60 cm hoch ist. Darauf erscheint ein Blütenstand, und dann wird eine Schote mit Samen erhalten. Übrigens sind die Blüten des Rettichs klein und haben 4 Blütenblätter, und die Farbe der Blüten ist pastellfarben.

Nützliche Eigenschaften und schädlich

Die biochemische Zusammensetzung des Rettichs ist sehr unterschiedlich. Hier können Sie Zucker, Stärke, Ballaststoffe und Proteine ​​beobachten, die den Nährwert des Rettichs ausmachen. Hier enthalten 100 g des Produkts nur 34 Kcal.

Das Gemüse enthält auch Vitamine (C 11 mg - 39 mg), Phytoncide, Kalium-, Calcium-, Magnesium- und Eisensalze. Radieschen ist übrigens in Bezug auf die Menge an Kaliumsalzen nach Kartoffeln und Rosenkohl an zweiter Stelle. Weiterhin können wir das Vorhandensein von Aminosäuren, leicht verdaulichen Kohlenhydraten (Saccharose, Fructose) und ätherischen Ölen feststellen.

Bitterkeit wird Radieschen durch Phytoncide gegeben, und es konkurriert mit Meerrettich und Knoblauch in ihrer Anzahl in Früchten.

Es wird angenommen, dass das Gemüse eine vorteilhafte Wirkung auf die Funktion des GI-Trakts hat. Und doch hat Rettich choleretische und harntreibende Eigenschaften. Dies bedeutet, dass das Gemüse bei der Vorbeugung von Nierensteinen und Gallenblase nützlich ist. Es ist auch nützlich bei der Vorbeugung von Atherosklerose (entfernt Cholesterin).

In der Volksmedizin wird Rettich sehr erfolgreich zur Behandlung von Husten eingesetzt. Hier verwenden sie Radieschensaft mit Honig, wo 1 - 2 EL. l Für Erwachsene und Kinder erhalten 2 - 3 mal täglich 1 - 2 Teelöffel. Wenn Honig kontraindiziert ist, kann er durch Sand (Zucker) ersetzt werden..

Kontraindikationen. Schwarzer Rettich ist kontraindiziert für Menschen mit Magenproblemen, Gastritis und Kolitis.

Aussaat von Rettich: Anbau

Der Anbau von Rettich ist kein schwieriger Prozess, aber es gibt Regeln, nach denen Sie eine gute Ernte erzielen können. Zum Beispiel Vorbereitung eines Platzes für einen Rettich, Vorbereitung des Samenmaterials, Zeitpunkt und Schema des Pflanzens, Pflege des schwarzen Rettichs. Weiter im Artikel werden wir all diese Punkte genauer betrachten. Gefahren?

Wie man einen Platz für einen Rettich vorbereitet

Die Aussaat von Rettich bevorzugt Gebiete auf der Sonnenseite, und jede Schattierung wirkt sich negativ auf die Entwicklung der Pflanze aus. Aufgrund von Lichtmangel schrumpfen die Früchte normalerweise. Aber es kann durchaus vom Wind geweht werden, weil es keine Angst vor Zugluft hat.

Der Anbau von Radieschen sollte auf fruchtbaren und lockeren Böden erfolgen, auf denen der Säuregehalt neutral sein sollte. Abweichungen in die eine oder in die andere Richtung (geringfügig) sind zulässig. Zur Desoxidation des Bodens kann Dolomitmehl in einer Menge von 100 g - 500 g pro 1 m² zugesetzt werden. m Grundstück. Wichtig. Wir tragen Kalk 2 - 3 Wochen vor der Befruchtung im Voraus auf.

Schwarzer Rettich verträgt keine sauren oder salzhaltigen Böden. Sandige oder lehmige Böden sind gut für sie, wo es kein stehendes Wasser gibt. Schwere Böden sind nicht geeignet.

Die Vorbereitung des Bodens zum Anpflanzen von Rettich beginnt im Herbst. Zuerst graben wir den Bereich auf dem Bajonett der Schaufel aus, während wir Kompost oder Humus in Höhe von 1 Eimer pro 1 Quadratmeter hinzufügen. m Grundstück. Wir verwenden auch Mineraldünger. Superphosphat 30 g - 40 g, Kaliumchlorid 20 g - 30 g. Wichtig. Düngemittel mit Stickstoff im Herbst müssen nicht ausgebracht werden, da sie im Frühjahr einfach mit Schmelzwasser ausgewaschen werden.

Achten Sie auf die Fruchtfolge und wählen Sie gute und schlechte Vorgänger aus. Beispielsweise gelten Pflanzen wie Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gurken und Karotten als gute Vorgänger. Aber die schlechten sind Kohl, Radieschen, Rüben und Rutabagas. Oder alles Kreuzblütler.

Wenn die Fruchtfolge nicht beobachtet wird, tut der Rettich weh und Schädlinge können ihn angreifen. Und doch können Sie beim Anpflanzen von schwarzem Rettich Zwiebeln pflanzen, die Schnecken und andere Schädlinge vom Rettich abschrecken.

Rettichsamen zubereiten

Schwarzer Rettich verträgt das Umpflanzen nicht gut. Hier können Sie die Wurzel leicht beschädigen und keine normale Wurzelernte mehr erzielen. Daher wird es nur durch Samen vermehrt..

Kalibrierung. Wir wählen die größten Samen von Hand aus. Wir lehnen alle beschädigten, leeren ab. Mehr über die Zubereitung von Samen erfahren Sie hier im Artikel.

Kochsalzlösungstest. Lösung, 1 EL. l pro Glas Wasser. Wir legen die Samen dort für 10 - 15 Minuten. Wir werfen alle, die aufgetaucht sind, weg und bereiten diejenigen vor, die weiter ertrunken sind. Hier finden wir die leeren Samen, die wir im vorherigen Schritt betrachtet haben..

Und jetzt müssen Sie die Samen in sauberem fließendem Wasser abspülen.

Desinfektion. Hier in einer Lösung von Kaliumpermanganat 20 - 30 Minuten einweichen. Alternativ können Sie die Samen in einer 3% igen Wasserstoffperoxidlösung verarbeiten (10 Minuten, Wasser 35 ° C - 40 ° C, Sie können keine Metallschalen verwenden). Oder es kann in Lösungen von Biofungiziden wie "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M" verarbeitet werden. Es ist modisch und sicher. Sie können über Fungizide in diesem Artikel lesen..

Einweichen. Hier tränken wir einen Tag, an dem wir alle 3 - 4 Stunden das Wasser wechseln. an einen warmen Ort stellen.

Wie wir wissen, haben die Samen eine Schale mit ätherischen Ölen, die verhindert, dass die Samen schnell austreten, und indem wir sie einweichen, waschen wir die Schale aus. Dadurch keimen die Samen besser. Außerdem kann es in Wachstumsstimulanzien eingeweicht werden, und dann wird ein Wachstumsimpuls erzeugt (Zirkon, Epin, Humat)..

Aussaat von Rettich: Sortenauswahl

Schwarzer runder Rettich gilt als europäischer Rettich und ist für diese Regionen und auch für Russland vollständig angepasst. Obwohl es auch weiße Sorten dieses Rettichs gibt, ist es der schwarze Rettich, der auffällt (dies liegt an seinen medizinischen Eigenschaften)..

