Noch ein Schritt

Dies ist die Muskulatur des Tieres mit begleitenden Geweben (Fett, Knochen). Das Produkt basiert auf Protein (sein Anteil beträgt je nach Typ 18-21%), es gibt auch Mineralien (bis zu 1%). Fleischgerichte gibt es in fast allen Küchen der Welt: Sie werden gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken, geräuchert, getrocknet, obwohl die Haltung gegenüber Fleisch in letzter Zeit nicht eindeutig ist. Fleischesser und Vegetarier streiten sich ständig darüber, ob ein Produkt gesund ist oder nicht, aber Ernährungswissenschaftler bestehen auf dem goldenen Mittelwert.

Demnach sind der Verzehr von Fleisch in großen Mengen sowie sein Mangel an Nahrung stark belastet. In beiden Fällen können sich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus, Verdauungsstörungen und sogar Krebs entwickeln. Um das Schlimmste zu verhindern, muss sichergestellt werden, dass der Fleischanteil in der Ernährung 25 bis 30% der täglichen Lebensmittelmenge nicht überschreitet (für Menschen, die beruflich Sport treiben, ihre eigenen Normen). Es ist besser, fettarme Sorten zu bevorzugen: Geflügel, Rindfleisch, Kaninchen.

Hammelfleisch

Lammfleisch von Schafen, Widder. Am wertvollsten ist das Fleisch von jungen (bis zu 18 Monaten alten) kastrierten Widdern oder Schafen, die für die Zucht ungeeignet sind. Das Fleisch von gut genährten Schafen, die nicht älter als 3 Jahre sind, ist auch lecker. Es hat einen hellroten Farbton, elastisches und weißes Fett. Das Fleisch alter oder schlecht gefütterter Schafe hat einen dunkelroten Farbton und gelbes Fett. Dieses Fleisch ist fadenziehend und wird daher am besten als Hackfleisch verzehrt. Das Lieblingsfleisch der Völker des Ostens.

Speck

Gesalzenes oder geräuchertes Fleischprodukt, das durch gezielte Mast und Haltung von Schweinen gewonnen wurde (Speckschweinenzucht). Repräsentiert die Seite eines jungen Schweins ohne die unteren Gliedmaßen, Wirbel, Beckenknochen und Brustbein (Flanke). Geräucherter Speck wird aus gesalzenem Speck hergestellt. Es zeichnet sich durch mageres saftiges Fleisch aus, das von gleichmäßigen Speckschichten durchdrungen ist. Wenn Sie Speck mit süßlichem Geschmack mögen, verwenden Sie geräucherten Kanadier, und wenn Speck mit starkem Geschmack, wählen Sie europäische Sorten, zum Beispiel italienische Pancetta.

Gekochtes Schweinefleisch

Ein in der ukrainischen, moldauischen und russischen Küche übliches Gericht: Schweinefleisch (seltener - Lammfleisch, Bärenfleisch), in einem großen Stück gebacken. Analoga dieses Gerichts (dh in einem großen Stück gebackenes Schweinefleisch) finden sich in der österreichischen und der Quebecer Küche. Schweinefleisch wird normalerweise aus Schweinekeulen hergestellt, die mit Salz und Gewürzen gerieben werden. Das Fleisch wird mit Öl eingerieben, mit Fleischsauce übergossen und in den Ofen gestellt. Manchmal wird der Sauce Wein oder Bier hinzugefügt. Einige Arten von gekochtem Schweinefleisch werden vor dem Kochen in Folie eingewickelt. Das Schweinefleisch wird 1-1,5 Stunden lang gebacken, bis es vollständig gekocht ist.

Kamelfleisch

Die ersten Erwähnungen von Kamelfleisch führen uns zurück in die biblische Zeit. Nach den Gesetzen Moses war es verboten, Kamelfleisch zu essen, obwohl sie damals die Milch dieser Tiere tranken und sie jetzt trinken. Kamelfleisch ist seit Jahrhunderten die Hauptstütze der Nomadenküche. Sie konnten nur Produkte für die Langzeitlagerung verwenden oder das Fleisch der Tiere essen, die mit ihnen gingen: Normalerweise waren dies Kamele. Auf Reisen tauschten die Nomaden auch das Fleisch dieser Tiere gegen andere Gegenstände und Produkte aus. So fand die weltweite Verbreitung von Kamelfleisch statt..

Schinken

Schinken, der in vielen Gerichten verwendet wurde, wird in chinesischen Texten aus dem Song-Reich (X-XIII. Jahrhundert) erwähnt. Während der Qing-Dynastie (XVII-XX. Jahrhundert) wurden verschiedene Schinkensorten beschrieben, in denen er unter anderem verwendet wurde., für die Herstellung von sogenannten "asiatischen Suppen". Schinken ist gesalzenes und geräuchertes Schweinebein, Rücken oder Vorderschulter; Zum Beispiel werden auch andere Teile geraucht. Rippen; Es gibt auch Bärenschinken, Hirsche usw..

Rindfleisch

Fleisch von Rindern (Bullen, Färsen, Kühe, Bullen und Ochsen). Die Qualität von Rindfleisch hängt vom Alter, der Art des Futters, dem Inhalt und dem Geschlecht des Tieres ab. Die Alterung des Fleisches, dh der Reifungsprozess des Fleisches, sowie der Stress, den die Tiere vor dem Schlachten erfahren, bestimmen ebenfalls maßgeblich die Qualität des Rindfleischs. Rindfleisch ist in 3 Klassen unterteilt. Rücken, Brust, Filet, Rumpf, Rumpf und Rumpf gehören zur höchsten Klasse; zum ersten - die Skapulier- und Schulterteile sowie die Flanke; zum zweiten - ein Einschnitt, Vorder- und Hinterschaft.

Hase

Die häufigste Art von Kleinwildspielen. Lebt fast überall. Einsamer Lebensstil. Es geht abends, in der Dämmerung oder früh morgens zum Füttern aus. Lebt in der Regel an den Orten seiner Geburt. Im Gefahrenfall bewegt es sich nicht mehr als 2 km von den bewohnbaren Orten weg und kommt dann zurück. Im Winter steigen Hochlandhasen ins Tiefland ab. Der Hase hat seine eigenen Wege im Lebensraum. Der Hase ist ein sehr sauberes Tier. Kämmt gerne Haare mit Pfoten und wäscht sich mit der Zunge. Interessanterweise bis ins 19. Jahrhundert. wurde nicht in Russland verwendet, sondern vom XI bis zum XVII Jahrhundert. allgemein als verboten, schmutzig, dh heidnisch angesehen. Gleichzeitig ist Hase das "nationale" Fleisch der Mordowier, Mari, Udmurten und Tschuwaschischen.
Kaninchen müssen vorab verarbeitet werden - mehrere Stunden (bis zu 10-12 Stunden) in einer Essiglösung oder in einer speziellen Essig-Gemüse-Marinade oder in Milchmolke einweichen, weil sehr mutig.

