Was sind die schwarzen kleinen Punkte, die im Kohl erscheinen?

Mehrmals kaufte ich frischen Weißkohl und schnitt ihn ab, warf ihn weg, weil ich nicht wusste, woher schwarze kleine Punkte auf vielen Kohlblättern stammen. Wenn es Schimmel ist, ist es gefährlich. Was könnte noch sein? Kohl, insbesondere Sauerkraut mit Gemüse, ist heutzutage ein sehr gesundes Lebensmittel. Die Außenseite der Gabeln sieht sehr appetitlich aus.

Gemäß den von Ihnen beschriebenen Symptomen wurde Ihr Kohl höchstwahrscheinlich von einer Krankheit wie - Gefäßbakteriose befallen. Es ist seine Darstellung, dass schwarze Flecken mit bloßem Auge sichtbar sind und sowohl die Blattstiele als auch die Venen betreffen, aus denen das gesamte Laub des Kohllaubs besteht.

In der Folge verschlechtern sich die Dinge für die Kohlfrucht selbst normalerweise, da der Kohlkopf gelb wird und schließlich sogar optisch tot wird, da er vollständig austrocknet, was bedeutet, dass er verdorrt und überhaupt unbrauchbar wird. Obwohl auch in dieser Form, wird nicht empfohlen, es im Prinzen zu essen

Schwarze Punkte in einem Kohlkopf werden am häufigsten gefunden, wenn der Kohl bereits liegt. Dies gilt insbesondere für Kohl während der Langzeitlagerung (im Winter im Frühjahr). Dies ist eine punktuelle Kohlnekrose, die sich während der Lagerung verstärkt. Die Krankheit ist physiologisch.

Punktnekrose manifestiert sich, weil die Technologie dieser Kultivierung während des Kultivierungsprozesses verletzt wurde. Viele Gärtner verwenden eine große Menge Stickstoffdünger (Fütterung mit Königskerze, Hühnermist, Harnstoff), damit die grüngrüne Kohlmasse gut wächst. Vor dem Hintergrund eines Überschusses solcher Düngemittel manifestiert sich eine Punktnekrose.

Um eine punktgenaue Nekrose zu verhindern, ist es notwendig, den Kohl mit Kalidünger, Bor, zu füttern und auch den Säuregehalt des Bodens zu senken, beispielsweise durch Kalkung.

Schwarze Punkte und Flecken im Kohl können auch das Ergebnis der Ernte von Kohl unter ungünstigen Bedingungen sein..

Die Ursache für das Auftreten von Mitessern im Kohl kann auch die Pilzkrankheit Phomose sein, die am besten als Trockenfäule bekannt ist. Die Krankheit manifestiert sich in Form von hellbraunen Flecken mit dunklem Rand, innerhalb der Flecken tritt Schwärze auf.

Während der Lagerung entwickelt sich eine Phomose bei erhöhten Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit in der Lagerung, wodurch trockene Stellen mit schwarzen Punkten im Kohlkopf erscheinen. Wenn der Kohl stark betroffen ist, erscheint Schleim und der Kohl verrottet.

Andere Pilzkrankheiten wie Graufäule und Weißfäule können ebenfalls zum Auftreten von Mitessern führen..

Schwarze Punkte auf Pekinger Kohl - was ist das? Kann ich essen?

Warum ist Kohl krank?

Blumenkohl gehört zur Gruppe der Diätprodukte, wodurch das Gemüse gefragter wird. Dies ist eine einjährige Pflanze, deren Hauptprodukt der aus Trieben und Blütenständen gebildete Kopf ist. Die in Trauben gesammelten Blütenstandknospen eignen sich zum Kochen über einen langen Zeitraum der Reifung. Die Reifezeit der Ernte hängt von der Art der Sorte ab:

  • früh (ab 90 Tagen);
  • mittel (90 bis 110 Tage);
  • spät (ab 110 Tagen).

Blumenkohl verträgt niedrige Temperaturen nicht gut, dies erklärt die Tendenz zu Infektionen mit Pilzkrankheiten, die mit dem Einfrieren des Bodens verbunden sind.

Die Hauptursachen für Kohlkrankheiten werden berücksichtigt:

  • die Auswirkungen parasitärer Insekten;
  • Pilzkrankheiten aufgrund von Veränderungen des Säuregehalts des Bodens, übermäßiger Feuchtigkeit, Gefrieren;
  • bakterielle Viren, die aus der Überlappung mehrerer Faktoren resultieren.

Aufgrund der Landung auf einem infizierten Gebiet

Der Boden in den Sommerhäusern und Haushaltsgrundstücken ist anfällig für Erschöpfung. Alle 2-3 Jahre braucht das Land Ruhe, Fruchtfolge und zusätzliche Maßnahmen. Gründe für die Bodenverunreinigung:

  • Bewässerung mit hartem Wasser, Zementieren von Schichten;
  • Verletzung der Struktur durch häufiges Graben;
  • Ungleichgewicht der Nährstoffe aufgrund mangelnder Fütterung;
  • das Vorhandensein von Krankheitserregern im Boden.

Die Kultur reagiert auf geringfügige Änderungen der Bodenzusammensetzung. Für das Wachstum und die Entwicklung einer Kultur ist eine stabile Säure erforderlich, sie verträgt keine Staunässe und ist empfindlich gegenüber Krankheitserregern, die in Bodenschichten leben.

Wenn die Sämlinge in einem infizierten Gebiet gepflanzt wurden, reagiert das Wurzelsystem nach 2-3 Tagen mit einer Infektion..

Wie man überprüft, ob der Boden nicht kontaminiert ist - diese Frage beunruhigt viele Gärtner.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um festzustellen:

  1. Aussehen. Der Boden ist trocken, die natürliche Farbe verändert sich, der Boden sieht leblos aus.
  2. Geruch. Verrottung der inneren Schichten kann durch Geruch festgestellt werden.
  3. Pflanzenreaktion. Die Pflanzen verdorren nach dem Pflanzen, die Blätter werden gelb und kräuseln sich.

Unsachgemäße Pflanzenpflege

Pflegeregeln können in jeder Kultur Krankheiten verursachen. Blumenkohl ist besonders empfindlich gegen Verstöße.

Mangel an Mikro- und Makroelementen

Eine Überfülle an Verbänden sowie die Einführung ungeeigneter Elemente können zur Ursache von Unwohlsein werden. Verschiedene Stadien der Vegetationsperiode unterscheiden sich durch die Notwendigkeit von Komplexen unterschiedlicher Zusammensetzung..

Sie können das Fehlen oder die Überfülle von Elementen auf Blumenkohl anhand des Aussehens und der Farbe der Blätter bestimmen.

  1. Der Kopf wird rosa, wenn er reif ist, wenn das Gemüse viel Sonnenlicht ausgesetzt ist. In diesem Fall muss der Kohlkopf beschattet und stärker bewässert werden..
  2. Die unteren Kohlblätter beginnen an den Rändern rot zu werden, wenn nicht genügend Stickstoff dafür vorhanden ist.
  3. Das Auftreten roter Flecken auf den apikalen Blättern weist dagegen auf einen Mangel an Kalium und Phosphor hin..
  4. Die Blätter und Stängel von Blumenkohl nehmen einen lila oder violetten Farbton an, wenn der Pflanze Phosphor fehlt oder sie nach Temperaturänderungen gestresst ist.

Beschreibung der Obst- und Gemüsekultur

Pekinger Kohl ist ein Gemüse aus der Kohlfamilie, einer der Unterarten der Rübe. Die Kultur wird auch Chinakohl oder Salat, chinesischer Salat oder Petsai genannt. Als einjährige Pflanze kultiviert.

Wissen Sie? Die Heimat des Pekinger Kohls ist China. Die ersten Erwähnungen der Pflanze finden sich in schriftlichen Quellen des 5.-6. Jahrhunderts v. eh.

Das Gemüse hat die Form einer Rosette in Form eines losen Kohlkopfes. Die Form des Gemüses ist zylindrisch. Kohlfüchse sind wellig, locker, mit gezackten oder gewellten Rändern. Die Farbe des Produkts ist meist hellgrün. Es werden auch gelbe und hellgrüne Exemplare gefunden. Das Produkt enthält die für den menschlichen Körper unersetzlichen Vitamine A, C, B1, B2, B6, PP. Außerdem enthalten die Blätter bis zu 3,5% Protein.

Blumenkohlkrankheiten: Symptome und Behandlung

Krankheiten von Gemüsepflanzen haben unterschiedliche Symptome. Es ist einfach, die Ursache zu bestimmen und die notwendigen Maßnahmen zur Behandlung zu ergreifen..

Blackleg

Diese Krankheit betrifft häufig Sämlinge. Die Wurzeln beginnen zu faulen und werden dann schwarz. Der Trieb legt sich auf den Boden. Reife Pflanzen färben sich gelb, Schwärze breitet sich entlang der Wurzel bis zur Basis aus. Gründe für die Entwicklung eines schwarzen Beines:

  • Staunässe des Bodens;
  • Versauerung des Bodens;
  • verdickte Pflanzungen.

Chinakohl im Freien pflanzen, anbauen und pflegen

Ein schwarzes Bein kann durch einen der Risikofaktoren oder eine Kombination aus mehreren provoziert werden. Die Einhaltung der Pflanz- und Pflegeregeln ist die Verhinderung des Ausbruchs der Krankheit. Wenn ein schwarzes Bein auftritt, werden folgende Maßnahmen ergriffen:

  • Fitosporin-Behandlung;
  • Den Boden lockern, Holzasche hinzufügen.

Zusätzliche Maßnahmen zum Schutz des Blumenkohls vor Schwarzbeinigkeit sind die Verarbeitung von Pflanzenmaterial vor der Aussaat sowie Schutzmaßnahmen, die zur Anreicherung der chemischen Zusammensetzung des Bodens beitragen.

Graufäule

Es manifestiert sich als Fäulnis, die Formationen bekommen eine schmutzige Grautönung am Kopf des Blumenkohls. Die Krankheit betrifft die geerntete Ernte oder reife Früchte.

Die Hauptursache für Grauschimmel ist nasses kaltes Wetter. Die Krankheit betrifft häufig Kohl während der Regenzeit, wenn die Temperaturen sinken.

Wenn Fäule gefunden wird, wird sie mit einem scharfen Messer abgeschnitten, um eine Infektion des gesamten Kohlkopfes zu verhindern. Wenn mehrere Pflanzen betroffen sind, wird die Behandlung mit einer Kalklösung empfohlen..

Falscher Mehltau

Peronosporose ist eine Krankheit, die bei Gemüsepflanzen häufig vorkommt. Kohl ist am anfälligsten für Falschen Mehltau. Dies ist auf die Unverträglichkeit von nassem Wetter zurückzuführen. In dieser Zeit breitet sich die Peronospora aktiv aus. Zeichen:

  • das Auftreten von Plaque auf der Unterseite der Blätter;
  • Vergilbung der Plattenränder.

Die Krankheit kann durch rechtzeitige Saatgutbehandlung verhindert werden, wodurch günstige Bedingungen für das Wachstum von Sämlingen geschaffen werden und das Wachstum an einer dauerhaften Wachstumsstelle erfolgt. Wenn Mehltau auftritt, werden die Pflanzen eliminiert. Der Boden wird mit Kalium und Phosphor gedüngt und mit Fungiziden besprüht.

