Warum Mandarinen gesundheitsschädlich sind

Mandarinen sind für viele Menschen eine der beliebtesten Zitrusfrüchte. Ihr Aroma ist mit Kindheit, Neujahr und Weihnachten verbunden, weshalb sie vor den Winterferien gekauft werden, um aufzumuntern. Die Heimat der Mandarinen ist China. In jenen fernen Zeiten konnten sich nur reiche Leute Zitrusfrüchte leisten. Sie wurden Mandarinen genannt, daher der Name der Frucht..

Glücklicherweise kann jetzt jeder den reichen Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften von Mandarinen genießen..

Wo Mandarinen wachsen. In welchen Ländern

Diese Zitrusfrüchte stammen aus Südostasien. Aber jetzt sind viele Länder in ihrem Massenanbau tätig, nämlich: Abchasien, Aserbaidschan, Algerien, Brasilien, Georgien, Ägypten, Indien, Spanien, Italien, China, Korea, Marokko, Mexiko, Russland (Kaukasus, Krasnodar-Territorium und Krim), USA, Türkei, Frankreich, Japan.

Die chemische Zusammensetzung von Mandarinen

✔ Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B6, C (2-3 Früchte liefern die tägliche Rate), D, E, K, PP.

✔ Makronährstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor.

✔ Spurenelemente: Eisen.

Darüber hinaus enthalten Mandarinen organische Säuren, Ballaststoffe, Flavonoide, ätherische Öle, Zucker, Proteine ​​und Fette..

✔ Kaloriengehalt der Mandarine - 38 kcal pro 100 g.

✔ Der glykämische Index von Mandarine beträgt 42.

✔ Tägliche Norm für Mandarinen - 4 - 5 Stk. für Erwachsene 1 - 2 Stk. für Kinder von 3 bis 5 Jahren.

Nützliche Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile von Mandarinen

  • antiseptische Eigenschaften haben,
  • das Immunsystem stärken,
  • Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen,
  • helfen, mit Husten umzugehen,
  • Verbesserung der Funktion der Atemwege,
  • das Herz-Kreislauf-System stärken,
  • die Durchblutung normalisieren,
  • helfen, das Blut zu reinigen,
  • stärken die Blutgefäße,
  • Prävention von Rheuma und Arthritis,
  • Verdauung normalisieren,
  • Hilfe bei Durchfall und Verstopfung,
  • Giftstoffe und Giftstoffe entfernen,
  • bekämpfe Würmer und Parasiten,
  • das Gleichgewicht der Darmflora wiederherstellen,
  • Beseitigen Sie Magenverstimmung bei Kindern,
  • Appetit steigern,
  • Verbesserung der Leberfunktion,
  • Potenz erhöhen,
  • Soor behandeln,
  • den Körper stärken,
  • nervöse Anspannung, Stress abbauen,
  • Stoppen Sie Anfälle von Epilepsie, Hysterie und Krämpfen,
  • die Stimmung verbessern,
  • energetisieren,
  • Wunden heilen,
  • Hautkrankheiten behandeln,
  • Halten Sie das Feuchtigkeitshaushalt in der Haut aufrecht,
  • haben eine Anti-Cellulite-Wirkung,
  • frühzeitiges Ergrauen verhindern,
  • verbessern den Zustand von Haut und Haaren.

Die Vorteile von Mandarinensaft

Es wird empfohlen, ein frisch gepresstes Getränk zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Grippe zu trinken. Darüber hinaus löscht es perfekt den Durst, verbessert die Funktion der Atemwege, hilft bei Bronchitis und Asthma..

Mandarinensaft verbessert die Verdauung, indem er die Produktion von Magensaft stimuliert. Es ist in Entgiftungsprogrammen enthalten, um zusätzliche Pfunde zu verlieren und den Körper als Ganzes zu reinigen. Darüber hinaus hilft das Zitrusgetränk bei der Bekämpfung von Würmern und Parasiten..

Der Saft dient als wirksames Antidepressivum, verbessert die Stimmung, erhöht die Vitalität und wirkt sich positiv auf das menschliche Nervensystem aus.

Interessanterweise wird das Mandarinengetränk nicht nur intern, sondern auch extern eingenommen. Es heilt Wunden, lindert Entzündungen, reinigt die Haut und heilt Hauterkrankungen.

Die Vorteile und Eigenschaften von ätherischen Mandarinenölen

Hochwertiges ätherisches Öl wird durch Kaltpressen aus frischen Mandarinenschalen und Fruchtfleisch gewonnen.

Es wird in der Aromatherapie eingesetzt, um eine tonisierende Wirkung zu erzielen, das Nervensystem zu beruhigen und Schlaflosigkeit zu lindern. Es passt gut zu anderen Zitrusfruchtölen sowie zu Bergamotte-, Nelken-, Zimt-, Lavendel- und Muskatnussölen..

Darüber hinaus hat Mandarinenöl seine Verwendung in der traditionellen Medizin gefunden. Es hilft, die Funktion des Nerven-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Atmungssystems zu verbessern. Es wird Inhalationen, medizinischen Getränken und Mischungen zugesetzt.

Mandarinenöl wird auch zum Kochen verwendet.

Die Vorteile von Mandarinenschalen für den Körper

Werfen Sie es nicht weg, da es als nützliche Ergänzung zu Tee (zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Grippe) und zur gesamten Ernährung dienen kann..

Unter allen Zitrusfrüchten ist es führend in der Menge an Antioxidantien und Carotinoiden. Darüber hinaus enthält die Schale viel Ascorbinsäure und Retinol..

Mandarinenschalen können frisch gegessen oder getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, um einen medizinischen Sud zuzubereiten. Daraus werden auch kandierte Früchte zubereitet..

Wenn Sie Darmprobleme haben, fügen Sie 1 TL hinzu. Pulver in Säften, Smoothies, Müsli und Salaten.

Die Brühe erhöht die Schutzfunktion des Körpers, beschleunigt die Behandlung von Bronchitis und anderen Erkrankungen der Atemwege.

Abkochung von Mandarinenschalen

Um es vorzubereiten, benötigen Sie 3 EL. Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser über die zerkleinerten trockenen Krusten. 2 Stunden einwirken lassen und dann abseihen. Zum Süßen können Sie 1 - 2 TL hinzufügen. Honig. Nehmen Sie 4 mal täglich 0,5 Tassen Brühe ein.

Mandarinen können während der Schwangerschaft gegessen werden

Diese Zitrusfrüchte sind sehr nützlich für werdende Mütter. Während dieser Zeit müssen sie insbesondere ihre Gesundheit überwachen und ihre Immunität stärken. Und vitaminreiche Mandarinen sind eine hervorragende vorbeugende Maßnahme gegen Viruserkrankungen..

Darüber hinaus helfen sie bei der Toxikose. Es wird empfohlen, morgens etwas Zitrus zu essen, um das Gefühl von Übelkeit zu beseitigen. Zu diesem Zweck ist auch ein Abkochen von Mandarinenschalen geeignet..

Verwenden Sie Früchte jedoch nicht zu häufig, damit keine allergische Reaktion auftritt. Beobachten Sie die Reaktion des Körpers genau und beachten Sie die tägliche Norm der Früchte.

Warum Mandarinen für Frauen nützlich sind

Der weibliche Körper ist am anfälligsten für Erkältung und Depressionen. Mandarinen können Abhilfe schaffen. Durch die Verbesserung der Durchblutung erwärmt sich der Körper besser. Und das duftende Aroma der Früchte tont und hebt die Stimmung, was besonders im Winter wichtig ist..

Mandarinen haben einen niedrigen Kaloriengehalt, sie helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren und dadurch Übergewicht loszuwerden. Ein Glas frisch gepresster Zitronensaft am Morgen, kombiniert mit Bewegung, verhindert die Bildung von Körperfett.

Mandarinensaft bekämpft auch Soor.

Um Cellulite zu beseitigen, wird empfohlen, mit Mandarinenöl zu massieren. Es ist auch geeignet, um Hautausschläge loszuwerden und der Haut Elastizität und einen gesunden Teint zu verleihen..

Warum ist Mandarine für den Körper eines Mannes nützlich?

Das Essen von 3-4 Mandarinen pro Tag hilft, die Durchblutung der Genitalien zu erhöhen, was sich wiederum gut auf die Potenz von Männern auswirkt.

Darüber hinaus verbessert Ascorbinsäure, die Teil der Frucht ist, die Fülle der Empfindungen beim Geschlechtsverkehr. Und die Aufnahme von Zink und Phosphor in den Körper zusammen mit Mandarinen wirkt sich positiv auf die Aktivität der Prostata aus..

In welchem ​​Alter kann ein Kind gegeben werden?

Viele Eltern stellen sich die Frage: "Ist es möglich, Mandarinen in die Ernährung von Kindern einzubeziehen?".

Kann! Mineralien wie Kalium und Kalzium sowie die Vitamine C und D stärken die Knochen und Gelenke des Kindes. Mandarinen verhindern die Entwicklung von Rachitis.

Aber vergessen Sie nicht, dass Sie in allem wissen müssen, wann Sie aufhören müssen. Geben Sie Kindern sehr vorsichtig Zitrusfrüchte, um keine Allergien auszulösen. Wir empfehlen Ihnen, den Artikel "Was ist Krankheit und Allergie?" Zu lesen..

Babys unter einem Jahr sollten diese Orangenfrucht nicht in ihre Ernährung aufnehmen. Es ist am besten, es als Ergänzungsfuttermittel mit ein paar Tropfen Mandarinensaft und dann 1 Scheibe Mandarine einzuführen, wobei die Portion allmählich erhöht wird.

Die tägliche Norm der Mandarinen für Kinder - von 1 bis 3 Jahren - 1 - 2 Stk., Von 3 bis 5 Jahren - 2 - 4 Stk., Von 5 Jahren - 5 Stk. Aber natürlich ist alles individuell. Überwachen Sie immer die Reaktionen Ihres Kindes.