Wichtig. Es gibt 16 Sorten von Aussaatrettich im Staatsregister:

Sommersorten: AGATA (weiß), DELIKATES (weiß), MAYSKAYA (weiß), MUNICH VIR (weiß), ODESSKAYA 5 (weiß).

Wintersorten: GRAYVORONSKAYA (weiß), WINTER RUND WEISS, WINTER RUND SCHWARZ, LEVINA (schwarz), DOKTOR (schwarz, 75 - 80 Tage), NEGRITIANKA (schwarz, spät), NOCHKA (schwarz, mittel), NACHT, KRASAVI Anfang 65 - 72 Tage), PIKOVA LADA (schwarz, 60 - 70 Tage in der Zwischensaison), ZYLINDER (schwarz, 65 - 75 Tage in der Zwischensaison), ZEICHNUNG (schwarz, 105 - 110 Tage).

Sommersorten werden normalerweise im Frühjahr gepflanzt und eignen sich für den sommerlichen Verzehr in Salaten. Sie können nicht lange gelagert werden. Aber Winter sind für die Langzeitlagerung geeignet, und sie sind normalerweise stechender und bitterer und daher nützlicher..

Landezeit und Schema

Schwarzer Rettich wird in allen Regionen Russlands angebaut. Und es beginnt bereits bei einer Temperatur von + 3 ° C - 5 ° C zu keimen, während das Gemüse keine Angst vor kurzfristigen Temperaturabfällen hat (unbedeutend). Und so wächst Rettich am besten bei einer Temperatur von + 16 ° C - 18 ° C. Wichtig. Bei Temperaturen über + 20 ° C erhalten Wurzelfrüchte Bitterkeit und Schärfe. Außerdem werden sie grob und faserig. Und doch werden die Früchte durch die Hitze klein.

Rettichsorten werden in Sommer und Winter unterteilt, wobei der Sommer als einjährig und der Winter als zwei Jahre betrachtet wird. Die Pflanze wächst nur bei langen Tageslichtstunden gut. Dies bedeutet, dass Frühlingspflanzungen im Sommer sicher zur Blüte werden. Umgekehrt können Pflanzen, die im Sommer gepflanzt werden, im Herbst nicht zur Blüte übergehen, da ihnen das Tageslicht fehlt..

Sommersorten reifen normalerweise früh (55-60 Tage) und werden im Frühjahr im April (oder Anfang Mai) gepflanzt. Sommerrettich ist schlecht gelagert und wird daher für den Sommerkonsum in Salaten angebaut.

Wintersorten haben eine Vegetationsperiode von 100 bis 110 Tagen und werden Mitte Juni oder Anfang Juli gepflanzt. Und sie eignen sich zur Langzeitlagerung.

Landeplan. Machen Sie zuerst Rillen von 2 cm - 3 cm Tiefe und gießen Sie sie reichlich. Wir machen einen Abstand von 25 cm - 50 cm zwischen den Rillen (je nach Sorte). Dann pflanzen wir Samen in Abständen von 15 cm - 20 cm (für Winter sind es seltener). Und dann bedecken wir es mit Erde oder Humus, verdichten es leicht und gießen es wieder ein wenig. Jetzt können Sie eine dünne Ascheschicht einfüllen und mit Folie abdecken.

Aussaat von schwarzem Rettich: Pflege

Das Gemüse muss richtig gepflegt werden, sonst wächst keine gute Ernte. Richtiges Gießen, rechtzeitiges Füttern, Jäten und Lösen erhöhen hier den Ertrag und seine Qualität erheblich..

Bewässerung. Mit warmem, festem Wasser gießen. In der ersten Woche nach der Keimung gießen wir es jeden zweiten Tag. Und dann gießen wir 1 - 2 Mal pro Woche (für frühe Sorten), und die späteren müssen nur 2 - 3 Mal pro Monat gegossen werden.

Der Boden sollte nicht austrocknen und dies sollte überwacht werden. Ansonsten schmeckt die Frucht bitter..

Lockern, Jäten und Ausdünnen. Nach jedem Gießen und Füttern ist es ratsam, den Boden zu lockern. Geschieht dies nicht, bildet sich auf dem Boden eine harte Kruste, und gleichzeitig strömt keine Luft zu den Wurzeln..

Unkrautgras nimmt Nährstoffe auf. Infolgedessen erhalten Pflanzen nicht die erforderliche Menge an Nährstoffen. Und doch tragen Unkräuter zu verschiedenen Krankheiten und Schädlingen bei..

Die erste Ausdünnung erfolgt in der Phase eines echten Blattes und der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 4 cm - 5 cm. Die zweite Ausdünnung erfolgt einen Monat nach der ersten, und hier beträgt der Abstand zwischen den Pflanzen 15 cm - 16 cm für Sommersorten. Und für Wintersorten machen wir einen Abstand von 20 cm.

Top Dressing. Wir füttern 2 - 3 mal pro Saison. Es sollten nicht mehr als 4 Verbände durchgeführt werden. Und doch müssen Sie es mit Mineraldüngern füttern, da organische Düngemittel das Wachstum von zufälligen Wurzeln verursachen. Lesen Sie hier mehr über das Füttern.

Die erste Fütterung erfolgt in der Phase von 3-4 echten Blättern. Hier verdünnen wir in einem Eimer Wasser 15 g - 20 g Ammoniumnitrat, 10 g Superphosphat und 15 g - 20 g Kaliumchlorid.

Wir machen die zweite Fütterung nach 10 - 15 Tagen mit der gleichen Zusammensetzung, nur ohne Ammoniumnitrat.

Die dritte Fütterung kann 3 Wochen vor der Ernte erfolgen. Hier ist es wichtig, dass es Kalium gibt, das den Geschmack der Früchte verbessert..

Prävention von Krankheiten. Fungizide und Insektizide sollten nur in extremen Fällen eingesetzt werden. Und so verwenden sie hauptsächlich Volksheilmittel. Zum Beispiel ist die Infusion von Senf oder Paprika für Schnecken geeignet.

Reinigung und Lagerung von Rettich

Die Ernte sollte an einem trockenen Tag erfolgen, hier ist es wichtig, Zeit vor dem Frost zu haben. Es ist Hochsommer für frühe Sorten und Oktober für späte Sorten..

Ernte. Wir ziehen es aus dem Garten, schütteln es vom Boden ab, schneiden die Blätter ab, lassen die Stiele von jeweils 2 cm zurück und trocknen es unter einem Baldachin. Dann sortieren wir erneut und wählen die besten und gesündesten für die Lagerung aus. Weitere Informationen zur Lagerung von Rettich finden Sie in diesem Artikel..

Wurzelgemüse wird in Plastiktüten mit Löchern im unteren Fach des Kühlschranks (Gemüse) aufbewahrt. Geeignet ist auch ein Keller oder Keller, in dem der Rettich in Kisten mit Sägemehl oder Asche gelagert wird. Wichtig. Die Temperatur im Keller sollte 2 ° C - 3 ° C betragen und die Luftfeuchtigkeit sollte 80% - 85% nicht überschreiten.

Rettich

Rettich ist ein unscheinbarer (es ist ein weißes, schwarzes oder hellviolettes, gewichtiges Wurzelgemüse), sein Geschmack ist hart und sein Aroma ist ziemlich spezifisch, so dass seine Chancen, seinen Platz in der Haute Cuisine zu finden, eher gering sind. Trotzdem sollten Sie den Rettich nicht abschreiben.