Walfleisch

Nach historischen Daten gab es bereits um 800 n. Chr. In Europa eine aktive Waljagd. Sein Hauptziel war Speck (Walfett), aber Fleisch begann erst im 20. Jahrhundert von Interesse zu sein..
Infolge des großflächigen Walfangs nahm die Anzahl der Wale allmählich ab und fiel schließlich auf ein kritisches Niveau. Aufgrund der Tatsache, dass Ende des letzten Jahrhunderts ein Verbot der kommerziellen Fischerei verabschiedet wurde, hat sich die Situation leicht verbessert. Aber heute sind einige Arten dieser Säugetiere vom Aussterben bedroht. Unter ihnen sind der Grauwal, der große Bugkopf und der Blauwal..

Ziegenfleisch

Heutzutage ist die Ziegenzucht weltweit sehr beliebt. Der Hauptvorteil dieses Tieres ist seine Einfachheit in Futter und Pflege. Neben Fleisch werden auch Milch, Häute und Wolle verwendet. In der Antike empfanden viele Ärzte Ziegenfleisch ausschließlich als Lagerhaus für Vitamine und vorteilhafte Eigenschaften, die bei der Behandlung des Körpers gegen viele Krankheiten helfen. Dieses Produkt ist sehr leicht verdaulich und gleichzeitig mit allen für eine Person notwendigen Spurenelementen und Aminosäuren gefüllt..

Pferdefleisch

Normalerweise wird das Fleisch von jungen Pferden im Alter von 2-3 Jahren verzehrt, das Fleisch wird etwa zwei Stunden lang gekocht. Pferdefleisch hat einen bestimmten Geschmack und ist ein weit verbreitetes, aber beliebtes Gericht unter Nomaden..
Der größte Nährwert sowie Zartheit und Aroma findet sich im Fleisch von Fohlen unter einem Jahr. Für die Herstellung von Pferdefleisch werden Superreparatur-Jungtiere und erwachsene Keulungspferde verwendet..

Hase

Der gebräuchliche Name für mehrere Gattungen von Säugetieren aus der Hasenfamilie. Kaninchen unterscheiden sich von Hasen dadurch, dass ihre Babys normalerweise blind und nackt geboren und in Höhlen aufgezogen werden. Ein Kaninchen lebt durchschnittlich etwa 10 Jahre.
Tiere im vollen Alter wiegen durchschnittlich 4,5 kg mit Schwankungen von 4 bis 5 kg. Kaninchenfleisch ist auch viel weicher als Kaninchenfleisch und wird von Ernährungswissenschaftlern als Ersatz für andere Fleischsorten empfohlen..

Wild

Wildbret ist das Fleisch junger Rentiere. Es ist sehr beliebt bei den indigenen Völkern des Nordens. Wildbret hat aufgrund seines delikaten, eigenartigen Geschmacks und seiner Saftigkeit einen besonderen Wert erhalten. Es wird als Arzneimittel und Diätprodukt bezeichnet, das bei Stoffwechselstörungen und Vitaminmangel empfohlen wird.

Leber

Eine Art Nebenprodukt, das seine eigenen Eigenschaften und wertvollen biologischen Eigenschaften hat. Die Leber gehört zu den Delikatessen und Arzneimitteln. Die Struktur des Gewebes, der spezifische Geschmack und die Leichtigkeit, den Nährstoff vom Stroma zu trennen, machen dieses Produkt zu einer unersetzlichen Basis für die Herstellung von Pasteten und Leberwürsten. Das Protein in der Leber enthält die gleiche Menge wie in Rindfleisch, aber in Bezug auf die Qualität unterscheidet sich dieses Protein erheblich. Das Hauptmerkmal der Leber ist das Vorhandensein von Eisenproteinen in ihrer Zusammensetzung. Das Haupteisenprotein der Leber, Ferritin, enthält mehr als 20% Eisen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Hämoglobin und anderen Blutpigmenten.

Krokodilfleisch

Krokodilfleisch wird seit langem für Lebensmittel verwendet, in denen diese Raubtiere leben - in Südostasien, Afrika und Südamerika. Zehn Arten von Krokodilfleisch eignen sich zum Kochen von kulinarischen Gerichten. In jüngster Zeit stärkt Krokodilfleisch aufgrund von Epidemien der "Schweinegrippe" und der Maul- und Klauenseuche seine Position in Europa, dessen Bewohner bereit sind, viel für exotisches, aber ökologisch sauberes Fleisch zu bezahlen..

Tierisches Fett lagert sich unter der Haut in der Nähe der Nieren in der Bauchhöhle ab. Funktionell wird Fett als Nährstoffreserve im Körper eines tierischen Organismus angesehen, der hauptsächlich aus Triglyceriden besteht und eine große Menge gesättigter Fettsäurereste enthält. Schmalz mit Zwiebeln ist traditionell ein Symbol der ukrainischen Küche.

Schweinefleisch

Hausschweinefleisch. Dies ist eine der leckersten und am einfachsten zu kochenden Fleischsorten. Schweinefleisch wird ohne Ölzusatz schnell gebraten, sein Fett schmilzt gut und die fettfreien Teile des Schlachtkörpers gehören zum magersten Fleisch. Zum Backen oder Braten von Schweinefleisch eignet sich Premiumfleisch: Schulter, Lende, Bruststück, Schinken. Der süße Geschmack von Schweinefleisch passt besonders gut zu Früchten, Nüssen, Honig und Pflaumen.

Kalbfleisch

Dies ist das Fleisch eines 4-5 Monate alten Kalbes. Kalbfleisch schmeckt raffinierter als Rindfleisch und ist sehr zart. Durch langes Kochen kann das Fleisch jedoch zäh werden, da es eine sehr dünne Schicht aus innerem und auch äußerem Fett aufweist. Weit verbreitet in der Ernährung.

Sprache kann zu Recht als Delikatesse angesehen werden. Es ist köstlich, zart und nahrhaft. Am häufigsten werden Rind- und Kalbszungen in kulinarischen Rezepten verwendet, seltener Schweinezungen. Vor dem Kochen wird empfohlen, die Zunge in kaltem Wasser zu legen und dann mehrere Stunden mit Salz und Gewürzen zu kochen. Sobald die Zunge weich wird, wird sie in kaltes Wasser überführt, abkühlen gelassen und die Haut entfernt. Dann handeln sie nach dem Rezept. Die Zunge kann in dünne Scheiben geschnitten und für Aspik verwendet werden. Sie können jeden Fleischsalat zubereiten, indem Sie das Fleisch durch Zungenstücke ersetzen.