Gegenanzeigen und Gesundheitsschäden

  • individuelle Intoleranz,
  • Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür,
  • Gastritis,
  • scharfe Jade,
  • Cholezystitis,
  • Hepatitis,
  • Enteritis,
  • Kolitis.

Übermäßiger Verzehr von Mandarinen kann zu Diabetes und allergischen Reaktionen führen.

Wie man süße Mandarinen wählt

Achten Sie beim Obstkauf immer auf die Schale. Seine Farbe sollte satt, leuchtend orange und gleichmäßig sein. Gelbe Mandarinen sind saurer, Orangenfrüchte sind süßer.

Auf der Oberfläche der reifen Fruchtschale sind "Poren" deutlich sichtbar. Die Farbe von Fruchtfleisch und Schale ist gleich.

Süße Früchte sind normalerweise weich, aber fest. Er drückte auf eine reife Mandarine und sollte Saft geben.

Und natürlich sollte die Kruste keine Schäden oder dunklen Flecken aufweisen..

Wie zu Hause zu speichern

Sie werden normalerweise bei Raumtemperatur aufbewahrt, können aber gekühlt werden, um die Frische zu verlängern. Mandarinen sind im Durchschnitt 10 Tage haltbar.

Wo Mandarinen verwendet werden

Das Fruchtfleisch, die Schale, das Öl und der Saft von Mandarinen werden in der Volksmedizin, Kosmetologie, Aromatherapie und beim Kochen verwendet.

Medizinische Eigenschaften von Mandarine

Aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung werden Zitrusfrüchte zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt..

✔ Bei Erkältungen und Husten. 1) Trinken Sie den ganzen Tag über 1 bis 3 Gläser Mandarinensaft. Kann mit Wasser verdünnt werden.

2) Um Husten zu beseitigen, werden 1 - 3 Tropfen Mandarinenöl zum Einatmen hinzugefügt.

✔ Bei Bronchitis und Asthma. 1) Trinken Sie morgens 1 Glas frisch gepressten Mandarinensaft.

2) 2 EL. 2 Tassen kochendes Wasser über das Schälpulver gießen. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und dann 1 Stunde ziehen lassen. Die Brühe abseihen. Trinken Sie es in 2 Esslöffel. 3 mal am Tag eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

✔ Für den Darm. 3 EL Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser über die zerkleinerten trockenen Krusten. 2 Stunden einwirken lassen und dann abseihen. Für einen süßen Geschmack 1 - 2 TL hinzufügen. Honig. Nehmen Sie 4 mal täglich 0,5 Tassen Brühe ein.

✔ Für Gelenke. Die Behandlung von Gelenkerkrankungen mit Mandarinen ist sehr einfach, aber effektiv.

1) Im Laufe des Tages müssen Sie 6 - 7 Stück essen. Obst.

2) Fügen Sie getrocknete Rinde zum Tee hinzu.

3) 1 TL. Mandarinenschalenpulver + 1 TL. gehackte Johannisbeerblätter + 1 Glas heißes Wasser. Alles gut mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie eine Infusion von 3 Gläsern pro Tag. Die Behandlungsdauer beträgt 2 - 3 Monate.

✔ Von Würmern. Trinken Sie täglich Zitrussaft. Es hilft, Würmer loszuwerden.

✔ Für Warzen. Gießen Sie Apfelessig mit der Schale über die sauren Früchte. 2 bis 4 Tage einwirken lassen und dann die Früchte gründlich zerdrücken. Wenden Sie den resultierenden Brei auf Problembereiche an.

Anwendung in der Kosmetologie

Frische Mandarine kann den Teint verbessern. Die Frucht verleiht ihm Elastizität und ist mit Vitaminen gesättigt. In der Kosmetik wird in der Regel Mandarinenöl verwendet. Es wird Kosmetika und verschiedenen Masken hinzugefügt..

Anti-Falten-Mandarinen-Gesichtsmasken

1) Drücken Sie den Mandarinensaft aus, legen Sie eine Gaze oder eine Baumwollserviette hinein und tragen Sie ihn 15 - 20 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf. Waschen Sie sich nach dem Eingriff mit warmem Wasser. Geeignet für alle Hauttypen.

2) Tragen Sie das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte auf das Gesicht auf und lassen Sie es 15 - 20 Minuten einwirken. Geeignet für alle Hauttypen.

3) Fügen Sie Saft oder Öl (1-2 Tropfen) von der Frucht in 1 Esslöffel hinzu. Ein für Ihren Hauttyp geeignetes Grundöl.

Reinigungsmaske. Das Fruchtfleisch einer Frucht + 1 EL. Weizenmehl. Die Mischung sollte 15 Minuten im Gesicht bleiben und dann vorsichtig abgewaschen werden.

Die Verwendung von Mandarinen für Haare

Sie stimulieren das Haarwachstum und verhindern ein frühes Ergrauen.

Haarmaske. Mischen Sie Mandarinensaft mit Pflanzenöl (wie Oliven oder Mandeln) im Verhältnis 1: 3. Tragen Sie die resultierende Mischung eine Stunde vor dem Waschen auf Kopfhaut und Haar auf. Regelmäßige Anwendung der Maske verleiht Ihren Locken Glanz.

Die Verwendung von Mandarinenschalen beim Kochen. Rezepturen

Wie alle pflanzlichen Lebensmittel ist diese Orangenfrucht im frischen Zustand sehr vorteilhaft. Es wird aber auch zur Herstellung von Marmeladen, Smoothies, Salaten, Desserts usw. verwendet..

Wir machen Sie auf einige nützliche Rezepte aufmerksam.

Mandarin Rezepte

Mandarinen bringen immer Freude ins Haus, wir verbinden sie mit Spaß und Urlaub. Darüber hinaus bieten Früchte enorme gesundheitliche Vorteile. Die Schale, der Saft und das Öl von Mandarinen werden in der Volksmedizin verwendet, um die Immunität des Menschen zu stärken..

Wie Mandarinen in Abchasien geerntet werden

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Gesundheitliche Vorteile von Mandarinen - 11 nachgewiesene Vorteile

Mandarinen enthalten eine Menge wertvoller Vitamine und Antioxidantien, was sie für die menschliche Gesundheit äußerst vorteilhaft macht..

Laut Wissenschaftlern ist ihre regelmäßige Anwendung ein wirksames Mittel, um Krankheiten des Herz-Kreislauf-, Nerven-, endokrinen, Immun- und Verdauungssystems vorzubeugen..

Es ist bemerkenswert, dass Mandarinen sich durch eine kleine Liste von Nebenwirkungen und Kontraindikationen auszeichnen und auch für die Aufnahme schwangerer Frauen in die Ernährung empfohlen werden..

11 nützliche Eigenschaften

Im Folgenden finden Sie 11 wichtige wissenschaftliche Fakten zu den gesundheitlichen Vorteilen von Mandarinen.

1. Reiche Komposition

Mandarinen bestehen zu 85% aus Wasser. Die verbleibende Masse besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Der Energiewert beträgt 53 Kalorien pro 100 Gramm (das durchschnittliche Mandarinengewicht liegt zwischen 88 und 140 Gramm)..

Der Nährstoffgehalt pro 100 Gramm Mandarinen ist wie folgt:

  • Kohlenhydrate - 13,3 Gramm;
  • Faser - 1,8 Gramm;
  • Proteine ​​- ungefähr 1 Gramm;
  • Fette - 0,3 Gramm;
  • Vitamin A - 14% des empfohlenen Tagesbedarfs (RDA);
  • Vitamin C - 44% der empfohlenen Tagesdosis;
  • Folsäure - 4% der empfohlenen Tagesdosis;
  • Kalium - 5% der FEI.

Ein Merkmal aller Zitrusfrüchte ist ein hoher Gehalt an Vitamin C. Diese Substanz hat eine ausgeprägte antioxidative Aktivität, ist an der Synthese von Schlüsselenzymen beteiligt und wirkt sich positiv auf fast alle Organsysteme aus.

2. Entzündungshemmende Wirkung

Laut Wissenschaftlern aus Deutschland enthalten Mandarinen eine Reihe wichtiger Antioxidantien: Vitamin C, Hesperidin, Narirutin, die chronische Entzündungen im menschlichen Körper hemmen..

Mit dem Entzündungsprozess ist die Verkürzung der Telomere im Prozess der Zellteilung und dementsprechend die Alterung des Körpers verbunden.

Diese Substanzen verhindern auch die Bildung freier Radikale, was für das volle Funktionieren aller Organe äußerst wichtig ist..

3. Verbesserung der Verdauungsprozesse

Mandarinen sind reich an Ballaststoffen, die für eine normale Verdauung und die Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts zwischen nützlichen und pathogenen Mikroorganismen im Lumen des Verdauungstrakts unerlässlich sind.

Laut italienischen Forschern verhindert der regelmäßige Verzehr dieser Frucht eine Reihe von entzündlichen und Autoimmunerkrankungen des Magen-Darm-Trakts..

Mandarinen können auch zur Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung verwendet werden. Es basiert auf der Normalisierung der motorischen Aktivität der glatten Muskeln der Darmwand.

4. Antikrebsaktion

Es wurde nachgewiesen, dass Mandarinen eine Reihe von freien Radikalen (Superoxid, Stickoxid) hemmen, die für die maligne Degeneration von Epithelzellen verantwortlich sind. Gleichzeitig ist die Wirkung in geringerem Maße in der Schale von Mandarinen stärker ausgeprägt - in Fruchtfleisch und Saft..

Der regelmäßige Verzehr dieser Zitrusfrüchte trägt auch zur Vorbeugung von Haut- und Darmkrebs bei..

Laut iranischen Forschern verhindern Mandarinen aufgrund des hohen Gehalts an Hesperidin auch die Entwicklung einer Hämoblastose (akute und chronische Leukämie)..

