Drachenauge: Was sich hinter der Schalenhaut von Longanfrüchten verbirgt

Exotisches Obst Longan aus dem Chinesischen bedeutet "Drachenauge". Dieser besondere Name der Frucht ist mit einer alten Legende über einen jungen Mann verbunden, der einen bösen Drachen getötet hat und in einer ungleichen Schlacht bei der Verteidigung seines Dorfes gestorben ist. Bald wuchs auf dem Grab des tapferen Longan ein Baum mit Beeren, die den ausgefrästen Augen eines gewaltigen Monsters ähnelten..

Wo ist das Auge des Drachen gewachsen?

Die kleine gelbe exotische Frucht ist die Frucht eines immergrünen Baumes der Familie der Sapindaceae. China gilt als Geburtsort von Longan, wo der Anbau der Pflanze ab dem 3. Jahrhundert vor Christus begann. Heute werden die Früchte in den Ländern Südostasiens angebaut, in denen das subtropische Klima vorherrscht:

  • Taiwan,
  • Indonesien,
  • Thailand.

Es wird angenommen, dass die Frucht nach der vietnamesischen Provinz Long An "Drachenauge" genannt wurde. Richtig oder nicht - es ist schwer zu sagen, da dies nur aus den Worten der Anwohner bekannt ist.

Die Früchte reifen in Büscheln und haben eine runde Form mit einem Durchmesser von nicht mehr als 2,5 cm. Die Beeren sind mit einer dichten, rauen gelben Schale bedeckt. Ihr innerer Teil wird durch ein blassrosa Fruchtfleisch von geleeartiger Konsistenz dargestellt, hinter dem sich ein länglicher ungenießbarer Knochen von dunkelbrauner oder rötlicher Farbe befindet.

Ein Mittel gegen Depressionen und schlechte Laune

Longan ist eine erstaunliche Pflanze, deren Früchte nicht nur die Geschmacksknospen erfreuen, sondern sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken können:

  1. Die Frucht enthält Vitamin C, das Viren aktiv bekämpft und das Immunsystem stärkt.
  2. Eisen und Phosphor machen die Frucht zu einem starken Antioxidans, das es dem Körper ermöglicht, den schädlichen Auswirkungen der Umwelt zu widerstehen.
  3. Es enthält Substanzen der Phenolgruppe, die als Schutzschild für die Leber dienen.

Die tägliche Einnahme von Longan hilft dabei, chronische Müdigkeit, Schwindel, Arrhythmien und Depressionen loszuwerden. Der niedrige Glukosegehalt ermöglicht es Menschen mit Diabetes, die Früchte zu essen.

Was ist der Nährwert

Die Frucht des tropischen Baumes ist ein Nahrungsprodukt, da sein Kaloriengehalt pro 100 g 60 kcal beträgt, von denen:

  • Proteine ​​- 1,31 g;
  • Fette - 0,1 g;
  • Kohlenhydrate - 14,04 g;
  • Wasser - 82,75 g;
  • Faser - 1,1 g;
  • Asche - 0,7 g.
Frisches Obst kann nicht länger als 3-4 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden

Longan enthält viele für den Körper wichtige Spurenelemente, von denen das Hauptkalium Kalium ist. Er beteiligt sich daran, das Gehirn mit Sauerstoff zu sättigen und die Herzfrequenz zu stabilisieren.

Chemische Zusammensetzung (pro 100 g Obst)Menge, mg
Vitamin C84
Eine Nikotinsäure0,3
Riboflavin (B2)0,14
Thiamin (B1)0,031
Kalium266
Phosphor21
Magnesiumzehn
Kalzium1
Eisen0,13

Die tägliche Einnahme von Longan für einen Erwachsenen sollte 200 Gramm nicht überschreiten.

Der Fötus hat keine schwerwiegenden Kontraindikationen, kann jedoch bei Menschen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber seiner chemischen Zusammensetzung eine allergische Reaktion hervorrufen.

Wie der Geschmack ist

Die Frucht hat ein durchscheinendes Fruchtfleisch mit einem bestimmten Geschmack, der gleichzeitig einer erfrischenden Kiwi, einer süßen Melone und einem Beerensaft ähnelt. Das charakteristische Merkmal der Frucht ist das reiche Moschusaroma.

Longan ist ein Verwandter von Litschi, während es einen ausgeprägteren süßen Geschmack, Elastizität des inneren Teils und weniger Saftigkeit aufweist..

Trockenfrüchte müssen in einem geschlossenen Behälter gelagert werden.

Wie man frisch hält

Ein hochwertiger Longan, der auf den thailändischen Märkten verkauft wird, muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

  • in Trauben verkauft;
  • nicht von den Zweigen fallen;
  • eine dichte Haut ohne Risse oder Beschädigungen haben;
  • habe einen süßen Geschmack.

Vor dem Kauf wird empfohlen, die Früchte zu probieren, um ihre Reife zu beurteilen. Wenn das Fruchtfleisch einen sauren Geschmack hat, bedeutet dies, dass die Frucht in einem unreifen Zustand gepflückt wurde..

Longan ist eines der verderblichen Lebensmittel. Es ist möglich, seine Qualität und Frische nur 3-4 Tage unter Raumbedingungen und einer Temperatur von nicht mehr als 25 ° C zu erhalten.

Sie können die Haltbarkeit der Früchte im Kühlschrank bei einer Temperatur von mindestens 8 ° C auf 10 Tage verlängern.

Es wird nicht empfohlen, Früchte einzufrieren, da sie dazu neigen, ihren Geschmack zu verlieren. Zusätzlich erhalten sie nach dem Auftauen eine gallertartige Konsistenz. Um sich das ganze Jahr über mit dem Geschmack der Exotik zu verwöhnen, gibt es eine bequeme Art der Verarbeitung - die Konservierung von Beeren.

Longan-Gerichte - eine echte Euphorie des Geschmacks

Das Auge des Drachen wird frisch verzehrt und auch zur Zubereitung von leichten Snacks, Suppen, scharfen Saucen, Desserts und Getränken verwendet. Bevor Sie es einnehmen, müssen Sie die Beere schälen und das Fruchtfleisch vorsichtig brechen, um den Knochen zu erhalten.

Kokosnuss Longan Dessert

Dieses Gericht ist das Markenzeichen der thailändischen Küche. Das Kochen von 5 Portionen Dessert und den folgenden Zutaten dauert nicht länger als 45 Minuten.

Die Kochtechnik ist recht einfach, dafür benötigen Sie:

  1. Den Reis mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
  2. Pandanusblätter in einem Mixer mit 200 ml Wasser glatt mahlen.
  3. Die Mischung in den Reisbrei geben. Bis dick kochen.
  4. Die Hälfte der Longan-Beeren schälen und entkernen.
  5. Schneiden Sie die Früchte und Palmzucker in kleine Stücke und fügen Sie die Zutaten zusammen mit ¼ TL. Salz in Reis.
  6. Gründlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen.
  7. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Kokosmilch in einen Behälter gießen und ¼ TL hinzufügen. salzen und auf den Herd stellen.
  8. Nach dem Kochen 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  9. Zum Nachtisch in eine Schüssel geben, Reis dazugeben, mit Kokosnusssauce übergießen und mit fein gehacktem Longan bedecken.
  10. Sie können das Gericht mit gehackten Erdnüssen und Minze dekorieren..
Dessert mit Kokosmilch, Pandanusblättern und Drachenauge

Getränke mit der Zugabe von Longan erfrischen perfekt, stillen den Durst und geben eine Ladung Lebendigkeit und Energie.