Weißfäule

Im Gegensatz zu Grau ist Weißfäule auf Blumenkohl nicht leicht zu erkennen. Eine leichte Blüte mit schwarzen Punkten erscheint oben auf dem Kopf. Weißfäule entsteht durch:

  • Kopfverletzung;
  • Vermehrung von Schädlingen;
  • übermäßige Luft- und Bodenfeuchtigkeit.

Um eine Kontamination mit Weißfäule zu vermeiden, wird der Blumenkohl nach Beginn der Reifung 2 Wochen vor der Ernte nicht gegossen. Das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, steigt auf Böden, die mit stickstoffhaltigen Komplexen behandelt wurden.

Schleimige Bakteriose

Diese Krankheit breitet sich aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit auf Gemüsepflanzen aus. Es ist das Ergebnis unaufhörlicher Regenfälle, die ein günstiges Umfeld für das Wachstum pathogener Bakterien schaffen. Schleimige Bakteriose ist gekennzeichnet durch Verfall der Kohlköpfe, die Köpfe fühlen sich rutschig an und ein unangenehmer Geruch geht von ihnen aus. Wenn eine schleimige Bakteriose festgestellt wird, sollte der betroffene Teil der Kultur sofort zerstört werden.

Wenn einer der Köpfe mit Anzeichen von Bakteriose in den Gemüselager gelangt, breitet sich die Krankheit auf benachbarte Kohlköpfe aus.

Maßnahmen zur Bekämpfung der Gefäßbakteriose können nur im Anfangsstadium der Krankheit durchgeführt werden. Während dieser Zeit kräuseln sich die oberen Blätter, der Kopf wird gelb. Manchmal beginnt der Kohlkopf im Garten zu verdorren. Wenn solche Symptome auftreten, empfehlen Gärtner, den Blumenkohlkopf vom Grat zu entfernen, die beschädigten Teile zu entfernen und zur Verarbeitung zu entfernen.

Fusarium welken

In den südlichen Regionen des Landes treten Anzeichen von Welken des Kohls auf. Heiße Sommer und regelmäßige Dürreperioden können zum Verlust von Blumenkohl führen. Die Hauptsymptome der Krankheit:

  • Gelbfärbung der Blätter;
  • Elastizitätsverlust durch Blätter, deren teilweise Erweichung;
  • das Auftreten von trockenen Stellen an den Blattspitzen.

Um das Risiko der Entwicklung eines Fusariums zu verringern, muss die Fruchtfolge beobachtet werden. Darüber hinaus wird empfohlen, bei der Auswahl einer Sorte auf die Resistenz von Kohlhybriden gegen Fusarium zu achten. Betroffene Pflanzen werden aus den Beeten entfernt, der Boden durch Behandlung mit einer Kupfersulfatlösung desinfiziert.

Eine Pilzkrankheit, die für Blumenkohl besonders gefährlich ist. Die Sporen des einzelligen Pilzpathogens können bis zu 5 Jahre im Boden verbleiben. Wenn günstige Bedingungen eintreten, werden Sporen lebendig, dringen in das Wurzelsystem von Kreuzblütlern ein und infizieren Kohl. Formationen in Form von Zapfen und Robben an den Kohlwurzeln können erst nach Entfernen der Pflanzen aus dem Boden festgestellt werden. Um die Ausbreitung des Pilzes im Boden zu verhindern, müssen die Anforderungen für die Zubereitung und das Pflanzen von Samen eingehalten werden:

  • Verarbeitung von Pflanzenmaterial;
  • Bodendesinfektion;
  • Einhaltung der Fruchtfolge.

Anbau und Pflege von Rotkohl auf freiem Feld, Beschreibung der Sorten

Wenn Sie die Ausbreitung von Kielen im Boden vermuten, ist die Frage, wie die Stelle zu verarbeiten ist, besonders akut. Die Behandlung mit kolloidaler Schwefellösung wird als die beste Option angesehen. Pflanzen spud, fügen Sie Dolomitmehl hinzu.

Mosaik

Blumenkohlmosaik ist eine häufige Viruserkrankung. Es infiziert Kohlköpfe, wenn die Temperaturen steigen. Die Träger des Virus sind parasitäre Insekten. Haupteigenschaften:

  • Farbwechsel von Farbtafeln;
  • welken;
  • Elastizitätsverlust der Blütenstände.

Vorbeugende Bekämpfungsmaßnahmen umfassen das Entfernen von Insekten, das Jäten des Bodens um den Kohl und das Abtöten von Unkräutern, die zum Virus beitragen..

Rat! Vom Mosaik betroffene Kohlköpfe sollten von den Parzellen entfernt werden, um Spuren ihres Wachstums zu entfernen.

Gefäßbakteriose

Betroffen sind zunächst die Zentralvenen der Blätter: Sie verdunkeln sich und breiten sich dann auf die Sekundärvenen aus. Die Blätter werden dünn und weich, die Blütenstände verlieren an Elastizität.

Gründe für das Auftreten einer Gefäßbakteriose:

  • Verrottung des Wurzelsystems durch übermäßige Feuchtigkeit;
  • Kontamination durch benachbarte Pflanzen durch Wind.

Um Krankheiten zu vermeiden, empfehlen Gärtner, die Regeln der Fruchtfolge strikt einzuhalten und den Zustand des Wurzelsystems zu überwachen.

Die Hauptgründe für das Auftreten von schwarzen Punkten

Biologen nennen zwei Hauptgründe für das Auftreten dunkler Flecken auf den Blättern des Pekinger Kohls. Dazu gehören punktuelle Nekrose und Alternaria.

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Punktgenaue Nekrose

Die punktgenaue Nekrose ist eine nicht infektiöse Läsion. Die Krankheit entwickelt sich aufgrund einer Verletzung des Pflanzenstoffwechsels. In den meisten Fällen wird eine Punktnekrose durch unsachgemäße Fütterung verursacht, insbesondere durch übermäßige Anwendung von Stickstoff-Phosphor-Mitteln.

Punktnekrose kann durch eine Reihe von Zeichen bestimmt werden:

  • Punkte sind niedergedrückt, rund oder oval;
  • die Farbe der Flecken ist schwarz;
  • Größe innerhalb von 1–4 mm;
  • Die Läsion manifestiert sich auf den äußeren Blättern, sehr selten auf den inneren.

Oft beginnt sich die Krankheit bei fast reifem Gemüse zu entwickeln. Wenn etwa 45-50% der Früchte betroffen sind, können auch nach der Ernte während der Lagerung Flecken auftreten..

Alternaria

Alternaria ist eine Infektionskrankheit, die durch Pilzsporen verursacht wird. Der Hauptgrund für die Entwicklung der Krankheit ist überschüssige Feuchtigkeit. Dies wird durch übermäßiges Gießen und ein feuchtes Klima erleichtert. Die Infektion kann die Pflanze bereits im Keimlingsstadium betreffen. Das Hauptsymptom in diesem Fall sind schwarze Streifen und Flecken auf den embryonalen Blättern. Oft entwickelt sich die Krankheit an bereits entwickelten Kohlköpfen. Die Läsion sieht aus wie dunkle Flecken mit einer aschefarbenen Blüte.

Blumenkohlschädlinge: Anzeichen von Parasitismus und Bekämpfungsmethoden

Die Ausbreitung parasitärer Insekten ist für Blumenkohl besonders gefährlich. Die meisten Sorten haben keine ausgeprägte Immunität und sind nicht in der Lage, die Invasion von Schädlingen unabhängig zu bewältigen.

Stamm Lurker

Der Käfer ist im europäischen Teil weit verbreitet. Er liebt besonders Kohlpflanzen. Es kann bei -9 Grad überwintern, legt Larven, die sich entwickeln, wenn Wärme kommt. Der Käfer infiziert Blätter, seine Larven stellen eine besondere Gefahr für Stängel und Blattstiele dar.

Kontrollmaßnahmen: Herbstgraben des Bodens, Besprühen mit Chemikalien vor der Blüte.

Kohlblattlaus

Das Insekt kann durch Kräuseln der Blätter und Elastizitätsverlust durch Blütenstände erkannt werden. Blattläuse ernähren sich von Kohlsaft und werden Träger von Pilz- und Bakterienkrankheiten. Maßnahmen zur Bekämpfung von Blattläusen umfassen chemische Behandlungen. Gärtnern wird empfohlen, die Pflanzen mit einer Waschseifenlösung zu besprühen. Der Geruch und die Struktur der Lösung stoßen Insekten ab.

Kreuzblütlerflöhe

Blattfressende Käfer treten bei heißem Wetter auf Kohl auf. Sie können einen Teil der Ernte schnell zerstören, wenn Sie keine Maßnahmen ergreifen, um sie zu beseitigen. Pflanzen werden mit Insektiziden besprüht, von Hand verarbeitet, Spud.

Schmetterlinge: Kohlweiß, Motte, Schaufel

Schmetterlinge lieben Kohl, sie legen Eier auf die Rückseite der Blattteller. Raupen fressen Kohlblätter und lassen dann ihre Köpfe an einem ruhigen Ort in Schmetterlinge verwandeln.

Die Larven der Schaufel und des Kohlweiß sind auf dem Kohl deutlich sichtbar. Daher empfehlen Gärtner, sie von Hand zu sammeln und gleichzeitig die Blätter mit Tabak oder Waschseife zu behandeln. Mottenlarven sind schlecht sichtbar, daher wird sie chemisch behandelt, um sie loszuwerden.

Kohlfliege

Ein lästiger Dipterenschädling, der im Frühjahr auf Kohl erscheint. Verwenden Sie zum Abschrecken von Fliegen eine Methode zum Besprühen mit Chemikalien.

Schnecken und Schnecken

Bei nassem Wetter und starkem Regen treten Schädlinge auf Kohl auf. Das von Parasiten abgesonderte Geheimnis verstopft die Poren des Kohls und hemmt das Wachstum. Kohl verdorrt allmählich und verdorrt. Schnecken werden von Hand gesammelt. Um ihre Reproduktion zu verhindern, führen sie eine gleichzeitige Verarbeitung mit Volksheilmitteln durch..

Wie man das Auftreten von schwarzen Flecken behandelt

Die Pflanzenbehandlung hängt von der jeweiligen Krankheit ab. Eine geschärfte Nekrose ist ein Symptom für eine falsche Pflanzenernährung. Die Krankheit kann nicht geheilt werden. Sie können Schäden nur verhindern, wenn Sie während der Vegetationsperiode richtig füttern.

Alternaria als Pilzkrankheit wird mit Hilfe von Fungiziden beseitigt. Zu den wirksamsten Arzneimitteln zur Behandlung von Gemüse gehören "Quadris", "Skor" und "Immunocytofit"..

Um sich nicht über die Behandlungsmethoden zu wundern, muss der Gemüseanbauer im Voraus über vorbeugende Maßnahmen nachdenken..

  • Diese schließen ein:
  • Vorpflanzen von Bodengrabungen im Herbst;
  • Wiederauffüllung des Bodens vor dem Pflanzen mit Mitteln, die Phosphor, Molybdän und Bor enthalten;
  • Pflanzen von Sorten, die gegen Pilzinfektionen resistent sind;
  • Samenverband mit 1% iger Kaliumpermanganatlösung;
  • Pflanzen eines Gemüses nach den "richtigen" Vorgängern gemäß den Regeln der Fruchtfolge;
  • moderne und regelmäßige Bewässerung, Düngung, Bodenlockerung und Unkrautbekämpfung;
  • Lagerung von Pflanzen in einem belüfteten Raum bei Temperaturen von +5. + 7 ° C..