5. Korrektur der Dyslipidämie

Japanische Experten haben herausgefunden, dass Flavonoide, die Teil aller Zitrusfrüchte sind, die Reabsorption von Cholesterin im Lumen des Verdauungstrakts verlangsamen und dadurch dessen Konzentration im Blut verringern..

Es gibt auch einen Effekt auf den Lipidstoffwechsel in der Leber, bei dem die Bildung von atherogenen Lipiden (TAG) dort reduziert wird.

Mandarinen verhindern die Bildung von atherosklerotischen Überzügen an den Wänden der Arteriengefäße und tragen daher zur Vorbeugung gefährlicher Krankheiten wie ischämischer Herzkrankheit und Myokardinfarkt, ischämischer und hämorrhagischer Schlaganfall sowie chronischer zerebraler Ischämie bei.

Ein wichtiger positiver Beitrag wird durch die Unterdrückung von Radikalmechanismen geleistet, bei denen die Innenwand der Blutgefäße beschädigt wird und diese empfindlicher auf atherogenes Cholesterin reagieren..

6. Stärkung der Immunität

Absolut jedes Produkt, das Vitamin C in der Zusammensetzung enthält, verbessert die Immunität und erhöht die Resistenz des Körpers gegen verschiedene Infektionserreger.

Ascorbinsäure erhöht nach Angaben der wissenschaftlichen Gemeinschaft die Aktivität von T-Killern und die Proliferationsrate von Lymphozyten.

Es wird ein positiver Effekt auf den Verlauf akuter Infektionen der oberen Atemwege festgestellt - die Schwere der Symptome nimmt ab, die Dauer des Verlaufs der Pathologie nimmt ab.

7. Verbesserung des Haut- und Haarzustands

Vitamin C ist an der Kollagensynthese beteiligt, die zur Aufrechterhaltung der Elastizität der Haut erforderlich ist.

Vor dem Hintergrund der Verwendung von Mandarinen verlangsamt sich die Bildung von Falten, das Regenerationspotential steigt - Wunden oder Kratzer heilen schneller.

Zitrusfrüchte schützen die Haut auch vor schädlichen UV-Strahlen der Sonne..

Darüber hinaus beseitigt die regelmäßige Aufnahme von Mandarinen in die Ernährung Schuppen, verleiht dem Haar einen gesunden Glanz und stärkt es..

8. Senkung des Blutzuckerspiegels

Es wurde festgestellt, dass in Mandarinen enthaltene Flavonoide (Hesperidin, Naringin, Neohesperidin, Nobiletin) den Stärkeabbau hemmen, was wichtig ist, um einen Anstieg der Plasmaglucosespiegel zu verhindern.

Gemäß Experimenten an Ratten verlangsamen diese Flavonoide auch die Glukoneogenese in der Leber und erhöhen die Empfindlichkeit peripherer Gewebezellen (Muskel und Fett) gegenüber Insulin..

9. Blutdrucksenkung

Hypertonie ist eine der häufigsten und gefährlichsten Komplikationen (Schlaganfall, Herzinsuffizienz usw.).

Ausländische Experten haben nachgewiesen, dass die Verwendung von Zitrusfrüchten in nur 3-5 Wochen zu einem signifikanten Rückgang des systolischen und diastolischen Blutdrucks führt.

Mandarin kann zur Linderung von Bluthochdruck im Anfangsstadium zusammen mit der Änderung von Risikofaktoren sowie als Teil einer komplexen Therapie in Verbindung mit Medikamenten verwendet werden.

10. Umfassender Schutz des Gehirns

Mandarinen sind äußerst vorteilhaft für das Zentralnervensystem. Chinesische Wissenschaftler behaupten, dass sie die folgenden vorteilhaften Eigenschaften haben:

  1. Vorbeugung und Verringerung der Schwere depressiver Störungen (Mandarinenflavonoide verringern die Wirkung von Nebennierenhormonen auf Gehirnzellen).
  2. Prävention und Verlangsamung des Fortschreitens neurodegenerativer Pathologien (Alzheimer-Krankheit, Pick-Krankheit, Parkinson-Krankheit).
  3. Beschleunigung der Wiederherstellung von Zellen des Zentralnervensystems nach "ischämischen" Effekten (Schlaganfall, ischämischer Transistorangriff, chronische zerebrale Ischämie).
  4. Verbesserung der kognitiven Leistung. Vor dem Hintergrund der Langzeitnutzung beschleunigt sich Folgendes: Denken, kognitive Prozesse, Kurzzeit- und Langzeitgedächtnis verbessern sich.

11. Hilfe beim Abnehmen

Es wurde nachgewiesen, dass in Mandarinen enthaltene Ascorbinsäure die Aktivität oxidativer Prozesse im Fettgewebe erhöht und die Bildung neuer Adipozyten verhindert. Die Wirkung ist am stärksten auf das abdominale Fettgewebe ausgeprägt.

Zitrusfrüchte haben auch eine starke antioxidative Wirkung: Hemmt chronische Entzündungen, normalisiert den Stoffwechsel. Es wirkt sich auch positiv auf die Menge an Fettgewebe im Körper aus..

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller positiven Eigenschaften kann die Verwendung von Mandarinen in einigen Situationen den menschlichen Körper erheblich schädigen. Gegenanzeigen sind:

  1. Verschlimmerung chronischer oder akuter Erkrankungen des Verdauungssystems (Enteritis, Kolitis, Gastritis, GERD, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür usw.). Alle Zitrusfrüchte reizen die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts und verschlechtern den Verlauf entzündlicher Erkrankungen.
  2. Erhöhte individuelle Empfindlichkeit. Eine Allergie gegen Zitrusfrüchte ist leider sehr häufig und kann sich auf verschiedene Arten manifestieren: von Urtikaria über anaphylaktischen Schock bis hin zu Angioödemen.
  3. Karies. Die Wirkstoffe der Mandarinen zerstören die Oberflächenschichten des Zahnschmelzes. Es wird nicht empfohlen, diese Frucht bei zerstörerischen Zahnkrankheiten zu verwenden..

Für Frauen während der Schwangerschaft ist es äußerst wichtig, den Verzehr von Mandarinen zu rationieren. Die maximale Tagesrate während der Schwangerschaft und Stillzeit beträgt nicht mehr als 1-2 Feten.

Übermäßige Fruchtaufnahme während der Schwangerschaft birgt ein hohes Risiko für fetale Anomalien und allergische Reaktionen des Babys nach der Geburt.

Sie sollten Mandarinen jedoch nicht vollständig aufgeben. Sie enthalten viele Nährstoffe, die für das vollständige Wachstum und die Entwicklung des Fötus erforderlich sind, und verhindern auch die Entwicklung von Pathologien aus der Gebärmutter und der Plazenta. Die Hauptsache ist, die Norm einzuhalten.

Kurze Antworten auf Fragen

Nachfolgend finden Sie die häufigsten Fragen zur Verwendung von Mandarinen:

  1. Was ist besser: Orange oder Mandarine? Beide Obstsorten sind nützlich, aber Orangen wirken stärker lipidsenkend und milder auf die Schleimhäute des Verdauungssystems..
  2. Ist getrocknete Zitrusfrüchte gesund? Ja! Getrocknete Mandarinen sind eine großartige Möglichkeit, den Körper mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen zu sättigen, deren Inhalt sich nicht wesentlich von frischem Obst unterscheidet..
  3. Anwendung der Schale, Schale. Mandarinenschale enthält deutlich mehr Vitamin C und K, Kalzium enthält Vitamin D, es enthält keine Nitrate. Das Peeling wird üblicherweise verwendet, um das Körpergewicht zu reduzieren, Dyslipidämie zu korrigieren und die Entwicklung bösartiger Neoplasien zu verhindern. In der Regel werden Tees, Abkochungen daraus hergestellt oder in getrockneter Form verzehrt. Die Schale von Mandarinen ist normalerweise in hausgemachten Salben enthalten und wird für kosmetische Zwecke verwendet (Beseitigung von Falten, "Hautverjüngung").
  4. Kannst du Knochen essen? Ja! Mandarinensamen enthalten eine große Menge an Vitaminen A, E und K, verschiedenen antioxidativen Substanzen. Um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, wird empfohlen, die Samen vor der Verwendung so weit wie möglich zu mahlen..
  5. Die Verwendung von ätherischen Ölen. Das ätherische Mandarinenöl wird durch Kaltpressen der Schale reifer Früchte erhalten. Mandarinenöl wird häufig in der Kosmetikindustrie sowie zur Behandlung von depressiven Störungen und Schlaflosigkeit, Menstruationsstörungen und zur Beseitigung von Zahnfleischbluten verwendet..
  6. Ist es möglich, die Früchte eines Innenbaums zu essen? Die Früchte des hausgemachten Mandarinenbaums (Calamondina) können nur gegessen werden, wenn sie ohne Verwendung von Chemikalien unabhängig angebaut wurden. "Shop" -Optionen sind normalerweise gesundheitsschädlich, da extrem giftige Chemikalien verwendet werden, um das Baumwachstum zu beschleunigen.

Wer ist schädlich, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte zu essen?

Wie viele Früchte gelten Zitrusfrüchte als gesund. Sie sind fettfrei, kalorienarm, aber reich an nützlichen Nährstoffen. Trotz des Vorhandenseins von Vitaminen und Antioxidantien können Mandarinen, Clementinen, Orangen, Grapefruits und andere Früchte gesundheitsschädlich sein..

Warum Zitrusfrüchte nicht bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts gegessen werden sollten?

Das Fruchtfleisch von Mandarinen und anderen Zitrusfrüchten enthält große Mengen an organischen Säuren. Zum Beispiel in Clementinen pro 100 g - aus 50 mg Ascorbinsäure, in Grapefruits - etwa 45 mg, in unshiu Mandarinen - etwa 30 mg, in Mandarinen anderer Sorten - normalerweise weniger als 20 mg. Daher kann der Verzehr solcher Früchte Menschen, die Probleme mit der Magensäure haben, negativ beeinflussen. Übermäßiger Verzehr von Zitrusfrüchten sollte bei Menschen mit Gastritis und gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) vermieden werden..