Preis in russischen Geschäften

Longan ist eine wenig bekannte Frucht, die in einem normalen Supermarkt schwer zu finden ist. Sie können exotische Früchte in Geschäften kaufen, die auf den Verkauf von Produkten aus Südostasien spezialisiert sind..

ProduktnamePreis, reiben.
Longan frisch (Thailand), 500 g700
Trockenfrüchte (Thailand), 65 g389
Longan in Thai Food King Sirup (Thailand) 565 g225
Thai Dancer Spicy Longan und Ingwersauce, 150 ml262

Longan ist ein universelles Produkt, denn nicht nur die Früchte sind wertvoll, sondern auch der Baum selbst. Vietnamesische Einheimische verwenden Beerensamen als Gegenmittel gegen Schlangenbisse. Das Holz der Pflanze hat einen rötlichen Farbton und ist leicht zu verarbeiten, daher werden exquisite Möbel daraus hergestellt..

Longan - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Zusammensetzung, Kaloriengehalt. Wie ist Longan? Rezepturen. Wie man zu Hause wächst

Longan, auch bekannt als Lam Yai und Longan-Pflaume, ist die Frucht des Longan-Baumes (lateinisch Dimocarpus longan), der wie eine Litschi aussieht. Die Pflanze gehört zur Familie der Sapindaceae (lat. Sapindaceae) und ist ein Verwandter von Litschi und Rambutan. Seine Heimat ist der südliche Teil Chinas. Pflanzen werden in Südasien, Südafrika, Kenia, Australien, Israel, USA (Florida und Hawaii) kultiviert..

Ein Baum mit einer runden Krone, immergrün, bis zu 20 m hoch. Die Blätter sind abwechselnd, bis zu 30 cm lang, gepaart. Die Blüten sind klein, gelbbraun und in bis zu 45 cm langen Blütenständen von Rispen gesammelt. Die Früchte sind nussig und haben einen Durchmesser von bis zu 3,5 cm. Die Rinde ist ungenießbar und erinnert an Baumrinde, gelbbraun oder grau-gelb, dünn und weniger rau als Litschi. Saftiges glasiges Fruchtfleisch, durchscheinend, strahlt ein leichtes Aroma aus. Es schmeckt süß, ein bisschen wie eine Mango. Der ungenießbare Stein ist rund, schwarz oder dunkelrot, glänzend, mit einem weißen Fleck auf der Unterseite. Die Chinesen assoziieren den Fötus mit dem "Drachenauge".

Foto: Longan Frucht Cutaway

Für den Transport und die Lagerung des Produkts ist eine kühle Temperatur erforderlich. Ideal ist +10 ° C. Früchte sind auf Zweigen in Trauben angeordnet, die Trauben ähneln und Trauben genannt werden.

Der Name "Longan" stammt vom Namen der Provinz Long An in Vietnam, in der die Früchte noch angebaut werden.

Longan: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Frucht

  1. Traditionell wird die Frucht verwendet, um das Gedächtnis zu verbessern und geistigen Verfall, Demenz und anderen ähnlichen Krankheiten vorzubeugen. Sie wirken sich positiv auf die geistige Aktivität aus. Alle diese Wirkungen wurden durch Studien an Mäusen bestätigt..
  2. Longans enthalten zwei wirksame Antioxidantien: Ellagsäure und Gallensäure. Diese exotischen Früchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Katechine und oligomere Proanthocyanidine (Abk. OPC), die auch reich an Traubenkernextrakt sind.
  3. Polysaccharide und Vitamin C, die in Longanpflaumen reichlich vorhanden sind, stärken die Immunität und helfen dem Körper, Erkältungen und Grippe zu bekämpfen. Vitamin C verbessert den Hautzustand und ist wichtig für die Eisenaufnahme.
  4. Longans enthalten 20 Mal mehr Eisen als Trauben und 15 Mal mehr Eisen als Spinat. Daher wird empfohlen, sie zu essen, um Anämie zu verhindern..
  5. Das Essen von Früchten trägt zur Erhaltung der Gefäß- und Herzgesundheit bei. Die darin enthaltenen Substanzen verbessern die Durchblutung, verringern das Risiko eines Herzinfarkts und eines plötzlichen Herzstillstands.
  6. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Longanpflaumen bei Geschwüren verwendet. Sie wirken wärmend.
  7. In Vietnam sind die Knochen lange Zeit "Augen", die auf die Bisse giftiger Schlangen aufgetragen werden. Es wird angenommen, dass sie Gift herausziehen. Obwohl die Methode von Ärzten als unwirksam anerkannt wurde, haben die Vietnamesen sie bisher nicht aufgegeben..
  8. Holz wird als Baumaterial und zur Herstellung von Möbeln verwendet.
  9. Die Knochen enthalten eine Saponinsubstanz, die Bestandteil von Shampoos ist.

Individuelle Intoleranz ist möglich. Im Allgemeinen treten laut Untersuchungen bei Verwendung reifer Früchte und äußerer Verwendung des Samenextrakts keine negativen Auswirkungen auf..

Wissenschaftler empfehlen jedoch nicht, unreife Früchte zu essen, da sie Asthma hervorrufen. Schwangere, stillende Mütter und Patienten, die Medikamente einnehmen, sollten vor der Anwendung von Longans einen Arzt konsultieren.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt und Nährstoffgehalt

Von den Mineralien enthalten Longanpflaumen das meiste Kalzium und Kalium. Es gibt auch viel Vitamin C. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 60 kcal pro 100 g. Die Menge an Ballaststoffen beträgt 1,1 g..

Makronährstoffe:

  • Wasser - 82,75 g;
  • Kohlenhydrate - 15,14 g;
  • Fette - 0,1 g;
  • Proteine ​​- 1,31 g.

Vitamine:

  • C - 84 mg;
  • B1 - 31 μg;
  • B2 - 0,14 mg;
  • B3 - 0,3 mg.

Mineralien:

  • Kalium - 0,27 g;
  • Calcium - 1 mg;
  • Phosphor - 21 mg;
  • Eisen - 0,13 mg;
  • Magnesium - 10 mg;
  • Zink - 50 µg;
  • Kupfer - 0,17 mg;
  • Mangan - 52 µg;

Wie geht es Longan??

Um die harte Schale zu öffnen, drücken Sie sie leicht mit Daumen und Zeigefinger zusammen. Dann wird es entfernt, das Fruchtfleisch mit Zucker bestreut und gegessen. Einige Leute mischen Zucker mit Zimt.

Aus Longanpflaumen werden Gelee, Marmelade und Likör hergestellt. Sie werden verwendet, um Suppen, süß-saure Gerichte, Snacks und Desserts zuzubereiten. Die Früchte sind oft sonnengetrocknet. Während des Trocknungsprozesses wird das Fruchtfleisch von der Schale getrennt und haftet am Knochen. Beim Verzehr wird die zerbrechliche Schale entfernt und das Fruchtfleisch aus dem Knochen gesaugt. Aus getrockneten Longanen werden Limonade und Tee hergestellt, die das Immunsystem stärken..