Sie können ein Gemüse mit Vorsicht verwenden, wenn eine punktgenaue Nekrose die Ursache für das Auftreten von Punkten ist. In diesem Fall reicht es aus, nur die alarmierenden Flecken abzuschneiden. Es ist besser, die Verwendung von Früchten, die an Alternaria leiden, in Lebensmitteln abzulehnen. Wenn Sie Ihre eigene Ernte anbauen, kann das Problem vermieden werden, wenn Sie sich rechtzeitig um die notwendige Vorbeugung kümmern.

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Wenn Sie Peking-Kohl kaufen oder anbauen, können Sie häufig Flecken auf den Kohlblättern feststellen. Es stellt sich die Frage, was diese schwarzen Punkte auf Peking-Kohl sind. Einige Leute ziehen es vor, das Gemüse wegzuwerfen, andere weigern sich, es überhaupt zu kaufen, und jemand entfernt die dunklen Bereiche und verwendet den Rest zum Kochen. Beim Versuch, ein gesundes Pflanzenprodukt zu erhalten, ist es wichtig, die eigene Gesundheit nicht zu schädigen..

Das Problem des Auftretens von schwarzen Punkten

Beachten Sie! Das Auftreten von schwarzen Punkten auf Peking-Kohl ist auf das Auftreten einer Krankheit oder auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich ein Schädling wie ein kleiner Flohkohl auf der Pflanze niedergelassen hat.

Schwarze Punkte auf Kohlblättern

Die Punkte, die anfangs einen fast transparenten hellgrauen Farbton haben, werden aufgrund des Auftretens von Schädlingen wie dem Kohlfloh schwarz.

Punkt Tod der Blätter

Die Manifestation dieses Merkmals ist charakteristisch für die äußeren Blätter, es gibt jedoch Fälle von Schäden am inneren Blattteil. Die Größe eines Punktes ist klein und reicht von 0,5 bis 4 Millimeter. Die Form des Flecks ist rund oder länglich, die Farbe ist schwarz, das Loch ist niedergedrückt.

Wichtig! Während der Lagerung können schwarze Punkte auftreten. Diese Störung, auch als funktionelle Krankheit nicht infektiösen Ursprungs bezeichnet, wird als physiologisch eingestuft. Es tritt als Folge von Stoffwechselstörungen auf, wenn eine Pflanze in einem Boden mit einem Überschuss an Stickstoff und Phosphor wächst..

Alternaria-Krankheit

Alternaria ist eine Pilzkrankheit, die für feuchtes Klima mit warmem Regenwetter charakteristisch ist. Das Zeichen des Auftretens im Keimlingsstadium manifestiert sich in Form von schwarzen Streifen oder Flecken. Erwachsene Pflanzen sind mit schwarzen Punkten bedeckt. Eine Verschlimmerung der Krankheit trägt zum Auftreten einer rußartigen Plakette bei, auf der sich Insektenschädlinge ansiedeln. Die Blätter fallen direkt auf den Kamm.

Pflanzenreste und Samen sind die Infektionsquelle. Die Krankheit wird durch Luft oder Wasser übertragen.

Was bedeuten schwarze Punkte auf Kohl und kann er gegessen werden?

Es kommt häufig vor, dass die Ernte bereits angebaut und für die Lagerung für den Winter vorbereitet wurde. Und du holst einen Kohlkopf heraus, schneidest ihn und da... Viele schwarze Punkte.

Die erste Frage, die sich in diesem Fall stellt, ist, woher sie kommen und was jetzt mit der Ernte zu tun ist.

Lassen Sie uns im Detail herausfinden, woher diese schwarzen Punkte kommen und wie ihr zukünftiges Auftreten verhindert werden kann..

Warum erscheinen schwarze Punkte?

Die Hauptursache für diese fiesen Mitesser auf Kohlblättern ist die punktgenaue Nekrose. Aber auch andere Krankheiten wie Weißfäule, Graufäule und Gefäßbakteriose können eine äußerlich ähnliche Manifestation verursachen, die sich anschließend ändert..

Schädlinge können auch die Ursache für ihr Auftreten sein. Manchmal können leicht zu entfernende schwarze Punkte zwischen Kohlblättern Exkremente von Kohl oder in ihnen lebenden Rübenraupen sein, die nicht nur den Kohl verderben, die Produkte ihrer lebenswichtigen Aktivität darauf belassen, sondern auch Blätter essen und die Kohlköpfe beschädigen.

Schauen wir uns Pflanzenkrankheiten genauer an, bei denen schwarze Punkte auftreten..

  • Punktionsnekrose ist eine Krankheit, die durch das Auftreten von schwarzen Punkten auf den inneren Blättern eines Weißkohls gekennzeichnet ist, die bis zu drei Millimeter groß sind und leicht depressiv sein können. Diese Krankheit tritt auf, wenn die Kohlköpfe vollständig gebildet sind, dh vor der Ernte.

Der Grund für sein Auftreten ist der übermäßige Einsatz von Stickstoffdüngern. Dies führt zu einer Störung der Reifung des Parenchymgewebes des Blattes und zu einer Art Punktnekrose. In der Folge sind solche Flecken in der Regel von Pilzinfektionen betroffen, aufgrund derer sich ihre Farbe im Laufe der Zeit ändern kann..

Während der Lagerung schreitet die Krankheit fort und näher am Frühling sind die Blätter der Kohlköpfe manchmal schon einfach mit schwarzen Punkten übersät. Die Krankheit ist zunächst nicht ansteckend. Es tritt aufgrund von Stoffwechselstörungen aufgrund biochemischer Veränderungen bei Gemüse auf..

  • Gefäßbakteriose kann auch dunkle Flecken auf den Blättern verursachen. Es betrifft auch die Blätter, aber diese Flecken erscheinen hauptsächlich an den Blattstielen und Venen..
  • Weißfäule. Meist sind die unteren Kohlblätter sowie der Wurzelkragen betroffen. Aufgrund der Krankheit verfärben sich die Blätter mit Herden und werden mit Myzel bedeckt..

Zu Beginn der Reinigung wird das Myzel dicht und es erscheinen schwarze Flecken verschiedener Formen. Die Ursache für das Auftreten dieser Krankheit ist auch übermäßiger Stickstoff im Boden und sein erhöhter Säuregehalt..

  • Graufäule. Kohlköpfe erkranken bereits während der Lagerung daran. Äußerlich manifestiert es sich in der teilweisen Bedeckung der Stecklinge der unteren Blätter des Kohlkopfes mit grauem Schimmel, durchsetzt mit kleinen schwarzen Punkten.

Ist es möglich, Kohl mit schwarzen Punkten zu essen?

Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage: Wenn schwarze Punkte auf dem Kohl erscheinen, ist es möglich, ihn zu essen oder nicht?

Durch solche Stellen beschädigte Blätter sollten besser nicht für Lebensmittel verwendet werden, obwohl sie keine Schädigung und Gefahr für den Körper darstellen. Es ist jedoch aus ästhetischen Gründen unangenehm, dies zu tun.

Wenn ein solcher Bedarf besteht, können die betroffenen Blätter natürlich einfach abgebrochen oder mit einem Messer abgeschnitten werden, und der verbleibende unbeschädigte Kohlkopf kann zur Verarbeitung verwendet werden..

Für industrielle Zwecke ist ein solcher Kohl nicht mehr geeignet und sollte daher nicht zum Verkauf angeboten werden.

Prävention und Behandlung

Punktnekrose tritt auf Kohlblättern aufgrund einer gestörten Pflanzenernährung während des Wachstums und der Reifung auf. Dies geschieht normalerweise, wenn sich im Boden ein Überschuss an Stickstoff befindet. Darüber hinaus tragen ungeeignete Lagerbedingungen zur Entwicklung dieser Krankheit bei..

Um das Auftreten von Mitessern auf Kohl zu verhindern, sollten die folgenden Bedingungen beachtet werden:

  • Befolgen Sie die Agrotechnik des Kulturanbaus und regulieren Sie den Einsatz von Düngemitteln. In diesem Fall sollten Phosphor-Kalium sowie Bor- und Molybdän-haltige Düngemittel bevorzugt werden..
  • Es ist auch notwendig, den Säuregehalt des Bodens durch Kalk oder Zugabe von Holzasche zu verringern. Diese agrotechnischen Maßnahmen verringern die Möglichkeit einer punktgenauen Nekrose am Kohl, verhindern das Auftreten von Weiß- und Graufäule und Gefäßbakteriose.
  • Um Rüben oder Kohlweiß zu bekämpfen, ist es notwendig, die Pflanzungen rechtzeitig zu jäten. Wenn Raupen auftauchen, sprühen Sie mit einem Sud aus Wermut oder Schöllkraut.
  • Verwenden Sie nekroseresistente Weißkohlsorten wie Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 und andere.
  • Die Ernte sollte bei trockenem Wetter erfolgen. Die Kohlköpfe müssen reif sein. Gemüse wird ohne sichtbare Anzeichen einer Krankheit zur Lagerung gelegt.
  • Die für die Kultur optimalen Lagerbedingungen sind zu beachten. Die Luft im Lagerbereich muss gut belüftet sein. Es ist wünschenswert, die Temperatur innerhalb von 0 - 1 0 ° C, Luftfeuchtigkeit 85 - 90% zu halten. Kohlköpfe sollten während der Lagerung überprüft werden. Bei Auftreten von Weiß- oder Graufäule sowie Gefäßbakteriose Blätter entfernen und den Stiel beschneiden.

Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass durch genaue Beobachtung der Agrotechnologie des Pflanzenanbaus und der Lagerbedingungen der Kultur der Prozentsatz der Schädigung der Kohlköpfe erheblich abnimmt.

Verein für ökologischen Landbau

In Einklang mit der Natur

Kann ich schwarze Punkte auf Kohl essen?

Was bedeuten schwarze Punkte auf Kohl und kann er gegessen werden?

Es kommt häufig vor, dass die Ernte bereits angebaut und für die Lagerung für den Winter vorbereitet wurde. Und du holst einen Kohlkopf heraus, schneidest ihn und da... Viele schwarze Punkte.

Die erste Frage, die sich in diesem Fall stellt, ist, woher sie kommen und was jetzt mit der Ernte zu tun ist.

Lassen Sie uns im Detail herausfinden, woher diese schwarzen Punkte kommen und wie ihr zukünftiges Auftreten verhindert werden kann..

Warum erscheinen schwarze Punkte?

Die Hauptursache für diese fiesen Mitesser auf Kohlblättern ist die punktgenaue Nekrose. Aber auch andere Krankheiten wie Weißfäule, Graufäule und Gefäßbakteriose können eine äußerlich ähnliche Manifestation verursachen, die sich anschließend ändert..

Schädlinge können auch die Ursache für ihr Auftreten sein. Manchmal können leicht zu entfernende schwarze Punkte zwischen Kohlblättern Exkremente von Kohl oder in ihnen lebenden Rübenraupen sein, die nicht nur den Kohl verderben, die Produkte ihrer lebenswichtigen Aktivität darauf belassen, sondern auch Blätter essen und die Kohlköpfe beschädigen.

Schauen wir uns Pflanzenkrankheiten genauer an, bei denen schwarze Punkte auftreten..

  • Punktionsnekrose ist eine Krankheit, die durch das Auftreten von schwarzen Punkten auf den inneren Blättern eines Weißkohls gekennzeichnet ist, die bis zu drei Millimeter groß sind und leicht depressiv sein können. Diese Krankheit tritt auf, wenn die Kohlköpfe vollständig gebildet sind, dh vor der Ernte.