Warum Zitrusfrüchte bei Diabetes und Übergewicht mit Vorsicht gegessen werden sollten?

Ernährungswissenschaftler empfehlen auch nicht, Zitrusfrüchte für Menschen mit einer Fehlregulation des Kohlenhydratstoffwechsels zu missbrauchen. Die Aufnahme solcher Früchte in das Menü sollte sehr rational und vorsichtig sein..

Laut Olga Dekker, Ernährungswissenschaftlerin und Mitglied der National Society of Nutritionists und der European Association for the Study of Adipositas, sind süße Zitrusfrüchte wie Mandarinen reich an einfachem Zucker. „Für 100 g dieses Produkts haben wir 12 g Kohlenhydrate, was in der Süße drei Teelöffeln Zucker entspricht. Es ist unwahrscheinlich, dass Menschen mit einer oder zwei Mandarinen auskommen. Sie können berechnen, wie viele einfache Zucker wir gleichzeitig erhalten. Wenn eine Person Mandarine auf nüchternen Magen isst, gelangt tatsächlich frisch gepresster Saft in den Magen, der eine Lösung aus Pektinen und Kohlenhydraten ist. Infolgedessen stellt sich heraus, dass im Körper der Glukosespiegel im Blut stark ansteigt, als Reaktion darauf wird Insulin produziert, das diese Glukose in die Zelle transportieren muss. Wenn die Zelle momentan keine Energie benötigt, fließt alles in Reserven. Dies ist mit einer übermäßigen Fettansammlung behaftet “, sagt Decker..

Mandarinen, Orangen usw. sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden, wobei sauerere Sorten bevorzugt werden, die einen niedrigeren glykämischen Index und einen höheren Gehalt an Vitamin C aufweisen. Am nützlichsten für Diabetiker und Menschen mit eingeschränktem Kohlenhydratstoffwechsel ist Zitrone. Es senkt den Zuckergehalt, stärkt die Wände der Blutgefäße, regt die Verdauung an und stärkt das Herz-Kreislauf-System.

Was sind die Symptome einer Zitrusallergie??

Diese Früchte können auch allergische Reaktionen verschlimmern. Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, können verschiedene Symptome auftreten. Am häufigsten ist die Entwicklung von Juckreiz, Hautausschlägen, Hautrötungen, Ekzemen und Nesselsucht. Manchmal kann es zu Tränenfluss, Ödemen, Hyperämie und Juckreiz der Bindehaut der Augen kommen. Wenn solche Reaktionen nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten auftreten, ist es besser, Früchte abzulehnen, als lokale und systemische Antihistaminika und Kortikosteroide einzunehmen..

Wer sonst sollte weniger Zitrusfrüchte essen?

Bei der Einnahme von Betablockern empfehlen Ärzte auch nicht, Zitrusfrüchte zu häufig zu verwenden. Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt wie Orangen können Menschen mit hohem Kaliumspiegel im Blut schaden. Ein Überschuss dieses Spurenelements entsteht, wenn die Nieren es nicht in ausreichenden Mengen ausscheiden.

Mandarin

Es gibt viele Mythen über Mandarine. Viele haben wahrscheinlich gehört, dass Sie nicht mehr als 4 Früchte pro Tag essen können? Dies ist eine Übertreibung - es gibt keine gemeinsame Tabelle für alle, die die gefährliche Menge dieser Zitrusfrüchte angibt. Sie sagen auch, dass die grünen Blätter der Mandarine ein Zeichen für ihre besondere Frische sind, dass je orange die Schale, desto süßer die Frucht, dass das in der Schale enthaltene Naringin Fette direkt verbrennt und dass Zitrusfrüchte im Allgemeinen und Mandarinen im Besonderen kaum die beste Quelle für Vitamin C sind. das ist auch nicht ganz richtig. Aber Mandarine hat Eigenschaften, die in der Volksmedizin seit langem gefragt sind, was sie zu einem vielversprechenden Produkt im Kampf gegen einige schwere Krankheiten macht..

Nützliche Eigenschaften von Mandarine

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Grundstoffe (g / 100 g):Frische Mandarinen [1]In Sirup eingelegt [2]
Wasser85,1783.06
Kohlenhydrate13.3416.19
Zucker10.5815.49
Nahrungsfaser1.80,7
Eiweiß0,810,45
Fette0,310,1
Kalorien (Kcal)5361
Mineralien (mg / 100 g):
Kalium16678
Kalzium377
Phosphor20zehn
Magnesium128
Natrium26
Eisen0,150,37
Zink0,070,24
Kupfer0,0420,044
Vitamine (mg / 100 g):
Vitamin C26.719.8
Vitamin PP0,3760,445
Vitamin E.0,20,1
Vitamin B60,0780,042
Vitamin B10,0580,053
Vitamin B20,0360,044

Die Tabelle zeigt, dass Vitamin C, für das alle Zitrusfrüchte berühmt sind, in Mandarine etwa 27 mg / 100 g beträgt. Bei einigen Sorten kann es 2-mal höher sein, jedoch ist die Vitamin C-Konzentration beispielsweise in Paprika um eine Größenordnung höher (etwa 250) mg / 100 g) oder in getrockneten Hagebutten (bis zu 1200 mg / 100 g). Im Winter, wenn andere Lebensmittel weniger leicht verfügbar sind, werden Zitrusfrüchte zur Hauptquelle für Vitamin C, das während der Lagerung praktisch nicht in Mandarine verloren geht..

Darüber hinaus enthalten Mandarinen (auch in relativ geringen Mengen) Cholin (10,2 mg / 100 g), das nach einer veralteten Tradition manchmal noch als Vitamin B4 bezeichnet wird, und Lutein (138 μg / 100 g). Andererseits gilt Mandarine als eine der besten Quellen für das Hesperidin "Citrus Bioflavonoid", manchmal nach süßem Orangensaft (Citrus sinensis). Frische Mandarinenfrüchte (Citrus reticulata) enthalten 19,26 (+/- 11,56) mg g / 100 g frische Fruchtmasse in einer Hybride aus Orange und Mandarine - etwa 15,42 (+/- 7,00) mg / 100 g in einer Hybride aus Mandarine und Grapefruit - 4,21 (+/- 2,93) mg / 100 g.

Heilenden Eigenschaften

In traditionellen therapeutischen Systemen wurden Mandarinenfrüchte hauptsächlich als Regulatoren des Magen-Darm-Trakts (bei mäßiger Anwendung) verwendet, und Mandarinenschalen wurden auch als krampflösendes, stimulierendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins einer Reihe nützlicher Elemente im Fruchtfleisch und in der Schale von Zitrusfrüchten kann Mandarine jedoch einige andere medizinische Eigenschaften aufweisen..

Das gelbe Pigment Lutein in Mandarine kann zusammen mit anderen luteinhaltigen Lebensmitteln zur Wiederherstellung der Sehfunktion beitragen. Der menschliche Körper synthetisiert kein Lutein und bezieht es ausschließlich aus der Nahrung. Mandarine mit 138 mcg / 100 g, obwohl sie zu den 15 luteinhaltigsten Lebensmitteln gehört, liegt weit hinter den Führenden - Spinat (12198 mcg), Grünkohl (8198 mcg), Petersilie (5561 mcg) und andere. Wenn man bedenkt, dass die tägliche Aufnahme von Lutein etwa 5 mg (5000 µg) beträgt, müssen Sie etwa 3,5 kg Mandarinen pro Tag essen, um den Körper nur mit Lutein aus Zitrusfrüchten zu versorgen. Darüber hinaus ist es wünschenswert - mit Fetten, die die Verdaulichkeit erhöhen.

Trotzdem kann Mandarine in Kombination mit anderen Produkten dem Körper helfen, den Mangel an Lutein auszugleichen, das zwei Hauptfunktionen im Körper hat:

  • Schutz. Lutein schützt vor freien Radikalen, die, wenn sie dem aggressivsten blau-violetten Teil des sichtbaren Spektrums, direktem Sonnenlicht, ausgesetzt werden, zu einer Netzhautdegeneration führen.
  • Filtration. Dank Lutein wird der "Aberrationshalo" eliminiert, was die Klarheit von Objekten erhöht und dementsprechend die Sehschärfe erhöht. Wie Lutein auch die Trübung der Linse spart.

Eine weitere nützliche organische Verbindung in Mandarine ist Cholin. Daraus wird im Körper ein Sender von Nervenimpulsen (Acetylcholin) synthetisiert, der die Arbeit des Gedächtnisses und die Funktion des Nervensystems sicherstellt. Darüber hinaus hilft Cholin als Hepatoprotektivum beim Transport von Fetten in der Leber, reguliert den Insulinspiegel und beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel..

Der Körper produziert es in unzureichenden Mengen, und bis zu einer Tagesmenge von 0,5-1 g (500-1000 mg) muss Cholin aus der Nahrung entnommen werden. Mandarine pro 100 g enthält nur 10,2 mg Cholin, daher müssen Sie wie im vorherigen Fall viel pro Tag essen - mehr als 5 kg Mandarinen, um den Mangel an Cholin zu kompensieren. Zusammen mit anderen cholinreichen Lebensmitteln (Eier, Leber, gekeimter Reis und Weizen usw.) trägt Mandarine jedoch zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung bei. Darüber hinaus werden Mandarinen normalerweise ohne Wärmebehandlung gegessen, wodurch Cholin in anderen Lebensmitteln zerstört wird..

Hesperidin, eine natürliche Verbindung (eine Quelle von Hesperitin im Körper), die durch eine komplexe Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System gekennzeichnet ist, wird aus den Früchten und dem schwammigen Teil der Mandarinenkrusten gewonnen:

  • hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken,
  • erhöht die Durchblutung der Herzkranzgefäße,
  • verbessert den Zustand der Kapillaren,
  • senkt den Blutdruck.