PNG-Bilder mit transparentem Hintergrund

Fleisch - Skelett gestreifte Muskulatur eines Tieres mit angrenzendem Fett- und Bindegewebe sowie angrenzendem Knochengewebe (Fleisch auf Knochen) oder ohne (Fleisch ohne Knochen).

Einige Nebenprodukte werden manchmal auch als Fleisch bezeichnet: Zungen, Leber, Nieren, Gehirn, Herz, Zwerchfell, Fleisch des Kopfes und der Speiseröhre usw. Fleisch wird hauptsächlich als Lebensmittel verwendet.

Die Definition von Fleisch in verschiedenen Kulturen umfasst verschiedene Komponenten. Beispielsweise ist die Gesamtheit von Fischgewebe und Meeresfrüchten nicht in der Definition von "Fleisch" enthalten..

Der größte Teil des vom Menschen verzehrten Fleisches wird durch das Schlachten spezieller Fleischrassen von Haustieren in Schlachthöfen hergestellt. Fleisch und andere Tiere (wilde große und kleine Säugetiere, Reptilien, Amphibien usw.) werden als Nahrung verwendet. Fleisch verschiedener Tiere wird in verschiedenen Küchen der Welt verwendet. Dies hängt hauptsächlich von der Verfügbarkeit verschiedener Sorten und Küchentraditionen ab..

Die Möglichkeit, Fleisch "in vitro" anzubauen, wird erwogen.

Fleisch passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, so dass Sie eine Vielzahl von Gerichten daraus kochen können.

Bei der Herstellung von Fleischgerichten werden alle Arten der Wärmebehandlung angewendet: Kochen, Schmoren, Braten, Schmoren und Backen.

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Fleisch und Fleischprodukte

Kalte Vorspeise, bei der es sich um alle Arten von Wurst, Schinken, gekochtem Schweinefleisch, Speck, Hals, gekochtem Fleisch, Schweinefleisch oder Rinderzunge, Schinken und dergleichen handelt, die auf einem Gericht serviert werden.

Bone-in-Lamm ist eine ausgezeichnete Basis für verschiedene schmackhafte und gesunde Gerichte. Solches Fleisch kann geräuchert, im Ofen gebacken und zum Kochen von Braten, Kebabs und Steaks verwendet werden..

Leckeres Lamm ist ein nahrhaftes Fleischprodukt, das die Grundlage für eine gesunde Ernährung bildet. Es gibt verschiedene Lammsorten.

Bilder von Fleischprodukten

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Essen: Bilder für Kinder, Doman-Karten, Malvorlagen, Poster

"Produkte" ist die bevorzugte Art von Bildmaterial für Kinder im Vorschulalter. Kinder schauen sich gerne Bilder mit Bildern von Lebensmitteln und verschiedenen Gerichten an. Für Sprachspiele, in einer Logogruppe oder während der Hausaufgaben ist es am nützlichsten, ein speziell ausgewähltes Bildmaterial "Lebensmittelbilder für Kinder im Kindergarten" zu verwenden. Zum Beispiel wie in diesem Artikel.

Der gesamte Inhalt des lexikalischen Materials zum Thema "Produkte" kann in mehrere kleine Abschnitte unterteilt werden. Im Alter von 2 bis 7 Jahren muss das Kind eine Reihe von Konzepten lernen:

Die Bedeutung des allgemeinen Wortes "Produkte". Kleinkinder müssen lernen, wie man mehrere Namen aus dieser Gruppe benennt, und ältere Kinder sollten in der Lage sein, ihre allgemeinen Eigenschaften zu bestimmen und die Namen in Gruppen zu verteilen. Zum Beispiel "Milchprodukte", "Gemüse" usw..

Das passive und aktive Vokabular des Kindes sollte Folgendes enthalten:

- Produktnamen;
- beschreibende Adjektive, die für sie geeignet sind;
- Kochmethoden.

Kinder sollten lernen, kohärent zu kommunizieren, was in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte und auf dem Tisch erscheint..

Für Kinder im Vorschulalter ist es wichtig, die Lebensmittel zu kennen, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden können..

Verstehen Sie die Rolle von Produkten. Wenn die Bilder für Kinder im Vorschulalter nicht sehr klar sind, sind die Handlungsbilder perfekt dafür..

Hier ist eine Beispielliste von Wörtern, die Kinder im Vorschulalter zum Thema "Essen" verwenden sollten:

Milch, Joghurt, Fleisch, Fisch, Brot, Kekse, Eier, Nudeln, Utensilien, Laden, Registrierkasse, Geschirr, Verkäufer, Theke, Vitrine, Käse, Honig, Marmelade, Marmelade, Waffeln, Bagels, Fisch, Kuchen, Marmelade, Hüttenkäse, saure Sahne, Eis, Kefir, Wurst, Würstchen, Zunge, Vitamin, Banane, Apfel, Birne, Trauben, Orange, Wassermelone, Melone, Karotte, Rote Beete, Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Kürbis, Kuchen, Gebäck, Brei, Reis, Buchweizen, Hafer, Lebensmittel, Hirse.

süß, salzig, frisch, Vitamin, Mehl, gekocht, gebacken, knusprig, weiß, saftig, würzig, gefärbt, krümelig, ungesäuert, gebraten, gesund, milchig, weich, abgestanden, schwarz, heiß, schädlich, kalt, gesund, gekühlt, transparent, reif, bitter.

Kaufen, verkaufen, auslegen, verpacken, wählen, kochen, braten, schneiden, trocknen, marinieren, backen, salzen, schmoren, lagern, kochen, einfrieren, peitschen.

Je älter das Kind ist, desto reicher sollte natürlich das aktive Vokabular des Kindes sein, desto komplexer sollten die grammatikalischen Konstruktionen sein, die es in der Sprache verwenden sollte. Dies kann mit Hilfe regelmäßiger Sprachspiele und Übungen erreicht werden, die unter Berücksichtigung des Alters der Kinder im Vorschulalter ausgewählt werden..

Gezeichnete Bilder

Alle Produktzeichnungen sind ein ausgezeichnetes Material für die Durchführung:

  • Sprachspiele;
  • Gespräche;
  • Sprachtherapieübungen.

Es ist nützlich, beide Sätze von Betreffkarten mit Bildern von Lebensmitteln zusammen zu verwenden und Bilder dieses Themas zu zeichnen..