Zusammen mit frischen in Europa verkaufen sie Dosenfrüchte, die in geschälte Gläser gefüllt werden. In Bezug auf die Süße sind Früchte in leichtem Sirup fast gleich frisch.

Frische Longans verderben etwa eine Woche lang nicht im Kühlschrank. Experten empfehlen, sie in einer geschlossenen Plastiktüte aufzubewahren..

Kochen Rezepte

Longan Reis (6 Portionen)

Produkte:

  • Klebreis - 2 Tassen;
  • Wasser - 6 Gläser;
  • Longans - 20 Stück (getrocknet oder geräuchert);
  • Sake - 1/4 Tasse;
  • Wasser - 1 und 1/4 Tasse;
  • Zucker - 1 EL. l.

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie Reis mit sechs Tassen Wasser und lassen Sie ihn 8 Stunden lang stehen (beachten Sie gegebenenfalls die Empfehlungen für die Zubereitung auf der Packung). Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schale von den Früchten und trennen Sie das Fruchtfleisch von den Samen. Die Samen wegwerfen und schälen. Das Fruchtfleisch beiseite stellen.
  2. Kochen Sie den Reis mit einem normalen Topf oder (besser) einem Reiskocher. Fügen Sie Wasser und Sake in den oben genannten Mengen hinzu, geben Sie Longan hinein und kochen Sie es etwa 25 Minuten lang. über niedriger Hitze. Die Garzeiten können variieren. Rühren Sie den Reis von Zeit zu Zeit um und prüfen Sie, ob er fertig ist.
  3. Kurz vor dem Hinzufügen von Zucker umrühren. Wenn das Gericht süßer sein soll, können Sie zwei Löffel hinzufügen. Es sollte bedacht werden, dass die Früchte an sich süß sind..
  4. Servieren Sie das Reisgericht warm oder gekühlt. Um es schön und appetitlich aussehen zu lassen, bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie, verteilen Sie Reis darauf und drücken Sie sie nach unten. Dann wird die Schüssel auf einen Teller gedreht und der Film entfernt..

In Taiwan wird dieses süße Gericht als Dessert oder zwischen den Mahlzeiten verzehrt. Es ist einfach zuzubereiten und hat eine Haltbarkeit von mehreren Tagen..

Alkoholischer Cocktail (2 Portionen)

Produkte:

  • Dosen Longans (Alternative - Litschi) - 8 Stück,
  • Likör "Blue Curacao" - 40 ml,
  • Wodka - 60 ml,
  • frisch gepresster Orangensaft - 30 ml;
  • Eis.

Vorbereitung:

Mischen Sie alle Produkte mit Eiswürfeln in einem Elektromixer und gießen Sie sie in Cocktailgläser. Mit Früchten wie Orangenscheiben dekorieren.

Wie man zu Hause Longan wächst

Die Knochen werden von Fruchtfleisch gereinigt, gewaschen und mehrere Tage in warmes Wasser gelegt. Wenn Risse auf der Schale auftreten, werden sie bis zu einer Tiefe von zwei Zentimetern in ein Substrat für exotische Pflanzen gepflanzt. Sie sollten nicht vollständig mit Erde bedeckt sein, eine dünne Schicht darüber ist ausreichend. Die Töpfe sollten an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Das Substrat muss regelmäßig angefeuchtet werden, Dimocarpus longan verträgt jedoch keine übermäßige Feuchtigkeit.

Dank der vorläufigen Keimung in Wasser erscheinen die Sprossen in ca. 2-3 Wochen. Davor macht sich eine dicke weißliche Wurzel auf den Weg. Kleine Bäume wachsen relativ schnell, daher müssen sie mehrmals am Tag gedreht werden, um die Stängel gerade zu halten..

Dimocarpus longan wächst gut in voller Sonne und Halbschatten. Gute Bedingungen dafür sind hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen ab +25 ° C. Für kurze Zeit hält die Pflanze Temperaturen um + 15 ° C stand. Wenn es nach unten fällt, stirbt der Baum.

Am Ende der Videoanleitung zu Longanfrüchten erfahren Sie, wie Sie sie richtig schälen und essen:

Über Longan: Was es ist und wie es ist, welche Vorteile und Nachteile es beim Kochen hat

Longan ist eine kleine Frucht mit leicht durchscheinendem Fruchtfleisch, süßlichem Geschmack und zartem Aroma. Sie wissen bereits, wie es aussieht und wächst, wenn Sie Vietnam, Thailand, China oder andere asiatische Länder mit tropischem Klima besucht haben. Lesen Sie weiter auf RBlogs.ru, was Longan ist und wie man es putzt und isst.

Was ist Longan??

Longan ist eine kleine weiße Frucht mit einer gelbbraunen Schale, die in Trauben wächst.

Longanfrüchte haben einen Durchmesser von ca. 3 cm. Bedeckt mit einer zähen, ledrigen Schale, die braun und im reifen Zustand ziemlich zäh wird. Innen durchscheinendes weißes wässriges Fruchtfleisch.

In der Mitte der Frucht befindet sich ein großer, runder, dunkelbrauner Samen. Die Samen sind ungenießbar, es sei denn, sie werden gemahlen und in Kräutergetränken verwendet.

Ein anderer Name für Longan ist "Dragon's Eye". Dies ist die Übersetzung des chinesischen Wortes Longyan. Im Schnitt ähnelt die Frucht wirklich einem Auge mit einer Pupille. Ein dunkler Knochen späht durch das durchscheinende Fleisch wie eine Pupille in einer Iris.

Eine andere Version des Ursprungs des Namens "Longan" stammt aus der Provinz Long An in Vietnam, wo er wächst.
Auch bekannt als Lam Yai und Longan Pflaume.

Longan wird hauptsächlich frisch gegessen, aber auch in Sirup konserviert, getrocknet und zur Herstellung von süß-sauren Saucen und asiatischen Suppen verwendet.

Wie longan aussieht - Foto

Äußerlich ähnelt Longan Trauben (es wächst auch in Trauben), ähnelt aber eher seiner engsten Verwandten - Litschi.

Wie und wo es unter natürlichen Bedingungen wächst

Longan (Dimocarpus longan) ist ein schnell wachsender, immergrüner Baum mit einer verzweigten Krone. Die Pflanze gehört zur Familie der Sapindaceae - genau wie Litschi und Rambutan.

Normalerweise 10-15 m hoch, kann aber 25 und mehr Meter erreichen. Ein Baumstamm mit einem Durchmesser von ca. 1 m.

Die Blätter sind wechselständig, bis zu 30 cm lang und gepaart.

Die Blüten sind klein, gelbbraun und sammeln sich in bis zu 45 cm langen Rispenblütenständen.

Wie lange eine Pflanze blüht

Longan wächst in ganz Südostasien - hauptsächlich in Indien, Sri Lanka, Myanmar, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China sowie in Australien, Hawaii und den USA.

Selten in freier Wildbahn.

Früchte wachsen auf Zweigen in Trauben, die Trauben ähneln.

Die Früchte sehen aus wie Kugeln mit einem Durchmesser von nicht mehr als 3 cm. Jede von ihnen wiegt sechs bis neunzehn Gramm.

Der Farbton der rauen Haut ist hellbraun, manchmal mit Orangetönen und Rotbraun. Es ist ungenießbar, ähnelt Baumrinde.