Der Grund für sein Auftreten ist der übermäßige Einsatz von Stickstoffdüngern. Dies führt zu einer Störung der Reifung des Parenchymgewebes des Blattes und zu einer Art punktueller Nekrose. In der Folge sind solche Flecken später von Pilzinfektionen betroffen, aufgrund derer sich ihre Farbe im Laufe der Zeit ändern kann..

Während der Lagerung schreitet die Krankheit fort und näher am Frühling sind die Blätter der Kohlköpfe manchmal schon einfach mit schwarzen Punkten übersät. Die Krankheit ist zunächst nicht ansteckend. Es tritt aufgrund von Stoffwechselstörungen aufgrund biochemischer Veränderungen bei Gemüse auf..

  • Gefäßbakteriose kann auch dunkle Flecken auf den Blättern verursachen. Es betrifft auch die Blätter, aber diese Flecken erscheinen hauptsächlich an den Blattstielen und Venen..
  • Weißfäule. Meist sind die unteren Kohlblätter sowie der Wurzelkragen betroffen. Aufgrund der Krankheit verfärben sich die Blätter durch Herde und werden mit Myzel bedeckt..

Zu Beginn der Reinigung wird das Myzel dicht und es erscheinen schwarze Flecken verschiedener Formen. Die Ursache für das Auftreten dieser Krankheit ist auch übermäßiger Stickstoff im Boden und sein erhöhter Säuregehalt..

  • Graufäule. Kohlköpfe erkranken bereits während der Lagerung daran. Äußerlich manifestiert es sich in der teilweisen Bedeckung der Stecklinge der unteren Blätter des Kohlkopfes mit grauem Schimmel, durchsetzt mit kleinen schwarzen Punkten.

Ist es möglich, Kohl mit schwarzen Punkten zu essen?

Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage: Wenn schwarze Punkte auf dem Kohl erscheinen, ist es möglich, ihn zu essen oder nicht?

Durch solche Stellen beschädigte Blätter sollten besser nicht für Lebensmittel verwendet werden, obwohl sie keine Schädigung und Gefahr für den Körper darstellen. Es ist jedoch aus ästhetischen Gründen unangenehm, dies zu tun.

Bei Bedarf können die betroffenen Blätter natürlich einfach abgebrochen oder mit einem Messer abgeschnitten und der verbleibende unbeschädigte Kohlkopf zur Verarbeitung verwendet werden..

Für industrielle Zwecke ist ein solcher Kohl nicht mehr geeignet und sollte daher nicht zum Verkauf angeboten werden.

Prävention und Behandlung

Punktnekrose tritt auf Kohlblättern aufgrund einer gestörten Pflanzenernährung während des Wachstums und der Reifung auf. Dies geschieht normalerweise, wenn sich im Boden ein Überschuss an Stickstoff befindet. Darüber hinaus tragen unsachgemäße Lagerbedingungen zur Entwicklung dieser Krankheit bei..

Um das Auftreten von Mitessern auf Kohl zu verhindern, sollten die folgenden Bedingungen beachtet werden:

  • Befolgen Sie die Agrotechnik des Kulturanbaus und regulieren Sie den Einsatz von Düngemitteln. In diesem Fall sollten Phosphor-Kalium sowie Bor- und Molybdän-haltige Düngemittel bevorzugt werden..
  • Es ist auch notwendig, den Säuregehalt des Bodens durch Kalk oder Zugabe von Holzasche zu verringern. Diese agrotechnischen Maßnahmen verringern die Möglichkeit einer punktgenauen Nekrose am Kohl, verhindern das Auftreten von Weiß- und Graufäule und Gefäßbakteriose.
  • Um Rüben oder Kohlweiß zu bekämpfen, ist es notwendig, die Pflanzungen rechtzeitig zu jäten. Wenn Raupen auftreten, sprühen Sie mit einem Sud aus Wermut oder Schöllkraut.
  • Verwenden Sie nekroseresistente Weißkohlsorten wie Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 und andere.
  • Die Ernte sollte bei trockenem Wetter erfolgen. Die Kohlköpfe müssen reif sein. Gemüse wird ohne sichtbare Anzeichen einer Krankheit zur Lagerung gelegt.
  • Die für die Kultur optimalen Lagerbedingungen sind zu beachten. Die Luft im Lagerbereich muss gut belüftet sein. Es ist wünschenswert, die Temperatur innerhalb von 0 - 1 0 ° C, Luftfeuchtigkeit 85 - 90% zu halten. Kohlköpfe sollten während der Lagerung überprüft werden. Bei Auftreten von Weiß- oder Graufäule sowie Gefäßbakteriose Blätter entfernen und den Stiel beschneiden.

Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass durch genaue Beobachtung der Agrotechnologie des Pflanzenanbaus und der Lagerbedingungen der Kultur der Prozentsatz der Schädigung der Kohlköpfe erheblich abnimmt.

Warum schwarze Punkte auf Chinakohl erscheinen, wie man ihre Bildung verhindert und es möglich ist, ein solches Gemüse zu essen?

Beim Anbau von Chinakohl gibt es manchmal ein Problem wie schwarze Punkte auf dem Kopf von Kohl und Blättern. Dieses Symptom weist auf eine physiologische Störung, Krankheit oder einen Schädlingsbefall hin. Was tun mit den betroffenen Kohlköpfen? Wie man eine Kultur vor Schaden schützt?

Was ist und wie sie aussehen?

Dies ist eine Verformung, die normalerweise an den Stielen der inneren Blätter einer Pflanze auftritt. Es entwickelt sich aufgrund des Punktgewebetodes. Die Flecken auf dem Peking sind rund oder gerundet, die Größe beträgt 1-4 mm. Normalerweise sind die Punkte niedergedrückt, die Farbe ist schwarz, seltener dunkelbraun.

Warum bilden sich auf Blättern?

Schwarze Punkte sind charakteristisch für 3 Zustände gleichzeitig. Es kann eine physiologische Störung der Kultur sein, die mit unsachgemäßen Wachstumsbedingungen und einem Überschuss an Nährstoffen im Boden verbunden ist. Dunkle Flecken sind ein Symptom für einige Krankheiten sowie ein Zeichen für Schädlinge, die nach Peking "süchtig" sind.

  1. Einer der Hauptgründe ist eine physiologische Störung oder eine punktuelle Nekrose. Tritt aufgrund von Stoffwechselstörungen im Kohl auf. Grund für das Erscheinen:
    • Alkalisierung des Bodens;
    • überschüssiger Stickstoff und Phosphor.

Wirkt sich auf reife Kohlköpfe vor der Ernte aus. Es wirkt sich auch auf die Köpfe während der Lagerung aus, schreitet schnell voran - bis zum Frühjahr sind die Pekingblätter buchstäblich mit schwarzen kleinen Punkten übersät.

  • An zweiter Stelle in Bezug auf die Häufigkeit des Auftretens steht Alternaria. Dies ist eine Pilzkrankheit, die sich unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit entwickelt. Es kann den Kohl im Keimlingsstadium beeinträchtigen - dunkle Streifen und Flecken erscheinen auf den Blättern. Bei erwachsenen Pflanzen bildet sich neben schwarzen Flecken eine rußartige Beschichtung auf den Blättern, die Konidien des Pilzes enthält. Der "Inkubator" der Infektion sind Pflanzenreste und ungeklärte Unkräuter. Schädlinge tragen auch den Erreger.
  • Andere wahrscheinliche Ursachen für Mitesser:
    • Infektion mit Kohlfloh. Anfangs haben die Punkte einen transparenten Grauton, mit der Zeit werden sie schwarz.
    • Infektion mit Kohlweiß. Schwarze Punkte zwischen den Blättern sind Spuren von Schädlingskot.
    • Gefäßbakteriose. Dunkle Punkte erscheinen auf Adern und Blattstielen.
    • Weißfäule. Untere Blätter, Wurzelkragen sind betroffen. Pekingblätter verfärben sich mit der Zeit und sind mit Myzel bedeckt.
    • Graufäule. Entwickelt sich während der Lagerung. Die unteren Blätter des Kopfes sind teilweise mit grauem Schimmel bedeckt, es gibt Flecken von kleinen schwarzen Punkten.
  • Ist es möglich, so ein chinesisches Gemüse zu essen??

    Es wird nicht empfohlen, Köpfe mit schwarzen "Flecken" zu essen. Dies ist aus ästhetischen Gründen unangenehm, obwohl ein solcher Kohl keine besondere Gefahr für den Körper darstellt..

    Pekinger Kohl mit schwarzen Punkten ist nicht für industrielle Zwecke geeignet. Es wird nicht empfohlen, es zum Verkauf anzubieten..

    Gärtnern, die Mitleid mit ihrer Arbeit und ihren Bemühungen haben, wird empfohlen, den infizierten Kopf gründlich auszuspülen, alle dunklen Flecken mit einem Messer auszuschneiden und dann den geschälten Kohlkopf als Nahrung zu verwenden. Der Pekinger Geschmack geht nicht gleichzeitig verloren.

    Wenn während der Kultivierung gebildet

    Die Landwirte sollten alle Anstrengungen unternehmen, um Peking vor der Entstellung schwarzer Punkte zu schützen. Wenn ein solches Problem jedoch bereits aufgetreten ist, müssen Sie wissen, wie Sie es rechtzeitig stoppen können..

    Was tun, wenn es erscheint??

    Wenn eine dringende Lösung und eine schnelle Wirkung erforderlich sind, werden Chemikalien verwendet. Die folgenden Medikamente werden gegen Alternaria, Bakteriose und Fäulnis eingesetzt:

    • Geschwindigkeit - 3,5-4 ml pro Eimer Wasser.
    • Quadris - 40 ml pro 10 l Wasser.
    • Abiga PIK - 50 g pro 10 l Wasser.
    • Ordan - 1 Beutel für 5 Liter Wasser.
    • Oxyhom - 4 g (1 Päckchen) pro 2 Liter Wasser.
    • Profit Gold - 1,5 g pro 3 l Wasser.
    • Hom - 40 g pro 10 l Wasser.
    • Immunzytophyt - 2 Tabletten in 3 EL auflösen. Wasser, fügen Sie 1,5 Liter Wasser zu dem resultierenden Konzentrat.

    Ein ausgezeichneter Effekt kann mit Produkten auf Kupfer- und Schwefelbasis mit Kontaktwirkung erzielt werden. Kuprosil ist ausgezeichnet (siehe genaue Dosierung auf der Packung).

    Bei Schädlingen muss Kohl mit einer Zubereitung besprüht werden:

    • Iskra-M.
    • Kemiphos.
    • Wut.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (Anweisungen und Mengen für Chinakohl siehe Packung).

    Nachdem Sie Chinakohl mit Chemikalien verarbeitet haben, können Sie das Gemüse mindestens 14 Tage lang nicht essen. Es ist am besten, die Behandlung von Mitessern zu präventiven Zwecken durchzuführen, bevor ein massives Kopfwachstum einsetzt.