Bilder für Kinder zeigen nützliche und schädliche Lebensmittel getrennt. Es ist wichtig, Kindern beizubringen, leicht zwischen ihnen zu unterscheiden.

Gezeichnete Bildkarten eignen sich für:

  • Klassen;
  • Spiele;
  • Übung.

Doman Karten

Verwenden Sie Doman-Karten in Sprachentwicklungskursen zum Thema Produkte. Helle, gestochen scharfe Bilder mit Text können in Spielen und Übungen verwendet werden.

Sie können auch ein Foto von Lebensmitteln verwenden. Es ist wichtig, diejenigen zu wählen, die einen neutralen Hintergrund haben, am besten Licht. Natürlich sollten Fotos im Voraus gedruckt und auf Karton geklebt werden.

Szenenbilder

Verwenden Sie Handlungsbilder, um Geschichten mit Kindern im Unterricht zu verfassen. Für diese Zwecke eignen sich Handlungsbilder zu folgenden Themen: "Lebensmittel-Supermarkt", "Auf dem Gemüsemarkt", "Die erste Gurke", "Kochen mit Mama", "Wie der Obstgarten uns im Winter füttert".

Malvorlagen

Logopäden und Lehrer müssen thematische Malvorlagen verwenden, um die Sprache des Kindes zu entwickeln. Regelmäßiges Färben hilft Kindern nicht nur, den Wortschatz zu bereichern und neue grammatikalische Konstruktionen zu lernen, sondern auch, die Feinmotorik zu trainieren, was wiederum die Sprachzentren des Gehirns des Kindes stark aktiviert.

Verwenden Sie die Bilder Schädliches Essen für Kinder zum Färben. Dies verbessert nicht nur die Sprachfähigkeiten, sondern vermittelt auch ein Verständnis für die Grundlagen einer gesunden Ernährung und angemessene Einschränkungen für Lebensmittel. Nach dem Färben können Sie sich über das Thema "Nutzen und Schaden der Lebensmittel, die wir essen" unterhalten. Es ist einfach, aus Kinderzeichnungen eine kleine Präsentation oder Collage zu erstellen, die als zusätzliches Bildmaterial dienen kann.

Allen Vorschulkindern ist gemeinsam, dass sie schnell und sicher neue Fähigkeiten im Spiel erlernen können. Deshalb wird in modernen Vorschuleinrichtungen dieser Art von Aktivität so viel Aufmerksamkeit geschenkt. Alle Bilder für Kinder aus der Food-Serie können in einer Vielzahl von Sprachtherapiespielen verwendet werden. Hier einige Beispiele:

Welche Produkte kennen Sie??

Dieses Spiel kann mit einem Kind oder mit einer ganzen Gruppe von Vorschulkindern durchgeführt werden. Ein Erwachsener legt Bilder mit Bildern von Produkten vor sich aus. Von oben werden die Karten mit Pappstücken bedeckt, so dass nur ein Teil des gezeichneten Objekts sichtbar ist. Das Kind muss dieses oder jenes Produkt erkennen und es dann richtig benennen.

Ältere Kinder im Vorschulalter sollten gebeten werden, einen einfachen oder gemeinsamen Satz mit dem gewählten Wort zu bilden.

Zukünftige Erstklässler, die bereits sehr wenig Zeit haben, um in den Kindergarten zu gehen, können spielen, Rätsel oder einfache Reime über Produkte schreiben. Für dieses Alter ist es nützlich, Bilder für Kinder aus den Gruppen "Schädliche und gesunde Lebensmittel" im Set oder separat zu verwenden.

Nennen Sie es liebevoll

Das bekannte Sprachtherapiespiel "Liebevoll anrufen" sollte mit Kindern jeden Alters durchgeführt werden. Wenn es für die Kinder ausreicht, sich an die Verkleinerungsform des Wortes zu erinnern und sie richtig zu benennen (Wurst - Wurst, Kefir - Kefir, Fadennudeln - Nudeln, Hüttenkäse - Quark usw.), sollten ältere Kinder bereits mit der Aufgabe fertig werden, einen Satz mit einem solchen Konzept zu bilden oder sogar eine kurze Geschichte.

Für dieses Spiel eignen sich spezielle Bilder für Kinder im Kindergarten aus der Auswahl "Essen - nennen wir es liebevoll".

Was von was?

Die Aufgabe, Geschichten zu verfassen und darüber nachzudenken, welche unterschiedlichen Produkte aus unterschiedlichen Rohstoffen gewonnen werden, trägt dazu bei, das aktive Vokabular zu bereichern und eine kohärente Sprache zu entwickeln.

Dieses Spiel kann wie folgt organisiert werden: Legen Sie alle Bilder mit Produkten in zwei Stapel. In einem müssen Sie "Rohstoffe" (Obst, Gemüse, Milch, Mehl, Zucker, Eier - was eine Person anbaut oder von Haustieren erhält) und in dem anderen Bilder von verschiedenen Fertiggerichten (Püree, Marmelade, Salate, Saft, Süßigkeiten) einfügen, Brot usw.).

Kleine Kinder sollten ein Paar Karten wählen, die zueinander passen, einen der beiden Stapel (Apfelpüree, Himbeermarmelade, Eier - Rührei usw.).

Ältere Kinder im Vorschulalter können die Aufgabe bewältigen, mehrere Arten von Rohstoffen für ein Gericht (Mehl, Eier, Zucker, Beeren - Kuchen) aufzunehmen..

Ein Erwachsener zeigt ein Bild eines Produkts, und Kinder sollten so viele Namen wie möglich nennen, was daraus hergestellt werden kann:

Milch - Hüttenkäse, Käse, Butter, Sauerrahm;
Äpfel - Kompott, Marmelade, Kuchen, Püree, Gelee, Saft;
Fleisch - Hackfleisch, Schnitzel, Brühe;

Der Lehrer bittet Kinder im Vorschulalter, Bilder mit nützlichen und schädlichen Lebensmitteln für die Ernährung von Kindern und Erwachsenen zu sortieren.

Dieses Spiel ermöglicht es Ihnen:

  • den Horizont von Kindern erweitern;
  • lernen, den Prozess des Kochens bestimmter Gerichte zu beschreiben;
  • bereichern Sie das Wörterbuch mit beschreibenden Adjektiven (Kuchen mit Beeren - Beeren, Himbeermarmelade - Himbeere, Käsekuchen mit Hüttenkäse - Hüttenkäse usw.).