In der Frucht befindet sich ein Knochen, der von Arillus umgeben ist - weißes oder blassrosa, rutschiges Fruchtfleisch. In der Mitte befindet sich ein länglicher ungenießbarer Knochen von dunkelbrauner oder rötlicher Farbe, glänzend, mit einem weißen Fleck auf der Unterseite.

Wie es riecht und wie es schmeckt

Longan-Früchte sind saftig, anhaltend, angenehm süßlich, leicht säuerlich und haben ein leicht blumiges Aroma.

Es ist schwierig zu beschreiben, wie Longan schmeckt. Es ist nicht so süß wie viele beliebte Früchte wie Mango oder Ananas. Für manche ähnelt es Trauben, die mit Melone gemischt sind. Andere beschreiben es als Litschi, nur süßer und traubenartiger. Longan hat einen deutlichen moschusartigen Nachgeschmack.

Der Duft ist sehr subtil, aber einzigartig - wenn Sie ihn fangen, können Sie die Gardenienblume riechen, aber viel weicher.

Wie man Longan putzt und isst

Die Schale und der Knochen werden nicht gegessen. Um zum süßen und saftigen Fruchtfleisch zu gelangen:

  • Waschen Sie den Longan in kaltem Wasser und tupfen Sie ihn mit einem sauberen Handtuch trocken.
  • Dann können Sie die Frucht beißen, so dass sich die Schale (fast in zwei Hälften) teilt und die Frucht herausdrückt.
  • Oder schneiden Sie die Schale neben dem Stiel leicht mit einem Messer ab (drücken Sie mit dem Fingernagel auf eine Rille). Es ist dünn und bricht leicht. Die Früchte müssen in Ihren Händen ein wenig geknetet und das Fruchtfleisch von der Schale befreit werden.
  • Oder drücken Sie einfach den Longan oben mit beiden Händen zwischen Daumen und Zeigefinger, als würden Sie einen Sonnenblumenkern "schnappen". Die Schale wird oben reißen.

Sie können die geschälten Früchte ganz in den Mund nehmen und dann ausspucken. Oder schneiden Sie den Longan in zwei Hälften und entfernen Sie ihn von Hand.

Die Frucht ist gesünder roh zu essen. Reinigen Sie Ihre Longans kurz vor dem Essen. Geschält schnell verschlechtern.

Wo kaufen und wie wählen

Frischer Longan ist in asiatischen Fachgeschäften und Supermärkten in Großstädten erhältlich. Manchmal findet man getrocknete oder konservierte Früchte. Getrockneter Longan sieht aus wie eine große Rosine.

Wählen Sie beim Kauf von frischem Longan feste, aber nicht feste Früchte mit einer intakten braunen Oberfläche. Überreif wird beim Drücken sehr weich..

Vermeiden Sie kleine, unreife, beschädigte, rissige, getrocknete und faltige Früchte.

Wie und wie viel zu speichern

Longan ist schlecht gelagert und verschlechtert sich schnell. Es kann 3-5 Tage an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Im Kühlschrank 1-2 Wochen lang in Papier eingewickelt, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.

Geschälte Früchte sollten sofort gegessen werden.

Longan kann direkt in der Haut eingefroren und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Kochanwendungen und Rezepte

Fruchtfleisch wird am besten frisch oder aufgetaut gegessen.

In Thailand und anderen Südostasien wird Longan zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet:

  • gemischt mit süßem Reisbrei und serviert mit Kokosmilch zum Nachtisch;
  • fügen Sie Fruchtfleisch Eiscreme, Pfannkuchen hinzu;
  • als Füllung zum Backen verwendet;
  • frisch gepressten Saft zubereiten.

Um getrockneten Longan zu verwenden, spülen Sie die getrockneten Früchte vor dem Kochen unter kaltem Wasser ab. In den meisten Fällen ist kein Einweichen erforderlich, insbesondere wenn die Garzeit 30 Minuten oder mehr beträgt..

Beliebte Methoden zur Verwendung von getrocknetem Longan beim Kochen sind:

  • Sorbets;
  • Gelees und Marmeladen;
  • Pudding mit Kokosmilch;
  • Fruchtcocktails;
  • Kräutertees;
  • Asiatische Suppen;
  • Marinade für Fleisch.

Longan Banana Smoothie Rezept

  • 5 Longans;
  • 1 Tasse Kokosmilch (oder Wasser)
  • 1 Banane.
  1. Die harte Außenschale der Frucht schälen und die Grube trennen.
  2. In einem Mixer das Fruchtfleisch glatt zerdrücken.
  3. Die Banane in Stücke schneiden, in einen Mixer neben dem Longan stellen und mit Kokosmilch oder Wasser bedecken.
  4. Mischen, bis alles glatt ist.
  5. Vor dem Servieren kalt stellen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nährwert pro 100 g Longan (Dimocarpus longan):

  • Kaloriengehalt: 109 kcal.
  • Kohlenhydrate: 25,2 g
  • Faser: 0,4 g
  • Fett: 0 g
  • Protein: 1 g

Tabelle mit Vitamin- und Mineralstoffgehalt:

Die Vor- und Nachteile von Longan

Wie Sie der Tabelle der chemischen Zusammensetzung entnehmen können, ist die Longanfrucht reich an Kohlenhydraten und Vitamin C. Obwohl das Fruchtfleisch eine Vielzahl anderer Nährstoffe enthält, sind sie alle nur in minimalen Mengen vorhanden..

Vorteilhafte Eigenschaften

Dieses Produkt ist nicht zur Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten gedacht. In der gesamten Geschichte Chinas wurde Longan in der Volksmedizin verwendet für:

  • Hautkrankheiten;
  • schneller Herzschlag;
  • Schlaflosigkeit;
  • Magenprobleme;
  • Wassersucht;
  • Gedächtnisverlust.

Für medizinische Zwecke wird die gesamte Frucht als Ganzes verwendet - von der Schale über das Fruchtfleisch bis zu den Samen..

Es wird angenommen, dass Longan Milz, Herz, Blut und Nervensystem stärkt. Fruchtblätter werden als entzündungshemmendes Mittel und zur Fiebersenkung eingesetzt. Die Samen gelten als vorteilhaft für die Behandlung von Verbrennungen.

Vietnamesen glauben, dass Fruchtsamen bei Schlangenbissen helfen.

Wissenschaftlich nachgewiesene vorteilhafte Eigenschaften - hoher Gehalt an Vitamin C. Saftiges Fruchtfleisch enthält 140% des Tageswertes pro 100 g. Vitamin C ist ein natürliches wasserlösliches Antioxidans. So ist es nützlich:

  • stellt das Körpergewebe wieder her;
  • stimuliert die Immunität;
  • verhindert Zahnfleischbluten;
  • hilft Eisen aufzunehmen.

Die antioxidative Wirkung von Vitamin C in Longanfrüchten schützt den menschlichen Körper vor Krankheiten und verlangsamt das Altern, indem schädliche freie Radikale aus Sauerstoff entfernt werden.

Mit Diabetes mellitus

Longan wird nicht für Menschen mit Diabetes empfohlen. Obwohl es aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C und B die Immunität stärkt, ist es reich an Zucker und sehr ballaststoffarm. Derzeit gibt es keinen veröffentlichten glykämischen Index für Longanfrüchte.