Diese Substanz reduziert an sich die Symptome von Asthma, wirkt entzündungshemmend, krebserregend und antioxidativ. In Kombination mit dem Flavonoid Diosmin (modifiziertes Hesperidin) verringert es die Elastizität der Venen, erhöht den Tonus der Kapillaren, fördert die Lymphdrainage und hat im Allgemeinen eine venotonische Wirkung. In Kombination mit Synephrin beschleunigt es den Stoffwechsel und kann mit Stickoxidinhibitoren neuroprotektive Eigenschaften aufweisen..

Das Flavonoid Naringin aus Mandarinenschalen zeigt antioxidative Wirkungen [3], senkt den Cholesterinspiegel [4] und erhöht die kognitive Funktion [5]. Es gibt auch einen Vorschlag, dass es die Elastizität von Kapillaren erhöhen und Antitumor-Eigenschaften aufweisen kann. Bestehende Verfahren ermöglichen die Verwendung einer bestimmten Zusammensetzung einer Multienzymzusammensetzung, um bis zu 74% Naringin aus seinem ursprünglichen Gehalt an Rohstoffen zu extrahieren, indem die Zellwände der Mandarinenschale zerstört werden.

Medizinische Verwendung

In der pharmazeutischen Industrie wird am häufigsten Trester aus getrockneter Mandarinenschale verwendet, der Extrakten, Sirupen und einigen Arzneimitteln zugesetzt wird, um den Geschmack von Arzneimitteln zu verbessern. Darüber hinaus enthält es Hesperidin, ein starkes kardioprotektives Mittel, das das Gehirn zusätzlich vor Stressfaktoren schützt. Diese Substanz in 10% iger Konzentration ist beispielsweise in der Zusammensetzung von "Daflon" enthalten - einem Arzneimittel zur Behandlung von Krampfadern, Ödemen, Müdigkeitssyndrom und anderen chronischen Venenerkrankungen sowie zur symptomatischen Behandlung von Hämorrhoiden.

Getrocknete Rinde reifer Früchte wurde dem staatlichen Arzneibuch der Volksrepublik China hinzugefügt, das von chinesischen Ärzten häufig bei der Behandlung von Krankheiten und pathologischen Zuständen des Magen-Darm-Trakts (insbesondere Erbrechen, Durchfall, Schweregrad im Magenbereich), Anorexie, Atemwegserkrankungen und Vitaminmangel eingesetzt wird.

Koreanische Apotheker entwickeln und führen eine Darreichungsform des Extrakts von KMP6 ein, die auch bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen Anwendung findet: Blähungen, Rumpeln, Durchfall, der durch eine Abnahme des Darmtonus und der Motilität hervorgerufen wird, mit Blähungen des Magens und Entzündungen des Magen-Darm-Trakts sowie bei Appetitverlust. Neben saurer Mandarine enthält der Extrakt Atractylodes (in China als Bai-Shu bekannt), Ziziphus, Ingwer und Süßholz.

Zu diagnostischen Zwecken wird ein Lebensmittelallergen aus Mandarine isoliert, das unter dem lateinischen Namen "Allergenum e Citrus" bekannt ist und zur Diagnose zur pharmakologischen Gruppe der immunbiologischen Arzneimittel gehört.

In der Volksmedizin

In der traditionellen Medizin werden traditionell verschiedene Pflanzenteile verwendet, um die beabsichtigte Heilwirkung zu erzielen..

Heiler empfehlen, Mandarinenfrüchte zu essen, um den Appetit zu steigern und die Verdauung zu verbessern. Frischer Fruchtsaft wird wegen Ruhr, Durchfall, Vorhandensein von Helminthen und Darmpathologien, die durch eine Verletzung der Darmmotilität verursacht werden, getrunken. Es wird angenommen, dass der Saft die Aktivität von wellenförmigen Kontraktionen der Hohlorgane des Magen-Darm-Trakts schwächt. Darüber hinaus hat es antimikrobielle Wirkungen.

Der Saft wird auch bei Erkrankungen der Atemwege eingesetzt. Ein Glas Mandarinensaft entfernt jeden Morgen Schleim aus den Bronchien und den oberen Atemwegen. Sie stillen auch den Durst mit frischen Säften bei verschiedenen Erkältungen, die von Fieber begleitet werden.

Die externe regelmäßige Verwendung von Mandarinensaft wird zur Behandlung von Pilzkrankheiten - "Ringworm" (Mikrosporien und Trichophytose) - praktiziert. Mit Hilfe neuer Anwendungen wird auch die vaginale Candidiasis (Soor) behandelt. Diese Krankheit wird durch die hefeartigen Pilze Candida verursacht..

Mit Hilfe von vorbereiteten Mandarinenschalen senken Menschen im Volksmund den Blutzuckerspiegel und stellen die Funktion des Verdauungstrakts und der Atemwege wieder her. Zitrusfrüchte werden manchmal verwendet, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. Mandarinenöl ist in der Aromatherapie beliebt, um die Stimmung zu heben und Apathie zu bekämpfen..

Abkochungen und Infusionen

Abkochungen und Infusionen werden aus Mandarinenschalen und Blättern hergestellt. Einige der beliebtesten Rezepte sind unten aufgeführt:

  • Abkochung von Blättern bei Magen-Darm-Erkrankungen. 3-4 Blätter werden mit Wasser (300 ml) gefüllt und 15 Minuten in Brand gehalten. Nach dem Abkühlen wird die Brühe dreimal täglich zu je 100 ml eingenommen, bis sich der Verdauungstrakt normalisiert.
  • Eine alkoholische Infusion von Mandarinenschale zur Entfernung von Schleim aus den Bronchien. Die Schale wird getrocknet, gemahlen, das resultierende Pulver (3 EL L.) wird mit Wodka (250 ml) gegossen, und dann wird die Mischung eine Woche lang an einem dunklen, warmen Ort infundiert. Diese Infusion wird dreimal täglich, nur 20 Tropfen, 15 bis 20 Minuten vor den Mahlzeiten zu einer kleinen Menge Wasser gegeben. Wenn Alkohol strengstens verboten ist, wird die Infusion durch einen "Cocktail" in Wasser ersetzt: Mandarinenschalenpulver (1 EL L.) wird in warmem Wasser (250 ml) verdünnt. In diesem Fall reicht es aus, täglich ein Glas des Produkts zu trinken..
  • Abkochung von frischer Schale zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Die frische Schale von drei mittelgroßen Mandarinen wird mit einem Liter Wasser gegossen und 10 Minuten gekocht, danach abgekühlt und ohne Anstrengung in den Kühlschrank gestellt. Sie müssen das Mittel einmal täglich (oder zweimal täglich ein halbes Glas) nach den Mahlzeiten in einem Glas einnehmen.

In der orientalischen Medizin

In dem alten Nachschlagewerk mit Rezepten und Arzneimitteln pflanzlichen, mineralischen und tierischen Ursprungs, bekannt als "Pen Tsao" ("Materia Medica"), gibt es für alle Zitrusfrüchte einen gebräuchlichen Namen - "chu", während es 5 Sorten von Zitrusfrüchten gibt, darunter unter dem Namen "can" "(Oder" chu-sha-chu ") orange Mandarine wird ebenfalls erwähnt. Unabhängig von der Art der Zitrusfrüchte wird sie als Frucht definiert, die erfrischt, den Durst stillt, den Magen normalisiert und sich als "karminatives" Mittel manifestiert, aber bei Missbrauch "den Schleim erhöht". Darüber hinaus wird in der klassischen chinesischen Medizin häufiger als Zitrusfrüchte die Schale von Kuo-Pi verwendet (dies ist der kantonesische Name für Mandarinenschale)..

Die Schale der Frucht gilt als Universalmedizin, deren Spektrum extrem breit ist. Es wird als krampflösendes, stimulierendes, entzündungshemmendes und Magenmittel verwendet. Es wird bei Dyspnoe bei älteren Menschen und Unterernährung bei Kindern verschrieben. Die Schale unreifer Früchte wird hauptsächlich als Karminativum verschrieben.

Die in Wein gekochten inneren Membranen der Frucht werden zur Linderung von Übelkeit genommen. Samen, die in einem Mörser bis zum Zustand eines Pulvers (mit einer abgelösten Schale) gemahlen werden, behandeln Pathologien des Urogenitalsystems, Entzündungen der Lymphdrüsen in der Leistengegend, Krampfadern des Eierstocks. Mit Saft aus frischen Blättern und einem Sud aus trockenen Blättern werden Geschwüre und Krebstumoren gewaschen. Sie werden auch bei Menstruationsstörungen eingesetzt..

Das ätherische Mandarinenöl wird in der traditionellen chinesischen Medizin als das weichste und beruhigendste aller anderen ätherischen Zitrusöle angesehen. Es hat einen signifikanten Einfluss auf den Zustand fettiger Haut, hilft bei der Bekämpfung von Akne und verleiht ihr eine gesunde Farbe. Darüber hinaus ist es wirksam bei Schlaflosigkeit und hat antiseptische Eigenschaften. Öl wird auch für das Syndrom der erhöhten Darmpermeabilität verschrieben. Es reduziert die Gasproduktion und stimuliert das Lymphsystem.

In Japan, wo die aus China importierte frostbeständige unshiu-Mandarine seit langem angebaut wird, hat auch die Tradition, getrocknete Zitrusschalen als schmackhafte würzige Medizin zur Normalisierung des Magens zu verwenden, Wurzeln geschlagen. Ein Abkochen der Schale sowie ihrer wässrigen und alkoholischen Infusionen wurde verwendet, um die Verdauung zu verbessern und Übelkeit zu beseitigen. Sie behandelten Bronchitis und linderten Husten. Satsuma Mandarinenblütentee wurde als mildes Beruhigungsmittel zur Linderung von Schlaflosigkeit empfohlen.