Rettich ist ein unscheinbarer (es ist ein weißes, schwarzes oder hellviolettes, gewichtiges Wurzelgemüse), sein Geschmack ist hart und sein Aroma ist ziemlich spezifisch, so dass seine Chancen, seinen Platz in der Haute Cuisine zu finden, eher gering sind. Trotzdem sollten Sie den Rettich nicht abschreiben.

Bei Ausgrabungen in der Cheops-Pyramide wurden Aufzeichnungen über diese Wurzelpflanze gefunden. Das Bild des Rettichs ist an der Wand des alten Karnak-Tempels von Amun-Ra in Ägypten erhalten geblieben. Der Rettich war auch in späteren Zeiten beliebt - im alten Hellas und in Rom. Es gibt eine Legende darüber, wie der antike griechische Gott Apollo, dem ein goldener Rettich, eine silberne Rübe und eine Zinnkarotte geschenkt wurden, gefragt wurde, wie er die Vorteile von Gemüse bewerten soll. Und er sagte, dass man für einen Rettich so viel Gold geben muss, wie es wiegt. In der hebräischen Tradition sollte es am Passahfest einen Rettich essen. Das russische "Domostroy" rät auch, Gerichte aus Radieschen zu kochen.

Ja, und in unserer Zeit wird würziger Rettich nicht nur gegessen (in Salat, Suppe, Knödel, Fleischsauce), sondern auch mit seiner Hilfe über dreißig Krankheiten behandelt: Er ist reich an Vitamin C und B, Mineralsalzen, Proteinen und Zucker; geriebener Rettich und sein Saft werden seit langem verwendet, um den Appetit anzuregen, Wunden zu heilen, Nierensteine ​​aufzulösen, die Darmfunktion bei starkem Husten zu verbessern.

Rettich ist eine kältebeständige, früh reifende Pflanze. Radieschenwurzelgemüse ist je nach Sorte sehr unterschiedlich. Sie können rund, oval, von den Polen abgeflacht und länglich sein. Die Hautfarbe variiert ebenfalls: schwarz, grün, grau, lila, cremeweiß oder sogar rosa. Viele Sorten werden auf der ganzen Welt angebaut - in Europa, Asien,
Australien und Nordamerika. In Japan gibt es verschiedene Sorten von süßem Rettich, von denen eine Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 16 kg produziert! In unserem Land sind zwei Sorten weit verbreitet: Rettich und Grün. Margilan ist ein grüner Rettich, der in Margilan, der Region Fergana in Usbekistan, gezüchtet wurde. Diese Sorte vereint maximale Süße und Schärfe, die Wurzeln sind meist sehr saftig und nicht zu groß.

Grüner Rettich wird sowohl in Russland als auch in Zentralasien oft roh gegessen - als Salat oder als Beilage für Pilaw. Ein köstlicher Salat wird aus grob geriebenem Rettich hergestellt, der mit Walnüssen und gebratenen Zwiebeln gemischt wird. Es stellt sich als köstlich heraus, wenn Sie dem frischen Rettich etwas gebratenen knusprigen Speck hinzufügen.

In der Ukraine waren Knödel mit Radieschen und Radieschen mit Knistern beliebt. In Russland gab es ein traditionelles Gericht namens Tyurya, das erste und das zweite gleichzeitig (erinnern Sie sich an "Eat, Vanya, Tyuryu"?). Um es zuzubereiten, wurde Radieschen in eine Schüssel gerieben oder gehackt, Brot wurde zerbröckelt, gesalzen und mit Kwas gegossen. Sie ließen es ein wenig brauen, damit die Brotpartikel den Kwas aufnehmen, ihn mit Hanf und Leinöl würzen und essen - besonders oft im Winter, als Vitaminquelle und nur als herzhafte, würzige und schmackhafte Mahlzeit.

Nachdem Sie sich entschieden haben, schwarzen Rettich zu kochen, schälen Sie ihn sehr gründlich: Er gibt Bitterkeit und einen unangenehmen Geruch. Schwarzer Rettich kann in Honig gebraten werden, es stellt sich eine ausgezeichnete Delikatesse heraus. Schwarzes Rettichpüree, das in einem Mullbeutel auf der Brust liegt, hilft bei Keuchhusten und Bronchitis. Eine Mischung aus Radieschensaft und Honig wird sowohl gegen starken Husten als auch zur Behandlung von Steinen in der Gallenblase oder den Nieren getrunken. Um kompetent zu sein, ohne die natürlichen Heilkräfte der Wurzel zu beeinträchtigen, extrahieren Sie Saft daraus, schneiden Sie die Oberseite des Rettichs ab und schneiden Sie mit einem kleinen Messer sehr vorsichtig ein Loch in die Mitte und geben Sie dort ein wenig Honig hinein. In diesem "Brunnen" sammelt sich der Saft, den Sie benötigen, allmählich an und wird sofort mit der zweiten medizinischen Komponente gemischt. Rettichsamen haben antimikrobielle Eigenschaften, sie müssen in einem Mörser gemahlen und auf schlecht heilende Wunden aufgetragen werden.

Stellen Sie bei der Auswahl eines Rettichs sicher, dass er keine Risse aufweist und schwer ist - ein leichter Rettich ist innen leer und schlaff. Rettich im Sand kann den ganzen Winter über gelagert werden und behält alle medizinischen Eigenschaften und den Geschmack..

Rettich ist ein unscheinbares (es ist ein weißes, schwarzes oder hellviolettes, gewichtiges Wurzelgemüse), sein Geschmack ist hart,.

27 der beliebtesten Rettichsorten

Rettich ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das viele Menschen heute schätzen. Diejenigen, die sich entscheiden, einen Rettich in ihrem Garten zu pflanzen und anzubauen, sollten wissen, dass es viele Sorten gibt. Es ist erforderlich, jeden von ihnen zu untersuchen, um zu verstehen, welches besser auf dem Gelände zu pflanzen ist. Der Artikel beschreibt die besten Radieschensorten.

Sorten

Rettich

Rettich ist eine der Sorten der Aussaat von Rettich. Die ersten Sorten von kultiviertem Rettich wurden in Asien gewonnen, obwohl es heute nicht möglich war, Wildpflanzen zu finden..

Beschreibung. Das Wurzelgemüse eines Gemüses hat einen Durchmesser von 2,5 bis 7-10 cm, es schmeckt scharf, weil es Senföl enthält oder saftig ist und praktisch keine Bitterkeit aufweist. Die Wurzelfrucht hat eine abgerundete, oval-zylindrische oder längliche konische Form. Die Farbe der Schale ist rot, rosa, grün, weiß, gelb, lila. Das Fruchtfleisch ist weiß-rosa, rosa oder schneeweiß-weiß.

Landetermine. Rettich gilt als Verfechter der frühen Reife unter den Wurzelfrüchten: Einige Sorten reifen in nur 2-3 Wochen ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen vollständig aus. Auf diese Weise können Sie Radieschen pflanzen und 3-4 Mal pro Saison ernten..

Merkmale des Anbaus. Rettich ist eine kältebeständige, lichtliebende und feuchtigkeitsliebende Pflanze. Sämlinge halten kurzfristigen Frösten bis zu -3-4 Grad stand. Bei kaltem Wetter wachsen die Sämlinge langsam und bilden 15 bis 20 Tage später Früchte. Das Wachstum von Rettich erfordert ein günstigeres, mäßig warmes Wetter - 15 bis 18 Grad Celsius.