Nennen Sie die Abteilung des Geschäfts

Bitten Sie die Kinder im Rahmen des Story-Spiels, die Namen der verschiedenen Abteilungen des Geschäfts aufzulisten. Kinder rufen abwechselnd ihr Produkt an und dann die Abteilung (Gemüse, Fleisch, Brot usw.), in der Sie es kaufen können.

Kefir, Hüttenkäse, Joghurt, Sauerrahm - in Milch;

Kabeljau, Hecht, rosa Lachs, Garnelen - in Fisch;

Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Rüben - in einem Gemüse;

Marshmallow, Marmelade, Süßigkeiten, Kekse - in der Konditorei.

Produkte vergleichen

Bilder mit bemalten Produkten eignen sich hervorragend, um Kinder darin zu schulen, Antonyme in der Sprache zu verwenden. Bitten Sie Ihr Kind, zu vergleichen;

saure Sahne und Milch (dickflüssig);

Brötchen und Keks (weich-hart);

Süßigkeiten und Hering (süß-salzig);

Schnitzel und Eis (heiß-kalt).

Dies sind nur einige der Sprachtherapiespiele, die mit Kindern zum Thema "Produkte" durchgeführt werden können. Mit Lebensmittelkarten können Kinder im Vorschulalter jeden Alters das Sprechen einfach und effektiv üben.

Doman's Karten zum Thema "Essen"

Die frühe Entwicklung eines Kindes nach Doman ist eine großartige Möglichkeit, die Intelligenz eines Babys zu entwickeln und ihm zu helfen, neue Informationen zu beherrschen. Nach den Daten des Neurophysiologen Glen Doman ermöglicht der Prozess des aktiven Gehirnwachstums in den ersten drei Jahren Ihres Kindes Ihrem Baby, schnell verschiedene Informationen aufzunehmen. Während dieser Zeit wird dem Kind so einfach und natürlich wie möglich ein gut strukturierter Unterricht erteilt..

Das Prinzip des Lernens mit Doman-Karten besteht darin, ein Bild eines bestimmten Lebensmittels für 1-3 Sekunden zu demonstrieren. Gleichzeitig spricht der Erwachsene den Namen des Objekts aus und fügt nach und nach neue Fakten hinzu. Es ist wichtig zu wissen, dass der Unterricht nur durchgeführt werden sollte, wenn das Baby gute Laune hat. Gleichzeitig kann dieselbe Karte nicht mehr als dreimal am Tag verwendet oder 2 Mal hintereinander Krümeln gezeigt werden.

Shichidas Technik ähnelt etwas der spezifizierten Unterrichtstechnik von Doman. Der einzige Unterschied besteht darin, eine Karte mit einem Bild 1 Sekunde lang anzuzeigen und nur den Namen des Objekts vorzulesen.

Um den Lern- und Entwicklungsprozess Ihres Babys zu diversifizieren, können Sie Karten in folgenden Spielen verwenden:

  • Sortieren von Karten in Kategorien: Süßigkeiten, Säfte und Wasser, Fleisch und Fisch, Backwaren und Mehlprodukte, Milchprodukte, Getreide;
  • Verteilung von Bildern für erste, zweite Gänge und Desserts;
  • Teilen Sie das Essen in süß und herzhaft.

Arten von Fleischkategorien: verschiedene Eigenschaften

Sommerzeit, die Zeit des Grillens und freundlicher Treffen am Feuer... Ich erinnere mich oft an Lieder mit einer Gitarre mit Freunden, den Geruch von Feuerrauch gemischt mit den Aromen von gebackenem Fleisch, der sich im ganzen Sommerhaus ausbreitete und zum Bissen winkte. Fleisch mit einer gebratenen Kruste mit einem Geschmack von Gewürzen, gebackenen Zwiebeln und Tomaten, schmilzt in Ihrem Mund und verbreitet sich mit einer süßen Vorfreude auf das Vergnügen. Fleisch ist ein unersetzliches Produkt, eine Quelle für Proteine, vollständige Fette, Mineralien und Vitamine. Aber um Grillgerichte und andere Fleischgerichte genießen zu können, müssen Sie sie nicht nur köstlich kochen, sondern auch das richtige Produkt auswählen. Heute werde ich Ihnen erzählen, welche Arten von Fleischkategorien es gibt und wie Sie feststellen können, ob es sich um frisches Fleisch handelt oder nicht..

Fleischarten Kategorien: Welche Fleischarten gibt es?

Die Namen der Fleischsorten sind Ihnen bekannt. Dies ist Schweinefleisch und Rindfleisch und Kalbfleisch und Kaninchen und Geflügel. Traditionelle Fleischsorten ermöglichen die Zubereitung köstlicher und abwechslungsreicher Gerichte. Das Fleisch wird gekocht, geräuchert, gebraten, gebacken. Das Produkt ist in allen Küchen der Welt vertreten. Jede Gastgeberin bringt mit Sorgfalt ein Stück ihrer Seele in das Gericht und vermittelt den Lieben durch eine interessante Kombination von Produkten Liebe und experimentiert mit verschiedenen Fleischsorten.

Zusätzlich zu den klassischen Sorten wird Fleisch verwendet, dessen Geschmack nicht jeder probiert hat: Wildbret, Walfleisch, Straußenfleisch, Krokodilfleisch. Ich werde verschiedene Fleischsorten charakterisieren, die Sie zum Kochen verwenden und die Sie nur vom Hörensagen kennen.

Fleischarten Kategorien: Merkmale der Fleischarten

Die vom Menschen verzehrten Fleischsorten haben bestimmte Eigenschaften.

Das häufigste Fleisch und Rindfleisch. Es neutralisiert die Salzsäure im Magen. Es enthält viele Mineralien, Eisen, Zink, B-Vitamine sowie E und PP.

Kalbsfleisch von jungen Kälbern bis zu sechs Monaten. Es hat einen exquisiten Geschmack, es wird nicht lange gekocht..

Schweinefleisch enthält eine seltene Aminosäure, Lysin, die am Aufbau von Knochengewebe und der Wiederherstellung der Kraft beteiligt ist. Es hält Sie an frostigen Tagen warm. Aber Schweinefleisch ist sehr fettig. Daher kann seine häufige Anwendung Ihre Gesundheit schädigen: Es wird zu Übergewicht führen.

Hammelfleisch. Es enthält fast kein Cholesterin. Lammfett hilft bei der Behandlung von Erkältungen. Lamm aktiviert die Bauchspeicheldrüse.

Ziegenfleisch ist ein Arzneimittel, weil es wenig Fett und viel Wasser enthält..