Im Ayurveda - dem System der traditionellen Medizin der Völker Indiens - wird Mandarine als "schwere und heiße" Frucht angesehen, die Vata reduziert - eine der drei primären Lebenskräfte (Doshas), die die menschliche Konstitution bestimmen. Vata (entspricht dem Element Luft, Äther) ist ein biologischer "Saft", "der sich bewegt" und für Willen, Denken, Bewegung und sensorische Wahrnehmung verantwortlich ist. Übermäßiges Vata führt zu Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, Störungen des Nervensystems und Blähungen. Mandarin ist in der Lage, diese Probleme zu beseitigen und darüber hinaus Würmer zu entfernen, den Appetit zu verbessern, Krämpfe, Schmerzen, Müdigkeit zu lindern und Kraft zu geben. In Ayurveda-Rezepten ist Mandarine auch in der Zusammensetzung der Mittel enthalten, die Blutungen verschiedener Art stoppen sollen..

In der wissenschaftlichen Forschung

Trotz der Verbreitung von Mandarine als Kulturpflanze (und bei Zitrusfrüchten bleibt sie beim Anbau nur hinter Orange zurück) gibt es nur wenige wissenschaftliche Projekte, die sich mit der Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften verschiedener Pflanzenteile befassen. Von den jüngsten, die die antibakteriellen und analgetischen Eigenschaften von Mandarine untersuchen, machen die Möglichkeit ihrer Aufnahme in therapeutische Programme zur Behandlung von Neurodermitis, Leber- und Lungenkrebs auf sich aufmerksam..

  1. 1 japanische kultivierte Unshiu-Mandarinen können bei der Bekämpfung von Neurodermitis helfen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Schalenextrakt dieser Frucht entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften hat. Für das Experiment wurden unreife Früchte genommen, da sie zu diesem Zeitpunkt eine größere Menge der notwendigen Flavonoide enthalten. Die Wirksamkeit der Wirkung des Mittels wurde an künstlich infizierten und rasierten Mäusen überprüft. Nach 36 Tagen Exposition gegenüber dem Extrakt verringerten die Versuchstiere die Hyperkeratose (Verdickung des Stratum Corneum der Haut), die Rötung der oberen Hautschicht und auch die Anzahl der Mastzellen - Zellen, die eine Schlüsselrolle bei Entzündungen spielen [6]..

  1. 2 Das ätherische Öl aus Mandarinenschalen und das separat extrahierte Terpenlimonen wurden auf ihre krebsbekämpfende Wirkung getestet.

In einem Reagenzglasversuch verwendeten die Forscher Öl und Limonen, um A549 (Lungenkrebs) HepG2 (Leberkrebs) -Zelllinien zu bekämpfen. Beide Substanzen wirkten sich je nach Dosis nachteilig auf pathogene Zellen aus. Gleichzeitig zeigte das ätherische Öl die besten Ergebnisse. Forscher glauben, dass es notwendig ist, ein Medikament zu entwickeln, das als ergänzende Behandlung verwendet wird, obwohl Wissenschaftler zugeben, dass weitere Experimente erforderlich sind, um die Informationen zu bestätigen. [7].

  1. 3 Mandarinenblätter können zu Rohstoffen für die Herstellung von Schmerzmitteln werden.

Mandarinenblätter sind normalerweise etwas scharf, daher haben Wissenschaftler spekuliert, dass sie Komponenten mit analgetischen Eigenschaften enthalten könnten. Als Ergebnis von Experimenten konnten sie feststellen, dass gereinigtes ätherisches Mandarinenöl Moleküle enthält, die Teil von Medikamenten zur Schmerzlinderung verschiedener Art werden können [8]..

  1. 4 Inhalative Aromatherapie mit ätherischen Mandarinenölen reduziert Schmerzen und Angstzustände.

2016 wurde ein groß angelegtes Experiment durchgeführt, an dem 10262 Personen teilnahmen (81,71% der Frauen und 18,29% der Männer, 87,32% der Kaukasier und 12,68% der Vertreter anderer Rassen). Die Teilnehmer waren Patienten mit unterschiedlichen Diagnosen in Krankenhäusern in Minnesota und West-Wisconsin. Das Wesentliche des Experiments war, dass die Aromatherapie in Form einer Inhalation in die routinemäßigen Patientenversorgungsverfahren einbezogen wurde. Die Krankenschwestern verwendeten verschiedene ätherische Öle (Lavendel, Ingwer, Mandarine oder eine Mischung davon). Infolgedessen stellten die Patienten eine Abnahme von Übelkeit, Schmerzen und Angstzuständen fest [9].

  1. 1 Ätherische Mandarinenöle hemmen die Aktivität des Bakteriums Listeria harmua.

Die antimikrobiellen Eigenschaften von Mandarinenöl wurden im Verfahren zur Erhöhung der Haltbarkeit von Lebensmitteln getestet. In diesem Experiment wurden grüne Bohnen als Objekt verwendet. 0,05% ätherisches Mandarinenöl wurde der Zusammensetzung der Substanz zugesetzt, die Schutzfunktionen bietet und zur Bekämpfung des Bakteriums Listeria harmua auf der Oberfläche von Gemüse entwickelt wurde. Zusammen mit anderen Schutzmaßnahmen rechtfertigte die Wirkung der Substanz mit Mandarinenöl die Hoffnungen der Forscher [10].

Zum Abnehmen

Sportergänzungsmittel verwenden Naringin, ein Flavonoid, das aus der Schale von Mandarinen und Grapefruits gewonnen wird, um das Körpergewicht zu reduzieren. Obwohl es Fett nicht direkt verbrennt, kann sein Einschluss in Präparate den Appetit unterdrücken, den Glukosestoffwechsel verbessern und die Aufnahme einer Reihe von Bestandteilen aus dem Darm..

Auch in der Sporternährung zur Fettverbrennung wird häufig eine Substanz namens Synephrin verwendet. Es wird angenommen, dass Synephrin den Stoffwechsel beschleunigt, das Fettdepot mobilisiert, die Wärmeproduktion erhöht und Fette durch Aktivierung der Thermogenese zerstört. Diese Substanz wird im Internet häufig im Zusammenhang mit den Vorteilen der Verwendung von Mandarinen in Programmen zur Gewichtsreduktion erwähnt..

Eine solche Erwähnung erfordert jedoch erhebliche Klarstellungen:

  • Erstens wurde die pharmakologische Wirkung für m-Synephrin nachgewiesen, aber für sein Isomer p-Synephrin (das aus Zitrusfrüchten extrahiert wird) wurde diese Wirkung noch nicht zuverlässig bestätigt. Studien aus dem Jahr 2004 zeigen, dass eine gewisse lipolytische Wirkung von p-Synephrin nur bei hohen Dosen auftritt [11]. Im Jahr 2011 untersuchten die Forscher die Kombination von p-Synephrin mit Grüntee-Extrakt und Koffein, wodurch der Beitrag von Synephrin zur Fettverbrennung unbekannt blieb, obwohl Wissenschaftler berechneten, dass die Stoffwechselrate dank Synephrin wahrscheinlich um 6,7% anstieg [12]..
  • Zweitens wird p-Synephrin aus Bitterorange gewonnen, nicht aus Mandarine, obwohl es eine Mischung aus Mandarine und Bitterorange gibt, die teilweise die Eigenschaften beider "Elternteile" geerbt hat..

Gleichzeitig gehört die Mandarine selbst mit ihren 30-55 kcal / 100 g wirklich zu kalorienarmen Lebensmitteln und wird auf dieser Basis Teil des Entladens kurzfristiger komplexer Diäten. Zum Beispiel ist er in einer 7-Tage-Diät enthalten, bei der viermal täglich 200 g Hüttenkäse mit Mandarinen verwendet werden. Es wird argumentiert, dass Sie bei einer solchen Diät für eine Woche 3-5 "zusätzliche" Pfund loswerden können. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass Mandarinenfrüchte in der Ernährung den Appetit steigern und es ziemlich schwierig sein wird, eine Mandarinen-Diät einzuhalten..

Beim Kochen

Beim Kochen ist Mandarine sowohl in frischen als auch in Konfitüren, Marmeladen, Sirupen und Kompotten beliebt. Bei der Herstellung von Marmelade wird normalerweise zusätzlich zu Fruchtfleisch eine Schale gelegt, die dem Dessert Adstringenz verleiht und den Mandarinengeschmack verstärkt..

Als Gewürz werden die Früchte dieser Frucht Fleisch- und Fischgerichten zugesetzt, zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Mandarinen mit Reis sind bekannt. In diesem Fall ist die Erwähnung von Mandarinen im Namen des Gerichts normalerweise als "Werbung" für den Geschmack enthalten: "Ente mit Mandarinen", "Escalopes von Truthahn in Mandarinenmarinade", "Rotkohl mit Mandarinen gefüllt mit Nelken" usw..

Duftende Zitrusfrüchte werden häufig zu Bestandteilen alkoholischer und alkoholfreier Getränke. Beliebte Kombinationen von Mandarinen in Champagner mit Sternanis und Kardamom, erwärmtem Wein mit Mandarinen und Zitronengras, Mandarinen-Bananen-Smoothies usw. In China wird Pu-Erh-Tee aus Xinhui-Früchten hergestellt. Dazu wird zuerst die Oberseite der Frucht abgeschnitten, dann das Fruchtfleisch teilweise entfernt und an seiner Stelle Teeblätter gegossen, die mit Wasser gefüllt sind. Der auf diese Weise gebrühte Tee ist auch mit einer "Kappe" von der zuvor geschnittenen Oberseite bedeckt, was zu einem sehr aromatischen Zitrusgetränk führt.

In der Kosmetologie

In der Hautpflegekosmetik wird Mandarinenextrakt verwendet, der in den Formulierungen unter synonymen Namen zu finden ist: ext. Mandarine, Mandarinen-Fruchtextrakt, Citrus Nobilis-Extrakt usw. Es weist hauptsächlich antiseptische Eigenschaften auf - als antibakterielles Mittel kämpft der Extrakt gegen die Erreger von Akne. Die Funktionen von Mandarinenextrakt in Kosmetika sind jedoch nicht darauf beschränkt..