Ernte. Das Gemüse reift zu unterschiedlichen Zeiten, sodass die Wurzeln beim Reifen geerntet werden. Es ist ratsam, dies morgens zu tun, aber abends die Büsche reichlich zu gießen. Der Luftteil wird abgeschnitten und tritt um 20-30 mm von der Wurzelernte zurück.

Daikon (japanischer Rettich)

Die Pflanze nimmt keine Schadstoffe aus der Umwelt auf, daher ist es zulässig, sie an einer stark befahrenen Autobahn oder auf dem Gebiet einer Pflanze mit schädlicher Produktion anzubauen.

Beschreibung. Daikon gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es ist eine jährliche Pflanze. Das Gemüse ähnelt in seiner Form einem Rettich - es variiert von konisch bis schlangenförmig. Das Gewicht der Wurzelpflanze variiert zwischen 500 g und 3 kg. Die Länge des Gemüses beträgt 10-60 cm bei einem Durchmesser von 4-8 cm.

Landetermine. Eine Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 80-85 Tagen. Daikon wird sowohl von Samen als auch von Sämlingen gepflanzt. Zwischen dem 20. April und dem 10. Mai ist die Aussaat von Saatgut auf offenem Boden zulässig. Beim Anbau von Sämlingen erfolgt die Aussaat vom 15. März bis 10. April.

Merkmale des Anbaus. Daikon ist ein Gemüse, das für den Anbau geeignet ist, da es sich an jede Art von Boden anpassen kann. Es wird jedoch empfohlen, es auf fruchtbaren, lockeren Böden zu pflanzen..

Ernte. Die Erntezeit hängt von der Sorte ab, einschließlich der Vegetationsperiode. Zwischensaison-Sorten reifen 1,5-2 Monate nach dem Pflanzen. Die Wurzelpflanze wird von den Spitzen aus dem Boden entfernt.

Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich enthält Enzyme, Carotin, Vitamin C, Magnesium, Cholin, ätherische Öle, Proteine, Fette. Dafür wird sie besonders geschätzt..

Beschreibung. Das Wurzelgemüse hat nicht so guten Geschmack wie viele Sorten, aber es hat auch heilende Eigenschaften. Sorten von Rettich produzieren runde, längliche oder konische Produkte. Normalerweise beträgt die Masse der Wurzelfrüchte 2-3 kg. Der Geschmack ist scharf und bitter.

Landetermine. Da schwarzer Rettich frühe, frühe Reifung und späte Sorten hat, können die Pflanzdaten variieren. So werden frühe Sorten nach 40-50 Tagen geerntet, frühe Reifung - nach 50-65 Tagen, spät - nach 90-110 Tagen.

Merkmale des Anbaus. Schwarzer Rettich erfordert keine besonderen Bedingungen und Anforderungen für den Anbau. Es ist jedoch wichtig, neutrale, fruchtbare oder leicht saure Böden zum Pflanzen auszuwählen. Im Frühjahr und Sommer wird es bis zur Humusschicht ausgegraben, gedüngt, Samen gesät.

Ernte. Die Sammlung von Sommerrettich beginnt von Mitte Juni bis Anfang Juli, wenn der Durchmesser der Wurzeln 3-4 cm erreicht. Spätrettich wird so lange wie möglich im Garten aufbewahrt, muss jedoch vor Beginn des kalten Wetters ausgegraben werden. Lagern Sie Wurzeln in Holzkisten mit nassem Sand und lassen Sie sie in einen Keller oder Keller fallen.

Chinesischer (grüner) Rettich

Auch der Rettich heißt "Loba". Eine Sorte, die in Russland nicht sehr verbreitet ist und Feuchtigkeit und organische Düngemittel bevorzugt.

Beschreibung. Die chinesischen Arten haben große Wurzeln mit einer abgerundeten oder länglichen Form. Das Gewicht einer Frucht kann bis zu 500 g erreichen. Grüner Rettich hat die Haut und die Oberseite des gleichen Schattens. Das Fruchtfleisch ist schwach scharf, zart, saftig. Es schmeckt wie ein Rettich. Die Vegetationsperiode beträgt 70 bis 120 Tage.

Landetermine. Die Aussaat von Rettichsamen beginnt Ende Mai bis Anfang Juni.

Merkmale des Anbaus. Chinesischer Rettich kann in jedem Boden wachsen, lebt aber von nährstoffreichen, neutral sauren Lehmarten.

Ernte. Wurzelfrüchte müssen vor dem ersten Frost entfernt werden. Die Ernte erfolgt Mitte Ende Oktober.

Pod (Schlange) Rettich

Ein wahrer Exot für russische Gärtner. Der Rettich erhielt seinen Namen von den langen, oft gebogenen Schoten, die für Lebensmittel verwendet werden..

Beschreibung. Eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von höchstens einem halben Meter. Bildet keine Wurzelfrucht, aber nachdem die lila Blüten abgefallen sind, beginnen fleischige Einkammer-Fruchtschalen zu wachsen. Unter unseren Bedingungen beträgt ihre Länge 10 bis 15 cm. Sie haben einen mäßig scharfen Geschmack..

Landetermine. Bereits 20 Tage nach der Aussaat der Samen erscheinen Sprossen in Form eines Busches. Diese Sorte kann als Sämling angebaut werden, da sie eine lange Vegetationsperiode hat. Es dauert ungefähr 1,5 bis 2 Monate von der Aussaat bis zur Ernte der ersten Ernte..

Merkmale des Anbaus. Um Serpentinenrettich anzubauen, müssen Flächen mit leichten, gut durchlässigen Böden zugeteilt werden. Die Sorte verträgt Schattierungen nicht gut, weshalb Orte ausgewählt werden müssen, die von der Sonne gut beleuchtet werden.

Ernte. Mitte Juli erscheinen die ersten Früchte auf den Zweigen der Büsche und ähneln dünnen Paprikaschoten. Die jüngsten Früchte haben einen neutralen Geschmack.

Daikon-Sorten

Das Folgende sind die beliebten und beliebten Daikon-Sorten.

Daikon "Drachenzahn"

Eine Sorte, die vor nicht allzu langer Zeit auftauchte, aber fast sofort die Liebe der Gärtner gewann. Drachenzahn ist ein Rettich, unprätentiös zu pflegen und erfordert ein Minimum an Aufmerksamkeit bei der Pflege.

Beschreibung. Hochertragreiche Sorte in der Zwischensaison. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, erscheinen Wurzelfrüchte in 60-70 Tagen. Der Rettich ist 40-60 cm lang und hat eine zylindrische Form. Die Masse eines Gemüses beträgt 1,1-1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, saftig, knusprig. Der Geschmack ist angenehm, es gibt keine brennende Wirkung.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt von Ende April bis Anfang Mai.

Merkmale des Anbaus. Pflanzen müssen rechtzeitig gewässert, gedüngt, gejätet und gelockert werden. Sie wachsen lieber auf fruchtbaren Böden. Zum Pflanzen werden gut beleuchtete Flächen ausgewählt..

Ernte. Wurzelfrüchte werden in einem Schritt vor dem Einsetzen des Frosts geerntet. Im Sand aufbewahrt. Ab 1 sq. Ich sammle ungefähr 11-13 kg.