Beim Abnehmen

Longan-Früchte sind kalorienarm und daher ein ausgezeichneter Fruchtsnack für diejenigen, die über Übergewicht besorgt sind. Eine Frucht (6 g) enthält nur 4 Kalorien. Im Vergleich zu anderen Früchten ist es jedoch ballaststoffarm. Aus diesem Grund ist es möglicherweise nicht für Personen geeignet, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten..

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Die Wirkung von Longan auf schwangere und stillende Frauen wurde noch nicht untersucht. Es gibt eine unbestätigte Version, dass diese exotische Frucht, wenn sie in großen Mengen verzehrt wird, die Menstruation stimulieren kann..

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

Trotz der vorteilhaften Eigenschaften von Longan gibt es Kontraindikationen für seine Verwendung. Zum Beispiel wird es nicht für Personen mit einem erhöhten Risiko für Magen-Darm-Beschwerden und Komplikationen während der Schwangerschaft empfohlen..

Bei empfindlichen Magen- oder Magen-Darm-Erkrankungen ist es am besten, diese Frucht zu meiden. Es kann die Symptome verschlimmern und zu unerwünschten Wirkungen führen, von Durchfall und Erbrechen bis zu Anfällen und Verstopfung..

Longan ist eine köstliche und erfrischende Frucht mit einem einzigartigen Geschmack. Obwohl das Fruchtfleisch nicht besonders nährstoffreich ist, ist es eine großartige Quelle für Vitamin C. Insgesamt ist es nicht das gesündeste Lebensmittel, aber definitiv einen Versuch wert für diejenigen, die exotische Früchte mögen..

Longan (Lam Yai)

Longan (Lam Yai) - die Frucht des immergrünen Longanbaums, der in China, Taiwan, Vietnam und Indonesien verbreitet ist.

Longans Haut ist dünn und dicht, aber tatsächlich lässt sie sich sehr leicht abziehen. Longans Farbe reicht von braun bis gelblich-rot, das Fleisch ist durchscheinend, weiß oder rosa. Das saftige Fruchtfleisch von Longan hat einen süßen, saftigen, hocharomatischen Geschmack mit einem ausgeprägten Moschusgeschmack. Longan schmeckt nach Litschi und im Allgemeinen sind diese beiden Früchte sehr ähnlich. Wie die chinesische Litschi enthält die Longanfrucht einen harten, dunkelroten oder schwarzen Samen. Longan wächst in Gruppen auf immergrünen Bäumen, deren Höhe zwischen zehn und zwanzig Metern liegen kann.

Erntezeit: Juni-August. Longan wächst hauptsächlich in den nördlichen Regionen Thailands, in Chiang Mai und Lamphun.

Longans Heimat ist entweder das Land westlich von Burma oder das Herkunftsgebiet von Litchi in China. In diesen Regionen werden sie in großem Umfang angebaut. Longan hat einen anderen Namen - "longyan" - was auf Chinesisch "Drachenauge" bedeutet. Longan soll ursprünglich in Südindien und auf der Insel Sri Lanka angebaut worden sein.

Longan wird als Traube in Trauben verkauft. Die Haut einer reifen Frucht sollte fest sein, und Risse in der Haut sind nicht akzeptabel. Reifer ist nicht der Longan, der gerade vom Baum gepflückt wurde, sondern der, der schon ein wenig auf der Ladentheke gelegen hat. Probieren Sie Longan vor dem Kauf, da die Früchte süßer oder im Gegenteil saurer sind.

Longan kann zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur oder fünf bis sieben Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Nützliche Eigenschaften von Longan (Lam Yaya)

Longan enthält viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium, sowie hohe Mengen an Vitamin A und C. Jüngste Studien zur Euphorie haben gezeigt, dass die Frucht auch Phenole wie Gallussäure, Ellagsäure und Corylaginsäure enthält dass die Frucht antioxidative Eigenschaften haben kann, die negativen Auswirkungen der Chemotherapie reduziert und die Leber schützt.

Longan enthält Riboflavin und ist eine natürliche Quelle für Polysaccharide, die die Gesundheit auf zellulärer Ebene unterstützen.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird Longan hauptsächlich als Tonikum verwendet. Toning ist hauptsächlich bei Krankheiten erforderlich, deren Symptome Müdigkeit, Schwindel, Herzklopfen, Blässe und Sehstörungen sind. Darüber hinaus wird die Frucht auch verwendet, um den Schlaf zu normalisieren, unangemessene Angstzustände zu reduzieren, die Aufmerksamkeit zu beruhigen und wiederzubeleben..

Gefährliche Eigenschaften von Longan (Lam Yaya)

Bei dieser Frucht kann es zu einer allergischen Reaktion kommen.

Longanfrucht

Trotz der Tatsache, dass China als Geburtsort von Longan gilt, ist es in Thailand eine ziemlich verbreitete Frucht. Ursprünglich erhielt der thailändische König Rama V 4 Setzlinge dieser Pflanze, von denen zwei in Bangkok und zwei in Chiang Mai gepflanzt wurden. Im Laufe der Zeit hat das Gebiet seines Anbaus erheblich zugenommen, und heute ist es in jeder Ecke des Landes zu finden, so dass das ganze Jahr über Longanfrüchte geerntet werden können. Die Früchte des Baumes haben mehrere Namen. Zu den beliebtesten gehören das "Drachenauge" und "Lam Yay".

Wie sieht Longan aus??

Die Früchte haben eine kugelförmige Form, die sich zu großen Trauben formen. Daher werden sie häufig mit Trauben verglichen. Die Größe jeder solchen Kugel variiert zwischen 1 und 2,5 Zentimetern.

Je nach Sorte kann ihre Farbe von hellbeige bis orange variieren. Das essbare durchscheinende Fruchtfleisch ist unter der rauen Haut verborgen und hat eine zarte Textur. Im Fötus befindet sich ein dunkler Knochen, der nicht gegessen werden muss.

Wie lange wächst?

Die ungewöhnliche Longanfrucht gehört zur Familie der Sapind. Die nächsten Verwandten sind Rambutan, Litschi und auch spanischer Kalk. Die Bäume, auf denen die Früchte reifen, sind ziemlich hoch und erreichen manchmal 12 Meter. Seine Krone besteht aus langen, dicht wachsenden Zweigen, deren Durchmesser 10 m überschreitet. Die Pflanze liebt hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Temperaturen.

Longan Saison in Thailand

Longan wird seit über 100 Jahren in Thailand angebaut und im ganzen Land angebaut. Aufgrund der Tatsache, dass das Klima in jeder Region des Königreichs unterschiedlich ist, konnten das ganze Jahr über Fruchterträge erzielt werden. In den südlichen Regionen des Landes dauert die Longan-Saison von Juli bis September. Dann ist die Preispolitik dafür am niedrigsten. Der Rest der Zeit werden seine Früchte aus den nördlichen Teilen des Landes gebracht, der Preis steigt natürlich ein wenig, aber es bleibt immer erschwinglich.

Longan ist eine der wenigen exotischen Früchte in Thailand, deren Früchte das ganze Jahr über geerntet werden.

Wenn Sie Longan-Obst nach Hause bringen möchten, um Ihre Familie und Freunde zu behandeln, empfehle ich Ihnen, meinen Artikel zu lesen, in dem ich Ihnen erklärte, wie man Obst aus Thailand exportiert..