Kaninchenfleisch ist nicht allergen und enthält 21% nahrhaftes Protein. Solches Fleisch ist ein Nahrungsmittel, normalisiert den Stoffwechsel und stimuliert das Verdauungssystem. Kaninchenfett lindert Husten mit Bronchitis, heilt ihn.

Pferdefleisch ist ein umweltfreundliches Produkt, das den Strahlen- und Cholesterinspiegel senkt. Fleisch von jungen Pferden unter 3 Jahren gegessen.

Huhn ist ein Produkt gegen senile Krankheiten. Es stärkt das Immunsystem. Huhn enthält viel nahrhaftes Eiweiß und Linolensäure. Die fettesten Teile von Hähnchenschenkeln und -beinen - reich an Vitamin A und Eisen.

Ente. Solches Fleisch enthält viel Fett und wird daher in kleinen Mengen verzehrt. Es verbessert die Sehschärfe und ist das beste Mittel im Kampf gegen Hautkrankheiten.

Truthahn. Es enthält viel nahrhaftes Protein, Phosphor, Vitamin A und E..

Wild. Wildbret hat medizinische Eigenschaften, es schützt den menschlichen Körper vor Arteriosklerose, Herzinsuffizienz und Bluthochdruck, wird leicht aufgenommen. Um den eigentümlichen Geruch von Wildfleisch zu entfernen und es weicher zu machen, wird das Fleisch in einem Ingwergetränk eingeweicht..

Aber nicht nur traditionelle, sondern auch exotische Fleischsorten haben die besten Eigenschaften des Produkts aufgenommen..

Vor ungefähr zwei Jahren besuchte ich Frankreich und beschloss, das berühmte Froschgericht zu probieren. Ich bin kein Anhänger exotischer Gerichte, aber der Geschmack von zartem Hühnerfleisch mit Gewürzen, Petersilie, Knoblauch und Zitrone hat mich beeindruckt... mmm, Sie werden Ihre Finger lecken. Ein unvergesslicher, raffinierter Geschmack, an den ich mich mehr als einmal erinnere. Haben Sie schon einmal exotisches Fleisch probiert: Krokodil, Strauß, Bärenfleisch? Ich werde Ihnen über die vorteilhaften Eigenschaften einiger exotischer Fleischsorten berichten.

Welche Fleischsorten sind exotischen Ursprungs?

Neue Fleischsorten, die Sie noch nicht probiert haben, können Ihnen viel Freude bereiten, oder Sie mögen es vielleicht nicht, alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab..

Exotisches Fleisch hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften:

  • Nimm Froschfleisch. Es ist ein kalorienarmes Nahrungsmittel, das reich an Eisen, Kalzium, Phosphor, Vitamin B, B2, C ist.
  • Krokodilfleisch ähnelt dem Geschmack von etwas zwischen Huhn und Fisch. Feinschmecker lieben Krokodilgerichte. Reptilienfleisch ist sehr gesund. Es hat fast kein Fett, keine Kohlenhydrate. Aber sie enthalten viele Vitamine, Spurenelemente und nahrhaftes Protein. Fleisch enthält Substanzen, die Bakterien im Körper zerstören, daher dient es als Medikament gegen viele Krankheiten.
  • Antilopenfleisch. Es schmeckt nach Rinderleber. Stärkt die Blutgefäße, fördert das Wachstum von Nägeln und Haaren.
  • Kamelfleisch. Wenn Sie das Produkt probieren, werden Sie es auf jeden Fall mögen, denn der süßliche Geschmack von Rindfleisch verleiht ihm seine Einzigartigkeit und seinen angenehmen Geschmack. Kalorienarm, fettarm.
  • Straußenfleisch. Es ist arm an Fett, Cholesterin, reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Farbe des Fleisches ist dunkelrot. Schmeckt nach Kalbfleisch mit Lebergeschmack.

Arten von Fleischkategorien

Je nach Art des Produkts wird Fleisch je nach Fettgehalt in verschiedene Kategorien eingeteilt. Welche Fleischsorten je nach Fettgehalt sind, werde ich Ihnen genauer sagen.

Rindfleisch ist in 2 Kategorien unterteilt. Die erste Kategorie sieht entwickeltes Muskelgewebe, Körperfett, vor. Die zweite Kategorie hat weniger entwickelte Muskeln, Vertiefungen in den Oberschenkeln, Fett ist nur in kleinen Bereichen sichtbar.

Es gibt 2 Arten von rohem Lammfleisch. Die erste Kategorie hat Muskeln und Fett entwickelt. Die zweite Kategorie geht von schlecht entwickelten Muskeln und wenig Fett aus.

Schweinefleisch ist in 5 Kategorien unterteilt. Die erste Kategorie umfasst Schweine mit einem Gewicht von 53-72 kg. Die Fettschicht beträgt 1,5-3,5 cm. Jungtiere mit einer Fettschicht von bis zu 4 cm gehören zur Kategorie 2. Kategorie 3 - Fettschweinefleisch mit einer Fettdicke von mehr als 4,1 cm. 4 Kategorie - Schweinefleisch, dessen Fettschicht 4 cm beträgt. Kategorie 5 ist das Fleisch junger Spanferkel. Fleisch, das nicht in diesen Kategorien enthalten ist, wird zur industriellen Verarbeitung geschickt.

Fleischarten Kategorien: Fleischarten

Der Geschmack der zubereiteten Gerichte hängt von der richtigen Fleischauswahl ab. Ich werde Ihnen zeigen, welche Fleischsorten nach Typ sind und welchen Teil des Produkts Sie bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts auswählen müssen. Das empfindlichste Fleisch wird aus dem Lendenstück, dem Rücken und der Brust, dem Hintern gewonnen. Das Filet wird ganz und in Portionen zubereitet. Es ist weich und zart, weil die Muskeln in der Nähe der Wirbelsäule nicht viel arbeiten. Köstliche Köstlichkeiten werden aus Rumpf und Hinterteil, fleischigen Stücken von Hinterbeinen, zubereitet. Sie werden gedünstet, gekocht und zur Herstellung von Schnitzeln verwendet. Und Filet und Rumpf und Rumpf und Rumpf gehören zur ersten Klasse von Rindfleisch und Kalbfleisch.

Die zweite Klasse umfasst das Schulterblatt, die Flanke und die Schulter. Gulasch wird aus dem Schulterblatt zubereitet, und der Flanken- und Schulterteil wird zum Kochen von Suppen und Hackfleisch verwendet. Die dritte Klasse umfasst die Zarette und Schenkel. Sie werden zum Kochen von geliertem Fleisch und Brühen verwendet.