  • Toning-Effekt. Bei Hautkontakt wirkt der Extrakt kühlend und adstringierend. Es stimuliert die lokale Durchblutung und verbessert dadurch die Sauerstoffversorgung der Haut, wodurch die Festigkeit und Elastizität der Haut erhöht wird..
  • Anti-Age. Eine intensive Mikrozirkulation verhindert auch das Altern - verhindert die Bildung feiner Falten.
  • Bleaching-Effekt. In dieser Rolle fungiert der Extrakt nicht als Hauptbestandteil, sondern wird häufig zu aufhellenden Zusammensetzungen hinzugefügt, wo er zusammen mit einem wirksameren Bestandteil die Melanin-Biosynthese steuert und die Entwicklung einer Hyperpigmentierung hemmt.
  • Regulation der Seborrhoe (bei fettiger Haut). Der Extrakt aus Mandarinenschalen beseitigt Schuppenbildung, verengt die Poren und reduziert die Sekretion von Talgdrüsen, was sich positiv auf das Aussehen der Haare auswirkt.
  • Parfümkomponente. Der starke und angenehme Duft von Mandarine wird häufig in der Entspannungsaromatherapie verwendet. Als Teil von Shampoos und Seifen desodoriert es Haare und Haut.

Masken, Lotionen und Peelings, die nicht nur auf Mandarinenölen, sondern auch auf der Schale und dem Fruchtfleisch von frischen Zitrusfrüchten basieren, sind bei Kosmetikerinnen zu Hause beliebt..

  • Erfrischungsmaske aus Fruchtfleisch. Mandarine (1 Stk.) Wird geschält, wird das Fruchtfleisch zu einem Brei eingerührt, dem Honig (1/2 TL) oder Sauerrahm zugesetzt wird. 2-3 mal pro Woche wird eine solche Maske eine Viertelstunde lang auf das Gesicht aufgetragen und anschließend mit Wasser abgewaschen.
  • Peeling-Maske mit Mandarinen und Flocken. Mandarinenbrei (1 Stk.) Wird mit Sahne (1 TL) und gehackten Gerstenflocken (1 EL L.) gemischt. Das Peeling wird mit Massagebewegungen auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten mit einer Serviette entfernt.
  • Zest Toning Maske. Die getrocknete Mandarinenschale wird in einer Kaffeemühle gemahlen, danach 1 EL. l. Dieses Pulver wird gründlich mit Eigelb (1 Stk.) und Sauerrahm (1 TL) gemischt. Die Maske wird 20 Minuten lang auf das gesamte Gesicht mit Ausnahme der Augenpartie aufgetragen.
  • Lippenbalsam mit ätherischem Öl. Das in einem Wasserbad geschmolzene Bienenwachs (10 g) wird mit ätherischem Mandarinenöl (10 Tropfen), Palmöl (1/2 TL) und Kakaobutter (1/3 TL) versetzt. Nach dem Mischen wird der Balsam auf die Lippen aufgetragen, bevor er bei windigem oder frostigem Wetter ausgeht.
  • Haarmaske. Der aus 2 Mandarinen gepresste Saft wird mit Senf (1 Esslöffel) gemischt und 20 Minuten lang über die gesamte Haarlänge aufgetragen. Dann wird die Mischung mit Wasser und Shampoo abgewaschen. Diese Maske lindert Schuppen und reduziert Talg..

Gefährliche Eigenschaften von Mandarine und Kontraindikationen

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Mandarine wie die meisten anderen Zitrusfrüchte allergische Reaktionen hervorrufen kann, gibt es die folgenden Kontraindikationen für die Aufnahme dieser Früchte in Ihre tägliche Ernährung:

  • Mandarinen erhöhen die Magensäure. Aus diesem Grund können sie Menschen mit Magengeschwüren und Gastritis schaden, die durch einen hohen Säuregehalt verursacht werden..
  • Als glukosereiches Lebensmittel erhöht Mandarine (Frucht) die Blutzuckerkonzentration, was die Verwendung bei Diabetes einschränkt.
  • Bei der Herstellung von Extrakten und Infusionen auf Mandarinenschalen enthalten sie einen hohen Gehalt an Naringin, das einige Leberenzyme blockiert, die für den Arzneimittelstoffwechsel verantwortlich sind. Aufgrund der unvorhersehbaren Verstärkung oder Verlängerung der pharmazeutischen Wirkung von Arzneimitteln wird daher nicht empfohlen, sie gleichzeitig mit Extrakten aus Mandarinenschalen einzunehmen [13]..
  • Bei topischer Anwendung kann Mandarinenextrakt möglicherweise für Menschen mit überempfindlicher Haut, Rosacea und Rosacea gefährlich sein. Darüber hinaus kann es zu phototoxischen Reaktionen kommen: Wenn ultraviolette Strahlen mit Mandarinenextrakt unter dem Einfluss freier Radikale auf die Haut treffen, können entzündliche Prozesse beginnen, die mit dem Tod einzelner Zellen einhergehen. Um die Beständigkeit der Zellen gegen Sonnenlicht nicht zu verringern, ist es daher besser, den Extrakt nicht vor dem Ausgehen in die Sonne aufzutragen..
  • Konzentrierter Mandarinensaft wirkt sich aggressiv auf den Zahnschmelz aus. Daher wird Liebhabern frischer Säfte empfohlen, verdünnten Saft durch einen Strohhalm zu trinken.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren von Mandarin in dieser Abbildung zusammengefasst. Wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie das Bild in sozialen Netzwerken mit einem Link zu unserer Seite teilen:

Interessante Fakten

  • Das Wort "Mandarin" stammt vom veralteten Namen eines Beamten im feudalen China. Einer Version zufolge war die Übertragung des Namens auf die Frucht auf das Zusammentreffen der Farbe der Frucht und der leuchtend orangefarbenen Kleidung der Beamten zurückzuführen. Dem anderen zufolge waren es die Mandarinenbeamten, die den Anbau dieser Frucht überwachten..
  • Die beerenartige Frucht des Mandarinenbaums heißt "Hesperidium" - das heißt die goldene Frucht aus den Gärten, in denen die Nymphen-Hesperiden leben. Der zweite wissenschaftliche Name für diese Art von Beerenfrüchten ist "Orange".
  • Die dünne weiße, lose Schicht der Rinde (Albedo genannt) und der äußere Teil der Rinde - Flavedo, und sogar die äußere glänzende Schicht - Exokarp, die zusammen mit dem Flavedo das bilden, was wir gewohnt sind, haben ihre eigenen Namen Lust rufen.
  • Auf Kantonesisch ist das Wort für einen Mandarinenbaum [gat], was als "Glücksbaum" übersetzt werden kann. Nach der Tradition des chinesischen Neujahrs sollten rund um das Haus mehrere Mandarinen und rote Umschläge mit Geld ausgelegt werden: in einer Schachtel mit festlichen Verzierungen neben den Kinderkissen neben Reis zu Hause. All dies sollte sowohl den Gastgebern als auch den Gästen Glück und Wohlstand bringen, da die Mandarine (dank ihrer Farbe und Form) die Sonne und die kreative Natur symbolisiert.
  • Selbst professionelle Botaniker finden es schwierig, die klaren Grenzen der Mandarinenarten und -sorten einstimmig zu bestimmen, so dass einige Forscher dieselbe Pflanze als unabhängige Art unterscheiden können, andere beziehen sich auf Mandarinensorten.
  • Es gibt viele Mandarinenhybriden mit anderen Zitrusfrüchten: mit Zitrone - Limandarin (oder in der indischen Version - Rangpur), mit Orangenkönig - Clementine (benannt nach Missionar Clement Rodier), mit Grapefruit "Bowen" - Mineola (mit dem zweiten "Elternteil" in Mineola ist auch eine sehr spezifische amerikanische Sorte der Densi-Mandarine, die wiederum das Ergebnis der Kreuzung von Zitrusfrüchten war. Es gibt auch Hybriden, die in unserem Land praktisch unbekannt sind. Zum Beispiel ist oranjequat nippon (oder mandarinquat) eine Kreuzung zwischen der unshiu-Mandarine und der hawaiianischen Kumquat, die wie andere Kumquats ganz mit der Schale usw. gegessen wird..
  • Das Wort "Mandarine", das im Englischen häufig als Synonym für Mandarin verwendet wird, ist kein botanischer Begriff. Mandarinen werden am häufigsten als süße Mandarinen mit einer leuchtend rot-orange dünnen Haut bezeichnet, die in China, Indien, dem Mittelmeerraum, den USA und Marokko wachsen. Aber eine solche Mandarine erhielt ihren Namen nach dem Namen der marokkanischen Stadt Tanger, von wo aus sie in die ganze Welt exportiert wurde. Hybriden von Mandarinen mit anderen Zitrusfrüchten werden "Tangelo" genannt, daher ist beispielsweise eine Kreuzung zwischen Pampelmuse und Mandarine auch "Tangelo"..
  • Oft nehmen Botaniker nur den "Stammbaum" eines Hybriden an. So war beispielsweise eine Zitrusfrucht namens "Kohle" wahrscheinlich zunächst eine natürliche Kreuzung zwischen Grapefruit und Mandarine, und erst später pfropften die Menschen dieser Pflanze eine saure Orange zu, wodurch eine weitere duftende Hybride mit einer pikanten Bitterkeit entstand. Und die sogenannte orthanische Mandarine wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Jamaika zwischen Mandarinen- und Orangenbäumen gefunden, wodurch sie als natürlicher Tangor angesehen wurde.
  • Die süßeste Mandarine heißt "Frühlingssonne", bei der der Zuckergehalt auf der Brix-Skala zwischen 15 und 17 Einheiten variiert. Es wurde in Israel durch Bestrahlung der Sorte Murcott (Murcott) hergestellt, was zur Mutation der bereits sehr süßen Mandarine führte. Das spanische Unternehmen, das die Rechte an der Sorte besitzt, erlaubt nur den Anbau in anderen Ländern unter einer Lizenz. Selbst in Spanien wurde eine Grenze für das Pflanzen dieser Bäume in Höhe von 700.000 Stück festgelegt.
  • Mandarinenfestivals finden auf der ganzen Welt in Ländern statt, die stolz auf ihre Zitrusanbau-Traditionen sind. Das berühmteste türkische Festival in der Region Bodrum, das normalerweise zu Beginn eines jeden Jahres eröffnet wird, ist das Festival auf dem koreanischen Inselvulkan Jeju, das zypriotische Festival in dem kleinen Dorf Dierona.