    Wenn das Problem der schwarzen Punkte vor der Ernte selbst aufgetreten ist, können Sie versuchen, die Situation mit Volksmethoden zu retten:

    • Ammoniak. Für 10 Liter Wasser 1 EL. Seife und 2 EL. Ammoniak. Gründlich mischen und sofort auf das Kohlbeet sprühen. Achten Sie besonders auf die untere Blattplatte.
    • Salz. 250 g in einem Eimer Wasser auflösen, warten, bis sich das Soda vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Gießkanne und gießen Sie Peking über die Köpfe.
    • Essig. Für 10 Liter Wasser 1 EL. konzentrieren. In eine Gartengießkanne gießen und über ein Blatt gießen.
    • Naphthalin, Sand und Asche. Mischen Sie die Komponenten, streuen Sie die resultierende Mischung auf das Gartenbett.
    • Kupfersulfat. 5 g pro Eimer Wasser, zusätzlich 1-2 Esslöffel hinzufügen. geriebene Teerseife. Verschütten Sie den Kohl mit frischer Lösung.

    So verhindern Sie das Auftreten?

    Verhinderung des Auftretens des Problems - Einhaltung der Vegetationsanforderungen und vorbeugenden Normen:

    1. Im Herbst ist ein tiefes Pflügen des Bodens erforderlich, um die primären Infektionsquellen zu zerstören.
    2. Obligatorische Einhaltung der Pflanzsequenz (Fruchtfolge).
    3. Auswahl von Sorten, die gegen Punktnekrose resistent sind - Manoko F1, Glass, Tenderness F..
    4. Vor dem Pflanzen werden die Samen des Pekinger Kohls mit Tiram (5 g pro 1 kg Samen) behandelt oder das Pflanzmaterial 20 Minuten lang erhitzt.
    5. Angemessener Ansatz für die Fütterung. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode wird Asche hinzugefügt, Bor, Phosphor und Molybdän werden dem Boden mäßig zugesetzt. Gelöschter Kalk wird sauren Böden zugesetzt.
    6. Rechtzeitige Zerstörung und Reinigung von Unkrautbeeten.
    7. Jäten, regelmäßiges vorbeugendes Sprühen.

    Schwarze Flecken auf Chinakohlblättern sind ein häufiges Problem. Erscheint aufgrund einer physiologischen Störung, Krankheit. Auch dunkle Flecken sind Spuren von Schädlingsbefall. Das Problem erfordert eine frühzeitige Lösung und Beseitigung, da Köpfe mit schwarzen Punkten nicht zum Essen empfohlen werden und auch nicht zum Verkauf empfohlen werden.

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    Schwarze Punkte auf Fisch - Sie können essen

    Datum der Veröffentlichung - 04.05.2013

    Mitesser am Körper von Fischen sind eine Krankheit, die als Postodiplostomose oder Schwarzfleckfischkrankheit bezeichnet wird. Es wird durch die Larven des parasitären Wurms Postodiplostomum cuticola verursacht. Ein erwachsener Wurm hat einen 1,5 mm langen und 0,5–0,09 mm breiten flachen Körper. Es parasitiert den Darm fischfressender Vögel wie Nachtreiher und Reiher.

    Im Darm des Vogels produzieren die Würmer Eier, aus denen die Larven schlüpfen. Die Larven gelangen ins Wasser und in den Körper der Zwischenwirte - der Weichtiere. In der Molluske findet eine asexuelle Vermehrung von Larven statt, wodurch wieder Larven erhalten werden, die jedoch eine andere Struktur aufweisen - Cercarien. Hier parasitieren sie auf Fischen.

    Woher kommen Mitesser? Cercarien gehen ins Wasser und dringen unter die Haut von Fischen ein. Gleichzeitig bildet sich in der Haut in einer Tiefe von 1,5–2 mm um die Larve eine Bindegewebskapsel, in der sich schwarzes Pigment ablagert - ein Produkt des Abbaus von Blutzellen und Pigmentzellen der Fischhaut. So erscheinen schwarze Punkte.

    Postodiplostomose ist allgegenwärtig, aber in Südrussland, Westsibirien und Fernost am weitesten verbreitet. Das Auftreten dieser Krankheit in der Region Moskau ist möglicherweise mit der Verbreitung von Mollusken verbunden, die die Krankheit übertragen, oder mit den negativen Auswirkungen der Verschmutzung von Gewässern.

    Der Mensch ist weder der Zwischen- noch der Endwirt des Parasiten. Cercarien sind im Körper eines Fisches und geben keine für den Menschen gefährlichen Giftstoffe ab. Laut den einschlägigen GOSTs dürfen einzelne schwarze Punkte auf dem Körper von marktfähigen Fischen ohne besondere Verarbeitung zum Verkauf angeboten werden. So können von Postodiplostomose betroffene Fische gefressen werden.

    Natürlich muss es richtig gekocht (gekocht, gebraten, gesalzen) werden, um die Möglichkeit auszuschließen, dass andere parasitäre Organismen in einem lebensfähigen Zustand darin erhalten bleiben..

    Schwarze Punkte auf Chinakohl - wir verstehen von allen Seiten

    Beim Anbau von Chinakohl gibt es manchmal ein Problem wie schwarze Punkte auf dem Kopf von Kohl und Blättern. Dieses Symptom weist auf eine physiologische Störung, Krankheit oder einen Schädlingsbefall hin. Was tun mit den betroffenen Kohlköpfen? Wie man eine Kultur vor Schaden schützt?

    Beschreibung der Obst- und Gemüsekultur

    Die Heimat des Chinakohls als Gemüsegarten ist China. Das genaue Datum, an dem dieses chinesische Gemüse angebaut wurde, ist noch nicht bekannt. Es gibt jedoch eine Version, mit der dieser Prozess vor etwa sechstausend Jahren begann. Die Verwendung von Peking-Kohl beim Kochen, der zur Herstellung einer großen Anzahl von Gerichten verwendet wird, ist auf folgende Weise möglich, wie er verarbeitet werden kann:

    • gebraten;
    • roh;
    • Löschbehandlung;
    • als Suppenzutat;
    • als Tellerdekoration.

    Schwarze Punkte auf Chinakohl

    Die Vertriebsländer von Peking-Kohl aus China sind:

    • Japanische Inseln;
    • Koreanische Halbinsel;
    • Staaten von Südostasien.

    In europäischen Ländern erschien diese Obst- und Gemüsekultur vor weniger als einem Jahrhundert. Heute wird diese Kohlsorte in vielen Gemüsegärten und Sommerhäusern angebaut. Darüber hinaus wird Chinakohl in großen Mengen im industriellen Maßstab angebaut. Der Weltmarktführer bei der Herstellung dieser Produkte sind die Vereinigten Staaten.

    Der Prozess des Pflanzenwachstums verläuft recht schnell, zeichnet sich durch seine Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen sowie durch agrotechnische Maßnahmen für die Pflege aus, die den Anbau auch für unerfahrene Gärtner zugänglich machen. In warmen Klimazonen ist eine Nachernte möglich.

    Wichtig! Die Früchte können lange gelagert werden, sind sehr wertvoll und haben gute gastronomische Eigenschaften. Die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts sind das Vorhandensein von Ballaststoffen, einem Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen, in seiner chemischen Zusammensetzung.

    Pekinger Kohl ist eine Pflanze aus der biologischen Familie der Kohlköpfe. Ein Vertreter dieser Gemüsekultur weist eine Reihe äußerer Merkmale sowohl von Weißkohl als auch von Salat auf. Aus einem länglichen länglichen Kohlkopf wächst eine große Anzahl faltiger Blätter in einem hellgrünen Farbton.

    Die Liste der beliebtesten Sorten von Peking-Kohl enthält:

    1. Die russische Größe ist eine hybride spät reifende Sorte, die für den Anbau unter ungünstigen Bedingungen geeignet ist. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 80 Tage. Durch sorgfältige Pflanzenpflege erhalten Sie einen 4 kg schweren Kohlkopf.
    2. Cha-Cha ist eine Zwischensaison-Sorte von Peking-Kohl, die für den Anbau in gemäßigten Klimazonen empfohlen wird. Das Pflanzen einer Pflanze kann sowohl mit Sämlingen als auch mit Samen erfolgen - die Hauptbedingung ist der gesunde Zustand des Pflanzmaterials. Die Reifezeit des Kohls ab dem Zeitpunkt der Ausschiffung beträgt 54 Tage. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 2 Kilogramm;

  • Orangenmandarine ist eine frühreife Sorte, die für den Anbau in der sibirischen Region bestimmt ist. Die Erntezeit ab dem Pflanztag beträgt 41 Tage. Die Masse des Kopfes beträgt 1 Kilogramm;
  • Yuki F1 ist ein früh reifender Hybrid, der für das Wachstum unter Filmabdeckung empfohlen wird. Ein Merkmal dieser Sorte ist die Resistenz gegen viele Krankheiten des Pekinger Kohls;
  • Richie F1 ist eine mittelfrühe Hybridsorte, deren Früchte nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 2 Kilogramm. Der Hybrid gilt als sehr resistent gegen Schleimhautbakteriose;
  • Granatapfel ist eine früh reifende, ertragreiche Sorte. Die Form des Kohlkopfes ist zylindrisch, ein Blatt von dunkelgrünem Farbton, ein Kohl wiegt 2 Kilogramm;
  • Hydra F1 ist eine Zwischensaison-Sorte, deren Ernte nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 58 Tage. Die Form des Kopfes ist länglich, die Blätter (außen) sind dunkelgrün und (innen) weißlich-gelb. Frisch geerntetes Gemüse wird empfohlen;
  • Nika ist ein mittelfrühkielresistenter Hybrid. Der breite Kopfbereich ist gelb gefärbt. Das faltige Blatt hat eine wachsartige Beschichtung;
  • Ein Glas ist eine Zwischensaison-Sorte, die hohe Wachstumsbedingungen erfordert. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 70 Tage. Das Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 2 Kilogramm. Die Blätter sind gelbgrün gefärbt und haben eine dichte Struktur.
  • Die F1-Objektträger sind ein Hybrid für die Zwischensaison, kiel- und rissbeständig und sowohl für die Verarbeitung als auch für die Langzeitlagerung geeignet. Der Kohlkopf ist tonnenförmig, Gewicht - 2 Kilogramm;
  • Peking Broadleaf ist eine früh reifende Sorte, die keine Kielbeständigkeit aufweist und nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Die Reifezeit der Köpfe ab dem Zeitpunkt der Ausschiffung beträgt 50 Tage.
  • Halbkohl ist eine mittelfrühe Sorte, die für den Anbau in einem Gewächshaus empfohlen wird (ein Gewächshaus ist ebenfalls geeignet) und zur Lagerung im Kühlschrank geeignet ist, wobei der Verlust nützlicher Eigenschaften berücksichtigt wird. Die Erntezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 41 Tage. Die Größe der Blätter ist groß, die Farbe ist hellgrün.
  • Was ist und wie sie aussehen?

    Dies ist eine Verformung, die normalerweise an den Stielen der inneren Blätter einer Pflanze auftritt. Es entwickelt sich aufgrund des Punktgewebetodes. Die Flecken auf dem Peking sind rund oder gerundet, die Größe beträgt 1-4 mm. Normalerweise sind die Punkte niedergedrückt, die Farbe ist schwarz, seltener dunkelbraun.

    Warum erscheinen schwarze Punkte?

    Die Hauptursache für diese fiesen Mitesser auf Kohlblättern ist die punktgenaue Nekrose. Aber auch andere Krankheiten wie Weißfäule, Graufäule und Gefäßbakteriose können eine äußerlich ähnliche Manifestation verursachen, die sich anschließend ändert..