Die erste Schweinefleischsorte umfasst eine Schulter, eine Lende, ein Bruststück und einen Schinken. Alle Gerichte werden aus erstklassigem Fleisch zubereitet. Schaft und Schaft gehören zur 2. Klasse. Aus ihnen wird geliertes Fleisch gekocht.

Um köstliche Fleischgerichte zuzubereiten, müssen Sie ein frisches Produkt kaufen. Ich werde Ihnen beibringen, wie man es richtig herausfindet, frisches Fleisch oder nicht ganz.

Wie man frisches Fleisch bestimmt oder nicht

Es ist nicht schwierig, die Art des frischen Fleisches zu bestimmen. Wenn Sie auf den Markt gekommen sind und Fleisch ausgewählt haben, befinden Sie sich in einer schwierigen Situation. Anbieter empfehlen dringend, Fleisch von einem frisch geschlachteten Tier zu dämpfen. Aber ist es? Ist das gedämpfte Fleisch das frischeste und kann es direkt zur Theke gehen?

Definitiv nicht. Nach dem Schlachten des Tieres beginnt der Kadaver zu betäuben, die Farbe und der Geruch verschlechtern sich, die Muskelfasern werden komprimiert und der Saft aus dem Fleisch wird nicht freigesetzt. Das Produkt wird zäh und unansehnlich. Damit das Fleisch reifen kann, wird es in Kühlkammern gegeben. Die Enzyme im Fleisch bringen es wieder in sein ursprüngliches Aussehen. Die Fasern werden weich und elastisch und das Fleisch wird saftig und zart.

Ein angenehmer Geruch von frischem rohem Fleisch geht von der Karkasse aus. Das Produkt ist mit einer dünnen trockenen Kruste bedeckt. Beim Drücken erscheint die Vertiefung des Fingers und richtet sich nach einer Weile aufgrund der Elastizität des Produkts auf. Fleischsafttropfen erscheinen auf der Oberfläche. Wenn die Fossa nicht vollständig begradigt, sondern mit Blut gefüllt ist, bedeutet dies, dass das Fleisch häufig gefroren und aufgetaut wurde.

Versuchen Sie, solches Fleisch nicht zu nehmen. Sie können frisches Fleisch leicht identifizieren, indem Sie es berühren. Das Fleischprodukt fühlt sich trocken an, obwohl es feucht und saftig aussieht. Bestimmen Sie auch die Art des frischen Fleisches anhand der Farbe. Das Rindfleisch sollte rot, aber nicht dunkel sein. Dunkelrotes Rindfleisch spricht von den Altersmerkmalen des geschlachteten Tieres, und nach dem Kochen wird es sich als zäh herausstellen. Kaufen Sie zart rosa Schweinefleisch ohne Verzögerung. Sie wird Sie mit ihrem aromatischen Duft und ihrem delikaten Geschmack begeistern. Das bräunlich-rosa Lamm zeigt Ihnen, dass es sich um Fleisch von guter Qualität handelt. Weiße Lammknochen mit einer rosa-blauen Tönung machen das Fleischprodukt selbst für eine unerfahrene Hausfrau zu einem saftigen, gastronomischen Meisterwerk. Rindfleisch mit Schichten aus festem weißem oder cremigem Fett zeigt, dass dies der Kadaver eines gesunden, jungen Tieres ist, das liebevoll gepflegt wurde.

Die Arten von Fleischkategorien sind unterschiedlich. Je höher die Kategorie, desto schmackhafter wird das Essen, das Sie kochen. Und wenn Sie mit Liebe kochen, wird ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem echten Kunstwerk, das Ihre familiären Beziehungen stärkt und in Haushalten viele positive Emotionen hervorruft..

2012 Lustige Bilder zum Thema Fleisch

Gepostet von: Dr. House, 1. Januar 2012 in Bilder
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Zu dieser Zeit arbeitete ich als Leiter der Beschaffungsabteilung in einem Werk für medizinische Geräte. Neben Männern gab es Frauen in der Abteilung - alle waren verheiratet.

Wir lebten zusammen, die Arbeit war umstritten, und es gab keine Mängel bei Humor, Gags und praktischen Witzen. Frauen machten oft Witze über mein Junggesellenleben und wollten wirklich, dass sie endlich einen Job bekommt und gleichzeitig einen Spaziergang bei der Hochzeit macht.

Verfasser der Geschichte: A. Buga


Der Direktor der Anlage war damals Iwan Petrowitsch - ein Mann mit Großbuchstaben, ein harter und anspruchsvoller Mann. Er hasste faule Leute und Faulenzer mit heftigem Hass. Zuerst versuchte er, sie umzubilden, aber es funktionierte nicht - er erschreckte und verbreitete Fäulnis auf schreckliche Weise, und sie hatten Angst vor ihm wie Feuer in der gesamten Anlage.

Sie erschreckten sogar ihre faulen Kinder und erzählten Kannibalengeschichten über Petrowitsch, und Gott selbst befahl den neuen Angestellten, sich vor dem Chef zu fürchten.

Auf diese Weise eingeschüchtert, war Lenka, die gerade einen Job in unserer Abteilung bekommen hatte, überhaupt nicht überrascht, als ein "Joker" ihr sagte, dass es in der Fabrik einen Zeitplan gibt, nach dem alle Frauen des Kollektivs zu einer gesponserten Kollektivfarm gehen, um Kühe zu melken, und dass sie morgen an der Reihe ist.

Sie sagen, dass Petrovich mit dem Vorsitzenden der Kollektivfarm gute Beziehungen hat und unter Ausnutzung der guten Einstellung einen Corvee arrangiert hat. Lenka ist eigentlich ein kämpfendes Mädchen, sie wird nicht beleidigt sein, aber sie war noch nie im Dorf und hat noch nie lebende Kühe gesehen. Aber ich habe es endlich geglaubt, nachdem ich mit Frauen gesprochen hatte, die sich dieses Streichs bereits bewusst waren. Die Vermesserin Zoika riet, nach Stepan zu fahren (so hieß der Ladenbesitzer), sich eine tragbare Melkmaschine und eine Uniform zu holen, und morgen früh würde der Fabrikbus sie zur Kollektivfarm bringen.