Daikon "Vakula"

Diese Sorte wird für den Frischverzehr und die Winterlagerung empfohlen. Besonders geeignet für Diät- und Babynahrung, da es mit zartem Fruchtfleisch ohne Bitterkeit überwiegt.

Beschreibung. Eine einjährige oder zweijährige Pflanze, in der sich während des Wachstumsprozesses Wurzeln bilden, die eine Masse von 800 g bis 1,5 kg erreichen. Sie haben einen delikaten, saftigen Geschmack ohne Schärfe..

Landetermine. Die Aussaat erfolgt in der ersten Julihälfte.

Merkmale des Anbaus. Unter günstigen Bedingungen können Sämlinge in 5 Tagen erscheinen. Die Pflege des Rettichs während der Keimlingsperiode sorgt für eine Befeuchtung und Lockerung des Bodens nach Bedarf. Wenn die ersten Blätter aus den Sämlingen sprießen, werden sie ausgedünnt.

Ernte. Die Sorte gefällt nach 50-60 Tagen mit weißen saftigen Früchten. Für die Frühjahrspflanzung wird die Ernte im Oktober geerntet, bevor stabiles kaltes Wetter einsetzt. Die extrahierten Wurzelfrüchte werden zum Trocknen entlang der Beete ausgelegt, dann werden die Spitzen abgeschnitten und in den Keller geschickt.

Daikon "Rhino"

Die Sorte erhielt ihren Namen aufgrund der interessanten Form der Wurzelfrüchte, ähnlich dem Horn. Frühreife Sorte.

Beschreibung. Es hat eine lange, konische Form. Die Oberfläche ist glatt. Die Masse eines Wurzelgemüses erreicht bis zu 300-350 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, zart, schmeckt nicht bitter, hat einen süßlichen Geschmack.

Landetermine. In der zweiten Julihälfte werden Samen in den Boden gesät.

Merkmale des Anbaus. Pflanzen müssen rechtzeitig gewässert, gejätet, gelockert und gefüttert werden.

Ernte. Die ersten Triebe erscheinen in 53-57 Tagen. Die Ernte wird vor dem Einsetzen des Frosts geerntet. Die Lagerung von Wurzelgemüse im Sand ist erforderlich.

Daikon "Japanese Long"

Gärtner schätzen dieses Gemüse für seine unprätentiöse Pflege. Japanischer Rettich hat einen hohen Ertrag und einen hellen Geschmack..

Beschreibung. Die Wurzeln des japanischen Rettichs sind groß und wiegen oft mehr als 4 kg. Die Farbe des Wurzelgemüses ist weiß oder creme. Die Früchte sind saftig und zart, haben einen ausgeprägten Geschmack ohne übermäßige Schärfe, keinen aufdringlichen Geruch.

Landetermine. Die am besten geeignete Zeit zum Anpflanzen von japanischem Rettich ist die zweite Märzhälfte oder Anfang April..

Merkmale des Anbaus. Der Rettich erfordert keine besondere Pflege. Es reicht aus, die Pflanzen rechtzeitig zu gießen, den Boden zu lockern, Unkraut zu entfernen und Top Dressing aufzutragen. Ebenso wichtig ist das Hügeln von japanischem Rettich, da die Wurzeln stark aus dem Boden herausragen.

Ernte. Die Ernte beginnt 80-85 Tage nach der Keimung. Der im Frühjahr gepflanzte Rettich wird bereits im zweiten oder dritten Monat nach dem Pflanzen geerntet..

Daikon "Kalancha"

Daikon Kalancha ähnelt äußerlich der Sorte Rhino. Hat die gleiche Form und Hautfarbe. Die Pflanze ist unprätentiös und benötigt nur minimale Pflege.

Beschreibung. Abwechslung in der Zwischensaison. Wurzelfrüchte sind weiß und zylindrisch. Die Länge einer Frucht erreicht 45-60 cm, das Gewicht - 2-3 kg. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, zart, dicht. Der Geschmack ist zuckersüß, es gibt praktisch keine Schärfe.

Landetermine. Die beste Zeit für die Aussaat ist mitten im Sommer. Sämlinge erscheinen in 3-5 Tagen.

Merkmale des Anbaus. Die Pflanze kann auf jeder Art von Boden wachsen, trägt aber mehr Früchte auf leichten, fruchtbaren Böden. Erfordert regelmäßiges Gießen, Lösen und Jäten.

Ernte. Wurzelfrüchte werden 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Dies ist bei trockenem Wetter vor dem Einsetzen des Frosts erforderlich. Bewahren Sie das Daikon im Sand auf.

Daikon "Sasha"

Dies ist eine runde Daikon-Sorte. Es gehört zu den ultra-früh reifenden Sorten, was sein Vorteil ist. Wenn die Sorte reif ist, erhebt sie sich zur leichteren Ernte auf halber Höhe über der Bodenoberfläche.

Beschreibung. Die Wurzeln des Rettichs sind nicht sehr groß - etwa 10-12 cm im Durchmesser, 200-400 g schwer. Das Fruchtfleisch ist dicht, hat keine Hohlräume, ist knusprig, schneeweiß an der Spitze und leicht grünlich an den Blattstielen. Der Geschmack ist süßlich, es gibt eine leichte Schärfe.

Landetermine. Das erste Produkt wird 35-45 Tage nach dem Pflanzen erhalten.

Merkmale des Anbaus. Die Sorte ist perfekt an das lokale Klima angepasst. Der Rettich soll sowohl auf freiem Feld als auch im Winter-Frühling in Gewächshäusern wachsen. Es kann in jedem Boden wachsen, zeigt aber die beste Produktivität auf leichten Böden.

Ernte. Der Rettich wird beim Reifen entfernt, ohne ihn im Garten zu überbelichten, da die Wurzelfrucht unattraktiv aussieht. Ein Merkmal dieser Sorte ist, dass sie lange Zeit mit ihren Grüns gefällt..

Weißer Rettich "Odessa 5"

Köstlicher weißer Rettich, empfohlen für den Sommerkonsum. Unterscheidet sich in unprätentiöser Pflege, einzigartigen Geschmackseigenschaften.

Beschreibung. Frühreife Sorte. Wurzelfrüchte erscheinen 35-45 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Der Rettich hat eine abgerundete Form, einen Durchmesser von 9 bis 11 cm und ein Gewicht von 40 bis 70 g. Er hat einen guten Geschmack. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, knusprig. Minimale Schärfe.

Landetermine. Die Aussaat wird Ende April und Anfang Mai empfohlen..

Merkmale des Anbaus. Die Sorte bevorzugt gut feuchte, lockere Böden. Benötigt ständige Bewässerung.

Ernte. Die Ernte erfolgt Anfang bis Ende Juli.

Weißer Rettich "Winter rund weiß"

Der winterweiße Rettich wurde vom Allrussischen Forschungsinstitut für Selektion und Samenproduktion von Gemüsepflanzen gegessen. Seit 1950 darf die Sorte in Russland angebaut werden.

Beschreibung. Runde Wurzeln erreichen eine Länge von 7-8 cm, einen Durchmesser von 7-8 cm. Die Schale ist weiß, dünn, etwa 0,6 cm dick. Das Gewicht einer Wurzelpflanze beträgt 200-450 g. Die Oberfläche ist glatt. Das weiße Fleisch ist leicht stärkehaltig, dicht und saftig. Früchte haben einen mittel süßen Geschmack.