    Schädlinge können auch die Ursache für ihr Auftreten sein. Manchmal können leicht zu entfernende schwarze Punkte zwischen Kohlblättern Exkremente von Kohl oder in ihnen lebenden Rübenraupen sein, die nicht nur den Kohl verderben, die Produkte ihrer lebenswichtigen Aktivität darauf belassen, sondern auch Blätter essen und die Kohlköpfe beschädigen.

    Schauen wir uns Pflanzenkrankheiten genauer an, bei denen schwarze Punkte auftreten..

    • Punktionsnekrose ist eine Krankheit, die durch das Auftreten von schwarzen Punkten auf den inneren Blättern eines Weißkohls gekennzeichnet ist, die bis zu drei Millimeter groß sind und leicht depressiv sein können. Diese Krankheit tritt auf, wenn die Kohlköpfe vollständig gebildet sind, dh vor der Ernte.

    Der Grund für sein Auftreten ist der übermäßige Einsatz von Stickstoffdüngern. Dies führt zu einer Störung der Reifung des Parenchymgewebes des Blattes und zu einer Art punktueller Nekrose. In der Folge sind solche Flecken später von Pilzinfektionen betroffen, aufgrund derer sich ihre Farbe im Laufe der Zeit ändern kann..

    Während der Lagerung schreitet die Krankheit fort und näher am Frühling sind die Blätter der Kohlköpfe manchmal schon einfach mit schwarzen Punkten übersät. Die Krankheit ist zunächst nicht ansteckend. Es tritt aufgrund von Stoffwechselstörungen aufgrund biochemischer Veränderungen bei Gemüse auf..

    • Gefäßbakteriose kann auch dunkle Flecken auf den Blättern verursachen. Es betrifft auch die Blätter, aber diese Flecken erscheinen hauptsächlich an den Blattstielen und Venen..
    • Weißfäule. Meist sind die unteren Kohlblätter sowie der Wurzelkragen betroffen. Aufgrund der Krankheit verfärben sich die Blätter durch Herde und werden mit Myzel bedeckt..

    Zu Beginn der Reinigung wird das Myzel dicht und es erscheinen schwarze Flecken verschiedener Formen. Die Ursache für das Auftreten dieser Krankheit ist auch übermäßiger Stickstoff im Boden und sein erhöhter Säuregehalt..

    • Graufäule. Kohlköpfe erkranken bereits während der Lagerung daran. Äußerlich manifestiert es sich in der teilweisen Bedeckung der Stecklinge der unteren Blätter des Kohlkopfes mit grauem Schimmel, durchsetzt mit kleinen schwarzen Punkten.

    Das Problem des Auftretens von schwarzen Punkten

    Beachten Sie! Das Auftreten von schwarzen Punkten auf Peking-Kohl ist auf das Auftreten einer Krankheit oder auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich ein Schädling wie ein kleiner Flohkohl auf der Pflanze niedergelassen hat.

    Schwarze Punkte auf Kohlblättern

    Die Punkte, die anfangs einen fast transparenten hellgrauen Farbton haben, werden aufgrund des Auftretens von Schädlingen wie dem Kohlfloh schwarz.

    Punkt Tod der Blätter

    Die Manifestation dieses Merkmals ist charakteristisch für die äußeren Blätter, es gibt jedoch Fälle von Schäden am inneren Blattteil. Die Größe eines Punktes ist klein und reicht von 0,5 bis 4 Millimeter. Die Form des Flecks ist rund oder länglich, die Farbe ist schwarz, das Loch ist niedergedrückt.

    Wichtig! Während der Lagerung können schwarze Punkte auftreten. Diese Störung, auch als funktionelle Krankheit nicht infektiösen Ursprungs bezeichnet, wird als physiologisch eingestuft. Es tritt als Folge von Stoffwechselstörungen auf, wenn eine Pflanze in einem Boden mit einem Überschuss an Stickstoff und Phosphor wächst..

    Alternaria-Krankheit

    Alternaria ist eine Pilzkrankheit, die für feuchtes Klima mit warmem Regenwetter charakteristisch ist. Das Zeichen des Auftretens im Keimlingsstadium manifestiert sich in Form von schwarzen Streifen oder Flecken. Erwachsene Pflanzen sind mit schwarzen Punkten bedeckt. Eine Verschlimmerung der Krankheit trägt zum Auftreten einer rußartigen Plakette bei, auf der sich Insektenschädlinge ansiedeln. Die Blätter fallen direkt auf den Kamm.

    Pflanzenreste und Samen sind die Infektionsquelle. Die Krankheit wird durch Luft oder Wasser übertragen.

    Ist es möglich, Kohl mit schwarzen Punkten zu essen?

    Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage: Wenn schwarze Punkte auf dem Kohl erscheinen, ist es möglich, ihn zu essen oder nicht?

    Durch solche Stellen beschädigte Blätter sollten besser nicht für Lebensmittel verwendet werden, obwohl sie keine Schädigung und Gefahr für den Körper darstellen. Es ist jedoch aus ästhetischen Gründen unangenehm, dies zu tun.

    Bei Bedarf können die betroffenen Blätter natürlich einfach abgebrochen oder mit einem Messer abgeschnitten und der verbleibende unbeschädigte Kohlkopf zur Verarbeitung verwendet werden..

    Für industrielle Zwecke ist ein solcher Kohl nicht mehr geeignet und sollte daher nicht zum Verkauf angeboten werden.

    Wie man das Auftreten von schwarzen Flecken behandelt

    Die Liste der zur Bekämpfung dieser Krankheit verwendeten Arzneimittel auf chemischer Basis umfasst:

    • bedeutet "Geschwindigkeit";
    • "Quadris";
    • "Immunocytophyte".

    Die Liste der vorbeugenden Maßnahmen zur Bekämpfung von Mitessern enthält die folgenden Empfehlungen:

    1. Beachten Sie die agrotechnische Methode der Fruchtfolge.
    2. Entfernung von Unkraut;
    3. Versuchen Sie, die Pflanzung vor Schädlingen zu schützen.
    4. Tiefes Pflügen des Landes im Herbst;
    5. Samenmaterial kann mit der Zubereitung "Tiram" verarbeitet werden;
    6. Bereitstellung einer heißen Erwärmung der Samen (Platzieren des zu verarbeitenden Pflanzenmaterials bei heißen Temperaturen ist die einfachste Volksmethode);
    7. Düngung von Pflanzungen mit Kalium und Asche;
    8. Einbringen folgender Substanzen in den Boden: Bor; Molybdän; Phosphor.
    9. Neutralisation von angesäuerten Böden mit Kalk;
    10. Trockne die gesammelten hausgemachten Samen;
    11. Entsorgen geschwärzter Samen während der Erntekontrolle;
    12. Versehen Sie die Kohlköpfe mit den notwendigen Lagerbedingungen;
    13. Auswahl krankheitsresistenter Sorten.

    Wenn sie unabhängig voneinander gezüchtet werden, können Krankheiten wie Mitesser auf Chinakohl geheilt werden. Wenn Sie dieses Produkt in einem Lebensmittelgeschäft auswählen, reicht es aus, es nicht zu kaufen..

    Prävention und Behandlung

    Punktnekrose tritt auf Kohlblättern aufgrund einer gestörten Pflanzenernährung während des Wachstums und der Reifung auf. Dies geschieht normalerweise, wenn sich im Boden ein Überschuss an Stickstoff befindet. Darüber hinaus tragen ungeeignete Lagerbedingungen zur Entwicklung dieser Krankheit bei..

    Um das Auftreten von Mitessern auf Kohl zu verhindern, sollten die folgenden Bedingungen beachtet werden:

    • Befolgen Sie die Agrotechnik des Kulturanbaus und regulieren Sie den Einsatz von Düngemitteln. In diesem Fall sollten Phosphor-Kalium sowie Bor- und Molybdän-haltige Düngemittel bevorzugt werden..
    • Es ist auch notwendig, den Säuregehalt des Bodens durch Kalk oder Zugabe von Holzasche zu verringern. Diese agrotechnischen Maßnahmen verringern die Möglichkeit einer punktgenauen Nekrose am Kohl, verhindern das Auftreten von Weiß- und Graufäule und Gefäßbakteriose.
    • Um Rüben oder Kohlweiß zu bekämpfen, ist es notwendig, die Pflanzungen rechtzeitig zu jäten. Wenn Raupen auftreten, sprühen Sie mit einem Sud aus Wermut oder Schöllkraut.
    • Verwenden Sie nekroseresistente Weißkohlsorten wie Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 und andere.
    • Die Ernte sollte bei trockenem Wetter erfolgen. Die Kohlköpfe müssen reif sein. Gemüse wird ohne sichtbare Anzeichen einer Krankheit zur Lagerung gelegt.
    • Die für die Kultur optimalen Lagerbedingungen sind zu beachten. Die Luft im Lagerbereich muss gut belüftet sein. Es ist wünschenswert, die Temperatur innerhalb von 0 - 1 0 ° C, Luftfeuchtigkeit 85 - 90% zu halten. Kohlköpfe sollten während der Lagerung überprüft werden. Bei Auftreten von Weiß- oder Graufäule sowie Gefäßbakteriose Blätter entfernen und den Stiel beschneiden.

    Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass durch genaue Beobachtung der Agrotechnologie des Pflanzenanbaus und der Lagerbedingungen der Kultur der Prozentsatz der Schädigung der Kohlköpfe erheblich abnimmt.

    Wenn während der Kultivierung gebildet

    Die Landwirte sollten alle Anstrengungen unternehmen, um Peking vor der Entstellung schwarzer Punkte zu schützen. Wenn ein solches Problem jedoch bereits aufgetreten ist, müssen Sie wissen, wie Sie es rechtzeitig stoppen können..

    Was tun, wenn es erscheint??

    Wenn eine dringende Lösung und eine schnelle Wirkung erforderlich sind, werden Chemikalien verwendet. Die folgenden Medikamente werden gegen Alternaria, Bakteriose und Fäulnis eingesetzt:

    • Geschwindigkeit - 3,5-4 ml pro Eimer Wasser.
    • Quadris - 40 ml pro 10 l Wasser.
    • Abiga PIK - 50 g pro 10 l Wasser.
    • Ordan - 1 Beutel für 5 Liter Wasser.
    • Oxyhom - 4 g (1 Päckchen) pro 2 Liter Wasser.
    • Profit Gold - 1,5 g pro 3 l Wasser.
    • Hom - 40 g pro 10 l Wasser.
    • Immunzytophyt - 2 Tabletten in 3 EL auflösen. Wasser, fügen Sie 1,5 Liter Wasser zu dem resultierenden Konzentrat.

    Ein ausgezeichneter Effekt kann mit Produkten auf Kupfer- und Schwefelbasis mit Kontaktwirkung erzielt werden. Kuprosil ist ausgezeichnet (siehe genaue Dosierung auf der Packung).

    Bei Schädlingen muss Kohl mit einer Zubereitung besprüht werden:

    • Iskra-M.
    • Kemiphos.
    • Wut.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (Anweisungen und Mengen für Chinakohl siehe Packung).

    Nachdem Sie Chinakohl mit Chemikalien verarbeitet haben, können Sie das Gemüse mindestens 14 Tage lang nicht essen. Es ist am besten, die Behandlung von Mitessern zu präventiven Zwecken durchzuführen, bevor ein massives Kopfwachstum einsetzt.