Longan Geschmack

Mit einem Wort zu beschreiben, wie der Geschmack von exotischem Longan ist, ist sehr schwierig und manchmal sogar unmöglich. Bei allen äußeren Merkmalen ähneln die Früchte Trauben, dies gilt jedoch ausschließlich für die Textur. Die Geschmacksqualitäten sind der Melone etwas ähnlich, aber auch dies kann nicht jeder bemerken. Reife Früchte sind immer süß mit einem reichen Aroma. Aber verwenden Sie die Früchte nicht zu stark. Es verschwindet leicht von der Platte, aber da dies eine ungewöhnliche Pflanze für uns ist, kann es zu Verdauungsstörungen kommen.

Nützliche Eigenschaften von Longan

Sie können stundenlang über die Vorteile von Longan sprechen, aber wir werden versuchen, seine grundlegendsten positiven Eigenschaften hervorzuheben, aufgrund derer die Frucht sehr beliebt ist:

  1. Die Augenfrucht des Drachen enthält eine große Menge an Vitamin C. In dieser Hinsicht werden sie aktiv zur Verbesserung des körpereigenen Immunsystems eingesetzt. Longan hilft im Kampf gegen die Symptome von Vitaminmangel und Skorbut und gilt auch als eines der stärksten Antioxidantien, das auch Phosphor und Eisen enthält..
  2. Aufgrund der in der Phenolgruppe enthaltenen Substanzen ist Longan der beste Leberschutz. Als Ergebnis der Forschung kamen die Ärzte zu dem Schluss, dass die tägliche Anwendung von Longan die Vorbeugung vieler Krankheiten sein kann, die die inneren Organe einer Person betreffen..
  3. Die chinesische Medizin rät Menschen, die unter chronischer Müdigkeit, Herzrhythmusstörungen, Schwindel und einer Tendenz zur Blässe leiden, das "Drachenauge" in ihre Ernährung aufzunehmen. Longanfrucht ist ein ausgezeichnetes Tonikum.
  4. Es ist nicht ungewöhnlich, die Frucht als Aphrodisiakum zu verwenden..
  5. Beeren "lam yai" werden empfohlen, für diejenigen zu essen, die Probleme mit dem Schlaf haben. Beruhigende Inhaltsstoffe reduzieren Anzeichen von Angstzuständen und verbessern den Schlaf im Laufe der Zeit.
  6. Einige Experten führen die Früchte in die komplexe Behandlung des Magen-Darm-Trakts ein..
  7. Longan hilft gegen Fieber.
  8. "Dragon's Eye" ist ein ausgezeichnetes Anthelminthikum, daher muss es bei parasitären Infektionen gegessen werden.

Darüber hinaus möchte ich darauf hinweisen, dass die vorteilhaften Eigenschaften einer Pflanze nicht ausschließlich in ihren Beeren liegen. Die Blätter enthalten eine Substanz namens Quartzin. Es wird auch als natürliches Antioxidans angesehen, das parallel sowohl antivirale als auch bakterizide Wirkungen haben kann. Die Blätter der Pflanze sind in der Zusammensetzung vieler Abkochungen enthalten, die in der traditionellen Medizin aktiv verwendet werden können und bei der Behandlung der folgenden Krankheiten helfen:

  • Diabetes (aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist die Frucht für diese Krankheit nicht gefährlich, sodass Sie ihren Geschmack sicher genießen können).
  • Allergische Reaktionen.
  • Onkologische Erkrankungen.
  • Probleme mit dem Herz-Kreislaufsystem.

Longan Schaden

Longanfrüchte gehören zu den Produkten, die praktisch keine Kontraindikationen haben. Das einzige, worauf man achten sollte, ist die individuelle Intoleranz. In Einzelfällen kann eine allergische Reaktion auftreten. Aber auch hier sollten Sie es nicht missbrauchen, wenn Sie gerade erst mit Longan bekannt werden. Denken Sie daran, dass dies eine tropische Frucht ist, die unser Magen mit Angst aufnehmen kann. Essen Sie deshalb ein paar Beeren, und nach einigen Stunden können Sie Ihre Mahlzeit sicher fortsetzen, wenn es keine unangenehmen Folgen gibt..

Wie man einen Longan wählt?

Longan-Früchte werden immer in Trauben verkauft. Achten Sie daher bei der Auswahl einer köstlichen Frucht zunächst auf deren Schale. Es sollte intakt sein, ohne Risse oder Beschädigungen. Der ideale Geschmack liegt in den Beeren, die sich etwas nach dem Pflücken vom Baum hinlegen. Es ist manchmal sehr schwierig, die Reife einer Frucht visuell zu bestimmen, weshalb Sie eine Beere vor dem Kauf öffnen und probieren können. Früchte mit saurem Geschmack weisen darauf hin, dass sie leicht unterreif sind. Um solche Beeren süß zu machen, sollten sie einige Tage an einem warmen Ort aufbewahrt werden..

Wie man Longan aufbewahrt?

Bei Raumtemperatur werden reife Früchte nicht länger als 3-4 Tage gelagert. Durch das Einlegen in den Kühlschrank kann die Haltbarkeit auf 7-10 Tage verlängert werden. Longan kann auch gefroren werden, es verliert absolut nicht seinen Geschmack und es kann mehrere Monate im Gefrierschrank liegen.

Wie lange wird gereinigt und gegessen?

Da der Longan eine kleine Kugel in einer harten Schale ist, ist er ziemlich leicht zu reinigen. Es lohnt sich, einen Ball von einem Ast abzureißen, ihn zwischen Daumen und Zeigefinger zu legen und leicht zu drücken. Entfernen Sie die Haut, nachdem sie geplatzt ist. In Ihren Händen bleibt ein weißes essbares Fruchtfleisch, in dem sich ein harter Knochen befindet. Bitte beachten Sie, dass der Knochen nicht gegessen werden kann, da er giftig ist.

Longan wird in größerem Umfang frisch verzehrt, aber es besteht die Meinung, dass sein wahrer Geschmack erst nach einer Wärmebehandlung sichtbar wird. Getrocknete Beeren werden allen Arten von Getränken zugesetzt. Während Ihres Urlaubs in Thailand finden Sie in einigen Salaten Longan-Beeren. Und natürlich werden zahlreiche Desserts keine Ausnahme sein, das "Drachenauge" findet sich sowohl in Eiscreme als auch in Backwaren..

Thailand überrascht seine Gäste immer wieder mit seinen vielen exotischen Pflanzen und Früchten. Wenn Sie auf dem Land ankommen, zerstreuen sich Ihre Augen, weil Sie absolut alles ausprobieren möchten. Longan sollte keine Ausnahme sein. Trotz der Tatsache, dass es optisch nicht so hell ist wie andere Früchte, aber in Geschmack und Anzahl der nützlichen Eigenschaften ist es keinem von ihnen unterlegen.