Landetermine. Winterrettich wird vom 25. Juni bis 10. Juli gepflanzt.

Merkmale des Anbaus. Dies ist eine Sorte in der Zwischensaison, die eine regelmäßige Bewässerung und Lockerung des Bodens bevorzugt. Trägt Früchte in fruchtbarem Boden.

Ernte. Die ersten Früchte erscheinen 70-93 Tage nach den ersten Trieben. Im Herbst geerntet. Ab 1 Quadratmeter können 2-6 kg Früchte gewonnen werden.

Rettich "Gaivoronskaya"

Der Rettich reift 110-120 Tage nach dem Pflanzen. Weiße Wurzeln haben eine längliche Form und werden bis zu 50 cm lang. Das Durchschnittsgewicht einer Frucht beträgt 2 kg. Unterscheidet sich in dichtem, saftigem, scharfem weißem Fruchtfleisch.

Landetermine. Aussaat von Rettichsamen Anfang Juni, um von September bis Oktober geerntet zu werden.

Merkmale des Anbaus. Eine solche Kultur wächst gut auf feuchtem, mit Humus gesättigtem, nahrhaftem Lehm. Wählen Sie gut beleuchtete Bereiche.

Ernte. Die Ernte beginnt im Herbst ab Mitte September bis zum ersten Frost. Ab 1 sq. Ich bekomme ungefähr 4-8 kg Wurzelfrüchte. Bevor der Rettich in den Keller geschickt wird, wird der verbleibende Boden entfernt..

Rettich "Roter langer Sommer"

Wurzelfrüchte von rotem Rettich befinden sich ein Viertel über der Bodenoberfläche, weshalb sie regelmäßig gebohrt werden müssen. Dies ist ein Frühhybrid, der für den Sommerkonsum empfohlen wird.

Beschreibung. Eine früh reife Sorte, die 40-45 Tage nach dem Pflanzen reift. Die Wurzelpflanze hat eine längliche Form, das Gewicht variiert zwischen 120 und 150 g. Rot, manchmal rosa. Das Fruchtfleisch ist weiß. Der Rettich schmeckt zart, würzig-süß.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr oder in der zweiten Sommerhälfte, da ein Gemüse etwa 10-12 Stunden Tageslicht benötigt, um Früchte anzubauen.

Merkmale des Anbaus. Die Kultur ist nicht sehr anspruchsvoll für den Boden, wächst aber besser in lockeren, fruchtbaren Böden mit neutraler Säure. Der Ernteertrag hängt von der richtigen Bewässerung, dem regelmäßigen Jäten und der Lockerung des Bodens ab.

Ernte. Der Rettich wird in mehreren Stufen geerntet, da er im Sommer reift. Sommerrettich wird im September ausgegraben. Für die Winterlagerung ist es ratsam, ihn später auszugraben..

Schwarzrettichsorten

Schwarzer Rettich ist seit langem bekannt und wird daher überall angebaut..

Rettich "Onkel Chernomor"

Diese Sorte wird dominiert von einer halb aufrechten Rosette aus graugrünen Blättern mittlerer Länge, eiförmiger Form und mittleren Einschnitten am Rand..

Beschreibung. Wurzelfrüchte sind flach, gerundet, kurz und breit genug. Die Frucht hat eine schwarze Schale und einen flachen Kopf. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß. Der Geschmack des Rettichs ist würzig und süß. Die Masse eines Wurzelgemüses erreicht 200-220 g.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt nach dem 20. Juni.

Merkmale des Anbaus. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen die Beete feucht gehalten werden. Der Rettich braucht wirklich Bewässerung.

Ernte. Wurzelfrüchte werden 73-90 Tage nach dem Pflanzen geerntet, indem sie an den Spitzen herausgezogen werden. Es ist ratsam, die Ernte vor dem Einsetzen schwerer Fröste zu ernten..

Rettich "Wunderbar"

Zwischensaison Vielfalt der belarussischen Auswahl. Reift 80-90 Tage nach dem Pflanzen. Wurzelfrüchte werden von einer abgerundeten Form dominiert, die Haut ist schwarz.

Beschreibung. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest und ohne Hohlräume. Das Gewicht eines Wurzelgemüses erreicht 300-350 g.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt im Juni zur Ernte vor Frostbeginn. Es ist optimal, am 15. und 20. Juni zu landen..

Merkmale des Anbaus. Für die Wurzelpflanze ist die richtige Pflege erforderlich. Die Sorte ist anspruchslos für den Boden, bevorzugt jedoch Orte, an denen viel Sonnenlicht eindringt.

Ernte. Unterscheidet sich in einer langen Haltbarkeit, nach der Winterlagerung bleibt der Geschmack gleich.

Rettich "Winter rund schwarz"

Schwarzer runder Rettich wird besonders für den Einsatz im Winter und Frühling empfohlen. Es bereichert die Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist zulässig, das Gemüse roh zu verzehren oder zu erhitzen.

Beschreibung. Die Wurzelpflanze hat eine runde Form und erreicht einen Durchmesser von 8-12 cm. Die Haut ist dünn, schwarz. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und weich, von weißer Farbe. Das Gewicht einer Wurzelpflanze reicht von 250 bis 500 g. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack..

Landetermine. Der Rettich wird von Juni bis Juli gesät. Es ist nicht sinnvoll, früher zu pflanzen, da die Wurzeln rau werden oder es überhaupt keine Ernte gibt.

Merkmale des Anbaus. Der Rettich mag keinen Schatten. Ein gut beleuchteter Bereich eignet sich zum Pflanzen. Es ist zulässig, es an dem Ort zu säen, an dem früher Gurken, Kartoffeln, Karotten und Tomaten angebaut wurden.

Ernte. Die Ernte reift 70-90 Tage nach dem Pflanzen. Auf einem Quadratmeter können bis zu 6-7 kg der Ernte gesammelt werden. Es wird in der zweiten Septemberhälfte vor starken Frösten geerntet..

Rettich "Doktor"

Eine beliebte Sorte, vor allem in östlichen Ländern. Aber diese Sorte findet man oft in den Betten russischer Gärtner. Er verliebte sich aufgrund des charakteristischen bitteren Geschmacks in viele Verbraucher..

Beschreibung. Es ist eine früh reifende Sorte, die 65 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe reift. Die Wurzelernte ist elliptisch. Sein Durchmesser beträgt ca. 10 cm. Das Gewicht des Gemüses erreicht 200-400 g. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, knusprig.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr. Die Samen werden in Furchen gesät, die sich in einem Abstand von 35-40 cm voneinander befinden.

Merkmale des Anbaus. Radieschenheiler bevorzugen leichte, organisch reiche Böden. Sie beginnen im Herbst mit der Vorbereitung des Bodens und stellen Kompost oder Humus, Mineraldünger, her.

Ernte. Die Ernte wird geerntet, wenn die Wurzeln reifen.

Rettich "Nacht"

Die Pflanze hat eine halb erhabene Rosette aus Blättern. Die Blätter zeichnen sich durch eine obovate Form, eine mittelgroße, feinzahnige Kante und eine graugrüne Tönung aus.