    Wenn das Problem der schwarzen Punkte vor der Ernte selbst aufgetreten ist, können Sie versuchen, die Situation mit Volksmethoden zu retten:

    • Ammoniak. Für 10 Liter Wasser 1 EL. Seife und 2 EL. Ammoniak. Gründlich mischen und sofort auf das Kohlbeet sprühen. Achten Sie besonders auf die untere Blattplatte.
    • Salz. 250 g in einem Eimer Wasser auflösen, warten, bis sich das Soda vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Gießkanne und gießen Sie Peking über die Köpfe.
    • Essig. Für 10 Liter Wasser 1 EL. konzentrieren. In eine Gartengießkanne gießen und über ein Blatt gießen.
    • Naphthalin, Sand und Asche. Mischen Sie die Komponenten, streuen Sie die resultierende Mischung auf das Gartenbett.
    • Kupfersulfat. 5 g pro Eimer Wasser, zusätzlich 1-2 Esslöffel hinzufügen. geriebene Teerseife. Verschütten Sie den Kohl mit frischer Lösung.

    So verhindern Sie das Auftreten?

    Verhinderung des Auftretens des Problems - Einhaltung der Vegetationsanforderungen und vorbeugenden Normen:

    1. Im Herbst ist ein tiefes Pflügen des Bodens erforderlich, um die primären Infektionsquellen zu zerstören.
    2. Obligatorische Einhaltung der Pflanzsequenz (Fruchtfolge).
    3. Auswahl von Sorten, die gegen Punktnekrose resistent sind - Manoko F1, Glass, Tenderness F..
    4. Vor dem Pflanzen werden die Samen des Pekinger Kohls mit Tiram (5 g pro 1 kg Samen) behandelt oder das Pflanzmaterial 20 Minuten lang erhitzt.
    5. Angemessener Ansatz für die Fütterung. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode wird Asche hinzugefügt, Bor, Phosphor und Molybdän werden dem Boden mäßig zugesetzt. Gelöschter Kalk wird sauren Böden zugesetzt.
    6. Rechtzeitige Zerstörung und Reinigung von Unkrautbeeten.
    7. Jäten, regelmäßiges vorbeugendes Sprühen.

    Schwarze Flecken auf Chinakohlblättern sind ein häufiges Problem. Erscheint aufgrund einer physiologischen Störung, Krankheit. Auch dunkle Flecken sind Spuren von Schädlingsbefall. Das Problem erfordert eine frühzeitige Lösung und Beseitigung, da Köpfe mit schwarzen Punkten nicht zum Essen empfohlen werden und auch nicht zum Verkauf empfohlen werden.

    Wunden am Kohl - was zu tun ist

    • Insekten Pest. Besonders gefährlich sind solche, die in Kohlköpfe und Stümpfe beißen können: Kohlschaufel, Schnecken, Kohlfliege. Dies bedeutet, dass Sie zur Vorbeugung von Bakteriose diese bekämpfen müssen. Stellen Sie Schmetterlingsfallen auf oder schrecken Sie sie mit Wermut, Ringelblumen usw. ab. Verteilen Sie Hindernisse für Schnecken (Asche, Metaldehydgranulat) um die Betten. Lösen Sie den Boden in der Nähe des Stumpfes, um die Kohlfliegeneier abzutöten. Wenn es noch mehr als einen Monat vor der Ernte ist, können Sie mit Insektiziden behandeln:
      • Karbofos,
      • Aktaroy,
      • Decis und andere.

      Die Raupen der Kohlschaufel ernähren sich nicht nur von Blättern, sie beißen in den Kohlkopf, legen dort Tunnel

    Überfütterung mit organischer Substanz. Aufgrund des überschüssigen Stickstoffs wachsen viele saftige Blätter. Ihre Oberfläche ist sehr empfindlich und porös, Mikroben können sich ohne Wunden absetzen. Darüber hinaus können solche Blätter beispielsweise durch den Wind leicht verletzt werden. Wenn die Kohlköpfe wachsen, wird nicht bereits Stickstoff benötigt, sondern komplexe Fütterungen, die auch Phosphor und Kalium enthalten. Kaufen Sie diese im Laden oder gießen Sie alle 10-14 Tage Asche unter die Kohlköpfe, bestäuben Sie die Erde damit und lösen Sie sie.

    Während des Wachstums von Kohlköpfen wird komplexer Dünger benötigt

    Blätter abbrechen. Dies sollte erfolgen, jedoch in angemessenen Grenzen. Wenn Sie alle Blätter gleichzeitig in einem Kreis entfernen, stellen Sie sich vor, wie viele Wunden Sie dem Kohlkopf zufügen werden. Und alle von ihnen werden auf dem Baumstumpf selbst sein. Brechen Sie ab oder schneiden Sie besser mit einem Messer ab und lassen Sie ein kleines Bein übrig, nur die Blätter, die auf dem Boden liegen. Durch Feuchtigkeit verrotten sie immer noch und schaffen Bedingungen für eine Infektion. Alle anderen Blätter werden von Kohl für die Photosynthese, Ernährung und Füllköpfe benötigt.

    Benimm dich nicht so grausam mit Kohl, Blätter sind das wichtigste Organ jeder Pflanze.

    Aber es kommt vor, dass die Blätter alle abgebrochen sind und die Schädlinge voll sind, und wir füttern sie mit organischer Substanz, und die Kohlköpfe werden nicht krank. Sie hatten also Glück: Sie haben eine Sorte gewählt, die gegen Bakteriose resistent ist, oder es haben sich keine Bedingungen entwickelt, die für die Entwicklung der Krankheit günstig sind.

    Bakteriose-resistente Kohlsorten:

    • Ruhm,
    • Lezhky,
    • Lennox,
    • Monarch,
    • Valentinstag,
    • Albatros,
    • Rusinovka,
    • Kazachok,
    • Monterey,
    • Bartolo,
    • Ammon,
    • Galaxis,
    • Amtrak.

    Chinesisch

    Diese Kohlsorte wird auch Bok-Choy genannt. In ihrer Zusammensetzung ähnelt sie einem Weißkohl, der Unterschied besteht nur im Aussehen. Das Gemüse bildet keinen Kopf-Eierstock, die Blätter haben eine satte grüne Farbe. Geschätzt für den Gehalt an Lysin, einer Aminosäure, die den Körper von giftigen Substanzen reinigen kann.

    Chinakohl ist eine Quelle der Langlebigkeit, er aktiviert die Immunkräfte des Körpers und verlängert das Leben.

    Die Ernte erfolgt im Juni, wodurch der Vitaminmangel im Körper wieder aufgefüllt werden kann. Aufgrund der empfindlichen Struktur des Blattes wird das Gemüse in die Ernährung der Kinder aufgenommen. Um eine Nutzpflanze anzubauen, reicht es aus, die Grundregeln der Agrartechnologie einzuhalten. Der einzige Nachteil von Kohl ist ein großer Baumstumpf, der 50% des Gemüses einnimmt. Es wird auch zum Kochen verwendet..

    Peking

    Russische Gemüsebauern fangen gerade erst an, diese Sorte anzubauen. Für ihn ist es wichtig, angenehme Wachstumsbedingungen zu schaffen. Die Pflanze hält nur kurzfristigen Temperaturabfällen (bis zu -7 Grad) stand. Die Sorte kann 2-3 mal pro Saison eine Ernte produzieren, die Dauer der Vegetationsperiode beträgt nur 50-70 Tage. Die Kultur wächst sowohl draußen als auch drinnen. Peking zeichnet sich durch ein hohes Maß an Produktivität aus, von 1 Hektar bis zu 900 Cent der Ernte.

    Von den Minuspunkten bemerken sie die Genauigkeit des Bodens, er muss gut mit Nährstoffen angereichert sein. Die landwirtschaftliche Technologie dieses Typs wurde nicht vollständig untersucht, was die Pflege der Pflanzungen erschwert. Darüber hinaus ist das Gemüse anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Sie können Samen direkt in offenes Gelände säen. Optimale Aussaatzeit April - Mai.

    Bok Choy

    Gehört zur Vielfalt des chinesischen Grünkohls und ist eine der alten Kulturen Chinas. Die Blätter sind hellgrün und die Blattstiele sind weiß. Kohl ist bekannt für seine Saftigkeit und seinen pikanten Geschmack. Der Kohlkopf bildet sich nicht, die Blätter sind in einer Rosette gesammelt, deren Durchmesser etwa 30 cm beträgt. Die durchschnittliche Länge des Gemüses beträgt 15 cm. Die Blattstiele haben einen ähnlichen Geschmack wie Spinat.

    Weißköpfig

    Interessierte Landwirte versuchen, alles über Kohl und die Merkmale der häufigsten Sorten zu erfahren, damit sie leichter zwischen den Sorten dieser erstaunlichen und gesunden Ernte auf dem Markt navigieren können. Weißkohl zeichnet sich also durch eine hohe Kältetoleranz aus und hält Temperaturen von bis zu -3-4 Grad stand. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, sollten Sie gut beleuchtete Gebiete mit fruchtbarem Boden wählen. Schwere und lehmige Böden, die mit Humus angereichert sind, sind ebenfalls geeignet. Es ist am besten, es anstelle von Tomaten, Kartoffeln, Bohnen, Gurken zu pflanzen.

    Von den späten Sorten sind Stone Head, Amager und Kharkovskaya am beliebtesten, die bis zum Frühjahr gelagert werden können und für die Gärung geeignet sind. Von den frühen und mittleren Sorten Juni, Ruhm, Transfer, Goldener Hektar werden sie gefeiert, sie werden frisch und zum Kochen verwendet.

    Rhizoctonia

    Diese Krankheit tritt bei späten Kohlsorten auf, insbesondere in Regenjahren. Das Hauptsymptom ist, dass Blätter in der Nähe der Stümpfe verrotten. Betroffene Blätter werden wässrig und hellbraun. Ein weißliches Myzel ist auf den betroffenen Geweben spürbar, später wird das Myzel des Pilzes bräunlich. Die Blätter färben sich mit der Zeit gelb und trocknen aus. Die Infektionsquelle liegt auf dem Feld bei infizierten Pflanzenresten mit Pilzsklerotien. Bei der Lagerung entwickelt sich diese Krankheit stark, wenn die Temperatur steigt. Benachbarte Kohlköpfe können durch direkten Kontakt krank werden.

    Video - Wie man Kohl im Winter lagert

    • Grünkohl nützliche Eigenschaften
    • Wann können Sie die unteren Kohlblätter pflücken?

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    Wirsing

    Die Sorte hat lockige Blätter von dunkelgrüner Farbe mit Ausbuchtungen und klaren Adern. Dieses schöne Gemüse enthält viele nützliche Spurenelemente, darunter Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und Zucker. Es wird aufgrund seiner unprätentiösen Pflege und seiner hohen Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge häufig in Gemüsegärten gepflanzt. Darüber hinaus ist es trockenheits- und kältebeständig. Eine Pflanze mit weichen Blättern kann jedoch nicht lange gelagert werden. Das Gemüse eignet sich zur Herstellung von Kohlrouladen, Salaten, als Füllung für Kuchen.

    Dies ist eine nicht infektiöse Krankheit, die durch einen Überschuss an Stickstoff und einen Mangel an Kaliumdüngern während der Vegetationsperiode sowie durch die Lagerung von Kohlköpfen bei -1 ° C verursacht wird. Die Krankheit beginnt als punktuelle Nekrose aufzutreten. Auf den Blättern bilden sich niedergedrückte kleine Flecken (1 - 5 mm), die sich manchmal in Gruppen oder einzeln, schwarz oder bleigrau befinden. Sowohl die äußeren als auch die inneren Blätter des Kohlkopfes können betroffen sein..