Wie lange ist nützlich für unsere Gesundheit

Longan, auch als "Drachenauge" bekannt, ist eine kleine süße Frucht des immergrünen Longanbaums. Diese exotischen Früchte werden die kleinen Brüder der Litschifrucht genannt. Die Hautfarbe der Frucht variiert von braun bis orange, das Fruchtfleisch in der Frucht ist rosa. Longan schmeckt süß mit einem Hauch von Moschus, sehr ähnlich wie Litschi. Longan wächst in Gruppen auf immergrünen Bäumen, deren Höhe 20 Meter erreichen kann. Longan gilt als der Geburtsort Chinas, von wo aus es sich auf der ganzen Welt ausbreitet und heute in Thailand, Indien und anderen asiatischen Ländern angebaut wird. Bäume tragen im Sommer Früchte, aber getrocknete Früchte (nicht weniger lecker als frisch) sind das ganze Jahr über erhältlich.

In diesem Artikel werden wir Ihnen Informationen über die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Longanfrüchten mitteilen - über die zehn vorteilhaftesten Eigenschaften von Longan für unsere Gesundheit und die bestehenden Kontraindikationen für seine Verwendung..

Longan - Zusammensetzung, Nährwert, Kaloriengehalt, BJU

Longan-Früchte enthalten fast 80% des täglichen menschlichen Bedarfs an Vitamin C. Longan enthält auch große Mengen nützlicher Mineralien wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium. Im Detail können Sie sich in der folgenden Tabelle mit dem Nährwert der Frucht und ihrer Zusammensetzung vertraut machen..

Der Name der IndikatorenEinheit revin 100 g Obstin 1 Frucht (3,2 g)
Wasserr82,752,65
Kaloriengehaltkcal602
Eiweißr1.310,04
Fetter0,10-
Kohlenhydrater15.140,48
Zelluloser1.1-
Mineralien
Calcium, Ca.mg1-
Eisen, Femg0,13-
Magnesium, Mgmgzehn-
Phosphor, P.mg211
Kalium, K.mg266neun
Zink, Znmg0,05-
Vitamine
Vitamin Cmg84.02.7
Thiaminmg0,0310,001
Riboflavinmg0,1400,004
Niacinmg0,3000,010
Lipide
Cholesterinmg--

Nachdem Sie nun mehr über den Nährwert von Longan wissen, werfen wir einen Blick auf seine gesundheitlichen Vorteile..

Longanfrucht - 10 vorteilhafte Eigenschaften

Longan-Früchte sind weithin bekannt für ihre vorteilhaften und medizinischen Eigenschaften bei vielen Krankheiten, die viel mehr sind, als man sich vorstellen kann..

Behandelt Erkrankungen des Nervensystems

Diese Frucht wirkt Wunder bei Nervenkrankheiten, daher empfehlen Ärzte oft, sie als Antidepressivum bei Menschen mit Nervenstörungen einzunehmen. Die nützlichen Substanzen in Longan entspannen, beruhigen und reduzieren die Müdigkeit des Menschen. Longan wird auch bei Neurosen und Schlaflosigkeit empfohlen..

Verbessert die Zellregeneration

Thailändische Longanfrucht fördert die Wundheilung und verlängert sogar das Leben. Dies ist auf Polyphenole zurückzuführen, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und Zellschäden zu verhindern. Longan hilft auch, das Risiko bestimmter Krebsarten zu verringern..

Verhindert Eisenmangelanämie

Longan verbessert die Durchblutung und verhindert aufgrund des hohen Eisengehalts in der Pulpa das Auftreten einer Eisenmangelanämie.

Töne und energetisiert

Dies ist eine der vorteilhaftesten Eigenschaften von Dragon's Eye. Es ist ein ausgezeichnetes Tonikum, das den Körper lange Zeit mit Kraft und Energie erfüllt. Longanfrucht kann verwendet werden, um Schlaflosigkeit und Angstzustände zu lindern, die aus einem Mangel an Vitalität resultieren.

Nützliche Eigenschaften von Longan zur Gewichtsreduktion

Die Früchte dieser thailändischen Frucht können kalorienarm verzehrt werden, da sie wenig Fett und Kohlenhydrate enthalten. Dies ist eine gesunde Snack-Option für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten. Die in Longan enthaltenen Kohlenhydrate sind komplex und erhöhen die Energie, die Ausdauer und reduzieren das Verlangen nach Nahrung..

Reich an Vitamin C.

Longan enthält eine große Menge an Vitamin C, das Erkältungen und Grippe bekämpft und auch die Immunität des Körpers stärkt. Darüber hinaus hilft Vitamin C bei der Aufnahme von Eisen und verbessert den Hautzustand..

Reduziert Stress und Angst

Longan reduziert Stress und Körperermüdung. Es stimuliert effektiv Milz und Herz, normalisiert die Durchblutung und wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Dank dessen reduziert Longan das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen..

Longan wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Haut und Haaren aus

Longan wirkt sich positiv auf die Gesundheit und Schönheit der Haut aus. Das Fruchtfleisch wirkt verjüngend, reduziert Schuppenbildung und Trockenheit der Haut und erhöht die Elastizität. Longan hält auch Zähne und Zahnfleisch gesund..

Longan-Samen enthalten auch Saponin, das für das Haar sehr vorteilhaft ist und als Zusatz in Shampoo oder Haarspülung verwendet werden kann..

Reduziert den Schweiß

Longan wird verwendet, um vermehrtes Schwitzen zu bekämpfen. Die zerkleinerten Samen dieser tropischen Frucht, die Saponin, Tannine und Fette enthalten, werden in der Kosmetik verwendet, um die Sekretion von Schweißdrüsen zu reduzieren..

Behandelt Schlangenbisse

Longan-Samen haben sich bei der Behandlung von Schlangenbissen als vorteilhaft erwiesen. Im Falle eines Unfalls sollten die Samen so schnell wie möglich auf die Stelle des Bisses aufgetragen werden. Sie ziehen das Schlangengift aus der Haut und heilen den Biss.

Wie man Longan putzt und isst

In diesem kurzen Video erfahren Sie, wie Sie Longan verwenden..

Longan - Schaden und Kontraindikationen

Es wurden noch keine Kontraindikationen für die Verwendung dieser exotischen Frucht identifiziert. Individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen sind jedoch nicht ausgeschlossen. Beginnen Sie mit niedrigen Dosen und analysieren Sie die Reaktion Ihres Körpers. Besonderes Augenmerk sollte auch auf die Reife der Früchte, ihre Frische und die Zuverlässigkeit des Verkäufers gelegt werden..

Wir hoffen, Ihnen hat dieser Artikel über die Vorteile von Longan gefallen. Sind Sie bereit, diese erstaunliche Frucht zu probieren? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen oder stellen Sie Ihre Fragen in den Kommentaren unten.

Longan: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden

Warum probieren Sie nicht diese exotische Frucht? Wenn Sie es in einem Supermarktregal sehen, kaufen Sie es unbedingt. Nur nicht mit Litschi verwechseln, das sind verschiedene Früchte, wenn auch sehr ähnlich. Jeder hat seine eigenen wertvollen Eigenschaften. Welche Auswirkungen hat Longan auf die Gesundheit? Was ist sein Nährwert? Wie benutzt man diese exotische Frucht? Lass es uns herausfinden.

Über Longan

Longan (Dimocarpus longan) - eine Frucht aus der Familie der Sapindaceae.

Longan und Litschi sind sehr ähnliche Früchte, aber sie gehören zu verschiedenen Arten. Der aus China stammende Longan enthält eine hohe Dosis Vitamin C und andere Wirkstoffe. Dies ist eine tropische Pflanze, die bis zu 7-8 m groß wird. Der Baum liebt die Sonne, Wärme, verträgt keinen Frost (nicht umsonst ist er tropisch). Wenn Sie es anbauen möchten, ziehen Sie es vor, in einem Topf in einer Wohnung oder in einem Gewächshaus zu wachsen.