Beschreibung. Eine ausgezeichnete Sorte für den Sommer-Herbst-Umsatz. Die Ernte kann innerhalb von 70-80 Tagen nach Erscheinen der ersten Triebe geerntet werden. Wurzelfrüchte haben schwarze Schale, runde Form, Länge 8-12 cm, Durchmesser 9-13 cm. Die Oberfläche ist leicht gefurcht. Die Frucht hat ein weißes, dichtes, saftiges Fruchtfleisch mit einem würzig-süßen Geschmack. Das Gewicht eines Rettichs beträgt 230-350 g.

Landetermine. Der Anbau von Rettich beginnt Anfang Mitte Juli.

Merkmale des Anbaus. Die Kultur bevorzugt gut angefeuchtete, beleuchtete Bereiche, die mit Humus oder Kompost gut gedüngt sind.

Ernte. Der Rettich muss geerntet werden, bevor die Blätter bei trockenem Wetter gelb werden. Die Sorte hält sich sehr gut im Keller oder Keller.

Rettich "Chernomorochka"

Eine ertragreiche Zwischensaison-Sorte, die im Herbst und Winter für den Frischverzehr empfohlen wird. Beliebtes Wurzelgemüse zur Behandlung von Erkältungen.

Beschreibung. Wurzelfrüchte haben eine flache, runde oder runde Form. Das Fruchtfleisch des Rettichs ist weiß, dicht und saftig. Hat einen würzig süßen Geschmack.

Landetermine. Die günstigste Pflanzzeit ist die Aussaat von Juni bis Mitte Juli..

Merkmale des Anbaus. Die Samen werden in Rillen bis zu einer Tiefe von 1-2 cm auf offenem Boden ausgesät. Sämlinge müssen ausgedünnt werden, wenn 1-2 echte Blätter erscheinen. Pflanzen müssen rechtzeitig gegossen, gejätet und gefüttert werden.

Ernte. Die Ernte erfolgt 70-110 Tage nach Erscheinen der ersten Triebe. Sämtliches Wurzelgemüse wird vor Beginn des Frosts auf einmal geerntet. Ab 1 sq. m Ernte 6-8 kg Ernte.

Rettich "Chernavka"

Eine einzigartige Sorte, die für die frische Verwendung und Lagerung empfohlen wird. Die Früchte sind glatt, lecker und gesund.

Beschreibung. Die Wurzelfrucht hat eine abgerundete Form, einen Durchmesser von 10 cm. Die Schale ist schwarz. Das weiße Fruchtfleisch ist saftig und zart. Das Gewicht einer Frucht beträgt 240-260 g. Eine spät reifende Sorte, die 72-80 Tage nach dem Pflanzen reift.

Landetermine. Ende Juni bis Anfang Juli ausgesät.

Merkmale des Anbaus. Die Sorte bevorzugt fruchtbare Böden mit gut beleuchteten Flächen.

Ernte. Geerntet Ende September und Anfang Oktober, wenn es reift. Die Sorte wird für ihre gute Haltbarkeit geschätzt. Von einem 1 sq. m Sie können 4-7 kg Rettich bekommen.

Rettich "Murzilka"

Murzilka Rettich gilt als eine der besten Sorten für die Winterlagerung. Wurzelfrüchte ziehen mit ausgezeichnetem Geschmack und fehlendem Rettichgeruch an.

Beschreibung. Spät reifende Sorte. Wurzelfrüchte sind rund mit einem Durchmesser von 8-10 cm. Weißes Fruchtfleisch ist zart, saftig. Mittlerer würziger Geschmack. Das Gewicht einer Wurzelpflanze beträgt ca. 300 g. Die Schale ist schwarz.

Landetermine. Die Aussaat auf offenem Boden für den Sommerkonsum erfolgt Ende April für Herbst-Winter - Mitte Juni.

Merkmale des Anbaus. Murzilka-Rettich muss regelmäßig gewässert, gelockert und gejätet werden. Langfristiges und reichliches Pflanzenwachstum wird durch rechtzeitige Düngung mit Mineraldüngern erleichtert.

Ernte. Wurzelfrüchte erscheinen 90-100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Ernte erfolgt, wenn der Rettich reift.

Rettich "Black Medicinal"

Medizinischer Rettich wird wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung und Fähigkeit, Erkältungen vorzubeugen, nicht umsonst geschätzt. Die Zusammensetzung enthält Vitamine, Enzyme und ätherische Öle, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Beschreibung. Der schwarze Rettich hat eine runde Form, die Hautfarbe ist schwarz und das Fleisch ist weiß. Der Geschmack ist scharf, scharf, bitter. Es gibt keinen stechenden Geruch. Normalerweise beträgt die Masse der Wurzelfrüchte 300-500 g.

Landetermine. Dies ist eine späte Sorte, die in 90-110 Tagen reift und daher Ende Mai, Anfang Juni gepflanzt wird..

Merkmale des Anbaus. Schwarzer Rettich erfordert keine besonderen Bedingungen und Anforderungen für den Anbau. Bevorzugt fruchtbaren Boden. Es ist notwendig, Top-Dressing zu machen, den Boden zu lockern, die Pflanzen zu gießen.

Ernte. Wurzelfrüchte werden so lange wie möglich im Garten gehalten, müssen jedoch vor dem Einsetzen des kalten Wetters ausgegraben werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es im Sand aufbewahren und in den Keller fallen lassen.

Rettich "Zylinder"

Dies ist ein großartiges Gemüse, das im Winter besonders gesund zu essen ist. Rettich enthält viele Vitamine und hat medizinische Eigenschaften.

Beschreibung. Die Sorte wurde vor über 10 Jahren gezüchtet. Die Wurzelpflanze hat eine längliche Form. Äußerlich sieht es aus wie eine Karotte. Diese Zwischensaison-Sorte schmeckt wie ein Rettich, sie hat praktisch keine Schärfe. Das Gewicht eines Wurzelgemüses variiert zwischen 200 und 300 g.

Landetermine. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte 65-75 Tage.

Merkmale des Anbaus. Die Sorte reagiert gut auf die Einführung von organischen und mineralischen Düngemitteln. Achten Sie darauf, den Rettich regelmäßig zu gießen. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung wird mit 10-15 Grad Celsius angenommen..

Ernte. Die Ernte erfolgt in Form der Wurzelfrüchte Anfang September bis Oktober. Für die Ernte wird ein sonniger, warmer Tag gewählt, damit Sie die Wurzeln trocknen und vom Boden befreien können.

Rettich "Winter schwarz lang"

Diese Sorte enthält Vitamine, organische Säuren, Proteine, Aminosäuren, ätherische Öle. Das Vorhandensein von Phytonciden trägt zur Unterdrückung und zum Tod schädlicher Mikroorganismen bei.

Beschreibung. Schwarzer Rettich hat eine längliche Form und einen scharfen Fruchtfleischgeschmack. Schwarze Haut, dünn.

Landetermine. Es ist optimal, den Rettich Anfang Juli zu pflanzen. Die Wurzelpflanze wächst unter guten Bedingungen schnell und reift bereits im September.

Merkmale des Anbaus. Es wird empfohlen, in beleuchteten Bereichen zu pflanzen. Um den Ertrag zu erhöhen, ist es ratsam, die Stelle zwei Wochen vor der Aussaat auszugraben und Humus sowie Mineralkomplexdünger hinzuzufügen.

Ernte. Wurzelfrüchte werden ab August geerntet, wenn sie reifen. Der Rest der Ernte im September-Oktober vor dem Einsetzen des Frosts. Lagern Sie Früchte in einem Keller oder Keller.