    Rothaarige

    Diese Sorte ist Weißkohl sehr ähnlich. Das Fruchtgewicht variiert zwischen 1 und 3 kg. Sein charakteristisches Merkmal ist eine ausgeprägte rotviolette Farbe. Die Kultur enthält 2 mal mehr Vitamin C, 4 mal mehr Carotin. Es zeichnet sich auch durch eine große Menge an Protein, Mineralstoffen, Zucker und Jod aus. Aber es wird für Cyanin geschätzt - eine Substanz, die hilft, die Wände von Kapillaren und Blutgefäßen zu stärken. Rotkohl sollte in die Ernährung von Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krampfadern aufgenommen werden.

    Auf Haushaltsparzellen werden am häufigsten Sorten mit mittlerer oder später Reifezeit angebaut. Im Gegensatz zu Weißkohl wird Rot viel besser gelagert. Beliebt sind:

    • Nutzen F1, Primeo F1, Vorox F1 - frühe Reifung;
    • Kalibos, Rebecca F1, Mars MC - Medium;
    • Rodima F1, Juno, Auto F1 - spät.

    Kohlrabi

    Der Kopf ist ähnlich wie eine Rübe mit Blättern reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien, Fruktose und Saccharose, was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist. Die Pflanze hat eine Wurzel, eine Rübe oder einen kugelförmigen Stamm, die Blätter befinden sich ganz oben. Es gibt Kohlköpfe in verschiedenen Farben: grün, schneeweiß, lila, gelb. Kohl ist aufgrund des geformten Stiels und der länglichen Blätter kompakt.

    Es gehört zu frühreifen Pflanzen, die technische Reife wird 55-60 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden erreicht. Das Gemüse wird 2 mal pro Saison angebaut. Die Samen wachsen gut auf freiem Feld, die Pflanze liebt gut beleuchtete Beete. Während der Ernte ist es wichtig, die Erntezeit nicht zu verpassen, da sonst das Fruchtfleisch rau und geschmacklos wird. Sie verwenden das Gemüse hauptsächlich für Salate..

    Farbig

    Der Kohl erhielt seinen Namen wegen der Farbe der Köpfe. Dies ist ein Diätprodukt, es enthält eine ausreichende Menge an Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium, pflanzlichem Protein und anderen nützlichen Spurenelementen. Aufgrund seines hohen Gehalts an Folsäure und B-Vitaminen wird schwangeren Frauen häufig empfohlen, die Wahrscheinlichkeit von Geburtsfehlern beim Fötus zu verringern.


    Warum Kohl nicht wächst und was zu tun ist

    Diese Sorte ist sehr anspruchsvoll für den Boden, sie kann nur auf gut gedüngten Böden wachsen. Es verträgt keine hohen Temperaturen, es benötigt Schutz vor der Sonne, um seinen Kopf zu erhalten.

    Es gibt verschiedene Farben dieses Kohls: Orange, Lila, Grün und andere..

    Romanesco oder Roman

    Die Sorte zeichnet sich durch hohen Geschmack und dekorative Eigenschaften aus. Es wurde durch Kreuzung von Brokkoli und Blumenkohl gezüchtet. Blütenstände sind spiralförmig angeordnet, haben eine spitze Form. Das Wachstum wird durch die klimatischen Merkmale der Region, die Menge der Nährstoffmischung im Boden und die Häufigkeit der Bewässerung beeinflusst. Der hellgrüne römische Kopf wird zum Beizen, Einfrieren, Dekorieren und Zubereiten von Salaten verwendet.

    Brokkoli

    Äußerlich ist diese Kohlsorte dem Blumenkohl sehr ähnlich. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist die satte grüne Farbe der Blütenstandsköpfe. Es wird fast überall angebaut, ist unprätentiös in der Pflege, hat eine ausreichende Beständigkeit gegen leichten Frost und Hitze. Voraussetzung ist häufiges Gießen während des aktiven Wachstums. Bei der Verwendung von Brokkoli steigt die Leistung, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen schädliche Faktoren und der Alterungsprozess verlangsamt sich.

    Kohlbakteriose

    Es gibt zwei Arten von Bakteriose - Schleim und Gefäß. Sie entwickeln sich stark in warmen und feuchten Jahren. Wenn Sie die Narbe am Stiel nach dem Entfernen der Blätter untersuchen, zeigen die betroffenen Pflanzen charakteristische schwarze Ringe. Die Krankheit kann auch auf einem Baumstumpf gefunden werden, nachdem ein Kohlkopf durch eine hellgraue oder cremefarbene Farbe der Schnitte geschnitten wurde. Manchmal beginnen unbemerkte kranke Kohlköpfe, die in den Lagerraum gelangen, Nachbarn zu infizieren.

    Schleimige Bakteriose tritt am häufigsten bei der Lagerung von Gemüse bei hohen Temperaturen auf. Nassfäule mit einem unangenehmen, stechenden Geruch beginnt aufzutreten. Dieser Prozess setzt sich während der gesamten Lagerzeit fort und führt zu großen Produktverlusten während der Lagerung..

    Nur spät reifende Sorten sind zur Lagerung geeignet - wie Schneewittchen, Olga, Ukrainischer Herbst, Yana, Jaroslawna usw..

    Die Hauptsache ist die rechtzeitige Reinigung - vor dem Einsetzen des ersten Frosts. Die Kohlköpfe sollten an der Bodenoberfläche abgeschnitten werden, die Länge der Kohlstümpfe sollte 2-3 cm betragen und 3-4 dicht sitzende grüne Blätter. Kohlköpfe sollten trocken, fest und nach dem Schneiden sofort in den Lagerraum überführt werden..

    Die Lagertemperatur von Kohl beträgt +1 ° С… -1 ° С und die Luftfeuchtigkeit 95%. Der Speicher muss häufig belüftet oder belüftet werden, da Kohl viel Wärme erzeugt.

    So lagern Sie Kohl im Kühlschrank


    Normale Temperaturen liegen zwischen 1 und 5 Grad. Moderne Kühlschränke haben einen speziellen Bereich für die Lagerung von Gemüse. Wenn es keine gibt, wählen sie einen Platz im unteren Regal und stellen die Mindesttemperatur ein.

    Nicht alle Kohlköpfe sind zur Konservierung geeignet. Daher müssen Sie vor dem Kauf eines Gemüses eine gründliche Inspektion durchführen. Es muss die folgenden Eigenschaften erfüllen:

    • Mangel an mechanischen Schäden;
    • der Stumpf ist nicht beschädigt;
    • die oberen Blätter sind dicht am Kohlkopf;
    • sie müssen auch gesund aussehen;
    • dichte, rissfreie Struktur.

    Wichtig: Wenn das Deckblatt beschädigt ist, führt dies zu einer schnellen Erkrankung des Produkts. Selbst kleine Punkte sind nicht akzeptabel. Solche Blätter müssen sofort entfernt werden..

    Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Produkte so zu lagern, dass sie nicht schwarz werden:

    • im Frischhaltefilm;
    • in einer Papier- oder Plastiktüte.

    Für die Lagerung werden nur gut getrocknete Kohlköpfe ausgewählt. Bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden, müssen sie einige Tage lang vollständig trocknen. Das Produkt muss in 2-3 Schichten fest mit Folie oder Papier umwickelt werden. Die Hauptbedingung für das Einwickeln ist das Fehlen von Luft im Raum zwischen Gemüse und Film. Dies gewährleistet eine zuverlässige Konservierung von Gemüsepflanzen für bis zu einem Monat..

    Grünkohl

    Andere Namen sind Curly, Calais, Brunkol, Keil, Grunkol. Ein Merkmal der Sorte ist die Wellung der Blätter, die eine grüne oder violette Farbe haben. Kohlköpfe werden in einem solchen Kohl nicht gebildet. Meistens wird es zu dekorativen Zwecken oder als Futter angebaut. Nur die Spitzenblätter der Pflanze werden als Nahrung verwendet, der Kohlkopf ist zu grob. Je jünger der Kohl, desto besser und schmackhafter ist er. Es ist bemerkenswert, dass nach dem Aussetzen an niedrige Temperaturen der Geschmack der Blätter süßer wird und das Aroma stärker ist..

    Grünkohl wird in vielen Ländern geliebt. In den Niederlanden ist es Teil des traditionellen Stamppot-Gerichts, das in Russland Leiden-Mix genannt wird. In der Türkei wird daraus eine duftende Suppe zubereitet, in Japan ist Grünkohl der Hauptbestandteil des Gemüsegetränks Aojiru. Spitzenblätter enthalten ausreichend Kalzium, es enthält mehr Vitamin C als Weiß.


    So vermeiden Sie das Knacken von Tomaten im Gewächshaus

    Japanischer Kohl

    Mizuna - eine der häufigsten Arten in Japan, es gibt Pflanzen mit horizontalen oder erhabenen Blättern. Ihre Besonderheit liegt in der starken Dissektion, der gewellten Oberfläche und den gerissenen Kanten. Es gibt aber Sorten mit glatten Blättern. Trotz der Tatsache, dass die Pflanze wenig Ähnlichkeit mit Kohl hat, ist sie es immer noch. Der Anbauprozess ist der gleiche wie beim Anbau von Weißkohl. Aufgrund der unzureichenden Resistenz des Gemüses gegen schädliche Insekten wird empfohlen, junge Pflanzen vor ihren Angriffen, insbesondere vor dem Kreuzblütlerfloh, zu schützen.

    Japanischer Kohl ist der engste Verwandte von Chinakohl, aber sein Geschmack ist delikat, es gibt keine Schärfe. Die chemische Zusammensetzung kommt dem gleichen weißen Topf nahe, er enthält organische Säuren, Spurenelemente, Vitamine. Das Gemüse wird besonders für Personen empfohlen, bei denen ein Vitaminmangel im Frühjahr vorliegt, bei denen ein Magengeschwür, Störungen der Herz-Kreislauf-Funktion und onkologische Erkrankungen diagnostiziert wurden. Kohl wird aktiv als Hauptbestandteil in Salaten verwendet, seine Blätter werden zum Dekorieren von Geschirr, Sandwiches und zum Eintopf verwendet.

    Weißfäule

    Es entwickelt sich in feuchten Gebieten, wenn es während der Ernte regnete. Selbst auf dem Feld können Symptome dieser Krankheit in Form von Schleim der äußeren Blätter auftreten. Auf dem Kopf beginnt ein weißes, baumwollähnliches Myzel zu erscheinen. Auf der Oberfläche des Kohlkopfes sind zahlreiche schwarze Sklerotien zu sehen. Wenn ein solcher Kohlkopf in das Lager gelangt, zerfällt er schnell und bildet eine Infektionsherde, die eine Infektion benachbarter Kohlköpfe verursacht.

    Schwarzkohl

    Diese ungewöhnliche Sorte hat eine schwarze oder dunkelviolette Farbe. Die Heimat des Kohls ist Sizilien, daher ist sein zweiter Name sizilianisch. Die Pflanze gehört zu thermophilen Pflanzen und wächst am besten in den südlichen Regionen. Schwarzkohl hebt sich vom Rest der Pflanzungen ab, seine Blätter sind länglich und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Je nach Sorte ändert sich die Farbe des Kohlkopfes. Schwarze Köpfe sind nahrhafter als farbige (dunkelviolett), sie sind besonders reich an Vitamin A. Während des Kochens ändert sich die Farbe der Blätter in Smaragd. Kohl wird oft als dekorative Dekoration für kulinarische Kreationen verwendet..