Die empörte Lenka kam auf mich zu und gab aufgeregt bekannt - was für eine Schande passiert in unserer Fabrik, dass dies das Mittelalter ist -, während ihre Brust schwankte, leicht angehoben war und mich daran hinderte, mich zu konzentrieren und die Bedeutung der Situation zu verstehen. Ja, welche Brüste Gott ihr gegeben hat, ich hätte solche - die Zeilen aus einem berühmten Lied kamen mir in den Sinn. Ich antwortete, dass ich es nicht wusste, aber wenn es einen Zeitplan gibt, dann muss er erfüllt werden. Lenka hatte nichts zu tun und ging ins Lagerhaus. Styopka - der Typ war kein Miss, er war auch ein Frauenheld, er war sich auch des Witzes bewusst - wir nannten die Melkmaschine eine medizinische Elektropumpe. Er stellte das Gerät auf den Tisch und holte Gummistiefel und Handschuhe für Elektriker heraus. Eine Röntgenschürze fügte nach Überlegung eine Atemschutzmaske und eine medizinische Kappe hinzu,

- Wofür ist das? - Lenka war überrascht.

- Sie gehen nicht zu einer französischen Kosmetikfabrik, sondern zu einer Kollektivfarm - überall gibt es Gülle, und diese Form wird für das ökologische Melken von Kühen übernommen.

Okay, lass es uns anprobieren und eine Röntgenschürze auf Lenka legen.

Lenkas Beine gaben nach.

- Nichts, nichts - Styopa unterstützte sie - aber wenn die Kuh tritt, tut es überhaupt nicht weh.

Lenka wurde wirklich krank. Als die Anpassung abgeschlossen war:

- Nun, jetzt werden wir es mit der Melkmaschine herausfinden, ich werde Ihnen zeigen, wie man Milch saugt - Styopa fuhr fort und schaute sehnsüchtig auf ihre Brüste, lud sie ein, sich auszuziehen und zuerst die Brustwarzen zu behandeln, um in der Praxis zu zeigen, wie die Melkmaschine funktioniert.

Lenka wurde rot - sie erwartete keine solche Wendung und solche Unverschämtheit. Ihr Kampfgeist kehrte zu ihr zurück,

- Zeig dich ", schnappte Lenka, blickte leicht über Styopkas Knie und nahm ihre Mütze vom Kopf und warf sie auf den Tisch. - Ja, - beim Verlassen drehte sich Lenka um, - und vergessen Sie nicht, vor dem Melken zu verarbeiten und eine Kappe aufzusetzen.

Lenka sammelte alle Überreste des Mutes und ging zum Direktor der Anlage, wenn nicht um zu protestieren, dann sagte sie zumindest, dass sie nicht weiß, wie man Kühe melkt.

- Iwan Petrowitsch! - Lenka begann von der Tür des Büros aus, beendete den Satz jedoch nicht und fing unerwartet an zu weinen.

Petrovich, der, wenn etwas nicht faulere Menschen als Frauentränen mag, vom Schreibtisch seines Chefs aufstand, Lenka von der Tür wegnahm, sich setzte, sein weißes gestärktes Taschentuch schob und etwas Wasser in ein Glas goss. Am neugierigsten natürlich, warum diese neue Mitarbeiterin zu ihm geweint hat, aber sie sieht, dass es keinen Sinn macht, bis sie sich beruhigt.

- Ivan Piiitroviiich! - sagt Lenka unter Tränen und Schluchzen, - ich weiß nicht, wie man Kühe melkt.

Petrowitsch ist seit langem ein Chef. Die Leute kamen mit allen möglichen Problemen zu ihm. Er war überhaupt nicht überrascht, als er wusste, dass wir die gesponserte Kollektivfarm ständig unterstützen.

- Nichts - sagt er beruhigend liebevoll - es ist nicht schwer, du wirst es lernen. Mach dir nicht so viele Sorgen.

- Ivan Piiitrovich! - Lenka weint weiter und merkt, dass sie nicht vom Melken wegkommt und ist darüber verärgert. - Ich werde nie lernen, Kühe zu melken.
Petrowitsch rief mich an und sagte: - Da es auf der Kollektivfarm eine so kritische Situation mit Milchmädchen gibt, müssen Sie zuerst Lenka für drei Tage auf Bewährung schicken.

Lenka, die nicht über den Teilzeitjob "Milchmädchen" lächelte, beruhigte sich allmählich, wischte sich die Tränen ab, wurde aber langsam wütend.

- Iwan Petrowitsch! - sagte sie mit unerwartet fester Stimme: - Ich weiß nicht, wie ich mit Brustwarzen umgehen und saugen soll, und ich werde es nicht tun.

- Was, was delatt..., - sagte Petrowitsch stammelnd.

- Ja Ja. Ja, sogar in einer kugelsicheren Weste und in einer dummen Mütze - antwortete Lenka.

Zu diesem Zeitpunkt klingelte das Telefon: "Licht in Sicht", sagte Petrowitsch in den Hörer, was ist das Chaos mit den Milchmädchen dort, missbrauchen Sie nicht unsere guten Beziehungen? "Nachdem Petrovich herausgefunden hatte, dass es keine solche Anfrage gab, grinste er.

- Jetzt ist es klar, - Petrowitsch schnaubte, - keine Bitte. Auch keine Grafiken. Es gibt Joker. Wer, sagen Sie, hat Ihnen von dem Zeitplan erzählt? Es ist aber egal. Wir machen das. - Petrovich ging von Lenka weg und setzte sich auf seinen Stuhl - morgen müssen Sie Leute schicken, um die Güllefarm zu räumen, also schicken Sie zuerst die Joker, und ich werde Ihnen den vierteljährlichen Bonus vorenthalten, wenn Sie nicht wissen, was in der Abteilung vor sich geht. Du kannst gehen.

Zwei Monate später fragte Petrowitsch, wie die junge Milchmagd dort sei:

- Ja, in einem Monat, in dem wir eine Hochzeit haben, ist alles in Ordnung. Petrowitsch sah überrascht auf. Trotzdem gehen Sie zur Buchhaltungsabteilung und erhalten Sie einen vierteljährlichen Bonus. Ja, und vergessen Sie nicht, zur Hochzeit einzuladen.

Die Hochzeit war in vollem Gange und fand in der Natur auf einer gesponserten Kollektivfarm statt. Der Vorsitzende der Kollektivfarm sprach mit einem Glückwunschwort, und als es um das Geschenk ging, wurde eine Kuh mit einem Bogen zum Blick der Jungvermählten und Gäste zu den Klängen einer Blaskapelle gebracht.

Lenkas Wangen fingen an rosa zu werden, ihre Hand drückte meine, ich selbst verstand nicht, ob dies ein Witz oder wahr war.

- Sie können eine Kuh auf der Farm halten, - fuhr der Vorsitzende fort, - Sie müssen nur zum Melken kommen, - die Hochzeit wieherte und klatschte lange, Lenkas Wimperntusche schwamm vor Lachen. Als sich alle beruhigt hatten, ermahnte uns auch Petrowitsch und gab uns die Schlüssel für die neue Wohnung.