Chinesische Rettichsorten (Stirn)

Roter Rettich "Lady"

Radieschen Lady gilt als ausgezeichnetes Volksheilmittel zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen. Es wird empfohlen, es im Winter und Herbst zu konsumieren..

Beschreibung. Es ist eine Zwischensaison-Sorte, die 63-68 Tage nach dem Pflanzen reift. Wurzelfrüchte sind gerundet und rot gefärbt. Die Masse erreicht 80-120 g. Das weiße Fruchtfleisch ist zart, saftig, der Geschmack ist würzig-süß.

Landetermine. Die Samen beginnen von Mitte Juni bis Mitte Juli.

Merkmale des Anbaus. Die Sorte bevorzugt leichte, fruchtbare Böden. Die Samen werden in Furchen gesät, die 35-40 cm voneinander entfernt sind.

Rettich "Roter Winter"

Dies ist eine helle Hybride, die als Ergebnis einer selektiven Kreuzung eines scharfen Rettichs mit einem gewöhnlichen Rettich auftrat.

Beschreibung. Mittlere frühe Klasse. Die Früchte sind groß, haben eine abgerundete Form und ein Gewicht von bis zu 500 g. Die Haut wird von einer roten Tönung dominiert. Das Fruchtfleisch ist schwach scharf, es schmeckt wie ein Rettich.

Landetermine. Sie beginnen Ende April bis Anfang Mai mit der Aussaat von Rettichsamen.

Merkmale des Anbaus. Die Kultur verlangt nach Bodenfruchtbarkeit, Feuchtigkeit und Licht. Bereiche mit lockerem Boden auswählen.

Ernte. Die Ernte erfolgt 60-80 Tage nach Erscheinen der ersten Triebe. Wurzelgemüse ist sehr gut gelagert.

Rettich "Troyandova"

Hat eine abgerundete Form. Die Wurzel ist rosa mit einer weißen Farbe näher an der Basis. Das Fruchtfleisch hat eine zarte rosa Tönung.

Beschreibung. Dies ist eine Zwischensaison-Sorte, deren Reifung 75-85 Tage dauert. Der Geschmack ist süßlich-würzig. Ideal für die Langzeitlagerung.

Landetermine. Pflanzenrettich Ende April oder Anfang Mai.

Merkmale des Anbaus. Die Sorte ist anspruchslos zu pflegen. Es ist erforderlich, es regelmäßig zu gießen. Lassen Sie die Früchte nicht lange ohne Feuchtigkeit unter der Sonne stehen. Ebenso wichtig ist es, Unkraut rechtzeitig zu entfernen.

Ernte. Die Ernte erfolgt im Hochsommer.

Rettich "Mantang-Hong"

Diese Sorte ist ein Meisterwerk der Weltauswahl. Es zieht durch die Tatsache an, dass es einem Rettich ähnelt, im Gegenteil. Innen ist der Rettich rot und außen weiß.

Beschreibung. Wurzelfrüchte sind gleichmäßig, bilden keine Äste, knacken nicht. Abgerundete Form. Durchmesser bis zu 8 cm. Die Schale ist weißgrün, manchmal weiß. Das Fruchtfleisch ist von Himbeerrot bis Rot. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, knusprig.

Landetermine. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr - die Samen werden in die Rillen gesät. Wurzelfrüchte für eine vollständige Reifung reichen 70 Tage nach dem Auftreten der ersten Triebe aus.

Merkmale des Anbaus. Rettich bevorzugt leichte, organisch reiche Böden. In Zukunft ist es notwendig, den Boden zu lockern und die Pflanzen regelmäßig zu gießen. Es ist erforderlich, den Rettich zu füttern - mindestens dreimal pro Saison.

Ernte. Ernten Sie den Rettich, wenn er reift.

Rettich "Grüne Göttin"

Eine junge Sorte, die aufgrund ihrer Qualitäten und ihres spektakulären Aussehens an Beliebtheit gewonnen hat. Das Produkt enthält Spurenelemente, Aminosäuren, Mineralsalze.

Beschreibung. Eine früh reife Sorte - reift 60 Tage nach der Keimung. Wurzelfrüchte haben eine abgerundete Form, grüne Hautfarbe, hellgrünes Fruchtfleisch - es ist saftig, zart, knusprig. Es hat einen milden Geschmack. Das Gewicht eines Rettichs beträgt 350-400 g.

Landetermine. Sie beginnen von Anfang Juni bis Mitte Juli mit dem Anbau von Wurzelfrüchten.

Merkmale des Anbaus. Das Gemüse wird durch Aussaat von Samen auf offenem Boden angebaut. Die Kultur erfordert regelmäßiges Gießen.

Ernte. Wurzelfrüchte zur Lagerung werden vor Beginn des Frosts geerntet. Ab 1 sq. Ich bekomme ungefähr 5-6 kg Ernte.

Rettich "Margelanskaya Sommer"

Die Wurzelpflanze erhielt ihren Namen dank der Stadt Margilan in Usbekistan. Er kam aus China dorthin.

Beschreibung. Wurzelgemüse kann rund, oval oder länglich sein. Die Länge des Rettichs erreicht 16-20 cm, Gewicht - bis zu 500 g. Die Schale ist grün. Das weiße durchscheinende Fruchtfleisch hat einen grünlichen Farbton. Das Wurzelgemüse ist saftig und nicht sehr scharf.

Landetermine. Für die Sommerernte wird empfohlen, den Rettich Anfang Mai zu pflanzen..

Merkmale des Anbaus. Um den Ertrag zu steigern, sollten Sie den Rettich regelmäßig und reichlich gießen, die Sämlinge ausdünnen, mit Düngemitteln füttern und Unkraut entfernen..

Ernte. Der Rettich wird 60-90 Tage nach der Keimung geerntet. Ab 1 sq. m es wird möglich sein, 3-3,5 kg Ernte zu sammeln.

Das ist interessant: Ölrettich ist überhaupt kein Rettich!

Ölrettich ist ein "grüner" Dünger (Gründüngung). Nach dem Mähen wird die Pflanze in den Boden gepflügt, was die Bodenqualität verbessert. Es ist mit Stickstoff angereichert, wird lockerer und fruchtbarer. Darüber hinaus lässt Gründüngung Unkraut nicht schnell wachsen..

Beschreibung. Ölrettich ist eine einjährige Pflanze. Es ist eine schnell wachsende Ernte, die mehrmals pro Saison gesät wird. Unterscheidet sich in hervorragenden frostbeständigen Eigenschaften.

Landetermine. Die Vegetationsperiode dauert etwa 60 Tage mit Frühlingssaat und mit Sommersaat 15-20 Tage kürzer.

Merkmale des Anbaus. Die Pflanze ist unprätentiös in der Pflege, feuchtigkeitsbeständig und kältebeständig. Kann in den schwierigsten Regionen volle Samen geben.

Ernte. Dieser Rettich produziert keine Wurzelfrüchte. Siderat wird spätestens zu Beginn der Samenbildung abgeschnitten. Bei Winterkulturen erfolgt dies 20 Tage vor der Aussaat mit gesundem Anbau - 14 Tage vor dem Gefrieren des Bodens. Die Kultur ist nicht in der Lage, starken Frösten standzuhalten, daher besteht die Gefahr des Sterbens.