Vitamin C dominiert in Longan, das das Immunsystem stärkt, die Zellen vor freien Radikalen schützt, die Harnwege reinigt und die Verdauung verbessert. Dies ist eine Frucht, deren Früchte unseren Trauben ähnlich sind. Die Schale ist meistens von gelb bis gelb-orange, hat eine Größe von ca. 4 cm. Das Aroma ist ausdrucksstark, der Geschmack ist saftig, leicht sauer. Unter der Haut befindet sich ein zarter und schmackhafter Kern, das Herz des Fötus ist ein harter Knochen, der nicht als Nahrung aufgenommen wird.

Longan gesundheitliche Vorteile

Longan ist ein Teil der traditionellen chinesischen Medizin, da es aufgrund seiner Wirkstoffe viele gesundheitliche Vorteile hat. Es kann den Körper vor freien Radikalen schützen, d.h. besitzt antioxidative Eigenschaften und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf das Immunsystem aus, reinigt den Körper. Da der Fötus an der Senkung des Cholesterinspiegels beteiligt ist, hat er auch positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Die Frucht hilft, die Verdauung zu verbessern, den Appetit zu unterstützen, Übelkeit und andere Magenprobleme zu beseitigen.

Diese tropische Frucht wird verwendet, um verschiedenen Infektionskrankheiten (insbesondere Erkältungen, Grippe) vorzubeugen. Einige Studien sprechen sogar über die positiven Auswirkungen bei der Vorbeugung und Unterstützung von Krebsbehandlungen. Longans Einfluss auf das Nervensystem ist von unschätzbarem Wert - er lindert psychische Probleme, hilft bei der Beseitigung von Schlafstörungen und verbessert das Gedächtnis. Darüber hinaus hat die Frucht antiseptische und harntreibende (harntreibende) Eigenschaften. Äußerlich kann es bei Problemen mit Haut, Nägeln und Haaren eingesetzt werden. Eine gesunde Frucht wirkt sich auch positiv auf Muskeln und Gelenke aus..

Die Liste der ausdrucksstärksten Effekte:

  • Unterstützt das Immunsystem, schützt die Zellen vor freien Radikalen.
  • Prävention von Krebs, Grippe, Erkältungen.
  • Reinigung des Körpers von Schadstoffen.
  • Antiseptische, antibiotische Wirkung.
  • Leichter Druckanstieg.
  • Niedrigere Cholesterinspiegel.
  • Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  • Beruhigt das Nervensystem, verbessert die Schlafqualität.
  • Energie und Vitalität bereitstellen.
  • Verdauungs- und Appetitunterstützung.
  • Beseitigung von Magenproblemen, Übelkeit.
  • Reinigung des Verdauungstrakts, Normalisierung des Stuhls.
  • Unterstützt die Heilung von Hautkrankheiten und Verletzungen.
  • Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln.
  • Diuretische Wirkung, Regulierung des Wassers im Körper.
  • Reinigung der Harnwege, Nieren.

Auswirkungen auf den Gewichtsverlust

Longan hat einen niedrigen Kaloriengehalt, so dass es zur Gewichtsreduktion in die Ernährung aufgenommen werden kann (z. B. als Bestandteil von Smoothies, Säften, Kartoffelpüree, Joghurt, Hüttenkäse-Desserts, Cocktails). Sie können Longan auch als Snack essen (100-150 g Fruchtfleisch täglich). Seien Sie vorsichtig, es enthält viel Vitamin C..

Denken Sie wegen seiner harntreibenden Wirkung daran, beim Verzehr der nützlichen Früchte genügend Wasser zu trinken..

Knochen stärken

Studien haben gezeigt, dass Frauen nach der Menopause mit geringen Mengen an Mineralien, insbesondere Kupfer, ein signifikant erhöhtes Risiko haben, an Osteoporose zu erkranken. Erwachsene sollten täglich etwa 900 µg Kupfer konsumieren. 3,5 Stk. Frische Longanfrüchte machen über 19% dieser Dosis aus. Trockenfrüchte sind eine noch bessere Quelle.

Eisen

Vegetarier und Veganer haben mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Eisenmangel als Fleischesser. Dies liegt an der Tatsache, dass Eisen, das dem Körper aus pflanzlichen Lebensmitteln zugeführt wird, nicht so leicht absorbiert wird wie das aus tierischen Produkten. Schwangere, Sportlerinnen und Mädchen im Teenageralter benötigen möglicherweise auch mehr Eisen als andere Gruppen. Trockenfrüchte können helfen, Ihre Eisenaufnahme zu erhöhen.

Prävention von Augenproblemen

Riboflavin ist ein wichtiges Vitamin im B-Komplex. Männer benötigen täglich 1,3 mg dieses Vitamins, Frauen 1 mg. Laut einer 2005 veröffentlichten Studie des Archiv ofalmologie verringert eine ausreichende Zufuhr von Riboflavin das Risiko für Augenkrankheiten, insbesondere Katarakte..

Komposition

Nährwert von Longan (100 g):

  • kJ - 235,2.
  • kcal - 56.
  • Protein - 1,6 g.
  • Kohlenhydrate - 13 g.
  • Faser - 2 g.
  • Fett - 0,08 g.
  • Wasser - 82 g.

Mineralien (mg / 100 g):

  1. Kalium - 266.
  2. Phosphor - 21.
  3. Magnesium - 10.
  4. Mangan - 0,052.
  5. Calcium - 1.
  6. Zink - 0,05.
  7. Eisen - 0,13.

Vitamine (mg / 100 g):

  • B1 - 0,031.
  • B2 - 0,14.
  • B3 - 0,3.
  • C - 84.

Kontraindikationen

Longan kann den Körper nur bei individueller Intoleranz schädigen. Es gibt keine allgemeinen Kontraindikationen für die Verwendung dieser Frucht.

Verbrauch, Nutzung und Lagerung

Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer ab (schneiden Sie nicht Ihre Finger!), Schälen Sie es ab. Sie haben das Fruchtfleisch erreicht, aber das ist noch nicht alles, fahren Sie fort. Entfernen Sie das weiße Fleisch mit einem Messer aus der Grube und werfen Sie es weg. Iss das Fruchtfleisch.

Die gesammelten Früchte werden in Eiswasser gelegt, um eine Überreifung zu vermeiden. Wenn Sie Früchte kaufen und diese nicht sofort verwenden möchten, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kühlen Sie sie ab. Wenn sich die Hautfarbe ändert, verbrauchen Sie die Früchte so bald wie möglich..

Fazit

Longan, der jüngere Bruder der beliebten Litschi, enthält 80% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Daher ist es ein ideales natürliches Heilmittel zur Unterstützung des Immunsystems. Die wohltuende Frucht wird als natürliches Antidepressivum verwendet, teilweise wegen ihrer B-Vitamine, insbesondere Niacin. Es reduziert Stress, Müdigkeit, wirkt sich positiv auf das menschliche Herz, Blut und die Haut aus. In der chinesischen Medizin werden Samen (Knochen) verwendet, um das Auftreten von grauem Haar zu verlangsamen..