Auswahl und Lagerung

Bei der Auswahl der besten Mandarinen sollte man sich auf das Herkunftsland, die Sorte und die Übereinstimmung der Merkmale der Mandarine mit den Sortenkriterien der ausgewählten Früchte konzentrieren.

  • Spanisch. Die Art und der Geschmack von Mandarinen hängen hauptsächlich von der Sorte ab, aber normalerweise werden Hybridsorten von Clementine und Murcott aus Spanien gebracht. Clementine hat eine abgeflachte Form an den "Polen", eine leuchtend orange Farbe und einen zarten Geruch. Die Sorte ist süß, wenn auch nicht so süß wie Murcott. Im Gegensatz zu Murtotta ist Clementine auch saftiger. Murcott zeichnet sich durch seine geringere Größe, dichten Septen und eine große Anzahl kleiner Knochen aus. Beide Sorten sind bei Verbrauchern sehr beliebt. Wenn Käufer vom Verkäufer keine Informationen über die Sorte und das Exportland erhalten, suchen sie häufig nach kleinen Aufklebern auf der Schale. Es wird allgemein angenommen, dass auf spanischen Mandarinen solche Aufkleber auf den meisten Früchten zu finden sind..
  • Abchasisch. Diese Mandarinen mit ihrem 70% igen Massenanteil an Saft gelten als die saftigsten und eignen sich daher am besten für die Herstellung frischer Säfte. Sie werden erst Anfang Dezember zum Verkauf angeboten und verkaufen bis dahin unter dem Deckmantel abchasischer entweder marokkanische Clementinen oder türkische Mandarinen mit grünen Adern, die auf der Schale sichtbar sind. Abchasische Zitrusfrüchte zeichnen sich durch eine klumpige matte Schale, ein anhaltendes Aroma, das selbst in ungeschälten Früchten zu spüren ist, und eine minimale Anzahl von Samen aus..
  • Marokkanisch. Eine andere beliebte Hybridsorte, Nadorkott, wird am häufigsten aus Marokko importiert. Wenn die Früchte dieser Sorte vollreif sind, sind sie ziemlich süß (Zuckergehalt erreicht 11-14%), aber sie sind nicht immer reif, und im Vergleich zu Clementine und Murcott mit einem moderaten Säuregehalt (bis zu 1,4%) scheinen sie saurer zu sein. Die normalerweise glatte (bei ausreichender Feuchtigkeit) rot-orange Schale reifer Früchte lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Die Früchte selbst sind kugelförmig und haben einen Durchmesser von 5,5 bis 6 cm. Wenn es dem Erzeuger gelungen ist, die Mandarinenbäume vor Fremdbestäubung zu schützen, werden die Früchte ohne Samen gewonnen. Die gleiche Sorte wird häufiger als andere aus Südafrika exportiert..
  • Türkisch. Wie in früheren Fällen hängt alles von der Sorte ab, aber normalerweise stehen Mandarinen mit einer hellorangen (oder grünlich-gelblichen) dünnen und glatten Haut in den Regalen. Sie haben eine leichte Säure, mäßige Süße und Saftigkeit und in der Regel den niedrigsten Preis..

Beim Kauf von Mandarinen sollten Sie auch die allgemeinen Regeln für die Auswahl von Gemüse und Obst nicht vergessen: Die Früchte sollten keine dunklen Flecken und Schimmelpilze aufweisen, weiche "Einbrüche" des Beginns des Verfalls, die Unversehrtheit der Schale sollte nicht gebrochen werden und geheilte Oberflächenschnitte sind nicht zulässig. Mandarinen sollten insgesamt gesund aussehen, aber leichte Abschürfungen oder oberflächliche Kratzer beeinträchtigen den Geschmack und die Qualität der Früchte nicht. Darüber hinaus zeigt die glänzende Oberfläche nicht die Gesundheit der Früchte an, sondern die Schälbehandlung des Lieferanten mit Schutzwachs..

Die Frische von Mandarinen wird hauptsächlich durch die Straffheit der Haut bestimmt. In verachteten oder abgestandenen Früchten bleibt es zurück, und in frisch und pünktlich gepflückt haftet es fest an den Früchten. Gleichzeitig wird das Vorhandensein grüner Blätter auf dem Stiel nicht als Indikator für Frische angesehen. Blätter von Mandarinenbäumen verblassen möglicherweise nicht lange und trocknen nur mit der Zeit aus. Die weit verbreitete Meinung der Verbraucher ist jedoch, dass Zitrusfrüchte mit Stielen besser gelagert werden, da dies die Unversehrtheit der Schale am Befestigungspunkt gewährleistet..

Mandarinen, die aus dem Laden nach Hause gebracht wurden, stagnieren selten lange und können eine Woche lang gelagert werden, ohne dass besondere Bedingungen bei Raumtemperatur geschaffen werden. Wenn es dennoch notwendig ist, Vorräte für einen längeren Zeitraum (bis zu einem Monat) zu machen, werden die Früchte in einen Behälter mit Luftzirkulation und Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit (z. B. eine Schachtel aus Lochkarton) und in einen Kühlschrank oder Keller mit einer Temperatur im Bereich von +4 gegeben -8 ° С und Luftfeuchtigkeit von ca. 80%. Niedrige Feuchtigkeitsgehalte führen zum Austrocknen der Früchte und übermäßige Feuchtigkeit in einer dicht verschlossenen Plastiktüte kann zu Fäulnis führen..

Einige Mandarinenliebhaber lagern keine Lebensmittel ein, sondern verwenden die Früchte das ganze Jahr über in traditionellen Medizinrezepten. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass je länger die Zitrusfrüchte liegen, desto nützlicher sind ihre Eigenschaften. Beispielsweise nimmt die Ölkonzentration in der Schale einer Mandarine nach 4-monatiger Lagerung um durchschnittlich 35% ab.

Wie man zu Hause eine Mandarine aus einem Knochen züchtet

Um einen Mandarinenbaum aus einem Samen zu Hause wachsen zu lassen, müssen Sie geduldig sein und auf unerwartete Ergebnisse vorbereitet sein. Ohne menschliche Hilfe kann eine Mandarine niemals blühen und keine Früchte tragen und eine Zierpflanze bleiben. Aber wenn die Früchte fest werden und wachsen, unterscheiden sich ihr Geschmack und ihre Größe höchstwahrscheinlich von den Früchten, aus denen der Samen stammt, und nicht immer zum Schlechten..

Um den Wachstumsprozess zu beschleunigen, versuchen sie, Samen von Hybridsorten zum Pflanzen auszuwählen, die schneller keimen und häufiger Früchte tragen. Die Samen werden "prall" (nicht getrocknet) ausgewählt, ohne die "Nase" zu schwärzen. Es ist ratsam, mehrere (5-10) Samen gleichzeitig zu pflanzen, um dann die stärksten Triebe auszuwählen. Es ist wichtig, dass Sie den Knochen nach dem Entfernen aus dem Fruchtfleisch sofort in einer ungefähren Tiefe von 3-4 cm in den Boden legen.

Der Boden, den Sie benötigen, ist mit einem pH-Wert von 6,5-7 nicht sauer - ohne Torf. Wenn Sie den Boden selbst vorbereiten, mischen Sie den Boden unter Laubpflanzen, verrottetem Humus und gesätem Sand im Verhältnis 2: 2: 1.

Sie können sogar einen Knochen in einen gewöhnlichen Plastikbecher pflanzen, in den ein Drainageloch gemacht wird. Manchmal wird die Keimung in einem feuchten Tuch (Gaze) praktiziert, das an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf eine Untertasse gelegt wird..

Über der Bodenoberfläche können nach 2 Wochen und nach einem Monat Mandarinensprossen auftreten. Sie keimen jedoch, sofern sie regelmäßig angefeuchtet werden und der Temperaturbereich von 20-25 ° C eingehalten wird. Es wird nicht empfohlen, Gewächshausbedingungen mit einer höheren Temperatur zu schaffen, da sich die Anlage wieder an die Innenraumbedingungen gewöhnen muss, was die Wartung erschwert.

Wenn zwei Sprossen aus einem Mandarinensamen hervorgehen, werden sie entweder gepflanzt (mit einem separaten Wurzelsystem) oder der schwächere wird festgesteckt. Die erste Transplantation von Sprossen erfolgt im Stadium des Auftretens von vier Blättern. Die zweite - wenn das gesamte Volumen des Bechers mit Wurzeln gefüllt wird (diese können nicht direkt in einen geräumigen Topf überführt werden, um das Risiko von Staunässe zu vermeiden). Nachfolgende Transplantationen von sterilen Pflanzen und Fruchtpflanzen werden jährlich durchgeführt - alle 2 oder 3 Jahre. Während der Fruchtperiode tritt die aus dem Knochen gewachsene Mandarine in das 5. bis 6. Jahr ein.

In unserem Land war und ist Mandarine die wichtigste Neujahrs- und Weihnachtsfrucht, die durch ihren Geruch eine festliche Stimmung erzeugen kann. Abgesehen davon hilft das Aroma dieser Zitrusfrucht, wie wir jetzt wissen, Angstzustände und Muffelschmerzen sowie die Früchte zu lindern - um das normale Funktionieren des Verdauungstrakts sicherzustellen, was Mandarine nicht nur während der Neujahrsfeierlichkeiten nützlich macht.

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